Nabius: beneficis i perjudicis per a la salut

Els nabius es troben cada vegada més no només al bosc, sinó també a les zones de jardí. La baia, com tots els altres, aporta beneficis inestimables al cos. S'utilitza no només en forma fresca. Els nabius elaboren begudes i sucs de fruita, conserves i melmelades, a més de batuts. També hi ha dues opcions per al seu emmagatzematge a llarg termini, que permet estalviar la majoria de vitamines i nutrients.

Què és el nabiu i com es veu

El nabiu és un petit arbust, l’alçada dels quals pot arribar als 1,5 metres. Les baies sempre són petites, independentment de la varietat. Són rodons, negres amb una tonalitat blava. Algunes espècies tenen placa.

Els fruits madurs tenen un sabor dolç i sense amargor. La pell no és gruixuda, amb una lleugera acidesa. A dins hi ha petites llavors.

On creix

Els nabius salvatges són comuns als boscos de l'hemisferi nord. L’arbust és sense pretensions, cosa que li permet créixer a molts països i regions, inclòs en climes freds o temperats.

Els nabius creixen en pantans, a les muntanyes, en boscos densos. Tant l’argila com el sòl rocós són adequats per a això. De mitjana, un arbust és capaç de créixer i de fruir durant 80 anys.

Els nabius de jardí es troben a l’Extrem Orient, el Caucas, Sibèria, l’Altai i Islàndia. A Rússia, l'arbust es troba en moltes parcel·les de jardí situades a les regions del nord i les regions amb un clima temperat.

Com distingir els nabius i els nabius

Molts jardiners principiants i recol·lectors de bolets confonen els nabius i els nabius. Distingir-los és bastant senzill.

1. Els nabius es distingeixen per baies petites de color negre. No hi ha cap placa a la seva superfície. Tampoc hi ha tonalitat blava. Les baies tenen un sabor dolç, creixen sobre petits arbustos, l'alçada dels quals no supera els 20 centímetres. Instal·lat sobre un arbust per separat.
2. Nabius Distingiu entre jardí i natura. Les baies, independentment de l’espècie, són comestibles, tenen un color negre amb una tonalitat i placa blava a la superfície. Les fruites són més grans que els nabius i són més dolces, ordenades en agrupaments. La polpa és lleugera. Els nabius silvestres d'alçada assoleixen uns 20 centímetres. Les espècies de jardí poden créixer fins a 1,5 metres.

Els nabius i els nabius són similars en aparença i gust. Però es tracta de baies completament diferents. Els nabius no només són saborosos, sinó també baies saludables, que es poden i s’han de menjar fresques o per fer begudes de fruites sobre la base.

Composició i contingut en calories

A la pell es troben més nutrients. La composició conté moltes vitamines:

1. Vitamina A. És important per als òrgans de la visió, pren part activa en processos metabòlics, activa la síntesi de glòbuls blancs. La vitamina A és valuosa per a la immunitat. Amb el seu contingut normal, el cos lluita independentment contra els microorganismes patògens. Gràcies a la vitamina A, la pell es torna llisa, adquireix un color normal.A més, participa en la producció de colesterol “bo”.
2. Vitamina C. L’element més important per a la immunitat humana. També permet activar la síntesi de col·lagen, responsable de l’estat de la pell. Ajuda a eliminar substàncies nocives del cos, impedeix el procés de destrucció cel·lular, participa activament en l’hematopoiesi, retarda el desenvolupament de l’aterosclerosi.
3. Vitamina E. És un antioxidant natural. Coneguda com la "vitamina de la joventut". És necessari per al tractament de sistemes cardiovasculars i renals, ajuda a prevenir el desenvolupament de malalties de l’aparell visual.
4. Vitamina K. És necessari que l’organisme absorbeixi calci, ferro. Ajuda a accelerar el procés de curació de ferides i cremades. La vitamina participa en el treball del fetge, els ronyons, alenteix el desenvolupament de l'osteoporosi.
5. Vitamines del grup B. El grup de vitamines també és important per al cos. Prenen part activa en molts processos corporals. En primer lloc, recolzen el funcionament del miocardi i del sistema nerviós, participen en el creixement cel·lular, el teixit muscular. Les vitamines del grup B permeten restaurar l’estat psicoemocional, més ràpid i fàcil de fer front a l’estrès, els estats depressius i un gran estrès psicològic.

A la composició dels nabius també s’inclouen altres vitamines, com ara PP, N. Totes són necessàries per al cos, incloses per als nens.

A més, les fruites contenen diversos minerals:

1. Planxa És necessari per al transport d’oxigen a diversos teixits i òrgans. També el mineral està implicat en el procés metabòlic. La deficiència de ferro condueix al desenvolupament de l’anèmia, que és una condició perillosa, sobretot durant l’embaràs.
2. Calci És el cos que es necessita per a l'estructura del teixit ossi. La deficiència de calci condueix a les ungles trencadisses, als ossos, al desenvolupament de malalties del sistema múscul-esquelètic, com l’osteocondrosi. També es nota l’aparició d’espasmes musculars de les extremitats inferiors.
3. Potassi Aquesta substància mineral té un paper força important en el manteniment de la pressió intracel·lular, a causa del que el teixit muscular, inclòs el cor, funciona normalment. El potassi és necessari per mantenir la composició intracel·lular, està implicat en moltes reaccions que es produeixen al cos, inclosa la necessitat de saturar el cervell amb oxigen. Evita inflor i normalitza el rendiment del sistema urinari.
4. Magnesi Pren part activa en els processos metabòlics del cos, dóna suport a la síntesi de glucosa.
5. Sodi. La substància proporciona el transport de oligoelements a diversos teixits del cos, regula l'equilibri aigua-sal i participa en el metabolisme.

Els nabius també contenen oligoelements com el coure, el fòsfor i altres. Tots ells són necessaris per al normal funcionament dels òrgans i sistemes individuals.

Les baies també inclouen àcids com ara oxàlic, cítric, màlic i acètic. Les fruites, malgrat la seva mida, contenen aminoàcids, olis essencials i fibra. En comparació amb altres baies, els nabius contenen la quantitat més gran de nutrients i superen significativament la seva composició.

El contingut en calories de les fruites és de només 40 kcal per cada 100 g, cosa que permet introduir nabius a la dieta, fins i tot amb pèrdua de pes i nutrició dietètica especial.

Propietats útils dels nabius

Prestació general

La baia, com moltes altres, aporta avantatges inestimables al cos. Per la seva composició, elimina la calor a temperatura i té un efecte antimicrobian, que permet l’ús de fruites en la preparació de la medicina tradicional.

Les propietats útils de les baies també inclouen:

1. Enfortiment i manteniment de la immunitat a causa de l’alt contingut de vitamina C.
2. Millora de la visió Igual que els nabius, els nabius s’utilitzen per donar suport al funcionament dels òrgans de la visió. A més, permet alleujar la tensió ocular.
3. Millora de la digestió per la presència de micronutrients i fibra dietètica.
4. Desfer-se del restrenyiment. Els nabius s’utilitzen àmpliament com a remei relaxant, que ajuda a eliminar els processos estancats als intestins.
5. Normalització del metabolisme. Això s’aconsegueix a causa de l’alt contingut de diverses vitamines i minerals.
6. Prevenció del desenvolupament de tumors cancerosos. Les substàncies constituents tenen la capacitat d’alentir els processos tumorals i d’evitar que es produeixin.
7. Eliminació de substàncies nocives del cos i eliminació de signes desagradables de cistitis, ja que conté substàncies que donen suport al funcionament del sistema urinari.
8. Normalització del pàncrees. Degut al contingut de minerals i vitamines que activen la síntesi de glucosa.
9. Reducció de la inflor dels teixits, que és important durant l’embaràs.
10. Enfortiment de les parets vasculars i del múscul cardíac a causa del contingut suficient en calci, magnesi i potassi.
11. Reduir el nivell de colesterol “dolent”, que ajuda a prevenir la formació de plaques de colesterol i a reduir el risc de patir malalties del cor, inclòs l’ictus.
12. Millora del sistema nerviós.
13. Enfortiment de la memòria

A més, els nabius s’utilitzen àmpliament en la medicina popular com a profilaxi per al desenvolupament de la malaltia d’Alzheimer, que contribueix a l’hematopoiesi normal.

En cosmetologia, els nabius s’utilitzen per normalitzar la pell, eliminar contusions i inflor sota els ulls, retardar el procés d’envelliment natural i millorar l’estat del cabell. En medicina popular, els productes a base de nabius s’utilitzen per accelerar la curació de cremades, ferides i pústules.

Per a dones

Els nabius són bons per a la salut de les dones. El consum regular de fruites ajuda a mantenir un cicle menstrual normal.

Les substàncies que formen els fruits poden millorar el cutis en desfer-se de contusions, inflor, que és causada per una mala funció del pàncrees. Els nabius s'utilitzen en la medicina popular per eliminar la bilis i les substàncies nocives.

Per als homes

Els nabius tenen un efecte positiu en el sistema genitourinari i beneficien la salut masculina. L’ús regular d’aquesta pot reduir el risc d’infertilitat, la prostatitis, que és un problema força greu entre molts homes després de 40 anys.

Durant l’embaràs

Les dones durant l’embaràs han de tenir cura de la seva dieta. Cal introduir nabius amb precaució, començant per diverses baies al dia. Si no hi ha al·lèrgia i símptomes desagradables, podeu utilitzar-lo regularment, però en petites quantitats.

La composició de baies inclou substàncies necessàries per al desenvolupament del teixit ossi en un nen. Després del part, la baia us permetrà preservar la bellesa i la força del cabell, de les plaques de les ungles.

Durant l’embaràs, el cos femení gasta una gran quantitat de nutrients. Els nabius ajudaran a omplir-los, ja que tenen una composició força rica.

En el moment de la lactància

Durant la lactància, el cos femení també perd moltes vitamines, nutrients i minerals. Els nabius faran possible la reposició de totes les reserves.

Però s’hauria d’introduir a la vostra dieta no abans dels 6-7 mesos després del part en petites porcions. Això es deu al fet que un nen pot tenir una reacció al·lèrgica.

Per a nens

Per a un nen, independentment de l’edat, els nabius també són útils. La seva composició inclou substàncies implicades en l’estructura d’ossos, cosa que permet que el sistema esquelètic es desenvolupi correctament i sigui prou fort.

A més, la baia ajuda a reforçar la memòria, conté vitamina C, necessària per a les defenses del cos. La presència d’arbusts a la dieta protegirà el nen durant la temporada de fred, reduirà el risc d’infecció amb SARS, grip.

També els fruits s’utilitzen en la preparació de la medicina tradicional per aturar el sagnat i accelerar el procés de curació.

En perdre pes

El contingut calòric dels nabius és de només 40 kcal per cada 100 g. Gràcies a això, es pot incloure a la dieta per baixar de pes.

Les baies són prou nutritives com per ajudar a satisfer la fam, fins i tot en petites quantitats i reposar vitamines. És per això que els nutricionistes recomanen introduir nabius a la dieta per a persones que vulguin baixar de pes o no volen millorar.

Les propietats curatives de les fulles de nabiu

Els beneficis per al cos aporten no només els fruits de la planta, sinó també les seves fulles. La seva composició és gairebé idèntica a les baies. La diferència és només la concentració.

Les fulles s’utilitzen en medicina popular. Se’n preparen diverses decoccions, infusions que s’utilitzen per tractar malalties del sistema urinari, mantenir la immunitat i utilitzar-les durant la temporada de fred.

Les infusions també tenen un efecte relaxant, que ajuda a fer front als processos estancats dels intestins.

Les fulles es recullen durant la floració, s’assequen i es guarden en un lloc fresc i sec. Per preparar la infusió s’utilitza 1 culleradeta de fulles, prèviament triturades i una tassa d’aigua calenta. S'aboca la matèria primera amb aigua i s'insisteix durant 10 minuts. Després d'això, el producte es filtra i es pren abans o durant els àpats.

Nabiu en medicina

Les fruites de nabius també s'utilitzen amb finalitats mèdiques en diverses malalties. Les substàncies incloses en la composició ajuden a aturar els símptomes desagradables i a restablir el funcionament dels sistemes individuals. Però és important recordar que la medicina tradicional s’ha d’utilitzar només en absència d’una reacció al·lèrgica als components, prèvia consulta amb un metge i en combinació amb altres mètodes de tractament.

Amb diabetis

Els experts recomanen menjar nabius amb diabetis, independentment del tipus de malaltia. Això es deu al fet que els fruits tenen un índex glicèmic baix i no provoquen cap canvi en el nivell de glucosa a la sang.

A més, els nabius són rics en diverses substàncies que no només poden frenar el desenvolupament de la malaltia, sinó que també impedeixen l’envelliment precoç, mantenir la immunitat, treballar el miocardi i reforçar el teixit muscular.

Important: índex glicèmic de nabius - 36 unitats.

Amb pancreatitis

En el cas de diagnosticar pancreatitis, és important que els pacients no només prenguin els medicaments prescrits, sinó que segueixin una dieta. Es recomana introduir verdures, fruites i baies, inclosos els nabius, a la dieta.

Les fruites ajuden a controlar el pàncrees, protegeixen el cos de diverses ferides i contribueixen a una recuperació ràpida.

Amb gastritis

Quan s’estableix gastritis, els nabius no s’apliquen als aliments prohibits. Es recomana introduir-lo a la dieta, ja que els fruits tenen la capacitat de protegir la membrana mucosa dels efectes de les substàncies nocives, per reomplir les reserves de minerals. Els nabius no tenen cap efecte negatiu sobre l’estómac.

A més, els fruits ajuden a reforçar la immunitat debilitada després de la malaltia a causa de l’alt contingut en vitamines.

Pels intestins

Els nabius també són bons per a malalties intestinals. Ajuda a prevenir el desenvolupament de processos tumorals i a eliminar substàncies nocives del cos.

Les propietats antioxidants de la fruita contribueixen a l’eliminació ràpida de toxines, a conseqüència de la qual es redueix la càrrega sobre els intestins.

Per al restrenyiment

En cas de processos estancats a l'intestí, és important prendre mesures oportunes. No sempre són necessaris els medicaments. Amb el restrenyiment, fruites i baies, inclosos els nabius, ajudaran a afrontar el problema. N’hi ha prou d’introduir-los en la dieta, emprant begudes de fruita fresca i bullida, fruites. La fibra, minerals i fibra dietètica ajudaran a fer front al restrenyiment suaument i en poc temps. També s’ha d’utilitzar com a profilaxi per a processos estancats.

Amb gota

La malaltia es caracteritza per l’aparició d’atacs sobtats de tumefacció i dolor.Els nabius ajudaran a fer front a símptomes desagradables. Això es deu al fet que les baies tenen la capacitat d’eliminar l’excés d’aigua del cos i alleujar la inflor. A més, a causa de l’alt contingut en vitamines i minerals, les fruites ajudaran a restaurar la immunitat, a augmentar la resistència del cos als virus, a eliminar microorganismes nocius, toxines i restablir l’equilibri aigua-sal.

Amb colitis

La colitis es desenvolupa en el fons de la inflamació de la mucosa intestinal. Els principals símptomes són el dolor, la inflor i la deterioració de les femtes. Els nabius ajudaran a desfer-se dels símptomes desagradables.

No està prohibit l’ús de baies en el diagnòstic de colitis. Però s’han de menjar amb precaució i prèvia consulta a un especialista.

Pel fetge

A causa de les seves propietats, els nabius poden alentir o evitar el desenvolupament de fibrosi hepàtica. La malaltia és força perillosa per a la salut i la vida del pacient. Per això s’han d’introduir els nabius a la dieta sense fallar. A causa de la seva composició, la càrrega sobre el fetge disminuirà, disminuint el risc de patologies greus.

Amb hemorroides

Avui hi ha diverses receptes de medicina tradicional basades en nabius. També hi ha preparats especials, que inclouen un extracte de baies o fulles d’una planta que ajuden a fer front a les hemorroides.

L’ús de fons ajudarà a desfer-se de símptomes desagradables i a restablir les femtes normals, evitant conseqüències greus.

Amb colecistitis

La malaltia es desenvolupa en el context de la urolitiosi i és la seva complicació. També podeu tractar la patologia amb l’ajut de la medicina tradicional i de fàrmacs, que inclouen nabius.

Restablirà el funcionament normal del sistema urinari i alleujarà la inflor. Així, els nabius s’utilitzen àmpliament en el tractament de moltes malalties i ajuden a millorar significativament l’estat general dels pacients, a accelerar el procés de curació.

Nabius en cosmetologia

Els nabius són molt utilitzats en cosmetologia. El seu extracte s’afegeix a diverses cremes, màscares, locions i altres productes. També podeu cuinar-los a casa vostra.

Per la cara

Els nabius, que formen part d’aquests productes, ajudaran a millorar notablement l’estat de la pell, a eliminar les arrugues superficials al voltant dels ulls i a restaurar el color normal.

S'han de seleccionar tots els fons en funció del tipus de pell. Per a pells seques, podeu utilitzar la recepta següent:

• una cullerada de baies;
• ou de pollastre;
• una culleradeta d’oli vegetal.

Mitjançant una batedora, triturar les baies en un puré, afegir el rovell d'ou, l'oli i barrejar bé. Aplicar la màscara a la cara i esbandir després de 15 minuts. A continuació, netegeu la pell amb un tros de gel.

Per a la pell oliosa s’utilitza una màscara que consta d’un rovell, una culleradeta de midó i una cullerada de baies. Aboqueu tots els components en un recipient i porteu-los al puré de patates. El producte ha de tenir una consistència de crema agria gruixuda. Per fer-ho, podeu afegir una petita quantitat d’aigua. A continuació, apliqueu-ho a la cara, mantingueu-ho 10-15 minuts i esbandiu.

Per hidratar la pell amb una màscara preparada a base de nabius i mel. Això requereix una culleradeta de formatge cottage, mel, una cullerada de nabius. Tritureu-ho tot i barregeu-ho. Aplicar amb un coixinet de cotó durant 20 minuts. Rentar amb aigua tèbia. Utilitzeu aquesta eina si no hi ha al·lèrgia als productes apícoles.

Pels cabells

El cabell també necessita cura. Per donar-los brillantor, restaurar l'estructura ajudarà a fons basats en nabius i fulles de plantes.

1. Es necessitarà una cullerada de fulles, que es cou en un got d’aigua bullent i es va insistir durant 20-30 minuts, després es filtra. L’eina s’utilitza com a esbandit del cabell, que s’utilitza després de rentar el cabell.
2. Per preparar una màscara per al cabell, necessitareu 100 g de baies fresques (podeu utilitzar congelades) i un rovell. Tots els components es barregen i es piquen amb una batedora. La massa resultant s’aplica al cabell després de rentar-la i es manté durant 10-15 minuts.Després d'això, renteu-lo amb aigua tèbia.

Danys i contraindicacions

Tot i que els nabius són les baies més inofensives, s’han d’utilitzar amb precaució, especialment per als nens. Això es deu al fet que pot provocar el desenvolupament d’una reacció al·lèrgica.

A més, cal consumir fruites en petites quantitats per les següents raons:

1. Les fruites es distingeixen per les propietats antioxidants. Amb un gran nombre d’aquestes substàncies al cos, el treball del teixit muscular empitjora.
2. Els nabius contenen una gran quantitat d’elements traça que tenen un efecte negatiu sobre l’organisme si el seu contingut supera la norma.
3. Entre les contraindicacions s’inclou la intolerància individual a les baies, la presència de discinèsia biliar i l’ús de fàrmacs que aprimen la sang.

Però fins i tot en absència de contraindicacions, els nabius s’han de consumir en quantitats limitades sense menjar en excés.

Símptomes de l’al·lèrgia al nabiu

Els fruits de nabius en rares ocasions provoquen una reacció al·lèrgica. Molt sovint es manifesta en nens fins a un any quan s’introdueixen les baies a la dieta.

Els signes d’una reacció negativa són erupcions a la pell, enrogiment. En alguns casos, apareixen arnes.

També es poden expressar al·lèrgies en aparició de rinitis, lacriminació i febre. Està prohibit menjar baies en presència d’una reacció al·lèrgica, ja que això pot provocar l’aparició d’edema de Quincke. Aquest símptoma és perillós per a la vida d’una persona i, en absència d’assistència mèdica, es pot produir la mort.

Quan recollir i com guardar un colom

La recol·lecció de baies, segons la varietat i el lloc de creixement, es realitza des de mitjan agost fins a mitjans de setembre. La fruita madura és suau, dolça i té un color blau.

Hi ha diverses maneres d’emmagatzemar nabius. S’elabora melmelada, fruita guisada i altres preparacions.

És possible congelar

Molts jardiners i recol·lectors de bolets, després de la collita, es pregunten si es poden congelar els fruits. Els nabius, com altres baies, es poden conservar congelats. Al mateix temps, s’emmagatzemen una gran quantitat de substàncies útils.

Abans de la congelació, els fruits són ordenats amb cura, rentats sota aigua corrent i assecats de forma natural.

A continuació, es posen en contenidors especials o s’aboca en bosses de plàstic, netejades al congelador. La vida útil de les baies és de 6 a 12 mesos. S’utilitzen per a la preparació de cosmètics, begudes de fruites, cocció.

És possible assecar-se

Els nabius es poden assecar. Això es pot fer tant al sol com en un assecador especial. El producte acabat té una llarga vida útil i es conserva en un lloc fresc i sec.

Les baies seques es poden utilitzar per a la preparació de diverses tintures, així com per fer cervesa amb te.

Què es pot fer dels nabius: receptes

Els nabius també s'utilitzen en la preparació de preparacions per a l'hivern. No només se’n cou la fruita guisada, sinó que també s’elaboren batuts, melmelada, vi.

Conserves

Els nabius són baies dolces. Per fer melmelada, es pren 1 kg de sucre granulat per quilogram de fruita.

Tots s’adormen en una olla i es posen al foc. Després que la barreja bulli, s’ha de reduir el foc i s’ha de bullir durant 30-40 minuts. Es pot comprovar la preparació de la melmelada gota a gota: no s’ha d’escórrer d’una cullera. A continuació, tot s’aboca als bancs preparats.

Si voleu mantenir les baies intactes, llavors es bullen en almívar en una proporció d’1: 1. Primer, afegiu sucre a la cassola, afegiu una petita quantitat d’aigua i deixeu bullir. S’afegeixen amb cura les baies i es deixen coure a foc lent durant 20-30 minuts. La melmelada s’aboca als bancs.

Vi

El vi també es pot fer amb nabius. El procés és llarg i difícil. Però degut al compliment de la tecnologia de cuina, podeu obtenir una beguda saborosa que serà útil per al cos.

Es requerirà:

• 5 l d’aigua;
• 5 kg de baies;
• 2 kg de sucre;
• 20 g d’àcid cítric;
• 100 g de panses.

Les panses s’utilitzen com a font de llevat sec, per la qual cosa no cal rentar-lo. L’àcid cítric actua com a estabilitzador.

El vi s'ha de preparar segons la tecnologia següent:

1. Tritureu les baies i poseu la massa en un recipient amb un coll ample.
2. Afegiu a la barreja un quilo de sucre granulat, àcid cítric i aigua.
3. Barregeu-ho tot, cobriu amb gasa o un altre drap.
4. Deixeu el recipient en un lloc fosc on la temperatura estigui entre 18 i 25º. Un cop al dia, tot s’ha de barrejar amb un pal de fusta.
5. Al cap de 2-3 dies, quan hi ha signes de fermentació, escorreu el suc i tireu-hi la polpa.
6. Afegiu un quilo de sucre i barregeu-ho.
7. Instal·leu un guant de goma amb un forat pre-confeccionat en un dit al coll i deixeu la solució en un lloc fosc.
8. Passats els 4 dies, traieu el guant.
9. Aboqueu la beguda en un recipient separat i afegiu-hi un quilo de sucre i barregeu-ho bé fins que es dissolgui completament.
10. Afegiu el xarop resultant i poseu el guant.
11. Al cap de tres dies, repetiu el procediment.
12. El procés de fermentació té una durada de 2 mesos. Després d'això, apareix un precipitat a la part inferior i la solució adquireix una tonalitat més clara. S'ha de drenar a un altre recipient mitjançant un tub.
13. Després es pot degustar vi. Si no és prou dolç, afegiu-hi sucre. Per augmentar la força, també podeu abocar alcohol o vodka, però no més del 15% del volum total. En cas contrari, es perd l’aroma de la beguda.

El vi es posa en un lloc fresc on la temperatura no superi els 15 graus i es deixa envellir durant sis mesos. Si apareix un precipitat, la beguda s’aboca regularment a un altre recipient mitjançant un tub.

Després de l’envelliment, la beguda s’embotella i es segella. La vida útil del vi de nabius preparat segons aquesta recepta és de fins a 4 anys.

Compota

La compota és una manera fantàstica de conservar les baies per a l’hivern. Per preparar-la es necessiten 2 kg de baies, 0,5 l d’aigua i 0,5 kg de sucre granulat. Els bancs abans d’embotellar s’han d’esterilitzar sense fallar. Es pot fer en un bany d’aigua o forn.

En primer lloc, s’han de triar, rentar les fruites. Assequeu-los en un tovalló, repartiu-los seguits. Aboqueu les baies immediatament a la gerra. Aboqueu aigua en una paella, afegiu-hi sucre i porteu-ho a ebullició fins que es dissolgui completament el sucre granulat. El xarop calent preparat en un gerro de baies. Després d'això, torneu el flascó i poseu-lo en un lloc càlid, embolicant-lo amb una manta. Deixeu-ho refredar completament. Guardeu-lo en un refrigerador o soterrani. La vida útil no supera els sis mesos.

La compota no es pot preparar només a partir de nabius. A la beguda s’afegeixen altres baies. Una bona opció és una móra. Per cuinar necessitareu:

• 1 kg de nabius;
• 500 g de móres;
• 1,5 kg de sucre granulat;
• 10 g d’àcid cítric;
• aigua.

Els gerres i les tapes també s’han de preparar esterilitzant-los. Ordeneu totes les baies, esbandiu bé, després s’assequin i ompliu un pot de 3 litres. L’aigua, com a la recepta anterior, aboca en una paella, afegeix sucre, àcid cítric i porta a ebullició. Aboqueu l’almívar al pot fins que s’hagi refredat. Cargolem la tapa i deixem que es refredi completament un dia. En lloc de mores, també podeu utilitzar altres baies, com ara maduixes, groselles, cireres.

Smoothie

Una opció esmorzar sana i genial és un batut de nabius. Hi ha moltes receptes.

Recepta número 1
Els següents ingredients seran necessaris:

• Nabius en quantitat de 50 g.
• Iogurt sense sucre - 150 ml.
• 40 g de civada instantània.
• 5 ml de mel.
• 100 g de peres.

Ordeneu bé les baies i esbandiu. Després, deixeu-se assecar. Per fer-ho, poseu-los sobre una tovallola de paper. Peleu la pera i talleu-la en diverses rodanxes. Llavors amb llavors per eliminar amb un ganivet.La mel és opcional, però si cal, fon-la en un bany d’aigua. Aboqueu la farina de civada en la batedora i talleu-la A continuació, afegiu la pera i els nabius. Convertiu-ho tot en puré de patates. Si cal, afegiu-hi mel fosa i aboqueu-ho tot amb iogurt. Batre abans d’utilitzar fins que quedi suau.

El batut és prou gruixut i ajuda a satisfer la fam. Es recomana menjar per esmorzar o per berenar. Gràcies a la seva composició, et permetrà satisfer la fam durant diverses hores. La recepta es pot utilitzar per baixar de pes.

Recepta número 2
Es pot preparar un còctel saludable amb els següents components:

• 150 g de plàtan.
• 400 g de pomes.
• 200 g de nabius.
• 100 g de gerds
• 50 g de noguera

En primer lloc, heu de preparar els fruits secs triturant-los amb una batedora i abocant-los en un recipient a part. Les pomes i els plàtans també necessiten preparació. Peleu-les, traieu-ne les llavors de les pomes. Talleu-ho tot a rodanxes i poseu-lo en un recipient. Amb un liquador, triturar-lo en estat puré. Classifiqueu amb cura els nabius i les gerds, esbandiu i utilitzeu també els mestres per barrejar. Combina tots els components, barreja fins que estigui suau. Podeu afegir suc de poma.

Els batuts també són ideals per esmorzar, postres i berenar. No afecta la figura, es pot utilitzar per baixar de pes. A més, conté una gran quantitat de vitamines que ajudaran a donar suport al sistema immune, especialment en època de fred i grip.

Morse

El suc de fruita també està elaborat amb nabius. També hi ha diverses receptes, ja que la beguda fa temps que es prepara i és popular entre els pobles del nord. Ajuda no només a apagar la set, sinó a recuperar forces després d’un dia dur. L'utilitzen tant en forma freda com calenta.

Per cuinar, heu de preparar 1 kg de nabius, 5 litres d’aigua i sucre. S’afegeix al gust. Podeu utilitzar baies fresques o congelades, que s’han de descongelar abans de cuinar.

S'aboca els nabius amb aigua, s'afegeix sucre i es porta a ebullició. Deixeu-ho a foc baix durant 5-10 minuts. Al mateix temps, la beguda de fruites s’agita regularment. Un cop la beguda estigui a punt, es treu del foc, es deixa refredar lleugerament i es filtra a través d’un tamís. En el procés, les baies queden amassades, traient-ne el suc. Si voleu, podeu afegir sucre granulat, remenant. La beguda s'ha d'infusar durant almenys 30 minuts.

La beguda de fruites no es conserva durant molt de temps. Feu-lo servir durant 2-3 dies. Guardeu-lo a la nevera, si cal, escalfeu-ne una part abans de l’ús. La beguda ajudarà a afrontar la grip i el refredat comú, alleujar la febre i altres símptomes desagradables. Per la seva composició, ajudarà a mantenir la immunitat, reforçarà les defenses del cos i eliminarà toxines.

Suc

A partir de nabius obtenir suc. També ajuda a augmentar la immunitat, es pot utilitzar en època de fred. Obteniu-ho de dues maneres: per evaporació o premsat.

Primera manera:

1. Les baies es renten a fons i s’adormen en un espremedor. S’afegeix sucre en una quantitat de 100 g per 1 kg de baies.
2. Si no hi ha una olla de suc, podeu utilitzar una lavabo esmaltada o una cassola. S’afegeix aigua al recipient i es posa a foc lent. Bulliu fins que les baies s’estovin. Al mateix temps, amb l’ajuda d’un pestell de fusta, les fruites s’amassen i se’n treuen suc.
3. La gasa es col·loca en un colador en diverses capes i es passa per la beguda resultant. S’agafen les baies que quedaven a la gasa.
4. S'aboca el suc en un recipient separat i es torna a portar a ebullició. També s’afegeix sucre per cada 100 g per 1 litre. Bullir durant 10-15 minuts fins que el sucre es dissolgui completament i, de nou, es passa pel formatge.

La beguda resultant s’aboca calent en llaunes, cargolem les tapes i girem el coll cap avall.Després de la refrigeració, es netegen en un soterrani o un altre lloc d’emmagatzematge.

La segona via:

1. S'aboca les baies en un colador i es renta bé amb algunes immersions en aigua freda.
2. Quan el líquid és de vidre, s’aboca els nabius a una premsa o a la cuina.
3. La capacitat s’estableix en una olla d’aigua bullent. Una hora després, el suc està a punt. S'aboca en llaunes prèviament esterilitzades.
4. Tapes fortament retorçades. Després de refredar, netegeu al lloc d’emmagatzematge.

El suc de nabiu preparat segons aquestes receptes es conserva durant sis mesos. També es pot preparar el suc acabat d’esprémer. Per fer-ho, s’aboca les baies en una espremedora i s’afegeix sucre granulat a la beguda resultant, si es vol. Però no podeu emmagatzemar suc molt de temps. Es consumeix immediatament.

Com menjar nabius

Les baies es consumeixen no només fresques. Aporta al cos beneficis inestimables. És important no alimentar-lo en excés.

Quant es pot menjar al dia

La taxa diària de nabius depèn de diversos factors. En primer lloc, és l'edat. No s’ha de donar fruita als nens en grans quantitats, sobretot al primer ús, quan només s’introdueix a la dieta. Es recomana començar amb 10 baies. En absència de reacció negativa, es pot augmentar la dosi. Es recomana als adults que no consumeixin més de 200 g de baies.

També heu de considerar l’estat de salut i la presència d’intolerància individual. Si cal, s’ha de reduir la tarifa diària.

Puc menjar a la nit

No està prohibit menjar nabius a la nit. No contribueix a sobrecarregar l'estómac ni a interrompre el seu treball. Però al mateix temps, cal menjar-lo dues hores abans d’anar a dormir.

Els nabius són una font d’energia i ajuden a satisfer la fam. Per això es pot menjar de nit, però no es pot consumir en grans quantitats.

És possible menjar nabius amb llet

Les baies són força útils per al cos. Però amb l’addició de llet, els beneficis augmenten. Els nabius poden ser mòlts i abocats amb llet. Això ajudarà al cos a emmagatzemar energia, sobretot al matí.

Així mateix, la llet es pot substituir per llet al forn fermentada o quefir. Les baies amb productes amb llet salada seran un excel·lent substitut de les postres amb pèrdua de pes o un bon esmorzar, que aportarà força, activarà el cervell i millorarà l’estat d’ànim.

Com netejar els nabius de les escombraries

Els nabius es cullen al bosc o al jardí. Però a l’hora de recollir-la a la galleda, les escombraries sempre es mantenen en forma de branquetes, pals, fulles. Hi ha dues maneres de desfer-se’n:

1. Mecànic. L’ordenació de baies en grans quantitats és un procés llarg. Però després d’això, la baia es torna neta i es pot utilitzar immediatament per preparar peces, assecar o congelar.
2. Remullar-la. Les baies s’han d’abocar amb cura a la pelvis i abocar-hi aigua. Totes les fulles i branquetes, així com les baies podres, flotaran a la superfície. Però després d'aquesta neteja, pot quedar una petita quantitat d'escombraries. Esbandiu les baies fins a quatre vegades.

També es recomana a persones experimentades estendre la tela sobre una superfície inclinada i rodar baies. Les fruites s’enrotllaran i les restes perduraran a la superfície. En aquest cas, agiteu regularment la tela.

És possible donar nabius als animals

Els nabius, com molts altres, no es donen a gats i gossos. Malgrat el seu valor, poden perjudicar el cos de l’animal.

Fruits útils per a lloros, rosegadors. Contenen molts nutrients i les mascotes gaudiran del seu plaer.

Fets interessants sobre nabius

Molta gent coneix avui els fruits dels nabius. Però aquí hi ha alguns dades interessants sobre les baies:

1. El lloc de naixement de la planta és Amèrica del Nord. A Europa va aparèixer a finals del segle XVII i va obtenir immediatament popularitat.
2. Els nabius són un símbol de Nova Jersey, on hi ha fins i tot un museu de baies.
3. Al Canadà, se celebren diversos festivals de nabius anualment.
4. Abans s’utilitzaven baies per tenyir roba.Avui s’utilitza com a tint natural en la cuina.
5. La baia es congela completament a temperatures de congelació durant 4 minuts.
6. Els nabius protegeixen de les radiacions. Absorbeix una petita quantitat de radiació.
7. Degut al contingut d’antioxidants, els nabius retarden el procés d’envelliment de la pell. Pel seu valor, 100 grams de baies són substituïts per 5 pomes mitjanes.

Els nabius van ser molt utilitzats durant la Segona Guerra Mundial. Les infusions es feien a partir de baies i fulles, que es donaven als pilots per mantenir la visió, els soldats per curar les ferides i reforçar la immunitat.

A més, els nabius activen el cervell. És per això que es recomana utilitzar-lo al matí i incloure'l en la dieta dels nens en edat escolar.

Els nabius aporten avantatges inestimables per a la salut humana. N’hi ha prou amb consumir no més de 200 g diaris perquè tots els sistemes i òrgans funcionin correctament. Però és important no abusar-ne, ja que poden aparèixer símptomes d’al·lèrgia desagradables. Quan apareixen, és important abandonar immediatament l’ús de baies i consultar un metge, cosa que evitarà conseqüències desagradables.

Foto de nabius