Anet: beneficis i perjudicis per a la salut

Dill és una planta herbàcia anual pertanyent al gènere monotípic i a la família dels Umbrella. L’alçada de la matoll varia entre 45-12,5 cm. L’anet té una sola tija ramificada, sobre ella hi ha fulles ovades dissecades en 3-4 parts. Les flors presenten pètals grocs en forma de paraigües, el seu diàmetre és de 2-9 cm, estan compostes per inflorescències de paraigües, el diàmetre de 15 a 20 cm.

Els fruits són òvuls. Les llavors àmpliament el·líptiques o en forma d’ou poden arribar a 5 mm de llargària i 3,5 mm de gruix. Herba floració es produeix al juny - juliol, al juliol al setembre, els fruits ja maduren. Les espècies d’anet silvestre són habituals als països asiàtics, plantes de jardí - a tot el món.

El nom "anet" prové del grec "anethon" i del mot llatí "graveolens", que significa "fortament olorós". Per motius desconeguts, molts metges que vivien a l’antiguitat creien que amb l’ús excessiu i perllongat d’anet, el cervell es troba malmès. També van creure que l’herba podia causar deficiències visuals, probablement a causa de les bruixes medievals que s’utilitzava l’anet com a remei per al mal d’ull, i també era un ingredient en moltes pocions amoroses.

Dill ens va venir del sud d’Europa, Egipte, Àsia Menor. Cal destacar que a Europa es va començar a utilitzar com a ingredient en salses, marinats, escabetxos i escabetxs només als segles XVI-XVII. Després es van produir prejudicis sobre els efectes secundaris d’aquesta cultura. De fet, les grans dosificacions de l’herba provoquen una disminució de la pressió arterial, que pot convertir-se en un esfondrament o una ruptura general. Els sanadors antics recomanaven utilitzar mel o grans amb anet, perquè creien que aquests productes eliminen els efectes negatius de l’herba.

Tipus d’anet

L’anet es divideix generalment en 3 espècies: maduració primerenca, mitjana i tardana.

Aquí hi ha algunes varietats primerenques:

1. Redueix. La planta presenta un aroma especial. La varietat no és capritxosa i és més freqüent utilitzada pels jardiners. La recol·lecció es fa un mes després. Alçada: fins a 30 cm.
2. Lluny. La varietat tolera els canvis de temperatura i els atacs de plagues fàcilment. L’herba té un color verd fosc amb un efecte de recobriment de cera. Alçada: fins a 25 cm.

Varietats de mitja temporada:

1. Alligator La planta presenta una aroma rica i un color blau-verd. Els fruits verds es cullen 45 dies després de la sembra; per a espècies es cullen més tard, 115 dies després. Alçada: fins a un metre i mig.
2. Paraigua. La recol·lecció d’herbes es fa al cap de 45 dies, s’esperen uns 90 dies a la recollida d’espècies. L’herba té un color verd brillant i fulles llargues. La varietat és de gran rendiment. Alçada: fins a 2 m.

Varietats de forma tardana:

1. Kutuzovsky. La planta té una tonalitat verdosa, grans fulles i matolls. Les llavors es cullen al cap de 45 dies després de la germinació. Alçada: fins a 170 cm.
2. Gelat de pols. Té unes fulles altes i carnoses de color verd blavós. Els arbustos són força gruixuts. La varietat és de gran rendiment, resistent a les baixes temperatures i presenta una aroma rica.Alçada: fins a 170 cm.

Quina diferència hi ha entre anet i fonoll

L’anet amb fonoll és realment molt similar: ambdues plantes són força altes, ambdues fulles tenen forma de pinya, les flors de les plantes són grogues. Malgrat totes aquestes similituds, després d’analitzar la descripció detallada, ja serà possible distingir fàcilment una cultura d’una altra.

El tret més distintiu de les plantes és l’olor. El fonoll té una aroma fresc, agradable i lleugerament dolç. A l'anet, l'olor és més saturada i picant, és difícil de confondre amb qualsevol cosa. El fonoll sembla més alt i dens per la banda. També hi ha diferències en la forma de les llavors. L’anet té petites llavors, el fonoll és una mica més gran, lleugerament allargat. L'anet té una arrel petita i dura, fonoll - carnós i més gran.

Composició i contingut en calories

100 g de producte conté:

• calories - 40 kcal;
• proteïnes - 2,5 g;
• greixos - 0,5 g;
• hidrats de carboni - 6,3 g.

La planta és rica en oli essencial, àcids grassos, fibra, vitamines A, C, E, PP i macrocells: calci, potassi, fòsfor i sodi. També conté aigua i oligoelements - manganès, coure i zinc.

Propietats útils de l'anet

Prestació general

1. Protegeix la mucosa gàstrica. L’anet té un efecte protector a l’estómac. Ajuda a reduir l’acidesa i prevé la formació d’úlceres. Els terpens i flavonoides continguts en l'anet combaten els radicals lliures i protegeixen la mucosa gàstrica dels danys. Dill també alleuja la condició en cas d’infecció amb Helicobacter pylori, un bacteri intestinal que pot agreujar la gastritis i fins i tot conduir a càncer d’estómac. A causa de les seves propietats calmants, la pols de les fulles i les tiges d’anet també es pot utilitzar per eliminar els símptomes de la síndrome de l’intestí irritable, mentre que el medicament no produeix efectes secundaris.
2. Redueix les dolors laborals. A causa de la seva propietat analgèsica, l'anet també pot reduir els dolors laborals. Aquesta planta s’utilitza en alguns països per estimular la mà d’obra. Fins i tot es va realitzar un estudi sobre aquest tema. Va resultar que en les dones que bevien te de l'anet, el part era més ràpid i menys dolorós. En alguns casos, el te d’anet pot ser més eficaç que l’oxitocina, el medicament estàndard per induir mà d’obra.
3. Lluita contra els radicals lliures. L’anet conté antioxidants, vitamina C, betacarotè, quercetina i kempferol, que ajuden al cos a combatre els radicals lliures. Els radicals lliures són substàncies que es produeixen al cos a través de processos metabòlics naturals, així com per exposició a toxines ambientals. Oxiden les parets cel·lulars, danyen l'ADN i les proteïnes cel·lulars, la qual cosa porta a diverses malalties: diabetis, malaltia d'Alzheimer i oncologia. L’anet té la capacitat d’absorbir els radicals. Els monoterpens d’aquesta verdor activen enzims antioxidants que afecten els radicals lliures i els fan inactius. Carvone i anetofuran - substàncies contingudes a l'anet, ajuden a eliminar les toxines del cos, contribueixen a la formació de l'enzim glutatió S-transferasa. Aquesta substància és el principal enzim desintoxicant. Com que el glutatió és vital per protegir les cèl·lules dels danys dels radicals lliures, els seus nivells elevats significa una defensa més forta contra les toxines.
4. Ajuda a combatre les infeccions. Les fulles d’anet s’utilitzen per tractar la jardiosi en els nens. Una planta pot ser no menys eficaç que un medicament antibacterià estàndard: el metronidazol. Les propietats antimicrobianes de l'anet són degudes a una substància anomenada furanocumarina. Els olis essencials derivats d’aquesta planta poden combatre eficaçment Escherichia coli, Staphylococcus aureus i Salmonella. L’oli essencial és especialment eficaç en la lluita contra la pell.
5. Baixa el colesterol total. Entre els molts usos de l'anet, un dels més importants és l'ús per reduir el colesterol.En alguns països, les fulles d’aquesta planta s’utilitzen com a remei per a la hipercolesterolèmia. L’anet ajuda a reduir els triglicèrids i el colesterol al fetge, alhora que augmenta la capacitat antioxidant general del cos. Un fetge saludable promou els nivells de colesterol equilibrats.
6. Prevé i lluita contra la diabetis tipus 2. L’anet s’utilitza activament en la medicina tradicional asiàtica, ja que ajuda a disminuir els nivells de glucosa en sang. Funciona augmentant la capacitat antioxidant del cos i modificant els gens implicats en el metabolisme de la glucosa i els greixos. A l'estudi, els pacients amb diabetis tipus 2 que se'ls va administrar 3,3 g de pólvora d'anet (obtinguda assecant herba fresca) diàriament durant 8 setmanes tenien glucosa en sang, colesterol total i colesterol LDL. Menjar anet regularment pot prevenir la resistència a la insulina, que sovint precedeix la diabetis completa.
7. Ajuda a combatre la depressió. Gràcies als flavonoides i tanins antioxidants, l'anet té un efecte calmant. Una planta pot ajudar a combatre la depressió. Els extractes d’anet en alguns casos no tenen un efecte menys efectiu en la lluita contra la depressió que els medicaments especialitzats: la sertralina i el tramadol, mentre que la planta no té efectes secundaris.
8. Facilita atacs d’epilèpsia. L’extracte de fulles d’anet ajuda a retardar l’epilepsia i a reduir la durada de cada episodi. Terpenoides: carvona i limonè, continguts a l'anet, bloquegen els mediadors que causen convulsions. Alguns estudis han demostrat que l'anet també es pot utilitzar com a alternativa als anticonvulsius estàndard.
9. Millora la qualitat del son. Tradicionalment, en alguns països, l'anet s'utilitza com a sedant. Tot i que no s’han realitzat estudis sobre els efectes de l’anet sobre el son, aquesta planta, tal com era, continua sent una part dels remeis populars per a l’insomni. En algunes cultures, les fulles d’anet es col·loquen directament al coixí per un son més tranquil. Als Països Baixos, l'anet s'utilitza en combinació amb la llet, perquè la unió d'aquests productes té un efecte calmant i millora el son. A més, l’oli essencial d’anet produeix un efecte calmant. Aquest producte es consumeix sovint amb altres olis essencials: lavanda i valeriana.
10. Lluita contra el càncer. L’anet conté substàncies que afecten les cèl·lules canceroses de tal manera que alenteixen la seva divisió o l’aturen completament. D’aquesta manera s’evita que la malaltia s’estengui a cèl·lules sanes i s’aturen essencialment la progressió del càncer. La glazovianina A - un compost contingut en l'anet està implicat en la lluita contra l'oncologia. Els estudis han demostrat que el càncer es va reduir significativament en cadascun dels experiments de prova i que la glazovianina A és exactament la substància que inhibeix la seva propagació. Per tant, l’ús regular d’anet ajudarà el cos a prevenir el càncer i, en cas de malaltia, alenteix el seu curs.
11. Protegeix dels insectes. L’anet té propietats que l’ajuden a espantar diversos insectes. La planta es pot utilitzar com a eina per ajudar a protegir el gra de les plagues, especialment de les paparres. Al mateix temps, l'anet és sens dubte una eina molt més segura que els productes químics que s'utilitzen generalment per protegir-se contra plagues.
12. És bo per a la salut bucodental. L’anet s’ha fet servir des de fa temps com un mitjà per respirar l’alè. A més de que l'anet fresc picat té una olor agradable, també mata els microbis a la cavitat oral.L’oli essencial d’anet és un desinfectant natural. Les característiques anteriors neutralitzen el mal alè i contribueixen a la curació de la cavitat oral, protegint les genives i les dents dels radicals lliures i altres substàncies potencialment perilloses. Degut al seu contingut en calci, l'anet ajuda a mantenir les dents fortes i sanes.

Per a dones

L’anet és bo per a les dones. Aquesta planta es pot utilitzar en cas de problemes al llarg de la línia femenina: dismenorrea o períodes dolorosos. En un estudi, a un grup de dones de 18 a 28 anys se'ls va administrar 1000 mg de pols de llavors per a anet durant 5 dies. A un altre grup se li va administrar 250 mg d’àcid mefenàmic, un medicament comú per alleujar el dolor menstrual. Degut a la presència de taní i anetol, que relaxen els vasos sanguinis, l'anet va poder mostrar resultats excel·lents. Va resultar que la planta té un efecte comparable al fàrmac i ajuda a suprimir el dolor i les molèsties no pitjor que les drogues.

L’anet també pot regular els cicles menstruals en dones gràcies als flavonoides, que estimulen les hormones femenines que regulen el cicle menstrual.

Per als homes

Com que els homes tenen més probabilitats de patir malalties relacionades amb el cor, els aliments que redueixen el risc d’aquestes malalties haurien d’estar presents en la seva dieta estàndard i l’anet és només un d’ells. A més, la planta també és útil perquè té un efecte vasodilatant, contribuint així a l'augment i la restauració de la potència. Es recomana incloure espècies a la vostra dieta no només per a aquells que ja han trobat aquest problema, sinó també per a aquells que vulguin evitar-ho en el futur.

El producte també és útil per a aquells homes que porten un estil de vida actiu, practiquen esports i experimenten una activitat física intensa regularment, ja que ajuda al cos a recuperar-se més ràpidament i normalitza el funcionament de tots els sistemes. Amb tots els seus avantatges, l'anet està contraindicat per a persones amb intolerància i reaccions al·lèrgiques al producte.

Durant l’embaràs

L’anet és útil per a les dones embarassades, ja que enriqueix el cos amb elements necessaris per al desenvolupament normal del nen i mantenir la salut de la mare expectant. La planta ajuda a alleujar l’estrès i alleuja l’ansietat. Durant l’embaràs en dones, disminueix el to muscular del tracte gastrointestinal. Per solucionar aquest problema, n’hi haurà prou amb incloure anet a la dieta. Ajudarà a desfer-se de la retenció de femtes i a prevenir les flatulències.

Cada segona dona embarassada pateix toxicosi, amb la qual l'anet pot ajudar a afrontar-la. Aliviarà les nàusees i millorarà la gana. Els verds també ajudaran a desfer-se de l’edema, un problema al qual sovint s’enfronten les dones embarassades. L’anet estimula el funcionament dels ronyons i ajuda a eliminar l’excés de líquid del cos.

Tot i que la planta conté un gran nombre de substàncies útils, pot perjudicar la salut de la dona i del seu fill. No incloure anet en cas d’hipotensió. A més, és important complir amb la taxa de consum (fins a un munt per dia), així com controlar la puresa del producte perquè no contingui toxines ni paràsits. També convé destacar que l'anet estimula la contracció muscular, cosa que pot afectar el to de l'úter. Les dones que pateixen hipertensió (sobretot al tercer trimestre) no han de menjar aquest verd.

En el moment de la lactància

L’anet, juntament amb les llavors de caragol, fonoll i anís, de vegades s’utilitza per augmentar la producció de llet materna. S'han realitzat estudis en els quals els animals eren alimentats amb fulla d'anet i extracte de llavors. Segons els resultats, els científics van assenyalar que aquests additius van contribuir a l'augment de la mida de la glàndula mamària en els animals. Tot i això, es recomana que consultis un metge abans d’incloure aquest producte a la dieta, ja que les dones que tenen un risc més gran de desenvolupar càncer de mama o d’altres càncers depenents d’estrògens poden tenir un efecte negatiu sobre l’anet, alterant el balanç d’estrògens.

Per a nens

Els nens petits tenen una tendència a la formació excessiva de gasos, l'anet afrontarà perfectament aquest problema. Els verds eliminen indolor el cos de gasos i normalitzen els intestins.

L’anet també conté substàncies que milloren la immunitat. Pot prevenir erupcions a la pell i reduir la probabilitat de urticària.

Podeu introduir anet a la dieta dels nens entre 8 i 9 mesos. En aquest període, els òrgans interns ja podran percebre correctament els verds. El millor és afegir anet a la sopa a l’última fase de la cocció, cosa que estalviarà un major nombre de propietats útils. En el primer pas, n'hi haurà prou amb un petit pessic de greix picat. Si en pocs dies després de menjar el producte, la condició del nadó no ha empitjorat, podeu augmentar el consum lentament fins a 5 g al dia. Si el nen manifesta canvis de comportament, la digestió és alterada, l’anet s’hauria d’excloure de la dieta, en cas de problemes greus, consulteu immediatament un especialista. Amb el temps, ja es poden afegir verds als plats principals. Quan el nen compleix un any i mig ja se li pot donar anet fresc, però no més de 10 g al dia.

En perdre pes

L’anet té propietats útils que ajuden a desfer-se dels quilos addicionals. Les decoracions basades en aquesta planta contribueixen a l'eliminació de l'excés de líquid del cos. Això ajuda a alleujar la inflor, millora la forma de la figura i millora el flux de la limfa. A més, les decoccions ajuden a desfer-se de la formació de gasos excessiu, molt útil durant les dietes de fruites i verdures.

L’anet normalitza el sistema nerviós, que ajudarà a desfer-se de l’estrès causat per la fam. Durant el període de pèrdua de pes, ha de consumir herbes fresques o seques. L’anet fresc és, per descomptat, preferible. Es poden afegir verds a sopes, borscht i amanides o fer decoracions a partir d’aquest. La combinació d’anet amb kefir contribuirà a la normalització del tracte digestiu i accelerarà el metabolisme, cosa que afectarà significativament el pes.

Les llavors d’anet també són adequades per a la pèrdua de pes, ja que contenen tot el conjunt de propietats útils de la pròpia herba. Les llavors seques se solen abocar amb aigua bullent, que després es filtra i es consumeix una mica durant el dia. En una setmana podreu notar els resultats de la pèrdua de pes.

Quines són les llavors útils de l'anet

Les llavors d’anet tenen propietats medicinals força extenses. Aquí hi ha alguns:

• antimicrobians;
• antioxidant;
• anticolesterol;
• antiespasmòdic, carminatiu;
• estimulant la producció de progesterona;
• anti-càncer;
• antireumatoides;
• sedants.

Com fer llavors d’anet

1. Anet les llavors (1 cullerada) aboqueu-hi aigua bullent (250 ml).
2. Poseu-ho a foc baix durant 10 minuts.
3. Refredar i colar.

Prendre al llarg del dia en porcions iguals (beure la beguda calenta, hi pots afegir mel).

Molts beuen aquesta beguda en cas d’estrès o excés de treball.

Els avantatges de l'anet sec

Les principals propietats curatives de l'anet sec:

• millora la digestió i augmenta la gana;
• normalitza el metabolisme;
• alleuja el restrenyiment i la inflació;
• regula el cicle menstrual;
• restableix el son, sistema nerviós;
• augmenta la lactància;
• redueix la pressió arterial, dilata els vasos sanguinis;
• accelera la recuperació de bronquitis, tos.

Oli d’anet: propietats i aplicacions

L’oli d’anet, com els verds mateixos, té diverses propietats útils. Ajuda a estimular la gana, alleuja els espasmes i mal funcionaments del sistema digestiu, alleuja el malestar i el dolor a l’abdomen, evita la formació i gasificació excessiva de gasos als intestins. L’oli també té propietats diürètiques pronunciades.Ajuda amb violacions del cor i hipertensió arterial.

L’oli s’utilitza en el camp de la cosmetologia, per regla general, com a mitjà per cuidar la pell seca. De vegades s’afegeix a esbandits bucals i locions d’afaitar. El producte té un efecte desinfectant, per la qual cosa es pot utilitzar com a agent curatiu de ferides. També podeu aromatitzar els primers plats amb oli o utilitzar-lo per conservar les verdures.

Anet en medicina

Basat en dades històriques, l'anet s'utilitzava activament en el camp de la medicina en temps d'Avicenna. Els verds es van utilitzar per augmentar la producció de llet materna, per tractar el sistema genitourinari i els intestins, i fins i tot com a remei per al singlot. Avui ja s’ha demostrat científicament que l’anet ajuda a disminuir la pressió arterial, protegeix el cos contra el càncer i normalitza el funcionament del sistema nerviós.

Amb diabetis

L’anet és útil per a la diabetis. Els verds milloraran la qualitat de vida de les persones amb diabetis, mitigaran els símptomes de la malaltia i ajudaran a desfer-se dels efectes secundaris dels fàrmacs que pren el pacient. Amb la diabetis, l'anet serà útil per preparar una decocció. Per fer-ho, aboqueu-hi les llavors (30 g) amb aigua neta (1 l), poseu-ho al foc durant 3 minuts, i després deixeu-ho beure durant 8-10 minuts. Prendre el medicament (1 tassa) fins a tres vegades al dia.

Important: l’índex glicèmic d’anet és de 15 unitats.

Amb pancreatitis

En el període d’exacerbació de la malaltia, l’anet no és recomanable. En la fase de remissió persistent, es permet menjar fins a 7 cullerades. verds al dia (en diverses dosis). Al mateix temps, l’anet es pot bullir, coure al forn, guisar o menjar en espècie.

En cas de pancreatitis aguda, és millor no utilitzar-la.

Amb gastritis

L’anet per gastritis és permès. Els verds milloraran l’estat general, minimitzaran el dolor i les molèsties. Tot i això, cal observar una moderació del consum, ja que el producte pot augmentar la secreció gàstrica, cosa que afectarà negativament la condició, sobretot amb l’acidesa augmentada de l’estómac.

Pels intestins

L'anet pot reduir l'enfocament dels músculs llisos del tracte gastrointestinal. Els olis essencials que conté l'anet tenen un efecte estimulant sobre el sistema digestiu. De vegades, per millorar la digestió, a les sopes s’afegeixen algunes gotes d’oli essencial d’anet. De vegades, els nens petits també s’alimenten de verds per alleujar el dolor amb còlics i flatulències.

Per al restrenyiment

L’anet pot ajudar a alleujar el restrenyiment. Els verds ajuden al pas dels aliments pel tracte gastrointestinal. Les llavors d’anet són especialment útils, ja que són riques en calci, fòsfor, potassi i ferro, substàncies que milloren el funcionament del tracte digestiu i ajuden a eliminar les acumulacions nocives del cos.

Amb gota

L’anet amb gota està prohibit l’ús, ja que té un efecte diürètic.

Amb colitis

Amb colitis, l'anet també es pot incloure a la dieta. Un remei eficaç per a la colitis és el te de les llavors d’anet.

Pel fetge

L’anet és molt beneficiós per al fetge. Els verds són rics en vitamina C, una substància que té un efecte positiu sobre el funcionament del fetge. L’anet ajuda a netejar el cos i normalitza el treball d’aquest cos. L'espècia es pot utilitzar fins i tot per a malalties hepàtiques.

Amb hemorroides

Amb hemorroides, es recomana utilitzar productes que tinguin un efecte laxant, ja que això prevé danys al recte durant el buit. L’anet s’inclou a la llista d’aquests productes, per tant és útil per a les hemorroides.

Amb colecistitis

Tot i que es recomana excloure de la dieta l'anet per a la colecistitis, hi ha algunes persones que no segueixen aquesta restricció i encara afegir greixos (en petites quantitats) als seus plats. Els experts prohibeixen que es faci de manera que no torni a posar en perill la salut.

Receptes de medicina tradicional basades en anet

Amb flatulències

1. Ompliu l'anet (1 cullerada) amb aigua bullent (1 tassa) i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
2. Colar la beguda.
3. Preneu-vos 20 minuts abans del dinar mig got fins a tres vegades al dia.

Per al mal d’estómac

1. Aboqueu 1 cullerada al recipient. llavors d’anet, aboqueu 1 tassa d’aigua bullint. Tapa i embolica amb una manta.
2. Col·loca la beguda en un lloc càlid durant un parell d’hores.
3. Prendre mig got abans dels àpats tres vegades al dia.

Amb angina de pit

1. Les llavors seques picades (1 cullerada) aboquen aigua calenta (300 ml) i deixeu-ho durant 60 minuts.
2. Prendre 75-100 ml fins a tres vegades al dia.

Per a la tos

1. Anet les llavors (1 cullerada) aboqueu-hi aigua bullent (300 ml).
2. Col·locar-lo en un bany d’aigua durant 10 minuts.
3. Després de refredar, coleu la beguda i afegiu-hi mel (1 cullerada) i suc d’àloe (10 ml).
4. Prendre 50 ml fins a tres vegades al dia.

Per millorar la lactància

1. Anet les llavors (1 cullerada) aboqueu-hi aigua bullent (1 tassa), deixeu-ho coure uns 60 minuts.
2. Colar el caldo.
3. Tomeu 1 cda. 30 minuts abans dels àpats fins a 5 vegades al dia.

Anet en cosmetologia

L’anet es pot utilitzar per a la fabricació de matolls i locions. Els mitjans basats en aquesta planta són igualment útils per a qualsevol tipus de pell. Per exemple, amb ell podeu desfer-vos dels puntets i prevenir signes prematurs d’envelliment. Els verds també són beneficiosos per al cuir cabellut, que afecta directament la salut i la bellesa de la línia del cabell.

Per la cara

Per a pells greixoses

1. Tritureu l'anet fresc (2 cullerades), aboqueu-lo amb 1 got d'aigua bullent i poseu-ho al foc durant 10 minuts.
2. Després de refredar, coleu.
3. Utilitzeu-lo com a netejador.

Des de pigues

1. Tritureu l'anet fresc (1 cullerada), el julivert (1 cullerada) i barregeu-ho.
2. Aboqueu els grells amb un got d’aigua bullent i deixeu-ho coure durant 3 hores.
3. Cep.
4. Utilitzeu-ho com a loció.

Màscara d’acne

1. Tritureu l'anet fresc (1 cda.), Les flors seques de camamilla medicinal (1 cda.) I barregeu.
2. Aboqueu un got d’aigua bullent i poseu-ho al foc durant 10 minuts.
3. Després de refredar-se amb una decocció, netegeu la pell i utilitzeu la màscara facial.

Pels cabells

Per al cabell gras

Ingredients

• anet - 1 grapat;
• Herba de Sant Joan - 2 cullerades

Com cuinar:

1. Anet, hypericum, aboqueu aigua bullent (1 litre) i poseu-lo a un bany d’aigua.
2. Després de refredar, coleu.
3. Esbandiu els cabells cada dia, mentre que el producte s’ha de deixar al cabell fins que s’assequi completament, sense utilitzar assecador.

Per a la restauració del cabell
Ingredients

• anet - 1 grapat;
• mel - 2 cullerades. l .;
• oli d'oliva - 1 cda. l

Com cuinar:

1. Poseu els ingredients barrejats en un bany d’aigua (no piqueu l’anet).
2. Després de mitja hora, traieu l'anet.
3. Fregueu el gruix restant al cabell i poseu-vos un barret.
4. Mantenir durant 40 minuts.

De la caiguda del cabell

1. Tritureu les llavors d’anet (1 cullerada) i aboqueu el vodka (1 cullerada).
2. Al cap de 30 minuts, afegiu-hi oli de bardana (2 cullerades).
3. Fregar la màscara al cuir cabellut i embolicar-la amb una bossa o portar un barret especial.
4. Mantenir durant 60 minuts.
5. Renteu els cabells amb xampú.

L’ús d’anet en la cuina

L’anet s’utilitza en la preparació d’amanides, sopes, plats vegetals i truites. Els verds també es poden incloure en salses i salses. L’anet aporta un gust refinat als formatges, el cottage i la mantega.

Podeu ruixar anet amb patates joves i afegir-lo a les mongetes bullides. Normalment s’afegeixen verds al plat un parell de minuts abans de coure’ls.

Les tiges i les fulles s’utilitzen durant la conservació de les verdures. També podeu farcir pastissos amb anet i afegir-lo en forma seca al pa, els rotllets, les truites i les creps. Les llavors, per regla general, es preparen per torrar i inclouen també vinagre i oli aromàtics.

Danys i contraindicacions

1. El consum excessiu de greixos pot causar marejos, en alguns casos hi ha una disminució temporal de la visió.
2. Durant l’embaràs, no utilitzeu anet més sovint d’una vegada per setmana.
3. L’anet està contraindicat en cas d’hipotensió i atonia.
4. Si es consumeixen greixos massa sovint, el cos es pot cansar ràpidament, fins i tot es pot produir un desmai.
5. A més, l'anet pot provocar reaccions al·lèrgiques.

Com emmagatzemar anet

Per a una millor conservació, l’anet s’ha de rentar, picar i assecar a fons. A continuació, s’han de col·locar els verds en un pot net i sec i cobrir-ho amb una tapa. Podeu guardar anet a la nevera fins a dos mesos. També podeu utilitzar la ceba habitual per emmagatzemar-la. Per fer-ho, heu d'ordenar l'anet, però no el renteu. Poseu-lo en una bossa de plàstic amb la ceba picada a quarts. Lligar una bossa i col·locar-la a la nevera. Un cop cada 5 dies, ha de ser airejat i canviar la ceba.

És possible congelar

L’anet es pot congelar. Per fer-ho, talleu els verds i disposeu-los en llaunes de gel, després ompliu-ho amb aigua i envieu-lo al congelador. Després d’això, traieu els cubs dels motlles, poseu-los en una bossa de plàstic i envieu-los al congelador.

Com assecar

Podeu assecar els verds en forma triturada o sencera. Les tiges i les fulles s’han d’assecar per separat. Primer s'ha de classificar l'anet, separar-les i arrelar-les. Esbandiu bé els grells en aigua freda. Després d'això, les plantes han de ser agrupades i penjades d'una corda en una habitació fresca (ben ventilada).

És possible donar anet als animals

Els gossos es deixen anetir. Els verds es poden utilitzar com a suplement vitamínic per a l'alimentació principal. Alguns gats també poden menjar anet, alguns recomanen donar als seus animals domèstics gairebé tots els dies.

Com fer créixer l'anet sobre un finestral

Per créixer verdes a l’aixafar de la finestra, heu de tenir:

• llavors d’anet (la varietat ha de ser productiva i sense pretensions);
• sòl especial per a plantes d'interior;
• terra;
• diversos pots o envasos;
• adobs minerals;
• diverses làmpades fluorescents.

Primer heu de preparar la terra, tot fent-ho a la tardor. Abans de sembrar, barregeu la terra de jardí solta amb la terra de la botiga. L’envàs ha de tenir la mida adequada, abocar-hi una capa de drenatge a la seva part inferior. Remullar les llavors en aigua tèbia. El procediment hauria de durar aproximadament un dia, amb oxigen a l’aigua. Per garantir-ho, podeu utilitzar un compressor d'aquari.

El procediment de sembra s’ha de dur a terme a terra humida, mentre que no és necessari fer pitxes. Simplement s’han d’empolvorar amb una barreja d’humus i torba (en una proporció de 300 mg per 1 dm quadrat). Però també al sòl podeu fer solcs de centímetre, regar-los i repartir les llavors en ells. Espolseu amb terra seca de les vores de les fosses: això evitarà la formació d’una escorça densa, que evitarà l’aparició de plàntules. L’envàs s’ha de tapar amb una pel·lícula (de celofan) i col·locar-lo en un lloc sense llum durant 7 dies (a una temperatura de + 20 ºC). Després del tall, les tiges i les fulles no creixen, de manera que cada 3 setmanes és necessari sembrar un nou lot de llavors a la zona lliure.

Les plantes necessiten il·luminació, per la qual cosa cal col·locar els cultius en un finestral il·luminat. A l’hivern, s’ha de disposar de vegetació per a una il·luminació addicional. N’hi haurà prou d’instal·lar la làmpada a mig metre per sobre de la vegetació. Cal que les encengueu al vespre (5 hores). Si l'anet està en un lloc fosc, ha d'estar il·luminat almenys 15 hores.

Normes per a la cura dels verds:

1. Organitzar regs regulars.
2. Fertilitzar per produir 1 vegada en 14 dies.
3. La temperatura hauria d’estar al voltant de + 18 ° C (en un balcó vidrat es pot créixer a temperatures de fins a + 8 ° C),
   a temperatures superiors a + 20 ° C la planta necessita més llum.
4. A la primera setmana després de l’emergència a la nit, redueix la temperatura a l’habitació.

Fets interessants sobre l'anet

1. A l'edat mitjana, la gent penjava anet a les portes d'entrada. Creien que això ajudaria a protegir la casa d’un atac de bruixes.
2. Antigament, l’anet s’utilitzava per fer pocions diverses.
3. Els grecs antics utilitzaven aquesta planta per a la producció de perfums.
4. Els atletes grecs utilitzaven l’anet tònic com a mitjà per millorar el to muscular.
5. Els antics romans donaven anet als gladiadors. Es creia que l’herba dóna força i resistència.

Foto de anet