Er det muligt at spise vandmelon med knogler

Vandmelonens saftige og søde frugtkød glæder både voksne og unge elskere af denne naturlige delikatesse. Men verdens største bær har et helt arsenal af sundhedsmæssige fordele ud over sin fantastiske smag. For eksempel hjælper vandmelon med at tabe sig og er god til at rense leveren. Den anvendes i vid udstrækning i farmaceutisk og folkemedicin. Men mens anvendelsesmulighederne for vandmelonkød er klare, er spørgsmålet om mulighederne for at bruge kernerne fra den store frugt ikke med i billedet.

Traditionelt går frøene nemlig til spilde, selv om de også har mange positive egenskaber. Faktisk er sammensætningen af vandmelonfrø fuld af næringsstoffer, som vores krop har brug for hele tiden. Det er ikke tilfældigt, at de anvendes i nogle af verdens nationale køkkener i madlavningen. I kosmetologien anvendes vandmelonfrø også i forarbejdet form - de tilsættes til hudscrubs og andre plejeprodukter. Så det er på tide at afsløre hemmelighederne bag denne fantastiske frugt og finde ud af, hvilke fordele du kan få af vandmelonfrø derhjemme.

Hvad er fordelene ved vandmelonfrø

Vandmelon serveres altid som afslutning på et familiemåltid. Og det lyserøde kød forsvinder hurtigt fra tallerkenen, mens de sorte, brune eller beigefarvede frø forbliver tilbage. De fleste husmødre smider dem i skraldespanden og tænker ikke engang på, at et værdifuldt produkt går til spilde. Vandmelonfrø indeholder helt op til en tredjedel af proteiner alene. Det er kendt, at proteiner er energidannere og også deltager i syntesen af essentielle aminosyrer, som bidrager til opbygning af muskelmasse. Dette er blot én værdifuld komponent, og i alt er der flere dusin i frøenes sammensætning. Lad os opregne de vigtigste aktive stoffer:

1. Arginin - denne komponent hører til aminosyrerne. Det er involveret i næsten alle organers og systemers funktion: det understøtter hjertefunktionen, regulerer blodtryksniveauet og har en anti-cancerogen aktivitet.
2. Tryptofan er en anden meget nyttig aminosyre, der deltager i metaboliske processer. Det har en positiv effekt på vores følelsesmæssige tilstand og forbedrer hud og hår.
3. Glutaminsyre regulerer sammen med lysin kulhydrat- og proteinmetabolismen.
4. Fedtstofferne i skinnende knogler kan forsyne din krop med vigtige proteiner. For eksempel indeholder en 200 grams portion tørrede vandmelonfrø den daglige norm for protein. Det drejer sig primært om omega-syrer, som ikke kun er vigtige for hjertemusklernes funktion, men også for det endokrine og reproduktive system.
5. B-vitaminer er ansvarlige for nervesystemet og blodkarrene. De er vigtige for en normal fordøjelse og hud.
6. De mineralske elementer er også repræsenteret af en imponerende gruppe af stoffer: zink, magnesium, fosfor, mangan, calcium og mange flere. Hvert mineral er ansvarlig for en nøje tildelt funktion, og når de kombineres, øger de kroppens forsvarsfunktioner, opretholder normale blodsukkerniveauer og sikrer udskillelsen af overskydende væske.
7. Kostfibre forbedrer fordøjelsen og tarmmotiliteten.

Alle disse stoffer er fuldt ud bevaret i korrekt tørrede vandmelonfrø. Følgende positive virkninger er observeret ved regelmæssig indtagelse af naturproduktet:

• blodtryksniveauet normaliseres;
• tarmfunktion;
• hjerneaktivitet aktiveres;
• Forbedrer hår, hud og negleplader;
• immunforsvarets funktioner styrkes;
• metaboliske processer forbedres;
• blodsukkerniveauet normaliseres.

Desuden har vandmelonfrø i enhver form for indtagelse gavnlige virkninger på nervesystemet og reproduktive funktioner hos kvinder og mænd.

Kalorisk værdi
Det er interessant, at selv ernæringseksperter anbefaler, at vandmelonfrø ikke bør kasseres, men forarbejdes. De kan tørres og steges, men kan også spises rå. Det er sandt, at energiindholdet i frø ikke kan kaldes lille, for en portion på 100 gram rent produkt indeholder 557 kcal, og det er en fjerdedel af den norm, som en voksen har brug for dagligt. Derfor bør de, der er vant til at sidde hele dagen foran en computerskærm, ikke have et sådant kalorieholdigt produkt med i kosten. Men for folk, der opretholder en aktiv livsstil, vil vandmelonfrø være meget nyttige.

Dette er interessant: Det høje kalorieindhold kombineret med omega-fedtsyrekomplekset gør vandmelonfrø til en ideel mulighed for en sund snack.

For kvinder

I gamle dage plejede det smukke køn at afskære frø under forsamlinger. Ikke kun solsikkekerner, men også græskarkerner og vandmelonfrø var populære. I det moderne samfund er kærligheden til solsikkefrø ikke forsvundet, selv om de spises i et lidt anderledes format.

Deres rige sammensætning af vitaminer og mineralsalte er meget gavnlig for huden. Hvis du maler vandmelonfrø i en kaffekværn derhjemme, er det et fremragende ansigtsrensemiddel. Et sådant produkt vil være nyttigt for hår og negle, og værdifuld olie fra vandmelonfrø kan bruges til at bekæmpe akne.

Hjemmeløsninger med vandmelonolie forynger ansigtshuden og genopretter dens elasticitet og fasthed.

I folkemedicin anvendes bærfrø i vid udstrækning i hjemmet terapi for en række forskellige lidelser: de indeholder komponenter, der stimulerer vævsregenerering og metaboliske processer. Ved nyresygdomme indtages frøolien på tom mave for at forbedre urinudskillelsen og lindre symptomer på betændelse.

For mænd

Vandmelonfrø er gode for mænds sundhed, fordi de indeholder en høj procentdel af zink, som er det element, der er ansvarlig for produktionen af kønshormoner.

1. Regelmæssig brug af frøene som krydderi til hovedretter i kosten vil reducere risikoen for prostatitis, og de malede frø vil hjælpe i kampen mod skaldethed.
2. Proteinrige frø øger udholdenheden og hjælper en mand med at komme sig hurtigt efter overdreven fysisk anstrengelse.
3. Mange atleter sørger for at inkludere vandmelonfrø i deres kost for at holde deres muskler veltrænede.

Bemærk: Vandmelonfrø indgår i mange kosttilskud.

Graviditet

Desværre er vandmelonfrø på listen over forbudte fødevarer for kvinder under graviditet. Årsagen til disse restriktioner skyldes mærkeligt nok den høje koncentration af proteiner i produktet.

Når du ammer

Vandmelonfrø er ikke egnet til indtagelse i kroppen og under amning. Nogle komponenter i sammensætningen af frøene kan forårsage fordøjelsesforstyrrelser og andre forstyrrelser hos barnet. Men det er tilladt at bruge det nyttige produkt til at bevare skønheden for ammende mødre.

For børn

Selvfølgelig er det usandsynligt at tilføje vandmelonfrø til babys mad, især i en tidlig alder, men du kan introducere olien fra frøene i barnets hudplejeprodukter. Det naturlige produkt blødgør og fugter babys hud på vidunderlig vis og forebygger udslæt i bleen. Børn over 3 år får vandmelonfrø mod helminthinfektioner. Frøene fra det største bær betragtes forresten som det bedste middel til behandling af ormeangreb.

Til vægttab

På trods af det uligevægtige kalorieindhold har vandmelonfrø bevist sin evne til at virke til vægttab. For eksempel er følgende afkogning populær blandt slankere:

1. Hæld en håndfuld rå frø i et glas vand.
2. Sæt gryden på ilden.
3. Når væsken koger, skrues der ned for varmen til det laveste niveau.
4. Lad brygningen stå i ca. 45 minutter.
5. Si den afkølede drik.

Tag afkog af vandmelonfrø op til 3 gange om dagen. Praksis viser, at det er muligt at tabe 4 til 7 kg overvægt på en uge med en sådan skånsom behandling.

Godt at vide: folkemedicinere råder alle raske mennesker til at spise vandmelonfrø. Et sådant supplement vil være en god forebyggelse af sygdomme i leveren og andre mave-tarmorganer.

Kan vi spise vandmelonfrø?

Folkene i Asien og Afrika har længe brugt vandmelonfrø som mad. I nogle lande tygger de rå frø, der er renset for deres ydre skal. Men den mest almindelige tilberedning er ristning af produktet. De varmebehandlede frø har en behagelig aroma og smag og tilsættes til salater, grød og supper. Tørrede vandmelonfrø passer godt sammen med tørret frugt og nødder. Vandmelonfrø er ikke ringere end chips med hensyn til deres gastronomiske egenskaber, men deres anvendelighed er flere størrelsesordener højere. Når alt kommer til alt, er der i frøene af modne bær meget mere nødvendige stoffer for kroppen end i kartofler. Desuden spises og fordøjes de flere gange længere tid, end det tager at forarbejde kartoffellækkerier. Derfor er det umuligt at spise en stor portion af produktet.

I madlavningen bruges vandmelonfrø ofte til at lave mel og derefter tilsættes til konfekt. Hele vandmelonkerner kan tilsættes til gryderetter og frugtdesserter.

Vigtigt: Frøene i den umodne frugt er ikke egnet til at blive spist. Og ikke nok med det, de kan også være skadelige for dit helbred. Før du spiser vandmelonfrø, skal du være sikker på, at afgrøden er dyrket uden brug af kemikalier.

Fordelene ved at spise frøene sammen med frugtkødet

Nu om at indtage vandmelonfrø sammen med vandmelonpulp. Denne mulighed er tilladt, selv om det komplicerer indtagelsen af værdifulde proteiner. Indtages frøene sammen med saftigt frugtkød renser de tarmene og hjælper med at regulere afføringen. Men hvis du ønsker at give din krop næring med et naturprodukt, bør du ikke forsøge at spise alle frøene i et bær på én gang. En lille håndfuld frø er nok. Selv når du spiser sunde fødevarer, skal du holde dig med måde.

Vandmelonfrø i folkemedicin

Den nyttige sammensætning gav vandmelonfrøene medicinske egenskaber. Derfor er dette produkt særligt elsket af healere og urtehandlere. Vandmelonfrø har således længe været bevist at være et naturligt vanddrivende middel. De bruges til at fremstille formler til behandling af inflammatoriske sygdomme i nyrerne og urinvejene. Vandmelonfrø kan bruges i hjemmet til at lindre de ubehagelige virkninger af alkoholforgiftning og sænke blodtrykket, slippe af med diarré og afbalancere blodsukkeret.

Her er et par populære opskrifter baseret på vandmelonfrø.

Blodtryk Drik

En opskrift på at lave en hypotensiv te er almindelig i Ayurveda. Tilberedningen af drikken er enkel:

1. Mal 20-30 g tørrede frø.
2. Hæld den resulterende masse på 2 liter vand.
3. Kog sammensætningen i et kvarter og et kvarter.

Te med vandmelonfrø skal tages 1 liter om dagen i to dage, derefter holde en pause i en dag, og derefter, om nødvendigt, fortsætte behandlingsforløbet efter samme skema. Du kan tage 1 tsk af det rene produkt hver morgen på tom mave for at normalisere nyrefunktionen.

Et middel mod orme

Vandmelonfrø er meget populære i kampen mod orme. De er blevet brugt til dette formål af folkekirkelige helbredere siden oldtiden. For at forberede medicinen skal du bruge:

1. Mal frøene, der er tørret i ovnen.
2. Derefter blandes pulveret med mælk i forholdet 1:10.
3. For at opnå en terapeutisk effekt skal du drikke 2 glas af en sådan cocktail dagligt.

Det er bedre at tage anthelminticum på tom mave, så vil effekten af behandlingen være hurtig.

Bemærk: Til udvisning af orme anbefales det at bruge frø af stribet vandmelon til at uddrive orme. Det gør du ved først at vaske dem og derefter lægge dem på et stykke stof til naturlig tørring i solen. Men du kan tørre det værdifulde råmateriale i ovnen for at spare tid.

Et middel mod blødning i livmoderen

Kvinder står ofte over for dette problem. For at undgå større blødninger skal du først knuse vandmelonfrøene i en morter og fortynde det resulterende råmateriale i råmælk. Tag 4 spiseskefulde af dette middel hver anden time, indtil tilstanden forbedres. Denne behandlingsmetode vil hjælpe i tilfælde af kraftige perioder, ellers skal du kontakte en læge hurtigst muligt.

Skader og kontraindikationer

Frøene fra et vidunderligt bær kaldet "vandmelon" har en høj næringsværdi og kan være gavnlige i behandlingen af forskellige patologier. Men på trods af en sådan bred vifte af muligheder er deres brug kontraindiceret i følgende tilfælde:

• under graviditet og amning;
• Pancreatitis og fedme af enhver grad;
• Spædbørn under tre år;
• Kronisk nyre- og blæresygdom.

Med hensyn til den sidste begrænsning vil vi gerne minde om, at frøene har en sådan komponent, som f.eks. aminosyren citrullin. Det er en organisk forbindelse, som ved nedbrydning frigiver ammoniak, hvilket kan forværre nyreproblemer og endda føre til nyresvigt. Begrænsningerne gælder også for diabetikere. Selv om vandmelonfrø på den ene side hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet, kan et dramatisk fald i niveauet på den anden side forværre patientens tilstand betydeligt. Derfor kan dette produkt kun indgå i den daglige kost for sådanne patienter med tilladelse fra en endokrinolog.

Så det er let at konkludere, at folk med sundhedsproblemer kun kan bruge vandmelonfrø efter at have rådført sig med din læge. Men selv i mangel af kontraindikationer bør man ikke lade sig rive med af en sådan delikatesse, især folk med tendens til fedme.

Sådan ristes vandmelonfrø

I princippet adskiller ristning af vandmelonfrø sig ikke fra den samme måde at tilberede solsikkefrø og andre typer frø på. Hele processen er opdelt i flere trin:

1. Skyl frøene under rindende vand.
2. Vent derefter, til de er tørret lidt ind.
3. Beklæd derefter bunden af bagepladen med et stykke papir, og spred vandmelonfrøene jævnt ud over det.
4. Rist frøene ved en temperatur på højst 160 grader i højst 15 minutter.

Hvis du vil have en sprød lækkerbisken, kan du forlænge stegetiden med 2-3 minutter. Det er vigtigt at overholde disse parametre, da det værdifulde råmateriale ellers vil blive uigenkaldeligt ødelagt.

Før servering kan de kogte frø sættes med salt og peber, drysses med citronsaft eller smages til med kanel og sukker for at forbedre smagen.

Alle ovenstående muligheder gør frøene til en gourmet delikatesse.

Anden variant
De, der foretrækker deres frø sprøde og ristede, kan prøve denne metode:

1. Skyl og tørr frøene let og steg dem først på en pande i ca. 5-6 minutter.
2. Derefter hældes en saltopløsning, der er fremstillet i henhold til formlen, i gryden: 1 tsk. salt pr. glas vand.
3. Rist frøene, indtil vandet er helt fordampet.

Når produktet er afkølet, skal det indtages som det skal.

Konklusion
Efter at have studeret egenskaberne ved modne vandmelonfrø er det sikkert at sige, at det er et meget nyttigt produkt. På trods af visse begrænsninger kan vandmelonfrø anvendes i madlavning og hjemmebehandling. Naturproduktet vil ved regelmæssig brug være en kilde til vitaminer og værdifulde mineraler, og ved korrekt brug vil det ikke forårsage dårligt helbred. Derfor fortjener dette produkt en værdig plads på bordet.