Nutrició per a la pancreatitis: què es pot menjar i no es pot menjar?

Una llista d'aliments i begudes que podeu menjar i que no podeu menjar amb una malaltia com la pancreatitis.

Quins productes de mongetes poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Mongetes verdes

Amb la inflamació del pàncrees i altres òrgans digestius, no es recomana la mongeta. Tanmateix, hi ha una recepta útil per a la infusió de mongetes: s’aboca 50 grams de matèria primera seca a 0,5 litres d’aigua bullint i s’insisteix durant 10-12 hores en un termos. La dosi es calcula individualment, per a això cal consultar un metge.

Llenties

Quan les llenties entren al cos, s’accelera el metabolisme i s’inicia la motilitat intestinal, cosa que provoca un augment del pàncrees i l’alliberament d’elements pancreàtics, cosa inacceptable amb la pancreatitis. Aquesta característica de les llenties fa que sigui un producte prohibit tant en la presència com en els primers estadis de la malaltia.

Cigrons

Com ja sabeu, les faves no són recomanables per a persones amb malalties similars, però no sempre és així. Per exemple, si la pancreatitis passa d’una forma força suau, podeu incloure cigrons al menú, però només en petites quantitats.

Com que les mongetes contenen proteïna necessària per als processos de recuperació, els cigrons fins i tot seran beneficiosos. Per exemple, es pot utilitzar com a ingredient en sopes de verdures o puré de patates. És important que les mongetes se serveixin de forma ratllada.

Fesol vermell

No heu d’implicar-vos en el producte amb pancreatitis. Algunes proteïnes de mongetes complexes són capaços de provocar una agreujament de la malaltia, per tant, abans d’introduir-la a la dieta, és recomanable consultar un metge. Com que aquesta malaltia es troba sovint en persones en edat avançada, els metges recomanen renunciar a l’ús freqüent de llegums. No obstant això, la infusió de pell de mongetes pot afectar positivament el cos.

Pèsols

Els pèsols no s’han d’incloure a la dieta per a persones amb fase aguda de pancreatitis, ja que això pot provocar:

• diarrea
• flatulències (amb una digestió insuficient);
• còlics intestinals;
• lixiviació de minerals útils del cos.

Si la malaltia és lleu, es permeten els pèsols, sobretot perquè conté proteïna, que participa en els processos de recuperació del pàncrees. Per regla general, amb pancreatitis, els pèsols se serveixen en forma de puré de patates o sopes.

Quins cereals poden i no s’han de consumir amb pancreatitis

Farina de civada

En el procés inflamatori del pàncrees, les funcions enzimàtiques es veuen afectades, cosa que afecta negativament el funcionament de tot el sistema digestiu. Per tant, aquests pacients necessiten una dieta que no estalvia. En forma aguda de pancreatitis o amb una exacerbació de la patologia crònica durant els primers dies, se suposa que el pacient segueix una dieta amb fam. Però el segon dia ja és possible que aquest tipus de pacients donin sopa de civada líquida o farinetes en aigua sense sal. Al mateix temps, es preparen plats a partir de farina obtinguda de cereals integrals o cereals.

Més endavant s’afegeixen gelatina, galetes, soufflé i altres tipus de postres al menú. L’avantatge de la dieta de civada amb pancreatitis és que les farinetes fan front a l’eliminació de toxines i no creen càrrega al pàncrees. Una consistència viscosa del plat protegeix les membranes mucoses del tracte digestiu dels efectes nocius de la bilis.

Porridge de blat

Les farinetes són la base de la dieta en persones amb un pàncrees malalt. El blat també és un cereal permès, però només cal menjar-lo durant el període de remissió i en una quantitat estrictament limitada.

Les farinetes de blat contenen molts hidrats de carboni complexos que sobrecarreguen el pàncrees. El midó de blat provoca la producció d’insulina, que la converteix en glucosa. I l’augment de la producció d’insulina impedeix que la glàndula repari els seus teixits. Els grans triturats fins i tot després del tractament tèrmic són massa durs per a la mucosa de l’òrgan inflamat.

Per aquests motius, està prohibit menjar farinetes de blat durant el període d’agudització o agreujament de pancreatitis crònica. En un estat de remissió, menjar farinetes només es permet una vegada a la setmana. Cal comprovar la reacció del cos, començant per una porció de 50 g.

Farinet de civada

La nutrició per a la pancreatitis ha de ser suau, no irritant l’esòfag i l’estómac i no exercir estrès addicional al pàncrees. Els porridge s’han d’utilitzar amb precaució, però no s’ha d’abandonar del tot. Per no perjudicar la glàndula danyada per la malaltia, cal introduir-se a la dieta per les normes següents:

1. En el període d’exacerbació de la malaltia, val la pena negar-se a menjar collites de cereals.
2. Abans de cuinar, es recomana triturar farina de civada (amb un molinet o liquadora de cafè), això simplificarà el procés de digestió i reduirà la càrrega al pàncrees.
3. Els plats dels grans sencers s’eliminen millor.

La civada preparada adequadament és útil per a pacients amb pancreatitis per les següents raons:

1. Ajuda a disminuir el colesterol en sang.
2. Millora l’estat d’ànim degut al contingut de serotonina en la seva composició.
3. A causa de la consistència mucosa, té la capacitat d’embolcallar les mucoses, protegint-les de la irritació.

La civada conté enzims que tenen una composició similar a la dels enzims pancreàtics, per tant, menjar farina de civada facilita el procés de digestió.

Durant l’etapa aguda de la malaltia, es recomana abandonar l’ús de cultius de cereals, però es pot cuinar farina de civada líquida en aigua sense l’ús de sucre i sal. La varietat de menús ajudarà a cuinar gelea d’hercules.

Farinet d'ordi

En la pancreatitis aguda s’indica el dejuni terapèutic i una dieta molt estricta. L’ordi s’inclou a la dieta només en la forma crònica de la malaltia, si ja està en remissió. I al mateix temps heu de saber cuinar-lo perquè no hi hagi conseqüències desagradables.

El fet és que l’ordi té una càrrega molt gran al pàncrees. Per facilitar el treball d’aquest cos, les farinetes s’han de digerir molt. Per fer-ho, preneu ordi no massa gran (1 tassa), almenys 2-3 vegades rentat amb aigua calenta.A continuació, s’aboca la quantitat especificada de cereal amb un litre d’aigua o quefir baix en greixos i es deixa 8 hores a remullar. El millor és fer-ho de nit. Al matí, s’escorre el líquid, s’aboca el cereal ja una mica al vapor amb aigua bullida calenta en una proporció d’1: 3 i es fa coure les farinetes durant 5-6 hores. Al mateix temps, no cal remenar-ho. El millor és cuinar-lo al forn o en un bany d’aigua.

Amb la pancreatitis, no es poden menjar plats calents, cal esperar fins que el porridge es refredi. Ha de ser càlid, però no fred, perquè quan es refredi completament, perdrà tant la consistència i el gust correctes.

Porridge de pèsols

En el transcurs crònic de la malaltia, es recomana que els pèsols, com tots els llegums, s’excloguin a causa de l’alt nivell de contingut en midó, que afecta negativament el funcionament de l’estómac i el pàncrees. Ampliar l'estómac, molesta el metabolisme, la qual cosa condueix a un dolor agut.

Però en les etapes inicials, els pèsols es poden consumir després d’un procediment especial que elimina el midó de la fruita. Per fer-ho, remullar els pèsols en aigua tèbia almenys 3 hores, i després esbandir amb aigua freda fins que quedi clar. Després d’això, aboqueu aigua amb soda durant altres 3 hores. La cocció després de remullar-se ha de continuar almenys 1,5 hores a foc lent.

No heu de consumir més de 150 g al dia al matí. Però amb qualsevol manifestació de malestar, s'ha de descartar les farinetes de pèsols, ja que el problema pot empitjorar.

Farinet d'ordi

L’ordi i l’ordi perlat en la seva composició tenen un gran nombre d’hidrats de carboni complexos i gluten, que donen una sensació de sacietat durant molt de temps. Els pacients amb pancreatitis durant una exacerbació de la malaltia són sensibles a qualsevol sobrecàrrega de l'estómac, fins i tot si es produeix per sensacions subjectives. Per tant, l'ús de graus d'ordi en aquests períodes és millor ajornar. És bo utilitzar farinetes quan la malaltia s’ha reduït i les condicions de crisi han passat: per restaurar el cos i la força. Però, al mateix temps, cal considerar atentament aquesta farina per no provocar una recurrència de la crisi.

Porridge de sèmola

Els terapeutes aconsellen als pacients que pateixen pancreatitis per afegir sèmola a la seva dieta diària. El cas és que durant el tractament de la pancreatitis és molt important excloure qualsevol irritació de la mucosa. I el manka podrà fer front a aquesta tasca al 100%.

Entre d'altres coses, la sèmola evitarà la penetració de microorganismes nocius en el focus de la malaltia i ajudarà a eliminar l'excés de greix i l'acumulació de moc, i el contingut d'una gran quantitat de proteïnes en la seva composició accelerarà significativament el procés de curació.

Porridge de carbassa

Per a la inflamació del pàncrees, els metges recomanen la carbassa com a producte dietètic saludable, però haureu d’abstenir-vos de consumir el seu suc o producte cru i optar per puré de patates sense sucre o carbassa al forn, i també farinetes lleugeres basades en aquesta. Heu d’utilitzar una mica el producte i vigilar el vostre benestar.

Farinetes de llinosa

En la dieta de pacients amb pancreatitis, diversos cereals ocupen un dels primers llocs. I les llavors de lli són les més útils. I tot i que el lli és prou difícil d’anomenar cereals, les farinetes tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà en general i sobre el tracte gastrointestinal danyat per separat.

Els metges aconsellen fermament l’ús metòdic d’una decocció de llavors de lli per a la prevenció i el tractament, així com per augmentar la immunitat en pacients. La particularitat de la planta és que conté una substància natural única: el glicòsid de linamarina. Aquest és el nom del líquid que s’allibera durant l’elaboració de cervesa o al vapor. Pot embolicar les parets del tracte intestinal i de l'estómac amb una pel·lícula protectora, a causa de la qual es redueix la càrrega al pàncrees. També té un efecte antiinflamatori i analgèsic, pel qual té un efecte calmant sobre el pàncrees.

Preparar una infusió medicinal no és difícil. Necessiteu 3 cullerades de llavor i 1,5-2 tasses d’aigua bullint. Aboqueu-ho i deixeu-ho coure durant 4-5 hores, ocasionalment, agitant bé. Beure 1 cullerada abans de cada àpat durant 15-20 minuts.

Farinetes de fajol

En els primers estadis de la malaltia, el primer que recomana el metge assistent és una dieta estricta. Amb una agreujament de la malaltia: inanició completa. Però és necessari sortir d’una vaga de fam amb l’ajut de les farinetes de blat sarraí de consistència viscosa.

És fàcil de cuinar. Cal bullir bé el nucli en una gran quantitat d’aigua sense sal i oli. A continuació, heu de triturar les farinetes acabades per un tamís o triturar-les en una batedora. Aquest puré alimenta al pacient durant aproximadament una setmana. Després d’això, es permet l’ús de sopes magres de blat sarraí i farinetes no cuites. El fajol és capaç de millorar el funcionament del pàncrees amb les seves propietats beneficioses, alleujar la inflamació i restaurar la digestió.

Porridge de blat de moro

Malgrat totes les propietats útils, amb pancreatitis, no es pot menjar farinetes de blat de moro. Això s'aplica a les formes agudes i cròniques de la malaltia. Amb l'agudicació de tots els cereals, només es pot fer farina de civada i, en l'etapa de remissió, es necessiten productes que no estimularan el pàncrees. En cas contrari, la condició només empitjora.

Què pot i no es pot consumir cereals amb pancreatitis

Blat germinat

El blat brotat serà un bon complement al menú de les persones que pateixen pancreatitis, només en forma triturada. Es pot afegir a begudes, amanides i cereals. No utilitzeu a la vegada més de dues cullerades soperes del producte.

Groc de blat

En el cas de la inflamació crònica del pàncrees, es pot consumir plats a base de blat fins a 1 vegada per setmana, en cas contrari, la malaltia podria empitjorar. Per començar, seran suficients 50-100 g al dia. A més, cal parar atenció a la seva condició després de menjar aquest aliment. En cas de molèsties, aquest aliment s’hauria d’excloure de la dieta.

Les persones que pateixen pancreatitis aguda no poden utilitzar aquest producte. La prohibició és vàlida fins que s’eliminin tots els símptomes de la inflamació. Està permès introduir aquest producte a la dieta entre 30 i 40 dies després de la finalització del tractament, i és molt recomanable consultar un metge.

Fajol verd

El fajol en verd ajuda a normalitzar la condició del pàncrees inflamat. És important tenir en compte l’etapa de la malaltia i saber utilitzar aquest ingredient per cuinar.

En la forma aguda del curs de la malaltia, els metges aconsellen afegir farinetes de blat sarraí verd de consistència viscosa al menú, utilitzant una gran quantitat de líquid. Aquestes farinetes només es poden administrar després del final del dejuni amb finalitats medicinals. Al mateix temps, coure el plat sense utilitzar sal i diverses espècies. Tampoc es recomana incloure cap tipus d’oli en aquests cereals. El blat sarraí bullit s’ha de ratllar a través d’un tamís o trossejar-lo amb una batedora. Això permetrà que el menjar digereixi més ràpidament. El pacient hauria d’adherir-se a aquesta dieta durant set dies.

Després d’això, es permet que el pacient utilitzi sopa de fajol, és a dir. ni tan sols de blat sarraí En presència de pancreatitis, el plat es prepara a partir d’un producte fraccionat o de cereals integrals. Prèviament, aquest producte s’ha de remullar durant la nit en aigua bullida.

El període de remissió va acompanyat de la introducció de farinetes bullides de fajol verd. Es pot afegir una petita quantitat d’oli, mel o sucre.

Els nutricionistes asseguren que el cereal de blat sarraí està en harmonia amb diverses verdures. També podeu cuinar farinetes de blat sarraí amb kefir. Es pot utilitzar una dieta de blat sarraí durant deu dies, després dels quals és important fer una pausa de dos mesos.

Cuscús

A la dieta es permet la presència de cuscús en petites quantitats. Després d'un atac agut, les farinetes d'aquest cereal no es poden menjar abans de dues setmanes més tard.

Ortografia

L’ortografia amb aquest diagnòstic només es recomana després d’un examen per part d’un especialista. Una gran quantitat d’hidrats de carboni que hi poden provocar complicacions en els processos inflamatoris del pàncrees. Per tant, les farinetes només en petits volums poden afectar beneficiàriament un pacient amb pancreatitis.

Arròs negre

Per a la inflamació del pàncrees, se sol prescriure la fam i es pot introduir arròs marró clar a la dieta per donar suport al cos. És ric no només en hidrats de carboni, sinó també en aminoàcids i vitamines beneficioses, facilitant que el cos es recuperi d’una agreujament de la malaltia.

Per reduir el risc de deteriorament de la salut, l’arròs s’ha de remullar i bullir a fons, i després podeu triturar les farinetes en una batedora. Aquest puré de patates ajudarà a mantenir el funcionament normal del tracte digestiu i a no sobrecarregar els òrgans interns. Per descomptat, el plat s’ha de preparar sense afegir sucre i greix.

Quinoa

Els hidrats de carboni complexos, que són a la quinoa, són acceptables per a la pancreatitis crònica: el porridge s’utilitza 1-2 vegades a la setmana amb l’addició d’oli d’oliva verge extra. Un plat d’aquest cereal té un efecte envolvent que afavoreix l’assimilació dels aliments, sense irritar la mucosa gàstrica.

En forma aguda de pancreatitis, la quinoa no val la pena consumir-la.

Bulgur

Els experts asseguren que el consum de bulgur amb pancreatitis és força acceptable. Aquest producte pot tenir efectes negatius en cas d’intolerància al gluten o reaccions al·lèrgiques als cereals. Això vol dir que aquest cereal es pot incloure en la dieta per a la pancreatitis, a excepció dels períodes d’exacerbació de la malaltia, quan es prescriu una dieta estricta.

Quins olis poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Oli de card de llet

En cas de formació inflamatòria al pàncrees, cal barrejar 1 tassa d’espremta dels fruits del cardo i 0,5 tassa d’oli de les llavors de carbassa, i també afegir un parell de gotes d’oli essencial de menta. Heu de beure una eina per a 1 cda. a l’estómac buit 30 minuts abans d’un àpat, tres vegades al dia durant un mes sencer.

Oli de comí negre

Malgrat totes les propietats útils de l’oli de llavors de carave, els metges van prohibir que s’utilitzés durant una exacerbació de la pancreatitis. La introducció d’aquest producte a la dieta diària només es permet després d’una remissió persistent i només prèvia consulta amb el seu metge. En absència de contraindicacions i tolerància normal, l’ús d’aquest producte ajudarà a:

• alleujar el malestar que es produeix després de menjar;
• augmentar la gana;
• desfer-se de les flatulències;
• aturar la propagació de fongs patògens i altres microorganismes;
• restaurar el cos després d’una malaltia.

Els metges criden l’atenció dels pacients que el percentatge de consum admès d’oli de carabella només el pot establir el metge atès en funció de les característiques del cos del pacient.

Oli de lli

L’oli de lli pot ser utilitzat per pacients amb pancreatitis, però, la possibilitat del seu ús en un pacient determinat i la seva dosi és determinada pel metge atès.

Com ja s'ha dit, aquest oli vegetal millora la síntesi de la bilis, de manera que no es pot utilitzar el producte durant una agreujament de la malaltia, si no, aquest remei només augmentarà l'atac. És important seguir una dieta estricta.

Durant el període de remissió, el producte serà molt útil. Quan s’utilitza en pacients amb pancreatitis crònica, es restaura el treball del tracte gastrointestinal. L’oli té un efecte antiinflamatori a causa de les propietats antioxidants. A més, en aquest cas, es restableix el metabolisme, es neutralitza l’àcid gàstric de l’esòfag. Així mateix, la substància és capaç d’enfortir la funció protectora del cos, necessària per al curs crònic de la malaltia.

Oli de llavors de carbassa

Semblaria que, ja que l’oli de llavors de carbassa té propietats antiinflamatòries, es pot utilitzar amb seguretat per a la pancreatitis. Però en realitat no és així. La pancreatitis és una malaltia inflamatòria del pàncrees i la dieta en el seu tractament es construeix de manera que es redueixi la quantitat de greix de la dieta sense augmentar la càrrega d’aquest òrgan. Per això, ni tan sols es poden menjar llavors crues de carbassa, només seques, que contenen menys greix.

L’oli de llavors de carbassa està contraindicat en la pancreatitis aguda i l’agudització de la seva forma crònica. Al mateix temps, podeu utilitzar-lo només amb una remissió persistent, i fins i tot el producte serà útil, ja que ajudarà a restaurar el teixit. Però, fins i tot, durant aquest període no es recomana utilitzar més d'1 tsp. olis al dia, i el millor de tot, com a part d'altres plats.

Oli de coco

Els metges recomanen consumir greix de coco per a la pancreatitis. A causa de la seva composició única, que conté molts àcids grassos, l'oli de coco ajudarà a millorar el benestar del pacient i aturar o alentir el desenvolupament de la malaltia.

Oli d’espinar

L’oli d’esboscó és útil per a una glàndula malalta amb les següents qualitats:

• alleuja la inflamació;
• estimula la recuperació de cèl·lules malaltes i teixits inflamats;
• crea protecció contra efectes nocius;
• mata els microbis;
• normalitza i regula el metabolisme dels greixos, evitant la formació de dipòsits de colesterol;
• alleuja el dolor;
• elimina les rampes;
• enforteix el cos;
• relaxa moderadament la femta.

Malgrat aquest tipus d’aspectes positius, l’oli d’espinós també pot causar danys al pàncrees.

El fet és que està elaborat a base de gira-sol o d’altres greixos vegetals. En malalties del pàncrees, els greixos són difícils de descompondre, i un gran nombre d’ells creen una càrrega addicional, a la qual un òrgan afeblit no pot fer front.

Per evitar conseqüències desagradables, necessiteu:

• compra només oli certificat de qualitat a botigues;
• no beu oli durant l’agudització de la pancreatitis;
• prendre no més d’una culleradeta 3 vegades al dia.

Oli de cànem

L’oli de cànem no només millora el procés digestiu, sinó que també té un efecte beneficiós sobre l’òrgan afectat. Contribueix a la normalització del pàncrees. Les propietats analgèsiques de l’oli poden reduir el formigueig desagradable en la pancreatitis.

Quan heu d'utilitzar oli per a aliments, heu de recordar el contingut alt en calories del producte. S’introdueix a la dieta de forma gradual per no sobrecarregar l’òrgan afectat. L’oli de llavors de cànnabis s’afegeix a les amanides i no es pren en la seva forma pura. No s’inclou a la dieta durant una exacerbació de la malaltia.

Ghee

Amb pancreatitis, es prohibeix als pacients utilitzar aliments grassos que contenen llet, ja que els enzims que són produïts pel pàncrees participen en la descomposició de components greixos. Però, al mateix temps, no es recomana l’exclusió completa de la ghee de la dieta, sobretot durant la remissió. Només cal regular la seva addició als aliments estrictament. En aquest cas, no podeu consumir més de 20 grams de producte al dia.

Oli de sèsam

Amb una malaltia com la pancreatitis, l’oli de sèsam té massa calories i és difícil de digerir. A partir d’això, podem concloure que amb aquesta patologia és millor abandonar-ne l’ús. Això és especialment cert per al període d’exacerbació.

En un període de remissió sostinguda, es pot utilitzar oli de llavors de sèsam. En la seva forma pura, els experts no aconsellen utilitzar el sèsam. Es recomana simplement triar productes que contenen sèsam. S'inclouen pastissos, amanides, plats calents amb llavors vegetals, així com llesques vegetals o amanides amanides amb oli de llavors de sèsam.

Oli de cedre

Malgrat les moltes propietats útils de l’oli de cedre, els metges no recomanen utilitzar-lo per a la pancreatitis aguda. L’efecte colerètic que té aquest producte natural pot provocar la formació de proteases actives que contribueixen al desenvolupament de processos inflamatoris i destructius.

L’oli de cedre no està prohibit només durant un període de remissió persistent de la malaltia. Durant aquest període, podrà mostrar totes les seves propietats beneficioses i el seu consum regular ajudarà a una persona a recuperar-se després d’una malaltia. Val la pena assenyalar que això només és possible amb el consum correcte del producte. La ingesta diària d’oli de cedre per a persones que pateixen pancreatitis crònica és d’1-2 culleradetes.

Oli de blat de moro

L’oli lleuger i ric en tocoferol és preferit per a pacients amb pancreatitis crònica. De tots els greixos vegetals, val la pena triar-la. Com que és impossible eliminar els olis de la dieta, per als pacients amb inflamació pancreàtica crònica, és millor triar un oli suau que ajudi a restaurar els teixits danyats. L'oli s'introdueix a poc a poc en cereals i puré de patates, lactis baixos en greixos, verdures i fruites.

La dieta i les dosis s’estableixen juntament amb el metge en funció del quadre clínic. La lecitina a l’oli ajuda a mantenir una composició sanguínia normal, a controlar el sucre i el colesterol i impedeix el desenvolupament de patologies.

Oli de nous

A diferència dels nous, prohibits per al seu ús en pancreatitis crònica i aguda, l’oli d’aquesta fruita es recomana per al tractament de la malaltia.

• millora el metabolisme, accelera l’alliberament de bilis, fent que els conductes siguin elàstics;
• l’oli alleuja la inflamació del pàncrees;
• vitamines, minerals i coenzims permeten que el pacient es recuperi més ràpidament.

Amb aquesta malaltia, els metges recomanen consumir oli 3 vegades al dia mitja hora abans dels àpats.

Per al tractament de la pancreatitis, cal preparar la solució següent: 1 cda. oli de nous, 2 cullerades decocció de farmàcia de camamilla, 1 cda. d’una decocció de menta pebre. Escalfeu la solució en un bany d’aigua sense bullir. Refredar-se i agafar l'estómac buit al matí i abans d'anar a dormir.

Mantega

Els greixos saturats i trans, que es contenen en oli i margarina, s’han de consumir molt poques vegades i només en quantitats molt petites, perquè el cos d’una persona que pateix pancreatitis no és capaç de digerir correctament els aliments, especialment els greixos. La majoria de les persones amb pancreatitis crònica poden patir dolor a l’abdomen superior o a l’esquena quan consumeixen oli.

Oli de gira-sol

Amb la pancreatitis, l’oli de gira-sol no refinat a causa d’una elevada concentració de nutrients s’adapta bé a la preparació d’amanides i diversos apòsits “crus”. I per a la preparació de puré de patates o verdures, l’oli refinat és adequat, ja que es neteja d’impureses químiques i afecta suaument la mucosa gastrointestinal. Però la norma diària i el compliment de les normes d’admissió és la garantia d’un efecte beneficiós sobre el pàncrees inflamat.

Oli d’oliva

Amb patologies del pàncrees, cal tenir molta cura per enriquir la dieta amb oli d’oliva. En el període d’exacerbació, és millor abandonar completament l’ús d’aquest producte. Però durant la remissió persistent, es permet consumir oli en porcions petites (fins a 30 ml) un cop al dia, en forma d’additius als plats principals. No beu un producte pur per a persones que pateixen pancreatitis, ja que això pot desencadenar una agreujament de la malaltia.

Què pot i no s’ha d’utilitzar els lactis per a la pancreatitis

Koumiss

Els productes làctics agre són necessàriament inclosos en la dieta per a malalties del pàncrees. Koumiss normalitza la funció secretora d’aquest òrgan i també elimina els processos inflamatoris.El seu alt valor nutritiu contribueix a la ràpida saturació del cos humà durant una dieta. La capacitat del producte per millorar el metabolisme prevé problemes intestinals.

No es recomana beure koumiss amb un alt contingut alcohòlic en aquesta malaltia. Rebutjar-se d’utilitzar qualsevol tipus d’aquesta beguda sigui necessari durant una agreujament de la malaltia.

Bolet de llet tibetana

Amb la pancreatitis, el bolet de llet només es pot consumir després d’eliminar el període d’exacerbació de la malaltia, quan no hi ha símptomes severs en forma de dolor agut. En aquest moment, es recomana el dejuni als pacients.

El bolet tibetà s’utilitza en la forma crònica de pancreatitis, que es deu als lactobacilis que en formen part. Ajuden a retardar la propagació de la inflamació, normalitzen la microflora del sistema digestiu. També, a causa de la ruptura de greixos, la càrrega a l’estómac es redueix diverses vegades.

Amb pancreatitis, el bolet de llet es consumeix en 2 tasses diàries, però amb precaució. En cas d’augment de l’acidesa, és millor rebutjar el producte una estona.

Sèrum de llet

Amb aquesta malaltia, el sèrum és la principal font de macro i micronutrients, vitamines. La beguda restaura el sistema digestiu. Per al tractament de la pancreatitis, es recomana utilitzar dues tasses de sèrum de llet al dia durant 10 dies.

Llet de cabra

La llet ajuda a alleujar les inflamacions del cos, n’hi ha prou amb saber beure-la adequadament. Amb risc de desenvolupar pancreatitis crònica, es recomana beure llet cada dia. Abans de prendre-ho s’ha de bullir. En les dues primeres setmanes d’aportació de llet, és millor diluir-lo amb aigua bullida en proporció d’un a un. Cal començar amb mig got, passant a poc a poc a un got sencer de llet.

Llet al forn

Un tractament lacti s’utilitza en el tractament de la pancreatitis. Per preparar una composició medicinal, s’han d’omplir 0,5 kg d’arrels de julivert aixafat amb llet al forn. La massa ha de languir fins que es faci espessa. El volum de líquid resultant s’ha de beure durant el dia, bevent una culleradeta cada hora.

Llet en pols

Si la malaltia es desenvolupa en fase aguda, l’ús de la llet està totalment prohibit. Durant un període de remissió persistent, es permet la llet desnatada en pols, però no en forma pura, sinó com a base de cereals dietètics, ous remenats o cassoletes. El contingut total de greixos dels plats cuinats no hauria de superar l’1,5%.

Ryazhenka

En la forma aguda de la malaltia, estan prohibits els productes lactis fermentats, inclosa la llet al forn fermentada. Només s'admet en remissió i 1 got per dia.

Formatge cottage

El formatge cottage és indispensable per restaurar el pàncrees. Les proteïnes animals i altres substàncies beneficioses en la composició d’aquest producte contribueixen a la restauració de les cèl·lules de l’estómac i del pàncrees. En la pancreatitis aguda, es pot incloure petites porcions de formatge cottage al menú del pacient el cinquè dia de tractament, però cal consultar un metge. Només es recomana formatge cottage fresc. No podeu consumir més de 300 g de producte diverses vegades per setmana.

Ayran

A causa de la composició saturada del producte lacti fermentat, l'efecte de la seva ingesta és màximament gran. Això ajuda a restaurar el funcionament normal del cos. Tenint en compte que, a causa de l’efecte antiinflamatori, s’elimina la irritació del pàncrees, amb la pancreatitis crònica el producte serà molt útil.

Important! No es recomana beure Ayran amb una exacerbació de pancreatitis, això pot provocar una reacció adversa en forma de dolors i dolors addicionals.

Formatge Adyghe

En malalties del pàncrees, és important no sobrecarregar el sistema digestiu, consumir només aliments lleugers i baixos en calories amb una consistència suau.El formatge Adygea ajuda a mantenir el cos i a eliminar ràpidament la inflamació i, després del tractament amb fam, ajuda a restaurar ràpidament el procés digestiu normal.

Llet condensada

Per als pacients que pateixen pancreatitis, els gastroenteròlegs recomanen que la llet condensada quedi completament exclosa de la dieta diària, fins i tot durant una remissió estable. Aquest producte pot tenir un efecte negatiu sobre el pàncrees, provocant el desenvolupament de processos inflamatoris, cosa que provocarà un deteriorament de l’estat general del pacient i el desenvolupament de complicacions greus.

Katyk

Segons gastroenteròlegs, es permet l’ús de katyka per detectar pancreatitis. Al cap i a la fi, una beguda amb llet fermentada té en la seva composició molts aminoàcids, vitamines, enzims i minerals, que tenen un alt valor nutritiu per al cos humà.

Katyk es pot incloure a la dieta terapèutica per al tractament de la pancreatitis, ja que el producte no estimula les glàndules digestives, només causa una petita secreció. Això permet que el pàncrees funcioni millor, eliminant els símptomes dolorosos i accelerant el procés de curació.

Llet

Es creu que la llet sencera amb pancreatitis crea massa estrès al pàncrees, per tant, com a producte independent, no l’hauràs d’utilitzar. Les farinetes es cuinen en llet sense greixos, diluïda a la meitat amb aigua.

Kefir

Amb la pancreatitis, el kefir és útil a causa d’una disminució de l’acidesa i alleujar la inflamació. Però amb una agreujament de la malaltia, està contraindicada a causa de l’estructura alcalina. Només al cap d’un període de deu dies es pot restaurar el pàncrees amb l’ajut de productes lactis. El requisit principal és el contingut mínim de greix del producte.

Iogurt

Amb la inflamació de la glàndula gàstrica, cal observar una dieta estricta. Per tant, als pacients que pateixen pancreatitis, cal abandonar tot tipus de suplements nutritius i menjar només iogurt natural.

Podeu menjar iogurt només dues setmanes després de l’inici d’un procés agut al cos i introduir-lo gradualment al menú, començant pel contingut més baix de greixos. El millor és consumir iogurt per separat com a producte independent (per exemple, per a un te o sopar a la tarda) i només de forma lleugerament càlida.

Després d’arribar a un estat de remissió persistent en el iogurt, podeu començar a afegir suc i polpa de fruites, així com mel. Les propietats beneficioses d’aquest producte lacti us ajudaran a posar-vos en peu més ràpidament.

Mozzarella

Al menú de tractament de la pancreatitis es pot incloure la mozzarella. Si trieu formatge d'alta qualitat, només en sortireu. La proteïna en la seva composició donarà suport als processos de recuperació del pàncrees. També són necessaris per al metabolisme i la digestió en general. Amb pancreatitis, estan totalment prohibits els formatges salats, grassos, picants i fumats.

Iogurt

A les persones que pateixen pancreatitis se’ls pot donar llet agra en la seva dieta, però s’ha de fer amb molta cura, ja que està saturada amb una gran quantitat d’àcid làctic. Es recomana beure aquesta beguda no més de dues a tres vegades per setmana en un got. Durant una agreujament de la malaltia, és millor refusar-se del iogurt.

Quina farina pot i no es pot consumir amb pancreatitis

Farina de fajol

La pancreatitis i la malaltia de la tiroides requereixen una dieta determinada, en la qual es pot fer servir farina de blat sarraí per mantenir l’equilibri hormonal. La recepta d’un plat curatiu és senzilla: el blat sarraí es barreja amb la mel i les nous (200 g de cada component). Per utilitzar el tractament de la barreja ha de quedar una cullerada abans dels àpats.

Farina d’arròs

La inflamació digestiva, inclosa la pancreatitis, requereix una dieta estricta. Per agreujar la malaltia, recomanen aliments tous sense excés de sucre i greixos, que no sobrecarregaran els òrgans interns ni irriten les mucoses.La farina d’arròs és un dels aliments més segurs: ajuda a calmar l’estómac i a accelerar la recuperació. A més, l’arròs és nutritiu i ajuda a guanyar força durant tot el dia.

És la farina que s’utilitza com a aliment per a la inflamació i la irritació del tracte digestiu per la seva consistència suau. A la seva base, podeu elaborar sopa de crema amb brou de verdures o puré de patates, farinetes com la sèmola o el kama. Això minimitzarà les conseqüències desagradables del menjar i restablirà la funció corporal sana.

Farina de lli

La farina de lli amb pancreatitis pot alleujar significativament el curs de la malaltia i agreujar-la. No confieu en productes de llinosa com a panacea. Per tant, la decisió d’incloure el lli en una teràpia complexa contra la pancreatitis només es pot prendre amb el seu gastroenteròleg, que determinarà la dosi i el mètode d’administració. Normalment, les llavors de lli es prescriuen com a part d’una dieta.

Molts estudis han confirmat l'eficàcia del tractament de la pancreatitis amb llinosa. L’efecte envolvent del lli permet localitzar els punts d’inflamació i retardar la divisió cel·lular en ells. Com a resultat, l’òrgan malalt rep temps de respiració i recuperació. Aquesta localització inhibeix fins i tot el desenvolupament de tumors cancerosos.

El factor antiinflamatori provoca la inhibició de microbis patògens i la supressió dels focus de la inflamació. Les propietats regeneradores provoquen la restauració de les cèl·lules pancreàtiques i la normalització de l’òrgan.

Atès que el pàncreas forma part integral del tracte gastrointestinal, el seu tractament s’ha de realitzar en combinació amb altres òrgans. La cura d’un únic òrgan no garanteix el funcionament normal del sistema digestiu en conjunt. Per tant, l’ús de factors beneficiosos de farina de lli per a la pancreatitis s’estén en el tractament del tracte gastrointestinal en general.

Així doncs, si es diagnostica pedres o fins i tot sorra a la vesícula biliar o als ronyons, no cal començar el tractament amb productes amb llavors de lli. El moviment de les pedres durant el moviment de la bilis pot provocar un bloqueig dels conductes biliars i un dolor intens. No prengueu farina de lli en pancreatitis aguda, ja que el producte provoca el moviment de la bilis. En prendre llavors de lli, augmenta el consum d’aigua, que també pot provocar el desplaçament de pedres als ronyons i la bufeta.

Farina de blat de moro

La farina de blat de moro es permet en remissió, ja que el període d’exacerbació requereix l’observança d’una nutrició dietètica especial - això impedeix l’aparició d’un procés inflamatori que pertorbi el funcionament normal del pàncrees. I també val la pena consultar-ho amb el seu metge, ja que la farina de blat de moro pot ser una càrrega per al cos, ja que la pancreatitis té diferents etapes i formes.

Què pot i no s’ha d’utilitzar els productes carnis per a la pancreatitis

Llengua de vedella

La pancreatitis, com la colecistitis, es refereix precisament a aquelles malalties en què els metges prohibeixen categòricament l'ús de qualsevol fret, inclosa la llengua de vedella. El fet és que un elevat contingut en colesterol pot augmentar la càrrega al pàncrees, cosa que no és desitjable per a la pancreatitis.

Carn de cavall

Les persones que pateixen pancreatitis han d’incloure carn de cavall en la seva dieta, perquè els elements útils que es troben en la seva composició ajuden a recuperar-se més ràpid i estabilitzar el pàncrees. Els pacients amb pancreatitis només poden utilitzar carn de cavall en forma bullida.

Llengua de porc

En presència de malalties gastrointestinals com la inflamació de la membrana mucosa de l’estómac o el pàncrees, hauríeu d’abandonar l’ús d’aquest tipus de producte. A causa de l’elevat nivell de colesterol, hi poden aparèixer diverses conseqüències negatives. Per exemple, es poden formar plaques de colesterol a les parets dels vasos sanguinis, cosa que augmenta la probabilitat de patir un infart i un atac de cor.

Turquia

La carn de Turquia es necessita per a les persones que pateixen pancreatitis, especialment en un estat agut. Per eliminar les substàncies extractives, la carn s’ha de coure a trossos petits (fins a 100 grams) durant una hora i mitja. La porció diària de carn permesa en fase d’exacerbació és de 150 a 200 grams (bullida o al vapor), en fase de remissió - de 150 a 200 grams (guisats, bullits o al forn).

Carn de conill

La dieta de carn de conill és un aliment excel·lent per detectar pancreatitis. Els plats d’aquesta carn es distingeixen per un sabor excel·lent i un gran valor nutritiu. La carn de conill es pot menjar fins i tot amb pancreatitis aguda. Té fibres musculars petites i un nombre reduït de tendons, cosa que permet que s’absorbi bé. La cuina amb carn ha de deixar-se al vapor o bullir-la. Amb la inflamació del pàncrees, tots els productes utilitzats es consumeixen en forma purificada. Podeu utilitzar aquesta carn per cuinar mandonguilles, sopa de crema o souffle.

En la pancreatitis aguda, no s'ha de consumir carn de conill. Això es deu al fet que quan es bull de la carn a l’aigua s’alliberen substàncies extractives. Són capaços de millorar la producció d’enzims pancreàtics, que poden perjudicar el pacient.

Durant el període de remissió, es poden preparar pastes de carn a partir de carn d’animals o afegir-los a plats vegetals en petita quantitat. Si no hi ha tendència al restrenyiment, podeu menjar carn en trossos petits, no cal moldre. Amb una remissió prolongada, la carn de conill es pot cuinar o utilitzar per preparar el pilaf.

Fetge de pollastre

No hi ha cap prohibició definitiva sobre el fetge, però cal comparar els possibles perjudicis i beneficiar-se de l’ús del producte, així com utilitzar els mètodes més no agressius de tractament tèrmic.

Xai

Com que la carn conté greix, s’ha de descartar durant el període d’exacerbació de la malaltia. En cas de remissió estable, es permet el xai, però amb cura i amb poca freqüència. Només es pot menjar xai guisat o bullit.

Gelat

Amb la inflamació del pàncrees, els metges recomanen l’ús de plats càlids: aquest aliment és més fàcilment absorbit pel cos. Per tant, l’ús de gelea freda està contraindicada, ja que requerirà més força dels òrgans implicats en la digestió per digerir-la.

Greix

Si la malaltia continua de forma aguda, la llard està prohibida. Si la forma és lenta, llavors en petites quantitats es pot menjar ocasionalment aquest producte: saturarà el cos amb vitamines i minerals útils.

Fetge de vedella

Durant les exacerbacions, s’hauria d’excloure l’ús del fetge. Això es deu al fet que augmenta la secreció del suc gàstric, que afecta negativament les zones inflamades del sistema digestiu. És necessari introduir el fetge de vaca a la dieta de forma gradual i s’hauria de començar un mes després de l’inici de la remissió. Això restablirà el funcionament dels òrgans i, a causa de la gran composició vitamínica, per millorar el benestar d’una persona.

Carn de porc

Segons els estàndards generalment acceptats, la medicina prohibeix a les persones amb pancreatitis menjar menjar carn de porc. Tanmateix, no tothom sap que aquest tabú s'aplica només a persones amb malaltia de forma aguda. En la resta de casos, la carn de porc magre serà molt útil per introduir-se en la dieta d’una persona malalta. No obstant això, les persones que pateixen pancreatitis han de ser el més curoses possibles quan mengen carn de porc, ja que a causa de l’elevat contingut d’extractius pot ser el principal al·lèrgen en presència de processos inflamatoris.

Els metges també recomanen limitar la quantitat d’aquest producte a la pancreatitis crònica. Cal introduir-lo a la dieta amb molta precisió i en una quantitat estrictament limitada. Només podeu menjar llet cuit bullit o al forn, combinant-lo amb plats vegetals.

Pit de pollastre

Durant una agreujament de la malaltia, el filet queda suspès. El producte s’ha de treure del menú del pacient. Després de diversos dies d’estat estable, el pollastre pot introduir-se a la dieta en forma de cuselles de vapor, mandonguilles i mandonguilles. El caldo de carn magra de pollastre es pot utilitzar amb precaució. Els pits fregits i fumats estan estrictament prohibits en pancreatitis.

Vedella

Amb una preparació adequada, es permet menjar vedella amb pancreatitis. La carn s’ha de coure al vapor i trossejar-la per facilitar el tracte digestiu durant la digestió. Amb la pancreatitis, és important obtenir una gran quantitat de proteïnes, que restableixi els òrgans danyats del pacient i eviti que la inflamació continuï. El principal és no excedir-lo amb la quantitat, perquè això pot causar problemes digestius en el pacient.

Embotits

Les característiques d’aquesta malaltia i la composició d’embotits moderns fan que siguin un producte indesitjable per als pacients. Una gran quantitat de sal, la substitució de la carn per residus després de processar un animal sacrificat, la presència de soja, una quantitat increïble d’additius nocius, greixos i espècies en embotits irriten el pàncrees i condueixen a una agreujament de la malaltia.

L’etapa de remissió de la pancreatitis crònica permet incloure a la dieta d’embotits bullits de gran qualitat procedents de carn de vedella i pollastre, en què menys greixos, les espècies són completament absents, on hi ha mínims additius. Més útil seria un producte amb un plat lateral de cereals o amanida de verdures amb una freqüència no superior a dues vegades per setmana.

Quines verdures poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Blat de moro

Amb la pancreatitis, el blat de moro és permès, però amb moderació. Durant el període d’exacerbació, el producte està estrictament prohibit al pacient. Es permet introduir farinetes de blat de moro a la dieta i, fins i tot, en petites porcions. Si parlem de grans de blat de moro, blat de moro o blat de moro, aquests productes han de ser completament exclosos de la dieta.

Remolatxa

En l'estadi agut de la malaltia, la remolatxa no es recomana en cap forma. Durant el curs crònic de la malaltia i com a mesura preventiva, és útil l’ús regular de remolatxa en petites quantitats: neteja les parets intestinals, actua com a diürètic natural i laxant. En aquest cas, és permès incloure només fruites que han estat sotmeses a un tractament tèrmic a la dieta, i està prohibida la remolatxa crua. És important combinar la remolatxa bullida amb altres productes: no condimenteu les amanides amb crema agra i no afegiu all i altres ingredients als plats que causin irritació de les membranes del sistema digestiu.

Es pot consumir suc de remolatxa introduint-lo gradualment, a partir de petites dosis, però no més d’un cop a la setmana. Hauria de conformar-se durant 3 hores després de la preparació, és recomanable diluir-lo amb carbassa o altre suc.

Naps

Malgrat tots els beneficis i el poder gairebé màgic dels naps per curar les malalties d’una persona, no es pot menjar a les persones diagnosticades de pancreatitis. Això es deu al fet que el cultiu d’arrels és força agressiu i és un potent irritant per a un pàncrees ferit. Per aquest motiu, el nabo no s’ha d’incloure al menú de pacients amb pancreatitis en cap forma.

Pebre vermell

El pebre vermell, malgrat tots els seus avantatges, està contraindicat categòricament per a les persones que pateixen pancreatitis. La seva recepció pot agreujar la situació i provocar un atac, fins i tot durant la remissió. Per això, amb aquesta malaltia, la inclusió al menú de pebrot calent o condiments basats en ella està estrictament contraindicada.

Col blanc

En els casos en què s’estableix pancreatitis, només heu de menjar cols durant el període de remissió. Això es deu al fet que la composició del producte inclou fibra gruixuda i olis essencials. Tenen un efecte negatiu sobre l’estat de la mucosa i es converteixen en la causa de l’aparició de símptomes com nàusees, vòmits, inflor.

Es recomana que els pacients amb pancreatitis revelada consumeixin cols en remissió només en forma bullida o al forn. Pot formar part de sopes.

En el cas que la condició del pacient sigui estable durant algun temps, podeu introduir a la dieta la col i la brotxeta fresca, si no és àcida. Però s’han de consumir en petites quantitats per no provocar una agreujament.

El metge assistent us informarà sobre la possibilitat d’utilitzar col després de l’estudi, en funció de l’estat general del pacient i del curs de la patologia.

Tomàquets

Amb la pancreatitis establerta, els experts recomanen menjar només tomàquets prèviament pelats. S'ha d'eliminar fins i tot en absència de símptomes severs quan la malaltia estigui en remissió.

També és millor combinar tomàquets amb altres productes. En el cas que la pancreatitis s’acompanyi d’acidesa augmentada, no es poden menjar més de 100 g de producte al dia. Si l’acidesa es redueix, la porció pot arribar a ser de fins a 300 g diaris.

Cebes

Les cebes són útils en presència de pancreatitis. Però durant una agreujament de la malaltia, s’hauria de descartar el seu ús. Això es deu al fet que causarà danys irreparables al cos.

En menjar cebes durant una agreujament de pancreatitis, s’intensifica la irritació de la mucosa, cosa que provoca l’aparició de sensacions desagradables i agreuja el curs de la malaltia. Per a la remissió, es recomana la ceba en forma bullida o al forn, ja que no té efectes negatius sobre la membrana mucosa de l’òrgan.

Alls

L’all està contraindicat en la pancreatitis. Aquest producte provoca una producció abundant de suc de pàncrees, que pot ser perillós en aquest cas. Amb l'ús d'all, la malaltia empitjorarà. Fins i tot és possible un resultat fatal en cas de patir-se. L’única excepció és el període d’afebliment de la malaltia.

Enciam de fulla

Les persones que pateixen malalties del tracte gastrointestinal han de revisar completament la seva dieta, excloent al menjar tot tipus d’irritants. Per tota la seva utilitat, l’enciam tampoc no va escapar a la selecció estricta a causa de l’alt contingut de diversos àcids en ells. A causa d'una exacerbació de la pancreatitis, aquests pacients es veuen obligats a enganxar-se a la fam, i en altres casos, les amanides fresques no poden menjar més de dues vegades per setmana.

Rave negre

En forma aguda de pancreatitis, les verdures que contenen molts olis essencials estan contraindicades. Això també s'aplica al rave. Però amb aquesta malaltia no es pot utilitzar en forma crònica de pancreatitis, ja que a causa dels olis essencials i de la fibra, també es millora l’activitat del pàncrees.

Espàrrecs

Durant una agreujament de pancreatitis, es recomana excloure espàrrecs de la dieta. Una verdura pot tenir efectes negatius sobre el cos. Durant un període de remissió estable a tota regla, els pacients poden mimar-se amb espàrrecs, primer en bullit, després al forn, i només després, de forma natural crua. Tot i això, és necessari controlar detingudament fins i tot els més petits canvis en el benestar. Si no hi ha efectes secundaris, podeu utilitzar espàrrecs, mentre que la porció s’ha de verificar de manera individual.

Albergínia

L’albergínia s’utilitza en dietes, però, el metge determina la quantitat i la dosi. Aquesta és una malaltia extremadament greu que requereix tractament mèdic i una dieta estricta. En pancreatitis aguda, l’albergínia no es pot menjar. Tot i això, aquest és un dels productes més fàcils per al cos, per la qual cosa es prescriu immediatament després de la fam. En pancreatitis crònica, es pot menjar albergínia guisada, bullida o al vapor.

Col de Pequín

Els pacients amb pancreatitis han de tractar l’ús de la col de Beijing amb molta precaució.A causa de la gran quantitat d’àcids ascòrbics i cítrics en la verdura, així com la fibra, pot provocar una agreujament de la malaltia, si s’utilitza per a aliments frescos. Per als efectes beneficiosos de la col de Pequín sobre el cos, el millor és menjar-la en forma bullida o guisada.

Quan passa el perill del retorn de la malaltia, podeu començar a acostumar gradualment el cos a la col crua. Les primeres porcions de fulles crues han de ser minúscules i haureu de triturar-les amb aigua bullida. Si l'estat del cos és bo, és recomanable introduir amanides de col de Beijing a la dieta, preferiblement aproximadament dues vegades per setmana. Tots els plats d’aquesta verdura elaborats segons receptes orientals, així com la col adoba s’han d’excloure del menú d’un pacient amb pancreatitis.

Api

En la forma aguda de la malaltia, s’exclou l’ús d’api de qualsevol forma. La fibra dietètica pot provocar inflor i empitjorar significativament l’estat del pacient. Els olis essencials augmenten la producció d’enzims digestius que destrueixen el teixit pancreàtic.

Durant la remissió, es recomana utilitzar la verdura fresca en una mesura limitada, preferint el tractament tèrmic. Es pot afegir a sopes, al forn, que s’utilitzen com a condiment.

Carxofa de Jerusalem

En la dieta de carxofa aguda de Jerusalem no es pot incloure la dieta. Però amb una remissió prolongada, es pot menjar i s’ha de menjar, ja que conté inulina, cosa que millora el funcionament del pàncrees. Només la majoria de les vegades es consumeix una pera de terra en gota, com altres verdures, en forma bullida, ja que en cru, hi ha un alt risc que els tubercles provoquin una major formació de gas.

Meló

En el període d’exacerbament de la malaltia, s’hauria d’abandonar el consum de producte. L’elevat contingut en hidrats de carboni posa una tensió a les cèl·lules. La fructosa i la fibra agreujaran els intestins, el resultat serà la formació de gasos, excrements alterats, inflor. En l’etapa de remissió, el consum fetal és possible, però la norma diària s’hauria de limitar a 200 g. Per al millor funcionament del cos durant la malaltia, es recomana fer sucs i melmelada a partir de meló. El tractament tèrmic del producte tindrà un lleuger efecte sobre un cos debilitat.

Carbassa

Durant una agreujament de pancreatitis, està prohibit menjar carbassa crua. En aquest cas, la verdura es pot guisar, bullir o coure al forn (és recomanable moldre el producte abans de cuinar-lo). Cal introduir-se en la dieta per etapes. A la primera dosi, podeu menjar fins a 100 g de puré. Si tot va bé després del consum, el volum augmenta fins a 300 g diaris. Durant la remissió es pot consumir carbassa amb llet, mantega, nata, sal, sucre i pebre.

Cogombres

Durant una agreujament de la malaltia, cal eliminar els cogombres del menú. Cal utilitzar-los només quan s’han aturat els atacs de pancreatitis aguda. S'han d'introduir a la dieta amb cura per no provocar un malestar estomacal. És millor començar amb mig cogombre, pelar-lo i picar-lo al puré de patates, ja que la pela té un nivell de fibra augmentat i pot provocar irritació. Quan l’estat del pacient s’estabilitza, podeu començar a introduir una amanida de cogombre vestida amb oli vegetal al seu menú.

Independentment de l’etapa de pancreatitis, el pacient ha d’excloure completament els cogombres adobats i adobats del seu menú, ja que una gran quantitat de sal, vinagre i espècies agreujaran el curs de la malaltia.

També es poden utilitzar plats de cogombres fresques durant bons dies de dejuni amb pancreatitis: l’estómac no ha de digerir aliments pesats i el pàncrees pot tornar a la normalitat durant la dieta.

Carbassó

El carbassó es pot incloure a la dieta només al cap d’un parell de setmanes a partir del moment d’exacerbació, si hi ha alguna millora.

En aquest cas, al principi, només es pot guisar i coure els carbassons, convertint-los abans de servir-los en un puré de patates homogeni.En estat de remissió prolongada, els pacients amb pancreatitis també poden utilitzar ous remenats o sopa de carbassó.

Daikon

Els experts declaren amb confiança que el daikon és un producte inacceptable per a la pancreatitis. A més, això s’aplica a totes les etapes del curs de la malaltia, és a dir, durant la remissió i, més encara durant una exacerbació, aquest producte no es pot menjar.

Pebrot

Com que el pebre vermell és un producte baix en sucres i sense greixos, el seu ús és acceptable per a la inflamació pancreàtica. Però per a aquest pebre ha de ser necessàriament dietètic - suavitzat o fins i tot triturat amb puré de patates. Està prohibit utilitzar pebre calent, que pot provocar complicacions de la malaltia. Per obtenir més recomanacions detallades, consulteu un metge.

Brots de Brussel·les

Els brots de Brussel·les tenen un efecte positiu en la mucosa gastrointestinal, alleugen la irritació dels teixits de l'estómac i dels intestins. Per tant, amb pancreatitis, es pot utilitzar, però només en remissió. Durant una exacerbació, és millor rebutjar-la. Per començar, és millor bullir la col sense espècies i triturar-la a un estat de puré de patates. El primer dia, no es poden menjar més de 2-3 cullerades i mirar la reacció del cos. Si no hi ha dolor, es pot augmentar la quantitat en la dieta diària fins a 100 g.

Bròquil

La pancreatitis és una malaltia greu en què tant el curs del tractament com l’adherència a una dieta estricta són importants. El bròquil al respecte no és igual, perquè conté molts nutrients i vitamines, tan necessàries per al cos.

Amb pancreatitis, la clorofil·la i les proteïnes vegetals de gran qualitat tenen un valor particular. Tot i això, la verdura pot causar inflor, diarrea i còlics, cosa que es deu al fet que conté una gran quantitat de fibra. Per tant, s’ha d’introduir a la dieta de forma gradual. La norma diària tant en la fase aguda com en la fase de remissió de la malaltia no hauria de superar els 200 g diaris.

En la fase aguda, el bròquil es consumeix millor en forma de pasta, sopes, puré de patates. En l’etapa de remissió, es pot coure i fregir.

Patata

La patata té molts avantatges valuosos:

1. Té un contingut suficient de proteïnes ben digeribles.
2. Conté una gran quantitat de potassi, que elimina el líquid del cos, ajudant així a reduir l’edema pancreàtic.
3. No lesiona les mucoses del tracte gastrointestinal.
4. Conté una quantitat mínima de greix.

A partir de tots els fets anteriors, els gastroenteròlegs poden incloure patates al menú diari d’un pacient que pateix pancreatitis aguda. S'utilitza com a puré de patates o botifarra al vapor.

També es permet la patata per pancreatitis crònica. En aquest cas, la taxa de consum diari de cultius d’arrel és de 200 a 300 g.

Pastanagues

Els purés de verdures són un dels pocs plats amb què es pot donar suport al cos en cas de malaltia. El principal no és menjar aliments durs i diluir pastanagues amb components sense sucre, i això ajudarà a alleujar la inflamació.

Porro

El porro conté olis essencials que proporcionen el seu aroma i sabor únics. Per tant, quan es consumeix, es produeix un brusc alliberament de suc gàstric, que pot afectar negativament l’estat del pàncrees, sobretot si s’inflama. En aquesta condició, s’ha d’abandonar completament l’ús de porro. Quan la fase d’exacerbació és superada, pot començar a tornar a la dieta de forma gradual, però només de forma tractada amb calor (bullida, cuita o guisada). És millor no utilitzar-lo, ja que pot provocar un segon atac.

Coliflor

La coliflor es refereix a aliments que ajuden en el tractament del pàncrees. El principal matís en aquest cas és la forma en què s’ha d’incloure a la dieta i amb quins productes s’han de combinar.

La col arrissada amb pancreatitis és un excel·lent sedant per al pàncrees i alhora estimula la secreció de l’estómac. Un vegetal és capaç de saturar el cos humà amb proteïnes, antioxidants. A més, conté vitamina U, que neutralitza les toxines.

Sovint podeu sentir que una dieta saludable es basa en l’ús d’aliments rics en fibra. Pel que fa als pacients amb pancreatitis, el més important és el contingut baix en calories i el contingut baix en fibra. La coliflor compleix aquests requisits.

Per a la pancreatitis, es recomana combinar aquest tipus de col amb altres verdures, acceptables en aquest cas. El millor és cuinar la col amb sopa de verdures o cassola.

L’ús de coliflor amb pancreatitis és permès, però, si abans de l’aparició de la inflamació la verdura no estava inclosa a la dieta humana, llavors amb una dieta terapèutica, cal introduir-la gradualment al menú. Les porcions es poden augmentar durant el període de remissió, però fins i tot llavors no s’ha d’abusar d’aquest producte.

Ràban

El rave es refereix a la llista de productes que estan estrictament prohibits a totes les persones que pateixen pancreatitis aguda o agreujament d’una malaltia crònica. Això es deu a les següents característiques:

1. La verdura contribueix a l’abundant secreció de sucs pancreàtics, que activa enzims proteolítics agressius (enzims que descomponen les proteïnes, així com la pròpia glàndula).
2. La planta té un efecte colerètic sobre el cos, que també afecta la formació dels enzims anteriors.
3. El cultiu d’arrels té un efecte laxant.

Els raves no s’han d’utilitzar en cas de remissió.

Quins fruits secs poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Nou del Brasil

La fruita brasilera es troba a la llista de menjar prohibida. Això es deu al contingut de grans quantitats de fibra, que afecta negativament el funcionament normal del pàncrees.

Anacards

En la pancreatitis aguda, està prohibit menjar anacards, ja que, com qualsevol altra fruita seca, tenen una gran concentració de greixos saturats en la seva composició. Això sobrecarrega el pàncrees, que pot afectar negativament la salut general. Però, a falta d’un procés inflamatori, s’admeten fruits secs, a més, proporcionen un bon efecte antioxidant, que millora el funcionament dels òrgans interns.

Avellanes

Durant la fase aguda de la malaltia, es prohibeix menjar avellanes, com altres fruits secs i aliments grassos, per no perjudicar el cos. En el cas de la pancreatitis reactiva i en la fase calmada d’una malaltia crònica, és possible introduir una nous, però només en forma processada, assecada o fregida sense oli. Al mateix temps, és important observar porcions petites, trossejar la nous i menjar-la amb productes lactis baixos en greixos i purés de verdures.

Pinyons

Durant una agreujament de la pancreatitis, l'ús de fruites de cedre està contraindicada. En aquesta fase només poden danyar el cos, ja que poden tenir un efecte irritant sobre el pàncrees.

Pel que fa al període de remissió, els pinyons seran beneficiosos. Aquest producte tindrà un efecte analgèsic i protegirà contra el desenvolupament d’un procés inflamatori repetit.

Els fruits de cedre per a la pancreatitis crònica s’han de consumir amb molta cura, no menjant més de 40-45 g al dia. Es recomana menjar llavors abans de prendre el plat principal, però això no s’ha de fer si una persona experimenta una forta sensació de fam.

Amb aquesta malaltia, podeu fer te a base de fruits del cedre siberià. Per preparar-lo, heu d’afegir una culleradeta de fruits secs a una beguda habitual.

Ametlles

Tot i que les ametlles són un agent antiinflamatori, no es recomana utilitzar-lo després de les exacerbacions de pancreatitis a causa de l’alt contingut en greixos i el contingut de calories del producte. Les ametlles es poden consumir en remissió en porcions petites per saturar el cos amb substàncies valuoses i purificar la sang.

Cacauets

En la pancreatitis aguda, està totalment prohibit incloure cacauets a la dieta. Això es deu a l’elevat contingut en greixos. El mateix s'aplica a l'estadi crònic. El percentatge de greix inherent als cacauets és inacceptable en la pancreatitis. Això pot comportar les conseqüències següents:

• activació d’enzims pancreàtics;
• inflamació dels teixits glandulars;
• nàusees, diarrea, augment del dolor;
• inflor intens i formació de gasos;
• destrucció de les parets dels conductes pancreàtics, la qual cosa comporta un deteriorament.

L’única desviació d’aquesta regla és l’etapa del retrocés de la malaltia en remissió, però només amb una supervisió mèdica constant.

Pistacs

Els pistatxos es poden incloure al vostre menú per a la pancreatitis només durant el període de remissió, que hauria de durar almenys 6 mesos. A partir dels 6 mesos, a poc a poc, podeu afegir fruits secs a la dieta, es recomana menjar 2 cullerades. 2-3 vegades per setmana. En un primer moment, cal vigilar la reacció del cos al producte.

Amb pancreatitis, només es permet la fruita seca sense fruits. Durant una agreujament de pancreatitis, es prohibeix estrictament l’ús de festucs, fins i tot en el cas d’un lleuger debilitament dels símptomes. Cal recordar que aquest producte pot provocar irritació de la mucosa, com a conseqüència de la qual l'efecte d'una dieta terapèutica i de la teràpia farmacològica es redueix al "no".

En grans quantitats, els pistatxos estan prohibits, perquè contenen molta fibra, cosa que estimula la motilitat intestinal i accelera els processos metabòlics. En el cas de la pancreatitis, depèn molt de l’estat del pacient i de les característiques del curs de la malaltia. Si la malaltia ha estat en remissió des de fa temps, es permet relaxar les restriccions i incloure pistatxos a la dieta, mentre que és important no abusar-ne. És molt recomanable moler fruits secs, ja que això facilitarà el tracte digestiu.

Noguera

En la pancreatitis aguda, s’ha d’excloure l’ús de nous. Això es deu al fet que els greixos vegetals provoquen una major producció d’enzims pancreàtics, la qual cosa condueix a la dissolució de les parets del pàncrees. Això empitjora l’estat del pacient, provocant atacs de dolor intens.

Però en el curs crònic de la malaltia, els fruits secs es poden consumir en petites quantitats. La norma diària no ha de superar les 1-2 peces. En cas de sensacions doloroses desagradables, cal rebutjar l’ús immediatament.

Coco

Amb un curs prolongat de pancreatitis crònica, es permet coco fresc. Però, atès que la llet curativa estimula el pàncrees, les porcions han de ser moderades. El complex d’elements presents al fetus beneficiaran l’òrgan afectat per la malaltia i tot el cos.

Amb una agreujament del procés crònic, com passa amb la forma aguda de pancreatitis, es prohibeix l'ús d'aquests productes vegetals.

Què condiments i espècies poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Vanilina

En aquesta malaltia, els experts recomanen que tots els condiments picants siguin exclosos dels plats i s'ha de reduir al mínim la quantitat de sal consumida.

Per diversificar el menú, la vanil·lina s’utilitza sovint com a additiu de la rebosteria i altres plats permesos. Això farà que el menú sigui el més atractiu i ric en sabor.

Fulla de llorer

En el curs agut de la malaltia, les fulles de llorer, com altres espècies, haurien de ser completament abandonades. El fet és que afecten activament el treball del pàncrees, cosa inacceptable.

Amb una remissió de la malaltia, també val la pena abandonar l’ús de fulles de llorer, tot i que després, durant un període de benestar, podeu ampliar la gamma de productes i espècies.

Malgrat la presència de vitamines i elements necessaris per al cos a la fulla de llorer, no val la pena fer tintures i decoccions per millorar la salut amb la pancreatitis, tot i que realment ajuden a moltes malalties.

Canyella

Els estudis han demostrat que aquesta espècia fomenta els enzims pancreàtics, donant com a resultat un funcionament normalitzat de l'estómac i el pàncrees. Així mateix, es nota l’estabilització dels nivells de glucosa, cosa que significa que l’absorció de sucre serà normal, cosa que tindrà un efecte beneficiós sobre el pàncrees. Però tot i així, s’hauria de reduir l’ús d’aquesta pols aromàtica i, amb una agreujament de la malaltia, s’hauria d’excloure completament de la dieta.

Cúrcuma

Atès que la cúrcuma estimula la producció d’enzims gàstrics, això només pot complicar el curs de la pancreatitis. Per tant, en la fase aguda d'aquesta malaltia, els pacients tenen prohibit consumir espècies. Però en un període de remissió persistent en forma crònica de la malaltia, es pot utilitzar safrà en dosis mínimes.

Quins productes d’abella poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Mel

Amb una agreujament de la pancreatitis, cal adherir-se a una dieta especial perquè la vostra salut no empitjori, ja que la inflamació del pàncrees és una patologia complexa que requereix una atenció especial al tractament. Però en l’etapa de remissió, només es recomana utilitzar la mel per normalitzar l’estat de la membrana mucosa, ja que aquesta és l’única manera de restaurar el pàncrees, que es considera una qualitat positiva important.

Pròpolis

Per als pacients que pateixen processos inflamatoris del pàncrees, durant la remissió per evitar una agreujament de la malaltia, se sol aconsellar als metges que tinguin tintura de pròpolis per a l’alcohol amb cursos curts. Aquesta eina en combinació amb altres fàrmacs no només ajuda a normalitzar la funció d’un òrgan afectat per la inflamació, sinó que també té un efecte beneficiós sobre el funcionament de tot el sistema digestiu. El règim de tractament i la dosi es prescriuen individualment per a cada pacient.

Quin tipus de peix i marisc pot i no s’ha de consumir amb pancreatitis

Caballa

La pancreatitis imposa moltes restriccions a la dieta. En primer lloc, les persones haurien d’excloure els aliments grassos per evitar una agreujament de la malaltia. El verat és bastant oliós, però amb moderació es pot menjar, a excepció de salat i fumat. A més, no podeu comprar peix a la tardor, abans de l’hivern, que alimenta greixos.

Lluç

Merlusa és un dels pocs aliments que es poden menjar amb una malaltia greu com la pancreatitis. El peix per al pacient ha de ser bullit, guisat o al vapor. Caldrà excloure altres mètodes, com fregir, fumar, salar i fins i tot la cocció. També està prohibit el brou de peix i les sopes a base de peix.

Salmó

Quan es tracta d’inflamació del pàncrees, els metges recomanen abandonar varietats de peixos grassos, però l’ús de salmó és admissible a causa del contingut de nutrients únics en ells, que poden millorar el metabolisme i disminuir el colesterol. En aquest cas, el peix s'ha de seleccionar amb un percentatge inferior de contingut en greixos i servir en forma al forn, bullida o guisada. La taxa diària, segons els metges, no hauria de superar els 200 g. Una vegada a la setmana, l’ús de salmó tindrà un efecte beneficiós sobre el cos del pacient i no causarà danys. Però en tot cas, val la pena consultar-ho amb un especialista sobre la possibilitat de menjar peix.

Capelina

Amb pancreatitis, es recomana capelina per disminuir el sucre en sang. En pacients que inclouen regularment capelina en la seva dieta, la producció d’insulina millora a causa de l’activació de cèl·lules beta pancreàtiques. Tanmateix, no us ho heu d'excedir amb una dieta de peix, és possible que hi hagi complicacions de la imatge clínica general de la malaltia.Els metges remarquen que durant els períodes d’exacerbació de la pancreatitis la capelina no és desitjable, és millor centrar-se en varietats més magres de bacallà o bacallà. En les primeres 2-3 setmanes posteriors al tractament de les convulsions, generalment és millor rebutjar el peix.

Carpa

La carpa pertany a varietats de peix baixes en greixos, el seu contingut en greixos no supera el 8% per 100 g de producte fresc. Per aquest motiu, pot ser utilitzat per persones que pateixen pancreatitis. Les substàncies que formen la carn de carpa s’absorbeixen fàcilment i no sobrecarreguen l’estómac i el cos rep totes les vitamines, micro i macro elements necessaris. Però en el període d’exacerbació, encara heu de renunciar a les vostres llaminadures preferides de peix i aneu al menú, format únicament per verdures i cereals.

Florer

Amb la pancreatitis, només es permet el peix baix en greixos. Flounder s'adapta perfectament a aquesta descripció. Malgrat la massa de substàncies útils que conté la composició de carn aferrissada, amb pancreatitis, es pot utilitzar només peix bullit o peix al vapor. Els talls de vapor picats són acceptables, però tingueu en compte que hi hauria d'haver una quantitat mínima d'espècies en aquest plat.

Pollock

En la pancreatitis aguda (o una exacerbació d’una malaltia crònica), es prescriu el dejuni, de manera que en aquest moment no s’inclou cap peix a la dieta. Tanmateix, amb la pancreatitis crònica en remissió, el poll i pot inclús ser inclosos al menú. Per descomptat, no en treuen brous, però fins i tot serà útil un tros de peix bullit o al forn, donades les propietats antiinflamatòries dels ingredients que formen el filet.

Chum

Un pacient amb pancreatitis s’ha de preocupar de menjar marisc. Està prohibit menjar-ne de qualsevol forma durant una agreujament de la malaltia. Però durant el període de remissió, es permet introduir a la dieta peixos amb contingut greix moderat, al qual pertany el salmó de xum. No s’ha de consumir constantment, malgrat les seves valuoses qualitats. És millor gaudir-vos de petites delicadeses amb menys freqüència que patir un dolor insuportable al cap d'un mes.

Cruciana

A causa del seu baix contingut en greixos, la carpa cruciana pot ser menjada per persones que pateixen pancreatitis, però no durant un període d’exacerbació crònica. En aquest moment, és millor abandonar completament qualsevol peix.

Arengada

Els metges no posen una prohibició estricta d’incloure l’arengada a la dieta d’un pacient amb pancreatitis, sinó que imposen restriccions. Només es pot menjar en aquells períodes en què no hi ha exacerbacions de la malaltia. Quan la remissió és estable, es permet menjar fins a 300 g de peix a la setmana. No recorreu a la versió salada ni fumada, serà millor i més beneficiós bullir-la, coure-la amb verdures o cuinar-ne una parella.

Sudak

El perxa es pot menjar amb pancreatitis. Conté aminoàcids que regulen la producció d’enzims i participen activament en la restauració del pàncrees. Tanmateix, perquè el peix no faci mal a la salut, ha de ser al vapor, bullit o al forn al forn sense espècies i amb una quantitat mínima de sal.

Halibut

Els pacients diagnosticats de pancreatitis tenen un moment molt difícil triar aliments que haurien de ser el més espantosos possibles per a un pàncrees inflamat. El peix és essencial per a la salut humana. Afortunadament, un halibut blanc sa i saborós està aprovat per a l'ús dels pacients amb pancreatitis. El fet és que el contingut en greixos d’aquest tipus de carn es considera acceptable i és d’aproximadament el 4%. En aquest sentit, és possible i necessari menjar un producte per tal d’establir la digestió, acumular vitamines i millorar l’estat general del cos a gairebé totes les àrees. Però amb la pancreatitis, cal abandonar el peix fregit.

Ha de preferir-se al halibut al forn, bullit, guisat o al vapor. En aquest cas, no hi haurà cap perjudici per al cos. Però tot i així, abans d’utilitzar, cal consultar un especialista que establirà la norma d’aquest producte, segons l’estat del pacient i el curs de la seva malaltia.

Carpa

La carn de carpa ordinària es recomana per a pacients amb pancreatitis i gastritis. No té hidrats de carboni, de manera que el podeu incloure de manera segura a la vostra dieta. Però hi ha una quantitat suficient d’altres substàncies útils a la carpa. Podran reposar el cos del pacient amb els minerals, macro i microelements que falten, vitamines i millorar els processos metabòlics.

Peix de gat

La carn del fons marí és fàcilment absorbida pel cos i no produeix pesadesa a l'estómac. Es recomana als pacients amb gastritis i pancreatitis incloure el peix gat en la seva dieta. Normalitza els processos metabòlics al cos, accelera el metabolisme.

Salmó rosat

Per als pacients que pateixen pancreatitis, els experts recomanen que introduïu salmó rosa. No afecta negativament al pàncrees. A més, gràcies als components constituents, ajuda a normalitzar el funcionament del cos, alleujar la inflamació i millorar l’estat general.

Però és important saber que per menjar salmó rosat amb pancreatitis només s’ha de coure al forn o bullir-lo. També es pot fer al vapor. Aquests plats aportaran avantatges molt importants.

Dorado

Si una persona pateix pancreatitis, el peix dorit hauria de ser obligatori en la seva dieta. Aquest producte és una font de proteïnes, que conté aminoàcids, vitamines, minerals i altres oligoelements que milloren el sistema digestiu. Especialment amb pancreatitis, no es poden menjar aliments grassos, i dorado és un marisc amb un percentatge molt reduït de greixos.

Oli de peix

En tots els casos no està permesa la recepció d’oli de peix a persones que pateixen pancreatitis. Aquest medicament està contraindicat en la forma aguda del curs de la malaltia i, en la fase de remissió, s’ha de dosificar estrictament. Aquesta limitació es deu al fet que el pàncrees danyat no és capaç de produir prou enzims per digerir greixos purs. La manca de lipasa pot provocar trastorns digestius, que es manifesten per símptomes com nàusees, vòmits, femtes molestes i dolor abdominal.

Tot i això, l’exclusió completa dels greixos del menú per a la pancreatitis és una decisió absolutament equivocada. El cos necessita greixos saludables, però s’han de preferir els àcids grassos insaturats, que es troben en l’oli de peix. I la presència d’antioxidants a la composició ajuda a eliminar processos inflamatoris, a més de protegir les cèl·lules pancreàtiques de diversos factors negatius.

Amb la pancreatitis, l’oli de peix només es prescriu en fase de remissió i en dosis petits - fins a 5 g diaris. En aquest cas, cal vigilar la quantitat total de greixos de la dieta. Així doncs, podeu substituir 5 g de mantega o oli vegetal per 5 g d’oli de peix i obtenir molt més nutrients. Si es produeixen reaccions adverses, haureu de deixar immediatament de prendre oli de peix i consultar un metge.

Carrer marí

La mar marina té propietats antiinflamatòries. Però amb una forma aguda de pancreatitis, no es recomana incloure-la a la dieta. Es pot utilitzar només en forma crònica de la malaltia en remissió. I cal recordar que en aquest cas s’inclouen algues bullides o seques a la dieta: les substàncies incloses en la seva composició ajudaran a normalitzar la funció del pàncrees. Però no es pot menjar adobat, encara que no s’utilitzés vinagre per a la seva preparació, provocarà una major producció de suc de pàncrees, cosa que pot provocar una agreujament de la malaltia.

Carn de cranc

La carn de cranc es considera una delicadesa exquisida i molt útil, que conté diversos oligoelements i vitamines. Els crancs són una font d’aliments dietètics, ja que un producte que conté proteïnes, una petita quantitat de greixos i sense carbohidrats. Aquesta carn no només es pot consumir en cas de pancreatitis, sinó també amb colecistitis i altres malalties similars.És important bullir una delicadesa del cranc abans d’utilitzar-los en el menjar i no utilitzar espècies i espècies calentes.

La carn de cranc només es pot consumir durant un període de remissió sostinguda de pancreatitis, i fins i tot es pot utilitzar un producte en conserva per a la preparació d’amanides i sopes.

Secs i peixos

Malgrat la rica composició i moltes propietats útils, està prohibit menjar menjar sec i peix sec amb pancreatitis! Una gran quantitat de sal, que s’utilitza durant la seva preparació, pot afectar negativament les membranes mucoses del pàncrees, provocant el desenvolupament de processos inflamatoris i el deteriorament de l’estat general del pacient. Quan s’utilitza aquest producte, el risc de desenvolupar complicacions greus és gran, incloent:

• supuració del pàncrees;
• edema greu d’aquest òrgan;
• necrosi pancreàtica.

Els terapeutes recomanen que els pacients que pateixen pancreatitis, substitueixen el peix salat per bullir o al vapor. Al mateix temps, s’afegeix al plat una quantitat mínima de sal i espècies.

Musclos

Un percentatge baix de calories, un nivell mínim de greixos i hidrats de carboni; precisament per això, els musclos es classifiquen en un producte dietètic. Els greixos que contenen els musclos estan poliinsaturats i contribueixen a la normalització del metabolisme dels greixos. Per tant, les persones que pateixen pancreatitis poden incloure aquest tipus de crustacis en la seva dieta. Tot i això, les recomanacions dels nutricionistes són tals que ofereixen als pacients per preparar plats, sense incloure espècies calentes i adherint-se a mètodes especials de tractament tèrmic. Quan s’inicia el període d’exacerbació, la carn de cloïsses queda completament exclosa de la dieta. Però amb l’aparició de l’alleujament, quan es permet una dieta més lliure, els musclos poden ser beneficiosos, perquè és una font de greixos fàcilment digeribles, tan necessaris per restaurar les funcions del pàncrees. Podeu menjar-les íntegrament si han estat bullides, cuites o guisades, però sense additius picants. El producte fumat, fregit o adobat només farà mal.

Gambetes

En el curs crònic d’una malaltia com la pancreatitis, els gastroenteròlegs permeten als seus pacients incloure gambetes en la seva dieta diària, ja que els aminoàcids i la taurina que contenen en la seva composició contribueixen a la curació i renovació dels teixits. Al mateix temps, els experts defensen que no cal moler carn de gambes, ja que després de cuinar es torna suau i no és capaç d’irritar els òrgans interns afectats.

Tot i això, els gastroenteròlegs criden l’atenció dels pacients sobre el fet que en la pancreatitis aguda és millor abandonar les gambetes.

Palets de cranc

Si parlem de pacients amb pancreatitis aguda, llavors els pals de cranc estan prohibits en qualsevol quantitat. Només a l'inici de la remissió es poden introduir gradualment els pals de cranc que han estat objecte de tractament tèrmic. D’aquesta manera s’eliminen completament les substàncies nocives, degut a les quals el producte no té efectes indesitjables sobre el pàncrees.

És important recordar que els pacients amb pancreatitis han de ser examinats regularment per a una dieta individual.

Calamar

En cas de pancreatitis aguda, els calamars han de ser completament exclosos de la dieta, fins i tot malgrat un percentatge insignificant de greixos en la seva composició. La prohibició es deu al contingut de substàncies que potencien la funció secretora del pàncrees. Com que els calamars són reconeguts com a al·lèrgens, també poden millorar el curs dels processos patològics, cosa que provocarà un deteriorament general.

En la pancreatitis crònica en remissió, es poden afegir al menú, però només en forma bullida. El mètode de cocció permès és coure, guisar, afegir a verdures o amanides.

Caviar vermell

Amb una malaltia com la pancreatitis, els gastroenteròlegs aconsellen abstenir-se de menjar caviar vermell. Aquesta prohibició s'aplica a l'estadi agut i crònic de la malaltia.És possible diversificar la dieta diària amb caviar vermell només durant un període de remissió persistent. Al mateix temps, la quantitat d’aquest marisc hauria de ser petita.

Quan consumeixen caviar vermell, els gastroenteròlegs aconsellen que els seus pacients compleixin les normes següents:

1. A les persones que pateixen pancreatitis no se’ls pot menjar caviar vermell a l’estómac buit.
2. Per evitar la penetració de microorganismes nocius al cos i evitar una agreujament de la malaltia, es recomana utilitzar caviar de gran qualitat.
3. Els pacients amb pancreatitis poden menjar només una cullerada de caviar vermell. Al mateix temps, està prohibit utilitzar-lo cada dia.

Quines llavors poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Llavor d'anet

Les llavors d’anet poden alleujar el dolor que es produeix amb la pancreatitis.

Si prepareu el producte correctament, es mostrarà el seu impacte positiu en diverses direccions:

1. Cada àpat dóna una càrrega al pàncrees. Les llavors activen processos metabòlics, que millora la digestió i redueix la càrrega a la glàndula.
2. El producte redueix els espasmes i el dolor, elimina els productes del cos que provoquen processos inflamatoris.
3. Les llavors d’anet estimulen la secreció de suc gàstric i optimitzen la càrrega sobre el fetge, facilitant així el treball del pàncrees.
4. Amb la pancreatitis, sovint s’observa l’aparició de microflora patògena, que agreuja l’estat del pacient. Les llavors d'anet han de fer front a aquest problema.
5. Com s'ha esmentat anteriorment, les llavors d'anet eliminen la flatulència, que és extremadament important per a la pancreatitis i els problemes pancreàtics.
6. Amb pancreatitis, s’observen problemes amb femtes i les llavors d’anet les anivellen.

També és important tenir en compte que les llavors d’anet tenen un efecte positiu només en el curs crònic de la malaltia. En l’etapa aguda, s’hauria de descartar el seu ús per no obtenir l’efecte contrari.

Llavors de rosella

Els grans de rosella també tenen un efecte positiu en el sistema digestiu i en el pàncrees. Les llavors de rosella protegeixen la membrana mucosa del pàncrees de microbis nocius i perillosos, enforteixen el sistema immune. La possibilitat de menjar rosella depèn de l’etapa de la malaltia. En la fase d’exacerbació, als pacients se’ls prescriu una dieta molt estricta, en la qual s’exclou l’ús del producte. Malgrat la seva propietat analgèsica, les llavors de rosella són molt elevades en calories i contenen greixos, que necessiten una gran quantitat d’enzims per digerir.

Llavors de carbassa

No es poden menjar llavors de carbassa si hi ha una exacerbació de pancreatitis. Això es deu al fet que tenen un grau més elevat de contingut en greixos (gairebé 50 g de greix per cada 100 g de llavors). En l’etapa aguda de la malaltia, la digestió de greixos pràcticament no es produeix, per tant, l’ús excessiu de llavors afectarà negativament el pàncrees.

Tampoc es recomana començar a utilitzar el producte per a la pancreatitis crònica. És millor esperar un període de remissió i introduir les llavors a poc a poc a la dieta. Està prohibit menjar llavors de carbassa fregides amb sucre o sal.

Amb pancreatitis, només es poden menjar llavors crues. A més, han de ser d’alta qualitat, sense el més mínim signe de putrefacció i motlle.

Llavors de Chia

Amb pancreatitis, menjar llavors és possible i fins i tot necessari. Per sentir l'efecte del producte, heu de consumir 30 g de llavors fins a tres vegades al dia, mentre que cal rentar-les amb molta aigua. El curs del tractament hauria de tenir una durada aproximada de 30 dies, després de fer un descans de 2-3 setmanes.

Llavors de gira-sol

Les llavors de girasol amb inflamació del pàncrees o pancreatitis es consideren un producte no desitjable. L’explicació és senzilla: les llavors altes en calories i dures són poc digerides i irriten les membranes mucoses de l’estómac i els intestins. Són especialment contraindicades les llavors i productes elaborats sobre la base dels pacients que presenten una forma aguda de la malaltia.Fins i tot amb recuperació, les persones amb aquest diagnòstic haurien de deixar aquest tipus de producte.

Llavors de lli

Es tracta d’una malaltia del pàncrees, un òrgan que participa en la producció d’insulina. Per tant, la capacitat de les llavors de lli per saturar-se i proporcionar vitamines sense augmentar el sucre en la sang, aquesta malaltia és molt important. L’efecte envolvent et permet tenir cura de la mucosa gàstrica i la curació de teixits gastrointestinals danyats. No obstant això, amb pancreatitis, aquest producte s'utilitza amb precaució, principalment en forma de decoccions i infusions. En la forma aguda de la malaltia, les llavors de lli estan completament contraindicades.

Llavors de sèsam

Durant els períodes d’exacerbació de la malaltia, està prohibit l’ús de llavors de sèsam. Són força difícils de digerir, i també contenen moltes calories. Però si es tracta de períodes en què la malaltia s’estabilitza més o menys, o d’un debilitament significatiu de la malaltia, la taxa diària admissible és de 30 grams.

El que els dolços poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Xocolata fosca

Els principals ingredients de la xocolata: cacau, sucre i mantega, augmenten la càrrega al pàncrees i, amb un ús excessiu, fins i tot causen diabetis. Durant la remissió, es pot consumir xocolata fosca amb precaució de 10 a 20 g al dia, però, durant el curs agut de la malaltia, és millor rebutjar llaminadures. Pot provocar dipòsits de sals oxalades al tracte gastrointestinal, que afecta negativament l’estat del sistema digestiu.

Melmelada de gerds

La composició de la melmelada inclou antioxidants que ajuden a eliminar substàncies nocives del cos, així com oligoelements que poden alleujar la inflamació i evitar la seva propagació als teixits veïns.

Mantega de cacauet

En pancreatitis crònica, la mantega de cacauet es pot menjar durant períodes de remissió i només en quantitats molt petites. Després del primer ús, heu d'escoltar atentament el cos, si hi hagués conseqüències després d'un dinar. Si tot està en ordre, podeu introduir-lo a la dieta de forma gradual.

Observant les recomanacions i les instruccions d’un metge, podeu evitar l’agudització de la pancreatitis i l’agreujament de la malaltia i obtenir el màxim benefici de cacauets per al cos.

Urbech

Un dels remeis populars adequats per a aquest període serà l’urbec de les llavors de lli o el cardo de llet. Ell, tot i que no té un contingut en calories molt baix, però en dosis normals està permès. Les propietats curatives del lli contribueixen a millorar el funcionament dels òrgans digestius i acceleren el procés de recuperació de les funcions pancreàtiques. El cardo de llet és capaç d’aturar la propagació de la malaltia, redueix el nivell de dolor. L’augment i l’enfortiment de la immunitat, la composició química d’aquesta planta permet al cos superar ràpidament la malaltia.

El millor moment per adoptar aquestes espècies és al matí. Cal començar per una petita dosi (1/2 tsp), i augmentar gradualment.

Però l’urbech de cacauet, que té un fort efecte colerètic, pot causar danys irreparables al cos amb pancreatitis.

Sucre

La pancreatitis és una inflamació del pàncrees, de manera que cal triar correctament l’elecció de la dieta en aquests moments. Els hidrats de carboni són costosos de digerir, ja que, en aquest cas, tota la càrrega recau sobre els òrgans digestius. Per tant, els metges aconsellen abstenir-se de menjar dolços i prendre l’ajuda d’edulcorants naturals.

Galetes de civada

Amb una malaltia com la pancreatitis, els aliments que contenen una gran quantitat de greixos i hidrats de carboni estan exclosos de la dieta del pacient. Però és difícil negar-se el plaer de gaudir dels dolços. I per tant, si la pancreatitis no està en fase aguda, es permet menjar una petita quantitat de galetes de civada, que no contenen components grassos.Però, com en el primer cas, la millor manera de sortir de la situació són les galetes casolanes, preparades d’acord amb totes les recomanacions i només de productes frescos i naturals. Heu d’excloure el sucre i el greix de la recepta, i en lloc d’aquests components afegiu formatge cottage.

Palometes

Menjar productes derivats del blat de moro per aquesta malaltia només és en una quantitat limitada i només cuinar, ja que la fibra continguda en les crispetes de blat de moro és força complicada per a l’estómac, especialment debilitada per la malaltia.

Galetes Galette

En el curs agut de pancreatitis, així com durant una exacerbació de la malaltia, s’han de fer servir galetes amb galetes amb precaució. En aquest moment, cal facilitar el sistema digestiu. Inicialment s’indica el dejuni terapèutic. Al cap d’uns quants dies, ja podeu entrar als plats més escarmentats. Aquests inclouen sopes lleugeres o puré de patates. És important que l’aliment sigui baix en calories, sense sucre i greixos en la composició.

Podeu introduir postres a la dieta amb la normalització de l’estat, en el període de remissió. La galeta més segura per a la pancreatitis és la galeta. No conté greixos, no té excés de calories. La forma més òptima de preparar una delícia és utilitzar farina, aigua, ous i només una petita quantitat de sucre.

En comprar galetes ja preparades, heu de prestar atenció no a productes a granel, sinó a cookies empaquetades. Això us permetrà estudiar la composició del producte i veure el seu contingut en calories. Malgrat els avantatges d’utilitzar aquesta cocció, els metges encara t’aconsellen no consumir més d’una galeta al dia amb aquesta malaltia.

Palets de blat de moro

Les persones que pateixen problemes amb el pàncrees només poden utilitzar pals durant el període de remissió. En cap cas s’han de menjar durant una exacerbació del curs de la malaltia. A més, durant aquest període, heu de seguir una dieta estricta.

Kozinaki

La pancreatitis comporta una dieta estricta i el rebuig de diversos plats deliciosos. En primer lloc, cal negar-se a menjar aliments grassos. Aquesta limitació s'aplica a alguns tipus de dolços. Les llavors de girasol i, per tant, kozinaki, són objecte de controvèrsia per a la majoria dels nutricionistes. Tanmateix, la majoria d’ells s’inclouen a prohibir aquesta delicadesa. Amb l'agudicació, s'observa una dieta especialment estricta. Però fins i tot durant la remissió no s’ha de consumir kozinaki. Fins i tot una petita peça d’aquest plat pot provocar dolor a l’estómac, provocar nàusees i vòmits i fins i tot provocar diarrea.

Kozinaki amb pancreatitis és perillós per algun motiu. Els fruits secs i les llavors utilitzades per fer els dolços estan prohibits perquè estimulen el pàncrees, cosa que pot provocar una recaiguda de la glàndula. Un aglutinant en forma de xarop de sucre és difícil de digerir, per tant, requereix una síntesi excessiva de sucs i enzims pancreàtics. També posa un esforç a l’òrgan inflamat del tracte digestiu.

Gairebé tots els ingredients dels kozinak (mel, fruits secs i llavors) són al·lèrgens forts. En el fons de la inflamació del pàncrees, una persona pot experimentar una reacció inusual per al seu cos. Tot i que anteriorment no hi havia al·lèrgia als components de kozinak, amb aquesta malaltia pot aparèixer.

La majoria de fabricants sense escrúpols utilitzen diversos additius en forma de saboritzants, potenciadors de sabors, colorants per a la fabricació de kozinak, tot això afecta negativament el tracte digestiu, en particular el pàncrees.

Només amb una remissió persistent, amb el permís d’un metge, no es poden menjar més de 30 g de postres. Si no hi ha conseqüències negatives, al cap d’un temps podreu tornar a gaudir-ne en la mateixa quantitat.

Melmelada

Atès que els fabricants moderns de melmelada en el procés de fabricació s’estalvien en ingredients naturals i utilitzen substituts, la utilitat del producte es redueix. Això es reflecteix especialment en les persones que pateixen pancreatitis. Però tot i així, es permet consumir aquest producte. Val la pena considerar que la podeu incloure a la vostra dieta després de 3 mesos de remissió estable. No es recomana menjar més d’una falca de llaminadures al dia. Si la condició és estable durant molt de temps, llavors la porció es pot augmentar fins a un parell de peces alhora (fins a 4 al dia). En el període d’exacerbació de la malaltia, està prohibit incloure aquest producte al menú.

Algarroba

La inflamació del pàncrees no tolera els aliments dolços i grassos, per tant, en els estadis aguts, la garrofa no es pot menjar ni beure. Però durant el "calma" aquesta pols de mongeta serà un excel·lent substitut de cacau i cafè més pesat. Es recomana beure garrofa en forma càlida. El producte vegetal té un efecte curatiu, antiinflamatori i netejador. En cas d’al·lèrgies, hauràs de deixar de beure.

Gelats

Les persones amb pancreatitis han de fer front a moltes restriccions alimentàries. Tot i que tots els gastroenteròlegs prohibeixen categòricament l’ús de gelats per a aquesta malaltia, hi ha una excepció.

El gel de fruites consisteix en la majoria de sucs congelats. Té poques calories i és absorbit ràpidament pel cos. Per tant, les persones que pateixen pancreatitis, només poden menjar gel de fruites, però en petites quantitats.

Totes les altres varietats de gelats estan totalment prohibides. La violació de la dieta comporta un agreujament de la malaltia i altres conseqüències desagradables.

Halva

Amb la pancreatitis, la glàndula gàstrica pràcticament no compleix la seva funció, per la qual cosa és absolutament impossible utilitzar la meitat en la fase aguda de la malaltia. El cos simplement no pot fer front a la descomposició i absorció dels hidrats de carboni. A més, fruits secs o llavors estimulen la producció de suc pancreàtic, extremadament indesitjable per a la malaltia. En aquest cas, la fibra també és un perill.

En la fase de remissió, s’ha de menjar la meitat en petites quantitats, ja que és ric en diversos elements útils tan necessaris durant aquest període. Tot i això, heu de tenir molta cura i heu de consultar un metge abans de l’ús, ja que la meitat pot comportar un agreujament de la malaltia i fins i tot l’hospitalització.

Marshmallows

La pancreatitis és una malaltia complexa i perillosa caracteritzada per la inflamació del pàncrees. L’ús de dolços a la dieta està completament prohibit, però no només s’admeten els melocots, sinó també importants per al normal funcionament del tracte digestiu. La proteïna permet restaurar la glàndula, així com netejar-la de toxines, tot normalitzant la condició general.

Què pot i no s’ha d’utilitzar les begudes per a la pancreatitis

Saba de bedoll

La pancreatitis és una malaltia que es caracteritza per la inflamació del pàncrees. Aquesta malaltia pot presentar-se de forma aguda i crònica. El suc del bedoll té un efecte positiu en el treball d’aquest cos, permetent netejar la sang de toxines i d’altres substàncies nocives.

Suc de carbassa

Es recomana als pacients que consumeixin una beguda vegetal només durant la remissió. Amb les aguditzacions de la malaltia, es prohibeix beure suc de carbassa! La millor opció seria si consulteu el vostre professional sanitari i elaboreu una dieta aproximada amb un producte de carbassa.

Es pot prendre suc acabat d’esprendre deu setmanes després del següent atac i només amb el permís del metge. Normalment, el fluid de tractament s’inicia amb una petita dosi. N’hi haurà prou amb començar a parar a 50 ml. El mateix s'aplica als sucs amb polpa. Gradualment, la dosi s’incrementa a 100 o 200 ml diaris.

Gràcies al suc d’una verdura de taronja, és possible eliminar els processos inflamatoris del pàncrees i normalitzar el treball, restablint les seves cèl·lules.

Recordeu! No podeu utilitzar suc de carbassa durant atacs i exacerbacions de pancreatitis!

Suc de llimona

L’ús d’àcid cítric en la pancreatitis aguda pot complicar el curs de la malaltia. L’àcid cítric alt irrita el pàncrees. Amb un curs crònic de la malaltia, els cítrics han d'estar absents en la dieta del pacient. Cal tenir precaució amb els plats que utilitzin llimona o àcid cítric en la preparació. Beure fins i tot una petita quantitat pot agreujar la malaltia.

Suc de tomàquet

Durant una agreujament de pancreatitis, s’observa una dieta especial, el suc de tomàquet en aquesta fase està contraindicat. Durant la remissió, podeu utilitzar suc de tomàquet, però el producte ha de ser natural. També, amb aquesta malaltia, el suc s’ha de diluir amb aigua en una proporció d’1: 2 abans de l’ús. La dosi inicial hauria de ser una culleradeta amb menjar. Després d’això, es pot augmentar el volum de suc fins a 200 ml, si es tracta d’una beguda diluïda, i fins a 100 ml en el cas d’un producte fresc concentrat.

Beure suc no diluït en pancreatitis crònica només és possible si no s’han produït convulsions en pocs mesos.

Suc de col

La col fresca recent espremuda és un magatzem de vitamines, minerals i altres nutrients. En la seva composició, es pot observar una gran quantitat de vitamines de vitamina C, K, U i B, així com ferro, calci, potassi i altres macro i microelements, cosa que explica les moltes propietats útils d’aquesta beguda. És gràcies a aquesta composició que la beguda presentada s’utilitza per tractar la colitis, l’úlcera pèptica i la gastritis. Tanmateix, amb la pancreatitis, aquesta teràpia està estrictament contraindicada. El consum d’una beguda amb aquesta malaltia pot provocar un deteriorament de l’estat general del pacient i provocar el desenvolupament de patologies concomitants.

Suc d'api acabat d'esprendre

El suc d'api té un efecte positiu en el tracte gastrointestinal. Però no es recomana als pacients que pateixen pancreatitis, beure suc acabat d'esprimir. Els metges permeten una petita quantitat de suc si ha començat un període de remissió.

Suc de pastanaga

Amb una malaltia com la pancreatitis, els gastroenteròlegs recomanen molt limitar la ingesta de suc de pastanaga. Durant una agreujament de la malaltia, aquesta beguda pot provocar el desenvolupament de la diabetis.

La producció d’insulina, necessària per a la digestió de substàncies ensucrades que conté aquesta beguda, es veu alterada. Per aquest motiu, el seu consum pot provocar un fort augment de la glucosa en sang i, en conseqüència, el desenvolupament de la diabetis.

El suc elaborat amb pastanagues és capaç d’estimular l’activitat enzimàtica de l’òrgan afectat, la qual cosa comportarà un deteriorament de l’estat general del pacient i pot provocar un desenvolupament més de la malaltia i l’aparició de complicacions.

Els metges permeten el consum d’aquesta beguda només durant un període de remissió estable. Al mateix temps, es pot beure suc només en forma diluïda o després del tractament tèrmic.

Suc de poma

Durant el curs agut de la malaltia, el pacient no pot beure categòricament suc de poma, ja que pot provocar encara més inflamació de la mucosa intestinal i agreujar la secreció de secreció pancreàtica, així com altres processos inflamatoris del tracte gastrointestinal.

Tot i això, es poden utilitzar quantitats moderades de suc de poma per fer gelea, salses, gelees i mousse per al pacient. I es permet començar a entrar a la dieta el quart dia de la malaltia, ja que es retrocedeix.

Suc de poma només es pot consumir un cop passat l’estadi agut de la malaltia. Normes d'ús amb pancreatitis:

1. En cap cas heu de consumir sucs a la botiga a causa de l’alt contingut d’additius alimentaris nocius.
2. És millor diluir el suc de poma amb aigua.
3. No es pot menjar a l'estómac buit, assegureu-vos que el primer àpat ha de ser el menjar i, després de mitja hora, podreu beure el suc.
4. Eviteu el contacte amb la polpa.
5. La fruita ha d’estar sense mal i podrir.
6. Per al suc, només cal escollir varietats dolces de pomes.
7. Abans de preparar el suc, peleu i traieu les llavors d’una poma.
8. Feu servir només aquelles fruites de les quals esteu segurs (eviteu els productes importats i compreu-los a la temporada adequada).
9. No afegir sucre.

Suc de remolatxa acabat d’esprémer

El suc de remolatxa conté molts elements útils per a l’organisme, entre els quals, en primer lloc, es poden destacar enzims antiinflamatoris. Milloren el funcionament del pàncrees. Però és important recordar que la beguda és apta per al consum només amb una remissió persistent, ja que amb una agreujament hi ha possibilitat de deteriorament

Suc de taronja acabat d’espremer

A causa de l’elevat contingut d’àcids orgànics en el suc de taronja acabat d’espremer, es produeix innecessària producció (amb aquesta malaltia) de secreció. Les begudes de taronja cremen les parets de l’estómac, poden empitjorar significativament la posició del pacient i causar danys irreparables. A més, la fermentació àcida provoca còlics, cosa que et fa sentir pitjor. Així, la taronja fresca, molt útil per a un cos sa, és capaç de fer canvis devastadors en el mecanisme del tracte gastrointestinal d’una persona amb pancreatitis.

Suc de magrana

En el període d’exacerbament de la malaltia, no es recomana utilitzar aquest suc, ja que pot augmentar l’acidesa, irritant així la mucosa gàstrica, per tant, es pot produir inflamació addicional. Però en el període de remissió, pot i fins i tot necessita consumir una beguda així, ja que amb la seva ajuda es reforça el cos i es millora el pàncrees.

Aigua escumosa

La pancreatitis es refereix a aquelles malalties en què l’estat del pacient depèn directament del que menja i beu. Per tant, les persones que tinguin antecedents d’aquesta malaltia haurien d’escollir amb molta cura l’aigua adequada i escollir-ne una que tingui efectes beneficiosos sobre l’estat del pàncrees. A més, l’aigua mineral carbonatada se sol prescriure com a agent terapèutic, però només un metge pot fer-ho.

Una aigua mineral carbonatada pot alleujar la inflamació del pàncrees, alleujar el dolor i l’espasme de l’òrgan i també facilitar el retorn del pacient a la ingesta normal d’aliments, si prèviament li havien estat prescrits de dejuni terapèutic.

Cognac

No es recomana a l’aiguardent a persones amb diagnòstic de pancreatitis. Això és especialment cert per al període d’exacerbació de la malaltia. Així doncs, el conyac és capaç de millorar els processos inflamatoris del pàncrees, canviar la composició del suc d’aquest òrgan, la conseqüència del qual pot ser l’excés de la norma de la proteïna, donant lloc a taps de proteïna. A més, la beguda és un provocador que millora la formació de radicals lliures, accelerant així la destrucció de la glàndula.

En el període de remissió, també està prohibit l’ús del producte. Només un metge assistent pot donar permís per a una excepció per a celebracions. En qualsevol altra situació, està prohibit l’ús del conyac.

Llet de civada

La llet de civada conté en la seva composició moltes substàncies útils que afecten beneficiosament la mucosa gàstrica. Els experts han constatat que amb aquesta malaltia, el producte afavoreix la recuperació ràpida mantenint el cos del pacient. Per preparar una composició sana, aboqueu 160 g de flocs de civada a 1,5 litres d’aigua. Deixeu que la barreja s’infusi durant aproximadament un terç d’una hora. Aboqueu-ho en un bol de liquadora i bateu-ho. Filtra per gasa o un tamís finíssim. La beguda es pot consumir en qualsevol moment. En un lloc fred, no es pot conservar més de 3 dies.

Cafè

Els experts no recomanen beure cafè en grans quantitats amb pancreatitis.La malaltia es caracteritza per aparèixer focs inflamatoris i l'ús d'una beguda pot conduir al desenvolupament de diversos símptomes desagradables.

El cafè en establir pancreatitis només es pot consumir amb llet o crema en petites quantitats. Ajudaran a reduir els efectes negatius de la cafeïna sobre la mucosa gàstrica i reduiran el risc de signes d’una forma aguda de la malaltia.

Kissel

Kissel fa referència a productes que es poden utilitzar per a malalties del tracte gastrointestinal, per tant, la pancreatitis no és una excepció. En aquest cas, una beguda viscosa s’elabora amb fruites de fruita o baies, melmelada, xarop de fruita, llet. A més d’aquests components, una llaminadura inclou amidó, blat de moro o patata, de vegades es substitueix per farina o pasta de gra. Aquestes darreres substàncies proporcionen una consistència que el fa postre i uniforme.

Kissel no només es pot utilitzar per a la inflamació del pàncrees, fins i tot s’ha d’utilitzar per a una recuperació més ràpida.

Se sap que aquests productes tenen un ambient lleugerament alcalí, neutralitzant l’àcid contingut en el suc gàstric. Això condueix al fet que la fermentació de la glàndula no augmenta, per tant, no es desenvolupen nous atacs. A causa de la seva estructura similar a la gelea, la gelea actua com un agent de recobriment que es pot utilitzar en lloc d'un antiàcid sintetitzat químicament. El producte té un efecte astringent i calmant sobre els teixits de l’òrgan irritat, és fàcilment absorbit pel cos, normalitzant la motilitat del tracte digestiu.

Un altre avantatge de l’ús de kissel en la detecció de pancreatitis és que es pot utilitzar immediatament després de l’etapa d’exacerbació. Tot i així, en qualsevol cas, cal una consulta amb el seu metge.

Kvass

En el cas de la pancreatitis, és molt important l’ús de kvass. Sí, es pot beure, però només en fase de remissió estable, en quantitat molt limitada i en consulta constant amb el seu metge. En altres condicions, els metges van prohibir categòricament beure aquesta beguda per diverses raons greus. Els àcids orgànics que hi ha, que són útils en altres casos, condueixen a un augment de l’acidesa, que en última instància provoca l’autodestrucció del pàncreas en la pancreatitis. Un altre problema és l’alcohol, que està contraindicat per a pacients amb aquesta malaltia fins i tot en dosis microscòpiques. A més dels pacients amb aquesta malaltia, l'efecte colerètic de la beguda està contraindicat i el diòxid de carboni és perjudicial, provocant-los inflor.

Cervesa

Els pacients amb pancreatitis solen estar interessats en preguntar si poden prendre una beguda escumosa en fase de remissió. La millora del benestar i l’absència de manifestacions de la malaltia no han de ser motiu per al consum d’alcohol. Les begudes alcohòliques estan contraindicades en qualsevol curs de pancreatitis, i la cervesa en aquest cas no és una excepció.

Infusió de camamilla

La pancreatitis es considera una malaltia greu que requereix una atenció especial. No s’han de prendre solucions saturades, s’han de diluir amb aigua o bé reemplaçar-les per te de camamilla. La infusió diluïda no provoca al·lèrgies, de manera que pot ser presa fins i tot per nens petits.

En inflamacions agudes, es pot beure tres vegades al dia després de menjar. No s’ha de superar la dosificació. Norma: 100 ml d'una vegada. El curs del tractament és d’una setmana.

L’ús regular d’una solució feble a l’interior protegirà les parets del pàncrees dels efectes nocius dels àcids, i també contribuirà a la producció addicional del moc necessari. La infusió reduirà el dolor durant els rampes, eliminarà la fermentació als intestins i tindrà un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu en general.

Aigua mineral

En cas de mal funcionament del pàncrees, l’ús d’aigua mineral no està contraindicat.Al mateix temps, s’ha d’entendre que una beguda enriquida amb minerals és, en primer lloc, un agent curatiu, l’ús del qual s’ha de dur a terme sota la supervisió d’un especialista. Els components que formen aigua mineral tenen un efecte beneficiós en el funcionament del pàncrees. Amb la seva ajuda, el moc estancat és rebutjat dels conductes. Durant un atac de dolor, l'estat del pacient millora després de prendre aigua mineral. Hi ha una disminució del dolor i del benestar general.

Llet de soja

En les dietes terapèutiques dels pacients que pateixen pancreatitis, la llet de soja i els productes elaborats a partir d'ella ocupen un lloc central. Al cap i a la fi, aquest producte està saturat de proteïnes vegetals, que és absorbit ràpidament pel cos. La llet de soja millora el procés digestiu, sense carregar-lo de greixos.

La lecitina evita la formació de plaques de colesterol, disminuint el nivell de malalties del cor i l’aterosclerosi.

Regar amb mel

Les malalties pancreàtiques han de ser excloses de la dieta de sucre. La mel, en aquest cas, és un excel·lent substitut de tots els edulcorants, ja que és totalment processada pel cos.

La mel participa en la síntesi d’hemoglobina, transportant components beneficiosos a les cèl·lules del cos. Degut al seu contingut en manganès, participa en el procés de creixement cel·lular. I les vitamines B impedeixen els coàguls sanguinis i reforcen els vasos sanguinis.

Caldo de roses

Una alimentació incorrecta i irregular pot provocar inflamacions del pàncreas anomenades pancreatitis. S’utilitzen moltes plantes i herbes per tractar la malaltia. Caldo de roses: una eina eficaç, provada en el temps.

Propietats útils d’una decocció per a un pacient amb pancreatitis:

• redueix el dolor a la glàndula;
• elimina la inflamació i la inflor;
• afavoreix la curació de zones danyades

La recepta d’una decocció per a la pancreatitis
Durant un atac, el caldo es prepara de la següent manera: s’aboca 20 g de baies amb un litre d’aigua bullint i es deixa coure a foc lent a una temperatura mínima durant una hora. A continuació, es deixa infusar la beguda. Abans de prendre el brou es dilueix en proporcions iguals i es prenen 50 ml al matí i al vespre.

Durant el període d’exacerbació crònica de la malaltia, s’utilitzen 50 g de malucs aixafats per preparar la decocció, que s’aboca amb aigua calenta (no aigua bullent) i s’insisteix en un bany d’aigua durant 15 minuts. Prendre una decocció pel mateix principi que durant la fase aguda de la malaltia.

En un estadi intermedi (remissió), la decocció s’ha de prendre com a agent antiinflamatori.

Vi negre

Els beneficis del vi negre per a la pancreatitis segueixen sent un tema controvertit. D'una banda, hi ha estudis que demostren que aquesta beguda conté molts antioxidants que tenen efectes antiinflamatoris. D’altra banda, hi ha casos en què, fins i tot en dosis petites, l’alcohol va provocar conseqüències desagradables. De manera que el vi negre amb pancreatitis només es pot beure en una quantitat molt limitada, no superior a 200 g al mes.

Cafè instantani

Atès que les substàncies contingudes en una beguda soluble augmenten l’activitat del pàncrees, això pot provocar una agreujament de la malaltia. Així doncs, amb la pancreatitis, en cap cas no s’ha de consumir cafè instantani.

Xampany

No podeu beure vins escumosos per violacions del pàncrees. Els components de la beguda estimulen la producció excessiva d’enzims digestius, cosa que pot provocar una agreujament de la malaltia.

Beguda de fruita de nabiu

Amb la pancreatitis, les propietats antiinflamatòries de la beguda són importants. Es recomana beure una mica, vigilant el seu benestar, però tan sols una beguda és útil per restaurar el funcionament normal del pàncrees.No provoca augment de sucre en la sang i no sobrecarrega el cos, alhora que té un efecte antisèptic i calmant, alleuja la febre, el dolor i afavoreix la regeneració de teixits sans.

Aigua bullent

Quan l’aliment entra al cos humà, s’activa la digestió i el pàncrees. Però amb la pancreatitis, especialment amb formes agudes d’aquesta malaltia, el tractament més eficaç és un estat tranquil de la glàndula. Si el cos deixa de produir enzims i sucs, no hi haurà situacions en què es pugui ferir. En aquest cas, és millor rebutjar la ingesta d'aliments, però podeu beure aigua. És necessària per a l’organisme en major mesura, ja que és a la vegada una font d’alimentació i una substància curativa. Per descomptat, només un metge pot solucionar això, no s’ha de fer l’automedicació. És impossible utilitzar l’aigua de l’aixeta per al tractament, ja que conté una gran quantitat de clorurs, que s’utilitzen per desfer les canonades del rovell.

L’aigua bullida en aquest cas és segura, però tampoc s’enriqueix amb propietats útils. En el procés d’ebullició, tots els components útils s’evaporen o es precipiten. Tot i això, l’aigua calenta s’ha de beure, ja que no necessita processament addicional i passa fàcilment als intestins. El líquid refrigerat requereix escalfament, s’instal·la a l’estómac i es barreja amb suc gàstric, cosa que condueix a la formació d’edema.

Vodka

Molts creuen que una petita quantitat de vodka d’alta qualitat no perjudicarà, però això és una idea errònia.

Les cèl·lules de la glàndula no es destrueixen per un tipus específic de beguda, sinó per alcohol etílic, obligatori en tots els productes alcohòlics. La quantitat mínima d’alcohol pot comportar no només el desenvolupament d’una forma crònica de la malaltia i l’hospitalització forçada, sinó que també pot causar la mort d’una part del pàncrees i, en alguns casos, de l’òrgan complet.

Els metges recomanen fermament l’abandonament complet de totes les begudes alcohòliques, en aquest cas no hi ha excepcions.

Aigua de llimona

Amb la inflamació del pàncrees, no es recomana beure aigua amb llimona, ja que provoca l’aparició d’inflamació. Però si no hi ha una acidesa elevada, una beguda de llimona serà un excel·lent antisèptic que elimina les toxines i normalitza el pàncrees.

Té de llimona

No es recomana prendre una beguda de llimona amb pancreatitis per l’alt contingut en àcids de la fruita. Té un efecte sokogonny, augmentant la secreció d’enzims, alentint així el tractament d’un òrgan no saludable.

La forma crònica i aguda de la malaltia té diverses limitacions nutritives, però amb la remissió no es poden consumir begudes de llimona, es poden produir dolors i espasmes. Fins i tot una tassa petita pot causar molèsties.

Té de menta vermella

Gràcies als ingredients biològicament actius a la menta, el te pot ser una veritable salvació en la lluita contra la pancreatitis. És capaç d’incrementar significativament l’efecte de prendre medicaments antinaturals. En el curs crònic de la malaltia, el te d’una planta fragant ajudarà a reduir les exacerbacions i a alleujar els efectes adversos dels fàrmacs. Per preparar un te saludable, s’han d’abocar 10 g de fulles seques amb aigua bullent, insistir i aplicar-les sense sucre en mig got 3 vegades al dia.

Té blanc

El te blanc pot tenir un efecte beneficiós sobre el pàncrees i no perjudicar el cos només si s’observen algunes regles d’ús:

1. No feu una beguda massa forta.
2. És millor rebutjar additius: mel, sucre, fructosa, llet.
3. Comprar només te blanc pur: sense herbes, potenciadors del sabor.

Durant una agreujament de la malaltia, es recomana beure 0,5 l de la beguda per reduir el dolor.

Rooibos

El te Rooibos és una de les poques begudes que no està prohibit per al seu ús amb pancreatitis.La seva dosi recomanada és de tres a quatre tasses al dia sense additius, sucre ni aromatitzants. Cal recordar que els rooibos s’utilitzen de forma lleugerament elaborada.

Té de gingebre

L’única manera d’utilitzar el gingebre per a la pancreatitis és el te de gingebre. I només si la malaltia està en remissió, perquè aquesta beguda activa la producció de sucs gàstrics. En general, mitja tassa de te al dia ajudarà a desfer-se de la inflamació crònica. Però assegureu-vos de consultar un metge.

Té de Linden

La flor de tern és eficaç per tractar la inflamació pancreàtica. Per preparar un medicament, heu d’abocar dues cullerades de la matèria primera en un got d’aigua bullent, després de la qual s’escalfa a foc lent durant uns 15 minuts. A continuació, refredar i colar el brou. Preparat per beure calent en un got diverses vegades al dia. Beu aquest te després de menjar.

Té de camamilla

El tractament de la pancreatitis requereix no només l’ús regular de medicaments, sinó també una dieta estricta. Implica un rebuig complet o parcial de molts aliments i begudes familiars, inclòs el te de camamilla, que s’explica per la presència de propietats colerètiques en aquesta beguda. El fet és que el seu consum pot conduir a una forta alliberació de la bilis, que provoca un deteriorament de la condició del pacient i es converteix en l’impuls per al desenvolupament de malalties concomitants.

Tot i això, val la pena considerar el fet que la camamilla té un efecte carminatiu, és un excel·lent antisèptic, és capaç d’alleujar el dolor i accelerar la curació de ferides. Aquestes propietats de la planta permeten als metges incloure-la en la teràpia complexa, però només amb la condició que els riscos derivats del seu consum siguin mínims i el pacient compleixi les dosis recomanades.

A partir d’aquests fets, podem afirmar que els beneficis del te de camamilla en la pancreatitis són un punt d’arna. En alguns casos, aquesta beguda pot accelerar el procés de curació, en d’altres agreujarà l’estat del pacient. Per tant, està prohibit utilitzar-lo com a remei per al tractament d’aquesta malaltia sense prèvia consulta amb el seu metge!

Té d’hibisc

En la pancreatitis aguda, es produeix un procés inflamatori a l’organisme, acompanyat d’una indigestió, sovint vòmits i nàusees, diarrea, debilitat general i letargia. Són la causa de la deshidratació i de la pèrdua de minerals i sals beneficioses que suporten el cos en condicions de treball. En aquesta fase, es pot prendre te d’hibisc, però només en forma acabada de fer i refredat, que ajudarà a restablir l’equilibri aigua-sal del cos.

L’hibibús afecta el pàncrees, introduint-lo en un estat saludable per restablir el metabolisme. Val la pena parar atenció que en la fase aguda no heu de prendre aliments àcids i amargs, per la qual cosa és millor limitar la quantitat de beguda a 1-2 gots al dia.

Té negre

Amb aquesta malaltia, és millor utilitzar puer. És aquest tipus el que és capaç de normalitzar el pàncrees. 2 tasses al dia alleujaran la inflamació, el dolor i suposaran una gran incorporació al tractament principal.

Té verd

Amb la pancreatitis, una persona és deficitària en vitamines essencials. Les persones pateixen pèrdues de cabell, les ungles s’exfolien, les membranes mucoses dels ulls es tornen grogues, la pell pren un color poc saludable. La pancreatitis sempre va acompanyada de símptomes de nàusees, diarrea. A causa d'això, pot començar la deshidratació. El te verd ajudarà a normalitzar la digestió.

Quins fruits secs poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Mango sec

No està permès utilitzar mangues seques per al menjar, ja que en aquests fruits, després de l’assecat, s’acumulen una gran quantitat d’hidrats de carboni, sucre i oli vegetal.

En el curs agut de la malaltia, el producte està estrictament prohibit, ja que pot causar al·lèrgies greus.Durant el període de remissió de la pancreatitis, podeu menjar diverses llesques de fruita seca, tot i així, encara es recomana consultar el seu metge.

Figues seques

Amb la inflamació del pàncrees, no es recomana utilitzar els fruits de les figues seques (ni en la forma aguda de la malaltia, ni en la crònica). Motius de la limitació:

1. Les figues contenen grans quantitats de fibra tosca, que no només irrita els intestins, sinó que també augmenta la càrrega al pàncrees, de manera que al final pot provocar una agreujament de la malaltia.
2. Els fruits contenen molta glucosa i fructosa. Per a la seva absorció normal, es necessita insulina i aquesta hormona acaba de produir-se pel pàncrees i ja pateix inflamacions. Així que val la pena reduir la càrrega.
3. En els fruits secs, hi ha una certa quantitat d’àcid oxàlic, que també pot desencadenar una exacerbació de la pancreatitis.

Al mateix temps, les figues seques són un dels aliments prou calòrics i, amb la pancreatitis, és molt important limitar el valor energètic de la dieta per no provocar el desenvolupament de la diabetis.

No obstant això, els amants de les figues seques poden fins i tot utilitzar decoccions d’aquestes fruites per a la inflamació del pàncrees. Això ajudarà a proporcionar al cos tots els minerals útils, mentre no s’exposi al risc.

Panses

Durant una exacerbació de la pancreatitis, es prohibeix utilitzar panses, ja que sobrecarrega el pàncrees amb hidrats de carboni. En la fase de remissió, els fruits secs s’afegeixen a diversos cereals, alguns plats de carn i peix, i també es mengen juntament amb productes de fleca. El producte ajudarà a restaurar la força i a mantenir la salut general. Amb pancreatitis, les panses només es poden menjar en forma processada. La dosi diària màxima és de fins a un grapat i la recepció s'hauria d'organitzar al matí.

Prunes

Per als pacients que pateixen pancreatitis, els gastroenteròlegs no recomanen la introducció de prunes al menú diari sense prèviament consultar amb el seu metge. No es pot utilitzar tots els pacients i només en quantitats limitades.

Els experts asseguren que, en alguns casos, aquests fruits secs poden ajudar a fer front a símptomes desagradables de la malaltia, eliminar la inflamació i fins i tot eliminar totes les toxines acumulades del cos. Al mateix temps, en altres pacients, un estat general pot empitjorar.

Pomes seques

En el tractament de la pancreatitis, s’ha de seguir una dieta estricta. El problema en aquest cas és la presència de fibra en els productes. El fet és que durant l’assecatge es conserven totes les substàncies útils, inclosa la fibra, per tant, en el context de pancreatitis aguda, s’han de descartar els productes on s’hi conté.

No obstant això, a mesura que la malaltia avança a l'estadi crònic, es poden descuidar algunes limitacions. Així doncs, durant aquest període, podeu i heu de menjar pomes seques, perquè les substàncies beneficioses que hi contenen restableixen la microflora de l’estómac i normalitzen el seu treball.

En qualsevol cas, amb pancreatitis, no s’ha de deixar portar amb fruits secs, però és millor parar atenció a les compotes que s’elaboren, ja que no exerceixen càrrega al pàncrees.

Albercocs secs

Amb una agreujament greu d'aquesta malaltia, es poden utilitzar fruites seques per preparar begudes després d'un període de dejuni. Aquestes begudes són molt útils, ja que contenen gran quantitat de potassi i sodi. A partir d'albercocs secs també podeu fer infusions i compotes. En una altra forma, aquest producte és millor no utilitzar-lo, ja que això pot provocar diarrea, flatulències o còlics intestinals. Quan la inflamació comença a disminuir, la dieta es pot expandir gradualment. Els albercocs secs (al vapor i el puré) es poden afegir a la mousse, gelea i gelea.

Durant el període de rehabilitació, es poden consumir albercocs secs de puré com a part de salses o salsa de fruites. Això serà especialment útil per al restrenyiment o la falta de potassi.Durant la remissió, els albercocs secs ja es poden consumir amb cereals, cassoles, plats de carn, pilaf i pastissos. En cas de deteriorament del metabolisme de la glucosa, els albercocs secs han de renéixer.

Amb una agreujament de la malaltia, la norma diària es determina individualment, durant el període de remissió, es poden menjar fins a 80 g d'albercocs secs al dia.

Quines herbes i plantes poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Carxofa

Els malalts de carxofa amb pancreatitis poden menjar. Això diversificarà la seva dieta i els donarà diversos punts positius:

1. Redueix l’acidesa.
2. Reduirà el colesterol, accelerà els processos metabòlics a l’organisme gràcies a la inulina que conté la planta.
3. Facilita el processament de greixos.
4. Alleugen els còlics per propietats antiinflamatòries.
5. Protegeix el fetge d’influències negatives i normalitza el treball del cos.
6. Reduir la flatulència i la flatulència.
7. Alleuja l'acidesa estomacal, nàusees, pesadesa a l'estómac.

Val la pena conèixer-ho! Està totalment prohibit consumir un cultiu herbós durant el període d’exacerbació! Malgrat el seu baix contingut en calories, una verdura pot afectar negativament la salut i inflamar encara més una glàndula malalta.

Fonoll

El punt clau és que el fonoll no pot curar ni curar el pàncreas, alentir o frenar els processos destructius de la glàndula. El que es necessita és la medicació tal i com ha prescrit un metge. Al mateix temps, la infusió de llavors de fonoll s'adapta perfectament al règim del tractament, alleugerint notablement la malaltia. Necessiteu 3 culleradetes de llavors durant una hora per insistir en un got d’aigua bullent. Prendre 100 g 4 vegades al dia.

La menta

Amb aquesta patologia, la menta s’utilitza amb finalitats medicinals. Una planta herbàcia pot estimular la síntesi de la bilis, eliminar espasmes musculars suaus i proporcionar regeneració. En la pancreatitis greu, el tractament a base d'herbes només és permès després de la finalització del tractament habitual amb medicaments. Les herbes són més útils amb finalitats preventives que no pas en el tractament d’una malaltia avançada.

Arrel de gingebre

La ingesta de productes que tenen un efecte estimulant sobre la digestió en pancreatitis és extremadament indesitjable. El gingebre en qualsevol forma pot provocar o agreujar les manifestacions de pancreatitis i conduir a un augment del dolor. Està prohibit utilitzar-lo amb aquesta malaltia.

Espinacs

La pancreatitis és una malaltia en la qual el pàncreas s’inflama. Naturalment, els espinacs tenen una gran quantitat de nutrients i vitamines. Més d'una vegada, hem pogut verificar-ho. Però, malgrat totes les característiques positives del producte, es pot contraindicar per a molts. La característica principal dels espinacs és l’elevat contingut d’àcid oxàlic, per la qual cosa s’ha d’excloure el producte de la dieta d’una persona amb pancreatitis. Al cap i a la fi, l’àcid pot agreujar danys a l’estómac i conduir a una agreujament de la malaltia.

A més d’àcid, les fulles d’espinacs són riques en fibra. El seu ús en el rerefons de la malaltia pot provocar un dolor estomacal i agreujar la situació.

Per tant, si no us podeu imaginar menjar sense espinacs, haureu d’incloure força de voluntat. Al cap i a la fi, havent estat malalt amb la pancreatitis, heu de deixar el vostre producte favorit.

Julivert

En la pancreatitis aguda, qualsevol herba està contraindicada. En la pancreatitis crònica, el julivert, o millor dit, el seu verd, és una de les poques espècies permeses. Es pot afegir a sopes, carns i plats de peix. Però en la medicina herbaria per al tractament de la pancreatitis crònica, s’utilitza l’arrel de julivert. A continuació, entre les receptes de medicina tradicional es considerarà aquesta opció.

Ramson

El pàncrees sempre reacciona negativament davant de suplements com les espècies. Per tant, amb pancreatitis, ni tan sols heu de considerar la possibilitat d’incloure cebes d’ós a la dieta. A més, aquestes restriccions estrictes també s'apliquen als remeis casolans preparats sobre la base del matràs.El fet és que a les fulles i tiges de la planta hi ha molt àcid ascòrbic, que es considera un component prohibit per a les persones que pateixen diverses formes de pancreatitis. L’abandonament d’aquesta regla pot provocar un agreujament del procés fins i tot en l’etapa de remissió persistent.

Horseradish

Quan es tracta de pancreatitis, és important observar, a més del curs del tractament, una dieta estricta. Pel que fa al rave de cavall, no s’ha de menjar mai, no només durant una exacerbació de la malaltia, sinó també en l’etapa de remissió, i aquí és el perquè:

1. El raig de rave té propietats al·lèrgiques i això és inacceptable en el procés inflamatori i fins i tot perillós.
2. El rave deu un gust tan brillant i punyent a la presència d'olis essencials, en particular la mostassa. A més, conté aliester i àcids grassos, que estimulen l’alliberament d’enzims que provoquen la destrucció del pàncrees.
3. La fibra dietètica insoluble és inestimable per al tracte gastrointestinal, però amb la pancreatitis poden tenir un efecte perjudicial: augment de dolor, diarrea i gas, cosa inacceptable en cas de malaltia.

Cilantre

Cilantro és un d’aquells productes que estan permesos per a la pancreatitis. A més, l'abús pot comportar conseqüències desagradables. La composició de l’espècia conté vitamines i olis, que tenen un efecte envolvent, que afectaran positivament el pàncrees. Podeu utilitzar-lo, però no amb una agreujament de la malaltia. Durant la remissió, es permet menjar fins a 2 cullerades. verds al dia (preferiblement tractats amb calor).

Sorrel

Els gastroenteròlegs prohibeixen l’ús de sorrel a pacients que pateixen pancreatitis, fins i tot durant el període de remissió de la malaltia. Fins i tot l’ús únic de plats que contenen sorrel en la seva composició pot comportar:

• irritació de les mucoses del pàncrees;
• augmentar l’acidesa;
• l’aparició de pedres als conductes biliars.

Aquestes i moltes altres conseqüències desagradables de menjar fulles de sorrel són el motiu pel qual està prohibit a les persones amb pancreatitis.

Anet

En el període d’exacerbació de la malaltia, l’anet no és recomanable. En la fase de remissió persistent, es permet menjar fins a 7 cullerades. verds al dia (en diverses dosis). Al mateix temps, l’anet es pot bullir, coure al forn, guisar o menjar en espècie.

En cas de pancreatitis aguda, és millor no utilitzar-la.

Ortiga

La ingesta de l’ortiga no està prohibida ni en pancreatitis aguda ni crònica. Tot i això, amb una malaltia aguda, no és recomanable prendre ortigues, ja que no serà possible obtenir cap efecte per part de la teràpia en aquesta fase amb la seva ajuda.

Pel que fa a la pancreatitis crònica durant els períodes de remissió, l’ús d’ortiga no només és admissible, sinó que també es recomana com a part de la dieta. L’ús de brous en aquest cas s’hauria d’acordar amb el metge assistent.

Alfàbrega

Podeu utilitzar alfàbrega per a la pancreatitis, però només durant el període de remissió. La planta recolza el treball del tub digestiu, té propietats antimicrobianes, afavoreix l’activació de la producció d’enzims gàstrics. L’alfàbrega conté una gran quantitat d’olis essencials, de manera que la ingesta diària recomanada és de fins a 2 culleradetes de fulles picades.

Rúcula

Amb una malaltia tan greu, cal consumir espècies en quantitats limitades. En el període d’exacerbació de la malaltia, és millor triar productes neutres. Una petita quantitat de verdor afectarà positivament el cos afeblit per la malaltia. El producte conté níquel i cobalt, que afecten positivament el pàncrees.

Quines fruites poden i no es poden consumir amb pancreatitis

Nectarina

Aquesta malaltia requereix una atenció acurada a la seva dieta. La admissibilitat de l’ús de nectarines depèn de la gravetat del curs de la malaltia, per la qual cosa la seva introducció a la dieta s’ha de discutir amb el seu metge.

Si hi ha una prohibició estricta de l’ús de fruites dolces i salades, també s’han d’abstenir nectarines.

Les pomes

Les patologies del pàncrees representen una greu amenaça per a la salut humana. Els experts recomanen triar detingudament productes per a la taula del pacient i intentar minimitzar la càrrega per a l’òrgan que pateix. Al mateix temps, en l’etapa de remissió, es permet menjar fruites de pomes de varietats verdes, però no amb un excés d’àcid. És recomanable menjar fruites al forn. Això ajudarà a saturar el cos amb oligoelements útils, establir els intestins. Les pomes al forn també tenen una propietat envolvente i ajuden al pàncrees a fer front a les seves funcions bàsiques sense irritar-lo. La norma diària és de 2 fruites al dia amb estómac ple. En el període d’exacerbació, es prohibeix menjar pomes. En qualsevol cas, abans de la seva introducció en la dieta diària, cal un assessorament especialista.

Albercocs

Amb la inflamació del pàncrees, els albercocs poden ser perillosos. Com que tenen un efecte laxant, es pot alterar la femta, cosa que pot agreujar la situació. Això s’aplica al període d’exacerbació. En la fase de remissió, es pot menjar una petita quantitat de fruita, però després de menjar.

Papaya

Amb la pancreatitis no es poden consumir tots els fruits. L’elecció d’un producte amb pancreatitis s’ha de basar en la fase en què es troba la malaltia: remissió aguda, crònica o exacerbació crònica. En les dues primeres fases, l’ús de papaia, com qualsevol altra fruita fresca i baia, no està prohibit, però, amb una exacerbació crònica, haureu de rebutjar aquest tractament.

L’ús de papaia només és possible amb una absència completa de dolor, cosa que indica que la malaltia està en remissió. Les fruites i les baies són importants per a la pancreatitis, ja que compensen la manca de nutrients al cos, alhora que eliminen la inflamació del pàncrees. Tot i això, encara és desitjable fer un tractament tèrmic de la papaia per evitar la represa de la fase aguda de la malaltia.

Caqui

Durant una exacerbació en la forma aguda de pancreatitis, el caqui ha de ser completament abandonat, ja que durant aquest període el pacient ha de seguir una dieta famolenta. Quan finalitzi l’etapa aguda, a poc a poc podeu introduir la baia dolça a la vostra dieta. Començant amb una culleradeta de caqui amb el forn, amb el temps podeu menjar una fruita fresca al dia. També es recomana treure la pell, ja que és molt difícil de digerir i irrita els intestins.

Magrana

La magrana té un suc més aviat àcid, perjudicial per al pàncrees, que es troba en la fase aguda de la inflamació. Els components d’aquesta beguda tenen un efecte irritant sobre la membrana mucosa, causant inflamacions. A més, aquest producte no es pot utilitzar per pancreatitis pels següents motius. La magrana conté molts àcids orgànics que augmenten l’acidesa de l’estómac i obliguen al cos a treballar. Amb una ingesta excessiva d’àcid clorhídric, el pàncrees es veu obligat a processar intensament el producte, a conseqüència del qual s’inflama.

La magrana també té una propietat colerètica, que en el cas de la pancreatitis pot ser perillosa. Amb la sortida de la bilis pel pàncrees, comencen a produir-se enzims especials, la qual cosa provoca un estrès excessiu dels òrgans.

Els pacients amb pancreatitis només poden consumir magrana i sucs en cas de remissió prolongada. Tot i això, en aquest cas, heu de recordar que la beguda s’ha de diluir amb aigua per reduir l’acidesa. En lloc d’aigua, podeu utilitzar suc de pastanagues o remolatxes. Podeu començar a beure aquest suc una setmana després de l’etapa d’exacerbació. En aquest cas, heu de començar per una culleradeta.

La polpa es pot utilitzar només varietats dolces. Però primer cal obtenir el permís del metge després de rebre una opinió mèdica que els símptomes de la malaltia queden enrere i les proves són normals. Per començar, podeu menjar unes quantes llavors i controlar el seu benestar.Si després de menjar el vòmit de magrana, no apareix diarrea o un augment de la temperatura corporal, el cos l’ha agafat el producte i, la propera vegada, podreu augmentar lleugerament la dosi.

Préssecs

Els processos inflamatoris en el pàncreas són el motiu d’un plantejament prudent de diversos productes. El préssec no és una excepció en aquest cas. En la fase d’exacerbació, aquests fruits s’han de descartar per no causar irritacions a l’òrgan. Durant el període de remissió, es permeten préssecs en forma de gelea, gelea i també fruites fresques, però només en petites quantitats.

Cirera de pruna

La pruna de cirera només es pot fer servir després de consultar un metge que dirigeix ​​el pacient i és conscient profundament de la gravetat i el curs de la malaltia.

Si es prohibeix la prohibició d’utilitzar aquesta fruita del pacient, cal complir diverses normes:

1. La quantitat soluble és d’una fruita al dia.
2. Està totalment prohibit utilitzar una pruna de cirera verda i no madura.
3. La fruita ha de ser tractada tèrmicament en una caldera o forn doble.

Vishnesliva és una fruita molt útil, per tant es conserva una quantitat suficient de vitamines i elements beneficiosos fins i tot després del seu processament.

Pomelo

Aquest fetus està contraindicat tant en pancreatitis aguda com crònica. No es pot consumir ni fresc ni com a begudes i postres. Però la pols de la seva pudor pot alleujar el dolor quan s’afegeix als aliments en petites quantitats.

Les prunes

Es permet consumir 3-4 prunes madures al dia, però sense pell. Només podeu incloure aquestes fruites a la vostra dieta després d’un àpat. Si el diagnòstic es va fer fa diversos anys, fins i tot amb una exacerbació, es pot menjar un parell de fruites sense pela. En els primers anys de pancreatitis durant una exacerbació, l'ús de la pruna està contraindicada.

Mandarines

Amb la pancreatitis, aquesta fruita està estrictament prohibida. El seu consum provocarà un augment dels símptomes i pot ser un impuls per al desenvolupament de la malaltia, que s’explica pel contingut d’una gran quantitat d’àcid en la qual, al seu torn, és un irritant per a les mucoses internes.

El metge assistent només pot interrompre la prohibició durant un període de remissió persistent. En aquest cas, la quantitat admesa de consum de mandarines serà mínima.

Pinya

La pancreatitis aguda no permet l’ús de productes que continguin àcids actius. Això provocarà calamars severs i un deteriorament intens.

En pancreatitis crònica, en general, es permeten pinyes, però segons certes regles. Podeu menjar fruites només després d’un àpat pesat, en cap cas heu de consumir suc o polpa a l’estómac buit. Es permet afegir pinya als productes de forma fresca, guisada, fregida o bullida. El suc s’ha de diluir amb aigua o un líquid amb una acidesa neutra en una proporció d’1 a 1.

Pera

Es permeten peres a la dieta. Això permet diversificar la dieta, mentre no carregueu el pàncrees, perquè la fruita fresca s’absorbeix en només 40 minuts.

Tot i això, hi ha contraindicacions greus. La pera conté carbonat càlcic, cutins i sílice, amb un cert curs de la malaltia, aquests elements poden complicar greument la malaltia. Per tant, la pera s’introdueix a la dieta amb pancreatitis només sota la supervisió d’un metge.

Llimona

En formes agudes i severes, la llimona està contraindicada. Tanmateix, en les etapes inicials, es pot utilitzar per alleujar la irritació i reduir el dolor. Cal bullir la llimona en aigua durant 5-7 minuts. A continuació, premeu el suc encara calent en el rovell cru i beu la barreja resultant amb un estómac buit. Hauràs d’abstenir-te de menjar menjar almenys 3 hores. El primer dia heu de beure 5 porcions d’aquest tipus, després 3 racions el tercer i sisè dia i 3 porcions més el dia 12 i 24

Figs

Les figues poden ser perilloses per a la pancreatitis, ja que augmenta la càrrega al pàncrees. També pot estimular la motilitat intestinal, donant lloc a formació de gasos o diarrea.Un altre punt més perillós és que després de consumir figues degut a trastorns causats per la pancreatitis, es pot començar la destrucció del teixit pancreàtic, que donarà lloc a una necrosi pancreàtica. Si parlem de remissió, aleshores durant aquest període es poden afegir figues seques a la dieta, però només si el pacient se sent bé i en absència d’inflamació.

Pomelo

La particularitat de la dieta per a la pancreatitis és que al primer moment de la malaltia o amb la seva exacerbació no és categòricament recomanable menjar aliments frescos. Amb el pas del temps, aquesta prohibició es manté parcialment. Parlar específicament de la pometa, no es recomana el seu ús en pancreatitis.

Els àcids orgànics que formen la pomera activen l’estómac. També són activadors de les glàndules responsables de la producció d’enzims que promouen la digestió accelerada, cosa que no és recomanable per a aquesta malaltia.

Val la pena recordar que amb el pas del temps, amb un tractament adequat, es poden tornar a la dieta moltes fruites i verdures. Tanmateix, heu d’anar amb compte de no estar al principi del camí de tractament de la malaltia.

Taronges

La inflamació del pàncrees requereix l'exclusió de la dieta del pacient de qualsevol producte que pugui provocar irritació de la membrana mucosa del tracte digestiu. Dolor, ardors, inflor, vòmits greus i diarrea: aquesta reacció del cos és possible després de consumir-hi una taronja o suc, ja que actuen com a irritants.

Plàtans

Es poden consumir plàtans, però amb moderació. La consistència d’un producte madur envolta les parets de l’estómac, degut a les quals hi ha una regulació del funcionament del tracte gastrointestinal.

Kiwi

En cas de pancreatitis crònica (durant un període de remissió prolongada), es pot consumir kiwi. L'import diari admissible és de fins a 2 fruites. Mengeu fruits suaus madurs completament. Els fruits s’han de pelar. També es recomana moldre fruites en una ratlladora fina abans del consum.

En la fase aguda de pancreatitis, està prohibit utilitzar kiwi, en cas contrari, el producte pot provocar irritació pancreàtica.

Mango

Durant una agreujament de la malaltia, els aliments exòtics han de ser exclosos de la dieta o el seu consum reduït a les porcions més petites. La fruita saborosa madura pot causar al·lèrgies greus i pancreatitis al·lèrgica. Al mateix temps, els nutrients que contenen les fruites i els conservants que processaven els fruits poden ser al·lèrgens. Podeu afluixar una mica la prohibició i començar a consumir mangues lentament només durant un període de remissió persistent. El mango no només aportarà plaer als amants dels dolços, sinó que també afectarà favorablement el funcionament general del cos.

Alvocat

En les etapes agudes de malalties pancreàtiques, és aconsellable rebutjar aliments grassos. Això també s'aplica a la polpa d'alvocat. En el curs crònic de pancreatitis, podeu introduir el producte a la dieta. L’ús de la seva pols òssia pot ajudar a combatre la inflamació, però abans d’utilitzar aquest tractament, heu de consultar el vostre metge.

Quines baies poden i no s’han d’utilitzar per a la pancreatitis

Cireres

Durant un atac d'agudització d'una malaltia tan greu com la pancreatitis, l'ús de cireres està sota la més estricta prohibició. La fibra dietètica, rica en fruites, només pot agreujar l’estat del pacient. En el període de "calma" és molt possible deixar-se tastar fruites meravelloses, però és millor si es processen tèrmicament, per exemple, en compota. Així, podeu evitar els riscos de complicacions i obtenir un plaer i benefici.

Torn

Amb la pancreatitis, es prohibeix el torn en qualsevol forma, ja que les substàncies contingudes en la composició dels fruits i altres parts de la planta poden empitjorar la situació del pacient. Per aquesta raó, convé consultar primer amb el seu metge.

Raïm

Amb aquest diagnòstic, hauríeu d’abandonar l’ús de baies dolces en cas d’exacerbació, perquè els àcids màlics, oxàlics, cítrics que contenen els fruits poden causar una irritació encara més de la mucosa. La fibra pot provocar diarrea i augmentar les flatulències. A més, el cos amb aquesta malaltia no afronta bé la glucosa i la fructosa, en què el raïm és tan ric.

En absència de deficiència d’insulina i fora del període d’exacerbació, la dosi diària de raïm consumida no és superior a quinze baies.

També es prohibeix menjar els sucs, però les panses, sense exacerbacions, es poden utilitzar com a additiu del plat principal (per exemple, a les farinetes).

Nabius

En el cas de diagnosticar pancreatitis, és important que els pacients no només prenguin els medicaments prescrits, sinó que segueixin una dieta. Es recomana introduir verdures, fruites i baies, inclosos els nabius, a la dieta.

Les fruites ajuden a controlar el pàncrees, protegeixen el cos de diverses ferides i contribueixen a una recuperació ràpida.

Lligabosc

Com a teràpia addicional, podeu utilitzar el lligabosc fresc, així com begudes de fruites i tintures basades en ell. Té una propietat antiinflamatòria, ajuda a reduir el dolor. Però abans d’introduir-lo a la dieta, és important consultar-ho amb el vostre metge.

Maduixes

Per tractar la pancreatitis, podeu utilitzar una infusió de fulles, rizomes i baies de maduixes. Aquesta planta té un efecte antiinflamatori i estimulant, que afecta favorablement l’estat dels pacients amb pancreatitis. Tot i això, abans de començar un tractament independent de la malaltia pancreàtica, és imprescindible consultar un metge.

Grosella vermella

L’ús de grosella vermella és acceptable per a la pancreatitis? Al contrari de l’opinió equivocada de molts, aquesta baia útil s’hauria d’excloure de la vostra dieta per pancreatitis, però això només s’aplica a la fase aguda de la malaltia. Hi ha diverses raons per això:

1. La composició de groselles inclou àcids màlics, ascòrbics i succínics, que poden provocar un augment de la producció d’enzims pancreàtics, a causa dels quals es produeix l’anomenada “digestió” del pàncrees.
2. Aquesta baia és capaç d’exercir un efecte colerètic i els components de la bilis que penetren en els corrents pancreàtics converteixen els proenzims en enzims agressius.
3. Una gran quantitat de fibra (gairebé 3,5 g per cada 100 g de baies) provoca diarrea i inflor, cosa que també és inacceptable amb la pancreatitis.

Però aquestes limitacions només s'apliquen a la fase aguda de pancreatitis. Si una persona està en fase de remissió, no només és possible per a ell, sinó que cal incloure grosella vermella a la dieta. Només després que tots els símptomes de la pancreatitis aguda desapareguin, es permet al pacient menjar baies fresques i processades tèrmicament. Grosella vermella és bo per si mateix i en la composició de begudes, conserves, pastisseria, i també decora perfectament les postres.

Però tot i així, abans de començar a menjar groselles vermelles amb pancreatitis, fins i tot en la fase de remissió, heu de consultar el vostre metge. El consum excessiu d’aquesta baia, com qualsevol altre producte amb un alt contingut d’àcids orgànics, pot provocar la represa dels símptomes i una ruptura de la remissió.

Amb un resultat satisfactori, els pacients poden menjar racions de mides fins a 150 g de baia al dia. També es recomana utilitzar decoccions, infusions i tes de fulles de grosella vermella, cosa que ajuda a superar els problemes amb el pàncrees.

Cirera dolça

Amb una agreujament de pancreatitis, el pacient es veu obligat a seguir una dieta molt estricta, per la qual cosa no es pot parlar de fruites fresques. Aproximadament el 4t al 5è dia des de l'inici de l'exacerbació, s'introdueixen compots de baia i gelea a la dieta, també es poden preparar a partir de cireres, sobretot perquè conté menys àcid que les cireres. Després d’unes 1-2 setmanes des del moment de l’agudització, es poden preparar gominoles i gemmes de baies a partir de cireres.

En presència de remissió persistent de pancreatitis crònica, podeu menjar cireres fresques. La temporada hauria de començar amb 1-2 bayes al dia. La quantitat màxima de cireres que es poden menjar al dia amb aquesta malaltia és de 100 g (aproximadament mig got).

Morera

Amb una malaltia, s'hauria d'utilitzar la morera com a medicament. Les baies i les fulles d’aquest arbre contribueixen a la normalització del pàncrees, eliminant els processos inflamatoris.

Una gran quantitat de morera està contraindicada en la pancreatitis, però el consum moderat d’aquesta baia només en beneficiarà. La diarrea periòdica és una altra contraindicació, cosa que suggereix que la morera s’hauria de consumir en quantitats mínimes. Però en el cas en què no hi ha complicacions, la morera pot ser ben utilitzada en el tractament de la pancreatitis.

Les propietats curatives de la morera, que permeten superar una malaltia com la pancreatitis, són les següents:

• eliminació d’excés de líquid;
• netejar el cos de substàncies tòxiques;
• l’enriquiment amb minerals i vitamines;
• normalització del sucre en sang;
• millora del sistema circulatori.

Totes aquestes propietats en un complex complex ajuden a superar els problemes amb el pàncrees, així com moltes altres malalties. Durant el tractament, només heu de tenir en compte només les característiques individuals del cos i supervisar els canvis en el benestar.

Nabius

La pancreatitis és un trastorn molt complex que requereix que el pacient segueixi una dieta estricta per evitar les agreugacions. En aquesta situació, la llista vermella també es va obrir per als nabius a causa de l’alt contingut de diversos àcids i olis essencials. Aquests components provoquen irritació a les parets de l’estómac, estimulant l’alliberament de suc gàstric i pancreàtic, que al seu torn agreuja els processos inflamatoris del pàncrees. És curiós que no només les baies fresques, sinó també tots els seus derivats tinguin qualitats similars. Aquesta informació porta a conclusions inequívoces que la fase aguda de la malaltia implica l'exclusió de nabius de la dieta.

Maduixes

Amb una agreujament de pancreatitis, les maduixes estan contraindicades de qualsevol forma. Durant la remissió, podeu menjar baies seques, beure gelea de maduixes. I una infusió de fulles de maduixa ajudarà a restaurar el teixit pancreàtic més ràpidament.

Grosella negra

Els experts permeten la inclusió de baies en la dieta d’un pacient amb pancreatitis, però amb extrema precaució. Es basa en els fets següents:

1. Les llavors i la pell dura de grosella negra són aliments rugosos que poden irritar les parets de l’estómac i augmentar la càrrega al pàncrees.
2. Una gran quantitat d’àcid ascòrbic augmenta l’acidesa del suc gàstric.
3. Es permet utilitzar sucs pre-filtrats, compotes, gelea, decoccions, infusions de groselles. En les begudes han d'estar completament absents residus sòlids de baies.

Cal prestar una atenció especial a la frescor de les baies. Els fruits espatllats poden provocar un atac de dolor, seguit de l’aparició de l’estadi agut de la malaltia i de l’hospitalització forçada.

El dia, el pacient no pot consumir més de 400 ml de compota, gelea o decocció de baies, suc o infusió, no més de 100 ml. L’ús de begudes concentrades en els aliments és inacceptable, s’han de diluir amb aigua.

Síndria

Durant el període d’exacerbació d’aquesta malaltia inflamatòria, la síndria no es pot menjar, ja que les substàncies constituents provoquen una irritació severa de les mucoses i només agreugen el curs de la malaltia, ja que el pàncrees també respon a això. En remissió, podeu utilitzar síndria, però també és aconsellable no en forma fresca, sinó com a gelea o altres postres processats. El cas és que la síndria cru en qualsevol cas provocarà un augment de l’activitat pancreàtica, en aquest cas completament redundant.

Chokeberry

En la forma aguda del curs de pancreatitis, el chokeberry, com qualsevol altre fruita, verdura i fruita, està contraindicat. A mesura que el estat del pacient millora, la dieta es va diversificant. Tanmateix, en aquesta etapa, l’ús de baies àcides és inacceptable, ja que poden tenir un efecte irritant sobre la membrana mucosa del tracte digestiu i estimular la secreció.

En qualsevol cas, el cultiu d’arònia està contraindicat en cas d’inflamació pancreàtica. Si al mateix temps una persona també té tendència al restrenyiment, aquest producte és encara més prohibit.

Amb aquesta malaltia, heu de consultar el vostre metge. En cap cas és molt important abusar d’aquest tipus de baies.

Arbre de mar

En la fase aguda de la malaltia, el fajol de mar és contraindicat en qualsevol forma. En l’etapa de remissió sostinguda, es recomana l’oli d’esboscó, ja que té propietats envolventes, regeneradores i antiinflamatòries. També es poden fer servir brous frescos per preparar decoccions que es recomana consumir en petites quantitats abans dels àpats per proporcionar al cos vitamines i accelerar la curació dels teixits.

Grosella

Les groselles contenen una gran quantitat de nutrients. Malgrat això, menjar-les durant una agreujament d’una malaltia com la pancreatitis en fresc està totalment prohibit! El fet de desatendre aquesta recomanació comportarà molts problemes:

1. L’aparició de diarrea freqüent.
2. Flatulències greus i còlics intestinals.
3. L’aparició d’una càrrega excessiva al pàncrees, que al seu torn afectarà negativament el curs de la malaltia.
4. Per agreujar els canvis inflamatoris.

Les maduixes de grosella es poden introduir a la dieta diària del pacient només després de la remissió persistent en forma de compota, gelea o un dolç. No obstant això, la seva quantitat no hauria de superar els 300 g al dia i les baies no han de ser madures.

En l’etapa de remissió, l’ús de groselles tendrà un efecte positiu en el cos d’un pacient que pateix pancreatitis:

1. Netejarà el cos de toxines acumulades, toxines, radionúclids i colesterol nociu.
2. Ajuda a prevenir el restrenyiment.
3. Enforteix les parets dels vasos sanguinis, cosa que ajudarà a normalitzar la pressió arterial.
4. Normalitza el sistema nerviós central.
5. Ajudarà a recuperar-se després d’una malaltia.

Recordeu! La pancreatitis és una malaltia perillosa, el primer pas per tractar-lo, és excloure determinats aliments de la dieta diària. Per això, abans de consumir baies de grosella, heu de consultar el vostre metge i assegurar-vos que això no es converteixi en un impuls per al desenvolupament de la malaltia.

Dogrose

Per descomptat, curar la pancreatitis només amb l’ajuda de malucs no funcionarà, però els beneficis seran importants.

Si s’utilitza per a la pancreatitis, podeu obtenir els efectes següents:

• afeblir-se i, al final, eliminar completament la síndrome del dolor;
• accelerar la recuperació del teixit pancreàtic danyat;
• alleujar la inflamació;
• normalitzar el metabolisme;
• reforçar la immunitat, fer que els sistemes del cos siguin menys susceptibles a les infeccions.

La decocció de roses per a aquesta malaltia és el suplement recomanat per al tractament principal prescrit pels metges.

Nabius

El tractament del procés inflamatori del pàncrees depèn en gran mesura no només de l’ús puntual de medicaments, sinó també d’una dieta equilibrada. No es recomana fer servir moltes baies durant una exacerbació de la malaltia, però aquesta restricció no s'aplica als nabius. Al mateix temps, per obtenir tots els beneficis necessaris de les baies, és important parar atenció a algunes característiques d’aquest producte.

En el període de la forma aguda de la malaltia, els nabius han de ser exclosos de la dieta. La fibra, que es troba a les baies, pot agreujar encara més el curs de la malaltia.

Durant la remissió, es deixa consumir baia, a més, pot ser una excel·lent alternativa als dolços, que els pacients amb pancreatitis han de refusar.Els nabius normalitzen els processos digestius, controlen les substàncies enzimades secretades, restableixen la microflora, ajuden a reduir el procés inflamatori i asseguren la regeneració ràpida del teixit de la glàndula danyada.

En cas de malaltia, qualsevol alcohol està sota la prohibició més estricta, però els dies de vacances es pot permetre una copa de vi. La beguda es pot preparar a casa amb nabius. Per fer-ho, s’aboca 50 g de baies fresques amb una petita quantitat d’aigua (100 ml) i es deixa bullir a foc mitjà durant 10 minuts. Després cal afegir 300 ml de raïm a les baies i continuar cuinant durant cinc minuts més. Colar la beguda de vi, beure-la calenta.

Kalina

El vibrum és útil per al pàncrees, ja que activa la secreció de la secreció pancreàtica, que envolta la mucosa, redueix els espasmes musculars llisos. Degut a això, es facilita el procés de secreció digestiva a l’intestí, cosa que millora la seva motilitat. Kalina elimina les toxines del cos, cosa que permet que el pàncrees funcioni millor.

En el curs agut de pancreatitis, així com durant una exacerbació de la forma crònica de la malaltia, està prohibit l'ús de viburn. La planta conté molts àcids orgànics i inorgànics, que poden provocar irritació de la mucosa pancreàtica.

En pancreatitis crònica, es poden menjar baies. Tanmateix, per tal que un producte enriqueixi el cos amb substàncies útils, cal seguir algunes regles.

1. Cal recordar que les baies fresques no són recomanables. És millor utilitzar sucs, conserves, compot.
2. Un plat amb addició de viburn es pot introduir a la dieta dues setmanes després d’un atac agut. No s’ha de concentrar les begudes. Per exemple, s’ha de diluir una culleradeta de suc de fruita fresca en un got d’aigua bullida.
3. El curs del tractament d'aquesta malaltia no hauria de superar els 30 dies, generalment després d'un descans es fa un mes.

La principal garantia de tractar la inflamació del pàncrees amb vibrum és prendre una certa dosificació. Per no fer mal al cos, n’hi ha prou amb utilitzar una cullerada de fruites al dia per cuinar plats i begudes.

Lingonberry

El curs de la malaltia es caracteritza per dues etapes: aguda i remissió. En el primer cas, s’han de descartar les baies fresques, ja que contenen àcids i substàncies que estimulen la secreció activa d’enzims pancreàtics. Tot i això, els lingonberries es poden incloure a la dieta després del tractament tèrmic. Pot ser gelea o una decocció dèbil. Durant la remissió, la llista de productes de la dieta s’amplia significativament, ja podeu fer servir sucs, begudes de fruites i begudes de fum. Les baies fresques s’han de tractar amb precaució, només es poden incloure després de consultar un metge.

En consumir productes basats en lingonberry, podeu millorar significativament la vostra salut durant la malaltia:

1. La gelea, les decoccions i els sucs treuen la set, alleuren la inflamació del pàncrees.
2. Repara cèl·lules i teixits danyats.
3. Contribueix a una recuperació ràpida.

Gerds

Durant una agreujament de la malaltia, els gastroenteròlegs recomanen que els seus pacients excloguin completament les gerds de la seva dieta diària. Això es deu al contingut d’un gran nombre d’àcids que hi poden irritar les mucoses del tracte gastrointestinal.

No obstant això, durant un període de remissió persistent, les gerds es convertiran en un producte indispensable. Ajudarà a restaurar el cos després d’una malaltia i a saturar-lo amb totes les vitamines necessàries. Els experts aconsellen als pacients que pateixen pancreatitis que consumeixin aquesta baga única només després d’un tractament tèrmic perllongat, que afavoreixi l’evaporació d’àcids.

Quan introduïu gerds a la dieta, heu de consultar amb el vostre gastroenteròleg.Un especialista que estigui familiaritzat amb les característiques específiques de la malaltia i les característiques del cos del pacient serà capaç de calcular la ingesta diària admesa d’aquesta baia, cosa que evitarà conseqüències desagradables per al seu ús.

La prohibició més estricta per als pacients que pateixen pancreatitis són les tintures, les begudes alcohòliques de les fulles d’aquesta planta i els productes de mantega amb farcit de gerds.

Espino blanc

Hawthorn també s’utilitza per tractar la pancreatitis, però només en combinació amb la teràpia que el gastroenteròleg ofereix al pacient. Els especialistes criden l’atenció dels pacients sobre el fet que el tractament amb decoccions i tes, que inclouen arç blanc, s’ha de dur a terme amb molta precaució. Una dosificació incorrecte o un ús excessiu d’un d’aquests composts poden provocar una violació del ritme cardíac, augment de la pressió, mal funcionament dels ronyons i del tracte gastrointestinal. Per tant, abans de començar aquest tractament, heu de consultar amb el vostre gastroenteròleg i assegurar-vos que aquesta teràpia és aconsellable.

Es considera una bona eina que ajudarà a curar la pancreatitis com una barreja de menta, camamilla, immortel i arç. Aquesta col·lecció ajudarà no només a alleujar els símptomes desagradables, sinó també a reforçar l'efecte de les drogues. Tot i això, convé remarcar que està prohibit prendre aquesta infusió amb l'estómac buit. Això pot provocar un atac intens de nàusees, vòmits i, en alguns casos, fins i tot alterar l’activitat cardíaca.

Mora

Si parlem de si es permet utilitzar móres amb pancreatitis, llavors podem dir amb seguretat que sí. Tot i això, tot és bo amb moderació, per tant, amb aquesta malaltia cal vigilar amb cura el menjar consumit. Les móres es poden menjar en petites quantitats i només en períodes de remissió. Amb una agreujament de pancreatitis, es prohibeix menjar les baies.

Què pot i no es pot menjar amb pancreatitis

Ous crus

Tot i l’alt contingut en greixos i colesterol, els ous són molt útils per a la pancreatitis. La proteïna s’absorbeix fàcilment, degut a la qual es restableixen les cèl·lules afectades, la secreció d’enzims es normalitza i desapareix la fam. Això és de gran ajuda, sobretot per a persones amb dieta.

Truita

Atès que els aliments fregits estimulen la secreció d’enzims digestius, la pancreatitis es pot menjar només truita al vapor o en una cuina lenta. També heu de modificar la recepta clàssica, substituint la llet per aigua.

Amb una agreujament de la malaltia, els rovells s’han d’excloure de la truita, ja que contribueixen a l’agreujament del dolor. La norma dels ous per a la pancreatitis és de dos per dia. Podeu utilitzar no només pollastre, sinó també ous de guatlla, oca, gall dindi i ànec.

Ous bullits

Amb una malaltia com la pancreatitis, els metges aconsellen utilitzar ous bullits per menjar, ja que aquesta opció de cuina particular es considera la més segura i té un efecte beneficiós en els processos de digestió i la normalització de les funcions de la glàndula digestiva. Cuinar aquest plat implica submergir els ous en aigua bullida durant tres minuts, no més, això és suficient per arrebossar la proteïna. Si es desitja, es pot dividir aquest plat i utilitzar només proteïna en els aliments.

Els ous de guatlla es poden menjar completament, però això requerirà un tractament tèrmic adequat. Els ous fregits estan contraindicats, ja que creen una càrrega per al pàncrees i poden provocar una agreujament de la malaltia.

Blanc d’ou

Es pot consumir pancreatitis d’ous. Durant el període d’exacerbació, es pot incloure el producte a la dieta diversos dies després que la malaltia comenci a retrocedir. En aquest cas, és permís l’ús de truites de proteïnes, soufflés i cassoletes. Quan es produeix la remissió, també es permet la proteïna, però cal observar la moderació i s’ha de triar un producte de qualitat.

Ous bullits

Els pacients amb pancreatitis necessiten una ingesta suficient de proteïnes al cos: regulen la funció secretora del pàncrees i ajuden a recuperar els seus teixits.

La glàndula malalta necessita definitivament ous, però no és capaç de fer front a un producte saturat de greix tan sa. Per tant, no es poden menjar ous bullits durant una exacerbació de pancreatitis. Aleshores, és important no menjar més d’una cosa a la setmana.

Ous de guatlla

Durant una agreujament de pancreatitis, el pacient necessita proteïna continguda en els ous:

• mantenir la força durant la malaltia;
• restauració del teixit pancreàtic danyat;
• eliminar els símptomes de la inflamació.

En l’etapa de remissió, s’ha d’abstenir-se de consumir ous fregits, per no provocar una exacerbació repetida.

Els ous de guatlla també ajudaran:

• saturar el cos amb proteïnes i altres oligoelements importants;
• augmentar significativament la protecció del sistema immune;
• prevenir el desenvolupament del càncer;
• donen un efecte tònic al cos.

Al menú de pacients amb pancreatitis, hi hauria d’haver una gran quantitat d’aliments proteics i un mínim de greixos i carbohidrats. Els plats han de ser nutritius i rics en calories.

Es recomana que els ous es beguin crus cada dia durant mitja hora abans de menjar a l'estómac buit (3-5).

Flocs de blat de moro

Amb la pancreatitis, la gent sempre ha de deixar el menjar habitual i controlar detingudament els aliments consumits. Però el blat de moro en sí no és una contraindicació aquí, sobretot si se’n fa un farinet sa i saborós. Però això només s'aplica al període de remissió, però amb una agreujament de la malaltia, val la pena eliminar completament el producte del menú. El mateix passa amb els flocs de blat de moro.

Pa sense llevat

Cal fer servir molt i molt acuradament productes de mantega i farina per a persones amb un diagnòstic similar, ja que la pancreatitis implica una dieta estricta, una violació de la qual pot produir conseqüències més agradables. Només en períodes de remissió, es pot permetre una petita quantitat de pa sense llevat (uns 100-150 g), però no tots els dies, sinó diverses vegades per setmana.

Funchoza

La inflamació del pàncrees en la fase aguda és una ocasió per a un rebuig complet de qualsevol aliment. Només després que els metges aconseguissin aturar el procés inflamatori, es permet progressivament passar a una dieta que pot incloure fungos, però sense salses calentes, additius àcids i salats. També és important cuinar fungos amb una quantitat mínima de greix. Amb la pancreatitis en fase de remissió, la fungosi és especialment útil, ja que produeix els efectes següents:

1. Redueix la producció d'enzims pancreàtics que destrueixen el pàncrees.
2. Promou la regeneració dels teixits.
3. Evita el desenvolupament de la agreujament.
4. Protegeix els òrgans restants del sistema digestiu de l’acció destructiva dels enzims produïts en excés.

El midó, que és abundant en els fideus de vidre, té propietats envolventes, protegeix de manera fiable la membrana mucosa del tracte digestiu i els òrgans implicats en la digestió dels aliments. Però abans d’introduir aquest producte a la dieta, cal consultar amb el seu metge.

Sushi i panets

Molts pacients amb aquesta malaltia es pregunten si es poden menjar sushi i panets.

Introduïu-los a la dieta no ha de ser per diverses raons:

1. Falta tractament tèrmic quan es fa servir peix. No se sotmet a tractament tèrmic, però es sol escabetxar amb salsa especial. L’ús d’aquests productes pot causar infeccions intestinals. En presència de pancreatitis, la malaltia tindrà lloc de forma més complexa i pot provocar el desenvolupament de certes complicacions.
2. L’ús de condiments i salses. El sushi es consumeix amb certs condiments i salses força picants. Potencien el gust del plat, però també tenen un efecte negatiu sobre l’estat de la mucosa gàstrica. En presència de pancreatitis, aquest efecte pot causar símptomes desagradables, com ara dolor. Per tant, no es recomana menjar sushi amb pancreatitis detectada. Si es vol, els panets s’han de menjar sense salsa de soja, wasabi i gingebre adobat.
3. Aplicació d'algues nori. Tot i que es relacionen amb els aliments vegetals, no es recomana menjar-los amb pancreatitis. La cosa és que abans d’utilitzar-los en sushi, s’evaporen de l’entrada i es pressionen en fulls. Són força durs i no són adequats per menjar en presència de pancreatitis. És millor menjar rotlles sense algues nori i en poca quantitat.

Els experts asseguren que no s’ha d’utilitzar rotllos i sushi amb pancreatitis diagnosticada. Poden provocar complicacions, agreujament, que van acompanyades de sensacions doloroses, inflor i flatulències.

Branca de civada

Només el metge assistent pot establir la possibilitat d’utilitzar el segó amb aquesta malaltia. Per a la majoria de pacients amb pancreatitis en remissió, la fibra és un producte ben rebut en la dieta. Després de patir un atac de pancreatitis, el segó no s’ha de consumir, es poden introduir gradualment al menú al cap de deu dies després del descens d’exacerbació.

Amb pancreatitis, no heu de superar la norma de 30 g de segó al dia. Si la malaltia està en fase aguda, s’han de descartar.

L’ús de segó de civada per part de pacients amb pancreatitis en la seva forma pura no és desitjable, ja que carreguen innecessàriament el pàncrees. És recomanable afegir-los a farinetes o barrejar-los en productes lactis.

L’excés de fibra pot provocar flatulències, mal funcionament dels intestins, inflor i fins i tot hipovitaminosi. L’eliminació de símptomes no desitjats permet el rebuig del producte i el consum intens de begudes.

Patates bullides

La inflamació pancreàtica s’estableix en homes i dones més sovint després de 35 anys. Amb una malaltia, és important no només prendre medicaments, sinó també menjar bé. Es recomana introduir patates bullides a la dieta dels pacients. Això es deu al fet que el producte té un efecte positiu sobre la membrana mucosa del sistema digestiu, ajuda a alleujar el procés inflamatori. Però de gran importància és el mètode de preparació del producte. Si teniu pancreatitis, no heu de menjar patates fregides. És prou gras i pot ser perjudicial. En cas de pancreatitis en la dieta, haureu de presentar patates en forma bullida o al forn.

Pa de segó

Les malalties pancreàtiques requereixen precaució per menjar qualsevol aliment. Els pacients amb pancreatitis es veuen obligats a rebutjar els panets rosats, però no hi haurà cap perjudici derivat del pa de segó durant un període de remissió persistent. Utilitzant aquest pa per a la pancreatitis, heu d’escollir aquelles varietats que continguin la quantitat mínima de llevat, i també manquen aromes, llavors, prunes, fruits secs. És recomanable menjar pa lleugerament assecat o en forma de pa. Es poden menjar fins a quatre llesques al dia, mentre que els metges recomanen tallar-les en petites galetes, que s’absorbeixen millor i evitaran les conseqüències negatives causades pel debilitament del pàncrees.

Durant la inflamació aguda, el pa de mel s'ha de rebutjar completament.

Pomes al forn

Les persones amb pancreatitis poden menjar pomes al forn, però només mentre la malaltia està en remissió. També és millor triar només varietats dolces per cuinar, mentre es pelen. El dia, es permet que els pacients amb pancreatitis consumeixin 1-2 pomes al forn, això no sobrecarregarà el pàncrees i saturarà el cos amb les substàncies necessàries.

Les pomes al forn ajuden a combatre la pancreatitis, ja que tenen una baixa acidesa. No exerceixen una càrrega important sobre el pàncrees i es digereixen fàcilment, i la fibra que hi conté afavoreix una digestió adequada sense causar inflor i dolor abdominal, cosa que no es pot dir sobre fruites crues.

Olives

Atès que els fruits de l’olivera contribueixen a millorar la motilitat intestinal, proporcionen el tracte digestiu amb microflora beneficiosa, estimulen els processos de digestió i acceleren el metabolisme. Tot això redueix molt la càrrega al pàncrees.A les olives hi ha àcid oleic, que embolcalla la membrana mucosa de l’òrgan i el protegeix de la influència de factors irritants.

Amb una agreujament d'aquesta malaltia, és millor rebutjar l'ús d'olives. La conservació del producte implica l’addició de diverses espècies i additius que només poden danyar pacients amb pancreatitis, provocant una agreujament de la patologia.

Muesli

Muesli s’ha d’utilitzar per a aquesta patologia només amb el permís d’un especialista.

Sovint se’ls permet menjar només en els casos en què la malaltia es produeix en remissió, en forma de barres, o bé combinar-los amb iogurt i altres lactis.

Barres de proteïnes

Els pacients amb malalties pancreàtiques poden prendre barres de proteïnes. Si la necessitat de l’ús de barres proteïnes està present (per exemple, entre els atletes), la consulta amb un especialista és una cosa necessària i extremadament necessària! La introducció de barres de proteïnes a la dieta diària és permesa amb una dosificació estricta i establint el temps d’ingrés, tal com si se supera la norma, podeu sobrecarregar greument el sistema digestiu. A més, durant el curs agut de la malaltia, la ingesta de fonts de proteïna està estrictament prohibida. En cas contrari, els resultats poden ser desastrosos!

Vinagre de sidra de poma

La inflamació pancreàtica o pancreatitis és un desastre complet per a tot el tracte digestiu. Moltes fonts afirmen que es tracta del vinagre de sidra de poma que pot millorar l’estat d’un pacient amb pancreatitis, però, aquest producte és gairebé 100% àcid. Per tant, quan s'ingereix al tracte gastrointestinal, es noten els efectes negatius següents:

1. L’aparició d’estómacs enmig de l’augment d’acidesa a l’estómac.
2. Irritació de la mucosa gastrointestinal en combinació amb l'estimulació de l'activitat secretora del pàncrees.
3. L’activació i el flux de sang cap a la membrana mucosa, la qual cosa comporta un augment de la inflamació i la inflor.

Recordeu que qualsevol tipus de vinagre provoca aquests efectes. Però l’essència de vinagre no diluïda és la més perillosa per al tracte gastrointestinal inflamat.

Chucrut

En la pancreatitis aguda, el xerrac està estrictament prohibit, en aquest cas només agreujarà la condició del pacient. Després de la disminució dels símptomes d’exacerbació, també és millor abandonar aquest producte o minimitzar-ne l’ús. En aquest cas, cal beure la col menjada amb aigua.

Blat de moro cuit

En fase d’exacerbament de la malaltia, el blat de moro bullit no és recomanable, ja que requereix molts enzims per a la digestió i això crea una càrrega addicional per al pàncrees.

Quant a l’etapa de remissió, el blat de moro bullit no és recomanable. Tret que estiguem parlant d’un nombre molt reduït de grans - fins a 100 g i no més de dues vegades per setmana. A més, el blat de moro s’ha de bullir bé per minimitzar la càrrega al pàncrees.

Pastes

Els pacients amb problemes en el funcionament del pàncrees han d’abstenir-se de consumir pasta de farina blanca del més alt grau, ja que poden produir alteracions endocrines en aquest producte. Els productes de major qualitat, procedents de varietats dures o cereals integrals, també poden causar problemes de salut addicionals. Això es deu al fet que una quantitat més gran de fibra estimula la secreció de la bilis i millora la inflamació del pàncrees, i també provoca diarrea i contraccions intestinals doloroses.

Durant el període de remissió, es permet als pacients amb pancreatitis menjar pastes ben cuites amb l'addició d'una petita quantitat d'oli vegetal.Els plats fregits o picants basats en aquest producte poden provocar que la malaltia passi a l'estat agut.

Remolatxa bullida

La remolatxa fa temps que es considera un producte actiu en la dieta d’una persona amb pancreatitis crònica o aguda, per la qual cosa és extremadament útil per al funcionament normal del pàncrees. Es corregeixen els processos metabòlics al cos, a causa dels quals s’eliminen toxines, toxines i residus. Això permet que el pàncrees pugui afrontar més fàcilment, cosa que és important per millorar la salut en general.

A la fase inicial, es recomana consumir només 90-110 grams de remolatxa bullida al matí per tal de "córrer" l'estómac i evitar el deteriorament durant tot el dia. Gradualment, la norma augmenta i els problemes amb el pàncrees, respectivament, disminueixen.

Llet de coco

Si es presenta una malaltia amb forma lleugera, es permet consumir llet de coco, però només en quantitats raonables. Si la sobreeixiu amb dosi, es pot produir una sobrecàrrega del pàncrees i això perjudicarà el cos. Quan s’utilitzi llet amb moderació, el cos serà més fàcil d’afrontar la malaltia, ja que el producte té propietats que normalitzen la digestió i també té efectes beneficiosos sobre el pàncrees. Si la malaltia és aguda, està prohibit utilitzar llet de coco.

Formatge Tofu

En pacients amb pancreatitis, no hi ha molts aliments permesos a la dieta. Però el formatge tofu és un d'ells. Es pot consumir de qualsevol forma, però no fregit. Complementarà perfectament amanides, cassoles, postres, satisfent la fam i saturant el cos amb minerals i vitamines. Però en la fase aguda de la pancreatitis, és millor treure-la una estona i només després de la remissió tornar al menú.

Amb aquesta malaltia, podeu elaborar un postre senzill, que requerirà 250 g de iogurt natural, 200 g de formatge tofu, 4 cullerades de formatge cottage baix en greixos, mel o sucre. Cal triturar tots els ingredients en una batedora, refredar una mica i servir.

El midó de patata

Durant el tractament de la pancreatitis, el midó és un producte indispensable. És capaç de millorar el pàncrees, alleujar símptomes desagradables de la malaltia, aturar el desenvolupament del procés inflamatori i accelerar el procés de curació. Al mateix temps, la gelea és el plat ideal que conté midó que els metges recomanen introduir al menú diari dels pacients que pateixen pancreatitis. Satisfa perfectament la fam, té bones propietats envolventes i satura el cos amb una gran quantitat de nutrients.

Caviar de carbassa

Els metges afirmen que el carbassó, que es va sotmetre a un tractament tèrmic obligatori, pot estar present en la dieta de persones amb pancreatitis. Però el caviar de carbassa està contraindicat en les exacerbacions del pàncrees. Això es deu al fet que conté oli, tomàquets i pastanagues i, en alguns casos, fins i tot s’hi afegeix vinagre. Aquest tipus de components controvertits poden provocar un procés inflamatori.

El caviar de carbassó també estimula la producció de sucs pancreàtics i els seus enzims poden millorar la patologia del pàncrees.

Com estar malalt en remissió? Si la pancreatitis no ha passat a una forma severa, sinó, al contrari, hi ha un alleujament del curs de la malaltia, a la dieta és admissible una certa quantitat de caviar de carbassa. Però quan es cuina, és millor rebutjar el fregit, escollint només el guisat.

Escabetxs

Si una persona pateix aquesta malaltia, se li prohibeixen els escabetxos. I no importa quina fase sigui aguda o crònica.

El principal motiu de la limitació rau en els ingredients dels escabetxos: espècies, sal, àcid làctic i els propis cogombres.Les verdures, tant fresques com salades, poden provocar la fermentació a l’intestí i fins i tot la seva purificació. Les espècies i la sal són dolentes per a un pàncrees inflamat. Aquesta exposició al menjar comporta un deteriorament significatiu de la condició del pacient.

Tot i que hi ha excepcions a les normes. Alguns pacients, un parell d’anys després de la remissió, intenten incloure una quantitat mínima d’escabetx en la seva dieta. En aquest cas, és important supervisar la reacció de l’organisme i renunciar al producte de manera puntual, si hi ha motius de preocupació.

Blat de moro en conserva

La pancreatitis és una manifestació del procés inflamatori crònic del pàncrees i no permet que el cos funcioni plenament. Amb aquesta malaltia, els productes preparats mitjançant el procés de fumar, escabetx i conserves estan categòricament contraindicats. El blat de moro en conserva s’ha d’eliminar completament de l’ús per tal d’evitar casos d’exacerbament de la malaltia.

Maionesa

Perquè el tractament de la malaltia sigui més eficaç, una dieta especial ajuda, i en primer lloc, cal reduir dràsticament el consum d’aliments grassos, ja que la composició enzimàtica del pàncrees està implicada en la ruptura de greixos. Un excés d’aliments grassos es manifesta per nàusees i vòmits, dolor intens i excrements de femtes. Una altra prohibició de l’ús de la maionesa és que la composició de salsa industrial inclou àcid-cítric o acètic. Qualsevol d'ells, un cop a l'estómac, pot irritar la seva mucosa. Per tant, s’inicia el procés d’eliminació de sucs i, a continuació, es produeixen enzims pancreàtics, que provoquen un augment en el procés inflamatori.

Sopa de pèsols

Els pèsols estan prohibits entrar al menú d’aquells que pateixen exacerbació de pancreatitis. L’abundància de fibra pot provocar aquestes manifestacions negatives:

• diarrea (per empitjorament de la diarrea causada per pancreatitis);
• còlics intestinals;
• pèrdua de minerals valuosos pel cos afeblit;
• inflor (el gas s’acumula especialment activament després de menjar cereals cuits).

Si una persona s’enfronta a una forma lleu de la malaltia, que respon bé a la teràpia, de vegades pot menjar uns quants plats de pèsols. Això també s'aplica a aquells diagnosticats de pancreatitis crònica. Poden introduir una mica de sopa a la dieta durant la remissió. Això es deu al fet que la composició del cultiu té molta proteïna ben digerible, que fa servir el cos per restaurar la glàndula inflamada. És important tenir en compte: es dóna preferència als pèsols joves, que es bullen en forma de sopa i ben mòlts. Els additius vegetals en un plat (carbassa, coliflor, patates) també s’han de ratllar a una massa tendra.

Abans de bullir matèries primeres, és important mullar-les amb aigua freda. En un líquid càlid, el cereal començarà a fermentar ràpidament.

A més de la sopa de pèsols, podeu cuinar les llaminadures, però la massa semilíquida ratllada s'absorbeix millor.

Pasta de tomàquet

La forma aguda de pancreatitis és una contraindicació per a l’ús de la pasta de tomàquet. Això és cert sobretot per al producte, en la fabricació dels quals es van utilitzar diversos conservants. De vegades, a la dieta, s’hi pot incloure una pasta pròpia elaborada amb addició d’ingredients naturals en petites quantitats.

Mostassa

Amb el desenvolupament d’aquesta malaltia, es prohibeixen tots els productes de mostassa, incloses les llavors senceres naturals.

Caldo de pollastre

Tot i que el brou de pollastre és molt útil i té efectes positius en el sistema digestiu, amb la pancreatitis aguda aquest plat està contraindicat. No s’ha de consumir en els propers 6 mesos després de l’atac. Això es deu al fet que el brou de pollastre afavoreix l’alliberament d’enzims que només agreuquen els símptomes d’aquesta malaltia.

També en la composició d’aquest plat hi ha molt greix. Els metges aconsellen fins i tot a persones sanes que drenin aigua 1-2 vegades després de bullir.En forma crònica de pancreatitis, cal guiar per l’estat de salut. A més, no es recomana utilitzar el brou com a plat independent, és millor cuinar la sopa sobre la base.

Salsa de soja

Amb aquesta malaltia, la salsa de soja pot afectar negativament el no pàncrees. El fet és que el seu gust lleugerament salat i agre pot estimular la producció de suc gàstric i potenciar la funció secretora de la glàndula pancreàtica. Per tant, el seu ús afectarà negativament l’estat de salut. I això fins i tot s’aplica a la recepta clàssica de salsa, en la qual pràcticament no hi ha ingredients diferents de soja i gra.

Pel que fa a aquelles receptes en què s’afegeix vinagre, espècies i alls a la salsa de soja, aquests compostos poden millorar significativament els processos inflamatoris del pàncrees. Per tant, aquestes salses estan absolutament contraindicades en qualsevol forma de pancreatitis.

La salsa de soja natural, obtinguda per fermentació natural prolongada, pot ser útil perquè conté moltes vitamines i antioxidants amb propietats antiinflamatòries. Però també és impossible amb pancreatitis aguda, agreujament d’una malaltia crònica i en el cas de remissió inestable. En petites quantitats, la salsa de soja només es pot introduir a la dieta només durant un període de remissió prolongada. Però en els primers signes d'una situació empitjorament o, almenys, d'un malestar, caldrà tornar a descartar-ho.

Xarop de carxofa de Jerusalem

Els avantatges del xarop de carxofa de Jerusalem amb pancreatitis:

• té un efecte positiu en el funcionament del pàncrees;
• elimina la inflamació;
• normalitza els processos metabòlics en el cos;
• elimina les substàncies tòxiques;
• prevé el desenvolupament de la diabetis;
• posseeix propietats antioxidants.

Amb la malaltia, podeu utilitzar el cultiu d’arrels de qualsevol forma, excepte per fregits o escabetxats. En aquest cas, es pot provocar un empitjorament de la condició del pacient.

És millor utilitzar xarop de carxofa de Jerusalem durant tot el dia 15 a 20 minuts abans de menjar.

Champignons

En cas d’agreujament, està prohibit consumir bolets, ja que les substàncies contingudes en elles són molt difícils de digerir, la qual cosa porta a inflor i rampes doloroses. A més, és difícil l’absorció de moltes substàncies beneficioses, incloses les proteïnes. També hi ha una secreció d’enzims pancreàtics i es produeix suc gàstric que pot desencadenar atacs de dolor, nàusees i vòmits.

Amb la remissió persistent, també estan prohibits els campions. Però si hi ha un gran desig, llavors podeu incloure aquest producte a la vostra dieta, però heu d’adherir-vos a recomanacions que minimitzen les conseqüències negatives. Podeu començar a menjar bolets un cop passat un any després de la fase aguda de la malaltia i només en el cas d'una malaltia lleu. Cal fer servir bolets de botiga cultivats. A la primera dosi, no mengeu més d’una culleradeta. Després de l’ús, heu de supervisar el vostre estat i, en cas d’efectes secundaris, excloure el producte del menú. A la vegada, no es poden menjar més de 2-3 bolets (1 vegada en dues setmanes). Esbandiu bé els bolets abans de cuinar-los. Es considera bullida i triturada una opció segura amb la consistència dels purpets de camp. No està permès fregir i escabetxar bolets.