Prunes: beneficis i danys per al cos

Les prunes són un dolç preferit de molts adults i nens. Aquest producte no només té un sabor excel·lent, sinó que també té un efecte beneficiós sobre el cos humà, saturant-lo de vitamines i molts macro i microelements.

Què és poda i com es veu

Malgrat l’enorme popularitat d’aquest producte, no tothom sap que el fan a partir d’una pruna negra ordinària. En aquest cas, s'utilitzen amb més freqüència les següents varietats:

• Hongarès.
• Stanley
• Kroman.

Per a la fabricació de prunes utilitzeu només fruites madures. Les prunes s’elaboren amb cura, s’eliminen les espatlles i les immadures, es netegen i s’assequen. En aquest cas, es permet l’ús de fruites amb o sense os.

Les prunes d’alta qualitat estan pintades d’un color negre saturat i tenen un brillantor característic d’aquest producte. Aquest tipus de fruita seca difereix en la mida de la fruita de la qual s'elabora. Després de l’assecat, el drenatge es redueix de mida i volum. La superfície de la pruna s’arruga, però conserva la seva suavitat.

Composició i contingut en calories

La composició de les prunes inclou molts components que són necessaris per al funcionament normal del cos humà. Aquests fruits secs contenen:

• Beta-carotè.
• Tiamina.
• Riboflavina.
• Niacina.
• Àcids pantotènics, fòlics i ascòrbics.
• Piridoxina.
• Tocoferol.
• Potassi
• Clor
• Calci
• Fòsfor
• Sodi.
• Magnesi
• Planxa
• Zinc
• Manganès
• Seleni.
• Coure.

Degut a la seva rica composició, les prunes es consideren un dels productes més útils que ajudaran no només a saturar el cos amb les vitamines que falten, sinó que també ajudaran en el tractament de malalties greus. A més, 100 g de prunes només contenen 239 calories. Això permet incloure-ho al menú diari, fins i tot aquelles persones que s’adhereixen a una dieta per baixar de pes.

Quin és l’ús de les prunes

Molts estudis han confirmat les propietats beneficioses de les prunes. Els experts asseguren que aquests fruits secs poden tenir un efecte beneficiós en el treball de molts òrgans interns, inclosos els ronyons i el fetge.

La rica composició de prunes proporciona un efecte positiu en el funcionament del sistema cardiovascular, ajuda a augmentar la immunitat i prevé l’envelliment prematur de tot l’organisme. A més, l’ús regular d’aquests fruits secs pot millorar l’estat de la pell de tot el cos, evitar el desenvolupament de càries i augmentar l’eficiència.

Per a dones

Segons molts terapeutes, les prunes són un producte indispensable per al funcionament normal del cos femení. Ajudarà a fer front a molts problemes:

• estats depressius;
• augment de la irritabilitat;
• ansietat
• insomni.

A més, l’ús regular d’aquests fruits secs ajudarà a totes les dones:

1. Mantenir l’aspecte atractiu a qualsevol edat.La rica composició de prunes retarda l’envelliment de la pell, restablint la seva fermesa, elasticitat i suavitat.
2. Desfer-se dels quilos de més. La composició de les prunes inclou un gran nombre d’antioxidants i àcids orgànics, que contribueixen a la pèrdua de pes.
3. Prevenir el desenvolupament del càncer. El consum regular d’una petita quantitat de prunes és una de les formes naturals més efectives i naturals d’evitar el desenvolupament del càncer.

Per als homes

Aquests fruits secs no són menys beneficiosos per al cos masculí. L’ús sistemàtic de les prunes pot evitar el desenvolupament de processos patològics que tinguin un efecte negatiu sobre la potència. A més, un home que té un menú diari amb prunes és molt menys probable que tingui problemes com:

• deficiència de vitamines;
• pèrdua de força;
• baixa testosterona al cos;
• malalties del sistema genitourinari.

Durant l’embaràs

Durant l’embaràs, els experts no només no prohibeixen, sinó que també recomanen que s’inclogui prunes a la dieta diària. Aquests fruits secs ajuden a una dona embarassada a fer front a molts problemes, inclosos:

• toxicosi severa;
• restrenyiment freqüent;
• inflor de les extremitats;
• baixa immunitat;
• deficiència de vitamines;
• baixa hemoglobina a la sang.

En el moment de la lactància

Però el període postpart implica un abandó temporal o complet de l’ús de les prunes, sempre que el lactant estigui alletat. Els pediatres permeten que les mares joves comencin a introduir fruits secs a la seva dieta només després que el nen arribi als dos mesos d’edat. En aquest cas, s’han d’observar totes les restriccions i controlar l’estat del nen.

En cas de reaccions al·lèrgiques o d’altres indesitjables en el nadó, heu de demanar immediatament l’assessorament del pediatre local i abandonar completament l’ús de fruits secs.

Per a nens

Molts pediatres parlen dels beneficis de les prunes per als nens. És capaç d’influir de forma beneficiosa sobre el cos en creixement del nadó, contribuint a:

• eliminació ràpida de toxines;
• disminució del colesterol en sang;
• normalització de la circulació sanguínia;
• accelerar el metabolisme;
• desenvolupament adequat;
• creixement actiu;
• augmentar la immunitat.

És possible menjar prunes tot baixant pes

Les dones que busquen perdre uns quants quilos de més estan interessades en la pregunta: és possible menjar aquests fruits secs durant la dieta. Els nutricionistes experimentats defensen que no els heu d’excloure completament de la dieta diària. Tot i així, haureu de limitar-ne l’ús.

La composició rica de les prunes pot tenir un efecte beneficiós sobre el cos d’una dona que segueix una dieta. Ell ajudarà:

1. Satura el cos amb totes les vitamines, micro i macro elements necessaris.
2. Eliminar l'excés de greix, que és possible a causa del contingut de fruits secs en una gran quantitat de fibra.
3. Prevenir el desenvolupament de processos patològics al tracte gastrointestinal.
4. Eviteu l’acumulació de colesterol dolent, que és important quan s’intenta baixar de pes.
5. Eviteu un fort augment del sucre en sang.
6. Elimineu totes les toxines i toxines acumulades.

Tenint en compte totes les característiques dels efectes de les prunes sobre el cos humà, no haureu d’abandonar el seu ús durant la dieta. No provocarà augment de pes amb un ús raonable i, fins i tot, ajudarà a reduir-lo.

Prunes en medicina

Les prunes són un dels pocs productes que poden millorar l'efecte dels fàrmacs i contribuir a una recuperació completa del tractament de moltes malalties. Els terapeutes aconsellen l’ús regular d’aquests fruits secs a les persones que pateixen:

• d’algunes malalties del sistema cardiovascular;
• estrès freqüent;
• fatiga constant i baix rendiment;
• urolitiosi;
• alta acidesa;
• augment constant de la pressió arterial;
• algunes malalties del tracte gastrointestinal.

A més, els fruits secs s’utilitzen en el tractament i la prevenció de patologies de deficiència de vitamines, gota, ronyons i fetge.

Amb diabetis

Els terapeutes no prohibeixen l’ús de prunes per a pacients que pateixen diabetis. Tot i això, la norma diària admissible només pot ser calculada pel metge que estigui familiaritzat amb les característiques del curs de la malaltia, les patologies concomitants i l’estat general de la persona.

En la quantitat adequada, les prunes poden afectar positivament el cos del diabètic, evitar un fort augment del sucre en la sang, saturar-se de la quantitat necessària de nutrients, aturar el desenvolupament de moltes malalties perilloses i millorar el sistema immune.

Important: índex glicèmic de pruna - 40 unitats.

Amb pancreatitis

Per als pacients que pateixen pancreatitis, els gastroenteròlegs no recomanen la introducció de prunes al menú diari sense prèviament consultar amb el seu metge. No es pot utilitzar tots els pacients i només en quantitats limitades.

Els experts asseguren que, en alguns casos, aquests fruits secs poden ajudar a fer front a símptomes desagradables de la malaltia, eliminar la inflamació i fins i tot eliminar totes les toxines acumulades del cos. Al mateix temps, en altres pacients, un estat general pot empitjorar.

Amb gastritis

Durant el curs agut de la malaltia o l’agudització de la seva forma crònica, les prunes, com totes les altres fruites seques, haurien d’estar totalment excloses de la dieta diària. En cas contrari, aquest producte causarà irritació de les mucoses, augmentarà els símptomes i empitjorarà l’estat general.

Tot i això, els gastroenteròlegs no recomanen als seus pacients que abandonin completament l’ús d’aquest producte útil. Els experts recomanen començar a entrar al menú principal després de la recuperació i restauració completes de totes les funcions del tracte gastrointestinal. Les prunes ajudaran a recuperar-se després d’una malaltia i a reforçar el cos.

Pels intestins

Les prunes es consideren un producte indispensable per als problemes amb els intestins. El consum regular d’aquests fruits secs ajudarà a resoldre el problema amb restrenyiment d’una vegada per totes. A més, les prunes s’utilitzen per netejar els intestins quan el cos humà pateix una manca de fruita fresca.

Per al restrenyiment

Molts terapeutes aconsellen prunes a aquells pacients que pateixen restrenyiment. El consum regular d’aquests fruits secs ajudarà a desfer-se d’aquest problema completament. Al mateix temps, es permet utilitzar-lo fins i tot per a dones embarassades i nens que han complert l'edat de sis mesos.

Amb gota

Durant una agreujament d'una malaltia com la gota, els experts aconsellen als seus pacients que excloguin les prunes de la dieta diària. El seu ús només es permet després de la normalització de la malaltia, l’eliminació completa dels símptomes i l’aparició de remissió greu. Durant aquest període, les podes ajudaran a una persona a saturar el cos amb substàncies útils, vitamines, micro i macro elements, que ajudaran a recuperar-se després d’una agreujament d’aquesta greu malaltia.

Pel fetge

Aquests fruits secs es convertiran en un producte indispensable en aquelles situacions quan sigui necessari per restaurar el fetge. Les prunes ajudaran a netejar aquest òrgan vital de toxines acumulades i microorganismes perillosos, a reduir la càrrega general i a millorar el benestar humà.

Amb hemorroides

Gràcies als components nitrogenats, adobats i pectines que formen prunes, no només ajuda a prevenir hemorroides, sinó a curar-la.

Amb colecistitis

La dieta amb el desenvolupament d’agudització o agreujament de la colecistitis crònica implica un rebuig complet de molts productes. Aquests inclouen les prunes.

Receptes de medicina tradicional basades en pruna

Hi ha moltes receptes populars que inclouen prunes. No obstant això, es consideren els més populars els següents:

Proteïnes i cahors beuen per augmentar la immunitat

Aquesta eina garanteix un augment de força i energia al matí, ajudarà a afrontar l’ansietat.

Per preparar-lo necessitareu:

• 250 g de prunes.
• 0,5 l de cahors de qualitat.
• 5 trossos de pebre negre.
• 1 fulla de llorer.
• Una mica de clau.

Per preparar aquesta beguda, heu de posar els cahors amb prunes en un bol petit, cobrir-ho amb una tapa transparent i escalfar a foc lent fins que apareguin gotes a la tapa. Després d'això, s'ha de retirar la paella del foc, afegir-hi pebre, llorer, grans i deixar refredar. Beveu una copa al matí després d’un àpat per 2-3 cullerades.

Tractament de blat de moro

Una compresa de prunes ajudarà a guarir blat de moro. Per preparar-lo, només necessitareu alguns ingredients que trobareu a cada cuina:

• Una petita quantitat de llet.
• Prunes

Les prunes sense llavors han de bullir-se en una petita quantitat de llet i aplicar-les als blats de moro.

Netejador intestinal

Un remei popular de prunes, espinacs i malucs ajudarà a netejar els intestins.

Per preparar-lo necessitareu:

• 2 l d’aigua depurada.
• 50 g d'escorça de fajol.
• 300 g de prunes fresques de qualitat.
• Xarop de rosehip de 250 ml.

L’escorça i les prunes s’han de bullir durant 25 minuts, tancant la paella amb una tapa. Passat el temps especificat, afegiu-hi l’almívar de rosassa i deixeu-ho al foc uns 5-10 minuts més. S’ha d’infusar el medicament durant 6 hores, i després colar.

Prendre el medicament ha de ser durant 12 dies al mateix temps per mig got.

Prunes en cosmetologia

A causa de la seva composició única, les prunes s’utilitzen sovint per fer cosmètics casolans. Aquest producte és capaç de restaurar la salut i la brillantor del cabell, netejar i reduir els porus de la cara, millorar l’aspecte i l’estat de la pell i fins i tot aturar el desenvolupament de processos inflamatoris a la pell.

Hi ha moltes receptes que ajudaran a preservar la bellesa i la joventut, que inclouen prunes, però són molt populars:

Màscara per a pells massa sensibles

Per preparar aquesta màscara, heu de barrejar 1 pruna picada amb 1 culleradeta de farina i 0,5 culleradetes de mel. La barreja resultant s’ha d’aplicar a la pell neta, remullar-la durant 20 minuts i esbandir amb aigua tèbia.

Màscara nutritiva

S’han de barrejar bé 10 g de puré de pruna, 20 g de iogurt i 10 g de segó, després aplicar-se a la cara i deixar-ho reposar no més de 15 minuts. S'ha de rentar la màscara amb aigua freda.

Màscara per erupcions cutànies

S'han de barrejar 4 prunes triturades amb 20 g de midó. La barreja resultant s’ha d’aplicar a zones problemàtiques de la pell i no aguantar més de 25 minuts. Esbandiu la màscara amb aigua freda.

Per a pells normals o seques

S’han de barrejar 10 g de prunes triturades amb la mateixa quantitat de mantega, 5 g de mel i 1 rovell de pollastre. S’ha d’aplicar bé la barreja a la cara, reposar 30 minuts i esbandir.

Màscara de quallada

Aquesta eina és adequada per a propietaris de pell normal. Per preparar-lo, barregeu prunes triturades i formatge cottage a parts iguals. La barreja resultant s’ha de mantenir a la pell durant 20-30 minuts, i després esbandir amb aigua corrent.

Màscara per a pell greixosa

Cal barrejar 1 part de pruna triturada amb 1 part de proteïna batuda, aplicar la barreja a la pell i rentar-los al cap de 15 a 20 minuts. És millor utilitzar aigua amb temperatura còmoda per al rentat i negar-vos a utilitzar la crema després d’aquest procediment.

Els cosmetòlegs experimentats recomanen fortament la revisió de qualsevol reacció al·lèrgica sobre tots els productes naturals per a la cura. En cas d’envermelliment, erupció, picor, inflor, ardor o altres símptomes desagradables, haureu de negar-vos a utilitzar aquesta o aquella màscara, començar a prendre antihistamínics i demanar consell a un al·lergòleg.

Danys i contraindicacions

Tot i les moltes propietats útils, aquest producte pot perjudicar el cos, però només si l’utilitza de forma incorrecta i ignora les contraindicacions:

1. Els experts aconsellen limitar l’ús de les prunes a pacients que pateixen obesitat greu i diabetis. En aquests casos, el consum excessiu d’aquests fruits secs pot provocar conseqüències indesitjables i causarà més mal al cos humà que bo.
2. A més, els metges aconsellen abandonar completament l’ús de les prunes durant la lactància, i també no donar aquests fruits secs als nens que no han complert l’edat de sis mesos.

Podria haver-hi al·lèrgia a les prunes
Una reacció al·lèrgica pot ser provocada per absolutament qualsevol producte. Tot i això, les prunes no es consideren perilloses, perquè les reaccions negatives del cos es produeixen extremadament poques vegades.

En el cas d’aquests fruits secs, es poden produir al·lèrgies en forma d’erupció, enrogiment, picor i, en alguns casos, inflor i febre intenses. La manifestació dels primers símptomes d’al·lèrgia a la poda implica un rebuig complet a l’ús d’aquest producte, prenent antihistamínics i consultant un especialista.

Com triar i emmagatzemar les prunes

L’adquisició de prunes de qualitat pot ser una tasca desagradable, especialment per a qui compra per primera vegada aquests fruits secs. Per triar aquest producte, heu de seguir unes regles simples:

1. Tasta-ho. És millor negar-se a comprar prunes en supermercats i botigues. Només al mercat podeu tastar-lo i assegurar-vos que no hi ha amargor. Les prunes de qualitat han de ser dolces i amargades.
2. Fixeu-vos en el color dels fruits secs. Les prunes d’alta qualitat s’han de pintar de negre. Una altra ombra d’aquest producte suggereix que no val la pena comprar.
3. Dóna preferència a les prunes amb fosses. D’aquesta manera es garanteix que hi hagi tots els nutrients que hi ha a l’aigüera.

Després d’haver comprat prunes d’alta qualitat, hauríeu de tenir cura del seu correcte emmagatzematge. Per conservar tots els nutrients i evitar el malbaratament del producte, aquests fruits secs s’han d’emmagatzemar en un recipient net i hermètic (pot estar en una caixa). Al mateix temps, els envasos amb prunes s’han de col·locar en un lloc fresc i sec sense accés a la llum solar.

Com fer prunes a casa

Per preparar prunes a casa, necessitareu molt temps lliure, paciència i, per descomptat, prunes de la varietat adequada. La fabricació d’aquests fruits secs comença amb la preparació dels fruits:

1. Els fruits de la pruna s’han d’ordenar, rentar a fons i separar de les llavors.
2. Les prunes purificades necessiten un blanqueig en aigua depurada amb l'addició d'una petita quantitat de soda. Blanquejar les fruites durant 30 segons.
3. El rentat és el següent pas per preparar les prunes. Esbandiu bé les fruites amb aigua corrent tèbia, rentant la soda sobrant.
4. Escorregut i assecat de refrigeració.

La forma més popular d’assecar les prunes a casa és l’assecat al forn. Consta de 3 etapes i té una durada mínima de 6 hores:

1. La primera etapa consisteix en assecar la fruita durant 3 hores. Al mateix temps, la temperatura al forn ha de ser estable i ser de 55 graus centígrads. Passat el temps especificat, cada drenatge s’ha de girar a l’altra banda i deixar-lo refredar completament.
2. Durant la segona etapa, les prunes s’han d’assecar durant 3 hores més a una temperatura de 70 graus centígrads.
3. Després de refredar-se completament, podeu procedir a l’etapa final d’assecat, que triga 30 minuts. En aquest cas, la temperatura al forn s’ha d’augmentar fins a 100 graus centígrads.

Què puc cuinar de prunes: receptes

Per les seves propietats beneficioses, la poda és un dels productes més populars i s'utilitza per preparar diversos plats.

Amanida

Un dels aperitius més populars és l’amanida de poda i remolatxa. Per preparar-lo necessitareu:

• Remolatxa.
• Prunes
• Nous
• Alls.
• Cebollet.
• Oli d’oliva.
• Suc de llimona

S'han d'abocar 150 g de prunes amb aigua tèbia neta i deixar-les durant 30 minuts. Durant aquest temps, cal picar o ratllar finament 300 grams de remolatxa bullida en una ratlladora gruixuda, afegir-hi 10 trossos de nous trossejats, 1 gra d'all i pruna picada. L’amanida s’ha de condimentar amb suc de llimona, oli d’oliva, espècies i sal, posar-la en un bol d’amanida i guarnir amb cebes verdes.

Sopa

Les prunes també s'utilitzen per cuinar primers plats. Extremadament saborós resulta ser una sopa de peix amb prunes. Per preparar-lo necessitareu:

• Filet de peix.
• Prunes
• Pèsols verds.
• La patata.
• Pastanagues
• La ceba.
• Julivert
• Espècies.

Coure el brou de 0,5 kg de peix, afegir-hi 150 g de prunes i patates picades, 100 g de pastanagues i herbes. Bulliu la sopa de peix durant 10 minuts més, salteu-la, guarniu-la amb julivert i serviu-la.

Les prunes també s'utilitzen per a la preparació de plats de carn i rebosteria. No són menys populars les begudes d’aquests fruits secs.

Com cuinar compota de pruna

Una de les begudes més saludables que es poden preparar a casa es mereix una consideració de compota de pruna amb l'addició de panses i albercocs secs.

Per preparar-lo necessitareu:

• 100 g de prunes de qualitat.
• 50 g d'albercocs secs.
• 50 g de panses.
• 50–70 g de sucre.
• 3,5 tasses d’aigua depurada.

Col·loqueu les prunes rentades en un bol esmaltat, afegiu-hi sucre, aboqueu-hi aigua preescalfat i deixeu-ho bullir no més de 15 minuts. Passat el temps indicat, afegiu els fruits secs restants, deixeu-ho bullir uns 5-10 minuts més i deixeu-ho refredar. La compota refredada s’ha de filtrar, abocar-la en un pot de vidre o carafa i guardar-la a la nevera.

Com menjar prunes

Per tal que la poda mostri totes les seves propietats útils, s’ha de menjar correctament. Al consumir 5 trossos de pruna cada dia, una persona podrà lliurar-se de problemes com:

• trastorns del tracte gastrointestinal;
• sobrepès;
• alteracions en el treball del sistema cardiovascular;
• osteoporosi;
• restrenyiment persistent;
• deteriorada funció renal;
• deficiència visual;
• deficiència de vitamines;
• envelliment prematur;
• disminució de la immunitat;
• alteracions en el treball del sistema nerviós;
• impotència.

Puc menjar a l'estómac buit i a la nit

Els experts asseguren que podeu menjar aquests fruits secs a qualsevol hora del dia. Tot i això, cal tenir en compte la finalitat per a la qual s’utilitzen. Si una persona té un problema amb restrenyiment, les podes menjades a l'estómac buit ajudaran a afrontar-lo. I per a aquelles persones que vulguin desfer-se d’uns quilos de més, els nutricionistes recomanen menjar aquestes fruites seques en lloc de sopar. El principal és no menjar prunes abans d’anar a dormir.

Quant es pot menjar al dia

Els metges diuen que la norma diària de les prunes per a un adult és de 100 g - això és d’uns 8-12 unitats. Aquesta quantitat s’ha de dividir en 3 racions i menjar al llarg del dia amb pauses. Tot i això, no hem d’oblidar que el cos de cada persona té les seves pròpies característiques i pot respondre de manera diferent a les substàncies que es troben en aquests fruits secs. Per tant, es recomana començar a introduir-lo a la dieta diària amb una porció, augmentant gradualment la seva quantitat.

Haig de rentar-me abans de l’ús

Esbandiu bé les prunes abans de l’ús. Cal fer-ho en diverses etapes:

1. Les prunes comprades s’han de col·locar en un recipient, abocar aigua bullent i deixar-ho 15-20 minuts.
2. Passat el temps indicat, s’ha de drenar l’aigua i s’ha de rentar bé els fruits secs sota l’aigua corrent.

Els metges diuen que fins i tot s’han de rentar les prunes que es preparaven a casa. D’aquesta manera s’evitarà l’entrada de bacteris nocius al cos humà.

Fets interessants sobre les prunes

Molta gent sap sobre les sorprenents propietats de les prunes per tenir un efecte beneficiós sobre el cos humà, però no tothom ho sap:

1. Les prunes prevenen la càries dental i malalties de la cavitat oral. Aquest fet va ser confirmat pels científics.
2. Fins al segle VI aC, la gent no coneixia només l'existència de les prunes, sinó també la sèquia a partir de la qual es va fer. Va ser durant aquest període que les persones van començar a conrear varietats adequades per a la preparació d’aquests fruits secs.
3. En temps de la Rússia tsarista, les prunes només estaven disponibles per als reis, els seus nobles i els líders militars. Els representants d’altres segments de la població no van menjar aquests fruits secs.
4. 2 llegendes expliquen sobre com va aparèixer la pruna a Europa. Un d’ells diu que els pruneixos van ser portats per Alexandre el Gran com a valuós trofeu. Una altra llegenda diu que les pruneres van ser lliurades a Roma per la gran ira i es van estendre per tot el món.
5. Un fet interessant és que avui dia no se sap qui va decidir primer assecar la fruita de la pruna i va inventar les prunes.

La pruna és un dels dolços més útils, i el seu ús regular ajudarà tota persona a desfer-se de molts problemes de salut. El principal és seguir les recomanacions dels especialistes, no superar la norma diària i no ignorar les contraindicacions.

Foto de poda