Cilantro: beneficis i perjudicis per a la salut humana

Cilantro és una planta anual picant que ha estat utilitzada activament per persones de diversos camps des de fa més de mil anys. Aquesta herba de vegades també es diu "coriandre" o "julivert xinès". Inicialment, aquesta cultura s’utilitzava en medicina i només amb el temps es va començar a utilitzar com a producte alimentari.

Què és cilantro i com es veu

Des del costat del cilantro és molt similar al julivert, però, quan frega la planta, comença a emetre un aroma característic de coriandre. Les tiges són erectes, tenen una forma arrodonida, la seva alçada mitjana és de 30 cm. El fullatge, situat més a prop de la base, té pecíols oblongs sobre els quals es troben les fulles de fulla ampla. A la capa superior, les fulles es divideixen en segments estrets i s’uneixen a pecíols curts. La planta presenta petites flors roses i blanques, recollides en paraigües i formades en 3-5 raigs. Després d’un període de floració, apareixen fruites amb 2 llavors. La floració es produeix en el període de maig a juliol, tot i que això depèn en gran mesura de les condicions climàtiques. Si les condicions són dures, la floració pot durar fins a la tardor.

Ens arribava una espècia fragant del Mediterrani. Durant el període de desenvolupament actiu de l’Imperi Romà, els conquistadors, juntament amb la imposició de la seva estat, van difondre aquesta cultura a tota l’Europa central i occidental. Una mica més tard, el cilantro va emigrar cap a la boira d'Albion, guanyant una àmplia popularitat allà. És cert que avui al Regne Unit, sobretot al sud del país, l’herba és tractada com una mala herba. Durant el gran desenvolupament dels nous continents, els mariners el van transportar a terres llunyanes. A l’Imperi rus, la cultura de masses va començar a créixer només a principis del segle XIX.

Quina diferència hi ha entre el coriandre i el julivert

Com ja s'ha dit, el julivert i el coriandre són molt similars i, fins i tot, una persona amb experiència no els pot distingir. Si parlem de diferències externes, aleshores, a diferència del coriandre, el julivert té fulles més grans, brillants i poc ondulades. Les principals diferències rauen en el sabor de l’herba i la seva olor. Per descomptat, és molt difícil equivocar-se, perquè el cilantro té una aroma força saturada. S’assembla a una barreja de llimona i pebre, algunes persones fins i tot noten que l’herba “regala lleugerament”. Aquesta olor es desencadena amb el decil aldehid, una substància continguda en la composició de la verdor.

El julivert té una olor més lleu que, per regla general, no causa molèsties. Si parlem de característiques culinàries, les dues espècies s’utilitzen com a ingredient aromatitzant i fortificant en diversos plats. Les dues cultures s’utilitzen per a la producció d’olis essencials i s’utilitzen amb finalitats mèdiques.

Cilantre i coriandre: el mateix o no

Hi ha qui pensa que el coriandre i el coriandre són plantes diferents, però això és una fal·làcia, ja que són dos noms de la mateixa cultura.Per ser més precisos, és important tenir en compte que les arrels i les llavors s’atribueixen al coriandre, i els verds sovint s’anomenen cilantro. Cada part de la planta té el seu propi gust i olor.

Composició i contingut en calories

100 g de producte contenen:

• calories - 23 kcal;
• proteïnes - 2,1 g;
• greixos - 0,5 g;
• hidrats de carboni - 0,9 g.

Cilantro és ric en vitamines (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP), macro i microelements (sodi, calci, potassi i ferro), a més d’olis essencials, pectina, rutina i alcaloides.

Propietats útils del cilantro

Prestació general

1. Desintoxica el cos. Els metalls pesants que hi ha als teixits del cos humà poden provocar patologies. Per exemple, provoquen malalties cardíaques, infertilitat i trastorns neurològics. Cilantro conté compostos que poden afectar l’activitat dels metalls pesats tòxics, de manera que es converteixen en formes fàcilment digeribles per al cos. Els estudis han demostrat que la planta també accelera l'excreció de metalls pesants. També es va trobar que la ingesta de coriandre accelera l’eliminació dels dipòsits de plom i alumini del cos. Amb l’ús regular de sucs i herbes fresques, juntament amb antibiòtics naturals o medicaments antivirals, el cos es pot desintoxicar molt.
2. Prevé malalties cardiovasculars. La pressió arterial alta augmenta el risc d’insuficiència cardíaca, malalties coronàries i engruiximent del múscul cardíac. Les dietes rics en potassi, que es troben en el cilantro, tenen un paper important en el control de la pressió arterial. Amb l’ús suficient d’aquesta substància, el cos allibera més sodi i aigua, amb la qual cosa disminueix la pressió arterial. A més de disminuir la pressió arterial, el coriandre també té efectes antitermics. Aquesta planta medicinal i vegetal impedeix la formació d’ateroma, aterosclerosi, malalties del cor i l’ictus. També convé destacar que els polifenols continguts a la planta ajuden a prevenir danys oxidatius, que poden afectar negativament el cor.
3. Baixa el colesterol i els triglicèrids. El julivert xinès ajuda a reduir el colesterol total i els triglicèrids a la sang. Per tant, aquest producte és ideal per a persones amb una major probabilitat d’infart de miocardi. Les fulles contenen àcids que ajuden a disminuir el colesterol en sang. A més, les llavors són riques en substàncies que ajuden a controlar el procés de digestió de lípids, que afecta la reducció del colesterol. Les llavors també tenen una gran influència sobre com el cos digereix els aliments i absorbeix el greix.
4. Normalitza la digestió. Linalool i borneol són substàncies contingudes en el julivert xinès. Suporten la digestió del fetge. El coriandre s’ha utilitzat des de fa milers d’anys com a remei per a nàusees, flatulències, inflor, ardor d’estómac i còlics d’estómac. Menjar espècies contribuirà a una bona digestió mitjançant la producció d’enzims i sucs digestius, que participen en el desglossament dels aliments. Els experts diuen que: amb l’ús regular de coriandre, podeu desfer-vos dels símptomes de la dispèpsia (indigestió). Els verds també es poden incloure en la dieta dels nens que pateixen còlics, que ajudarà a resoldre eficaçment aquest problema. També convé destacar que quan s’utilitzen productes i condiments exòtics calents (per exemple, curri, pebre calent), les persones que no estan acostumades a aquest menjar són molt més fàcils de transferir si a la seva composició s’afegeixen greixos cilantros triturats.
5. Baixa el sucre en sang. Les fulles i les tiges de julivert xinès ajuden a disminuir els nivells de glucosa en sang. Contenen molta fibra, cosa que té un efecte positiu en el cos amb diabetis. Els fitonutrients que contenen els greixos regulen la concentració de sucre, per tant, durant el tractament de la diabetis, es recomana incloure fulles triturades i tiges de plantes en amanides, salses, ja que això millora el benestar general.
6. Calma el sistema nerviós. L’espècia es pot utilitzar com a mitjà per calmar els nervis i normalitzar el son. Gràcies a les propietats sedants, la planta ajuda a millorar la qualitat del son. Linalool, una substància continguda en el producte, té un efecte antiestrès i anti-ansietat sobre el cos. Val la pena assenyalar que els medicaments estàndard dissenyats per eliminar l'estrès i la tensió nerviosa tenen diversos efectes secundaris: confusió, al·lucinacions, sobreexcitació, agressió, problemes de memòria, debilitat muscular. El coriandre, a diferència d’aquests medicaments, no té efectes secundaris.
7. És un antisèptic natural. Algunes persones pateixen regularment úlceres a les galtes, els llavis, la llengua o les genives. El limonellol, un alcohol monoterpè contingut en oli essencial, és un excel·lent antisèptic. Per tant, per accelerar el procés de curació de les ferides, podeu utilitzar espècies com a antisèptic natural. En aquest cas, es recomana esbandir la boca regularment amb begudes i tintures a base de coriandre.
8. Prevé infeccions del tracte urinari. Cilantro es pot utilitzar per prevenir i tractar infeccions del tracte urinari (uretritis i cistitis), ja que té propietats antibacterianes i ajuda a combatre E. coli, Klebsiella, enterobacteris, estafilococ i estreptococ. Per regla general, durant el període de tractament, els pacients prenen tintures a base de fulles i llavors d'espècies.
9. Protegeix contra els bacteris. Les fulles i llavors de la planta contenen substàncies que protegeixen el cos dels efectes nocius dels bacteris. Per exemple, Escherichia coli, Salmonella i alguns tipus d’estafilococ no poden resistir les substàncies contingudes en l’oli de coriandre. A més, els científics asseguren que l’oli de cilantro es pot utilitzar com a conservant d’aliments per evitar la contaminació bacteriana dels aliments.
10. Suporta l’activitat cerebral. Els estudis realitzats fa diversos anys van demostrar que mitjançant l’afegit de fulles de julivert xinès a la dieta, es pot evitar un debilitament de l’activitat cerebral, especialment en les àrees responsables de la memòria. Cilantro també pot ajudar en el tractament de diverses patologies, com per exemple, la malaltia d’Alzheimer.
11. El coriandre ajuda a combatre el càncer. Per les seves propietats antioxidants, el coriandre es classifica com un producte natural que protegeix el cos de l’oncologia. Els antioxidants continguts a les fulles de la planta (betacarotè, vitamina C i E, àcid cafeic, àcid ferulic, quercetina i campferol) són extremadament útils en el cas del càncer, ja que ajuden a combatre-lo de manera eficaç. Les substàncies ajuden a reduir el risc d’estrès oxidatiu, protegeixen l’ADN dels cancerígens i bloquegen la propagació de les cèl·lules canceroses.

Per a dones

Les vitamines que conté la planta són beneficioses per al cos femení, sobretot amb molèsties greus durant els dies crítics. Cilantro recolza el cos femení, ja que normalitza el cicle menstrual, alleuja el dolor i les molèsties amb els rampes uterins. Es recomana utilitzar-lo per a aquells representants del sexe just que són especialment difícils de tolerar la PMS. Les decoracions i tes a base de greixos ajuden a alleujar la malaltia durant la menopausa.

A més, moltes dones pateixen trastorns metabòlics. L’espècia pot ajudar a normalitzar els processos metabòlics de tal manera que durant molt de temps aquest problema no es recordarà.

Com ja sabeu, les dones són més propenses a trastorns nerviosos, sovint això dóna lloc a alteracions del son, mals de cap i fatiga crònica.El julivert xinès ajudarà a normalitzar el funcionament del sistema nerviós, alleujar l’estrès i la melsa, els mals de cap i l’insomni. El te a base d’espècies contribuirà a un tranquil, bon son i un despertar vigorós.

Per als homes

El julivert xinès té un efecte beneficiós sobre el sistema reproductor i la potència. S'utilitza per tractar cistitis, pielonefritis, urolitiàsia i prostatitis. El coriandre és un excel·lent immunostimulant. La planta recolza els recursos del cos que el protegeixen dels efectes nocius i ajuden a combatre les infeccions.

L’espècia també és útil per als homes, ja que afecta positivament el múscul cardíac i els vasos sanguinis, disminueix el risc d’atac cardíac, suporta la salut vascular i millora la salut general. El valor d’aquest producte per al cos masculí es basa en la seva composició, ja que inclou un gran nombre de substàncies necessàries.

Els homes són especialment sensibles als trastorns associats al sistema genitourinari. Molt sovint això afecta l’esfera nerviosa. En aquest cas, el cilantro també ajudarà, ja que aquesta espècia ajuda a normalitzar el sistema nerviós.

Durant l’embaràs

Tot i que el coriandre és una planta terapèutica i medicinal, el seu ús no és gaire recomanable al començament de l’embaràs, ja que el producte pot augmentar el risc d’avortament involuntari. També en la primera època de l’embaràs, pot provocar la formació de coàguls de sang.

Val la pena assenyalar que els aficionats a la medicina xinesa haurien de deixar millor els medicaments un temps, ja que sovint contenen llavors d'espècies. Després de tres mesos d’embaràs, ja podeu incloure petites porcions d’herba a la dieta o utilitzar el producte en forma d’infusions. Al mateix temps, és important recordar la moderació del consum, així com el fet que no és recomanable fer-ho cada dia de forma continuada.

Les dones que es troben en les primeres etapes de l’embaràs i ja han aconseguit menjar una mica de cilantro no haurien de tenir pànic. Una petita quantitat d'espècies no tindrà cap efecte negatiu sobre el nen. No obstant això, en el futur s’hauria d’evitar el consum de coriandre almenys fins al segon trimestre. Després d'aquest període, podeu utilitzar herbes aromàtiques en plats, ja que enriquiran el cos amb diverses substàncies útils. És important que els greixos siguin ben nets i nets dels productes químics abans de l’ús.

Si parlem d’olis essencials, aquest producte està prohibit durant l’embaràs, ja que pot perjudicar el fetus. A més, està prohibit l’ús d’oli durant l’embaràs. Les substàncies que contenen estimulen la contracció muscular i poden provocar un part prematur.

En el moment de la lactància

Durant la lactància, els verds poden beneficiar tant la mare com el nadó, però només si cap d’ells té al·lèrgia al producte i s’observa un consum moderat. La composició del cilantro inclou moltes substàncies útils, però una de les més importants és l’àcid fòlic. Cal que el nen el rebi en quantitats suficients, ja que això afecta significativament la utilitat del seu creixement i desenvolupament. Al mateix temps, alguns experts asseguren que durant la lactància cal abstenir-se de consumir greixos, el seu màxim es pot utilitzar com a condiment.

Per a nens

Com que l’espècia té un sabor i olor rics, no us afanyeu a incloure aquest producte en la dieta d’un nen. El julivert xinès és ric en substàncies bioquímiques que poden pertorbar el sistema digestiu del nadó, de manera que començar a afegir greix al menú del nadó no hauria de transcórrer entre 8 i 9 mesos des del naixement.Si tot es fa correctament, el producte no només no perjudicarà el nen, sinó que enriquirà el seu cos amb substàncies útils.

Els nens petits són propensos a flatulències i dolors a l'estómac: problemes que el cilantro pot ajudar a resoldre. L'herba és ideal per al cos del nadó, ja que és ric en antioxidants. A més, la planta té propietats antimicrobianes que ajudaran en la lluita contra diverses infeccions.

El coriandre també és útil en el tractament de malalties com icterícia, hepatitis i colestàsia. Els nens solen patir paràsits intestinals que, instal·lant-se a l’intestí prim, treuen nutrients del cos. L’espècia té propietats antihelmíntiques, de manera que pot alliberar el cos de paràsits. Com que els nadons són més susceptibles a les substàncies tòxiques, s’han d’alimentar regularment de coriandre, cosa que ajudarà a netejar el cos d’acumulacions nocives i a protegir-lo de les toxines en el futur.

Si un nen és al·lèrgic a productes com ara pomes, pastanagues, api, kiwi, cacauets, julivert, llavors d’anís, fonoll, llavors abans d’incloure el cilantro a la dieta, val la pena consultar-ho amb un pediatre. Normalment, els nens reben males herbes en forma de condiment, però de vegades es preparen sucs sobre la base.

En perdre pes

Cilantro és un producte baix en calories i ric en fibra, de manera que tindrà un efecte positiu en el procés de pèrdua de pes. Els verds saturen bé el cos, donen sensació de sacietat, que evita els aperitius i generalment mengen menys.

La fibra del producte ajuda a disminuir el colesterol i els triglicèrids, que també afecta el pes. A més, el coriandre és ric en olis, que milloren el sistema digestiu i, per tant, ajuden a absorbir millor els aliments. L’espècia també neteja el cos de metalls pesants, participa en l’eliminació de toxines, cosa que contribueix a la pèrdua de pes.

El julivert xinès impedeix l’acumulació de greix a les parets interiors d’artèries i venes, alhora que baixa els nivells de glucosa en sang. Durant la pèrdua de pes, sol utilitzar infusions de cilantro. També es pot utilitzar la planta fresca per donar sabor als plats.

Els avantatges de les llavors de coriandre

Les llavors de cilantres no són menys útils per a la verdor. Tenen propietats antimicrobianes i antibacterianes, ajuden a desfer-se de malalties infeccioses, per exemple, malalties del tracte gastrointestinal. Les llavors són els agents causants de la gana, milloren la digestió i ajuden a la formació excessiva de gasos. Sovint s’inclouen en la composició de fàrmacs colerètics, ja que tenen un efecte positiu sobre el fetge. Les llavors són útils en cas de refredats, es poden utilitzar com a part dels expectorants i en receptes de decoccions per a malalties vasculars.

Oli essencial Cilantro: propietats i aplicacions

L’oli té propietats útils que s’utilitzen en diversos camps per tractar moltes malalties. A continuació es mostren algunes propietats i aplicacions d’aquest producte:

1. Refredats. L’oli dóna suport a les cèl·lules immunes en la lluita contra els bacteris patògens.
2. Cep nerviosa, reumatisme, neuràlgia i artritis. El petroli normalitza el sistema nerviós.
3. Flatulències i diarrea. El producte alleuja la pesadesa a l’estómac, suporta la gana i la digestió.
4. Dolors musculars, fatiga. Per relaxar els músculs, podeu preparar banys càlids amb oli de coriandre.
5. Malalties de la pell. El producte s’utilitza per tractar dermatitis, picor de la pell i diverses inflamacions.
6. Infeccions fúngiques. L’oli pot lubricar la zona afectada.
7. Suor excessiva. L’oli pot ajudar a reduir la transpiració.

Cilantre en medicina

Cilantro també s’utilitza en el camp de la medicina.L’espècia sovint forma part de la teràpia complexa per a lesions infeccioses. A més, els verds ajuden a millorar l’activitat cerebral i donen suport a la salut del cor. Es pot utilitzar en casos d’histèria i asfixia neurogènica.

Amb diabetis

Cilantro és útil per a la diabetis, ja que ajuda a reduir la glucosa a la sang, elimina l’excés de líquid i toxines del cos i també millora el benestar general. Les persones amb diabetis són sovint propenses a l’obesitat. Per solucionar aquest problema, es recomana incloure espècies a la dieta diària. El julivert xinès també ajudarà a disminuir la pressió arterial i a millorar la composició sanguínia. En diabetis, és important tenir en compte l’índex glucèmic del producte. El coriandre té un índex glicèmic baix (30), de manera que es pot consumir amb aquesta malaltia.

Amb pancreatitis

Cilantro és un d’aquells productes que estan permesos per a la pancreatitis. A més, l'abús pot comportar conseqüències desagradables. La composició de l’espècia conté vitamines i olis, que tenen un efecte envolvent, que afectaran positivament el pàncrees. Podeu utilitzar-lo, però no amb una agreujament de la malaltia. Durant la remissió, es permet menjar fins a 2 cullerades. verds al dia (preferiblement tractats amb calor).

Amb gastritis

No hi ha una resposta inequívoca a la pregunta: es permet cilantro per gastritis? El motiu és que la planta té propietats positives i negatives. La composició de la dieta pot variar segons l’etapa de desenvolupament de la malaltia o l’acidesa. Els experts permeten l’ús de coriandre en fase de remissió i prohibeixen menjar espècies durant l’exacerbació. Al mateix temps, podeu incloure greixos al menú només en cas d’acidesa reduïda de l’estómac.

Amb gota

Amb la gota, se sol contraindicar una varietat d’herbes perquè conté molts àcids que poden danyar el cos. Cilantro està prohibit utilitzar en qualsevol cas, independentment del mètode de preparació.

Pel fetge

Cilantro té un efecte beneficiós sobre el fetge, especialment en els casos d’interrupció del seu treball. L’espècia millora la gana, es pot utilitzar com a condiment, tintures o fresc.

Receptes de medicina tradicional basades en cilantres

Per problemes digestius

1. Remeneu les llavors de cilantro (20 g) en un morter, aboqueu-hi aigua calenta (1 l) i deixeu-ho uns 10 minuts.
2. Prengui una tassa de beguda després d’un àpat.

Halitosi

1. Aboqueu l’herba cilantro seca (1 cullerada) amb aigua bullent (2 tasses) i poseu-la al foc durant 10 minuts.
2. Esbandiu la boca quan es produeixi olor.

Per trastorns nerviosos

1. Espècies de llavors (1 cullerada) abocar vodka (100 g).
2. Aboqueu la beguda en una ampolla fosca i deixeu-la coure (2 setmanes).
3. Colar la infusió. Tomeu 45 gotes durant tot el dia. El curs té una durada de 10 dies.

Des de l’enduriment i l’estómac

1. Les llavors (2 culleradetes) aboqueu aigua bullent (1 tassa), tapeu i deixeu-ho 20 minuts.
2. Mitjans de colar. Prendre 1 got de beguda després dels àpats fins a dues vegades al dia.

Des de la dispèpsia i les flatulències

1. Llavor (1 cullerada) aboqueu aigua bullent (1 tassa), deixeu-ho unes 2 hores aproximadament.
2. Mitjans de colar. Prendre un terç d’un got 30 minuts abans de menjar fins a tres vegades al dia. El curs té una durada de fins a 4 setmanes.

Cilantro en cosmetologia

Pels cabells

1. Barregeu la menta (1 cullerada) amb el greix de coriandre (1 cda.).
2. Aboqueu aigua bullent (1 litre) i deixeu-ho coure uns 30 minuts aproximadament.
3. Esbandiu els cabells després del rentat.

Tòner de pell

1. Fulles d'espècies triturades (1 cullerada) aboqueu-hi aigua bullent (1 tassa).
2. Deixeu infusar el producte durant uns 20 minuts.
3. Netegeu la pell amb tònica fins a dues vegades al dia.

Màscara calmant per a la pell

1. Barregeu el coriandre amb el iogurt, poseu-lo en la batedora i batu-ho.
2. Aplicar una màscara a la pell de la cara.
3. Espereu 30 minuts. Renteu-vos la cara amb aigua tèbia.

Remei contra l’acne i l’acne

1. Barregeu el suc de llimona (1 cullerada) amb el coriandre (1 cullerada).
2. Apliqueu màscara a la zona afectada.
3. Espereu 6 minuts. Renteu-vos la cara amb aigua.

L’ús del cilantro en la cuina

El gust específic del cilantro dividia les persones que odien aquesta verda i les que no poden imaginar plats sense afegir aquesta espècia. Es pot consumir tant fresc com sec. Dóna brillantor i frescor als plats. Normalment, el producte s’afegeix a l’última fase de cocció. El coriandre és un condiment excel·lent per a sopes, amanides, carns i plats de peix. Combina meravellosament amb molts productes, els satura amb un sabor distintiu i una aroma incomparable.

El julivert xinès s'inclou en diversos condiments, ja sigui al curry i al berber. També s’utilitza com a agent aromatitzant per a plats de carn, salses, budells, xarops i begudes diverses.

Què es pot substituir

En lloc del coriandre, el julivert se sol posar als plats. Això, per descomptat, no és un reemplaçament equivalent, però el més adequat. Alguns aconsellen substituir-lo per anet, api o alfàbrega. En alguns casos, podeu utilitzar anís, safrà o farigola.

Taxa de consum de cilantres

La norma diària de consum de coriandre verd és de 35 g, llavors - 4 g.

Danys i contraindicacions

Les contraindicacions depenen en gran mesura de les característiques individuals del cos, així com de la quantitat i la qualitat del producte. Com que els verds contenen diversos àcids, carotè, substàncies aromàtiques i altres elements altament actius, està contraindicat en persones predisposades a al·lèrgies.

També està prohibit menjar julivert xinès durant les exacerbacions de gastritis i pancreatitis. No es recomana espècies en casos de malalties coronàries, amb hipertensió i tromboflebitis. L’ús excessiu del producte augmenta el risc d’atac cardíac, diabetis, trastorns del sistema nerviós i el son.

Com triar i emmagatzemar cilantro

A l’hora d’escollir espècies, cal parar atenció a la frescor de les herbes i la força dels rams. No compreu un munt si la planta és lenta o podrida. No hi ha d’haver taques grogues ni ennegrides a les fulles.

Per a l’emmagatzematge, el cilantro s’acostuma a assecar o congelar. Per assecar l’espècia, heu de tallar-la a trossos d’1 cm de llarg, posar-la sobre paper net (però no de diari) amb una capa d’1 cm. Assecar-la a una temperatura de 20 ° C, preferiblement a l’ombra sense pols i insectes, o bé podeu utilitzar un assecador elèctric (temperatura fins a 35 ° C), assequeu fins que s'hagi desaparegut tota la humitat. Aboqueu herba seca en un pot de vidre segellat i emmagatzemi en un lloc fosc a temperatura ambient i humitat relativa fins a un 55%.

És possible congelar

Per congelar, heu de moldre les tiges i les fulles, posar-les en motlles de gel i abocar-hi oli d’oliva. Aquests cubs es poden utilitzar per a pastes, plats de patates calentes i sopes de verdures.

Es pot donar als animals cilantro?

Els gossos Cilantro no estan contraindicats. Se sol afegir en forma triturada a diversos cereals i pinsos. L’espècia està prohibida als gats, ja que pot provocar intoxicacions.

Com créixer cilantro a l’aixovar

Per fer créixer el coriandre a l’aixafar de la finestra, heu de conèixer algunes regles:

1. Les arrels del cultiu no estan molt desenvolupades, per la qual cosa s’han de plantar fins a tres arbustos en un pot petit.
2. És desitjable que l’olla per plantar estigués feta d’argila, l’esmalt no ha d’estar-hi.
3. Sembra les llavors a 1,5 cm de profunditat (no es remullen).
4. Abans de la primera aparició de plàntules, heu de tapar amb una pel·lícula. Quan apareixen les primeres fulles, els germinats s’han d’aprimar, deixant el més alt i fort.
5. Regar no és sovint, però és abundant. La terra ha d’estar completament saturada d’humitat. A l’hivern s’ha de reduir el reg.
6. Cobrir almenys 4 hores al dia.
7. Les llavors germinen al cap de 7-14 dies, les verdures estaran a punt per utilitzar-les en un mes. Els ovaris de les flors s’han de pinçar.
8. Es recomana tallar els ovaris superiors.
9. No s’han de trasplantar plantes.

És important tenir en compte que la planta no tolera el sòl sec, adora la llum i el reg. A l’hivern, cal organitzar una il·luminació normal. És millor no estalviar a terra, mentre que el sòl s’ha de descontaminar. Per menjar verdes durant tot l'any, cal plantar almenys 3 pots i en diferents moments de l'any.

Fets interessants sobre cilantro

1. Les substàncies que conté el cilantro poden ajudar a neutralitzar els efectes de l’alcohol i a enfadar una persona.
2. Les espècies atribueixen propietats inusuals: una planta pot despertar les capacitats creatives d’una persona.
3. Les llavors de coriandre s’utilitzen per fer dolços.

Foto de cilantro