Com afecta la farina de blat al cos

El tema de l’alimentació saludable és especialment agut en l’actualitat. Per tant, molta gent va tornar a recordar els avantatges de les farinetes de blat. En efecte, aquest senzill plat apareixia sovint a la taula dels nostres avantpassats. Les farinetes de blat continuen incloses en la dieta de pacients que pateixen patologies del tracte gastrointestinal, diabetis i algunes altres malalties. Per tal que un cereal nutritiu dels grans de blat es beneficiï, cal conèixer una mica les característiques d’aquest popular cereal i les regles per a la seva selecció.

Tipus de blat de moro

Tradicionalment, hi ha dues varietats de gra de gra a les prestatgeries de les nostres botigues:

1. El poltava (núm. 1 a 4) és el producte de màxima qualitat que s’adapta òptimament a la preparació de cereals deliciosos i nutritius. La numeració dels envasos indica, per dir-ho, el "calibre" dels grans. Per exemple, el producte número 1 és el cereal més gran.
2. El producte "Artek" és un gra triturat de bona mòlta. En aquest producte, es conserven totes les propietats útils.
3. Els flocs de blat també apareixen sovint a la venda. A partir d’aquest producte, les farinetes es poden cuinar molt ràpidament. Però cal tenir en compte que en processar els cereals integrals es perden algunes de les seves característiques útils.

És fàcil entendre que la qualitat dels gras de blat depèn del mètode per processar els cereals.

Composició química

Com que les farinetes es preparen a partir de cereals, cal considerar el benefici del plat mitjançant la prisma de les característiques de la composició química del cereal. Com ja s'ha comentat, la trituració i trituració del gra no afecta la composició del producte.

Les farines de blat contenen:

1. Elements minerals: fòsfor, zinc, magnesi, ferro.
2. Complex vitamínic, inclòs l’àcid ascòrbic i nicotínic, així com vitamines dels grups B, A, E, F.
3. Elements minerals: fòsfor, zinc, magnesi, ferro.

I també:

• fibra;
• greixos
• midons;
• cendres;
• aminoàcids;
• proteïnes d'origen vegetal;
• sucre.

Tots aquests components són una fórmula perfectament equilibrada.

Pel que fa al contingut en calories, aquest indicador està directament relacionat amb el mètode d'elaboració de farinetes:

• el contingut en calories del plat a l’aigua és de 90 kcal;
• el valor energètic del cereal a la llet és de 130 kcal.

Els avantatges de les farinetes de blat

El principal avantatge de les farinetes de blat és que fins i tot una petita porció dóna una bona sensació de plenitud. Per això, els nutricionistes recomanen aquest senzill plat a aquells que vulguin perdre pes. A més, farinetes de gra de blat:

• regula l'equilibri hídric;
• normalitza el colesterol;
• estimula l’activitat cerebral;
• té un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema nerviós;
• suporta el fetge;
• enforteix les forces immunes;
• estabilitza la pressió arterial;
• afavoreix la digestió normal;
• normalitza els processos metabòlics;
• Ajuda a mantenir la glucosa en sang normal
• efecte positiu en la visió;
• prevé la formació de coàguls de sang;
• millora l’estat de la pell, les ungles i els cabells.

I també contribueix a l’alliberament regular dels intestins, que és especialment útil per a gent gran i per a aquells que pateixen restrenyiment.

Qui es beneficia de menjar farinetes de blat

Aquest senzill plat s’inclou al menú diari per a moltes malalties.

1. Els nutricionistes recomanen que les dones embarassades incloguin farinetes en la seva dieta. Aquesta addició es convertirà en una valuosa font de vitamines i suplements minerals per a una futura mare i fill. A més, a causa del plat, podeu ajustar els intestins, si hi ha tendència al restrenyiment.
2. Les farinetes de cereals de blat han de figurar necessàriament a la taula dels diabètics.Com que l’índex glicèmic del plat és de només 45 unitats, una dieta així retardarà la formació de reserves de greix i equilibrarà el nivell de sucre.
3. Porridge útil per al cos d'un nen en creixement. Però podeu incloure-ho al menú en absència de tendència a manifestacions al·lèrgiques.
4. Un àpat saludable també beneficiarà les dones lactants, però, a causa del contingut de gluten al cereal, pot diversificar la dieta només quan el nadó tingui tres mesos.
5. Amb pancreatitis, úlcera pèptica i gastritis, les farinetes de blat de moro només es poden menjar durant un període de remissió persistent.

A partir de l'anterior, és fàcil concloure la utilitat de les farinetes de blat. Però, com qualsevol altre plat, cal apropar-lo raonablement al seu ús.