Arbre de maduixa: quin tipus de fruita

L'arbre de maduixes pertany a la vasta família de les moreres. El nom botànic de la planta és Triostrica Currania (en llatí - Cudrania tricuspidata). Als països del sud-est asiàtic, aquesta espècie s'anomena kudang, mandarina-meló baia (mandarina meló baia), morera xinesa (que no s'ha de confondre amb la morera real), pinpin.

Què és aquesta fruita

Els fruits de codrania són una gran multi-tiges, d’estructura similar als gerds. A la tardor, durant el període de maduració, abunden cúmuls de fruits vermells que cobreixen l'arbre. El diàmetre dels fruits rodons és de 2,5–5 cm.

Dins la fruita suculenta, coberta de pell delicada, s’amaguen petites llavors marrons. El sabor de la polpa és agradable i dolç, no conté sourness i s’assembla molt al caqui i a la síndria. Els fruits i les fulles dels arbres de maduixa contenen un suc blanc que flueix. Si la fruita es trenca, apareixerà una agradable aroma de síndria.

Què sembla

L’arbre de maduixa és una planta d’altura i extensió, que arriba als 6 m d’alçada. Els arbres joves estan coberts d’espigues llargues i agudes que desapareixen amb el pas del temps. Els rínxols són espècies dioiques; aquest representant de les moreres té arbres femenins i masculins. Curiosament, les plantes femenines són més altes i potents que les masculines.

Rínxols: arbre caducifoli. Cada tardor, al novembre, perd la seva exuberant corona. Les fulles de l’arbre de maduixa són allargades i punxegudes. Ja a mitjan estiu, les fulles verdes apareixen de color groc.

L’arbre floreix al maig o a principis de juny. Les inflorescències creixen en sinus caducifolis, poden ser aparellades o solteres. El diàmetre de les flors masculines arriba als 5 mm, les flors femenines són més petites, la seva mida no supera els 1.1,5 mm. Els pètals són de color blanc o groguenc. La pol·linització es produeix quan el pol·len lleuger és portat pel vent. Als arbres masculins poden créixer diverses flors femenines, que també són pol·linitzades i donen fruit. Verema quan el fullatge es torna groc i comença a caure. En aquest moment, les fruites abocaran suc i adquiriran un ric color de gerds i vermell carmesí.

On creix

La pàtria de l’arbre de maduixa són les regions tropicals i subtropicals del sud-est asiàtic. Aquesta planta adora la llum del sol, la calor i la humitat moderada. Els rínxols de creixement salvatge es troben a l’Iran i a l’Afganistan, en zones amb sòls fèrtils. Els arbres de maduixa es conreen a la Xina, al sud del Japó, al Vietnam i fins i tot al Nepal. A les regions properes a l'equador, el fruit creix i dóna fruit fins i tot a una altitud de 2200 metres sobre el nivell del mar.

Els amants amateurs de Transcaucàsia i el sud d’Ucraïna criaven Kudrania. Així doncs, un arbre fructifica amb èxit a Odessa, al territori de V.P. Filatova, aquesta planta es troba a Batumi, al jardí botànic. L'arbre de maduixa es cultiva a les subtropiques de la Federació Russa.

Arbre de maduixa va arribar als països del Vell Món fa relativament poc temps. Les plàntules van ser portades a Anglaterra i altres països europeus només el 1872. Als Estats Units, el frizz va aparèixer el 1930.

Què és útil la fruita de l'arbre de maduixes

El fruit de l’arbre de maduixes és un valuós fruit nutritiu que satura el cos amb substàncies útils i diversifica el menú. 100 g de producte fresc conté:

• proteïnes vegetals - 0,8 g;
• hidrats de carboni - 4,8–5,1 g;
• greixos - 0,08–1,0 g;
• fibra - 2,3 g;
• substàncies de cendra - 1,1 g;
• aigua - 83–85 g.

En 100 g de fruits madurs, només 23 kcal. El valor energètic del mateix volum del producte és de 96.232 kJ.

Els fruits de l’arbre de maduixa són una font de compostos orgànics valuosos. El fruit conté àcids linoleics, cisteics, mirístics, arginina, isoleucina, fenilalanina.

La quantitat de mono i disacàrids en 100 g de fruita madura arriba als 2,7 g. La coudrania conté diversos tipus de vitamines: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 ​​(piridoxina) i B9 (àcid fòlic). Els fruits contenen àcid ascòrbic, tocoferol, pigment carotè, pectina, vitamina P (rutina) i glucòsids.

La polpa conté oligoelements importants: potassi, fòsfor, magnesi i calci. Hi ha una petita quantitat de ferro, es troba cobalt, fluor, crom i manganès.

La rica composició de vitamines i minerals determina els beneficis d'aquesta fruita exòtica:

1. Els fruits del frizz ajuden a fer front a la deficiència de vitamines, augmenten la immunitat, acceleren la recuperació del cos després de la malaltia.
2. Els àcids orgànics presents al producte asseguren l’estat normal de la pell i del cabell, milloren els processos metabòlics i participen en moltes reaccions químiques complexes.
3. El producte conté sucre, que restableix ràpidament la pèrdua d’energia. Per tant, el fetus és útil per a esportistes, nens i persones implicades en un treball físic pesat.
4. La fruita no provoca cremades estomacals, ja que la quantitat total d’àcids continguts a la polpa és petita.
5. Els fruits contenen ferro, el producte es pot incloure al menú per anèmia.
6. L’alt contingut en aigua i fibres vegetals activa processos metabòlics, ajuda a netejar el cos de toxines i toxines.
7. Els rínxols són fàcilment digerits i absorbits pel cos, no produeixen sensació de pressió i plenitud a l’estómac.

La qual cosa pot ser perjudicial

El fruit té un alt índex glucèmic. Els pacients diabètics han d’excloure completament aquest producte de la dieta.

No s’ha de menjar coudrania si hi ha una reacció al·lèrgica en forma d’erupció, picor, urticària i edema. La intolerància al producte està indicada per nàusees i indigestions.

El cos dels nens petits reacciona de manera diferent als nous aliments. No alimenteu aquesta fruita a menors de 2-3 anys.

Amb tendència a la gastritis, el producte s’utilitza amb precaució. Si a una persona li diagnostiquen alguna malaltia del tracte gastrointestinal, val la pena mantenir-se en la dieta recomanada i coordinar tots els canvis dietètics amb el seu metge.

Com menjar fruita de maduixes

Coudrania és millor menjar fresc, immediatament després de la collita. Els fruits es renten en aigua corrent i es serveixen a taula. La fruita es menja per a postres, a qualsevol hora del dia. La quantitat de producte per a una sola dosi no està limitada i depèn de les preferències gastronòmiques d’una persona determinada. Però hi ha una limitació. Els nutricionistes no recomanen menjar els fruits d’un arbre de maduixes a l’estómac buit, ja que la producció ràpida de suc gàstric pot provocar sensacions desagradables.

És recomanable menjar rínxols frescos el dia de la compra o retirada de l'arbre. Aquest producte no està subjecte a l’emmagatzematge. L’endemà, les fruites es desfan, donen suc i comencen a fermentar. Podeu mantenir el producte a la nevera durant 2-3 dies, però la seva qualitat disminuirà cada hora. Els fruits de l’arbre de maduixa no es mengen només frescos, sinó també en forma congelada, en conserva i seca.

Què es pot cuinar

Compota, melmelades, gelatines, begudes de fruites elaborades amb frizz fresc. La fruita es combina amb brioixeria i bleda, formatge cottage, midó, llet, ous i altres productes.

Conserves

En una paella, poseu 1 kg de fruites d’arbres de maduixes i ompliu-les de sucre (0,5 kg). Els ingredients es barregen i es deixen 2,5-3 hores, de manera que els rínxols donin suc. Es posa la cassola a la cuina i es deixa bullir. A continuació, traieu els plats de la cuina i deixeu-ho fins que es refredi completament.La confitura es transfereix a gerres petites esterilitzades i es deixa a la casa durant 2-3 dies. Els billets es guarden a una bodega freda o a la nevera.

Còlta enganxa

2 paquets de formatge cottage baix en greixos (400 g) i 50 g de fruites d'arbres de maduixa s'obtenen per obtenir una massa homogènia. S'hi afegeix una cullerada de mantega suau suau i un tercer got de sucre en pols. Es barreja primer els ingredients amb una cullera, després es bat amb una batedora. Resulta un postre exuberant i deliciós.

Batut de llet

Es posa en un bol profund un gelat cremoso (250 g), fruites madures (80 g), un got de llet freda i un polsim de vainilla cristal·lina i es bat amb una batedora. S'aboca el còctel en gots porcionats i es decora amb baies.

Gelea

En 100 ml d’aigua bullida tèbia, es dilueix una cullerada de gelatina. Es posen 300 g de fruites madures a la cassola. Afegiu la gelatina dissolta i poseu la cassola a la cuina. La gelea es cuina durant 20-25 minuts amb agitació constant. S'aboca el líquid calent als motlles i es deixa solidificar, primer a taula, després a la nevera.

Compota

Per preparar la beguda, necessiteu 2-3 pomes, 6-7 prunes i un got de fruites d’arbres de maduixa. En una paella gran, bulliu aigua, poseu-hi fruita i unes cullerades cullerades de sucre (al gust). Fruita guisada fins que la fruita estigui a punt.

Panacota

Per cuinar necessitareu:

• sucre glaç (300 g);
• agar-agar (40 g);
• midó de blat de moro (120 g);
• nata (1 l).

Es barreja el sucre en pols, l’agar-agar, el midó, es mola en una tassa i s’afegeix la nata. Es barreja la barreja durant 5 minuts a foc lent, amb agitació constant. A continuació, s’aboca el líquid en motlles i es posa a la nevera. Després de l’enduriment, s’extreu la panacota, es posa en plaques i es decora amb rodanxes de fruita.

Aplicació en medicina tradicional

Amb finalitats medicinals, s’utilitzen fruits secs, escorça i llenya d’un arbre. A partir de materials vegetals feu infusions, decoccions, emulsions d’oli i pols.

El te de fruites seques s’utilitza per a úlceres d’estómac i úlceres duodenals (a més del tractament amb fàrmacs). Una decocció de fruits secs ajudarà a augmentar el contingut de ferro a la sang. Les fruites fresques també són adequades per a aquest propòsit. Els curanderos tradicionals són recomanables beure una infusió de fruites per a hipertensió.

Les infusions i decoccions elaborades amb escorça tenen propietats antisèptiques. Poden rentar ferides poc curatives, fer compressions calmants sobre la pell inflamada i irritada.

Els curanders als països asiàtics utilitzen decoccions d'escorça i llenya per tractar atacs de malària, aturar sagnants menstruals pesats i desfer-se dels atacs d'angina. Les infusions d’arrel s’utilitzen per tractar l’amenorrea i millorar la lactància. L’escorça triturada s’utilitza com a remei per a les cremades i les úlceres de la pell.

Aplicació en cosmetologia

A partir de l'escorça fresada feu un remei per a l'acne adolescent. L’escorça ben ratllada s’aboca amb qualsevol oli vegetal i un cop al dia lubrica la pell.

Coudrania es pot afegir a qualsevol màscara nutritiva casolana. Les baies triturades es barregen amb mango, polpa de síndria i meló. Aquesta barreja calma i suavitza la pell irritada i descarnada.

Com conrear un arbre de maduixes

En terra oberta, els frares es conreen per llavors, capes d’arrels i esqueixos. Per a la cria a casa, els 3 mètodes són adequats.

Els talls es tallen d’un brot anual, es tracta amb un estimulant d’arrel i es planten en una olla amb una barreja de vermiculita i sorra gruixuda. Al cap de 3-4 mesos, la plantera alliberarà les arrels i, juntament amb el sòl, es transfereix a un gran recipient.

Per plantar una casa, es prepara una barreja de terra del jardí, humus, torba i sorra en una proporció de 1: 1: 1: 1. Podeu prendre més humus i reduir la quantitat de torba. Al fons de l’olla es fan diversos forats i es fa un drenatge de maó trencat.

L’arbre ha d’estar al costat assolellat, a l’estiu es pot reorganitzar l’olla a un balcó o a una terrassa lluminosa. A partir de brots joves, es forma una corona, en cas contrari la planta s’estendrà molt de llarg. L’arbre de maduixa no li agrada l’excés d’aigua, però pot sobreviure fàcilment a una petita sequera.Es fa un altre reg quan la terra s’asseca 2-3 cm.

Als mesos d’hivern, l’arbre entra en un període de descans. A l’octubre, l’olla es reordena en una habitació fresca o en una loggia tancada. Al novembre, una planta de casa, com un arbre de jardí, deixarà caure fulles. A l’hivern, n’hi ha prou amb regar el sòl una vegada cada 2 setmanes. Al cap de 2 anys, els rínxols es trasplanten en un recipient més gran, canviant el sòl.

Fets interessants

1. Curls té un sistema arrel potent i ramificat. Els agricultors dels països del sud planten aquesta planta en sòls i pendents inestables per fixar la capa de sòl. Els brots joves de rínxols s'utilitzen per a la cobertura creixent.
2. Les fulles de l’arbre de maduixa són un aliment alternatiu per als cucs de seda. S’alimenten de larves si s’esgoten les fulles de morera.
3. Branques dels arbres: matèries primeres per a la pintura de color groc orgànic. L’escorça de l’arbre de maduixa s’utilitza per fer paper.
4. Els rínxols de fusta tenen una bella estructura. Aquest material lleuger i resistent és la matèria primera per a la fabricació de records, instruments musicals i mobles cars.

Foto frizz