Porridge de lli: beneficis i perjudicis per a la salut

Les llavors de lli no existeixen a la natura. Està elaborat amb llavors de lli prèviament processades. S'esborra oli i s'utilitzen els residus que es produeixen (pastís) per fer farinetes.

Composició i contingut en calories

Gràcies a la seva rica composició vitamínica, el lli és ideal per a persones amb menjar vegetarià. És capaç de compensar l'escassetat de gairebé totes les substàncies útils necessàries per al cos humà. Consta de:

• vitamines dels grups A, E, B, PP;
• minerals magnesi, potassi, sodi, calci;
• bor, zinc, alumini, coure;
• hormones vegetals;
• niacina, tiamina;
• àcids pantotènics;
• aminoàcids;
• fibra.

El contingut en calories del plat acabat és de 312 kcal per cada 100 g de farinetes. Fins i tot amb l'addició de mel o llet, només augmenta 3 kcal. I la seva naturalesa hipoal·lergènica fa possible l'ús del lli com a profilaxi o tractament principal per a gairebé qualsevol malaltia.

Què és útil farinetes de lli

Les farinetes de lli són un plat únic. Si l’utilitza diàriament, aleshores en la temporada baixa es pot protegir el cos humà de refredats i malalties víriques. Segons diuen els experts, això facilitarà la vida a les persones amb baixa immunitat. A més, les llavors de lli són molt útils en la lluita contra diversos paràsits (per exemple, cascos de cinta). L’efecte curatiu de les farinetes s’estén a les dents, al cartílag, als ossos i a la pell.

Per a dones

Les farinetes de lli han estat constituïdes com una eina per a la prevenció i el tractament dels càncers de les glàndules mamàries, dels ovaris i de l’úter. Els lagnans que hi ha (hormones vegetals) bloquegen l’accés de la sang a les cèl·lules canceroses i no permeten que els tumors malignes es propaguen encara més. A més, les propietats beneficioses següents són inherents al lli:

• normalització del fons hormonal;
• regulació del cicle menstrual;
• reducció del dolor durant la PMS;
• millorar l’estat del pèl i les ungles;
• moltes dones també el fan servir com a mitjà per ampliar els seus pits.

Per als homes

El producte aporta indubtables beneficis per al cos masculí. Amb un ús regular, es redueix significativament la possibilitat de desenvolupar càncer de la pròstata. Potència i augment de la libido, la producció de testosterona torna a la normalitat. Aquest producte té un valor especial per a esportistes com a valuós suplement biològic. A més, les llavors de lli tenen les propietats següents:

• ajudar a enfortir els músculs del cor;
• normalitzar els sistemes endocrí i immunitari;
• estimular la producció de col·lagen;
• normalitzar el sucre en sang;
• tenen un efecte expectorant.

Durant l’embaràs

Les llavors de lli inclouen hormones similars a les de les dones, de manera que menjar-les ajuda a augmentar l’elasticitat de la pell. I això al seu torn redueix el risc d’estries durant l’embaràs i les llacunes durant el part.

L’ús regular de llavors té un efecte positiu en el desenvolupament del fetus, redueix el risc de patologies intrauterines i prevé l’avortament espontani.

Però, amb tots els seus beneficis, el cereal també pot causar danys, ja que alguns dels components de les farinetes, en cas d’excés, poden augmentar el to de l’úter, cosa que provocarà un aborto o un part prematur. Per tant, abans de començar l’ús, sempre heu de consultar al vostre metge sobre la dosificació i la freqüència d’ús d’aquest plat.

En el moment de la lactància

Per a alletar el lli i els seus plats són de gran benefici. Quan es consumeix, es millora la producció de llet, s’omple amb una quantitat enorme de nutrients necessaris pel cos del nounat. Entre altres coses, els components de les farinetes de lli normalitzen l’estat del sistema nerviós de la jove mare i impedeixen que desenvolupi símptomes de depressió postpart.

A partir de quina edat es pot donar farinetes de lli a un nen?

Per a un nen, aquest producte té un valor particular. Aporta vitamines i minerals valuosos al cos, protegeix les articulacions. Normalitza el treball del tracte gastrointestinal, així com dels sistemes nerviós i cardiovascular.

La decocció de llinosa es pot donar als nens gairebé des del naixement. En la pràctica pediàtrica, la informació sobre la reacció negativa del cos a ell està pràcticament absent. Tanmateix, les llavors de lli i els seus derivats no són un medicament oficial, sinó un additiu biològicament actiu. El més important és no superar la dosi permesa:

• de 0 a 12 mesos - 10-15 gotes;
• d’1 a 7 anys - 1 tsp;
• al cap de 7 anys - 1 cda. l

Per aclarir el volum de decocció requerit per a una malaltia determinada, és millor consultar un pediatre.

A més del caldo, les llavors poden ser mòltes en farina i afegir-se als aliments com a condiment. I l’oli de lli és únic en el seu àmbit d’abast. A més de menjar, es pot utilitzar per fer massatges en nadons i nadons. El seu ús ajuda a suavitzar i hidratar la pell del nen, eliminar l’erupció del bolquer i la dermatitis de contacte.

Propietats útils de les farinetes de lli per perdre pes

Les farinetes de lli tenen un efecte de neteja de greixos i neteja. El seu ús ajuda a eliminar toxines, toxines i altres productes de descomposició del cos i també accelera el metabolisme, de manera que els quilos de més desapareixen. A més, el lli llueix la sensació de fam, a causa del qual no calen berenars freqüents.

No està preparat com les farinetes habituals. Per a 100 g de llavors, es prenen 250 ml d’aigua bullida i després s’infusionen durant 11-12 hores. Després de la cuina, si voleu millorar el gust de les farinetes, podeu afegir sal, mel, diverses fruites, baies o espècies. Podeu barrejar les llavors amb qualsevol altre cereal o cuinar en forma de decocció o gelea. L’efectivitat del tractament a partir d’aquest no en patirà.

L’ús del producte els dies de dejuni aportarà excel·lents resultats. Un cop a la setmana, fins i tot es pot menjar farinetes exclusivament de lli. Ha de consumir-se en porcions petites (5 cullerades sopar per menjar) 5-6 vegades al dia.

També podeu aplicar una dieta especial sobre llavors de lli. Durant una setmana, mengeu només aquells aliments que, en un grau o altre, contenen lli:

• esmorzar: farinetes saludables;
• dinar: en 30 minuts. abans dels àpats, una decocció de llavors;
• el sopar és al vostre gust.

El més important: no us oblideu prendre en 15 minuts. abans dels àpats, una cullerada d'oli de llinosa. Tots els productes anteriors tenen un fort efecte netejador i normalitzen el metabolisme.

Al menú de la dieta, podeu incloure kefir baix o greix, ryazhenka, fruites, verdures o brous de peix.

Porridge de lli en medicina

Els dies de dejuni de llavors de lli no només són un mitjà excel·lent per perdre pes. També poden millorar significativament l’estat del cos en certes malalties. Aquestes són algunes de les malalties intestinals i del cor, l’oncologia, la diabetis.

En primer lloc, a l’hora de comprar llavors, és important parar atenció a la seva qualitat. Han de ser frescos i sense cap mal. Abans de cuinar, han de ser classificats, traure totes les escombraries i esbandir-les bé a l’aigua corrent.

Amb diabetis

L’índex glicèmic de cereals de llavors de lli és de només 35 unitats. Les seves propietats medicinals contribueixen a la normalització de la glucosa a la sang dels pacients, no li permeten fer salts sobtats.Això elimina la necessitat d’utilitzar freqüentment les injeccions d’insulina.

Amb pancreatitis

En la dieta de pacients amb pancreatitis, diversos cereals ocupen un dels primers llocs. I les llavors de lli són les més útils. I tot i que el lli és prou difícil d’anomenar cereals, les farinetes tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà en general i sobre el tracte gastrointestinal danyat per separat.

Els metges aconsellen fermament l’ús metòdic d’una decocció de llavors de lli per a la prevenció i el tractament, així com per augmentar la immunitat en pacients. La particularitat de la planta és que conté una substància natural única: el glicòsid de linamarina. Aquest és el nom del líquid que s’allibera durant l’elaboració de cervesa o al vapor. Pot embolicar les parets del tracte intestinal i de l'estómac amb una pel·lícula protectora, a causa de la qual es redueix la càrrega al pàncrees. També té un efecte antiinflamatori i analgèsic, pel qual té un efecte calmant sobre el pàncrees.

Preparar una infusió medicinal no és difícil. Necessiteu 3 cullerades de llavor i 1,5-2 tasses d’aigua bullint. Aboqueu-ho i deixeu-ho coure durant 4-5 hores, ocasionalment, agitant bé. Beure 1 cullerada abans de cada àpat durant 15-20 minuts.

Amb gastritis

Com a mesura preventiva, es poden afegir llavors de lli en plats preparats. Per exemple, en amanides o cereals. Per a aquest propòsit, són adequats tant cereals integrals com triturats. Al mateix temps, no es recomana molt comprar el producte en forma de terra, és millor moldre les llavors amb les vostres pròpies mans.

Igualment eficaç és l’ús d’oli de llavors. Ajuda a accelerar els processos regeneratius del cos, i també és una excel·lent profilàctica en presència de processos inflamatoris al tracte gastrointestinal.

El lli per a la gastritis té un efecte terapèutic tant amb acidesa alta com baixa de l’estómac. Tot i això, hi ha diversos matisos als quals convé prestar atenció.

1. Preparació de farinetes en aigua plana. Es permet afegir una petita quantitat de llet, segons l’etapa de desenvolupament de la malaltia.
2. En estat acabat, les llavors han de quedar ben cuites i tenir una consistència relativament líquida. En casos extrems, per aconseguir el nivell de viscositat requerit, podeu utilitzar una liquadora.
3. El plat s’utilitza exclusivament en forma de calor.
4. Si es vol, es pot afegir una petita quantitat de mantega, fruita o baies al farinet.

Per al restrenyiment

L’oli de llinosa dóna un efecte laxant pronunciat, però al mateix temps. El seu ús normalitza la peristaltisme i el treball del tracte gastrointestinal. I també ajuda significativament en la lluita contra el restrenyiment àton (en absència de contraccions musculars) i de tipus espàstic (en bloquejar el pas de les femtes).

A causa del contingut d’un gran nombre de vitamines, minerals i àcids, el lli redueix la manifestació de sensacions doloroses en el restrenyiment agut i crònic. Enforteix les contraccions musculars, degudes a les quals no hi ha un estancament de les femtes. Facilita la seva sortida del cos gràcies a l’acció envolvent. També normalitza la digestió, afavoreix la formació d’un tros d’aliments tous, cosa que contribueix a un procés de defecació més fàcil.

Les substàncies beneficioses ajuden al cos a buidar els intestins a temps. L’eina és altament eficaç per combatre el restrenyiment crònic i perllongat. Tanmateix, si s’utilitza de forma inadequada, el producte, com qualsevol medicament, pot danyar l’organisme en forma d’arrestomac a llarg termini. I a més d’això, fer mal al fetge. Per evitar-ho, cal tenir en compte les recomanacions dels especialistes.

1. La norma diària per a un adult és de 2 culleradetes.
2. Està totalment prohibit l’ús de lli en combinació amb altres olis o laxants.
3. Ha de consumir-se estrictament segons el calendari - 30 minuts abans d’un àpat.
4. No diluïu l'oli amb aigua bullent ni afegiu-los als plats a l'etapa d'ebullició.

Val la pena recordar que, a més del tractament, primer cal esbrinar i eliminar la causa de la pertorbació en el tracte gastrointestinal. L’oli de llinosa o les farinetes líquides es recomana com a tractament i prevenció si el restrenyiment és causat per:

• dieta mal composta;
• període postoperatori;
• pressió arterial alta o baixa;
• atonia intestinal;
• exacerbació d’hemorroides.

Per a persones majors de 50 anys, prendre llinatge sense consultar amb un metge és extremadament indesitjable pel fet que és possible tenir malalties cròniques i l’oli pot entrar a l’etapa aguda.

Per als homes, no és desitjable l’ús prolongat de llavors de lli. Pot augmentar els nivells d’estrògens.

Amb gota

La medicina tradicional ofereix una gran quantitat de fregaments, pomades i infusions que, segons els mateixos pacients, no poden fer front a la gota, que no són pitjor que les drogues de farmàcia. Un d’aquests calmants és un ungüent de carboni activat. Per preparar-lo, heu de moldre dos paquets d’aquest producte, barregeu-lo amb 1 cullerada de lli. A continuació, afegiu una petita quantitat d’aigua i barregeu bé la barreja resultant. El medicament es frega a les articulacions cada dia, preferiblement a la nit. Després s’aplica polietilè i algun teixit càlid a la zona dolorosa.

El lli també té la propietat de reduir significativament el contingut d’àcid làctic, a causa del qual és molt adequat per a la fabricació de diverses decoccions. Per exemple, s’aboca 2,5 cullerades de llavors en 250 ml d’aigua bullida i es deixa coure a foc lent durant 15-20 minuts. Després de la infusió resultant durant 10 minuts, s'aboca en un plat de vidre amb una tapa i s'agita bé durant 5 minuts més. Cal prendre el brou 5 vegades al dia durant 1 cullerada.

I amb una forma aguda del curs de la malaltia, la recepta següent és ideal. Per 500 ml d’aigua bullint, s’aboca una cullerada de llavors, que després s’infusionen durant una hora. Beure la infusió es recomana no més de dues vegades al dia per 1 got.

Com cuinar les farinetes de llinosa: receptes

Per servir ingredients addicionals a la taula, tothom pot triar segons el seu gust. L’avantatge d’aquest plat és que la fibra dietètica del lli després de menjar-lo s’infla a l’estómac. Gràcies a això, la sensació de plenitud arriba molt més aviat i no es fa sentir la fam durant un període prou llarg.

És millor menjar una delícia abans de l’esmorzar principal per estimular la gana. 2-3 cullerades són suficients. I el lli amb l'addició de germen de blat inicia el procés de digestió i ajuda que els aliments s'absorbeixin millor amb menys consum.

Amb blat

En un recipient separat, es couen 2 cullerades de llavors de lli. Cal insistir durant 12-13 hores. Després s’escorre l’excés de líquid i es tritura la llavor amb una batedora. A la massa resultant s’afegeix germen de blat i es barreja tot. Cal que prenguis aquest tipus de farinetes com a mínim, són suficients 2-3 cullerades. Ideal per utilitzar al matí abans d’esmorzar.

Amb llavors de sèsam

Aboqueu les llavors de lli i sèsam en un plat. Aboqueu-hi la llet bullida tèbia i tapeu-la. Insisteix 10 minuts. Si es vol, es pot afegir mel, una petita quantitat de mantega o llet condensada per millorar la palatabilitat. A més, és admissible l’addició de melmelada, fruita picada o panses.

Amb farina de civada

Les llavors de lli s’aboca amb aigua bullent, infusionada durant 12 hores i trossejada.Després d'això, s'aboca 2 cullerades de flocs amb aigua calenta i es deixa de banda durant 10 minuts. Tot es barreja bé, s’hi afegeix 1 culleradeta de mel, formatge cottage o llet al forn fermentada. Aquest plat és ideal com a primer esmorzar.

Amb fruita seca

Les fruites seques es remullen durant 30 minuts amb aigua. Les prunes, les panses o els albercocs secs són adequades. A continuació, picat finament amb les tisores culinàries. Les llavors de lli es trituren amb una picadora de cafè i es barregen amb fruites. Si voleu, podeu afegir una llesca de plàtan, pera o poma.

Amb amarant

La farina d’amarant és molt rica en components biològicament actius. Es barreja amb grans de lli tallats amb cura en la mateixa proporció. S'aboca la barreja resultant amb 250 ml de llet i es deixa bullir a foc lent, després de la cocció durant uns altres 5-7 minuts. Per millorar el gust, podeu afegir una mica de mel o baies.

Què és útil per a les farinetes instantànies de lli

La majoria de la gent creu que els cereals instantanis pràcticament no contenen substàncies útils i, per tant, no són adequats com a dieta sana. Tanmateix, les llavors de lli són una excepció a totes les normes degut al fet que les llavors no estan sotmeses a un tractament tèrmic complet, sinó simplement al vapor amb aigua calenta.

En la fabricació d’aquests productes semielaborats s’utilitza una tecnologia especial en què la llavor de lli triturada és sotmesa a tractament amb vapor. Per tant, el producte acabat conserva les seves qualitats útils gairebé íntegrament.

Les farinetes de lli instantànies són ideals per a persones que simplement no tenen temps de remullar-se i picar els grans. Només cal escollir un producte natural sense conservants químics, colorants i potenciadors del sabor.

És possible menjar farinetes de lli cada dia

Malgrat tots els beneficis i l'absència de danys visibles per a aquest producte, metges i nutricionistes no recomanen el consum diari. El problema és que el lli inclou substàncies com els glicòsids cianogènics. Són força tòxics i amb un ús regular solen acumular-se al cos, cosa que amb el pas del temps pot provocar intoxicacions.

Danys i contraindicacions

Els grans de lli són rarament capaços de danyar el cos humà. No obstant això, hi ha diversos factors, en presència dels quals cal abstenir-se de menjar-los:

• al·lèrgia individual a les llavors de lli;
• malalties del tracte gastrointestinal en estadi agut;
• malaltia del càlcul biliar amb la presència de pedres al cos;
• malalties del sistema genitourinari.

Entre altres coses, es recomana que el producte s’utilitzi amb freqüència i en petites quantitats per evitar l’acumulació de substàncies de cianur al cos. Les farinetes que es mengen a la nit no causen mal, però és millor prendre-la al matí o al dinar.

Si la llavor de lli serà beneficiosa o perjudicial, depèn de la quantitat de cuinitat i de la freqüència d'utilitzar-la. Si introdueixes el lli a la dieta de forma gradual, segons sigui necessari, l’estat de salut millorarà i el cos guanyarà força.