Encenalls de coco: beneficis i perjudicis per al cos

Què és el coco, si no cada primer, llavors cada segona persona sap. La carn d'aquest sorprenent nou ha estat utilitzada no només com a producte alimentari independent, sinó també com a base per a la preparació d'altres matèries primeres, incloses les escates de coco. Es produeix per mòlta i posterior assecat de polpa de coco i es tracta d'un granat blanc granular. Té un gust sorprenent, suau i moltes propietats útils, que permet utilitzar-lo per a la preparació de molts plats culinaris, incloses amanides, carn, pastisseria, plats secundaris.

Tipus i varietats de flocs de coco

Malgrat l’àmplia distribució d’aquest producte, poca gent sap que no tota la carn de coco picada és igualment útil. Hi ha diverses varietats de flocs de coco, cadascuna de les quals té les seves pròpies característiques i característiques distintives. Això és especialment important si l’objectiu d’adquirir aquest producte és obtenir no només plaer gastronòmic, sinó també el màxim benefici que es manifestarà després d’un consum prolongat.

Els especialistes divideixen els flocs de coco en diverses varietats:

1. Molt bé Aquest grau de flocs de coco es considera el més útil, ja que en el procés de fabricació es conserva la quantitat màxima de substàncies útils que es troben en el coco. Tanmateix, aquesta es troba lluny de la seva única diferència respecte d’altres varietats. En la fabricació de Fina, la polpa de coco es mola molt finament, cosa que permet mantenir la màxima quantitat de greix i un gust agradable de coco.
2. Mitjà El medi conté menys nutrients que els fins. Això s’explica fàcilment pel fet que durant la seva preparació la carn del coco no es frega tant.
3. Tosc. Aquesta varietat de flocs de coco es considera la menys útil, ja que durant la seva preparació la polpa es frega aproximadament.

Composició i contingut en calories

Els experts estan d’acord que els flocs de coco, elaborats d’acord amb totes les normes, sense l’ús d’edulcorants, colors alimentaris i altres additius, són un dels productes més útils. Aquesta opinió es basa en la composició del producte presentat. El cas és que els flocs naturals de coco contenen una quantitat enorme de nutrients. 100 g de coco conté:

• 23,65 g d’hidrats de carboni;
• 64,53 g de greix;
• 6,88 g de proteïna;
• 3 g d’aigua;
• 1,94 g de cendra;
• 7,4 g sucres;
• 16,3 g de fibra.

Moltes de les propietats beneficioses del coco s’atribueixen a l’alt contingut de vitamines d’aquest producte. En els seus 100 g hi ha:

• 0,4 mg de vitamina E (3% de la ingesta diària);
• 9 mcg de vitamina B9 (2,3% de la ingesta diària);
• 0,3 mcg de vitamina K (0,3% de la ingesta diària);
• 0,3 mg de vitamina B6 (23,1% de la ingesta diària);
• 1,5 mg d’àcid ascòrbic (1,7% de la ingesta diària);
• 0,8 mg de vitamina B5 (16% de la ingesta diària);
• 0,1 mg de vitamina B1 (5% de la ingesta diària);
• 22,1 mg de vitamina B4 (4,4% de la ingesta diària);
• 0,1 mg de vitamina B2 (7,7% de la ingesta diària);
• 0,6 mg de vitamina B3 (3,8% de la ingesta diària).

A més de vitamines hidrosolubles i hidrosolubles, els flocs de coco contenen molts elements micro i macro. En 100 g de producte:

• 26 mg de calci (2,6% de la ingesta diària);
• 18,5 μg de seleni (33,6% de la norma diària);
• 3,3 mg de ferro (33,2% de la norma diària);
• 2,7 mg de manganès (119,3% de la norma diària);
• 90 mg de magnesi (22,5% de la ingesta diària);
• 0,8 mg de coure (88,4% de la norma diària);
• 206 mg de fòsfor (29,4% de la norma diària);
• 2 mg de zinc (18,3% de la ingesta diària);
• 543 mg de potassi (11,6% de la norma diària);
• 37 mg de sodi (2,8% de la norma diària).

El contingut en calories dels flocs de coco és força elevat. 100 g d’aquest producte conté 660 kcal, que supera significativament el contingut calòric del coco en si i pot parlar del seu alt valor nutritiu.

Què és útil encenalls de coco

Prestació general

Com que la composició dels flocs de coco és força rica, els experts parlen d’aquest producte com un dels més útils. Amb el seu ús regular, no només es millora l'estat general del cos humà, sinó també altres canvis positius:

1. Eliminació de toxines i toxines acumulades. La fibra dietètica, que forma part d’aquest producte, ajuda a netejar el cos de substàncies que afecten negativament el funcionament de tots els òrgans i sistemes interns.
2. Increment de la immunitat. A causa de la saturació del cos humà amb vitamina C, que es pot observar en la composició de flocs de coco, i la seva purificació de toxines i toxines, es nota un augment de la immunitat. Aquesta propietat és especialment important per a les persones que pateixen refredats freqüents.
3. Millorar el benestar amb refredats i malalties urològiques. A causa de les seves propietats antioxidants, antibacterianes i altres, aquest producte és capaç d’alleujar la condició d’una persona que pateix refredats, malalties urològiques, així com d’otitis mitjana i grip.
4. Eliminació del colesterol dolent. L’àcid làuric, present al coco, contribueix a l’eliminació ràpida del colesterol dolent, que al seu torn contribueix a reduir significativament el risc de desenvolupar moltes malalties cardiovasculars.
5. Increment de l’activitat física i mental. Les substàncies contingudes en aquest producte tenen un efecte beneficiós sobre tot el cos, augmentant l’activitat física i mental d’una persona, la qual cosa és més important per a les persones que porten un estil de vida actiu.
6. Millora del metabolisme. La fibra dietètica i altres substàncies contingudes en els flocs de coco tenen efectes beneficiosos sobre tots els òrgans del tracte gastrointestinal, millorant el metabolisme i prevenint el desenvolupament de diverses malalties.
7. Saturació del cos amb vitamines. Les vitamines E, K, C i B, ingerides regularment al cos humà, ajudaran a prevenir el desenvolupament de deficiència de vitamines.
8. Agudesa visual augmentada. Com ja sabeu, la vitamina A té un efecte beneficiós en el funcionament dels òrgans de la visió, ajudant a evitar el deteriorament de la seva gravetat.
9. Augment de l’hemoglobina. El contingut de ferro d’aquest producte explica la seva capacitat d’augmentar l’hemoglobina, impedint el desenvolupament de l’anèmia.
10. Millorar l’estat psicoemocional. El magnesi, que es pot observar en la composició química d’aquest producte, és capaç de tenir un efecte positiu en el funcionament del sistema nerviós central, cosa que ajuda a reduir els efectes de l’estrès i millorar l’estat psicoemocional d’una persona.

A partir dels fets anteriors, és segur dir que els flocs de coco han d’estar presents a la dieta de cada persona. Una excepció a aquesta regla només són aquells casos en què el consum d’aquest producte pot provocar diverses reaccions negatives.

Per a dones

Segons terapeutes experimentats, el coco i els seus derivats, inclosos els encenalls, poden tenir un efecte únic en la meitat justa de la humanitat. Amb l’ús regular d’aquest producte, les dones noten una millora de l’estat de la pell.A més, és capaç de no només millorar el color de la pell i alleujar la inflamació menor, sinó també alentir el procés d’envelliment, a més de millorar la regeneració cel·lular.

A més, el consum sistemàtic d’aquest producte ajudarà a reduir significativament el risc de desenvolupar càncer, suprimint la multiplicació de cèl·lules canceroses i l’osteoporosi, que les dones s’enfronten amb més freqüència que els homes. Tot i això, es troben lluny de totes les propietats beneficioses dels flocs de coco. Els experts assenyalen que les dones que tenen aquest producte en la dieta diària són menys propenses a patir:

• de malalties urològiques;
• neurosi;
• Depressió
• insomni
• deficiència de vitamines;
• patologies causades per trastorns hormonals;
• l'obesitat.

Tenint en compte tots aquests fets, el coco es pot anomenar el millor producte per preservar la bellesa i la salut femenines.

Per als homes

Aquest producte no és menys útil per als representants de la meitat forta de la humanitat. La seva introducció a la dieta diària ajudarà a:

• augmentar la potència;
• reduir el risc de malalties genitourinàries;
• augmentar l’activitat física, que és més important per als homes que treballen;
• reduir significativament els riscos de patir malalties del sistema cardiovascular;
• alineeu el fons hormonal.

A més, aquest producte es recomana per a l'ús d'aquells homes amb sobrepès. Gràcies a la capacitat d’accelerar els processos metabòlics, ajudarà a desfer-se ràpidament de quilos addicionals, sense perjudicar el cos per perdre pes.

Durant l’embaràs

Els metges no exclouen el consum de flocs de coco durant el naixement d’un fill, però només si la futura mare no ha notat símptomes d’intolerància individual a aquest producte. En absència d’una reacció al·lèrgica, els flocs de coco poden saturar el cos d’una dona embarassada amb un gran nombre de substàncies útils que ajudaran:

1. Evitar el desenvolupament d’anèmia amb deficiència de ferro.
2. Millorar el sistema immune, reduint el risc de refredats i moltes altres malalties.
3. Per reduir la probabilitat de desenvolupar depressió, l’aparició d’insomni i d’altres manifestacions negatives associades a trastorns del sistema nerviós central.

Les substàncies contingudes en aquest producte també poden tenir un efecte beneficiós sobre el nen. Amb el consum sistemàtic de coco, es redueix la probabilitat de desenvolupar malalties congènites, es forma correctament el sistema ossi del nen, es redueixen a zero els riscos de patologies associades a una falta de vitamines i minerals.

En el moment de la lactància

Aquest producte únic no està prohibit durant la lactància. Tanmateix, per tal que l'efecte sobre el cos d'una dona en lactància i un fill sigui extremadament positiu, es recomana que consulti un pediatre tractant abans d’introduir-lo a la dieta diària. Només un especialista qualificat podrà valorar l’adequació del seu ús i la quota diària admissible.

Per a nens

Els metges infantils recomanen que els pares joves introdueixin coco en la dieta dels nens no abans que el nen arribi als tres anys i només si no hi ha intolerància individual a aquest producte. Si s’administra adequadament, aquest producte natural ajudarà:

1. Satura el cos dels nens amb vitamines i minerals, necessaris per a un correcte creixement i desenvolupament.
2. Protegeix el nadó de refredats freqüents i altres malalties, augmentant la resistència del cos a atacar virus i altres microorganismes patògens.
3. Eviteu l’aprimament de l’esmalt dental i redueixi la probabilitat de càries dental.
4. Enforteix el teixit ossi.
5. Reduir significativament els riscos de patir anèmia, la incidència de la qual pot afectar negativament l’activitat mental del nen.

Malgrat les moltes propietats útils, l’ús d’aquest producte en quantitats excessives pot afectar negativament la salut del nen. Els metges no recomanen donar als nens més de 100 g de flocs de coco per setmana. Només en aquest cas, el producte pot tenir efectes beneficiosos sobre el cos dels nens sense fer-ne mal.

En perdre pes

Malgrat l’alt contingut en calories, els nutricionistes recomanen incloure aquest producte natural al menú diari d’aquelles persones que busquen desfer-se dels quilos addicionals. L’àcid làuric i altres substàncies que es troben en el coco, no només ajuden a accelerar el metabolisme, accelerant la pèrdua de pes, sinó que també saturen el cos perdent pes amb molta energia, que és extremadament important durant la dieta.

No és menys important el fet que els flocs de coco puguin tenir un efecte beneficiós en el funcionament del pàncrees, el bon funcionament del qual ajuda a accelerar el procés de crema de cèl·lules de greix.

A més, l’ús de coco durant la dieta no només ajudarà a perdre pes, sinó que també tindrà un efecte beneficiós sobre la pèrdua de pes del cos:

1. Evitarà el desenvolupament de deficiència de vitamines.
2. Millora el treball del tracte digestiu.
3. Eliminarà toxines, toxines i altres substàncies que afectin negativament el treball del cos humà.

Cadascun d’aquests fets suggereix que la polpa de coco picada és un producte ideal que pot accelerar el procés de pèrdua de pes, sense perjudicar la salut humana.

Encenalls de coco a la medicina

Gràcies a les seves múltiples propietats beneficioses, la carn de coco picada s’utilitza com a tractament i mesura preventiva per a moltes malalties perilloses. Així, per exemple, els metges recomanen introduir aquest producte a la dieta d’aquells pacients que pateixen algunes malalties del tracte gastrointestinal, incloses:

• patologies del pàncrees, procedint de forma lleu;
• gastritis crònica;
• úlceres d'estómac.

Les proteïnes vegetals, els àcids grassos, les sals minerals i vitamines presents al producte ajudaran a restaurar els òrgans danyats i a reduir el risc de repetir malalties.

Tot i això, convé remarcar el fet que els flocs de coco estan estrictament prohibits entrar en la dieta diària de pacients que pateixen malalties del tracte gastrointestinal en fase aguda. En aquest cas, el seu consum pot provocar un deteriorament de la condició general, augment dels símptomes i el desenvolupament de malalties concomitants que complicaran molt el tractament.

Els metges assenyalen que l’efecte terapèutic dels flocs de coco no es veu només en malalties del tracte digestiu. Es recomana incloure-la al menú diari de les persones que pateixen:

• per deficiència de vitamines severa;
• hemoglobina reduïda;
• trastorns del sistema nerviós central;
• malalties del cor
• malalties durant les quals s’observa l’aprimament de les parets dels vasos sanguinis;
• l'obesitat.

Amb l’ús adequat de flocs de coco, el producte presenta un efecte terapèutic suau i, en combinació amb medicaments, pot accelerar el procés de curació durant moltes malalties.

L’ús de flocs de coco en cosmetologia

La carn de coco triturada s’utilitza àmpliament per a la fabricació de cosmètics domèstics, cosa que s’explica fàcilment per la seva rica composició. Els cosmètics, que inclouen aquest producte, ajuden a preservar la bellesa i la salut de la pell durant molts anys i aturen l’envelliment prematur.

Hi ha moltes receptes de màscares facials basades en flocs de coco, però les següents opcions són les més populars i efectives:

1. Màscara de coco de mel. Barregeu 25-30 g de flocs de coco amb 10 g de mel líquida i apliqueu la barreja a la cara, fregant-la suaument a la pell. Remullar la màscara durant uns 20 minuts, després esbandir amb aigua freda sense utilitzar sabó ni altres productes netejadors.
2. Màscara de coco amb camamilla. Barregeu 1 cullerada. flors de camamilla seca amb 1 culleradaflocs de coco i 15 g de crema agra. Aplicar el producte a la pell de la cara, remullar-ho no més de 20 minuts, i després esbandir amb aigua corrent a una temperatura còmoda.
3. Màscara de plàtan i coco. Barregeu 10 g d'encenalls i puré de plàtan lleugerament pre-tallat en qualsevol recipient adequat al volum i s'apliqui a la pell de la cara. Deixeu la mascareta durant 15-20 minuts i esbandiu amb aigua neta.

Les sorprenents propietats del coco permeten utilitzar-lo com a mitjà per millorar l’estat del cabell. Tanmateix, en aquest cas, l’ingredient per a l’elaboració de les màscares de cura no és el coco, sinó l’oli a base d’ell. Feu oli de coco i experimenteu els efectes sorprenents d’una d’aquestes màscares:

1. Barregeu 20 g d’oli de coco amb 5 g de mel i 3 gotes d’èter de lavanda. Apliqueu la barreja resultant al cabell, distribuint uniformement la màscara al llarg de tota la seva longitud i deixeu-ho durant 2-3 hores. Passat el temps especificat, esbandiu la màscara de la forma habitual.
2. L’ús regular d’aquest producte ajudarà a enfortir el cabell i a restaurar la brillantor perduda. Barregeu 1 rovell d’ou amb 100 ml de kefir amb un alt percentatge de greix i 10 g d’oli de coco, i després apliqueu moviments de massatge al cuir cabellut. Remullar la màscara durant no més d’una hora, després d’embolicar el cap amb una tovallola calenta i esbandir amb aigua freda.
3. Aquesta màscara us estalviarà d’un problema com la caspa i evitarà que torni a aparèixer. En una petita quantitat d’oli de coco calent, afegiu-hi una gota d’olis rosats, romaní i menta. Barregeu tots els ingredients i apliqueu la barreja a tota la longitud del cabell. Deixa la màscara a exposició durant 1,5 hores, i després esbandida amb el xampú habitual. Aquesta eina ajudarà a desfer-se de la brillantor grassa del cabell i accelerarà el seu creixement.

Utilitzant màscares basades en derivats del coco, recordeu que aquests cosmètics tenen un efecte acumulatiu. Només ho podeu notar després de diversos usos.

Danys i contraindicacions

Tot i que els flocs de coco contenen una quantitat enorme de vitamines, minerals i es considera un dels productes més útils, no sempre podeu entrar al menú diari. Els metges recomanen abandonar completament el consum en cas d’intolerància individual al coco i els seus derivats, així com en forma aguda de pancreatitis, gastritis i altres malalties del tracte digestiu. En cas contrari, hi ha el risc de desenvolupar més la patologia, empitjorament dels símptomes i l’aparició de malalties concomitants.

En la resta de casos, el coco i els seus derivats no poden perjudicar la salut humana. Una excepció a aquesta regla pot ser només el consum excessiu del producte. Els experts no recomanen consumir més de 200 g de flocs de coco per setmana. A més, per a nens, l’aportació setmanal s’hauria de reduir a 100 g.

Com triar i emmagatzemar el coco

Cal destacar que el fet que només un producte d'alta qualitat pot proporcionar beneficis al cos humà. Per això, quan trieu flocs de coco, heu de prestar atenció a la informació que s’indica al paquet. Quan compreu un producte, esbrineu el grau que compreu. Recordeu que el coco més útil és bé. Conté la quantitat màxima de nutrients i és capaç de tenir un efecte beneficiós inestimable sobre el cos humà.

No oblideu prestar atenció als següents matisos:

1. Data de caducitat. Els flocs de coco que han caducat no es poden utilitzar com a aliment.
2. Integritat del paquet. Els envasos danyats indiquen que no només pot entrar pols al producte, sinó també patògens que podrien causar malalties perilloses.
3. Color. El color dels flocs de coco ha de ser uniforme. La presència de grans foscos o grocs hauria de provocar una negativa a la compra.

No hem d’oblidar-nos dels estàndards d’emmagatzematge del producte. Els flocs de coco s’han de guardar en un lloc fresc i fosc.A més, si es comprava a una botiga i s’obria, s’hauria de col·locar en un recipient sec, que es pot tancar bé. Això ajudarà a evitar la humitat i les olors.

Si parlem de l’emmagatzematge de coco, cuinat a casa, recordeu que la vida útil d’aquest producte és de 12 mesos des de la data de fabricació.

Com fer coco a casa

Per descomptat, vostè pot estar segur de la naturalitat i la qualitat d’un producte només si es realitza de manera independent. Això també s'aplica als flocs de coco.

Per cuinar-lo, només necessiteu:

• Coco fresc
• ganivet afilat;
• un bol petit;
• ratllador

Abans de començar a preparar aquest sorprenent producte, heu d’anar a la botiga més propera i triar un coco madur de qualitat. Per fer-ho, quan compreu, presteu atenció als següents matisos:

1. Densitat. El coco d’alta qualitat ha de ser dur, sense defectes externs en forma d’esquerdes o patates fregides.
2. La presència de putrefacció. Si fins i tot es detecten signes poc importants de descomposició o rastres de motlle a la superfície de la femella, haureu de refusar aquesta compra. En cas contrari, s’obté coco que no és apte per al consum.
3. Superfície seca. La superfície de la femella ha d’estar completament seca. Fins i tot petites taques humides indiquen que el coco es va esquerdar i va començar a deteriorar-se.
4. La presència de fluid. Agiteu el coco. Si el líquid esquitxa a dins, vol dir que podeu realitzar una compra amb seguretat.
5. Si escolliu un coco de qualitat, podeu començar a cuinar el coco. Aquest procés consta de diverses etapes:
6. Eliminació de sucs de coco. Per fer-ho, feu un petit forat a la femella amb un ganivet afilat i escorreu el suc a qualsevol recipient adequat de mida. Colar el líquid resultant a través d’un tamís i fer servir com vulguis.
7. Recuperació de polpa. Per extreure la carn de la nous, cal tallar-la al voltant de tota la circumferència i, a continuació, treure el contingut blanc.
8. Trituració de polpa La polpa resultant s’ha de ratllar a una ratlladora fina. Per mantenir una estructura homogènia, cal fer-ho lentament.

Això és tot! Els flocs de coco estan preparats per menjar. Utilitzeu-lo immediatament després de la preparació o assecar-lo i guardeu-lo en un recipient de vidre net i sec.

Què es pot fer a partir de flocs de coco: receptes

Per les seves característiques gustatives, es poden utilitzar flocs de coco per preparar molts plats. Hi ha moltes receptes que inclouen aquest producte natural, però les més populars són:

Pastís de poma amb sabor a coco

Per preparar aquest postre, necessitareu els següents ingredients:

• Pomes - 2-3 peces.
• Sucre - 200 g.
• Farina - 200 g.
• Flocs de coco - 100 g.
• Mantega - 200 g.
• Ous de pollastre - 4 peces.
• Suc de llimona acabat d’espremer - 20 ml.
• Sucre en pols - 20 g.
• Soda de cocció - 7 g.

Barregeu el nombre d'ous indicat amb el sucre granulat, afegiu-hi la mantega i, a continuació, moleu-ho tot amb una cullera fins obtenir una massa homogènia. Afegiu suc de llimona, farina, soda, 70 g de flocs de coco, 2 pomes ratllades a la barreja resultant i barregeu bé la barreja resultant.

Lubriqueu el motlle amb oli d’oliva o de gira-sol, poseu-hi la massa. Poseu les pomes a rodanxes per sobre i coure-les durant 30 minuts a 200 graus centígrads. Passat el temps especificat, traieu el pastís del forn, ruixeu-les amb les patates fregides i deixeu-les coure uns 10 minuts més.

Caramels de coco

Per a la preparació de dolços de coco, calen els components següents:

• Llet condensada - 100 ml.
• Mantega - 50 g.
• Ametlles o nous - 10 peces.
• Xips de coco: 80 g

Barregeu la mantega suau amb la quantitat indicada de llet condensada i poseu-ho a foc lent. Coure la barreja fins que la consistència sigui homogènia, sense oblidar de remenar constantment la peça. Un cop homogènia, afegiu-hi 80 g de flocs de coco, barregeu-ho i deixeu-ho bullir durant 10 minuts més.

Retireu la peça del foc, refredeu-la i deixeu-la a la nevera durant 1,5 hores. Passat aquest temps, ja podeu començar a fer dolços. Tireu una petita quantitat de la base i, introduint-hi la femella, enrotlleu-la en una bola petita. Quan totes les boles estiguin a punt, ruixeu-les amb coco. Serviu dolços refrigerats.

Com fer llet de coco a partir de xips de coco

Una altra manera d’utilitzar el coco és fer llet de coco.

Per a això només necessiteu uns quants ingredients:

• Flocs de coco - 250 g.
• Aigua depurada: 500 ml.

Aboqueu la quantitat d'aigua indicada en un recipient de mida adequada i porteu-ho a ebullició. Retireu l'aigua del foc, afegiu-hi flocs de coco i deixeu-ho insistir durant 6-8 hores, tapant-ho amb una tapa hermètica. Passat el temps especificat, triturar la massa resultant amb una batedora d’immersió. El resultat ha de ser una suspensió de consistència homogènia. Colar-lo diverses vegades amb un tamís, després utilitzar gasa. El líquid obtingut després de la filtració és la llet de coco. Aquesta beguda serà un excel·lent substitut de la llet de vaca i serà una opció ideal per a aquelles persones que pateixen intolerància a la lactosa.

Fets interessants sobre els cocos

1. El coco no és realment una nous. Els botànics anomenen aquesta fruita "drupes" i la planta on creix es classifica com a fruita de pedra.
2. La polpa de coco pot ser l’únic aliment. A més, una persona que mengi només aquest producte rebrà totes les substàncies necessàries per al funcionament normal del cos.
3. El suc de coco i la llet de coco són productes completament diferents.
4. El líquid contingut en el coco és completament estèril i es pot utilitzar com a substitut de la solució salina.
5. La llet de coco té una composició similar a la llet materna.

Les propietats beneficioses dels flocs de coco indiquen que aquest producte hauria d’estar present en la dieta diària de cada persona. El més important és recordar que només serà útil si el feu servir amb moderació.

Foto de Coconut Chips