El pol·len d'abelles: beneficis i perjudicis per a la salut

El pol·len d’abelles és un dels aliments més nutritius del món. Un fet interessant és que el contingut de proteïna que hi ha és tan elevat que 2 cullerades de pol·len són proporcionals a la carn de porc en quantitat de proteïna. Té un gust agradable (dolç) i d’ús universal, de manera que el seu consum es converteix ràpidament en un hàbit.

7-10 dies després de l’inici del consum de pol·len, es pot experimentar un important augment d’energia. Si preneu pol·len, podeu reduir la quantitat d’aliments habituals, ja que és molt nutritiu i també ajuda a suprimir la gana. Però, malgrat la seva utilitat, no es recomana utilitzar aquest producte en grans quantitats, ja que hi ha risc de reacció al·lèrgica.

Què és el pol·len d'abelles?

El pol·len d'abelles és un producte obtingut per les abelles com a resultat de recollir i processar partícules de pol·len de les plantes de mel, que s'alimenten d'aquesta matèria primera d'aliments. Els insectes recullen partícules de pols per després processar-les en boles petites.

Les boles de pol·len de diversos colors són semblants a les de blat sarraí. El seu color pot variar del groc al violeta; l'olor dels pèsols és floral. Gairebé no tenen gust, són molt fàcils d’aplanar amb una mica de pressió dels dits.

Quina diferència hi ha entre el pol·len d'abelles i el pol·len d'abelles

Tant el pol·len com el pa d'abella són productes directament relacionats amb l'activitat vital de les abelles i el processament del pol·len vegetal. El pol·len es recull de les plantes i es trasllada al rusc. Per no perdre el pol·len recollit pel camí, l’insecte l’humiteja amb la seva saliva, donant lloc a petits pèsols grocs. Els grumolls de pol·len han augmentat la higroscopicitat (la capacitat d’absorbir la humitat) i no es poden emmagatzemar gaire temps. Per tant, les abelles "poden" pol·lenitzar amb saliva i mel, obstruint aquests grànuls amb una pel·lícula de cera. Després de l’obstrucció, comença la fermentació. Al cap de 3 setmanes apareix una nova substància, que s’anomena pa d’abella.

Es poden distingir els productes per aparença. El pol·len es presenta en forma de petits grans marró groguenc que presenten un agradable aroma floral melós. Perga són grànuls de color marronós més grans amb una consistència més densa. L’olor del pa d’abella és similar a l’aroma del nèctar d’abella. Els productes també difereixen pel contingut de nutrients. El pol·len, de vegades anomenat "pol·len", consisteix en un 24% de proteïnes, un 3% de greixos, un 18,5% de substàncies de sucre, un 2,55% de minerals i un 0,56% de llet. àcids. Purga conté proteïnes del 20–21%, 0,6–1,5% de greixos, 24–34% de substàncies de sucre, 2,4-2,6% de minerals i 3% d’àcid làctic. També convé destacar que el pa d’abella té una vida útil més llarga en contrast amb els grans de pol·len.

Com recollir el pol·len d'abelles

Per regla general, la recollida de pol·len d'abelles comença a mitjan primavera. Durant aquest període, les abelles estan col·leccionant activament els aliments, plegant-lo en la pinta i segellant amb cera. L'apicultor necessita "prendre" part del pol·len dels insectes abans que el puguin portar a la rusc. Per fer-ho, hi ha dispositius especials anomenats col·lectors de pols. Durant la temporada, una família d’abelles aconsegueix recollir uns 50 kg de grans de pol·len. Val la pena assenyalar que les abelles només necessiten la meitat del pol·len recollit per a la seva vida, per tant, els insectes no seran especialment afectats pel procediment de “selecció”.

Un col·lector de pols és una caixa amb reixes en forma de paella. La graella frontal és necessària per atrapar els grans de pol·len. El segon és un filtre que impedeix la recollida d’escombraries.Després de 4-5 dies, es recull la quantitat adequada de pol·len a les caixes. Per regla general, les matèries primeres es recullen de nit per no molestar les abelles.

Composició i contingut en calories

El pol·len és un producte força nutritiu ric en substàncies biològicament actives. Els grans de pol·len contenen unes 200 substàncies diferents. Els principals components químics inclouen proteïnes, aminoàcids, hidrats de carboni, lípids i àcids grassos, compostos fenòlics, enzims i coenzims, així com vitamines i bioelements.

El pol·len consta d’un 24% de proteïnes i un 10,4% d’aminoàcids, com metionina, lisina, treonina, histidina, leucina, isoleucina, valina, fenilalanina i triptòfan. Aquests elements són vitals per al cos humà, mentre que no pot sintetitzar-los pel seu compte. A més, el pol·len conté una quantitat important d’àcids nucleics, especialment àcids ribonucleics.

El pol·len també conté lípids (5,1%). Els àcids com el linoleic, gamma-linoleic i araquidònic representen el 0,4%. Fosfolípids - 1,5%, mentre que els fitosterols, P-sitosterol, estan presents en una quantitat de 1,1%.

Els compostos fenòlics promouen un 1,6%. Aquest grup inclou flavonoides, leucotrienes i catequines. Entre els flavonoides (1,4%) que es troben en el pol·len, hi ha present principalment el kempferol, la quercetina i la isoramnetina, i en el grup d’àcids fenòlics (0,2%) - principalment àcid clorogènic.

El pol·len és una font de vitamines solubles en greixos (0,1%), com la provitamina A i les vitamines E, D i hidrosolubles (0,6%), com ara B1, B2, B6 i C, i també àcids: pantotènics, nicotínics i fòlics, biotina, rutina i inositol.

Bioelements: calci, fòsfor, magnesi, sodi i potassi, i també oligoelements: ferro, coure, zinc, manganès, silici i seleni també estan presents al pol·len.

Propietats útils del pol·len d'abelles

Prestació general

1. És ric en antioxidants. El pol·len d'abelles és una font d'antioxidants: glutatió, quercetina, carotenoides i flavonoides. Els antioxidants ajuden al cos a combatre la inflamació, així com els danys causats pels radicals lliures. Si el cos no té protecció contra aquest efecte, és susceptible de danys oxidatius a les cèl·lules i teixits, cosa que pot provocar malalties cròniques, trastorns autoimmunes, càncer i diabetis tipus 2.
2. Enforteix la immunitat natural. Menjar pol·len ajuda a reforçar la immunitat natural, cosa que ajuda a prevenir i reduir la gravetat dels refredats, malalties com la grip i altres infeccions víriques. Aquest producte també és un agent antimicrobian i pot ajudar a combatre les infeccions bacterianes, així com a bacteris perillosos com E. coli, Staphylococcus aureus i Salmonella.
3. Beneficis durant la menopausa. La menopausa és força esgotadora per a una dona. Durant aquest període apareixen símptomes desagradables, com ara sufocacions, mals de cap, sudoració excessiva, trastorns d’ànim i insomni. Els estudis demostren que el pol·len d’abelles pot ajudar a alleujar alguns dels símptomes de la menopausa, especialment els escarpats, el dolor articular i menjar-lo pot tenir efectes beneficiosos sobre l’estat d’ànim, el nivell d’energia i la qualitat del son.
4. Controla l'equilibri de colesterol. El colesterol excessivament alt pot causar problemes associats a malalties del cor, que continua sent la causa més freqüent de mort a tot el món. El colesterol en si no és dolent, però el seu desequilibri extrem pot afectar la formació de plaques a les artèries i, en conseqüència, conduir a problemes cardíacs. El pol·len d'abelles pot equilibrar el colesterol disminuint els nivells de LDL i augmentant el HDL.
5. Augmenta l’esperança de vida. Com que el pol·len d’abelles és ric en nutrients, el seu ús regular ajuda al cos a absorbir i digerir millor les substàncies que entren al cos. Això ajuda a millorar l’estat general de les cèl·lules, que afecta directament l’esperança de vida.
6. Accelera el metabolisme. El pol·len d'abella conté una gran quantitat de nutrients, l'ús dels quals afecta la funció metabòlica del cos i el seu manteniment a nivell cel·lular. El pol·len és ric en calci, fòsfor, ferro, vitamina C i flavonoides, molt útils per a la glàndula tiroide - un regulador metabòlic. Conté tot el conjunt de nutrients que la glàndula tiroide necessita per fer bé la seva feina.
7. Ajuda al fetge. El fetge és l’òrgan intern més gran i té moltes tasques: netejar el cos de substàncies nocives, descompondre hormones, produir vitamina D, colesterol i molt més. Sense un fetge saludable, no podem ser persones sanes. El pol·len d’abella pot donar suport a la funció natural d’aquest òrgan i millorar la seva capacitat d’eliminar les toxines del cos. El pol·len d’abella també pot ajudar a eliminar els perjudicis causats per substàncies tòxiques.
8. Ajuda a combatre l’estrès. L’estrès, situacional o a llarg termini, pot causar nombrosos problemes de salut. El pol·len d’abelles dóna suport al sistema nerviós i millora el flux sanguini al cervell, cosa que contribueix a una lluita més eficaç contra l’estrès. El pol·len d'abella és un dels pocs productes naturals que realitzen aquesta funció. Val la pena assenyalar que també ajuda a augmentar els nivells d’energia en situacions d’estrès. Fins i tot petites dosis irregulars de pol·len d’abelles poden ajudar a equilibrar l’estat d’ànim i augmentar els nivells d’energia. L’ús d’aquest producte també ajuda a alleujar part del dolor associat a l’estrès.
9. Promou la pèrdua de pes. El pol·len d’abelles ajuda a accelerar el metabolisme i a reduir la quantitat de greix del cos. És ric en nutrients beneficiosos, enzims, aminoàcids que ajuden en el procés natural de perdre pes.
10. Millora la vista. El pol·len d'abelles també és bo per als ulls. Com ja sabeu, amb el pas del temps, les artèries i els vasos sanguinis, inclosos els ulls, s’obstrueixen i això comporta una deficiència visual. Els nutrients que conté el pol·len d'abelles ajuden a regular l'equilibri de colesterol, que afecta directament el funcionament de les artèries. Les artèries saludables poden proporcionar un flux de sang adequat als vasos oculars.
11. Ajuda a augmentar la fertilitat natural. El pol·len d’abelles pot augmentar la fertilitat natural, ajudant a estimular la funció ovàrica i l’ovulació. L’ús d’aquest producte augmenta les possibilitats de quedar embarassada.
12. Suporta la salut òssia. L’osteoporosi es produeix quan els ossos perden densitat i no tenen prou calci i fòsfor per recuperar-se. El pol·len d'abelles és ric en tots dos minerals i pot ajudar al teixit ossi.
13. Neteja la pell i lluita contra l’acne. La mel crua és un remei popular per a l’acne i, quan es combina amb el pol·len, l’eficiència augmenta significativament. El pol·len d'abella calma la pell irritada i envermellida i ajuda a restaurar un cutis natural.

Per a dones

Menjar pol·len d’abelles ajuda a compensar la deficiència de nutrients causada per aliments poc saludables o un estil de vida específic. El pol·len també ajuda a reduir la intensitat i la gravetat dels símptomes de la menopausa en les dones i dóna suport a la salut i l'elasticitat de la pell.

A més, el pol·len té un efecte positiu en el metabolisme, cosa que comporta un augment de la quantitat d’energia degut a la crema de greixos. Conté lecitina: una substància que ajuda a controlar la gana, per tant, contribueix a la pèrdua de pes natural. Algunes dones poden experimentar un augment del desig sexual després de prendre pol·len d’abelles.

Per als homes

El pol·len d'abelles té un efecte molt beneficiós sobre el cos masculí. Molts homes en algun moment de la vida tenen un problema com la disfunció erèctil. En un esforç per corregir la situació, recorren a medicaments, que molt sovint fan més mal que bé. Afortunadament, hi ha un producte com el pol·len d'abelles. Els estudis demostren que ajuda a augmentar la libido i l'activitat sexual dels homes i també ajuda a augmentar el recompte d'espermatozoides, jugant així un paper important en l'augment de la fertilitat.

El pol·len d’abelles també ajuda a millorar la salut de la pròstata. En alguns casos, aquest producte és útil durant el tractament del càncer de pròstata, ja que els antioxidants que contenen el pol·len inhibeixen el creixement i el desenvolupament de les cèl·lules cancerígenes. El pol·len ajuda a reduir la inflor de la pròstata, ja que té propietats antiinflamatòries.

Els nutrients vitals continguts en el pol·len: proteïnes, aminoàcids, hidrats de carboni, vitamines, minerals i enzims - contribueixen a augmentar els nivells d’energia i la resistència. Val la pena assenyalar que molt sovint el pol·len s’inclou a la dieta d’homes que es dediquen a la musculació, ja que proteïnes i aminoàcids els ajuden a construir i enfortir la musculatura.

Durant l’embaràs

Entre els nutricionistes hi ha diverses opinions sobre si el pol·len d'abelles és beneficiós per a dones embarassades i en període de lactància. Aquest tema va causar molta controvèrsia, perquè els resultats de la investigació són més aviat diversos. Algunes dones que van prendre pol·len d'abelles durant l'embaràs no van sentir efectes secundaris, però només van parlar dels efectes positius, mentre que d'altres van patir alguna molèstia i, en alguns casos, van ser necessàries proves addicionals d'al·lèrgies.

La por més comuna a les dones embarassades quan prenen pol·len d'abelles és l'efecte d'aquest producte sobre el nadó. Els estudis demostren que consumir quantitats moderades del producte durant l’embaràs pot ser beneficiós per a la salut tant de la mare com del seu nadó.

A continuació, es detallen algunes propietats útils del pol·len d'abelles per a dones en posició:

1. Redueix el risc d’hipertensió. El pol·len d’abelles ajuda a netejar la sang i a subministrar oxigen a les cèl·lules del cervell. Això redueix el risc d’hipertensió arterial i hipertensió durant les dones durant l’embaràs. La hipertensió pot ser perillosa tant per a la mare com per al nadó al ventre.
2. Ajuda en el desenvolupament del nen. Les substàncies contingudes en el pol·len estimulen el desenvolupament del cervell i del sistema nerviós del fetus.
3. Replica les deficiències nutricionals. Un dels principals avantatges d’utilitzar el pol·len d’abelles per a dones embarassades és que compensa la deficiència de minerals i vitamines.
4. Enforteix el sistema immune. Un alt nivell d'antioxidants en el pol·len d'abelles reforça el sistema immune de la mare sense afectar el desenvolupament fetal. També protegeix les dones embarassades de refredats, grip i altres malalties.

Per a nens

El pol·len és bo tant per a adults com per a nens. Es pot incloure en la dieta dels nens, però només si el nen no té al·lèrgies ni intolerància als productes apícoles.

La dosi diària normalment s’indica a les etiquetes del producte. Els adults es recomana prendre 1-3 cullerades de pol·len d'abelles.

1. Els nens de 3 a 6 anys reben mitja culleradeta
2. A l'edat de 6 a 12 anys - 1 culleradeta durant el dia.
3. Nens majors de 12 anys: dosificació diària de fins a 2 culleradetes.

Important: Abans de donar pol·len als nens, comproveu que el nen no sigui al·lèrgic. Si fins i tot es manifesta la més mínima reacció, heu de deixar de prendre immediatament.

Què és útil el pol·len d'abella per perdre pes

El pol·len d'abelles és molt útil per a persones que volen desfer-se dels quilos addicionals. A continuació hi ha algunes raons per les quals es recomana el pol·len per a la pèrdua de pes:

1. Ajuda a estimular els processos metabòlics, que al seu torn acceleren la crema de calories.
2. Actua com a estabilitzador de la gana i alhora és un energètic natural.
3. Menjar baix en calories, saborós i fàcil de menjar.
4. El pol·len és ric en lecitina, que ajuda a la digestió i al metabolisme. Redueix els nivells de LDL i augmenta el nivell de colesterol HDL beneficiós.

Les propietats curatives del pol·len d'abelles

El pol·len d'abella té les propietats medicinals següents:

1. Ajuda a curar ferides. A causa de les seves propietats antioxidants, el pol·len d'abella pot ajudar en la lluita contra la inflamació causada per cremades o diversos tipus de danys. Funciona tan eficaçment com alguns remeis anti-cremades, té menys efectes secundaris i en realitat redueix el temps que es triga a recuperar-se completament. Com que el pol·len d’abelles també combat els bacteris i les infeccions, pot ajudar a reduir la probabilitat d’infecció per ferides o cremades.
2. Allegeix les al·lèrgies estacionals. El pol·len d'abelles es pot utilitzar per combatre al·lèrgies estacionals, com la febre del fenc. Tingueu en compte que el pol·len de vegades pot causar reaccions al·lèrgiques, de manera que si sou al·lèrgic a les abelles, heu de consultar el vostre metge abans d’utilitzar el pol·len d’abelles. Si no sou al·lèrgic als productes apícoles, si feu servir pol·len d’abella augmentareu la resistència del cos als al·lèrgens vegetals amb els quals les abelles poden entrar en contacte, reduint així la reacció al·lèrgica estacional. Això només serà efectiu si utilitzeu pol·len d'abelles locals, ja que intenteu fer front a les al·lèrgies de la zona on viviu. El pol·len d’abelles també pot ajudar a retardar l’activitat de les mastocitàbules. La inhibició d’aquestes cèl·lules comporta una disminució dels símptomes d’al·lèrgia.
3. Lluita contra el desenvolupament del càncer. L’oncologia es produeix a causa d’una multiplicació cel·lular incorrecta i el pol·len d’abelles pot interferir amb aquest procés. Com que pot estimular la mort cel·lular en tumors, el pol·len impedeix el desenvolupament i la propagació del càncer, especialment en casos de càncer de còlon i pròstata, així com en leucèmia. El pol·len d’abelles pot ajudar a reduir la inflamació sistèmica, reduir el risc de contraure una infecció i contrarestar el desenvolupament, el creixement i la propagació de tumors.

Pol·len d'abella en cosmetologia

El pol·len d'abella té moltes propietats útils que es poden utilitzar en el camp de la cosmetologia.

1. Cura l’acne. El pol·len d’abelles conté antibiòtics naturals que prevenen l’acne.
2. Beneficis per al cabell. El pol·len reforça les arrels, proporciona al cabell una brillantor natural i evita la pèrdua del cabell. Es pot afegir als xampús dissolent 1 culleradeta de pol·len d'abella en 1 cullerada de xampú.
3. Suporta la salut de les ungles. L’ús del pol·len ajuda a enfortir i millorar les ungles.
4. Millora l’aspecte de la pell. El pol·len d'abella conté carotenoides, flavonoides i fitosterols, que contribueixen a la regeneració cel·lular.

També es poden destacar els beneficis del pol·len per a la pell facial. Les màscares basades en ella són adequades per a qualsevol tipus de pell.

Receptes de màscara facial

1. Per rejoveniment. Necessitem - 1/2 tsp. pol·len, 1 cullerada mel natural, 1 cda aigua mineral (encara). El pol·len s’ha de dissoldre bé en aigua tèbia i, a continuació, s’ha de col·locar mel. Després d'això, cal barrejar a fons la barreja resultant. S’ha d’aplicar el producte a la cara i fer massatges suaus durant 4-5 minuts.Passats els 30 minuts, renteu-vos la cara amb aigua tèbia.
2. De les arrugues. Heu de prendre 0,5 cul. pol·len, 1 cullerada mel i 1 cullerada emmagatzema la crema agra (20%) i barreja els ingredients fins que estigui suau. Aplicar la barreja a la pell durant 15 minuts.
3. Nutrir la pell. Agafeu 2 culleradetes. pol·len, 10 g de cera d'abella, 10 g de glicerina i 25 g d'oli (vegetal). S’han de barrejar bé els ingredients a una consistència uniforme i aplicar-los a la cara. La màscara s’ha de tapar amb un tovalló i s’ha de mantenir durant unes 7-8 hores, per tant, és millor fer el procediment a la nit.

Com prendre el pol·len d'abelles

El pol·len d'abella es pot trobar en càpsules, pols, grànuls crus, es pot barrejar amb begudes, amanides, plats diversos o s'utilitza com a additiu entre els àpats. El mètode més popular és prendre una cullerada 30 minuts abans d’un àpat. També es pot utilitzar com a substitut d’aliments habituals. Per fer-ho, agafeu unes cullerades cullerades, dissoleu-lo en aigua i beu-lo. Com que aquest producte provoca un augment d’energia, no es recomana prendre’l abans d’anar a dormir, és millor fer-ho al matí o al dinar.

Quan s'utilitza, convé complir algunes regles:

1. No es recomana empassar immediatament el pol·len. Després d’entrar a la boca, heu de mastegar-ho bé i barrejar-lo amb la saliva.
2. Ha de consumir-se en 2-3 dosis. El primer àpat al matí amb l'estómac buit, l'últim, fins a les 18:00.

Per a la profilaxi
El curs preventiu ha de tenir una durada aproximada de 30 dies, és recomanable realitzar el curs tres vegades a l'any (a finals de tardor, hivern i principis de primavera).

Danys i contraindicacions

Tot i que el pol·len té moltes propietats útils, no es recomana l’ús per a persones que pateixen al·lèrgia, amb intolerància a aquest producte, així com amb trastorns d’hemorràgia i diabetis mellitus. Les dones embarassades i en lactància poden utilitzar el pol·len d'abelles, però en dosis petites i només després de consultar un metge.

Com guardar el pol·len d'abelles

Mantingueu el pol·len d’abella seca. S'ha de processar bé en un forn a una temperatura d'aproximadament 40 ° C, després s'aboca en un recipient tancat bé (per exemple, en un pot de vidre) i s'ha d'enviar a la nevera. En aquest formulari, es pot conservar entre 22 i 24 mesos.

Hi ha un mètode d’emmagatzematge encara més interessant d’aquest producte. Consisteix en el fet que el pol·len es barreja amb la mel (en una proporció d’1 a 2) i s’emmagatzema d’aquesta forma en un lloc fresc (vida útil fins a 5 anys).

Foto de Bee Pollen