Hvordan kan man se, om kogte eller tørrede ris er blevet dårlige?

Tørre ris kan opbevares i lang tid. Men i nogle tilfælde kan det blive ødelagt. Indtagelse af et sådant produkt vil forårsage alvorlig forgiftning. Derfor er det nødvendigt at inspicere den omhyggeligt, før den tilberedes.

Kan ris blive dårligt?

Kogte eller tørrede ris kan blive ødelagt, hvis opbevaringstiden og -betingelserne ikke er overholdt. Sådanne fødevarer forårsager alvorlig forgiftning. Efter indtagelse kan du opleve mavesmerter, kvalme, opkastning og dehydrering.

Forringelse af ris skyldes forkerte temperaturintervaller og høj luftfugtighed.

Tegn på fordærvede ris

Der er flere tegn på, at ris er blevet dårlig og ubrugelig. Hvis der er blot ét af disse tegn, skal du holde op med at tilberede eller spise det.

Tør

Korn fordærves normalt som følge af forkerte opbevaringsforhold. De kan blive misfarvede og lugte ubehageligt muggen. Der kan også forekomme insekter i emballagen. De angriber grynene og formerer sig meget hurtigt.

Kogt

Følgende karakteristiske tegn tyder på et dårligt produkt:

• En skarp og ubehagelig lugt;
• misfarvning;
• Forekomst af skimmelsvamp;
• udseendet af klæbrig slim.

Det er sundhedsskadeligt at spise et sådant produkt, og det bør helt sikkert smides væk.

Kan du spise udløbne kornprodukter?

Du kan koge forfaldne gryn. Men kun hvis den er fri for insekter, og der ikke er tegn på fordærv. Ris kan ligesom mange andre flydende fødevarer opbevares i lang tid.

Holdbarhed og opbevaringsbetingelser

For at undgå, at produktet bliver ødelagt før tiden, er det vigtigt at opbevare det korrekt.

I posen og efter åbning

Ris kan opbevares i ca. 2 år i emballagen eller i en beholder med et tæt låg. Den skal opbevares på et tørt, mørkt sted, hvor den ikke udsættes for sollys.

Kogt

Efter tilberedning bør produktet opbevares i køleskabet i højst 3-5 dage. Ved udløbet af denne periode bør risene kasseres.

Tørre kornprodukter kan under de rette betingelser opbevares længere end angivet på emballagen. Men hvis den viser tegn på fordærv, er det værd at bortskaffe den, da det kan føre til alvorlig forgiftning at spise den.