Porridge d'ordi: beneficis i perjudicis per a la salut

Dels 10 tipus de cereals i conreus, s’obtenen 14 tipus de cereals per processament, utilitzats en la cuina en forma de cereals, plats secundaris i additius a les sopes. Tots els cereals tenen propietats útils i s’utilitzen des de l’antiguitat en cuines nacionals de diferents nacions. Es neteja els grans de les impureses, es treu la closca, la forma per la trituració. A partir dels conreus de gra, a més del blat i la civada, també es fa servir ordi per produir ordi i perol.

L’ordi és un cereal conreat les traces més antigues que es van descobrir a l’antiga Síria. La seva història de cultiu és de més de 10 mil anys. Excavacions arqueològiques a les regions de l'Orient Mitjà, Egipte han demostrat que l'ordi era conreat per gent antiga. Moltes nacions eren conegudes pel gra, de manera que l’àrea de distribució era molt àmplia. L’ordi s’utilitzava més per a la preparació de malt de cervesa que per a productes de pa i altres plats.

Els camperols europeus a l’edat mitjana van cultivar ordi i blat. Estaven a la dieta en forma de pa. Però amb l’arribada al segle XVI. patates d’Amèrica del Sud, no li donaven gaire el lloc dominant en el menjar de l’home d’aquella època.

Segons els monuments escrits, l'ordi va arribar a Rússia des del Caucas, els països asiàtics i Sibèria des de finals del segle X. Degut a les propietats biofísiques i nutricionals, així com a la seva resistència a les condicions meteorològiques, va entrar ràpidament en l’agro-cultiu a les regions del nord i a les zones muntanyoses de Rússia, i es va convertir en aliment no només per a la gent, sinó també un aliment per al bestiar i l’aviram.

De què es fan els graats d’ordi

L’ordi, un cereal emprat principalment a la cervesa, ha trobat ús en la cuina. Els grans d'ordi triturats s'anomenen ordi k. Els grans es netegen prèviament de la xofa. Després de triturar, s’obtenen grans afilats de diverses formes. La massa friable resultant no està polida. Per a l’ordi de perla, els grans són mòlts i polits, per la qual cosa perd les seves qualitats útils, tret de la sacietat.

Segons la mida dels grans, la cèl·lula es divideix en nombres d’1 a 3. Hi ha una altra tecnologia per preparar cereals a partir d’ordi segons el principi de civada, quan els grànuls es passen per un tambor de condicionament.

El gra d'ordi s'utilitza en la preparació de cereals en aigua i llet, amb l'addició de fruites fresques, baies, fruites i purés de baies. Amb l’ajuda d’aquest, es preparen les postres: cassoletes dolces, budells, s’afegeix a les sopes. Els flocs s’utilitzen per fer barres energètiques amb fruits secs i fruits secs, granola.

El cereal en sí no es cuina durant 40 minuts, augmentant fins a cinc vegades durant la cocció. Els porridge són viscosos a causa de la presència de midó agrupat, però en refredar-se, s’espesseix ràpidament, perdent aigua.

Les garbes d’ordi es van introduir massivament en la tecnologia i el consum culinari als anys 30 del segle passat. El paper principal el tenia el baix cost de les matèries primeres i la producció. En els aliments públics i en dietes, les farinetes eren molt utilitzades per les seves propietats: digestibilitat ràpida i sacietat. A l’alimentació per a nadons també es proporcionaven cereals procedents de surts d’ordi. Per les raons anteriors, les farines d’ordi s’han generalitzat a la cuina dels pobles de la península escandinava. Hi ha moltes receptes per cuinar-lo a la cuina finlandesa i sueca.

Gràcies al desenvolupament de la tecnologia als anys 60-70 del segle XX. la producció de cereals va passar a la segona fase: el vapor de grànuls va fer que els porridges de cuina fossin un procés més ràpid.I ja a la fi del segle, el desenvolupament de la indústria hi va contribuir en forma de cereals instantanis, que només s’havien de bullir amb aigua bullent, sense necessitat de cuinar.

A la societat moderna, les addiccions alimentàries han sofert canvis. El fet que els nostres avantpassats mengessin fa uns 50 anys ja no consumeixen humanitat al segle XXI. Les persones vigilen la seva nutrició, la globalització esborra les fronteres entre els pobles i fa que els plats de les cuines nacionals siguin propietat de tota la humanitat. Fa temps que gairebé no s’utilitzaven masses d’ordi. No obstant això, els partidaris d’una alimentació i dietes adequades recomanen aliments saludables i adequats per a la seva inclusió en la dieta, on els cereals no són els més importants, produint grans de blat sarraí, farina de civada i arròs, blat de moro i soja. Tot i que les farinetes d’ordi no són pitjors que altres cereals en termes de propietats útils i nutrició, si són cuites correctament i saboroses. És útil per a la nutrició mèdica, dietètica, per a persones amb sobrepès.

Quina diferència hi ha entre l’ordi i el blat

La diferència principal entre aquests cereals en els cultius de cereals: el blat s’obté dels grans de blat dur. Els grans també estan triturats, mòlts o no, segons el producte final que vulgui rebre el fabricant. Les varietats "Artek" i "Poltava" s'utilitzen principalment. Per obtenir petits grànuls, es molen. El color és brillant daurat segons la varietat de blat. Com millor sigui la varietat, més grocs són els grans de blat. Consta de 60% de midó, 22% de proteïna, conté fibra, greixos vegetals, una composició mineral de fòsfor, magnesi, calci i potassi, una sèrie de vitamines en forma de grups B, PP, C i E.

Les graves d'ordi són grans triturades de cereals conreats, ordi i color blanc grisenc. A continuació es tractarà de la composició vitamínica i mineral i el valor nutritiu. És ric en minerals (calci, manganès, potassi). Conté vitamines del grup B, seleni i proteïnes.

Composició i contingut en calories

Els nutricionistes recomanen l’ús de l’ordi per la seva composició, que és equilibrada, nodreix el cos humà amb substàncies útils, minerals i vitamines.

1. Els elements principals del producte són els hidrats de carboni complexos (fibra, sucre, midó), que donen una sensació de plenitud pel fet de ser digerits i absorbits lentament pel cos humà i desprenen energia a un ritme lent. Per tant, es recomana menjar cereals per esmorzar per fer activitats a llarg termini.
2. Els àcids grassos insaturats útils disminueixen el nivell de colesterol dolent a la sang. Ajuden a proporcionar al cos substàncies beneficioses, cèl·lules nutritives i de suport.
3. La proteïna vegetal inclou els aminoàcids necessaris que donen suport a la salut del cos.
4. El grup vitamínic mineral es troba principalment en la closca amb la qual estan recoberts els grans. En processar-los per polir o polir, s’eliminen substàncies útils, per tant, és preferible l’ús de grans triturats. Els grans integrals també són especialment útils.

Les farinetes a base de cereals tenen un valor energètic conjuntament amb altres productes, que són els components primaris o secundaris del plat cuit. El primer inclou aigua i llet, el segon: diversos suplements de fruita i baies, sucre, mel.

Calories per 100 g de producte:

• cereals secs - 324 kcal;
• farinetes a l'aigua - 75-100 kcal;
• farinetes en llet - 115 kcal.

Les principals substàncies, minerals i vitamines que contenen els cereals, asseguren plenament la salut i el manteniment de les funcions bàsiques del cos.

Composició química per 100 g de cereal:

• Proteïna - 10,4 g
• Greixos - 1,3 g
• Fibra dietètica - 8,1 g
• Hidrats de carboni - 66,3 g

Vitamines (en mcg):

• A - 1
• Beta Carotè - 13
• E - 0,6
• K - 2.2
• B1 - 0,6
• B2 - 0,3
• B3 - 4.6
• B5 - 0,3
• B6 - 0,3
• B9 - 19

Minerals (en mg):

• Calci - 33
• Planxa - 3,6
• Magnesi - 133
• Fòsfor - 264
• Potassi - 452
• Sodi - 12
• Zinc - 2,8
• Coure - 0,5
• Manganès - 1,9
• Seleni - 37,7

Què és útil farinetes

Prestació general

El grup d’ordi és capaç d’afectar positivament el cos, la funcionalitat del tracte digestiu, mantenir la salut.

1. Té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, reforça els vasos sanguinis, augmenta l'elasticitat. La fibra del gra afecta el colesterol a la sang. Això es nota especialment a l’hora de reduir la quantitat de colesterol “dolent”.
2. El treball de l’aparell digestiu i dels intestins es normalitza a causa de l’efecte envolvent. La microflora del tracte digestiu millora. La fibra de cel·lulosa neteja les parets del tracte intestinal, elimina toxines i toxines.
3. El consum regular de farinetes d’ordi afecta la pressió arterial, normalitzant la pressió arterial alta. Això es deu al baix contingut en sodi, que afecta la hipertensió arterial en persones grans i pacients amb diabetis.
4. L'efecte diürètic i antiinflamatori de les farinetes està provat. A les persones amb diabetis i obesitat se’ls mostra tonyina.
5. Les proteïnes que contenen els cereals donen una sensació de sacietat durant molt de temps, de manera que les farinetes estan indicades per a la dieta i la pèrdua de pes.
6. Un efecte global notable sobre tots els òrgans del cos humà. L’ús constant de les farinetes de l’ordi normalitza el sistema endocrí, els genitals i la uretra d’homes i dones.
7. El grup és capaç d’influir en l’estat d’ànim, disminuint la depressió i augmentant el to.
8. El porridge és un producte neutre que no provoca reaccions al·lèrgiques en persones sensibles. Els cereals d’ordi poden ser una salvació durant les exacerbacions estacionals de la rinitis al·lèrgica, la febre del fenc.
9. Les propietats antiinflamatòries i d’enfortiment general afecten tots els òrgans humans, cosa important en el període postoperatori, durant malalties greus a llarg termini.
10. Un organisme purificat de toxines es converteix en "lleuger", que també afecta l'activitat mental i l'activitat cerebral.
11. Mitjançant la restauració del cabell, l’estretor de la pell, l’efecte de rejoveniment del cos es nota amb una ingesta prolongada i regular de farinetes de l’ordi, així com amb una preparació adequada.

Amb l’edat, la nutrició humana es torna més selectiva. La carn, que es va incloure a la dieta per consumir gairebé diàriament, s’esvaeix en un segon pla, donant pas a la proteïna vegetal, rica en cereals. Els canvis en la dieta i la dieta tenen un efecte beneficiós sobre l’estat general del cos.

Per a dones

Els aminoàcids dels cereals afecten la producció de col·lagen, que suporta l’estat de la pell, ajuda a evitar les arrugues primerenques. Això és especialment important per a la femella, perquè les nenes lluiten constantment amb l’aparició de les primeres arrugues, lluitant per la pell juvenil.

L’ús constant de cereals, no només de l’ordi, sinó també d’altres cereals, ajuda a mantenir el cabell en perfectes condicions alimentant-los amb substàncies útils. Les ungles es tornen sanes i brillants. Apareixen vigor i lleugeresa i surten quilos de més.

Per als homes

Un producte ric en proteïnes és ideal per a homes que es dediquen a la feina física i a l’esport. Resta la força, aporta energia durant molt de temps i protegeix els músculs de la sobrecàrrega, útil per a la recuperació després de l’esforç físic. Admet el to del sistema genitourinari, prevenint processos inflamatoris, important per a la salut masculina a qualsevol edat.

Durant l’embaràs

La nutrició de la mare expectant hauria de ser equilibrada i útil perquè el fetus en desenvolupament rebi tots els oligoelements necessaris sense perjudicar la salut de la dona. Una cèl·lula és útil perquè no conté al·lèrgens, se satura físicament i energèticament. Dóna vitalitat i dóna suport a l’activitat física, saturant les cèl·lules del cos amb substàncies útils. Croup té propietats generals d’enfortiment, afavoreix la salut i restaura el son, no aporta calories addicionals, eliminant el creixement de greix i augment de pes.Les propietats diürètiques ajuden a desfer-se de l’edema, sobretot en els darrers mesos d’embaràs. L’agrupament augmenta la motilitat intestinal, el neteja d’escòria.

En el moment de la lactància

La rica dieta d’una mare lactant, des del punt de vista de components útils, contribueix a la ràpida recuperació del cos després del part i l’inici d’una lactància materna d’alta qualitat. Amb la llet materna, el nadó hauria de rebre una bona alimentació durant els primers 4 mesos. La lactància materna cada 4 hores és un estrès per al cos de la dona. En un període curt, hauria de recuperar-se i reprendre el procés de lactància. Per tant, la inclusió en la dieta dels cereals procedents de les cereals d’ordi és un efecte molt beneficiós no només en la salut de la mare, sinó també en la salut del nadó. El nen rebrà amb la llet de la mare totes les vitamines i minerals útils que promouen el creixement i l'enfortiment dels ossos, la immunitat.

Per a nens

Malgrat el malestar dels nens pels cereals, són la base d’una dieta i benestar saludables. Les farinetes d’ordi són útils en tots els aspectes, energitzen i vigoritzen, enfortint el cos i la immunitat del nen. Les farinetes d'ordi ben cuites no provoquen rebuig, però, al contrari, als nens els agrada el gust lleugerament dolç i delicat. S'absorbeix ràpidament, no és un menjar pesat per un estómac delicat. Els oligoelements, minerals i vitamines nodreixen tots els òrgans i sistemes d'una persona en creixement.

Els pediatres recomanen donar porridge a partir de l’ordi a partir dels 18 mesos, bullint-lo amb una consistència més líquida a l’aigua. Heu de començar per una petita porció, literalment, d’una culleradeta de farinetes. El primer, és clar, observar la reacció del cos a la composició dels cereals. Amb inflor, còlics, erupcions i envermelliment al cos, heu de cancel·lar el porridge i consultar un metge.

En absència de reacció, augmenteu la porció gradualment. La millor opció: prescriure porridge a la caixa 2-3 vegades a la setmana al menú infantil. Amb un ús regular, els intestins funcionen de manera estable, sense glitches ni restrenyiment. Fins i tot en un organisme en creixement, poden aparèixer les primeres toxines, que a causa de l’ús de les cèl·lules no s’aturaran i es poden eliminar amb femta. El fòsfor i el calci en els suports de l’ordi es complementen, ajudant el procés de formació i enfortiment del sistema esquelètic del nen.

Per als preescolars i escolars, les farinetes també donen força i tornen a reposar l’energia gastada. S’activa el treball del cervell per al desenvolupament del món.

En perdre pes

A les persones amb sobrepès, arriba el problema de perdre pes. Aquells que van decidir lluitar amb quilograms primer haurien d’incloure farinetes d’ordi en el seu menjar, cosa que contribueix a la pèrdua de pes. També val la pena revisar altres aliments, comptar calories i crear un menú per a cada dia, tenint en compte totes les qualitats útils del menjar consumit.

El consum matut de farinetes aporta vigor, energia i sensació de sacietat durant molt de temps. Els cereals d’ordi cuits en aigua o llet desnatada seran un bon començament del dia. El cos sentirà immediatament lleugeresa, voldrà seguir menjant adequadament i nutritivament, sense adquirir plecs addicionals a la cintura. Un plat d’ordi embolcalla de bon grat a l’estómac, no dóna sensació de pesadesa i no provoca altres efectes secundaris, com flatulències o inflor. Al mateix temps, no oblideu que un terracet reforça el sistema immune, lluita contra la privació del son, ajuda a dormir en so, alleuja el nerviosisme, calma i crea sentiments positius.

L’edema per a persones obeses és un fet habitual. Menjant farinetes d’ordi, podem esperar que l’efecte diürètic redueixi la pudor i expulsi l’excés de líquid fora del cos. La dieta "ordi" no provoca efectes secundaris, no aporta sensació de insaturació. Utilitzant les farinetes com a producte dietètic per a la pèrdua de pes, heu de supervisar el temps d’ingrés i la durada: després d’1 setmana d’inclusió a la dieta d’arroces per esmorzar, heu de fer una pausa i tornar a reprendre la recepció, reduint el consum fins a 2-3 vegades per setmana.

Porridge d'ordi en medicina

Les graelles d’ordi no tenen un efecte mèdic clar com a medicament, ja que es tracta d’un producte dietètic amb moltes propietats útils, que juntament amb altres aliments i fàrmacs beneficien l’organisme. No obstant això, la composició de garrí d’ordi pot afectar el sistema corporal i la salut humana.

Amb diabetis

Sabent l'efecte del cereal en el sistema endocrí, les farinetes d'ordi han de ser incloses en la dieta de pacients amb diabetis mellitus, cosa que redueix significativament el sucre en sang, afectant el funcionament de les glàndules metabòliques amb substàncies útils. La manifestació antioxidant elimina les substàncies nocives de la sang i del cos sencer, cosa que millora significativament la salut i allarga la vida. Croup és capaç de netejar la sang d’impureses nocives i productes de descomposició de substàncies que entren al cos amb aliments i begudes.

Important: índex glicèmic de farinetes d’ordi - 50 unitats.

Amb pancreatitis

L’ordi i l’ordi perlat en la seva composició tenen un gran nombre d’hidrats de carboni complexos i gluten, que donen una sensació de sacietat durant molt de temps. Els pacients amb pancreatitis durant una exacerbació de la malaltia són sensibles a qualsevol sobrecàrrega de l'estómac, fins i tot si es produeix per sensacions subjectives. Per tant, l'ús de graus d'ordi en aquests períodes és millor ajornar. És bo utilitzar farinetes quan la malaltia s’ha reduït i les condicions de crisi han passat: per restaurar el cos i la força. Però, al mateix temps, cal considerar atentament aquesta farina per no provocar una recurrència de la crisi.

Amb gastritis

Una dieta terapèutica per a diverses formes de gastritis pot facilitar significativament el curs de la malaltia en diverses formes:

• forma aguda, agreujament d'una malaltia crònica;
• gastritis amb acidesa normal o augmentada de l’estómac;
• forma crònica de gastritis;
• gastritis amb malalties hepàtiques concomitants.

Les farinetes per a la gastritis es preparen a base d’aigua amb consistència líquida o ratllades. Depenent de la millora, podeu cuinar farinetes en llet, portant-lo també en estat puré. És popular l’ús de les farinetes al vapor, però és millor utilitzar-lo quan la malaltia ja s’ha retrocedit per obtenir un augment de força i energia. Els brous de carn i verdures amb cereals recuperen el cos.

Per al restrenyiment

Les farinetes de fibra ajuden a millorar la microflora intestinal, eliminant toxines i toxines, netejant les parets del tracte intestinal. Junt amb altres productes laxants (prunes, albercocs secs, fruites fresques), dóna un efecte positiu per al restrenyiment i un estancament a curt termini a l’intestí. És important recordar que les farinetes cuinades només en aigua són permeses, en cap cas s’han d’utilitzar productes lactis durant la cocció, especialment mantega amb greixos elevats. Podeu substituir-lo per oli d’oliva o qualsevol altre.

La sopa a base de brou vegetal augmentarà l’efecte laxant de la “cèl·lula”. En lloc de les verdures fregides s’han de cuinar o al vapor, hi haurà un efecte positiu notori sobre els intestins. Els porridge amb finalitats laxants es prenen amb l'estómac buit.

Amb gota

La propietat dietètica dels graus d’ordi es pot utilitzar en la preparació de menús per a pacients amb gota. La picada d’ordi afecta el sistema endocrí del cos, normalitzant el metabolisme i facilitant l’estat del pacient.

L’ús de farinetes d’ordi s’ha d’establir durant 1 setmana d’alimentació dietètica, alternant-lo després de 1-2 dies. Els àpats del dia s’han de dividir en diverses parts, supervisar la selecció de productes i el règim de beguda. Al mateix temps, val la pena treure de la dieta farines, aliments dolços, carn grassa, peix i ous, incloure més verdures, fruites, augmentar la ingesta d’aigua. Una setmana amb una dieta d’ordi alleujarà el cos, eliminarà les toxines i les toxines, millorarà l’estat dels òrgans - veuràs com es redueix el pes.

Es divideixen 500 g de farines cuites o al vapor en 6 parts iguals i s’estenen durant 1 dia. És millor no salar el plat. Heu de beure molta aigua, podeu decoccions i tes d’herbes, compotes de fruita seca sense sucre. No mengeu dolços.Podeu diluir les farinetes amb kefir o iogurt baix en greixos. Per manifestar l'efecte més gran d'aquesta dieta, podeu afegir fruites seques laxatives (100 g), dividint-les també en diverses parts.

Pel fetge

El principal netejador d'òrgans del cos humà, el fetge, és obligat a fer una pausa amb els treballs que la gent carrega, menjant aliments grassos i abusant d'alcohol. Els hidrats de carboni complexos i aminoàcids de les escamas d'ordi ajuden a netejar el fetge. Els dies de dejuni de la dieta també són útils per al fetge quan s’eliminen toxines i residus nocius amb l’ajut de les farinetes.

Amb colecistitis

En el període d’exacerbament de la malaltia, no es recomana farinetes d’ordi per a pacients amb colecistitis. Però si es cuina amb molta aigua i es frega a la polpa, es pot prendre en petita quantitat al matí i al vespre. S’ha d’observar la dieta durant els períodes de remissió: grasses, picants, prohibides, tots els aliments, només bullides o al vapor. Les farinetes d’ordi amb una consistència més gruixuda aporten un augment de força i energia, però no en faci un abús, substituint-lo millor per farina de civada.

Danys i contraindicacions

Les farinetes de cereals no presenten moltes contraindicacions i no poden causar danys tan importants si es cuina correctament. La composició química revela que hi ha propietats més beneficioses que les nocives. Però hi ha algunes característiques individuals del cos, quan l’ús de farinetes d’ordi en el menjar posarà en perill la salut:

1. Intolerància als components dels cereals, reaccions al·lèrgiques.
2. Estat crític del tracte gastrointestinal, inflamatoris i altres processos que interfereixen en la digestió normal.
3. Embaràs Hi ha una opinió que les farinetes d’ordi estan contraindicades per a les dones embarassades a causa de les propietats diürètiques i el risc de part prematur, però qualsevol excés de nutrició pot afectar negativament la salut humana, de manera que s’ha d’observar la moderació i, de vegades, es pot menjar aquest plat.
4. Intolerància al gluten.

Els nutricionistes també assenyalen que les clares d’ou no s’han de consumir quan mengen “cèl·lules”, ja que aquests aliments no es combinen entre si. Menja cereals en quantitat limitada, observant estrictament les proporcions. No combinis farinetes amb lactis amb un contingut elevat en greixos.

Com triar les farines d’ordi per a farinetes

L'aspecte i la vida útil es juga un paper important en l'elecció de les escamas d'ordi. Els grans han de tenir una mida no uniforme, ja que el producte està triturat i no polit. La caixa ha de ser de color blanc grisós. Els grànuls han de brillar una mica i es poden enrossir fàcilment, és a dir, sense excés d’humitat. Si la humitat és alta, potser el cereal serà de mala qualitat, amb motlle i grumolls.

Guardeu els graus d’ordi en un vas amb una tapa atapeïda, en un lloc sec i fosc, no més d’1,5 anys. Es poden trobar insectes a l'antic grup, quan es detectin els quals s'haurien de eliminar immediatament. S'hauria d'ordenar mensualment una gran quantitat de cereals perquè no es fiqui, els insectes no s'enrotllen.

Com cuinar farinetes d’ordi: receptes

La cuina de farinetes sembla senzilla i no requereix molta experiència culinària. Tanmateix, les proporcions i la seqüència estricta són importants aquí:

És necessari esbandir el cereal en diverses aigües per rentar la pols, treure les partícules i grans estranys amb un defecte. Aboqui una cèl·lula directament en aigua bullent per conservar els nutrients. Bullir addicionalment després de la primera ebullició durant 20-25 minuts més. a foc lent. És millor salar al final de la cocció. L’oli vegetal afegit durant el procés de cocció dóna un sabor i aporta friabilitat.

S’obté un farinet de consistència líquida afegint més aigua o llet. Després de refredar-se, espesseix una mica.

Sobre l’aigua

Els grans esbandits (2 cullerades) es calcen lleugerament en una paella calenta, remenant i sense deixar que els grans es cremin.En aquest moment, bulliu 5 gots d’aigua en una cassola, salteu-ho immediatament, incorporeu-hi els cereals i afegiu-hi 3 culleradetes d’oli vegetal. Amb agitació constant, porteu a l'evaporació de l'aigua, reduïu al mateix temps el foc, cuineu-ne uns 30-40 minuts. Després de retirar-ho de l'estufa, barregeu-ho, tanqueu-ho bé amb una tapa. Envolteu una tovallola al voltant. Al cap de 20 minuts les farinetes esmicolades ja estan a punt.

A la llet

Escamas d'ordi i rentades pelades (1 tassa), deixar la nit durant, abocar aigua. Al matí, escorreu l’aigua, afegiu-hi 2 tasses d’aigua dolça, bulliu-ho 5 minuts. Sal, afegiu aromatitzant amb condiments o sucre, afegiu-hi llet calenta (2-3 tasses), bulliu-ho durant 5 minuts més. Després de la preparació, es poden afegir mel, fruites fresques i fruites seques al gust.

En una cuina lenta

Aboqueu les greixons d’ordi rentades i pelades a la capacitat del multicooker (1 tassa). Aboqueu 2 tasses d’aigua, afegiu sal al gust, poseu-ne qualsevol additiu, deixeu-ho bullir. Afegiu el plat acabat amb oli vegetal.

És possible donar a la gosseta d'ordi de gos

Les graelles d’ordi també són útils per a mascotes, sobretot gossos grans, que han de rebre tots els oligoelements i substàncies necessàries amb l’alimentació. Els propietaris de gossos cuinen farinetes per a les seves mascotes i les utilitzen com a menjar addicional a la principal, escollint garrí per obtenir barat i propietats útils.

Abans de servir les farinetes no es sal i es refreda a la temperatura corporal. Però no es pot alimentar constantment el gos amb aquest menjar, la porció diària hauria de suposar entre el 25 i el 40% del total d'aliments que rep la mascota. Les farinetes es poden aromatitzar amb brou de vedella o vegetal o servir amb brots.

Els gossos grossos i actius amb garrí d’ordi reben energia, força i saciació. Els gossos més grans, gossos amb indigestió i indigestió, letàrgics i inactius, no poden menjar aquest tipus d’aliments.

Els cadells també es poden alimentar en escamas d’ordi, però al mateix temps s’ha de bullir en llet perquè tingui consistència líquida. Les farinetes d’ordi també són adequades per portar nusos de descendència i lactància.

Fets interessants sobre els escamots de l’ordi

1. A més de l’ordi conreat, que s’utilitza com a matèria primera per a la producció d’arrossades d’ordi, a la natura també n’hi ha salvatges, que creixen a les latituds tropicals de l’hemisferi oriental de les terres altes del Tibet.
2. L’ordi BC es conreava només per a la fabricació d’una beguda escumosa: la cervesa.
3. Es tracta del cereal més antic, l’ús del qual es va iniciar fa més de 10 mil anys en l’època neolítica.
4. La Bíblia esmenta l’ordi més de 20 vegades. Es va reconèixer el gra com un dels fruits de la Terra Promesa.
5. Les tombes egípcies antigues conservaven els vaixells amb les restes d'una beguda d'ordi. La cervesa estava en ús actiu pels egipcis.
6. L’ordi era considerat un símbol de l’Alt Egipte.
7. Els gladiadors de l’antiga Roma menjaven plats d’ordi per restaurar la força i construir músculs.
8. La famosa Avicenna al segle X va escriure sobre les propietats beneficioses de l’ordi: antiinflamatori, restaurador.
9. La farina obtinguda de l’ordi s’utilitza en cosmetologia com a base de la pols.
10. Durant un temps, els grans van servir com a estàndards de pes i longitud: 5 grans corresponen a un carat: 0,2232 g, i 3 grans de 1 polzada (2,45 cm).
11. El cultiu de l’ordi a les zones més dures de les muntanyes i al nord es deu a la curta temporada de cultiu de 60 a 120 dies.
12. Les farinetes d’ordi s’utilitzen per alimentar els homes del servei militar i han rebut el seu sobrenom: goma d’escuma, llet picada, farinetes de kirsa, kirsa i caixa.
13. L’ordi creix a les terres altes, es conrea a una altitud de 5 mil metres sobre el nivell del mar, a les regions del Tibet.

Productes senzills i assequibles, exteriorment impresentables, oberts des d'un angle inesperat. Substàncies útils, oligoelements de minerals i vitamines de plantes de cereals s’inclouen fermament a la dieta i contribueixen a la salut de les persones. Les carns d’ordi, oblidades i privades indesitjablement de l’atenció dels nutricionistes, aviat ocuparan el seu lloc en la llista de productes útils i “adequats”.

Foto de farinet d’ordi