Les llavors de lli: beneficis i danys per al cos

Les llavors de lli sovint s’anomenen superaliments, i aquest és exactament el cas quan aquesta característica es justifica. La llinosa conté moltes substàncies útils, s’utilitza àmpliament en la medicina tradicional i alhora ha obtingut el reconeixement de la ciència oficial. Aquestes petites i aparentment poc semblants són una mesura preventiva important contra malalties força greus, incloses les oncològiques, per exemple, del càncer de mama.

Tipus de llavors de lli

Les llavors de lli són de dos tipus. L’opció més comuna són les llavors marrons fosques, però també hi ha llavors daurades clares, que també s’anomenen blanques.

Quina diferència hi ha entre llavors de lli blanc i marró

No hi ha diferències fonamentals de propietats entre aquestes dues espècies. Tot i això, es creu que les llavors blanques contenen més antioxidants i, per tant, és més beneficiós. A més, les llavors marrons fosques són lleugerament amarges i les llavors daurades clares tenen un gust més suau. Ni l’un ni l’altre tenen una olor pronunciada. L’oli de llinatge d’ambdues espècies té un aroma agradable i un final de fruita agradable.

Sovint es mengen llavors de lli blanc, sobretot quan es tracta de plats per a nens. Són més fàcils d’afegir a cereals o granola, perquè no són tan notables com el marró fosc.

Composició i contingut en calories

La llinosa és un producte alt en calories. El seu valor energètic és de 534 kcal per cada 100 g. Al mateix temps, les llavors de lli tenen una composició única. Inclou:

1. Àcids grassos poliinsaturats (omega-3, 6 i 9). Són responsables del funcionament normal del sistema cardiovascular, ajuden a reduir la pressió arterial i redueixen el nivell de colesterol "dolent". Aquestes substàncies són excel·lents profilàctiques contra atacs de cor i malalties oncològiques, i també tenen un efecte beneficiós sobre la funció cerebral.
2. Les vitamines A i E (ells mateixos antioxidants que alenteixen el procés d’envelliment), així com els grups B i F, útils per al sistema nerviós, tenen un efecte positiu sobre l’estat de la pell, els cabells i les ungles. A més, les vitamines incloses en la composició de les llavors permeten afrontar amb més eficàcia l'excés de pes.
3. Els lignans són substàncies que tenen un efecte antifúngic i antiviral notable. Es troben entre els fitoestrògens: substàncies similars a les hormones vegetals que en la seva acció s’assemblen a les hormones femenines. Ajuden a millorar el benestar abans de la menstruació o durant la menopausa. Gràcies a ells, el dolor desapareix, l’estat d’ànim millora. Tenen un efecte anticarcinogènic, tenen efectes beneficiosos sobre la funció reproductiva.
4. La fibra soluble és el que fa que les llavors de lli siguin bones per als intestins.Ajuda a normalitzar els processos digestius, alleuja el restrenyiment, reforça la defensa immune natural del cos. Una fibra d’aquest tipus amb un processament prolongat per part del cos augmenta, donant lloc a una sensació de sacietat: això ajuda a reduir la gana i evitar els aperitius addicionals.
5. Els fitosterols són substàncies similars a les hormones que es troben a les plantes. Generalment actuen de la mateixa manera que les hormones, incloses les artificials, però alhora es veuen privades de les seves mancances. Els fitosterols ajuden a controlar el colesterol.
6. Els polisacàrids són substàncies que tenen moltes propietats útils. Ajuden a combatre els patògens gràcies a les seves propietats envolventes. Per tant, són necessaris per a gastritis i úlcera pèptica.
7. Seleni i lecitina: aquests dos components ajuden a accelerar l’eliminació de toxines del cos. També milloren la visió i poden inhibir el creixement dels tumors.

Les llavors de lli també contenen elements com el coure, el fòsfor, el magnesi i el manganès, la importància dels quals per al cos és difícil sobreestimar-lo.

Propietats útils de llavors de lli

La llinosa té moltes propietats beneficioses. Ajuda a enfortir el sistema immune, combat els microbis patògens, té un efecte antiinflamatori i normalitza el sistema digestiu.

Per a dones

Les llavors de lli són molt beneficioses per a les dones per la seva composició única. En primer lloc, per descomptat, per la presència de lignans, és a dir, fitoestrògens, ja que són ells els que tenen un bon efecte sobre la funció reproductiva i protegeixen contra el càncer de mama. A més, les llavors de lli contenen substàncies que tenen un efecte bactericida. Això els permet utilitzar per tractar cistitis, malalties inflamatòries, patologies del sistema cardiovascular, que es troben amb més freqüència en el sexe just.

Per als homes

Els estudis demostren que, per als homes, el risc d’elevar el nivell de colesterol “dolent” a la sang i el desenvolupament d’hipertensió o d’altres malalties cardiovasculars és molt superior al de les dones. És per això que se’ls aconsella menjar llinosa, ja que ajuda a disminuir el colesterol sense prendre medicaments.

A més, les substàncies que formen aquest producte redueixen significativament el risc de desenvolupar prostatitis i càncer de pròstata. Així mateix, estudis realitzats als Estats Units van demostrar que la llavor de lli és útil per als diabètics, ja que permet disminuir el sucre en sang i perdre pes el més naturalment possible, fixant un resultat estable. Però el sobrepès és sovint la causa de la diabetis.

Durant l’embaràs

Les llavors de lli són molt útils per a les mares expectants. Permet controlar el pes i subministrar al cos àcids grassos poliinsaturats, molt important durant l’embaràs.

A més, les llavors de lli són una excel·lent prevenció del restrenyiment, que afecta a moltes futures dones en situació. Tot i això, alguns metges creuen que en el tercer trimestre és millor rebutjar l’ús d’aquest producte.

En el moment de la lactància

Al període postpart, la llavors de lli es considera beneficiosa per diverses raons. En primer lloc, permet restablir ràpidament els nivells hormonals normals, millorar l’estat de la pell i del cabell. En segon lloc, la lecitina i les vitamines B que contenen les llavors de lli tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema nerviós central, impedint així el desenvolupament de la depressió postpart.

Per a nens

Els metges no tenen consens sobre els beneficis de les llavors de lli per als nens. La majoria està d’acord que afegir-lo a cereals o gelatines per a nadons menors de tres anys definitivament no val la pena.

Però una decocció de llavors de lli es dóna fins i tot als nens petits, principalment amb restrenyiment. Només en aquest cas, cal observar la dosi estrictament. A un nen d’un any no se li dóna més de 12-15 gotes d’aquesta decocció, a un nadó de fins a tres anys, fins a 1/2 cullerada. Als set anys, el nen ja pot beure 1 cullerada. decocció.Abans de l’ús, es recomana consultar un pediatre.

Els beneficis i els perjudicis de les llavors de lli germinades

Sembla que si les llavors de lli són útils per si soles, per què hem de germinar-les? El fet és que quan s’inicien processos bioquímics complexos de germinació, com a resultat dels greixos i proteïnes es converteixen en àcids grassos i aminoàcids, respectivament. Teòricament, els mateixos processos es produeixen amb les llavors quan són digerides. És a dir, les llavors germinades redueixen parcialment la càrrega del sistema digestiu. A més, s’alliberen noves substàncies útils, s’elimina l’àcid fòtic nociu. Com a resultat, tenen un efecte immortalitzador més intens i propietats biostimuladores.

Com germinar

En algunes botigues d’aliments ecològics es poden comprar llavors especialment dissenyades per a la germinació. Això és molt millor que les llavors destinades directament al cultiu, ja que aquestes últimes es poden processar amb alguna cosa per protegir-se de malalties i plagues.

Heu d’agafar les llavors i col·locar-les en un recipient poc profund, i després omplir-les d’aigua de manera que les cobreixi gairebé completament. Podeu utilitzar un altre mètode i només heu de posar les llavors de lli en un drap humit. S'han de mantenir en aquesta condició durant diversos dies perquè estiguin a punt per al seu ús. Podeu tractar les llavors amb una dèbil solució de permanganat de potassi abans de la germinació. Actua com a antisèptic.

Les llavors germinades no són sotmeses a tractament tèrmic de manera que les substàncies biològicament actives que s’hi contenen no es destrueixen. Però els brots es poden afegir de manera segura a amanides, arrossos i sopes de verdures.

La dosi màxima de plàntules és de 50-100 g al dia. Però el cos pot no estar a punt ni tan sols per a tal quantitat. En aquest cas, es recomana anar-lo acostumant a poc a poc. Per exemple, podeu començar amb 25-30 g i després augmentar gradualment la dosi. Si sou intolerants d’aquests planters, heu de deixar de prendre-les. Si una persona pateix malalties cròniques del tracte digestiu, aleshores durant l’exacerbació d’aquestes patologies no es pot consumir el producte.

Què és útil l'oli de llavors de lli

El petroli es produeix a partir de llavors de lli mitjançant premsat en fred. En aquest cas, el producte es considera no menys útil que les llavors mateixes. L’oli de lli, com les seves matèries primeres, conté moltes substàncies essencials: es tracta d’àcids grassos insaturats, vitamines i altres components. En les seves propietats útils, s’acosta a l’oli de peix, només l’oli de lli és molt més saborós, i pel que fa al contingut d’àcids grassos, no és inferior a la carbassa i l’oliva, però és més barat.

Curiosament, podeu comprar un producte en un supermercat o en una farmàcia. L’oli de lli s’utilitza no només per al menjar, sinó també com a remei extern, principalment en cosmetologia per a la preparació de diverses màscares. A més, es creu que ajuda amb petits talls.

L’oli de llinosa es considera sovint com un producte dietètic. Està implicat en la normalització de processos metabòlics, es pren com a profilàctica contra malalties cardiovasculars i patologies del tracte digestiu. L’hormona vegetal lignan que s’hi conté té efectes beneficiosos sobre el sistema reproductor. La colina (vitamina B4), que en forma part, es considera un excel lent agent antiestrès. Així mateix, els àcids grassos esmentats milloren la condició de teixits articulars i cartílags.

L’oli de lli no tolera la calefacció, per tant és impossible fregir-lo, en cas contrari es destruiran totes les substàncies útils. El millor ús per a això és afegir verdures fresques a les amanides i també es pot barrejar amb la crema agra, servint com a salsa. L’oli de llinosa té un gust agradable, però una mica específic. Es combina millor amb cereals, patates, formatge cottage salat barrejat amb herbes picants picades.

Podeu utilitzar oli de lli per perdre pes. Per fer-ho, es recomana afegir 1-2 tsp. producte en la composició de la beguda quefir del matí.Utilitzeu oli amb precaució, ja que és un producte alt en calories. El seu valor energètic és de 900 kcal per cada 100 g.

Quan guardeu oli, heu de recordar que no es pot mantenir a la llum: es deteriora ràpidament. El millor és mantenir una ampolla oberta en un lloc fresc i fosc. La vida útil no és superior a 1 mes.

Semilla de lli: beneficis i perjudicis

Molts probablement van sentir a parlar de les postres tradicionals de Dagestan: urbec. Es prepara a partir de diversos productes, una de les opcions més habituals és l’urbec de lli. És una pasta gruixuda de color xocolata (si estava feta de llavors fosques), que té una consistència oliosa. Aquest plat es pot untar amb pa o galetes en lloc de melmelada o llet condensada. Però la pasta a base de lli continua essent insípida, de manera que s’hi afegeix una mica de mel floral.

Urbech es pot servir no només amb pa, sinó també amb creps, pastissos de formatge, cereals, formatge cottage sense sucre. Algunes mestresses de casa fins i tot serveixen per fer formatge i fruites.

Urbek té totes les propietats beneficioses que són inherents a les llavors de lli:

1. Normalitza el metabolisme, inclòs el metabolisme dels lípids.
2. Té un efecte beneficiós sobre la mucosa gàstrica, especialment amb gastritis i úlcera pèptica.
3. Ajuda a establir la digestió a causa del seu alt contingut en fibra.
4. Proporciona pell, un pèl i ungles saludables.
5. Redueix el nivell de colesterol "dolent" a la sang, prevé malalties cardiovasculars i diabetis.
6. Millora l'estat del sistema músculo-esquelètic, augmenta l'elasticitat dels músculs i dels teixits lligaments.

Es creu que Urbech és útil en malalties infeccioses de les vies respiratòries. Per al tractament s’utilitza amb llet.

Al mateix temps, el plat presenta els mateixos inconvenients que les llavors de lli. Aquest és un efecte colerètic fort, a causa del qual no poden ser utilitzats per persones amb colecistitis aguda o càlculs renals. A més, també pot causar al·lèrgies.

Urbech es considera un producte satisfactori, però pot ser consumit fins i tot per esportistes, subjectes a certes restriccions. Els nens no reben com a màxim 1 cullerada. al dia, els adults poden menjar 1 cda. Això és suficient per fer que el plat sigui útil i al mateix temps no provoqui efectes secundaris.

Els avantatges de la farina de lli

Un altre producte útil de les llavors de lli és l’anomenada farina de lli. Es considera la millor opció per a la pèrdua de pes, ja que el seu valor energètic és de només 270 kcal per cada 100 g. Menjar plats preparats a base de llavors de lli us permet millorar el metabolisme i normalitzar la digestió.

Tot i que teòricament és possible triturar llavors en farina a casa, és millor comprar un producte produït a la fàbrica. Va conservar totes les substàncies útils, inclosos aminoàcids i elements minerals com el zinc, el magnesi i el potassi. A més, en condicions industrials, és possible extreure tots els olis en excés del producte, molt important per al seu posterior emmagatzematge i ús. Per cert, encara es recomana mantenir una bossa oberta amb farina a la nevera.

Si es decideix triturar la lli amb farina, és millor fer-ho en petites porcions perquè no tingui temps de deteriorar-se.

La farina de llinosa es pot utilitzar per cuinar diferents plats. Per exemple, s’afegeix a la rebosteria, però no substitueix la farina de blat, sinó la mantega i els ous, de manera que ràpidament apareix una bonica escorça daurada a les panelletes i pastissos. N’hi ha prou amb afegir només un 10% de farina de lli per millorar el gust de la cocció i fer-la més magnífica. Es considera més útil la cocció, en què la farina de lli es barreja amb el blat en una proporció 1: 1. Tanmateix, els pastissos i les pastes adquireixen una tonalitat marró i un gust més pronunciat. També cal destacar que la farina de lli us permet mantenir més temps la suavitat i la frescor del pa.

Aquest producte també s’afegeix a les cutlets, a les cassoles i fins a les sopes. La farina de lli també es pot barrejar amb cereals tradicionals per cuinar farinetes.

Com prendre llavors de lli per perdre pes

Les llavors de lli no s’anomenen en va els superaliments: malgrat un contingut suficient de calories, ajuden a perdre pes. En principi, les llavors de lli no afecten els magatzems de greix. Tot i això, la seva composició única és molt més eficaç que la majoria de fàrmacs que cremen greixos.

Com s'ha apuntat anteriorment, aquest aliments alimentaris conté molts àcids insaturats, així com vitamines, fitoestrògens i polisacàrids. Això permet accelerar el metabolisme, normalitzar el metabolisme dels lípids i les toxines es desfan de la motilitat intestinal i redueixen els nivells de glucosa en sang. A més, les llavors de lli redueixen la gana (la fibra que hi ha s’infla a l’estómac i provoca sensació de plenitud) i ajuda a eliminar l’excés de líquid. A partir de les característiques anteriors del producte, no haureu d’esperar pèrdua de pes instantània. L’avantatge d’aquesta eina és que la pèrdua de pes es produeix sense problemes, sense danys a la salut, exclusivament de manera natural, i el resultat es pot arreglar durant molt de temps.

Però per obtenir aquest efecte, cal organitzar una ingesta sistemàtica de llavors de lli. Primer cal consultar amb un nutricionista per aclarir si hi ha alguna contraindicació i restricció.

Per perdre pes, les llavors de lli es poden prendre de qualsevol forma. L’opció més senzilla és mastegar una petita quantitat i beure amb aigua, que funciona força eficaç. Hi ha estudis que demostren que amb un ús diari de 1-2 cdas. llavors al mes, podeu perdre 2 kg d’excés de pes (i en presència d’activitat física i més). Però els metges consideren que aquesta recepta no és massa útil. És millor preparar amanides amb llinosa, condimentar-les amb iogurt sense sucre, fer diverses begudes a base d’aquest superaliment, etc.

Val la pena parar atenció a aquestes opcions per consumir llavors per perdre pes:

1. Dececció. Es diferencia del terapèutic per un temps de preparació més llarg i una menor concentració - 1 cda. llavor en 1,5 tasses d’aigua. Es fa coure a foc lent aproximadament mitja hora, remenant constantment, després es refreda i es divideix en tres dosis de 0,5 tassa immediatament abans dels àpats.
2. La infusió es caracteritza per una concentració encara més feble: 1 cda. llavors per 400 ml d’aigua. Aquesta quantitat és millor insistir en un termos. Després d'això, la beguda es filtra i es pren de la mateixa manera que una decocció.
3. Kissel Com a base, es recomana prendre gelea de baies, ja a punt, en la qual afegir 1 cda. llavors mòltes en un got de beguda. Insisteix-ho durant 10-15 minuts, després beu. De fet, no es tracta d’una beguda, sinó d’un plat que substitueix un dinar.
4. Compota de fruita seca. Aquesta beguda s'elabora sense sucre i se li afegeix 1 litre de no més d'1 cda. llavors mòltes, deixar bullir i refredar. Es recomana beure a poc a poc, entre àpats.

I, per descomptat, a base de quefir i de llavors de lli, podeu cuinar un batut, la recepta de la qual es parlarà a continuació.

La pràctica demostra que perdre pes a les llavors de lli no només permet perdre pes, sinó que també millora l’estat de la pell i el cabell. La persona se sent millor, ja no té problemes intestinals característics del sobrepès.

Però no es pot utilitzar llavors de llinosa de manera continuada per perdre pes, en cas contrari pot provocar diarrea. Es recomana prendre alguna de les begudes anteriors durant dues setmanes, després fer un descans durant 7 dies i repetir el curs. I així, no més de quatre mesos, però tot aquest temps és recomanable ser observat per un metge.

Llavors de lli en medicina

La necessitat de llavors de lli en medicina encara és una qüestió de debat.

Amb diabetis

Les llavors de lli, per la seva composició química, poden reduir suaument els nivells de glucosa en sang. Per tant, se’ls permet prendre diabetis, però no al mateix temps que els medicaments prescrits pel metge.

Podeu prendre la infusió per a la preparació de la qual, en proporcions iguals, utilitzeu mongetes de corda sense grans, nabius, llavors de lli i palla de civada (idealment, haurien d’haver estat recollides a l’orella). Mesureu 3 cullerades. la barreja resultant (es recomana triturar les llavors de lli amb antelació), abocar 750 ml d’aigua bullint, portar a ebullició i deixar a foc lent durant 15 minuts. Després es va refredar i filtrar. Prendre una infusió ha de ser 1/3 de tassa tres vegades al dia amb els àpats. Això només es pot fer després de consultar un metge. Potser un especialista augmentarà la dosi a 1/2 tassa.

Si s’observen totes les regles, el pacient se sentirà bé, desapareixerà amb la sensació de boca seca constant, no tindrà set de l’anterior.

Important: índex glicèmic de llavors de lli - 35 unitats.

Amb pancreatitis

Es tracta d’una malaltia del pàncrees, un òrgan que participa en la producció d’insulina. Per tant, la capacitat de les llavors de lli per saturar-se i proporcionar vitamines sense augmentar el sucre en sang, aquesta malaltia és molt important. L’efecte envolvent et permet tenir cura de la mucosa gàstrica i la curació de teixits gastrointestinals danyats. No obstant això, amb pancreatitis, aquest producte s'utilitza amb precaució, principalment en forma de decoccions i infusions. En la forma aguda de la malaltia, les llavors de lli estan completament contraindicades.

Amb gastritis

Com ja s’ha apuntat, les llavors de lli tenen propietats envolventes. Per tant, es consideren un excel·lent remei per a la gastritis amb alta acidesa, ja que protegeixen les membranes mucoses de l’efecte destructiu del suc gàstric. Tanmateix, en aquest cas, no són les llavors que es consumeixen, sinó el moc. Es prepara abocant llavors amb aigua calenta i agitant activament la mescla durant 15 minuts. A continuació es tractarà amb més detall la recepta. No podeu mastegar lli amb gastritis, les seves partícules són massa gruixudes i poden fer mal als teixits.

Pels intestins

Tot i que les llavors de lli són bones per als intestins, en malalties agudes d’aquest òrgan no es recomana utilitzar aquest producte, sobretot en la seva totalitat. La peristaltis augmenta i, si hi ha problemes, això no sempre dóna un bon efecte.

Per al restrenyiment

Amb el restrenyiment, la lli es considera un excel·lent remei, ja que millora la motilitat intestinal. Podeu utilitzar-lo només després de consultar un metge, si per aquest motiu es produeix el restrenyiment. A més, podeu beure les decoccions i infusions descrites anteriorment, o cuinar gelea i cereals. El principal no és abusar-ne, perquè el restrenyiment es convertirà en diarrea.

Amb gota

Hi ha estudis segons els quals la llavors de lli ajuda a disminuir l’àcid úric, que és la causa principal d’aquesta malaltia. Per tant, afegir llavors a la dieta per a aquesta malaltia és una bona idea. Però, en dubte, cal tenir precaució: és millor començar per decoccions i infusions. Es preparen de la manera descrita anteriorment cada dia.

Amb colitis

Aquesta és una malaltia inflamatòria intestinal en la qual no es recomana prendre medicaments que milloren la peristalsi, inclosa la lli.

Pel fetge

Els metges no tenen consens sobre l’ús de llavors de lli per a malalties hepàtiques. L’efecte colerètic de les llavors pot causar problemes. És millor consultar un metge.

Amb hemorroides

En aquesta malaltia, s’ha de tenir cura. Tot i que les llavors de lli milloren la digestió a causa de la fibra, també poden ser irritants. És millor utilitzar no les llavors mateixes, sinó una decocció d’aquestes.

També es recomana prendre taxes complexes a partir d’elles de diverses herbes. Per exemple, podeu prendre a parts iguals farmàcia de camamilla (només flors seques), herba de sàlvia, milfull, ortiga, bossa de pastor, menta picant, afegir la mateixa quantitat de llavors de lli. Tots aquests ingredients són pre-mòlts. De la barreja, 1 cda. i aboqueu aigua bullent.Insisteix en aquest remei en un bany d’aigua durant 15 minuts. Després refredar, filtrar, dividir la quantitat resultant en tres porcions iguals i beure abans de menjar.

Amb colecistitis

En la colecistitis crònica, es prescriu la mateixa infusió que en el tractament de la diabetis mellitus. En la colecistitis aguda, la llavors de lli està contraindicada.

L’ús de llavors de lli en medicina popular

En medicina popular, les llavors de lli s’utilitzen per a diverses malalties, principalment en forma de decoccions i infusions. Per exemple:

1. Estimular la secreció biliar i un lleuger efecte diürètic, a més d’intoxicacions alimentàries. Prepareu l’eina de la següent manera: 1-2 cdas. abocar les matèries primeres amb un got d’aigua neta, deixar bullir, refredar, filtrar i prendre 2-3 cullerades. tres al dia. El curs del tractament no hauria de durar més d’un mes, en cas contrari, hi ha el risc de desenvolupar malalties biliars.
2. Amb laringitis. 1 cda les llavors prenen un got de llet, porten a ebullició, deixeu-ho durant 10 minuts a foc lent, filtreu-ho. Preneu 2-3 cullerades. al matí i a la nit. Ràpidament i una tos rascadora passen ràpidament.
3. Amb bronquitis amb tos seca, si no hi ha esput, agafeu 100 g de pols de llinosa mòlta i barregeu amb 0,5 l de mel. Aquest producte s'ha de guardar en un pot de vidre fosc en un lloc fresc. Preneu-lo per 1 cullerada. 8-10 vegades al dia, i és recomanable barrejar-ho amb aigua tèbia. Com que l'eina es deteriora ràpidament, no pot estar preparada per al futur. Si la bronquitis s’acompanya d’una tos mullada, caldrà afegir ingredients addicionals com l’anís o el gingebre a aquesta barreja. La resta de l’esquema de recepció es manté invariable.
4. Les llavors de lli també s’utilitzen per curar ferides i cremades, per això es barreja en proporcions iguals amb la clara d’ou crua. Amb aquesta eina, feu locions per a cremades petites. Tanmateix, la medicina oficial insisteix que, en aquest cas, hi ha un risc elevat d’infecció, i és millor recórrer a preparacions farmacèutiques preparades. A més, un remei popular només redueix lleugerament el dolor.

Les llavors de lli no s’han de prendre per via oral. Per al dolor en els músculs i les articulacions, s’escalfen en una paella, s’aboca a una bossa de teixit i s’aplica a la zona afectada. Això proporcionarà calor seca i alleujarà el dolor i la inflamació.

També, en la medicina popular, l'oli de lli s'utilitza àmpliament com a laxant o diürètic, així com per a totes les malalties descrites anteriorment, en lloc de la llavor en si o de les decoccions.

Llavors de lli en cosmetologia

En cosmetologia, les llavors de lli s’utilitzen en forma de farina, és a dir, la pols que s’obté triturant les matèries primeres en un molinet de cafè. Si bulliu aquesta pols i la porteu a ebullició, obteniu una cosa com la gelea que conté una gran quantitat de nutrients. És adequat per a màscares de pèl i per a productes destinats a la pell facial. Utilitzeu aquesta gelea només es pot preparar recentment, en cas contrari es destruiran substàncies útils.

Màscares de llavors de lli per a la cara

Hi ha diverses receptes. El mètode de preparació depèn de quina finalitat es necessita. Per exemple:

1. Mascareta peladora netejadora. Per preparar-lo, necessiteu 3 cda. farina de civada picada i tanta llinosa mòlta. S'aboca la barreja amb aigua calenta i s'agita fins a la consistència de la crema agria i, després, es refreda fins que quedi lleugerament calenta. La màscara s’aplica a la cara amb moviments de massatge circular. Aquest peeling eliminarà totes les impureses i les cèl·lules mortes. La resta de la barreja preparada es pot aplicar a la pell i deixar-la durant 10-15 minuts. Després d'això, es renta la màscara amb aigua tèbia. La pell es torna sensiblement més fresca i clara.
2. Màscara nutritiva per a una pell madura propensa a la pell. La llavor picada s'aboca amb aigua bullent per obtenir mucositat i insisteixen durant 15 minuts. Després s’escorre el component mucós, s’hi afegeix una mica de mel, crema agra i oli d’oliva i es barreja després. La màscara s’aplica a la pell de la cara sense restriccions, fins i tot es pot tocar la pell sota els ulls. També la composició es pot utilitzar per a pells sensibles al coll.Gràcies als antioxidants, les llavors de lli li donen elasticitat i alenteixen l’envelliment. El producte es manté a la pell durant 10-15 minuts, després es renta a fons.
3. Màscara per a la pell normal. Es pot utilitzar bastant sovint, per exemple, dues vegades per setmana, perquè a diferència dels ascensors acabats, no conté components radicals. Al mateix temps, les llavors de lli reforcen la pell i la proporcionen vitamines. Per a aquesta màscara s’utilitza moc, filtrat des de la decocció, com a la recepta anterior. Barregeu-lo només amb una cullera d’argila cosmètica adequada per a aquest tipus de pell, per exemple, amb blau. El producte s’aplica uniformement a la pell de la cara i es deixa durant 15 a 20 minuts, i després es renta amb aigua tèbia.

L’avantatge de les màscares de lli és que són gairebé universals, ja que són adequades per a qualsevol edat. Amb precaució, s’han d’utilitzar només per a propietaris de pell grassa, en la qual aquests productes poden provocar una major producció de sèu, si no s’equilibra amb alguns ingredients com l’argila cosmètica o el suc de llimona.

Màscares de pèl

No són menys útils les màscares de pèl a base de llavors de lli:

1. Estimular el creixement del cabell. Tireu entre 2 i 4 cullerades llavor mòlta, depenent de la longitud dels rínxols, barrejada amb aigua calenta a raó de 3/4 tassa per cada cullera i batre fins que quedi suau. Això es fa més convenientment amb una batedora. A la barreja acabada s’hi afegeixen un parell de gotes del seu oli essencial preferit, la canyella, la taronja o la lavanda és adequada. El producte s’aplica al cuir cabellut i al cabell al llarg de tota la longitud. El cap s’embolica amb un embolcall de plàstic i una tovallola a la part superior. La màscara es manté durant una hora i mitja, però el resultat val la pena. El curs consta de 5-10 procediments.
2. Contra la caspa i la picor. 1 cda les llavors mòltes prenen un got d’aigua bullent, cremen en un termos i insisteixen durant diverses hores. Resulta una massa similar a la gelea. S'ha de rastrejar el líquid i aplicar-lo al cuir cabellut. Es manté la màscara durant una hora i es renta amb aigua tèbia.

Les llavors de lli també s’utilitzen com a decocció: esbandeixen els cabells, afegint olis essencials i altres ingredients a base d’herbes. A més, es poden alternar amb mitjans preparats, aquí no hi ha restriccions. Aquestes decoccions ajudaran a fer que els cabells siguin més manejables i menys trencadissos i a prevenir la pèrdua de cabell.

Llavors de lli en cuina

Aquestes llavors s’utilitzen per a diversos propòsits. Van bé amb amanides de verdures, tant amb les d’estiu com d’hivern. Es poden afegir de forma segura al formatge cottage o al formatge suau, ruixeu-hi farina de civada, bulgur, cuscús i altres cereals. A més, es pot afegir llavors de lli a la sopa de crema de carbassa, pastanaga o bolets, es combina amb guisat vegetal. Però en tot cas, s’afegeix després d’ebullició.

Per substituir l’ou (amb el seu colesterol no segur) en la cocció, utilitzeu farina de lli - 1 cda. 3 cda aigua.

Mitjançant la barreja de farina de blat en proporcions iguals amb farina de civada i lli, podeu coure delicioses creps per esmorzar, sobretot perquè es poden servir amb fruites fresques i iogurt. De la mateixa manera, les llavors de lli es mesclen amb farina i formatge cottage per fer pastissos. A més, és aconsellable no fregir creps i formatge, sinó coure al forn.

Danys i contraindicacions

Com qualsevol altre producte, les llavors de lli s’han de consumir amb moderació, ja que d’altra manera poden aparèixer sensacions desagradables. Si en mengeu més de 1-2 cda. al dia, hi haurà molèsties al fetge.

A més, quan mengen llavors de lli, algunes persones poden patir inflor i fins i tot flatulències, acompanyades de dolor i molèsties. Si hi ha tendència a aquestes reaccions, haureu de començar a utilitzar llavors de lli amb una petita quantitat, per exemple, de 0,5 a 1 tsp. al dia, augmentant gradualment aquesta dosi.

Les llavors de lli es prenen amb molta cura amb pancreatitis crònica i colecistitis. I encara que amb la gastritis són fins i tot útils, amb la seva exacerbació és millor limitar-se només a moc, ja que les llavors mateixes poden ferir la membrana mucosa.Amb l’ús prolongat d’aquest producte, poden aparèixer altres problemes (per exemple, diarrea i dolor als intestins). El cas és que si hi ha problemes amb el sistema digestiu, els intestins poden ser massa sensibles a la fibra continguda en les llavors. A més, en aquests casos, augmenta la peristaltia, la qual cosa condueix a dolor. Per suavitzar les conseqüències, es recomana beure tanta aigua com sigui possible amb llavors de lli.

Les contraindicacions absolutes per prendre llavors de lli són:

1. Obstrucció intestinal.
2. Colecistitis aguda i pancreatitis.
3. La presència de pedres a la vesícula biliar, ja que les llavors tenen un efecte colerètic i poden provocar el moviment de les pedres i el bloqueig del pas.
4. Malalties ginecològiques - fibroma uterina, endometritis, poliquística.

A més, no heu d’utilitzar llavors amb lli al mateix temps que els medicaments contra la diabetis, ja que els nivells de glucosa en sang poden baixar de forma espectacular. També s’ha de descartar aquest producte si hi ha símptomes d’al·lèrgia.

A més, les llavors de lli que no es van emmagatzemar adequadament poden causar danys. En aquest cas, formen substàncies molt perilloses: piràxids cancerígens.

Els símptomes de l’al·lèrgia al lli
L’absència de gluten a les llavors no significa que no causin reaccions al·lèrgiques. És cert que se solen disfressar de símptomes d’enverinament com nàusees, vòmits i diarrea. Molt poques vegades, hi ha signes clàssics d’al·lèrgies com l’ urticària i altres tipus d’erupció.

Com triar i emmagatzemar les llavors de lli

A l’hora de comprar llavors de lli, val la pena donar preferència a aquelles que no es venen en pes, sinó ja envasades en paquets. Al mateix temps, no es recomana comprar llavors de terra, ja que amb aquest tractament l’oli surt i s’oxida molt ràpidament. Al cap d’una setmana, les llavors ja es poden llençar. Per tant, es recomana triturar-los en un molinet de cafè immediatament abans de l’ús.

És impossible emmagatzemar llavors de lli a la llum. Sota la influència de la llum ultraviolada, els olis i els àcids grassos s’oxiden ràpidament. Com a resultat, les llavors adquireixen un gust ranci característic. Aquest producte s'ha de rebutjar immediatament, ja que l'aparició d'un gust significa la presència de peròxids cancerígens. Per tant, aquest producte només es pot guardar en un recipient tancat, que s’ha de conservar en un lloc fresc i sec.

Es recomana comprar oli de lli en ampolles de vidre fosc, assegureu-vos de comprovar la data de caducitat. Un cop obert, el recipient d’oli es guarda exclusivament a la nevera. El termini màxim és de dues setmanes. Per tant, és millor comprar ampolles petites perquè no hagueu de llençar el producte.

Però les llavors de lli integral, encara no en terra, es poden conservar molt més temps. De mitjana, es poden conservar durant un any.

Com menjar llavors de lli

Molts experts creuen que la millor opció per menjar llavors de lli és en combinació amb productes lactis. De fet, aquests plats es converteixen en un bon començament del dia: proporcionen l’energia necessària, alhora que ajuden a reforçar el sistema immune, protegeixen contra bacteris i virus. A més, l’ús de llavors amb productes lactis àcids grassos de baix contingut ajuda a establir la digestió i a perdre quilos de més.

Però, de fet, la llinosa és un producte versàtil que combina literalment amb qualsevol plat. El principal és que no se sotmetin a un tractament tèrmic perllongat, ja que en aquest cas es destruiran substàncies útils. Només quedarà la capacitat d’embolicar les mucoses.

Així, les llavors de lli es poden consumir afegint cereals integrals, flocs de blat de moro i granola, que es mengen en combinació amb llet i iogurt. Podeu ruixar llavors amb galetes i pastissos, formatge cottage baix en greixos i formatge suau, cuinar amb elles gelea, decoccions i infusions, de les quals us parlarem a continuació.

Quant es pot menjar al dia

Les llavors de lli s’han de consumir amb moderació. La dosi diària màxima és de 30 a 40 g. Però molts metges la consideren massa excessiva, insistint només en 20 g diaris. Però fins a aquesta dosi s’hauria d’anar gradualment.

Puc menjar a la nit i amb l'estómac buit

Els adeptes de la medicina tradicional recomanen menjar llavors de lli amb estómac buit. Tanmateix, els metges recomanen una decocció o infusió per beure immediatament abans de menjar, és a dir, en 15 minuts. A més, molts metges aconsellen afegir llavors de llinosa a esmorzar, començant el dia.

A la nit, aquest producte no és recomanable, sobretot si hi ha risc de inflar i flatulències.

Puc menjar sec

Teòricament, en petites quantitats, les llavors de lli es poden menjar seques. Però en aquest cas, s’han de mastegar amb molta cura, i després s’han de rentar amb aigua. Però, en general, de forma seca, la llinosa no és recomanable, ja que això pot conduir a deshidratació i agreujament del restrenyiment.

Les llavors de lli seques només poden ser persones molt sanes. Aquests grans comencen a inflar-se només a l’intestí i, si és susceptible a malalties inflamatòries, això pot provocar conseqüències desagradables.

He de rentar les llavors de lli abans de l’ús

No hi ha consens sobre aquesta qüestió. Teòricament, les llavors de lli es poden rentar immediatament abans de l’ús, abans de començar a cuinar-ne alguna cosa. En altres casos, això no és necessari.

Com elaborar llavors de lli

Tot depèn del que necessiti exactament per fer llavors de lli. Per exemple, si parlem del tractament de la gastritis, en aquest cas, el component més important és el moc. Tome 1 cullerada. llavors de gira-sol, aboqueu-hi un got d’aigua bullent i aboqueu-lo a una ampolla de vidre, que tanca bé amb un suro. Bateu aquest fluid durant 30 minuts, agitant l’ampolla amb moviments vigorosos. Com a resultat, es forma moc, que es filtra a través d’un tamís o una gasa fina. La quantitat rebuda hauria de ser suficient per a tot el dia: es divideix en tres dosis. Es recomana utilitzar mocs mitja hora abans dels àpats. S'ha de preparar una ració fresca cada dia.

Si l’objectiu és netejar el cos, normalitzar la digestió i reduir la gana, llavors cal preparar una decocció o infusió de llavors. Hi ha diferents maneres de cuinar-les, però en la versió clàssica, el brou es prepara així - 2 cda. Les llavors de girasol aboqueu un got d’aigua, deixeu bullir i deixeu-ho a foc lent durant 10 minuts. A continuació, insisteixen durant mitja hora, es filtren pel formatge o colador i es beuen abans de menjar.

La infusió es prepara encara amb més facilitat. En aquest cas, el líquid estarà menys concentrat, 1 cullerada. les llavors de gira-sol aboqueu un got d’aigua bullent i deixeu-ho 20 minuts, tapant el recipient amb una tapa. Abans del seu ús, es filtra la infusió. La quantitat màxima de decocció o infusió que es pot beure durant el dia és de 250 ml, és a dir, un got. Per regla general, aquests fons es prenen en cursos de 10 dies i després d’una setmana i mitja pausa, si cal, repetir tractament.

Què es pot preparar a partir de llavors de lli: receptes

A base de llavors de lli, podeu cuinar diversos plats. A continuació es consideraran les opcions més útils.

Farinetes de llinosa

Aquesta és la millor opció si el mal d’estómac us fa mal constantment, sentiu una pesada desagradable als vostres intestins o hi ha hagut intoxicació. Però recorda la important norma: cuinar un plat i menjar-ne immediatament.

Es requerirà (per 1 porció):

• 30 g de llavors de lli;
• 1 cullerada mel;
• 2-3 peces. prunes.

Al vespre, aboqueu-hi llavors de lli amb una tassa d’aigua bullida a temperatura ambient. Al matí, afegiu-hi altres 100 ml d’aigua i remulleu-les prèviament en aigua neta, prunes rentades. Aboqueu la barreja en un recipient convenient per batre-la amb una batedora, i després afegiu-hi mel. El resultat és una suspensió líquida.Per realitzar una teràpia, cal prendre-ho almenys 14 dies dues vegades al dia, ideal per esmorzar i abans d’anar a dormir.

Kissel

La gelea de lli es prepara amb més freqüència per al tractament de la pancreatitis. Però, per descomptat, poden ser persones begudes i sanes que no tinguin contraindicacions. Agafeu 2 cullerades. llavors de lli, mola en un molinet de cafè, aboca aigua bullent (a raó d’1 tassa per cada cullera). Remenar i coure a foc lent uns 10 minuts, assegureu-vos de deixar bullir. Després s’insisteix el producte durant una hora, es filtra, s’afegeix una mica de mel.

Si no hi ha restriccions dietètiques, la gelea es pot preparar de manera diferent. Tomeu 100 g de llinosa, 1 litre d’aigua bullida i refrigerada, baies i fruites –100 g, mel– a gust. Kissel comença a cuinar al vespre. Per fer-ho, aboqueu aigua en un cassó, aboqueu-hi llavors i fruites o baies. Tot això es barreja, es tapa amb una tapa i es deixa tota la nit. Al matí, acaba de batre la barreja amb una batedora. És cert que, durant molt de temps, una gelea "en viu" no es pot emmagatzemar en cap cas, s'ha de beure immediatament.

Smoothie

Es recomana preparar batuts de llinosa sobre la base de productes lactis, per exemple, kefir. Per a una porció (el seu valor energètic és de 210 kcal), preneu un got de kefir, 1 cullerada. llavor mòlta, la mateixa quantitat de panses, 2 prunes, canyella, mel i gingebre al gust. Tots els ingredients es barregen, després es trituren amb una batedora de mà i es bat una mica. Smoothies servides refredades. En lloc de kefir, podeu utilitzar iogurt sense sucre sense additius.

És possible donar llavors de lli als animals

Els científics no tenen consens sobre aquest ingredient. D’una banda, s’ha establert que els àcids grassos omega-3 inclosos en aquest producte tenen un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell i el pelatge d’una mascota. La manca d’aquests àcids condueix al fet que el pelatge perd la brillantor i la densitat, es torna feble i trencadís. A més, aquesta manca condueix a l’aparició d’èczema i dermatitis, la curació lenta de les ferides. Tanmateix, els experts defensen que els àcids grassos que contenen les llavors de lli no són ben absorbits pels organismes per a mascotes, de manera que obtenen molt poques substàncies útils amb aquest producte. Per als depredadors (en concret, els gats i els gossos, es refereixen a ells), la millor font d’àcids omega-3 és l’oli de peix.

Tot i això, molts fabricants produeixen pinsos especials que contenen llavors de lli granulades. S'absorbeix molt millor que els grans ordinaris.

Fets interessants sobre llavor de lli

1. Actualment, les llavors de lli s’utilitzen per preparar més de tres-cents aliments diferents. Però la majoria de vegades s’utilitzen a la indústria de la cocció. Les pastes de llinosa són especialment populars a Alemanya. Aquí, aquesta indústria utilitza anualment unes 60 mil tones de llavors, és a dir, aproximadament 1 kg per a cada alemany.
2. Al Canadà, aquest producte també és reconegut com a molt prometedor. A més, en aquest país té la condició de no un suplement alimentari, sinó un producte alimentari. També, a nivell estatal, es van adoptar recomanacions sobre la inclusió de fins a un 12% de les llavors de lli en pa i pastisseria produïda industrialment. La demanda d’aquest producte està creixent gradualment a Rússia.

Foto de llavors de lli