Mel de muntanya: beneficis i perjudicis per a la salut

La mel és un producte daurat i dolç, familiar per a tothom. Es considera un dolç antic, que té moltes propietats curatives.

La mel de muntanya pertany a les espècies que es creen a partir del nèctar de diverses plantes, és a dir, del poliflor. Les abelles reben nèctar d’arç, farigola, balsam de llimona, leuzea, radiola i orenga per processar-lo encara més en un dolç. Moltes plantes de mel només creixen en zones muntanyoses i són medicinals, cosa que fa d’aquesta varietat un producte únic.

Aquesta varietat es considera una de les més útils, ja que es produeix a les muntanyes, un lloc amb menys grau de contaminació de la natura. El color del producte apícola pot ser des d’or fins a ambre saturat. Aquesta mel es cull a finals de primavera i principis d’estiu.

Composició i contingut en calories

La mel de muntanya en la seva composició conté:

• hidrats de carboni: glucosa, sacarosa, fructosa;
• oligoelements: calci, potassi, ferro, magnesi, fòsfor, coure, clor;
• enzims - fosfatasa, invertasa, amilasa;
• aminoàcids: glicina, leucina, lisina, cistina;
• àcids: nicotínic, ascòrbic, pantotènic, fòlic;
• vitamines: grups B, C, K, PP, E.

Per a 100 grams de mel de muntanya, es comptabilitza el 99,6% d’hidrats de carboni, el 0,4% de proteïnes i el 0% de greixos i el contingut calòric és d’uns 304 kcal.

Què és útil la mel de muntanya

Prestació general

Les propietats beneficioses de la mel de muntanya es deuen als components de la composició.

Les vitamines són nutrients essencials que donen suport al metabolisme del cos humà. Cada grup de vitamines té un paper en el treball del cos:

1. B - participar en el metabolisme i accelerar els processos de curació.
2. C és un antioxidant que també ajuda el sistema nerviós.
3. K - normalitza la coagulació sanguínia i protegeix el teixit ossi.
4. PP - proporciona respiració cel·lular, normalitza el tracte gastrointestinal.
5. E - té propietats antioxidants, antiinflamatòries i vasodilatants.

Els oligoelements són compostos químics que es contenen en el cos humà en dosis petites. Però cadascun d’ells té una gran influència en la velocitat dels òrgans interns. Per exemple, amb una falta de ferro, la funció de la coagulació sanguínia es trenca i es produeix l’anèmia, es desenvolupa magnesi - els músculs pateixen, convulsions i atrofia.

Els hidrats de carboni, o en altres paraules, els sucres, són compostos orgànics que donen energia al cos. Aquesta és una part important dels teixits i les cèl·lules del cos.

Els enzims són necessaris per al bon funcionament del tracte gastrointestinal, per a la total divisió i assimilació dels aliments que entren.

Els aminoàcids i els àcids són necessaris per al ple funcionament del sistema nerviós, el cervell.

Segons la varietat de composició i propietats terapèutiques de cada component, és útil la mel de muntanya:

1. Per refredats i infeccions respiratòries agudes de les vies respiratòries, com amigdalitis, laringitis, amigdalitis.
2. Problemes amb el sistema nerviós, fatiga crònica, fatiga.
3. Trastorns del son, com l'insomni.
4. Malalties inflamatòries.
5. Freqüents marejos, mal de cap, migranya.
6. Patologies del sistema cardiovascular.
7. Trastorns del tracte gastrointestinal.

El cos no necessita la hormona insulina per absorbir la mel de muntanya. Per tant, es recomana portar-lo a persones amb diabetis per cobrir la necessitat d’hidrats de carboni, sucre i nutrients.

La mel de muntanya té un efecte enfortidor, antiviral, antibacterià, analgèsic i regenerador.

Per a dones

A causa de les propietats antioxidants i la capacitat de restaurar els teixits, els beneficis de la mel de muntanya per a les dones són un efecte cosmètic. Quan s’utilitzen màscares, fregues a base de mel, la pell es torna elàstica, s’estreny, les erupcions inflamatòries a la cara disminueixen o desapareixen. Amb la ingesta regular de mel, la condició de les ungles i els cabells també millora.

Si feu massatges amb mel de muntanya o fregueu productes a base de pell a la pell, podeu desfer-vos de les estries, les cicatrius i la cel·lulitis.

L’ús constant de la mel afectarà positivament el sistema reproductor femení a causa dels efectes antiinflamatoris i antibacterianos. El rerefons hormonal i el cicle femení es normalitzen per la ingesta de vitamines, oligoelements i nutrients. La mel de muntanya millora la libido femenina i ajuda amb la concepció d’un nen.

Per als homes

Mel de muntanya: un assistent en el tractament de malalties del sistema genitourinari en homes. També desapareixen les malalties inflamatòries amb l’ús regular d’aquest producte.

Degut a l’efecte antiinflamatori i la normalització de la circulació sanguínia al cos, la mel de muntanya ajuda en el tractament de la prostatitis (malaltia inflamatòria de la glàndula prostàtica). Degut a l'efecte sobre el fons hormonal, el producte és indispensable per a la hipofunció de la glàndula prostàtica.

La mel de muntanya no només afecta la libido masculina. Una ingesta constant afecta la qualitat del fluid seminal, fet que augmenta les possibilitats de concebre un fill.

Durant l’embaràs

Durant l’embaràs, el cos femení experimenta molt estrès. Tots els nutrients van a la formació del nadó. La mel de muntanya serà especialment útil durant l’embaràs. Amb ell complexos de vitamines, minerals, aminoàcids ajudaran en el desenvolupament adequat i saludable del fetus. La composició inclou àcid fòlic, que es prescriu per a totes les dones embarassades i dones que planifiquen un nadó. Ajuda que el sistema nerviós del nen es forma correctament i també reforça els nervis de la mare.

Les dones que guanyin pes ràpidament durant l’embaràs també es beneficiaran de la mel com a substitut del sucre “no saludable”.

En les primeres etapes de l’embaràs, més de la meitat de les dones pateixen toxicosi, caracteritzada per nàusees i vòmits constants. És impossible menjar completament. La ingesta regular de mel de muntanya o aigua dolça ajudarà a reposar els elements nutritius i beneficiosos en quantitats mínimes.

En les etapes posteriors, com més gran sigui el nen, més complica el treball dels òrgans interns de la futura mare. Un úter que augmenta esprémer els intestins, la vesícula biliar i els conductes que uneixen els òrgans, la qual cosa provoca trastorns en el funcionament normal d’aquests sistemes. Els enzims i els àcids continguts a la mel de muntanya normalitzen el funcionament del tracte gastrointestinal, que està directament relacionat amb l’absorció adequada de nutrients.

Amb un refredat, les dones embarassades no han de prendre la medicació habitual. La mel ajudarà a desfer-se d’una infecció respiratòria sense fer mal al cos del nen a causa de les seves propietats antivirals.

En el moment de la lactància

Tot el que menja una mare jove passa a la llet materna, que menja un nadó. Per tant, la dieta d’una dona és limitada, ja que l’estómac fràgil d’un nen petit no sempre pot acceptar menjar “adult”.

El primer mes després del naixement d’un fill, la mel en la dieta d’una dona està absolutament contraindicada. El producte apícola s’introdueix a la dieta d’una mare jove amb cura, als 3 mesos de vida del nen i en dosis petites, per observar la reacció.

La norma de la quantitat de mel per a la mare durant el període de HB segons els mesos de la vida del nen:

• 3 mesos - 5 g per setmana;
• 4 mesos - 5 g per setmana;
• 5 mesos - 5 g per setmana;
• 6 mesos - 20 g de mel 3 cops per setmana.

Si no hi ha al·lèrgia, tant per la mare com pel bebè es percep bé la mel, els seus beneficis en la lactància són grans:

1. Enfortiment del gust de la llet materna, augmentant el valor nutritiu i el contingut de calories.
2. Efecte calmant sobre el nen.
3. La ingestió de vitamines beneficioses, oligoelements necessaris per al desenvolupament i el creixement del cos.
4. Normalització del fons hormonal.
5. Regulació del tracte gastrointestinal.

Per a nens

El nen encara no té un sistema immune ideal, només s’està formant i desenvolupant. Per tant, els nens solen patir refredats. Per alleujar una condició dolorosa, mal de gola i ajudar el cos del nen a fer front als virus, se li pot donar mel, segons la norma d’edat:

• d’1 any a 6 anys - 30 g al dia;
• de 6 anys a 9 anys - 50 g al dia;
• de 9 anys a 15 anys - 80 g al dia;
• als nens majors de 15 anys se'ls dóna una dosi adulta de 100-150 g al dia.

Els metges coincideixen que no es recomana donar mel als nens fins a un any per evitar l’aparició d’una reacció al·lèrgica. Abans de la primera recepció, val la pena estendre el canell amb mel i observar la reacció de la pell durant el dia. Si apareix envermelliment i picor, vol dir que el nen és al·lèrgic a aquest producte, cal consultar un al·lergòleg per aclarir el diagnòstic.

Els avantatges de la mel per a un nen:

• desenvolupament i creixement;
• reforçament de la immunitat;
• formació del sistema nerviós;
• enfortiment ossi;
• millora del tracte gastrointestinal.

Amb patologies de visió, el sistema genitourinari o diverses malalties, com refredats, grip, amigdalitis, amigdalitis, inflamació dels ronyons, la mel de muntanya tindrà un efecte terapèutic.

En perdre pes

La mel és un producte alt en calories que consisteix en un 99% de carbohidrats (sucres). Però els sucres es divideixen en 2 tipus - amb un índex glucèmic alt i baix. La mel es refereix a productes amb un índex glicèmic baix, és a dir, després del seu consum, la sensació de plenitud no deixa molt de temps, no produeix sobtats sobtats de sucre a la sang, nocius per al cos, no entren al teixit adipós i, per tant, no augmenten el pes. És gràcies a això que aquest producte apícola durant la pèrdua de pes ajuda a omplir no només una deficiència d’hidrats de carboni, sinó també a suplementar la dieta amb vitamines, minerals, aminoàcids, necessaris per al cos amb una falta de calories durant la dieta.

La mel de muntanya ajuda:

• normalitzar el treball del tracte gastrointestinal;
• reduir les ganes de menjar dolços;
• controlar el sucre en sang;
• combatre la fatiga que es pot produir en les primeres etapes de les dietes.

L’única advertència: durant la pèrdua de pes es recomana reduir la dosi total de mel a 50-80 g al dia, que és de 3 cullerades.

L’ús de la mel de muntanya en la medicina

La ingesta de mel per a un adult és de 100-150 g, segons pes i alçada. La quantitat especificada no s’ha de consumir alhora, sinó dividir-la en 5-6 recepcions al dia. El fet de rebre més de 200 g de mel al dia pot tenir efectes negatius, per la qual cosa es recomana controlar la quantitat de postres, sobretot si una persona menja regularment.

Per mantenir la condició general i la prevenció dels refredats, es recomana menjar 1 cullerada al matí durant l’esmorzar. mel cada dia. Aquesta és una recepta universal. També es pot afegir mel a les farinetes, formatge cottage, begudes o combinat amb baies per obtenir un efecte d'enfortiment general i augmentar la immunitat.

La mel de muntanya en la medicina tradicional s'utilitza en diverses receptes:

Per refredats, tos, grip o mal de gola

1. Té amb mel: preneu 25 g de mel de muntanya, afegiu-hi al te calent amb llet. També podeu afegir una mica de gerds i llimona. Beu te en begudes petites, no més de 6 tasses al dia.
2. Llet amb mel: preneu 25 g de mel de muntanya i remeneu 300 ml de llet tèbia. Prendre una copa abans d’anar a dormir.
3. Fruits secs amb mel: prengueu d’1 a 1 fruits secs i mel, per exemple, mig quilogram de mel i mig quilogram de fruits secs. Tritureu els fruits secs, poseu-hi la mel, barregeu-ho bé i reserveu-los en un lloc fresc. Tomeu 1 cda. tres vegades al dia durant un mes.
4. Llet amb mantega i mel d’una tos contínua: prengui 300 ml de llet, 30 g de mel de muntanya i 20 g de mantega.Escalfeu la llet, però no deixeu bullir. Poseu-hi mel i oli, barregeu-ho tot bé i beu.
5. Mel amb all: prengui all i mel amb la mateixa proporció, per exemple, 1 cda. Remeneu els ingredients i mengeu abans d’anar a dormir, rentats amb aigua tèbia.
6. Escalfament, beguda de mel vitaminada: prengui 300 ml d’aigua, 150 g de mel de muntanya i una llimona. Escalfar l’aigua, afegir-hi llimona i mel, barrejar els ingredients i beure.

Amb aterosclerosi

1. Mel amb àloe vera: prengui 25 g de mel de muntanya, 1 cda. suc d’àloe vera i 2 cullerades. vodka. Barregeu tots els ingredients i feu una compresa a partir de la barreja resultant. Apliqueu a les articulacions adolorides fins que el dolor desapareixi.
2. Tint de mel amb herbes: prengui 25 g d’herba mare, canyella de maresma, nusot, flors de trèvol, 500 g de mel de muntanya i 500 ml de vodka o alcohol. En un termo, aboqueu totes les herbes amb aigua bullent i deixeu-ho coure durant 30-40 minuts. La infusió resultant es filtra. Després d'això, el remei herba es barreja amb mel i vodka, ben tancat i es deixa infondre durant 5 dies en un lloc fosc i fred. A continuació, prengueu una tintura de mel a l’interior durant 1 cda. tres al dia.

Per a malalties oncològiques

Preneu 300 ml de brandi, mel de muntanya, suc de plantes d’àloe vera, baies de rosassa, 1 cda. herbes de yarrow i 3 litres d’aigua.

Tritureu tots els components, excepte la mel, el conyac i el suc d’àloe, poseu-la en una paella, aboqueu-hi aigua i enceneu el foc. Espereu que el bull, es retiri del foc, insisteixi durant 24 hores, després de la qual es filtra el producte resultant. Afegiu el conyac, la mel de muntanya i el suc d’àloe vera al brou resultant i, després, torni a insistir durant 5 dies. Beu 40 ml durant 6 mesos abans d’esmorzar, dinar i sopar.

Guardeu el producte en un lloc fred, a una temperatura de + 2-3 ºC.

Amb patologies del sistema cardiovascular

Preneu 25 g de baies de rosassa, mel i 500 ml d’aigua. Porteu aigua a ebullició, afegiu-hi baies de rosassa a aigua bullent i deixeu-ho bullir uns 8-10 minuts més. A continuació, col·loqueu el recipient amb el brou en un lloc càlid, emboliqueu-lo amb una manta o mantó i insisteixi 30 minuts. Afegiu mel de muntanya al producte, barregeu-ho bé. Preneu el brou durant 3 mesos mitja tassa abans d’esmorzar, dinar i sopar.

Amb estomatitis

Preneu 25 g de camamilla, mel de muntanya i 300 ml d’aigua. Escalfem aigua i aboquem camamilla. Deixeu refredar i filtreu-les. Afegiu la mel de muntanya. Apliqueu l’esbandit oral resultant.

Aplicació en cosmetologia

La mel s’utilitza no només a l’interior com a medicament, sinó també externament en forma de màscares, fregues, embolcalls o tònics. La composició de vitamines, una àmplia gamma d’aminoàcids, àcids i antioxidants ajuda a que la pell quedi flexible, tonificada i suau. Les substàncies beneficioses que conté el producte apícola penetren fàcilment a les cèl·lules de les capes superiors de la pell i les nodreixen. La mel de muntanya no s’utilitza només en la fabricació de receptes casolanes, sinó també en cosmetologia professional.

Amb un ús regular en cures cosmètiques:

• els porus es redueixen;
• les cèl·lules de la pell es restauren més activament (regenerades);
• l’aigua a la pell perdura més del que és habitual;
• totes les erupcions inflamatòries (acne, acne) es redueixen significativament o desapareixen completament;
• la pell adquireix un to més clar i uniforme;
• desapareixen les arrugues i els cops.

Abans d’elaborar cosmètics a base d’un producte apícola, es recomana assegurar-se que no hi ha cap reacció al·lèrgica. Per fer-ho, apliqueu una mica de mel de muntanya al canell, manteniu-lo durant 10 minuts i, després, esbandiu. Si durant el dia apareixia en aquest lloc irritació, enrogiment i picor, el més probable és una al·lèrgia.

Màscares de cara de mel de muntanya

1. Per a la pell oliosa: preneu un ou, 25 g de mel, 25 g de civada. Trenqueu l’ou, separeu el rovell de la proteïna, batu-ne l’últim a fons. Afegiu la mel i la farina a l’ou.Barregeu de nou i repartiu uniformement per la cara. Deixeu la mascareta durant 15 minuts i, després, esbandiu.
2. Per a pells normals: prendre mel de muntanya, escalfar-lo en un bany d’aigua per aconseguir una mica d’estat líquid i aplicar-lo a la pell de la cara. Mantingueu la màscara durant 20 minuts i, després, esbandiu.
3. Per a pell seca: prengui 25 g de mel de muntanya, 25 ml de nata i un ou. Escalfeu la mel en un bany d’aigua perquè quedi líquida. Trenqueu l’ou i separeu la proteïna del rovell. Barregeu bé el rovell, la mel líquida i la nata, repartiu la barreja resultant a la pell de la cara i esbandiu amb aigua al cap de 15 minuts.

Màscara de mà

Aquesta màscara s’utilitza sovint a l’hivern, quan la pell està desgastada, seca i esquerdat. Cal prendre 25 g de mel de muntanya, 25 g de puré de civada i un ou. Trenqueu l’ou, separeu la proteïna del rovell. Barregeu el rovell, la mel i les farinetes, apliqueu la barreja a les mans i mantingueu-ho durant 30 minuts i, després, esbandiu. Podeu portar guants especials per a les mans.

Màscares de pèl

1. Per enfortir i brillar i pèl: prendre 30 g de mel de muntanya i dos ous. Trenqueu els ous i separeu els blancs dels rovells. Si el pèl és més curt que els omòplats, podeu augmentar el nombre d’ingredients en la mateixa proporció. Barregeu bé la mel amb els rovells per aconseguir una consistència aproximadament uniforme. El producte resultant es distribueix uniformement en tota la longitud. Envolteu el cabell en una bossa de plàstic i tovallola durant 60 minuts. Al cap d'una hora, netegeu completament la màscara i esbandiu el cabell amb aigua tèbia.
2. Per accelerar el creixement del cabell: prengui 25 g de canyella, 50 ml d’oli d’oliva i 25 g de mel. Aboqueu la canyella a l’oli d’oliva i escalfeu una mica perquè es dissolgui en l’oli. Després de combinar-ho amb la mel i barregeu-ho bé. Repartiu la massa resultant uniformement, manteniu-la mantenida durant 30 minuts i, després, esbandiu el cabell amb aigua tèbia.

Embalatge de pell

Cal prendre mel i llet o iogurt per a la base en una proporció d’1 a 1. Els ingredients es barregen bé i s’apliquen amb una capa fina a la pell del cos. Llocs amb una màscara aplicada a ells, emboliqueu-ho amb embolcall de plàstic i deixeu-ho una hora. Després de l’embolcall, feu una dutxa tèbia, esbandint completament tot el producte de la pell.

Agent de massatges

Cal prendre mel de muntanya, escalfar-lo lleugerament en un bany d’aigua, perquè adquireixi una consistència líquida, s’escalfi i sigui agradable quan estigui en contacte amb el cos. Tireu una mica de mel a les mans i feu un massatge a la zona seleccionada amb moviments de picades. L’objectiu d’aquests moviments és com provocar la mel a la pell punxant i pegant. El massatge s’ha de fer en un temps superior a una hora, el temps recomanat és de 20 minuts.

Additiu de bany de mel de muntanya

Preneu 1 litre de llet, uns 300 ml de mel de muntanya i 50 ml d’oli de rosa. Escalfem la llet, però no bullim. Afegiu-hi mel i oli, barregeu-ho i aboqueu-lo a un bany calent. Estigueu a l’aigua durant 15 a 20 minuts, i després passegeu pel cos amb un matoll i renteu-vos bé la pell.

Danys i contraindicacions

La mel de muntanya, com qualsevol altra varietat, fa referència a productes al·lèrgics. Abans de l’ús, cal realitzar una prova d’al·lèrgia o una anàlisi amb un metge per assegurar-se que estigui present o absent. En cas que una persona sigui al·lèrgica al pol·len, també val la pena utilitzar el producte apícola amb precaució, és probable que també hi hagi una reacció al·lèrgica a la mel.

Els nens menors d’un any estan prohibits per utilitzar-los. S’ha de donar fins a tres anys amb precaució i en dosis petites. És possible acostumar-se plenament al consum de mel de muntanya quan el nen ja està menjant completament menjar "adult" i no té problemes amb la digestió i l'assimilació d'aliments.

Les persones amb diabetis i dones embarassades han de consultar amb el seu metge i decidir individualment si poden menjar mel i en quines quantitats.

Com triar i emmagatzemar

Per no comprar cap fals, heu de conèixer les propietats físiques de la mel de muntanya:

1. Hauria de ser ambre líquid, daurat o fosc amb un resplendor vermell.
2. La mel natural de muntanya no és transparent, ha d’estar intercalada amb el pol·len.
3. Si recolliu la mel de muntanya amb un pal, haureu d’escórrer-la, sense interrupcions, formant una cinta a la superfície de la mel, que manté la seva forma durant algun temps.
4. El producte no ha d’escumar i no hi ha d’haver bombolles al seu interior.

Si és possible, es recomanen diverses proves de qualitat, per exemple, amb iode o vinagre. En el primer cas, una cullerada de mel de muntanya s’ha de diluir en aigua i observar la reacció: un producte antinatural forma un precipitat. Si, quan s’hi afegeixen un parell de gotes de iode, adquireix un color blau, és millor no comprar-lo. Per a la segona prova, cal afegir una gota de vinagre a una culleradeta de mel. Un producte de qualitat no interacciona amb el vinagre.

Es recomana conservar la mel de muntanya a una temperatura no superior a 10 ºC, en un lloc fosc. La llum solar directa i la humitat elevada perjudicaran la composició del producte.

Un recipient ha de triar un vidre, no un plàstic. Un pot de vidre fosc és perfecte. Primer s’ha de rentar bé no amb detergents estàndards, sinó amb sabó normal, tractat addicionalment en un bany d’aigua. Si el contenidor no està prou net, aleshores començaran allà bacteris patògens i la mel s’espatllarà. La tapa de la llauna ha de ser estreta, ja que el producte absorbeix fàcilment qualsevol olor.

La mel de muntanya conté conservants naturals, a causa dels quals, sotmesos a condicions d’emmagatzematge, conservarà les seves propietats durant diversos anys.

Es tracta d’un producte natural, saborós, amb moltes propietats medicinals. Amb un consum adequat i dosificat de mel, podeu millorar significativament la vostra salut i aspecte.