Kozinaki: beneficis i danys per al cos

Kozinaki és un producte saludable amb un gust agradable, la fabricació del qual utilitza mel i diversos fruits secs o llavors de diferents cultures. Característiques útils d’aquesta delicadesa es troben en els seus ingredients naturals. A causa del nombre reduït de calories, alguns kozinaki es poden utilitzar com a postres en diverses dietes.

Composició i contingut en calories

En comparació amb altres postres, el kozinaki té una composició sorprenent, no contenen components de farina, sucre, additius d'origen sintètic, així com greixos i proteïnes animals. Al mateix temps, el pastís té un regust dolç i es caracteritza per un gran valor nutritiu. Inicialment, només s’utilitzaven nous per obtenir-lo, ara s’utilitzen cacauets, sèsam i civada. I això no redueix en absolut les qualitats beneficioses del producte.

S'han trobat diverses vitamines en kozinaki, incloses A, E, PP i K, així com representants de vitamina B. A més, diversos dolços contenen diversos minerals com Mg, Fe, Zn, Ca, I, K, P.

Kozinaki també conté proteïnes i hidrats de carboni, que s’absorbeixen fàcilment. La composició química dels bons depèn de les llavors i fruits secs utilitzats, de manera que cada varietat és útil a la seva manera.

El contingut en calories del producte és de mitjana de 500 kcal per cada 100 g. El valor nutritiu del postre depèn del tipus de component utilitzat i de l’addició d’altres ingredients. El contingut mitjà en calories de kozinak de noguera oscil·la entre 500 i 700 kcal.

Què són útils kozinaki

El component nutricional del kozinaki pot variar, però l'ingredient de la mel es manté invariable. Per tant, primer cal destacar les propietats beneficioses de la mel. El consum d’aquest producte condueix a una millora de la qualitat de la sang, ajuda a eliminar elements nocius i tòxics del cos. La mel restaura les funcions dels òrgans interns, accelera els processos metabòlics, reforça la immunitat debilitada. A més, el producte es caracteritza per efectes antimicrobianos i antiinflamatoris, té la capacitat de rejovenir.

El zinc en la composició de la mel té un efecte positiu en les articulacions, fent-les més duradores i mòbils. Així mateix, el component mel de kozinak estimula el cervell, normalitza el funcionament del múscul cardíac. La mel (com a component essencial de kozinaki) ajuda a mantenir la salut masculina, millora la potència. Durant el tractament tèrmic d’aquest producte es perden algunes propietats, però encara es conserven la majoria i tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà.

El segon component de kozinaki són els fruits secs, les llavors o els fruits secs. Cadascun d’aquests ingredients té les seves pròpies característiques beneficioses.

De llavors de gira-sol

Un tractament particularment comú és el kozinaki de les llavors de gira-sol. Contenen molts àcids monoinsaturats. Això condueix a la regulació del colesterol i la pressió arterial. La vitamina E de les llavors restaura l'estructura del cabell i dóna a la pell un aspecte saludable. Per a la salut de les dones, aquesta delicadesa és útil perquè ajuda a normalitzar el treball dels òrgans reproductors.

Kozinaki amb un gira-sol també és útil per a persones que el cos està exposat regularment a l’activitat física i a la influència de factors ambientals negatius.

De llavors de sèsam

Les llavors de sèsam en la producció de kozinak són especialment útils per a les mares expectants, ja que asseguren el desenvolupament normal del sistema esquelètic del fetus. Les llavors de sèsam contenen molt calci, que reforça la membrana protectora del cos i també millora l’estat de les dents i els ossos. El producte es recomana per utilitzar en situacions d’estrès quan s’observa tensió nerviosa.

De les nous

Si s’utilitzaven nous a la producció de kozinak, aquesta dolçor s’enriquirà amb greixos vegetals. El producte serà útil tant per a persones amb un cos esgotat físicament a causa de càrregues pesades com per a aquelles persones que treballin associades a una activitat cerebral especial. Aquest ingredient té un efecte positiu sobre els vasos sanguinis.

De cacauets

El postre que utilitza cacauets també es caracteritza per propietats beneficioses. Els cacauets tenen un efecte antioxidant. El plat conté àcids no grassos. El cacauet kozinaki millora l’activitat cerebral, la circulació d’elements beneficiosos al cos.

Els components dels kozinak de cacauet netegen els vasos sanguinis, són la prevenció de l’aterosclerosi, i també protegeixen contra l’ictus i els atacs de cor.

De fruita seca

Les fruites seques són també el material de partida per a la producció de cabra. Aquesta delicadesa és menys calòrica, però el valor nutritiu del plat i els seus beneficis són lleugerament superiors als dolços de les llavors. Els additius més populars són els albercocs secs i les prunes, és a dir, les prunes seques i els albercocs. Els albercocs secs contenen retinol. 100 g d’aquest producte contenen el requeriment diari de potassi. També en albercocs secs es va trobar calci, magnesi i coure.

Les prunes també es caracteritzen per tenir diverses propietats útils. L’ús regular de llaminadures ajuda en el tractament de malalties intestinals. El producte té un efecte antimicrobian, enriquit amb una massa de vitamines i minerals. A més, aquesta fruita es caracteritza per la capacitat d’activar processos mentals. Tot i que les fruites seques són baies i fruites seques, els elements beneficiosos són presents en grans quantitats.

D’arròs arrebossat

L’arròs estofat també s’utilitza en el procés d’elaboració de gozinaki. Té fibra que neteja els intestins. El midó d’arròs proporciona el procés de colonització dels intestins amb bacteris beneficiosos, normalitza la microflora. En kozinak amb aquesta composició, hi ha diverses vitamines i oligoelements importants.

D’Hèrcules

Els escamars d’Hèrcules s’utilitzen molt menys per produir cabres. Tot i això, cal destacar les característiques útils d’aquest mètode per produir un deliciós postre. El producte es caracteritza per diverses propietats útils i nutritives que posseeixen la farina de civada. Contenen molta fibra, cosa que té un efecte positiu en el tracte digestiu. Per preparar una delícia, només cal comprar cereals, margarina i mel. A continuació, es fregeix el component d’hercules en margarina, després s’afegeix mel. La massa es barreja completament i es posa en una capa fina al motlle. Després de refredar, el kozinak està preparat per al seu ús.

De l’ordi de perles

Com sabeu, l’ordi de perles té en la seva composició molts aminoàcids. Per exemple, conté lisina, que participa en la síntesi de col·lagen. Com a resultat, el procés d’aparició de les arrugues s’alenteix i la pell es manté suau i suau. A l’ordi hi ha moltes vitamines, macro i microelements, com potassi, ferro, calci. El producte també es troba en el zinc, el fòsfor, el iode, etc.

Són útils els kozinaki en l’embaràs

Durant el rodament del nadó, les preferències gustatives de la dona sovint canvien. Els aficionats a les llaminadures durant l'embaràs han de controlar el seu pes i excloure al màxim els productes nocius de la dieta. En aquest cas, Kozinaki es considera un bon substitut per a l’ús d’aliments dolços i productes de farina. Aquest és un gran benefici per a una dona embarassada.

Quan porteu el fetus, es recomana menjar kozinaki de fruits secs, llavors de gira-sol.S'ha de tenir precaució amb els productes elaborats amb cacauets o nous. Aquests productes poden provocar una reacció al·lèrgica, que pot afectar negativament l’estat del nen.

És possible menjar kozinaki durant la lactància

Durant la lactància, el cos de la dona necessita especialment vitamines i diversos elements beneficiosos. En aquest moment, ha de recuperar-se del part, així com alletar al seu nadó, per la qual cosa el cos ha d’estar saturat d’aliments saludables. Kozinaki es pot incloure al menú d'una dona lactant. Aquest producte farà que la dieta estigui més saturada, però aquest producte és adequat per a les mares joves que no són al·lèrgiques a cap ingredient gozinak.

També és important tenir en compte l’estat del nadó, després de menjar el postre, heu de seguir la reacció del nen per no perjudicar la seva salut. Si té una reacció al·lèrgica o està preocupat pels còlics, haureu d’abandonar immediatament l’ús del producte.

Puc menjar kozinaki amb pèrdua de pes

Kozinaki es pot utilitzar en una dieta per reduir pes. L’avantatge d’utilitzar aquest producte durant una dieta és la manca de proteïnes animals. Els kozinaki es distingeixen per un elevat contingut en calories, però són capaços de saturar el cos i proporcionar-li un subministrament d'energia.

Per complir totes les normes de la dieta, que ajudaran a desfer-se de l’excés de pes, heu d’escollir un postre, que es basa en fruites seques o sèsam. Aquests ingredients no perjudicaran la figura.

Kozinaki en medicina

Kozinaki pot normalitzar el funcionament del tracte gastrointestinal, millorar el fetge. S’utilitzen per evitar l’aparició de paràsits als intestins, així com cucs en nens. La mel en la seva composició ajuda a reforçar la immunitat, ajuda a alleujar la fatiga muscular i té un efecte terapèutic en les malalties periodontals.

Amb diabetis

Tot i que els kozinaki tenen moltes propietats positives, encara hi ha una categoria de persones que té prohibit utilitzar aquesta delicadesa. Estem parlant de pacients amb diabetis mellitus, ja que la majoria de vegades ara s’utilitza sucre i xarop basats en ella en lloc de mel en el procés de cocció. Les excepcions són varietats dietètiques del producte elaborat amb mel, així com fruites seques, fruits secs o llavors.

Important: l’índex glicèmic de kozinaki és de 45 a 80 unitats.

Amb pancreatitis

La pancreatitis comporta una dieta estricta i el rebuig de diversos plats deliciosos. En primer lloc, cal negar-se a menjar aliments grassos. Aquesta limitació s'aplica a alguns tipus de dolços. Les llavors de girasol i, per tant, kozinaki, són objecte de controvèrsia per a la majoria dels nutricionistes. Tanmateix, la majoria d’ells s’inclouen a prohibir aquesta delicadesa. Amb l'agudicació, s'observa una dieta especialment estricta. Però fins i tot durant la remissió no s’ha de consumir kozinaki. Fins i tot una petita peça d’aquest plat pot provocar dolor a l’estómac, provocar nàusees i vòmits i fins i tot provocar diarrea.

Kozinaki amb pancreatitis és perillós per algun motiu. Els fruits secs i les llavors utilitzades per fer els dolços estan prohibits perquè estimulen el pàncrees, cosa que pot provocar una recaiguda de la glàndula. Un aglutinant en forma de xarop de sucre és difícil de digerir, per tant, requereix una síntesi excessiva de sucs i enzims pancreàtics. També posa un esforç a l’òrgan inflamat del tracte digestiu.

Gairebé tots els ingredients dels kozinak (mel, fruits secs i llavors) són al·lèrgens forts. En el fons de la inflamació del pàncrees, una persona pot experimentar una reacció inusual per al seu cos. Tot i que anteriorment no hi havia al·lèrgia als components de kozinak, amb aquesta malaltia pot aparèixer.

La majoria de fabricants sense escrúpols utilitzen diversos additius en forma de saboritzants, potenciadors de sabors, colorants per a la fabricació de kozinak, tot això afecta negativament el tracte digestiu, en particular el pàncrees.

Només amb una remissió persistent, amb el permís d’un metge, no es poden menjar més de 30 g de postres. Si no hi ha conseqüències negatives, al cap d’un temps podreu tornar a gaudir-ne en la mateixa quantitat.

Amb gastritis

Per comprendre si es pot utilitzar kozinaki quan es detecta gastritis, cal recordar que la base d’aquest producte són sovint les llavors de gira-sol. Tot i això, fins i tot quan s’utilitzen altres ingredients, els nutricionistes no recomanen incloure el plat a la dieta, ja que l’ús d’aliments sòlids i rugosos pot ferir les parets inflamades de l’estómac. També cal recordar que els kozinaki contenen molt greix i sucre. Es dedueix que està prohibit consumir aquest producte en pacients amb gastritis.

Amb una agreujament de la malaltia, Kozinaki no s'ha de menjar categòricament, pel que fa al període de remissió, no tot és tan senzill aquí. Si s’observa un període de remissió persistent i no es fa sentir la malaltia durant molt de temps, podeu menjar una petita quantitat d’aquest producte. És important no abusar-ne. En cas contrari, aquest postre causarà dolor a l’estómac i provocarà cremades d’estómac, provocant una agreució de la gastritis.

Està prohibit utilitzar kozinaki amb un estómac buit. I no es poden menjar, no només en cas de gastritis, sinó també en absència d’aquestes patologies.

Kozinaki té propietats útils, però també hi ha aspectes negatius. El producte conté diverses vitamines i aminoàcids. Però, al mateix temps, el plat té un greix elevat, cosa que afecta negativament l’estat del cos humà. Cal recordar que fins i tot l’ús habitual d’un gran nombre de llavors provoca problemes amb el fetge, els ronyons i també comporta un augment de pes. Per tant, si hi ha problemes de salut, consulteu un especialista.

Per al restrenyiment

Kozinaki es pot utilitzar quan es produeix el restrenyiment. El sèsam com a part d'aquest tractament té un efecte laxant suau. Les nous també presenten diversos avantatges, un dels quals és estimular les funcions del tracte gastrointestinal. Els nutrients en fruits secs ajuden a combatre el restrenyiment crònic. Els fruits secs en la composició de kozinaki també contribueixen a l’excel·lent neteja dels intestins de toxines.

Danys i contraindicacions

Actualment, la producció industrial de kozinaki implica l'ús de diversos additius químics. Sovint, els fabricants utilitzen espessidors, components colorants per obtenir un aspecte atractiu. També en la composició de kozinak es poden trobar sabors i altres substàncies perilloses. En lloc de la mel s’utilitza sucre, el consum excessiu del qual perjudica el cos humà. En grans quantitats, aquest ingredient pot conduir al desenvolupament de càries i diverses altres malalties dentals. A més, les inclusions alimentàries nocives poden causar inflamacions a l’estómac.

El postre està contraindicat en persones que tenen diabetis. Tampoc es recomana utilitzar el producte si el cos està sovint exposat a malalties al·lèrgiques. És important anar amb compte.

Com triar i emmagatzemar kozinaki

Kozinaki va aparèixer per primer cop a Geòrgia. Avui dia, encara s’hi observen tradicions d’elaboració d’aquests dolços. Tot i això, els productes industrials no sempre són d’alta qualitat. Per triar un tractament que sigui segur per a la vostra salut, heu d’estudiar detingudament la informació del paquet en comprar. El producte no ha de contenir additius ni colorants artificials.Heu de triar aquest kozinaki, en la fabricació de la mel que s’utilitzava, i no el xarop de sucre.

Per tant, heu de parar atenció a la composició, color i olor. Si la delicadesa té un color marró fosc, això suggereix que l’almívar és el component d’unió aquí. Un producte de qualitat ha de tenir una olor específica característica de la mel, fruits secs o fruita seca que s’utilitzi. No compreu kozinaki amb components aromàtics. Aquest postre no aportarà cap benefici per al cos.

Un cop comprat, el kozinaki s’ha de guardar en paper alimentari o en un recipient amb tapa hermètica. La vida útil és de sis mesos des de la data de fabricació.

Com fer kozinaki a casa

Amb una producció independent de kozinaki a casa, podeu obtenir un producte natural d'alta qualitat i natural. Per fer-ho, necessiteu 300 g de fruits secs, fruits secs o altres ingredients, 50 g de sucre i 250 g de mel.

Penseu en la forma de cuinar aquest pastís a casa. Primer cal picar bé els fruits secs. Si s’utilitzen cacauets, n’hi ha prou de tallar-los per la meitat o d’incloure’ls al postre complet. A continuació, els fruits secs s’han de fregir lleugerament sense oli. Això els farà més fragants. Després d’això, en un bany d’aigua, foneu el sucre i barregeu-lo amb la mel. Aquest xarop només es pot escalfar fins a 40 graus, a temperatures més altes es perden les propietats beneficioses de la mel. Poseu el pergamí a la planxa i aboqueu-hi els fruits secs. Aboqueu la massa amb xarop dolç. Després de 15 a 20 minuts, talleu el kozinaki preparat a trossos petits i deixeu-los assecar durant diverses hores.

Si voleu, podeu incloure fruits secs, albercocs secs en un plat, abocar-hi xocolata fosa. En el procés de cuina, podeu utilitzar un tipus de fruits secs, afegir diverses varietats o combinar-les amb llavors. Tanmateix, heu de recordar que un gran nombre d’ingredients augmenta el contingut en calories del producte acabat.

Kozinaki és un producte deliciós i de gran benefici per al cos humà. Tot i això, el tractament obté propietats útils només si s’utilitzaven components naturals en la seva fabricació. I, per descomptat, fins i tot s’han de menjar postres casolans amb moderació per no augmentar el pes.

Quant podeu menjar kozinaki al dia

La ingesta de kozinaki depèn de l’ingredient principal. Les més freqüents són les llavors de gira-sol, el contingut calòric d’un tractament així és de 515 kcal per cada 100 g. Aquesta quantitat es concentra en un quart de la ingesta calòrica diària habitual. Els nutricionistes recomanen consumir no més de 60-70 g de producte al dia, beure molts líquids per accelerar els processos metabòlics.

És possible menjar kozinaki en dejuni

El dejuni és l’abstinència dels productes animals. Per a la preparació de kozinak naturals s’utilitzen mel, fruits secs, llavors, és a dir, productes d’origen vegetal. Per tant, aquest producte es pot menjar durant el dejuni.

Fets interessants sobre Kozinaki

1. La pàtria dels Kozinaks és Geòrgia. En aquest moment, aquest plat pertany a la temporada festiva i se serveix a la taula de Cap d'Any. Per a nosaltres, aquest és un producte normal.
2. A Geòrgia, els kozinaki són considerats un símbol de riquesa a la casa. La delicadesa es va trobar no només entre els rics senyors feudals, sinó també a les taules dels residents habituals. Anteriorment, hi havia la tradició de trobar guerrers que tornaven de la guerra amb kozinaki, i no amb pa i sal.

Foto Kozinakov