Cornflower: propietats medicinals i contraindicacions

És difícil imaginar un camp d’estiu sense una dispersió de belles flors blaves. S’anomenen flors de blat de moro. Al nostre país, creixen força espècies. Gairebé qualsevol flor tan interessant quedarà excel·lent en un ram. Tanmateix, una flor de blat de moro blava o de camp també s'utilitza en medicina i cuina.

Des de l’antiguitat, s’han utilitzat pètals marginals en la conservació de productes. Els escabetxos russos tradicionals no poden prescindir de la flor de blat de moro. Les flors, les fulles o les tiges s’afegeixen a la composició de diversos condiments, especialment als plats de carn. Dóna una aroma delicada de grans de cla, menta i llimona, no prou pronunciada, però fàcilment perceptible.

En medicina, s’utilitzen els pètals marginals de la flor pròpia, sense cistell. S’assequen i es prescriuen per als refredats com a laxant i colerètic. Alleuren la malaltia amb jade i uretritis.

Composició química

Els pètals marginals en forma d’embut se’n van al blanc. Les millors matèries primeres són de color blau brillant. Les cistelles no porten propietats útils i només formen part del quadre. Per normes, es permet un 1% dels components inferiors: cistelles de flors, fulles, brots tancats, terra, còdols.

La composició està destinada només als pètals de blat de moro blau, que contenen:

• tanins;
• Glicosides actius centaurin i chicorina;
• cianina glicòsida colorant;
• àcid cafeic, quinic i clorogènic;
• olis essencials;
• vitamines A i C;
• oligoelements: coure, seleni, zinc.

Els més valuosos per a ús mèdic són el centaurin, la chicorina i la cianina. Són els responsables de les principals capacitats medicinals de la farina de blat de moro blau. Per cert, es va trobar que els flavonoides i els glicòsids es troben més sovint en flors que van créixer en camps de civada.

Com es veu i on creix

La flor de blat de moro es distingeix fàcilment al camp per una flor blava saturada. Aquesta és una planta anual amb una tija esvelta. Rarament no supera els 70 cm, la mida habitual per a una flor de blat de camp és de 30 a 50 cm. Les fulles són triples, febles expressades, es moren en el moment de la floració.

La flor té una cistella amb forma al voltant del qual hi ha pètals blaus. En medicina, es valoren els fulletons externs, tenen una forma única de cinc dents. Finestra activa de floració - juny-juliol.

La flor de blat de moro blau creix a tota Rússia i Europa, tret de l’Extrem Nord i les regions àrides. La planta prefereix els sòls arenosos. Es pot trobar a qualsevol camp de sègol, civada o lli. També creix bé en prats i camps de vapor.

Espècie

Es registren més de 500 espècies de flors de blat de moro, de les quals 184 creixen a Rússia. La majoria no tenen cap valor mèdic ni culinari especial. Els agricultors combaten la flor com una mala herba als camps. Els remugants es poden menjar sense cap conseqüència.

Entre les espècies molt esteses a Rússia, cal destacar les plantes rugoses i les deveses, que són plantes excel·lents de mel i s'utilitzen limitadament en la medicina popular. El blau o el camp més valuós. S'utilitza per cuinar, cuinar per l'hivern i està inclòs en diverses despeses mèdiques.

Altres tipus comuns de flors de blat de moro només tenen un valor decoratiu, es poden utilitzar com a plantes de mel o anar a alimentar els remugants.

Recollida i emmagatzematge

A efectes mèdics, només s’utilitzen pètals de flor de blat de moro blau brillant.Són extretes de flors en forma d’embut, que es troben en fase activa de floració. El millor moment és juny-juliol, ocasionalment principis d’agost. Aleshores, el contingut de nutrients dels pètals entra en declivi. Les llavors de blat de moro també agraden cuinar, es cullen més a prop de mitjan agost.

Hi ha diverses tecnologies de recollida. Antiga - més aferrant la planta. Les mans només tallen les fulles extremes, més belles i brillants. La flor en si no fa malbé. Les noves tecnologies industrials prescriuen recollir o tallar cistelles de flors i, a continuació, s’haurien d’assignar pètals blaus d’ells, i s’haurien de llençar el whisk blanc. Les matèries primeres recollides amb aquesta tecnologia es venen a les farmàcies en concepte de quotes i tes de blat de moro de camp.

L’assecat dels pètals esquinçats es realitza a una temperatura de 40-50 graus. Els glicòsids beneficiosos poden començar a degradar-se sota la influència de la calor seca prolongada. Avui en dia s’utilitzen àmpliament els assecadors artificials. Tanmateix, podeu utilitzar l’antic mètode provat, posant les matèries primeres sobre paper amb una capa fina en una habitació ben ventilada.

Les flors de blat de moro seques es guarden fins a un any. Tanmateix, cal mantenir les matèries primeres en un lloc fosc, ja que la llum del sol donarà lloc a la caiguda de la cianina i altres substàncies actives. Es pot determinar visualment els pètals secs espatllats en blanc.

Les propietats curatives de la flor de blat de moro

1. Les decoracions i infusions a les flors de blat de moro tenen un pronunciat efecte colerètic i antiespasmòdic. Milloren l’activitat del tracte gastrointestinal, tenen un efecte laxant lleu. Es va observar una funció renal diürètica i estimulant.
2. La breicevidesina dilata els vasos sanguinis i normalitza la pressió lleugerament elevada. A causa de l’eliminació de l’espasme dels músculs llisos, es nota un efecte analgèsic moderat.
3. Els metges i els sanadors tradicionals utilitzen activament les capacitats antiinflamatòries i de desinfecció de la flor de blat de moro blau. S'utilitzen locions, apòsits, compresses sobre ferides, inflamacions, contusions o úlceres. Es permet incloure en teràpia complexa per combatre la conjuntivitis i la blefaritis com a alternativa a altres drogues simptomàtiques.

Cornflower en medicina popular

Des de l’antiguitat, els curanderos incloïen flors de blat de moro en diverses pocions i preparats per millorar la salut.

Per freds

Una bona composició vitamínica, uns ingredients actius forts poden accelerar la cura contra la grip, els refredats, la bronquitis i alleujar significativament l’estat general. Es recomana prendre els components següents:

• flor de blat de moro seca - 20 g;
• mel - 15 g;
• aigua - 250 ml.

El producte sec s'ha d'omplir amb 250 ml d'aigua bullint. Deixeu insistir durant 30-40 minuts. Filtra, posa una cullerada de mel i beu tot el líquid 20 minuts abans de menjar. Això donarà força al cos per combatre la malaltia, facilitant el curs de la malaltia.

Amb hipertensió

Amb hipertensió, la col·lecció d’herbes més eficaç, inclosos aquests components:

• groc sec - 10 g;
• Arrel valeriana - 15 g;
• vesc blanc - 10 g;
• baies de rowan secs - 20 g;
• flors seques de blat de moro - 15 g;
• Fruita d’arç: 10 g.

La barreja d’herbes i fruites s’ha de triturar i barrejar, es pot fer servir una batedora. Aboqueu la recollida acabada en un recipient i, a continuació, preneu una cullerada sopera per got d’aigua bullent. Insistiu en 20-30 minuts, coleu-ho abans de l’ús. Un got és suficient per a 3 dosis, 70-80 ml, immediatament després d'un àpat.

Per a la vista

Aquesta col·lecció ajudarà a millorar la visió amb miopia. Es requerirà:

• fulles d’àloe incises - 20 g;
• herba ocular - 50 g;
• flors de blat de moro - 50 g;
• mel - 600 g;
• vi negre: 500 ml.

Les fulles d’àloe fresques han d’alliberar l’excés de suc, de manera que cal tallar-les i deixar-les durant 15-20 minuts. L'herba, les flors de blat de moro i les fulles d'àloe rentades amb excés de suc es posen en una batedora o una màquina de picar cafè, tallada fins que quedi llisa. Ara cal construir un bany d’aigua, posar mel, vi negre i herbes en un recipient. Coure al vapor uns 50 minuts, mantenint la temperatura entre 60 i 70 graus. Passat, podeu començar a agafar. La dosi òptima és d’una cullerada tres vegades al dia.

Amb nefritis, inflamació a l’urèter

Cal preparar un medicament fitoterapèutic:

• fulles de grans, 15 g;
• branques de ginebre - 20 g;
• pètals de flor de blat de moro - 15 g.

Barregeu els ingredients en una sola massa i talleu una cullera de postres amb un petit portaobjectes. Així, podeu obtenir les proporcions necessàries a partir de 250 ml de líquid. Insistiu en la composició durant 15 minuts, aboqueu-hi aigua bullent sobre aigua bullent. Filtra amb un tamís o gasa plegada. Preneu tres cullerades 1 cullerada.

Amb urolitiosi

Per desfer-se de la urolitiàsia ajudarà a recollir aquests medicaments:

• flors de blat de moro blau - 15 g;
• ortiga fresca - 10 g;
• fulla d’un noguera - 15 g;
• calendula - 15 g;
• verònica seca - 15 g;
• violeta de tres colors: 25 g.

Les matèries primeres s’han de barrejar bé. Aboqueu 1000 ml d’aigua calenta, però no aigua bullent. Deixeu-ho refredar durant 5-6 hores. Podeu enfortir la infusió simplement embolicant el recipient en tovalloles o una manta. A continuació, col·loqueu el recipient a la cuina i continueu bullint. 10 minuts són suficients. Beu cada 4 hores, però no més de 5 vegades al dia, 1 cullerada.

Per al sistema genitourinari

Diversos problemes amb la micció es resoldran delicadament mitjançant una infusió elaborada segons aquesta recepta:

• fulla de lingonberry - 1 cullerada;
• flors de blat de moro de camp - 1 cullerada;
• aigua bullent - 500 ml.

Les herbes s’han d’abocar amb aigua bullent i insistir sota una tapa. Prou 40 minuts, però podeu esperar una mica més, això augmentarà la concentració i l'efecte. Després de colar, prendre porcions petites de 50-70 ml. S'ha de consumir tota la infusió al dia. L’efecte positiu es fa després de la tercera dosi. El curs terapèutic - no més d’una setmana.

Per problemes amb el fetge i la bilis

S'utilitza la tintura següent:

• flors de blat de moro blau - 20 g;
• bon vodka - 300 ml.

S’ha de col·locar una planta seca en un recipient amb vodka i agitar-la a fons. Insisteix en un lloc fosc i lleugerament fresc. És fonamental protegir la flor de blat de moro de la llum directa del sol. Després de 10 dies, podeu prendre el medicament. La dosi òptima és de 30 gotes abans dels àpats, tres vegades al dia.

Pels intestins

Es poden tractar diversos problemes de motilitat intestinal i restrenyiment crònic amb una flor de blat de moro. Això requerirà:

• flors seques - 25 g;
• aigua bullent freda - 250 ml.

S'ha d'abocar la flor de blat de moro seca amb aigua bullent, barrejar-la i tapar-ho bé. Insisteix fins a dues hores. A continuació, utilitzeu només abans dels àpats 30 ml. Si necessiteu un efecte i correcció lleus, n’hi ha prou de prendre la infusió dues vegades al dia. Un augment del nombre de dosis amb la mateixa dosi millorarà l’efecte laxant.

Amb conjuntivitis

Aquesta col·lecció ajudarà a curar ràpidament la conjuntivitis:

• flors de rosa rosa - 10 g;
• camamilla - 10 g;
• fulles de plàtan - 10 g;
• flors de blat de moro blau - 10 g.

Cal barrejar totes les plantes medicinals i abocar 250 ml d’aigua bullint. Insistiu sota una tapa atapeïda durant mitja hora. Filtreu la infusió refredada amb llana de cotó o gasa i, a continuació, goteu 2 gotes diàries. Conserveu el medicament a la nevera, però és important que la substància estigui a temperatura ambient abans de la instilació.

Tipus de compostos curatius

El camp de blat de moro va bé amb una base d’aigua, alcohol i greixos. S'inclou en diverses herbes, on millora el seu efecte curatiu. Les substàncies actives s’alliberen a l’aigua a temperatures superiors als 50 graus. L’ebullició és ben tolerada, només es perden algunes vitamines i una petita part de glucòsids.

Infusió

La base d’aigua reté efectivament les substàncies actives de les flors del blat de moro. La concentració distingeix la infusió per a ús extern i intern. Una poció clàssica que reforça el cos, ajuda a superar ràpidament el refredat, inclou:

• flors seques de blat de moro blau - 3 culleradetes;
• aigua bullent - 1 litre.

Les herbes medicinals aboquen aigua bullent. Barregeu bé i tapeu el recipient. El període òptim d’infusió és de 30 minuts. En afegir altres herbes o baies, pot trigar més temps a alliberar les substàncies beneficioses a l’aigua.

La infusió per a ús extern té una concentració diferent:

• flor de blat de moro de camp - 1 cullerada;
• aigua bullent - 250 ml.

Es prepara de la mateixa manera, a excepció del temps insistent, fins a una hora.És recomanable embolicar el recipient amb una tovallola o tela per tal de mantenir més temps la calor.

Tintura

Una forma basada en l’alcohol requerirà fins a dues setmanes de temps, però després es pot conservar la tintura durant un any, es mantindrà efectiva i curativa. Per cuinar necessitareu:

• flors de blat de moro seques - 50 g;
• bon vodka - 500 ml.

La relació òptima de base i agent terapèutic és de 10 a 1. Les flors de la flor de blat de moro es posen en una ampolla amb vodka i s’agiten. Però és millor utilitzar un recipient enfosquit. Sota el sol, aquests pètals perden les seves propietats beneficioses. Insisteix en un lloc fresc i fosc durant almenys dues setmanes. Botiga durant un any.

Dececció

El brou tradicional és especialment eficaç en el tractament de la bronquitis, l'amigdalitis, s'utilitza com a expectorant. També s'utilitza en forma de gotes i locions per desfer-se de la blefaritis i la conjuntivitis. En la preparació:

• pètals marginals de blat de moro - 1 culleradeta;
• aigua - 250 ml;
• mel - 30 g.

Afegiu pètals secs a l'aigua i deixeu bullir a foc. Bullir 2-3 minuts. Bulliu una preparació més concentrada per a ús extern durant 5 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i deixeu-ho a temperatura ambient durant una hora. El caldo refredat, pensat com a expectorant o per combatre mal de gola, s’ha d’aromatitzar amb mel.

Té

Aquesta és la forma més simple i assequible de blat de moro. A les farmàcies podeu trobar els honoraris ja envasats en bosses, que han de ser elaborats com un te regular. L’autopreparació requerirà els components següents:

• flors de blat de moro seques - 2 culleradetes;
• te verd - 1 culleradeta amb diapositiva;
• aigua bullent - 500 ml.

Al recipient, heu de posar flors de te i blat de moro, i després aboqueu aigua bullent. Amb la tapa tancada, la cocció triga 5 minuts. Abans de servir, afegiu una cullerada de mel o sucre per a un millor sabor.

Oli

A efectes mèdics, l'oli no s'utilitza, només en cosmetologia. Allisa la pell, sobretot a la zona dels ulls, la nodreix de substàncies útils, allarga la joventut, millora el to de les capes subcutànies. Per preparar una recepta clàssica necessitareu:

• pètals secs d’un camp de flors de blat de moro - 1 cullerada;
• oli d’oliva - 60 ml;
• Vitamina E - 3 gotes.

Cal moler pètals secs de blat de moro en un morter o liquadora. A continuació, aboqueu gradualment l’oli d’oliva, remenant la barreja i, finalment, afegiu-hi unes gotes de vitamina E. Podeu aplicar-ho immediatament, aplicant una màscara o compreses a la cara.

Aplicació en cosmetologia

Molts productes per a la cura del rostre i diversos cosmètics contenen un extracte de les flors d’un blat de moro blau. Es pot trobar en tònics, gels, depuradors, xampús i condicionadors. Les empreses comercials valoren aquest component per la versatilitat i l’accessibilitat.

Les substàncies actives de la flor de blat de moro tenen un efecte antiinflamatori pronunciat. Cura les ferides, ajuda a desfer-se de l’acne i l’acne a la cara o al cos. La farina de blat de moro és especialment útil per a persones amb pell grassa. Fins i tot una petita addició a la composició permet netejar i després estrenyir els porus, alinear l'estructura subcutània. Es crea un efecte d’aparellament, persisteix durant una bona estona.

L’ús de pètals de blat de moro en productes de cura millora visualment la salut del cabell. Quan es frega, les arrels s’enforteixen, es neteja millor la pell i es reatura amb substàncies útils, la qual cosa és la prevenció de la caspa. Hi va haver un augment del creixement del cabell en afegir extractes de blat de moro al xampú diari.

Loció facial

El blat de moro es pot utilitzar a casa, les receptes són força senzilles i els ingredients són assequibles i econòmics. Per crear una loció facial universal:

• flors seques de blat de moro - 30 g;
• suc de llimona - 1 cullerada;
• te verd calent - 400 ml.

És òptim utilitzar el te elaborat durant 5-7 minuts. Afegiu-hi flors de blat de moro, tanqueu el recipient fins que es refredi fins al nivell de temperatura corporal. Abans del procediment, aboqueu el suc de llimona a la loció i barregeu-ho. A la pell oliosa, podeu afegir alcohol, vodka regular - 100 ml.

Per estrenyir els porus de la cara

És fàcil preparar un brou senzill per acotar els porus de la cara. Això requerirà:

• flors de blat de moro de camp - 2 culleradetes;
• aigua - 500 ml.

Afegiu la planta medicinal a l’aigua, tapeu i feu bullir durant 10 minuts. Després deixar refredar a temperatura ambient i filtrar. Apliqueu amb un tampó o utilitzeu una antiga màscara diària humitejant-la des de dins.

Per a problemes de pell

Les persones amb problemes de pell propenses a inflamacions han d’utilitzar aquesta infusió:

• una sèrie de secs: 10 g;
• camamilla de farmàcia - 10 g;
• calendula - 10 g;
• flor de blat de moro - 10 g;
• aigua bullent - 200 ml.

Barregeu i aboqueu tots els ingredients amb aigua calenta, deixeu-ho durant 24 hores mantenint la temperatura. Un termo és millor per a això. Tanmateix, podeu embolicar qualsevol capacitat, escalfant-lo lleugerament dues vegades al dia. És millor aplicar-ho en forma de màscara, per això, prendre 1 cullerada de la infusió resultant i afegir-la a una barreja viscosa d’oli d’oliva i mel. El temps d’exposició òptim és de 20 minuts.

Enfortiment del cabell

Una flor de blat de moro també és útil per al cabell. Per obtenir un mitjà eficaç d'enfortiment de les arrels, necessitareu:

• flors de blat de moro de camp - 1 cullerada;
• vinagre d'aliments 9% - 250 ml;
• aigua - 250 ml.

El vinagre, l’aigua i una planta medicinal s’han de barrejar, i després deixar-les en infusió a temperatura ambient. El producte estarà a punt en mitja hora i el podreu guardar a la nevera fins a dues setmanes. Per enfortir les arrels, cal fregar la infusió dues vegades al dia, i abans d’anar a dormir, assegureu d’aclarir el cap amb aigua normal.

Ús de cuina

A més de les propietats medicinals pronunciades, la farina de blat de moro ha estat àmpliament utilitzada en la cuina tradicional. S’utilitzen les flors i les llavors de la planta, s’assequen i es trituren. De vegades es pot observar un condiment en forma de pols als supermercats, sovint una flor de blat de moro forma part de diverses barreges per a escabetxos, sopes o carn.

Els billets es poden variar bé amb pètals i pols de llavors de blat de moro. Donen un subtil gust a la menta-llimona, milloren la seguretat dels escabetxos. La recepta és extremadament senzilla, haureu d’afegir 10-15 g de pols i 2 culleradetes de pètals a un pot de tres litres de verdures en conserva.

Les fulles de blat de moro tenen un gust delicat però expressiu, una cruïlla entre llimona, menta i claus. Les llavors de girasol són una mica com els chiles vermells, però amb un sabor lleuger. Aquesta combinació s’adapta perfectament a una salsa universal d’arròs, puré de patates i plats de carn.

Salsa

Per cuinar, necessiteu aquests productes:

• brou de vedella o de pollastre - 2 cullerades;
• tomàquets ratllats - 1 cullerada;
• mantega - 15 g;
• flors de blat de moro seques - 1 culleradeta.

És millor utilitzar un brou natural, però es pot fer a partir d’un cub. Això s’aplica als tomàquets, si no són frescos, aleshores es pot prendre llaunes bullides en conserva. Cal escalfar tots els ingredients en un recipient i barrejar-lo fins que quedi suau. Si la salsa està feta amb carn, és bo afegir una mica de romaní.

Amanida

Potenciar l'amanida de primavera amb força i força; tampoc no pot passar sense una flor de blat de moro. Per preparar-lo necessiteu:

• fulles de dent de lleó fresques - 50 g;
• anet fresc - 10 g;
• col de conill - 50 g;
• herba de borago o cogombre - 100 g;
• crema agria 20% de greix - 25 g;
• pols de llavor de blat de moro de camp - 10 g.

Remullar les fulles en un bol amb aigua i deixar-ho uns 15-20 minuts. Després deixeu escórrer el líquid i talleu finament. Barregeu en un plat o bol, afegiu-hi pols de llavors de blat de moro i crema agra. Per degustar, utilitzeu altres condiments i sal. Les cebes verdes o els raves primeres són bones per a l’amanida. Però no són els ingredients necessaris del plat.

Plat lateral vegetal

Un plat de verdures saludables es pot cuinar ràpidament. Els components següents seran necessaris:

• remolatxa - 250 g;
• farina - 50 g;
• oli vegetal - 30 g;
• flors de blat de moro seques - 10 g;
• àcid cítric - 2-3 g;
• sal, pebre i altres condiments - opcional.

La remolatxa s’ha de bullir fins que sigui cuita, directament a la pell, com es fa per a les amanides. A continuació, pelem la verdura refredada i la triturem amb un ratllador gros. En una paella, aboqueu la meitat de l’oli vegetal preparat per a la recepta i fregiu la farina fins que estigui ben daurada. Afegiu-hi ara la remolatxa ratllada, les flors de blat de moro, l’àcid cítric, les espècies, uns 100 ml d’aigua i la resta d’oli. Coure sota la tapa a foc lent durant 10-15 minuts.

Borsch

També es pot cuinar borscht insòlit, molt saborós i saludable. Es requerirà:

• brou de carn - 500 ml;
• col blanc - 100 g;
• ceba - 1 peça .;
• remolatxa - 50 g;
• patates - 2 unitats .;
• pastanaga - 1 peça .;
• ou bullit - 1 u .;
• salsa clàssica de tomàquet - 1 cullerada;
• crema agria 20% de greix - 25 g;
• pètals secs de blat de moro blau - 15 g;
• espècies, herbes - opcional.

El borsch es cuina de manera clàssica, segons la seva recepta preferida. Les diferències comencen a la fase final de preparació. S’ha de passivar i deixar-se part de la ceba, com la pasta de tomàquet. Afegiu-los 10 minuts abans de la preparació juntament amb la flor de blat de moro i les espècies. Si s'utilitzen verds, s'han de posar al cap de cinc minuts més. Ja en servir, afegiu-hi la crema agra i un ou bullit a rodanxes al plat. Aquest borscht surt molt saborós i saludable.

Contraindicacions

1. Les substàncies especials - coumarins - al cos interaccionen amb la protrombina, de manera que la coagulació sanguínia queda inhibida. La farina de blat de moro no es pot prendre en cap forma amb sagnat actiu. Això s’aplica fins i tot a ferides i talls, primer cal parar la sang i només després, després de reposar 2-3 hores, podeu aplicar compreses medicinals.
2. Durant l’embaràs i la lactància, no es recomana prendre medicaments que incloguin la farina de blat de moro de camp. Té una toxicitat específica per al fetus i els menors de dos anys. Es demostra el perill d’una ingesta sistemàtica o d’un sol cop de les substàncies actives de la planta al fetus o al fill amb llet materna.
3. Els glucòsids i olis essencials de blat de moro són força actius i poden reaccionar amb molts fàrmacs. Per tant, durant el període de la teràpia farmacològica, és millor interrompre la ingesta de decoccions o infusions.
4. Els pacients amb càlculs biliars diagnosticats s’han d’abstenir de prendre blat de moro. Una propietat colerètica moderada pot provocar l’obstrucció dels conductes i la necessitat d’una cirurgia urgent.
5. La taxa màxima de recepció sistemàtica de flors de blat de moro és de 30 dies. Després cal fer una pausa a les 2 setmanes. En cas contrari, és possible la manifestació d’efectes secundaris, nàusees i trastorns del fetge.

Foto de blat de moro