El te de gingebre: beneficis i perjudicis per al cos

El gingebre és una de les espècies més populars tant de la cuina oriental com europea. Des de l’antiguitat, la gent coneixia les seves propietats beneficioses. És més popular a l’Índia occidental i al sud-est asiàtic. Per cert, són aquestes dues regions que es consideren la seva terra natal, va ser allà on les condicions eren ideals per a la seva maduració: calor, humitat i ombra. Això és el que requereix la singabera (com l'anomenen els botànics, mitjançant la definició nativa del sànscrit, que significa "arrel amb banyes").

El gingebre, o "arrel blanca", com es va anomenar a Rússia, es pot utilitzar tant fresc com sec, i com a part dels plats. Però el més popular és el te de gingebre, ja que en aquesta forma s’absorbeixen millor substàncies útils.

Composició i contingut en calories

El valor energètic del te de gingebre depèn de quins ingredients en particular conté. Si prenem la versió més popular, és a dir, amb gingebre, llimona, sense sucre ni mel, llavors 100 g només conté 2,4-2,5 kcal.

El component principal del te de gingebre és la pròpia "arrel blanca". Es creu que va venir a Europa des de la Xina i va portar el seu famós viatger venecià Marco Polo. El gingebre té una aroma picant delicada i un gust afilat, però força agradable, que transmet a aquesta beguda.

Gràcies a aquest component, el te de gingebre conté molt zinc, ferro, magnesi, fòsfor i calci, a més d’aminoàcids útils, inclosos els força rars, com el triptòfan i la valina. També s’han d’esmentar olis essencials i diverses vitamines. Aquesta composició única ha determinat les propietats antiinflamatòries i immunomoduladores del te. És gràcies a ell que es recomana beure te de gingebre en temporada baixa, ja que serveix d’excel·lent profilàctica contra la grip i altres malalties víriques. Però el te de gingebre té altres propietats beneficioses. Per tant, la composició química s’ha de considerar amb més detall.

El te de gingebre conté les substàncies següents:

1. Els greixos (en l’arrel de gingebre contenen fins a un 4%).
2. Hidrats de carboni complexos.
3. Aminoàcids essencials, que inclouen el triptòfan i la valina, i la metionina i la lisina.
4. Vitamines del grup B, C i A. I si les vitamines A i C són antioxidants que tenen efectes antiinflamatoris, les vitamines del grup B tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema nerviós central.
5. Macro i microelements: fòsfor, ferro, magnesi, etc. Tots aquests components estan implicats en processos metabòlics, en el treball del sistema endocrí, en l’enfortiment dels ossos, és a dir, difícilment es poden sobreestimar els seus beneficis per als humans.
6. Gingerol. Aquest component es troba en substàncies resinoses que entren a l’aigua des de l’arrel. És el responsable del gust cremant del gingebre, però també té altres propietats beneficioses. És un antipirètic natural, pot alleujar el dolor, i també s’utilitza com a component expectorant. Diversos estudis han demostrat que pot aturar les nàusees, sense importar el que provoca. És per això que de vegades els experts recomanen el te de gingebre als pacients després de la quimioteràpia.
7. Oli essencial. Conté substàncies del grup de sesquiterpenes, principalment borneol i cingiberen. Tenen un efecte antiinflamatori pronunciat. Són els responsables de perdre pes, ja que acceleren els processos metabòlics.També tenen un efecte estabilitzador en la secreció interna de l’estómac, és a dir, gràcies a ells, la producció de suc gàstric es normalitza.

El te de gingebre també conté altres components, per exemple, el zingeron, que també és responsable de l'aroma i la punxència característiques.

Per a què serveix el te de gingebre?

Prestació general

Antigament, es creia que el te de gingebre és útil per beure en migranyes i malalties articulars, que avui s’anomena artritis reumatoide. La ciència moderna ha demostrat les propietats analgèsiques del te de gingebre, el seu efecte tònic i el seu efecte antiespasmòdic. En alguns casos, aquesta beguda també ajuda a les rampes d’estómac, però aquí s’ha de tenir precaució si no se sap què els ha provocat exactament. A més, amb una sobredosi, el te de gingebre en sí pot provocar còlics.

Tant els efectes antivirals com els immunomoduladors del gingebre i una beguda que se’n deriven han estat confirmats per investigacions. Així, quan a l’Europa medieval, els sanadors consideraven que el te de gingebre era profilàctic contra la pesta, no s’equivocaven tan com es creu normalment.

Molta gent creu que, ja que el te de gingebre té un bon efecte sobre el sistema nerviós, té un efecte calmant, però no ho és. De fet, aquesta beguda tonifica i és una mica apassionant. Però, a causa del fet que conté moltes vitamines B, proporciona velocitat i qualitat normals de transmissió d’impulsos nerviosos. Això significa que aquells que beuen regularment te de gingebre no senten la fatiga i la irritabilitat constants que són tan característiques dels habitants dels megalopolis moderns.

Per què, de totes les maneres d’utilitzar el gingebre, els metges solen recomanar el te? Com que és impossible menjar molta arrel fresca purament física. I les substàncies útils que s’absorbeixen pitjor. Mentre que el te de gingebre els conté de forma fàcil de digerir i, a més, es poden complementar amb altres ingredients útils continguts en additius: menta, llimona, canyella, arç marí, etc.

Per a dones

Per a les dones, aquest te és útil per diverses raons.

En primer lloc, conté substàncies que ajuden a la normalització del fons hormonal. Això significa que el te ajudarà a desfer-se dels desagradables símptomes del SMP. A més, alleuja el dolor durant la menstruació. Finalment, durant la menopausa, ajuda a estabilitzar les hormones, a eliminar els mals de cap i alleuja la irritabilitat causada per un desequilibri.

En segon lloc, el te de gingebre és un meravellós agent profilàctic i terapèutic contra malalties inflamatòries dels òrgans pèlvics. Això no vol dir que es puguin rebutjar els antibiòtics, però el gingebre millora el seu efecte.

En tercer lloc, el te de gingebre es coneix com una bona eina per perdre pes. Si no hi afegiu cap ingredient addicional, es pot convertir en la base d’un programa de desintoxicació que ajudarà a netejar el cos de toxines acumulades. I el te accelera els processos metabòlics.

I, finalment, el te de gingebre conté moltes vitamines, minerals i olis essencials. Té efectes beneficiosos sobre la pell a qualsevol edat, cosa que li permet combatre l'acne, diverses erupcions. Fa que la pell sigui més elàstica i resistent, la tonifica, li dóna un color sa.

Per als homes

Per al sexe més fort, el te de gingebre també és útil.

En primer lloc, és un agent antiinflamatori. Per tant, es recomana prendre per a la prevenció i el tractament de la prostatitis. Tot i això, hi ha estudis científics que suggereixen que el gingebre pot prevenir malalties oncològiques de la pròstata, així que aquí té un doble benefici.

En segon lloc, el te de gingebre és útil per a aquells que participen activament en esports. Els estudis han demostrat que alleuja el dolor muscular. Es va realitzar un experiment, el qual durant 11 dies va realitzar una sessió d'exercicis de força. Els que van consumir la beguda de gingebre van patir objectivament menys dolor muscular.A més, en principi, el gingebre no afecta els músculs mateixos, però alleuja la inflamació, que sovint es desenvolupa amb càrregues similars.

En tercer lloc, el gingebre ajuda a combatre les disfuncions erèctils, ja que té efectes positius en la circulació sanguínia. Al mateix temps, el te de gingebre, tot i que no és un afrodisíac, sinó que té el paper d’un tònic, que tampoc serà superflu.

Per a embarassada

Com s'ha apuntat anteriorment, el gingerol que es troba en el te de gingebre ajuda a fer front a les nàusees. De vegades, fins i tot es recomana aquesta beguda com a remei per a la malaltia del moviment o la baixada de la pressió arterial causada per un síndrome de ressaca. Però, per a les mares en espera, aquesta propietat del te de gingebre és útil, ja que ajuda a afrontar la toxicosi en les primeres etapes de l’embaràs.

A més, al primer trimestre s’inicia una greu reestructuració hormonal del cos, cosa que dóna un efecte psicològic negatiu. No podeu parar-la, faria mal al nadó. Però el te de gingebre actua de manera diferent: suavitza l’efecte del desequilibri hormonal sobre el sistema nerviós i elimina la irritabilitat.

El te de gingebre també permet organitzar el treball del sistema digestiu, molt important durant l’embaràs. En aquest moment, moltes mares expectants s’enfronten al problema del restrenyiment, fins i tot si abans no havien experimentat cap dificultat. Però llançar aquest problema amb l’esperança que tot en si mateix es normalitzarà d’alguna manera, és impossible, ja que amb inflor i restrenyiment, el to de l’úter pot augmentar. Així, el te de gingebre amb el seu lleuger efecte laxant natural es converteix en la solució perfecta per al problema.

Finalment, aquesta beguda protegeix les dones embarassades de refredats i virus, alleuja la inflor i té un efecte antiespasmòdic lleu.

Però cal utilitzar-lo amb precaució. El te de gingebre està contraindicat per a aquelles mares expectants que patien hipertensió abans de l’embaràs. I ja que durant aquest període tota la pressió arterial de les dones pot augmentar (perquè el volum de sang al cos augmenta), podeu beure aquest te només després de consultar-ho amb el vostre metge. Al final del tercer trimestre, aquesta beguda tampoc s’ha de consumir, ja que pot aprimar una mica la sang. Normalment no és inofensiu, però durant el part pot originar sagnat.

Preparar el te de gingebre per a dones embarassades és el següent: prendre un trosset d’arrel de gingebre (literalment 2 cm), pelar i triturar. Aquesta quantitat s’ha d’omplir amb un got d’aigua bullent i deixar que es cogui durant 10 minuts. Abans d’utilitzar-ho, coleu el te i, per millorar el seu gust, podeu afegir 1 cullerada. mel (si no hi ha al·lèrgia).

En el moment de la lactància

En medicina popular, el te de gingebre es considera una manera excel·lent de millorar la lactància. Això no és del tot cert: la quantitat de llet depèn de la prolactina i la beguda no afecta la seva producció. Però el te de gingebre té un efecte tònic, gràcies a això els conductes de llet s’expandeixen i la llet flueix més fàcilment.

Algunes mares joves temen que el te de gingebre pugui perjudicar el nadó. Però si no abuseu d’aquesta beguda (i una copa al dia serà més que suficient), no hi hauria d’haver al·lèrgia. A menys que el nen tingui una sensibilitat més gran als components que formen el te. Per cert, no es recomana afegir mel a la beguda, ja que pot provocar al·lèrgies.

Per prevenir els refredats i millorar la lactància, heu de preparar una beguda com aquesta: agafeu un tros d’arrel de gingebre, peleu-lo, tritureu-ho, seleccioneu 1 cda. i aboqueu-hi 350 ml d’aigua bullint (es tracta d’uns gots i mig). El te s’ha d’infusionar fins que sigui calent. Però no podreu beure aquest import immediatament. Es pot prendre només mig got 30 minuts abans de l’alimentació.

Si la mare, que utilitza te de gingebre, s’adona que el nen té una erupció a la pell o s’han començat a produir-se trastorns de la femta, totes les altres coses iguals, haurà de refusar la beguda. També s’ha de recordar que les mares de nadons que ja pateixen excitabilitat excessiva del sistema nerviós central i hiperactivitat no han d’utilitzar te de gingebre, ja que en aquests casos només augmentarà l’emoció.

Per a nens

A moltes mares els agradaria donar te de gingebre als nadons per reforçar les defenses del cos. De fet, aquesta beguda és útil per als nens i la consumeixen amb molt de gust, ja que és molt més saborosa que els medicaments, fins i tot els dolços. En primer lloc, proporciona al cos vitamines i substàncies antivirals naturals. En segon lloc, mentre el nen beu te de gingebre càlid amb llimona, els olis essencials que contenen aquestes begudes s’obtenen a les mucoses i allà lluiten contra els virus de manera efectiva.

El te de gingebre per a nens és útil en aquests casos:

• amb refredats i tos;
• amb mals de cap, inclosos els causats per malalties víriques;
• amb diferents tipus de nàusees;
• amb violacions del sistema digestiu, inclòs el restrenyiment.

Però tot i això, sovint, es dóna te de gingebre amb llimona als nens amb refredat. Ajuda a eliminar la inflamació i la inflor dels teixits, facilita la separació del moc format, tracta la tos i té un efecte antipirètic.

L’al·lèrgia al gingebre és rara. Però en els nens petits, normalment el sistema digestiu encara no està ben desenvolupat per percebre aquesta beguda normalment, per tant, està contraindicada en nens menors de dos anys.

Els nens més grans ho poden donar. Però en aquest cas, cal reduir el volum de cada component en comparació amb les receptes que s’utilitzen per a adults.

Un punt important és que els nens mai es fabriquen el te de gingebre d’espècies seques mòltes en pols, i només s’utilitza l’arrel fresca per obtenir l’efecte desitjat. A més, els nens no han de beure te de gingebre amb l’estómac buit, només després de menjar.

Així, per als nens, el te de gingebre es prepara així: un tros petit d’arrel de gingebre es pela i es frega amb un ratllador fi. Tome 1 cullerada. aquesta espècia i aboqueu-hi un got d’aigua bullent, i després feu-ho bullir uns 10-15 minuts més. El brou es treu del foc, es refreda i es filtra. Abans de donar-lo al nen, podeu extreure el suc d’un cercle de llimona i afegir-hi una mica de mel. El volum resultant de la beguda (es tracta d’un got de 250 ml) es divideix en dues porcions iguals i es dóna al nen al matí i al vespre, sempre que no tingui fred.

Si el nen té un virus, pot preparar immediatament dos gots de la beguda i donar-li al nadó 100-125 ml quatre vegades al dia. És més, ni tan sols podeu esperar a un metge, sinó que doneu te immediatament després que apareguin els símptomes característics: tos, nas arrebossat, esternuts, etc. És important que el te no sigui calent, però que sigui ben calent.

Té de gingebre per perdre pes: una recepta per cuinar

El te de gingebre és molt útil per perdre pes. Conté la substància esmentada anteriorment - gingerol. Es tracta d’un compost únic que té un efecte versàtil. En particular, ajuda a millorar la circulació sanguínia i activar els processos metabòlics.

El te de gingebre per a la pèrdua de pes és útil pel seu efecte complex, degut precisament a la presència de gingerol, que també ajuda a normalitzar el colesterol en sang. Però, a més d’aquesta substància, també inclou vitamines i minerals que milloren els processos digestius i ajuden a combatre els problemes cardiovasculars. I alleugen l’estrès, que sovint és la causa de sobrealimentar-se i augmentar l’excés de pes. Els fitònids i olis essencials que conté el te de gingebre tenen un efecte tònic sobre l’organisme.

No obstant això, amb tots els beneficis que aporta el gingebre, és molt important no excedir-lo, ja que amb una sobredosi de te de gingebre pot provocar diarrea. Ella, per descomptat, també ajudarà a desfer-se d’una certa quantitat de greix corporal, però és millor no fer-ho.

No es recomana beure te de gingebre a l’estómac buit, una o dues hores abans dels àpats. Tanmateix, si beu una tassa just abans de menjar, us permetrà experimentar ràpidament sensació de sacietat i gana moderada.

Hi ha diverses opcions de te de gingebre per perdre pes. Les més efectives són les receptes orientals:

1. Versió coreana: per a 0,5 tasses d’arrel de gingebre, prèviament pelades i ratllades en una ratlladora gruixuda, prengueu 1,5 litres d’aigua i 2 pals de canyella. Bulliu l’aigua, després afegiu-hi el gingebre i la canyella, porteu-ho a ebullició de nou i feu-ho a foc lent una hora.La cassola s’ha de tancar amb una tapa. Colar i beure la beguda calenta, però no calenta. Abans de servir, podeu afegir una mica de mel i fins i tot un parell de llavors de cedre.
2. Recepta tailandesa: pren 0,5 litres d’aigua, 1 calç i 5 cullerades per a 0,5 tasses de gingebre pelat i ratllat; mel fosca. Porteu l’aigua a ebullició, després traieu-la del foc. Al mateix temps, talleu la calç a rodanxes fines i tireu-la amb aigua bullent juntament amb el gingebre. Tapeu aquesta barreja i insisteu durant 20 a 40 minuts. Després d'això, podeu colar el te, afegir la mel i barrejar-ho tot bé. Es pot consumir una beguda tan calenta com freda.

Sigui quina sigui la recepta que s’hagi escollit, cal recordar que aquest volum de líquid no s’ha de beure en un sol, sinó a poc a poc, en porcions iguals, durant tot el dia. Si no hi ha cap contraindicació, aleshores una persona sana pot beure 1,5 l de te preparat a partir de 140 g de gingebre al dia, ni més.

Té amb gingebre en medicina

Com ja s’ha apuntat, el te de gingebre és útil perquè disminueix el nivell de colesterol dolent i té efectes beneficiosos sobre el sistema cardiovascular del cos, enfortint el múscul cardíac, fent que els vasos sanguinis siguin més elàstics i s’aprimin la sang. El te de gingebre també és bo per a la digestió. Ajuda a eliminar toxines, evita la formació de gasos més gran, protegeix el fetge contra efectes nocius. Els estudis també demostren que estimula l’activitat cerebral i es pot utilitzar en la prevenció i el tractament d’infeccions virals respiratòries agudes.

Amb diabetis

Estudis recents han demostrat una relació entre les substàncies actives del te de gingebre i el nivell d’insulina a la sang. Es creu que és beneficiós per als diabètics beure 1 tassa d’aquesta beguda al dia. Però aquí és important no excedir-ho. En grans quantitats, el te de gingebre pot reduir els nivells de sucre massa bruscament.

Important: Índex glicèmic de gingebre - 15 unitats.

Amb pancreatitis

L’única manera d’utilitzar el gingebre per a la pancreatitis és el te de gingebre. I només si la malaltia està en remissió, perquè aquesta beguda activa la producció de sucs gàstrics. En general, mitja tassa de te al dia ajudarà a desfer-se de la inflamació crònica. Però assegureu-vos de consultar un metge.

Amb gastritis

Cal destacar que el te de gingebre per si sol pot causar una major producció de suc gàstric. Per tant, es recomana per a gastritis amb baixa acidesa. Pel que fa a la forma de la malaltia amb alta acidesa, en aquest cas, el te de gingebre només es pot beure en cas de malaltia crònica en remissió. Al mateix temps, preparen una beguda calenta de manera diferent. Necessiteu preparar 1 cullerada. arrel de gingebre en un got d’aigua, deixeu-ho uns 15 minuts, barregeu-ho amb un got de llet i beveu-los en petits glopets.

Per al restrenyiment

El te de gingebre té un efecte laxant suau. Per tant, es recomana beure amb restrenyiment. N’hi ha prou amb una tassa diària que es beu abans de l’esmorzar o el dinar. Podeu afegir llimona i mel a aquest te.

Amb gota

En aquesta malaltia, està prohibit el cafè i el te negre. Però el te de gingebre no només no conté purines, sinó que també ajuda a alleujar el dolor articular, de manera que amb la gota es converteix en una alternativa ideal a aquestes begudes. Però no es pot beure més d’una tassa al dia.

Amb un refredat

El te de gingebre és un remei clàssic per als refredats, ja que alleuja la febre, elimina el dolor, té un efecte diaforètic i expectorant. Podeu beure te de gingebre amb mel, canyella, grans de llimona, espinacs de mar, elaborat segons les receptes següents. A més, aquesta beguda serà molt útil per a l’angina.

Per potència

El te de gingebre té un efecte estimulant lleuger, normalitza la circulació sanguínia, inclòs en els òrgans del sistema reproductor, per la qual cosa serà útil beure-la mitja hora abans d’una cita romàntica. Si beu aquest te regularment, protegirà contra la prostatitis.

Danys i contraindicacions

Tot i que el te de gingebre és molt útil, presenta diverses contraindicacions. Aquests inclouen:

• hipertensió arterial;
• la presència de malalties inflamatòries de la pell (poden empitjorar);
• úlcera pèptica de l'estómac o dels intestins a l'estadi agut;
• la presència de sagnat intern;
• hemorroides;
• algunes malalties hepàtiques.

Tot i que el gingerol que conté el te ajuda a baixar la temperatura, no es recomana beure aquesta beguda amb febre. De la mateixa manera que en totes les situacions, quan un efecte tònic o d’escalfament pot ser perjudicial.

Receptes de te de gingebre

Per a totes les receptes a continuació, és molt important pelar i picar correctament l’arrel de gingebre. Els experts aconsellen no tallar la pell amb un ganivet, però raspar-la suaument amb una culleradeta tot seguint els revolts naturals de l’arrel. És bastant car i un ganivet o un pelador de patates només trauran una capa de polpa útil. Tallar l’arrel han de ser rodanxes fines.

Amb llimona

Per cuinar, necessiteu 4-6 cercles de gingebre pelats en 2 tasses d’aigua pura, mitja llimona i 1 cullerada. mel. El gingebre es neteja tal com es descriu més amunt i es talla a rodanxes fines, ja que és més fàcil de coure. Si es vol, es pot tallar a tires petites. Porteu l’aigua a ebullició, baixeu el gingebre i continueu a foc mig durant 10 minuts més. A continuació, es filtra el brou, s’hi tira el suc de llimona i s’hi afegeix la mel. Si es vol, es pot substituir la mel amb un sirop d’atzara no menys útil. És un edulcorant natural que ajuda a combatre els bacteris intestinals i afavoreix la pèrdua de pes.

Amb mel

Hi ha diferents receptes. Si beu te per desintoxicar, preneu-ne el següent, per 1 cullerada. arrel de gingebre picat 1 cullerada te verd, un got d’aigua i 2 culleradetes. mel. El te verd es prepara de la manera habitual. S'hi aboca el gingebre a 150 ml d'aigua, després es posa a ebullició i es deixa a foc lent durant 10 minuts. Després d'això, barregeu el te verd i el brou de gingebre colat, refredeu-ho lleugerament, afegiu-hi la mel, barregeu-ho de nou i tireu-lo a les tasses.

Amb canyella

Per a aquesta recepta, prengui 0,5 tasses d’arrel de gingebre ratllat amb 2 pals de canyella, 6 grans de cardamom (opcional), 3 cullerades. mel, 1 llimona, 2 litres d’aigua. El te es recomana en un termos. El gingebre es barreja amb espècies i rodanxes de llimona (no s’ha de pelar la pell, sinó rentar-la), posar-la en un termos i abocar-la amb aigua bullent. S'insisteix el te una hora. Aboqueu-lo a copes només a través d’un colador. Al final s’afegeix mel, ja que l’aigua bullent només destrueix les seves propietats beneficioses.

Si voleu, afegiu una mica de cúrcuma a les espècies per obtenir una tonalitat daurada més rica. Aquest te és útil per a tossir.

Amb els alls

Aquest te no es pot anomenar saborós, però es recomana beure'l per reduir pes. Tireu 2 grans d'all picats, barrejats amb 2 cullerades. gingebre ratllat i aboqueu 2 litres d’aigua bullint. El te s’insisteix durant 3 hores, de manera que tots els olis essencials passin al líquid. S’ha de beure entre els àpats.

Amb menta

Tireu 1 cm d’arrel de gingebre, peleu-les, talleu-les a rodanxes fines, poseu-ne una tetera amb 4 culleradetes. te verd i aboqueu 1 litre d’aigua bullent. Insisteix durant 5-7 minuts. A continuació, afegiu les fulles de menta rentades al gust. No es recomana abocar branques fresques de menta amb aigua bullent.

Amb arrebossat de mar

Aquesta baia és un dels líders en el contingut de vitamines. En combinació amb el gingebre, s'ha d'estalviar dels refredats i dels virus. A partir d'aquests ingredients es preparen begudes calentes per a l'hivern. A més, es pot prendre fresc i congelat.I es combinarà meravellosament amb altres espècies que s’utilitzen tradicionalment amb el gingebre.

Les proporcions són - 1 cda. arrel de gingebre ratllat pren 100 g de blat-arç marí, un parell d'estels d'anís estrella, 2 pals de canyella, 2 cda. mel. Es recomana primer arrebossat de mar per moldre en una pedra o morter de ceràmica perquè no s’oxidi. El purí resultant es barreja amb el gingebre ratllat. Resulta el puré de patates, que s’aboca amb 3 gots d’aigua bullint, s’afegeixen espècies i s’insisteix sota la tapa durant 10 minuts. Abans de servir, coleu el te i hi afegiu mel.

Amb taronja

Hi ha diverses receptes, la més tònica es considera una combinació de gingebre amb te negre. Per a 500 ml de fulles de te colades acabades, prengueu 100 g de gingebre ratllat, 4 taronges, 1/2 cullerada. canyella en pols i 3 cullerades mel. Premeu el suc de les taronges i afegiu-lo a la beguda de te, després afegiu-hi gingebre i canyella, porteu la barreja a ebullició i apagueu-lo immediatament. La beguda s’infusa durant 15 minuts, es filtra i s’hi afegeix mel. Resulta un meravellós te d'escalfament.

Amb llet

Aquesta recepta de te de gingebre és popular a l'Índia. Per a ell, 4 tasses d’aigua pura, 3-4 litres. fulles de te negre, 2 culleradetes gingebre picat, un parell de caixes de cardamom, 3-4 tasses de llet ordinària, 2 cullerades. mel. El cardamom i el gingebre es posen a l’aigua, es porten a ebullició, es deixen al foc uns 5-6 minuts, fins que adquireix una tonalitat groguenca. Després tireu el te negre i deixeu-lo al foc durant 2-3 minuts més. Després d’això, aboqueu-hi llet calenta i filtreu la beguda. Si voleu, podeu utilitzar llet de soja.

Amb te verd

El te verd es pot combinar amb el gingebre i altres espècies. Per exemple, per 1 cullerada. te verd sense aromatització pren uns 4 g d’arrel de gingebre ratllat, 2 caixes de cardamom i mitja llimona, 3-4 bucs. grans i canyella. El te verd es cou de la manera habitual, es filtra, després s’afegeix gingebre i altres espècies al líquid resultant, es porta a ebullició i es deixa a foc lent durant 20 minuts. A continuació, afegiu el suc de llimona i deixeu-ho al foc durant 5 minuts. Després d'això, es filtra el te, es refreda lleugerament i s'afegeix la mel. La beguda es pot beure tant càlida com freda.

Com beure te amb gingebre

Perquè el te de gingebre pugui beneficiar-se, cal consumir-lo amb moderació i només després de consultar un metge.

Puc beure cada dia

El te de gingebre es pot beure cada dia si no hi ha cap contraindicació. Amb tendència a la hipertensió, si es consumeix te amb finalitats medicinals, val la pena controlar la pressió arterial.

Puc beure a la nit i amb l'estómac buit

Com que el te de gingebre afavoreix una secreció més gran de suc gàstric, no es recomana beure'l a l'estómac buit. Millor pagar-se una tassa just abans d’esmorzar.

No heu de beure te de gingebre a la nit, a causa de l'efecte emocionant, pot haver-hi problemes amb el son.

Fets interessants sobre el gingebre

El gingebre ja era conegut a l’antiga Grècia. Tot i això, era molt car, ja que els comerciants la transportaven des d’Orient i mantenien en secret el seu lloc d’origen. Amb l’enfonsament de l’Imperi Romà, les propietats del gingebre van ser oblidades durant molt de temps, i la segona vegada es va descobrir després del viatge de Marco Polo. I en aquells dies, valia 450 g d’arrel de gingebre, si no valia el seu pes en or, aleshores una quantitat molt decent - podríeu comprar una ovella amb aquests diners.

Però a l'Orient, el gingebre va gaudir de l'amor universal. Confuci en els seus tractats va descriure amb detall les seves propietats. La investigació científica la va realitzar també Abu Ali ibn Sina, que els europeus coneixen com el gran Avicenna.

Foto del te de gingebre