Com afecten els pèsols al cos humà

Els pèsols són un dels llegums més populars que s’utilitzen en l’alimentació. Hi ha moltes varietats d’aquesta planta. El més comú és considerat sembrar. Hi ha moltes controvèrsies sobre els seus beneficis i els seus perjudicis i, per tant, val la pena comprendre la composició i l'efecte sobre el cos.

Valor nutricional

La composició química de la mongeta té un efecte polifacètic en els processos que tenen lloc al cos humà. Així doncs, conté una gran quantitat d’hidrats de carboni complexos, cosa que permet absorbir els aliments més temps i bloquejar l’aparició de la fam. Els processos metabòlics s’accelereixen i els lípids interns són objecte de clivatge. Per tant, les fruites fresques s’adapten bé per a aquells que volen aprimar-se.

Els pèsols són rics en calci, potassi, magnesi, fòsfor, vitamines dels grups A, B, C, K, E, àcids útils. A més, 100 gr. (120 kcal) cereals conté:

• proteïnes (8 gr.);
• greixos (0,4 gr.);
• fibra (8 gr.);
• tiamina (0,19 mg.);
• ferro (1 gr.);
• sodi (2 mg.);
• zinc (1 mg.)

La fibra vegetal continguda en fruites normalitza el treball de l’estómac i els intestins. Això s’aconsegueix estimulant els músculs llisos i deslliurant-se de toxines i toxines, que deixen d’acumular-se al cos i, per tant, es millora la salut general.

Els antioxidants naturals (vitamina E) contribueixen a l’eliminació dels radicals lliures, cosa que significa que l’oxidació de cèl·lules i teixits, que condueix a la destrucció, serà impossible. El pèsol inicia la renovació de la pell i evita el procés d’envelliment. I la vitamina B millora l’estructura interna i externa del cabell, la pell i les ungles.

Influència

La composició es caracteritza per un alt contingut en proteïnes, cosa que significa que el cultiu pot ser un substitut reeixit dels productes carnis. Tot i això, malgrat tots els avantatges, val la pena esbrinar qui pot ser perjudicial d’utilitzar i qui, per contra, hauria de parar molta atenció a aquest producte.

Els avantatges dels llegums

1. Inclòs en els components de les racions esportives, ja que ajuda al cos a augmentar la resistència a l’esforç físic, s’energia i li permet mantenir-se sa durant molt de temps.
2. L’ús de llegums en l’aliment redueix el nivell de plaques de colesterol, ajuda a netejar els vasos sanguinis i augmenta l’elasticitat de les parets del cor, cosa que evita atacs, accidents cerebrovasculars i atacs cardíacs. Per tant, els metges recomanen que les persones amb patologies cardiovasculars incloguin la cultura en la seva dieta.
3. Ajuda a normalitzar la digestió, alleuja l’ictus i els problemes intestinals.
4. L’àcid nucleic és un component important en la composició de fruites. Juntament amb el ferro i la vitamina PP, tenen un efecte beneficiós sobre la visió. A més, el pèsol estimula els processos que es produeixen al cervell: millora la memòria i l’activitat cerebral.

Contraindicacions

Com qualsevol altre producte, el consum de pèsols pot no estar a l’abast de tothom. Això es deu a la individualitat dels indicadors de salut. Per tant, les circumstàncies essencials en què els beneficis poden convertir-se en dany són les següents:

• malalties articulars i gota;
• malalties agudes de l'estómac i dels intestins (incloent úlcera duodenal);
• inflor i flatulències;
• patologia del fetge i els ronyons;
• irritació de les mucoses;
• augment de la coagulació sanguínia.

No et deixis portar amb llegums les dones embarassades, les dones durant la lactància i les persones grans, especialment les que tenen gota. Les fruites contenen purines que augmenten l’àcid úric. Al seu torn, s’acumula en els tendons i les articulacions i contribueix a la deposició de sal.

Rebutgeu les llegums en cas de contraindicacions. En cas contrari, els plats de pèsols crus, bullits o en remull no només seran deliciosos, sinó que també aportaran un gran benefici.