Pistaches: beneficis i danys per al cos

Hi ha un nombre considerable de productes que ajuden a una persona a sentir-se més alerta i alegre. Per exemple, es tracta de festucs batejats amb el "nou feliç" a causa de propietats especials que afecten positivament el cos. Els fruits secs són molt petits, tenen un color grisós, un nucli verdós, estan recoberts d’una closca dura i tenen un sabor únic.

Com i on creixen els pistatxos

El pistatxo és el parent més proper als anacards, creix en zones amb altes temperatures de l’aire i adora un clima àrid. Les plantes són comunes a la part nord-oest del continent africà, a l'Orient Mitjà, a Síria i a l'Iran. Els pistolets també es poden trobar a Amèrica Central, en algunes zones de Tadjikistan, Turkmenistan, Uzbekistan i Kirguizistan. Cultiven fruits secs a l'oest i al sud d'Europa, així com a Turquia. En estat salvatge, la planta es propaga amb llavors o sobrecàrregues, si parlem de l’ambient artificial, llavors els pistatxos es conreen a partir d’esqueixos.

Els arbres se senten bé en sòls rics en calci, cosa que estimula el seu creixement. L’alçada de les plantes de mitjana no supera els 6 m, tenen una corona densa i bastant baixa. Les flors comencen a aparèixer a mitjans de la primavera i els cultius es poden collir a principis de tardor. Els pistatxos són una cultura a llarg termini, els arbres poden viure fins a 400 anys. Per exemple, a la ciutat de Samarcanda, creix un arbre que ja té 500 anys. Tot i que els festucs prefereixen la calor i la llum, poden suportar temperatures bastant baixes, arribant a –25 ºC. En un moment en què s’havien de collir arbres a mà, el procediment de recol·lecció es feia a la nit. La raó d'això és que, sota la influència del sol, s'alliberen olis essencials tòxics del fullatge. Avui, per descomptat, aquests problemes no interfereixen amb la collita de fruita a la tarda, ja que hi ha màquines especials per a aquest propòsit.

Espècie

Hi ha aproximadament 20 tipus de festucs, en són alguns:

1. L’autèntic. Un dels tipus més populars de festucs. Té fruites grans i delicioses. Hàbitat - Àsia Central, Afganistan, Iran, Caucas, Mediterrani, EUA.
2. Duplicar. També se l’anomena pistatx salvatge, arbre de keva i trementina, o falsa botiga. Hàbitat - Crimea, Caucas, Transcaucàsia, Àsia Menor. L’arbre normalment suporta temperatures baixes, però prefereix un clima calent.
3. Xinès L’hàbitat és el nord de la Xina. Les espècies resistents al gel es solen utilitzar com a estoc per a capriciosos tipus de festucs.
4. Americà També es diu mexicà. Lloc de creixement: EUA i Mèxic.
5. Màstic. Un altre nom és màstic. El lloc de creixement és el Mediterrani. S'utilitza per obtenir resina, que s'utilitza àmpliament en la medicina tradicional i la producció de pintura i vernís.
6. Terpentina. El lloc de creixement és el Mediterrani. Els fruits petits de color vermell durant la maduració s’omplen de color negre.La planta s'utilitza per produir trementina, i es fan diversos plats amb els grans.

Composició i contingut en calories

Els pistatxos són un producte molt nutritiu que conté un gran nombre de vitamines i minerals importants que donen suport a la salut de tot el cos, des de la pell fins als intestins. Val la pena assenyalar que els festucs tenen una quantitat elevada de calories i poden afegir uns quilos de més, per la qual cosa heu d’anar amb compte al menjar, sobretot si us preocupa el vostre pes. Però tot i així, els beneficis del producte superen amb escreix els possibles efectes adversos.

100 g de producte contenen:

• Calories: 572.
• Proteïnes - 21,1 g.
• Greixos - 45,8 g
• Hidrats de carboni - 18 g.
• Fibra: 10,3 g.
• Vitamina A - 260 UI.
• Vitamina E - 1,8 mg.
• Vitamina K - 3,2 mcg.
• Tiamina - 0,8 mg.
• Vitamina B6 - 1,5 mg.
• Colina - 70 mg.
• Calci - 110 mg.
• Planxa - 4 mg.
• Fòsfor - 480 mg.
• Magnesi - 120 mg.
• Potassi - 1040 mg.
• Zinc - 2,5 mg.
• Coure - 1,5 mg.
• Manganès -1,3 mg.
• Seleni - 9 mcg.

Per a què serveixen els festucs?

Prestació general

1. Mantenir la salut dels vasos sanguinis. Hi pot haver moltes raons per a la pressió arterial alta. Un d’ells és la pèrdua d’elasticitat dels vasos sanguinis. Els pistatxos ajuden a controlar la pressió arterial reduint la rigidesa dels vasos sanguinis, cosa que els permet expandir-se millor i ser més elàstics. La composició dels festucs conté l’aminoàcid L-arginina, que afavoreix la vasodilatació dels vasos sanguinis, així com d’altres substàncies que milloren la seva salut. Els pistatxos redueixen el risc de desenvolupar aterosclerosi.
2. Estabilitzar la glucosa en sang. Tot i que els festucs contenen una quantitat moderada d’hidrats de carboni, això és suficient per afectar l’absorció de glucosa. El producte conté moltes proteïnes, greixos i fibra, substàncies que alenteixen l’absorció de glucosa i la resposta del cos a la insulina. A més, hi ha molts antioxidants en els festucs que donen suport al treball de les cèl·lules pancreàtiques que produeixen insulina.
3. Enforteix la salut cardíaca. No tothom ho sap, però els greixos poden suportar la salut del cor, sobretot quan es tracta de greixos insaturats. Els pistatxos són rics en greixos monoinsaturats i poliinsaturats, que ajuden a regular el colesterol LDL i a millorar la salut en general. La presència d’esterols vegetals i nombrosos antioxidants en el producte també ajuda a mantenir la salut del cor.
4. Mantenir la salut ocular. La degeneració macular relacionada amb l’edat afecta milions de persones a tot el món i en alguns casos condueix a la ceguesa completa. La luteïna i la zeaxantina són antioxidants carotenoides que poden reduir significativament el risc d'aparició i desenvolupament d'aquesta malaltia. Els pistatxos són rics en aquests antioxidants, per tant, el seu ús regular ajudarà a mantenir la salut dels ulls durant molt de temps.
5. Ajuda en el treball dels intestins. Els pistatxos són rics en fibra soluble, cosa que ajuda als intestins a fer front a la seva tasca, cosa que, al seu torn, redueix els factors de risc per al desenvolupament de malalties com el càncer, úlceres d’estómac i altres.
6. Mantenir la salut de la pell. Una causa molt freqüent de l’envelliment precoç de la pell és l’exposició excessiva a la radiació ultraviolada. Els pistatxos contenen vitamina E, que és una de les millors per mantenir una pell sana. La vitamina E reflecteix part de la radiació ultraviolada, ajudant també a reduir els danys a la pell.
7. Mantenir un sistema nerviós saludable. Els pistatxos són rics en vitamina B6, que ajuda al cos a mantenir el metabolisme de les proteïnes. El metabolisme proteic afecta la formació de la beina de mielina, que interacciona amb les fibres nervioses. Aquesta closca proporciona el pas d’impulsos elèctrics al llarg dels nervis.
8. Augmenta el desig sexual. De vegades el motiu del baix desig sexual pot ser la manca de greix en la dieta.La testosterona és el principal determinant de l’impulsió sexual i, per a la seva producció al cos, hi ha d’haver una quantitat suficient de greix i colesterol. Cal destacar que el seleni i el zinc, substàncies que també es troben als pistatxos, ajuden a produir testosterona.
9. Reduir el risc de desenvolupar càncer de pell. En molts casos, la causa del càncer de pell és l’exposició excessiva al sol, que provoca mutacions a les cèl·lules de la pell. Els pistatxos contenen vitamina E, que bloqueja la penetració de rajos ultraviolats nocius a la pell. També ajuda a protegir les membranes cel·lulars de la radiació ultraviolada i de la deshidratació, millorant la salut de les cèl·lules.
10. Mantenir el cabell sa. Per mantenir un cabell sa, el cos necessita un subministrament constant de vitamines i minerals. Els més importants són la vitamina E i la biotina. Els pistatxos contenen tant aquests nutrients, com l'aminoàcid L-arginina, que millora la circulació sanguínia, inclosa a la zona del cap. Una causa freqüent de pèrdua de cabell és la mala circulació sanguínia cap als fol·licles pilosos, cosa que pot provocar una pèrdua de nutrients per al cabell.
11. Ric en antioxidants. Els antioxidants tenen un paper molt important a la vida humana, ja que protegeixen el cos de les substàncies adverses amb les quals interacciona diàriament. Els pistatxos són una excel·lent font natural d’antioxidants juntament amb altres fitoquímics com la vitamina E o els carotens, que ajuden en la lluita contra els radicals lliures i els efectes secundaris associats a aquests. En eliminar els radicals tòxics sense oxigen del cos, els festucs redueixen el risc de desenvolupar càncer i també reforcen el sistema immune.

Per a dones

Tot i que les fruites de pistatxo tenen moltes calories, són recomanades per a les dones que volen desfer-se dels quilos addicionals. Els fruits secs també enforteixen el múscul cardíac i normalitzen el sistema circulatori, que ajuda a rejovenir el cos. Els pistatxos mantenen les ungles i els cabells saludables i, fins i tot, suavitzen les arrugues poc profundes. L’oli de pistatxo té propietats antiinflamatòries, curatives i blanquejadores. S'utilitza en el camp de la cosmetologia, ajuda a eliminar taques d'edat, pigues i lluita d'arrugues.

Per als homes

Molts experts asseguren que els pistatxos han de ser inclosos en la dieta diària de tots els homes. La raó principal és que aquest producte té efectes beneficiosos sobre la potència masculina. Una disminució de les hormones en el cos a una edat jove condueix a la interrupció del sistema reproductor. Les causes d’aquesta afecció poden ser diferents, partint d’un estil de vida sedentari i acabant amb una alimentació inadequada. Sovint això comporta una disminució del desig sexual, mentre que pocs decideixen consultar a un especialista en aquest tema i es dediquen a l’automedicació. Per descomptat, els festucs no són una panacea i tampoc són capaços de resoldre totalment aquest problema, però alhora ajudaran a restaurar la força masculina i tenen un efecte beneficiós sobre la potència i l’activitat sexual.

També és important tenir en compte que els fruits secs milloren la qualitat dels espermatozoides, augmentant la seva viabilitat, de manera que les possibilitats de paternitat potencial augmentaran significativament.

Durant l’embaràs

Els pistatxos són útils per a la mare expectant, ja que omplen el cos amb ferro i s’enriqueixen amb calci. Les fruites crues es consideren les més útils, ja que milloren amb més eficàcia els indicadors de salut materna i infantil.

Un altre avantatge d’utilitzar pistatxos durant l’embaràs és que el producte ajuda a reduir la manifestació de toxicosi, cosa que pot causar greus molèsties a la dona. Els pistatxos també faciliten l’estat general del cos i donen suport al funcionament normal del fetge. L’únic que val la pena prestar atenció és l’alt contingut en calories del producte, que pot afectar el pes corporal. Durant l’embaràs, podeu menjar fins a 15 fruits secs al dia.

En el moment de la lactància

No hi ha una resposta definitiva a la pregunta: és possible utilitzar pistatxos durant la lactància? Hi ha qui diu que aquest producte té efectes beneficiosos sobre la llet materna i, a més, reforça i tonifica el cos. Altres diuen que els festucs poden causar al·lèrgies, per la qual cosa estan prohibits des del període postpart. En qualsevol cas, cal recordar que l’estómac del nounat encara no està adaptat a aliments greus i no és capaç d’absorbir algunes substàncies, és per això que es produeixen reaccions al·lèrgiques. Per regla general, en aquests casos, el nen té una erupció a les galtes.

Al mateix temps, els experts aconsellen no renunciar del tot al pistatxos, el més important és limitar el seu consum fins als 7-8 mesos. A aquesta edat, el cos del nen ja pot absorbir adequadament aquest producte. Cal començar per petites porcions. Cal introduir el producte per etapes, vigilant amb atenció la reacció del nen. En cas d’erupció o enrogiment: cal excloure els festucs del menú i consultar un metge sobre això.

Per a nens

Els pistatxos també són útils per als nens, però només si s’observa la mesura del consum, es té en compte l’edat del nen. El període més adequat per incloure els fruits secs en la dieta infantil és de 3 anys. Arribats a aquest punt, els òrgans responsables de la digestió ja contindran enzims destinats a digerir fruits secs.

En el primer pas, no s’ha de donar més d’una quarta part de la nous, i és millor que el producte sigui un ingredient en algun postre. Feu servir el producte abans de dinar, de manera que en cas de símptomes pugueu notar-los. En cas d'efectes secundaris lleus, cal consultar un especialista. Si el nen té tendència a al·lèrgies, no es recomana acostumar-lo als pistatxos fins als 5 anys.

En perdre pes

Tot i que els festucs són rics en greixos vegetals, la majoria són insaturats. Al mateix temps, no contenen menys quantitat de proteïnes i fibra. Aquest producte té efectes beneficiosos sobre l’organisme, mentre que no provoca respostes a la insulina i no converteix l’excés de calories en greixos subcutanis. Els pistatxos tenen un índex glicèmic baix.

Els fruits secs de pistatxo són una bona font d’hidrats de carboni complexos que el cos necessita recuperar, sobretot durant una dieta esgotadora. Els hidrats de carboni complexos solen descompondre's durant molt de temps, de manera que mantenen una sensació de plenitud durant molt de temps, eliminant els atacs de fam durant tot el dia. Els pistatxos són una excel·lent alternativa a les galetes, a la xocolata i a les llavors de gira-sol, és a dir, aquells aliments que sovint es fan més atractius durant el dejuni sever. Els fruits secs es recomana per a tots els que segueixen una dieta estricta. Us permetran resistir durant molt més temps a un escàs menú, a més de saturar-vos d’energia i protegir-vos dels estats depressius.

Són útils els pistatxos salats i fregits?

El nivell d’utilitat dels festucs depèn en gran mesura del tipus en què s’utilitzin, els fruits secs frescos i no processats es consideren els més útils. De més saborós, però menys sa: pistatxos salats i torrats. De fet, qualsevol processament del producte eliminarà algunes de les seves propietats beneficioses. Per exemple, si el producte conté molta sal, això pot tenir un efecte negatiu sobre la pressió arterial. Una ingesta excessiva pot causar nàusees i marejos. En fregir, disminueix la disponibilitat d'aminoàcids i àcids grassos beneficiosos, per la qual cosa es recomana menjar fruits secs crus, no fregits.

Oli de pistatxo: propietats i aplicacions

L’oli de pistatxo és un dels olis vegetals més beneficiosos disponibles. El producte no només és ric en aminoàcids beneficiosos, sinó que té un sabor de fruita molt fort i propietats emolients destacades.

L’oli de pistatxo millora la salut general i també és especialment beneficiós per a la pell, ja que pot ajudar a mantenir la quantitat d’humitat necessària a la pell, evitant que s’assequin. L’oli de pistatxo s’utilitza no només en el camp de la cuina, sinó també en la indústria farmacèutica i cosmètica, així com en la teràpia d’aromes i massatges pel seu efecte agradable, intens i relaxant.

Pistacs en medicina

Els pistacs també s’utilitzen en el camp de la medicina. Per exemple, es poden consumir fruites processades en cas de trastorns digestius o es poden utilitzar per fer infusions que ajudin a evitar la infecció quan es mossega una serp. Les decoccions també ajuden a desfer-se dels vòmits, astènia, malalties gastrointestinals i anèmia. Els pistatxos tenen un efecte antitussiu, de manera que poden ajudar amb la bronquitis.

Amb diabetis

Amb l’ús regular de pistatxos, es redueix significativament el risc de desenvolupar i avançar diabetis. El producte és ric en proteïnes, fibra i greixos monoinsaturats, que ajuden a eliminar toxines del cos, toxines, neteja la sang i així evitar l’aparició de diabetis.

Es recomana a les persones que ja pateixen aquesta malaltia (sobretot en l’etapa inicial) que consumeixin fins a un grapat de festucs al dia. En un futur proper, et pots sentir millor i la malaltia pràcticament deixarà d’assemblar-se a ella mateixa. Naturalment, els festucs no curaran completament la diabetis, però jugaran un paper important en combinació amb altres drogues efectives.

Important: l’índex glucèmic de pistatxos és de 15 unitats.

Amb pancreatitis

Els pistatxos es poden incloure al vostre menú per a la pancreatitis només durant el període de remissió, que hauria de durar almenys 6 mesos. A partir dels 6 mesos, a poc a poc, podeu afegir fruits secs a la dieta, es recomana menjar 2 cullerades. 2-3 vegades per setmana. En un primer moment, cal vigilar la reacció del cos al producte.

Amb pancreatitis, només es permet la fruita seca sense fruits. Durant una agreujament de pancreatitis, es prohibeix estrictament l’ús de festucs, fins i tot en el cas d’un lleuger debilitament dels símptomes. Cal recordar que aquest producte pot provocar irritació de la mucosa, com a conseqüència de la qual l'efecte d'una dieta terapèutica i de la teràpia farmacològica es redueix al "no".

En grans quantitats, els pistatxos estan prohibits, perquè contenen molta fibra, cosa que estimula la motilitat intestinal i accelera els processos metabòlics. En el cas de la pancreatitis, depèn molt de l’estat del pacient i de les característiques del curs de la malaltia. Si la malaltia ha estat en remissió des de fa temps, es permet relaxar les restriccions i incloure pistatxos a la dieta, mentre que és important no abusar-ne. És molt recomanable moler fruits secs, ja que això facilitarà el tracte digestiu.

Amb gastritis

A causa de la consistència excessivament dura, a més de la digestibilitat complexa, els pistatxos es consideren un aliment inacceptable per a la gastritis. De fet, els fruits secs poden danyar la membrana mucosa inflamada de l’estómac, però això només significa que el producte no es pot consumir en la seva totalitat. Si els pistatxos es serveixen en forma de picat o puré, llavors els podeu menjar. Un batedor o fins i tot un molinet de cafè normal és adequat per processar el producte. Les molles petites obtingudes tallant les nous són força adequades per utilitzar-les en cas de gastritis.

És important tenir en compte que encara hi ha algunes restriccions a l’ús d’aquest producte per a la inflamació de l’estómac. Es prohibeix menjar pistatxos a l'estómac buit, i també és important observar la moderació. En general, amb gastritis, es permeten els festucs, però només en forma triturada i en absència d’una agreujament de la malaltia.

Per al restrenyiment

Es pot utilitzar pistatxos per al restrenyiment, però es recomana centrar-se no en els fruits secs, sinó en el petroli d’aquests. L’oli que s’obté de la fruita pot ajudar a desfer-se del restrenyiment i d’altres malalties gastrointestinals. L’oli de pistatxo contribuirà a una eliminació més eficient de les toxines del cos.

Amb gota

No es recomana el pistatxo per a la gota. Les purines estan presents en els fruits secs i, fins i tot, no són el motiu principal de la prohibició de l’ús d’aquest producte. Els pistatxos poden provocar l’aparició d’edema mantenint el líquid al cos, sobretot quan es tracta de fruits secs salats. Poden provocar inflor de les articulacions afectades i deteriorar la funció renal, com a resultat que l’àcid úric no podrà sortir del cos normalment.

Pel fetge

Els pistatxos tenen un efecte beneficiós sobre el fetge, ja que normalitza el seu treball i neteja els conductes biliars dels bloquejos. Fins i tot una petita quantitat de fruits secs poden alleujar les còlics hepàtiques.

Receptes de medicina tradicional a base de festucs

Decocció en debilitar el cos

1. Fruites de pistatxo (20 g) aboqueu aigua bullent (1 tassa) i poseu-ho a coure a foc lent.
2. Després de bullir, deixar bullir uns minuts més.
3. Colar el caldo.
4. Beureu una copa (es poden menjar pistatxos) en 2-3 dosis durant un dia. Això s’hauria de fer mitja hora abans d’un àpat.

Des del restrenyiment, per normalitzar la digestió

Cada matí durant 30 dies, consumeix 1-2 culleradetes. oli de pistatxo (amb l'estómac buit).

Amb malalties de la pell

Moltes persones pateixen un pelat excessiu de la pell. Per fer-ho, 3-4 vegades al dia, lubricar les àrees problemàtiques de la pell amb oli de pistatxo. Cal ser tractat abans de la recuperació.

Per augmentar la impotència

Utilitzeu pistatxos diàriament durant 25-30 dies (l’aspecte és real). La ingesta diària és de 100 g.

Prevenció de l’aterosclerosi i la diabetis

Mengeu una ració de festucs diàriament. La ingesta diària és de 50 g.

En cas de còlic renal

Els fruits secs ajudaran en aquest cas a eliminar còlics renals. Ingesta diària: 1 grapat de nous.

Pistacs en cosmetologia

En el camp de la cosmetologia s’utilitza àmpliament l’oli de pistatxo. Conté fitosterols i substàncies de vitamina E que tenen un efecte hidratant i suavitzant. Aquest producte sovint es troba present en diverses barreges de massatge. Contribueix a la millora de les propietats corredisses i, per tant, és excel·lent per a procediments de massatge. L’oli té la propietat de ser fàcilment distribuït per sobre de la pell i absorbit ràpidament, donant-li una suavitat a la pell. Els fitosterols activen els processos de regeneració de la pell i reforcen les seves funcions de barrera. Influeixen en el procés de síntesi de col·lagen i també contribueixen a la restauració de l’elasticitat.

L’oli té propietats antiinflamatòries, cura i calma la pell irritada. També es pot trobar en diversos productes anti-envelliment. L’oli s’utilitza per cuidar la pell seca i el cabell sec.

Màscara per a pell seca

1. A l’oli de pistatxo (1 cullerada) afegiu les taxes d’etèric (rosa, camamilla i fusta de sàndal - 1 gota cada una) i barregeu-ho.
2. Apliqueu la màscara en un tovalló i apliqueu-lo a les zones problemàtiques.
3. Espereu 20 minuts. Renteu-vos la cara.

Màscara per a la brillantor i la sedositat del cabell

1. Afegiu-hi oli de pistatxo (1 cullerada) i oliva (1 cullerada).
2. Repartiu la barreja per tota la longitud del cabell i emboliqueu el cap.
3. Espereu 2 hores.
4. Esbandiu amb aigua amb llimona o utilitzeu una decocció de camamilla.

L’ús de pistatxos a la cuina

Els pistatxos es poden utilitzar com a refrigeri independent, o com a part d’un plat. Per exemple, són indispensables en la fabricació de dolços, galetes, xocolata. Els dolços orientals (halva, pastilles i kazinaki) no poden prescindir d'aquests fruits secs.

Els pistatxos van bé amb plats i pastes de carn. En forma de pols, aquest producte s'utilitza amb peixos. En algunes cuines nacionals, farcit els fruits secs. Poden formar part de salses tant per a plats salats com per a dolços. És molt popular el gelat de pistatxo, que té una tonalitat verdosa i un gust de nou. A més, alguns amants de la cervesa utilitzen el pistatxo com a berenar independent per beure.

Danys i contraindicacions

Les contraindicacions depenen de la composició del producte, de les característiques de la seva producció i emmagatzematge:

1. El consum excessiu de fruits secs pot afectar negativament els ronyons.
2. Hi ha risc de contraure aflatoxina. És un cancerigen que debilita el sistema immune i provoca el desenvolupament de càncer de fetge.
3. Els festucs salats poden provocar la formació d'edema.
4. Els pistatxos poden convertir-se en un portador de la salmonel·la: un bacteri alimentari perillós.

A més, aquest producte pot causar al·lèrgies.

Símptomes de l’al·lèrgia al pistatxo:

• tossir o esternudar;
• inflor de la membrana mucosa de les vies respiratòries o de la llengua;
• sensació de formigueig a la boca;
• picor

És important tenir en compte que els nens són molt sensibles als al·lèrgens, per tant, la manifestació de reaccions al·lèrgiques al producte en ells pot ser d’una forma especialment aguda. Els pistolets poden causar asfixia, greix al nas i erupcions a la pell. Alguns nens poden patir diarrea, nàusees i febre.

Com triar i emmagatzemar els pistatxos

En triar pistatxos, heu de parar atenció a la closca de fruits secs. Hauria de tenir una crema o un color blanc (lleugerament brut). No es permeten esquerdes ni taques. Els grans de pistatxo han de ser verds. Les olors estrangeres, com el motlle, no haurien de provenir del producte. També val la pena prestar atenció a la vida útil del producte, normalment s’indica al paquet.

Manteniu els fruits secs per separat d’altres productes de manera que no s’absorbeixin olors estrangeres. Guardeu-les en un recipient tancat. Si parlem de fruits secs sense menjar, es poden conservar a la nevera durant uns 3 mesos, al congelador, fins a un any.

Com menjar pistatxos

Abans de menjar, els pistatxos s’han de pelar i mullar en aigua freda durant diverses hores. Aquest procediment ajudarà a treure la pell del nucli o a suavitzar-la significativament, a fer que els fruits secs siguin el més útils possible i a millorar la seva digestibilitat.

Quant es pot menjar al dia

La quantitat diària recomanada és de 30 g de festucs, que són uns 50 fruits secs.

Puc menjar a la nit

Els pistatxos són excel·lents com a berenar abans d’anar a dormir, perquè contenen la quantitat òptima de greixos i calories que pacificaran la fam del vespre.

Com obrir els pistatxos tancats

Per obrir un pistatxo, que no tingui fissura, podeu utilitzar pinces especials. Si no ho són, aleshores podeu fer servir unes pinces o un espremedor d'all. La closca també es pot trencar amb un martell. Si fins i tot hi ha una petita esquerda al pistatxo, convindrà obrir-la amb una simple moneda o closca d’un nou ja picat. Per fer-ho, introduïu-lo a la fissura i poseu-lo en marxa perquè la closca s’obri completament.

Els pistolets, per descomptat, es poden obrir amb les mans, per exemple, amb les ungles, però això les pot danyar. També podeu utilitzar màquines industrials per esquerdar-se, utilitzar el mètode de remull i assecat.Fins i tot es pot utilitzar gel per trencar la closca.

Can Pistachios a Post

Es permet menjar llavors i fruits secs en dejú, de manera que també es poden menjar pistatxos.

Com fregir els festucs

S’han de classificar els pistolets i descartar-los fruits secs. Després d'això, necessiteu:

• abocar els fruits secs en una sola capa sobre una paella gruixuda;
• posar a fregir, mentre que els pistatxos s’han de remenar tot el temps (fins a mitja hora);
• aboqueu les nous en un plat i deixeu-les refredar.

És possible donar pistatxos als animals

Els pistolets estan contraindicats en gossos perquè són tòxics. No els proporcioneu a la vostra mascota, altrament l'animal pot manifestar urolitiosi. És millor no alimentar els gats amb fruits secs, ja que això pot provocar diarrea, vòmits o fins i tot pancreatitis.

Fets interessants sobre pistatxos

1. Un estudi de la Pennsylvania State University va revelar que el consum regular de pistatxo minimitza l'estrès en el cos.
2. Això és curiós que poca gent sap que els pistatxos no són fruits secs. De fet, els festucs són llavors. El motiu pel qual es fa referència a aquest producte com a fruits secs és perquè semblen fruits secs i també formen part de la família dels anacards. És important tenir en compte que no només hi ha fruits secs presents a la família de l'anacard, de manera que atribuir tota la família a fruits secs no és del tot cert.
3. Una vegada es consideraven els pistatxos com un producte molt valuós i nutritiu, especialment al gust de la reina de Xeba. Va declarar aquest producte exclusivament menjar real i, per tant, només els nobles podien menjar fruits secs. De fet, la reina es va prendre tan seriosament els pistatxos que fins i tot va prohibir als comuners que els conreessin. Però la reina de Xebba no va ser l’única que la seva passió pels pistatxos es va plasmar en la història, ja que també se sap que els reis babilònics veneraven aquest producte. Els pistatxos a l’antiga Babilònia eren tan apreciats que el rei Nabucodonosor fins i tot va ordenar que aquesta cultura es plantés als famosos jardins penjants.
4. Poc se sap que el color natural dels festucs és el verd, i que sovint són tenyits per fer els fruits secs més atractius per als consumidors.
5. Durant segles, les persones han utilitzat pistatxos no només per mantenir la seva salut general o pel seu gust, sinó també perquè la resina de pistatxo per mastegar blanqueja les dents i refresca la respiració.
6. Una de les moltes àrees d’aplicació del festuc a l’antiguitat era precisament la medicina tradicional, on s’utilitzaven àmpliament com a part dels remeis populars destinats a tractar diverses dolències: des de mal de dents fins a l’esclerosi hepàtica.
7. Els pistatxos eren el menjar preferit dels primers viatgers i comerciants. Per regla general, els prenien mariners que recorrien llargues distàncies, ja que creien que els fruits secs tenien un gran valor nutritiu i tenien una llarga vida útil.

Foto de pistatxos