30 interessante Fakten über Erbsen

Erbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, zu der auch Bohnen, Linsen und Sojabohnen gehören. Sie enthalten viele Nährstoffe, darunter Mikronährstoffe, Vitamine und Ballaststoffe. Sie stammen aus dem Nahrungs- und Futtermittelbereich. Unter allen Vertretern werden Erbsen etwas weniger geschätzt, was sehr ungerecht ist. Schließlich hat er viele Geheimnisse und ungewöhnliche Eigenschaften.

Die Geheimnisse der Erbsenschote

Wenn Sie sich mit allen Aspekten des Wachstums, der Bildung und der Verwendung der Pflanze beschäftigen, werden Sie viel Interessantes erfahren.

1. Insgesamt gibt es sieben Arten der Gattung.
2. Der wichtigste Schädling, der die Ernte vollständig zerstören kann, ist der Erbsenkäfer. Auch der Erbsenkäfer ist eine Plage, und Virusinfektionen bei Erbsen sind von internationaler Bedeutung.
3. Die Pflanze ist bereits seit der Steinzeit bekannt, wie archäologische Funde belegen.
4. Ihre Bedeutung in den verschiedenen Ländern war diametral entgegengesetzt. In China und Indien galt sie als Symbol für Reichtum, in Griechenland war sie ein Zeichen für Armut.
5. Im Mittelalter war er eines der beliebtesten Lebensmittel in allen Gesellschaftsschichten.
6. Das Konzept der grünen Erbsen und ihre kulinarische Verwendung stammen aus dem 18. Jahrhundert.
7. Zur gleichen Zeit führten englische Züchter eine neue Sorte ein, die "Gartensorte".
8. Der Amerikaner Thomas Jefferson erzielte ein erstaunliches Ergebnis, indem er 30 Erbsensorten auf seinem Landgut anbaute.
9. Die Früchte können eingemacht, getrocknet und eingefroren werden, so dass sie das ganze Jahr über verzehrt werden können.
10. Die Stängel der Pflanze ragen bis zu 2 Meter in die Höhe.
11. Erbsen können, wie alle Hülsenfrüchte, Fleisch in der Ernährung ersetzen, ohne dem Körper zu schaden.
12. Sie sind reich an Ballaststoffen und machen schnell satt.
13. Die Welternte beläuft sich auf 15 Millionen Tonnen.
14. Im 19. Jahrhundert wurden Würste aus Erbsenmehl unter Zugabe von sehr wenig Fleisch und Schmalz hergestellt.
15. China, Russland und Kanada gelten als führend beim Anbau der Pflanze. Auf diese drei entfällt fast die Hälfte der Welternte.
16. Das Frankreich des 16. Jahrhunderts ist berühmt für das kulinarische Paradoxon, dass Erbsen und Speck sowohl Königen als auch armen Leuten serviert wurden, allerdings mit unterschiedlichen Gewürzen.
17. Die Entdeckung der Vererbungsgesetze geht auf das Studium von Erbsen durch den Wissenschaftler Johann Mendel zurück. Auf der Grundlage seiner Beobachtungen entwickelte er die Grundlagen der Genetik.
18. Die Pflanze gilt als ideale Quelle für Stickstoffverbindungen und ist ein hervorragender Dünger für andere Pflanzen.
19. Erbsen waren in Polen ein obligatorischer Bestandteil des Hochzeitsrituals.
20. Janet Harris hält den absoluten Rekord im Erbsenessen: Sie schaffte es, 7.175 Erbsen in einer Stunde zu essen.
21. Sie wurde im vierten Jahrhundert in Japan und im sechsten Jahrhundert in Russland eingeführt.
22. Kolumbus brachte die Samen in die Neue Welt und pflanzte sie auf der Insel Isabella an.
23. Das sprichwörtliche "unter Zar Gorokh" bezieht sich auf die Jahrhunderte VI-VII.
24. Eine allgemeine Umfrage unter Briten ergab, dass dieses Gemüse zu den zehn beliebtesten gehört.
25. Erbsenstärke ist in einigen Biokunststoffen enthalten.
26. In den nördlichen Regionen Russlands gab es früher einen besonderen Tag, an dem die Menschen auf die Felder gingen und ihre Nachbarn mit frischen Schoten aus der neuen Ernte beschenkten.
27. Die Stadt Wicham veranstaltet einen Wettbewerb im Erbsenschießen.
28. In Böhmen wurde die Braut mit Erbsen bestreut, und nach der Zeremonie wurden die Erbsen, die in ihrem Kleid steckten, gezählt. Sie gaben die Anzahl der zu gebärenden Kinder an.
29. Im Jahr 2004 wurde experimentell nachgewiesen, dass die Pflanze in der Schwerelosigkeit gut wächst.
30. Erbsen lassen sich leicht zu Suppen, Beilagen und Desserts verarbeiten.

Die einzigartigen Eigenschaften der Pflanze werden in der Küche, bei der Herstellung und in der Volksmedizin genutzt. Abkochungen werden zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts verwendet, Lotionen lindern erfolgreich die Symptome von Hautkrankheiten, und das Mehl reduziert Zucker und Cholesterin. Auch in der Kosmetologie wird die Pflanze nicht vernachlässigt. Ihre reichhaltige chemische Zusammensetzung hilft, die Haut zu revitalisieren, Reizungen zu lindern, sie zu nähren und feine Linien zu glätten.

Hinter seinen feinen Kehllappen verbirgt sich eine lange Geschichte und ein großer Nutzen für die Menschheit, weshalb er mit Respekt behandelt und sowohl kommerziell als auch auf dem Lande angebaut wird.