Was ist die Frucht und warum ist sie gut für Sie?

Die Aronia ist eine exotische Frucht, die in unseren Breitengraden erfolgreich assimiliert wurde. Er ist im Volksmund als "Eiscremebaum" und "Sahneapfel" bekannt, weil die Früchte einen zarten, süßen Geschmack haben und das Fruchtfleisch im kalten Zustand an Eiscreme erinnert.

Um welche Art von Obst handelt es sich?

Die Cherimoya ist ein Baum. Sie kann eine Höhe von 5 bis 9 Metern erreichen. Die Blätter sind in zwei Reihen angeordnet, 4 bis 9 Zentimeter breit und 7 bis 15 Zentimeter lang. Während der Blütezeit trägt die Cherimoya wunderschöne Blüten mit fleischigen Blütenblättern. Im Alter von vier Jahren beginnen die Früchte zu erscheinen. Im Alter von sechs Jahren kann die Cherimoya mehr als 20 ausgewachsene Früchte tragen.

Wie sieht sie aus?

Die Frucht des Sahneapfels sieht aus wie ein Herz oder eine Tüte. Seine Größe variiert zwischen 10 und 20 Zentimetern Breite. Im Inneren der Frucht befinden sich weißes, wohlriechendes Fruchtfleisch und Samen. Eine einzige Frucht kann bis zu drei Kilogramm wiegen.

Wo wächst sie?

Diese "Schönheit" ist in Ecuador, Bolivien, Kolumbien und Peru heimisch. In unseren Ländern kommen die Früchte aus Chile, Venezuela, Australien, China und anderen Ländern.

Ein Wort der Warnung! In Südamerika wurde die Cherimoya wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften als Weltwunder verehrt.

Was ist der Gesundheitswert der Cherimoya-Frucht?

Die Frucht weist eine vielfältige organische Zusammensetzung auf: Zitronen- und Bernsteinsäure, Proteine, Kohlenhydrate, Glukose, Saccharose, Fruktose, Eisen, Phosphor, Vitamin C und B und andere Nährstoffe.

Vorteile der Frucht:

1. Zucker und Säuren erfüllen ihre Aufgabe - das Produkt ist leicht verdaulich und erfreut durch seinen abwechslungsreichen Geschmack. Der Zustand der Leber und des Magens verbessert sich, der Säurespiegel wird normalisiert und Übergewicht wird abgebaut.
2. 100 Gramm Chorimoya enthalten 74 Kalorien. Wenn Sie also ernsthafte Gewichtsprobleme haben, sollten Sie die Häufigkeit des Verzehrs dieser Frucht kontrollieren. Der Geschmack ist so angenehm, dass er mit Ananas, Papaya, Passionsfrucht und natürlich Eiscreme verglichen wurde. Die Fasern sind sehr weich, wie Zuckerwatte, und wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, haben sie eine Konsistenz, die an Kartoffelpüree oder Sahne erinnert.
3. Die Struktur enthält auch Natrium, das zur Bekämpfung von Depressionen, Krämpfen und zur Regulierung des Nervensystems eingesetzt werden kann.
4. Moderne Wissenschaftler haben eine einzigartige Eigenschaft der Frucht entdeckt - sie kann Krebstumoren vorbeugen.
5. Bei regelmäßiger Einnahme verbessert sich Ihre Stimmung (es enthält B-Vitamine), Magnesium beseitigt jeglichen "Stress". Dopamin und Serotonin werden vermehrt ausgeschüttet und sorgen für eine angenehme Stimmung, die noch viele Stunden anhält. Der Verzehr von Chorimoya ist für Menschen in den Vierzigern und darüber empfehlenswert.
6. Es ist bekannt, dass freie Radikale chronische Krankheiten verschlimmern und das Wohlbefinden beeinträchtigen. Und die Zusammensetzung dieser Frucht entfernt Giftstoffe, Unreinheiten und freie Radikale aus dem Körper. Der Körper wird vor Ihren Augen von innen heraus jünger. Der Herzmuskel wird gestärkt, die Sehkraft wird verbessert, wenn es damit Probleme gegeben hat.
7. Das in der Zusammensetzung enthaltene Lutein schützt die Netzhaut vor Katarakten.
8. Catechine, Flavonoide und Antioxidantien verhindern das Wachstum von Krebszellen, schützen die Harnwege und die Brüste sowie den Dickdarm und den Magen.
9. Kalium und Magnesium sind gut für das Herz-Kreislauf-System. So fanden Wissenschaftler aus den USA heraus, dass Menschen, die die Frucht regelmäßig verzehrten, viel seltener an Bluthochdruck oder Hypotonie litten und frischer und jünger aussahen.
10. Das angenehme und geschmeidige Fruchtfleisch umhüllt die Magenwände. Die Ballaststoffe zerstören im Darm alles Schädliche, und der Magen verdaut sie mit Leichtigkeit, ohne dass sie schwer werden. Die Mikroflora des Darms stabilisiert und verbessert sich. Das Immunsystem wird gestärkt, Koliken, akute Schmerzen und Verdauungsstörungen verschwinden, die Ascorbinsäure bewahrt vor Erkältungen, alle entzündlichen Prozesse verschwinden.

Welchen Schaden kann sie anrichten?

Die Cherimoya enthält Kohlenhydrate und Zucker in großen Mengen. Menschen mit Diabetes sollten vorsichtig sein. Auch bei Allergien gibt es eine individuelle Unverträglichkeit.

Die Kerne der Frucht sollten nicht verzehrt werden. Sie sind sehr giftig. In der Heimat dieses erstaunlichen Baumes wissen die Menschen jedoch, wie man aus den Samen ein Mittel gegen Parasiten herstellt, das auch gegen Lebensmittelvergiftungen hilft.

Aber es ist wichtig, daran zu denken: Die Kerne sind sehr hart und tatsächlich giftig. Sie sollten niemals versuchen, sie zu kauen, zu schmecken oder zu mahlen. Das kann tödlich sein. Wenn der Saft mit dem Auge in Berührung kommt, kann man sogar erblinden. Das Toxin Annonacin lähmt das zentrale Nervensystem. Außerdem sollte man die Schale der Frucht nicht essen.

Das ist interessant! In Mexiko und Südamerika bereiteten die Menschen aus der Schale und den Samen ein Gift gegen Parasiten vor, die die Ernten zerstören.

Wie isst man am besten Seetang?

Cherimoya wird traditionell in frischer Form verzehrt. Er wird auch Desserts und Getränken zugesetzt. Feinschmecker kombinieren die Frucht gerne mit anderen Zitrusfrüchten und Milchprodukten. Die köstlichste und raffinierteste Variante ist jedoch, das Fruchtfleisch einzufrieren und in Waffelbecher, Gläser oder Schalen zu füllen. Ein solches "Eis" wird niemanden gleichgültig lassen. Übrigens ist es ganz einfach, leckeres Eis zu machen. Man muss das Fruchtfleisch nur in einem Mixer zerkleinern, in Behälter füllen und in den Kühlschrank stellen. Um das Püree anschließend zu essen, muss es im Kühlschrank etwas aufgetaut werden. Allerdings sind die Früchte nicht lange lagerfähig. Frisch kann er drei bis vier Tage bleiben - solange die Temperatur mindestens 8 Grad beträgt und die Luftfeuchtigkeit 60 Grad nicht überschreitet. Um zu verhindern, dass es verwittert, sollten Sie es mit einem Papiertuch umwickeln.

Menschen, die sich gerne bewegen, backen gesundes Brot mit Fruchtfleisch. Dazu nehmen sie das Fruchtfleisch selbst, Vollkornmehl oder gehackte Nüsse.

Am einfachsten ist es, einen leckeren, gesunden Obstsalat zuzubereiten. Fügen Sie Erdbeeren, Passionsfrüchte, Ananas, was immer Sie mögen, zu den Früchten hinzu. Exotische Früchte haben einen wunderbaren Geschmack und ein wunderbares Aroma.

Was man mit Chérimoya machen kann

Neben Speiseeis kann das Fruchtmark auch Desserts, Backwaren, Cocktails und Salaten zugesetzt werden. Wenn Sie die Chèrimoya halbieren, können Sie das cremige Fruchtfleisch für Blätterteig oder zur Herstellung von nahrhaftem und leckerem Joghurt verwenden.

Rezept für echtes Speiseeis
Die wichtigste Voraussetzung für ein solches Dessert ist eine homogene Textur. Deshalb sollten die Früchte zunächst gut gewaschen, aufgeschnitten, die giftigen Kerne vorsichtig entfernt und das Fruchtfleisch ausgelöffelt werden. Im nächsten Schritt wird das Fruchtfleisch in einem Mixer aufgeschlagen oder mit der Sahne und den Eigelben verquirlt. Die Sahne kann je nach Geschmack hinzugefügt werden, und die Eigelbe benötigen drei oder vier. Je einen Teelöffel Vanille und Puder darüber streuen.

Die Mischung auf kleiner Flamme unter leichtem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Danach in den Gefrierschrank legen. Die Mischung alle 20 Minuten aufschlagen. Wiederholen Sie diesen Vorgang zwei Stunden lang. Danach einfach in den Gefrierschrank legen. Nach 7 Stunden ist das Eis vollständig durchgebacken. Der Geschmack wird unglaublich leicht und delikat sein.

Beim Servieren können Sie den Kuchen mit frischer Minze, Kokosnuss oder Schokoladenraspeln garnieren. Sie können auch geschmolzene Schokolade darüber träufeln. Viele Leute fügen zu einem solchen Dessert gerne einen Milchshake hinzu.

Traditionelle medizinische Verwendung

Als Heilpflanze werden die Früchte in großem Umfang verwendet. In der Zusammensetzung sind antibakterielle Komponenten enthalten. Die Stämme und Blätter des Baumes enthalten für den Körper notwendige Alkaloide - Reticulin, Annonin, Liriodenin und Mychelalbin. Außerdem - ätherische Öle. Aus den Blättern wird eine alkoholische Tinktur hergestellt, die vor Parasiten und Läusen schützen soll. In südlichen Ländern werden beispielsweise die Stängel, Blätter und Samen als natürliches Antioxidans verwendet.

Die Rinde und die Blätter werden zur Herstellung von Heiltees verwendet. Es beruhigt und entspannt den Magen und hat eine leicht abführende Wirkung. Wenn man zwei Esslöffel Trockenfrüchte zerdrückt und mit kochendem Wasser übergießt, erhält man ein Mittel, das bei Vergiftungen hilft.

Kosmetische Anwendungen

Seine Nährstoffe, organischen Säuren und Spurenelemente machen das Haar und die Haut viel gesünder und schöner. Die Inka-Mädchen zum Beispiel verwendeten das Fruchtfleisch der Frucht als Haar- und Hautmaske. Ihr Haar wurde weich und glänzend, und ihr Gesicht wurde von Altersflecken, Falten und Anzeichen chronischer Müdigkeit befreit. Wenn man in unserer Region frisches Obst im Laden findet, kann man eine solche Maske leicht zu Hause herstellen. Dem Fruchtfleisch kann Zitronensaft oder Honig zugesetzt werden.

Moderne Kosmetikprodukte enthalten Extrakte aus der Pflanze. Diese Cremes und Seren haben eine aufhellende Wirkung und machen die Haut glatt, weich, schön, frisch und geschmeidig.

Darüber hinaus enthält die Frucht das Spurenelement Kupfer. Dadurch können Sie sich vor vorzeitigem Ergrauen schützen. Dieses Spurenelement stellt das Farbpigment perfekt wieder her.

Um geschwächtes Haar zu stärken, können Sie zu Hause eine nützliche Maske zubereiten. Sie benötigen das Fruchtfleisch eines Rahmapfels, einen Teelöffel Zitronensaft oder Honig. Alles gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Kämmen Sie das Haar vor der Behandlung und teilen Sie es in einem Scheitel ab. Tragen Sie die Maske gleichmäßig auf den Haaransatz und die gesamte Länge des Haares auf. Mit einer Plastikfolie und einem Handtuch abdecken. Dreißig Minuten einwirken lassen. Gut und sanft mit lauwarmem Wasser ausspülen. Lassen Sie das Haar nach der Behandlung selbständig trocknen. Sie werden glatt, weich und glänzend. Die Maske stimuliert ihr Wachstum und hilft, Spliss zu reparieren.

Wie man Cherimoya anbaut

Der Baum wächst in Kolumbien, Ecuador und in den Ausläufern der Anden. Es hat auch viele andere Namen. Zum Beispiel der goldene peruanische Apfel oder die Perle der Anden. Der moderne Inka-Name "Chirimoya" bedeutet kalter Samen. "Chiri" bedeutet kalt und "moya" bedeutet Samen. Der Baum ist in der Lage, unter rauen Bedingungen zu wachsen, ohne ausreichend Sonne und Wasser.

Der Goldapfel wird in normalen großen Kübeln aus Samen gezogen. Natürlich ist der Geschmack der Früchte nicht derselbe wie in Südamerika oder Chile, aber er wird Ihnen sicher gefallen. Wenn die Pflanze im Haus zu blühen beginnt, erfüllen sich die Räume mit einem besonderen, herrlichen Duft. Ein echtes tropisches Zuhause. Aber man kann keinen Baum mit einer Höhe von fünf Metern bei sich zu Hause pflanzen. Die maximale Höhe beträgt drei Meter.

Sie können mit einem kleinen Topf beginnen und die Setzlinge nach und nach in ein größeres Gefäß verpflanzen. Der Anbauprozess wird nicht lange dauern. Verwenden Sie mäßig organischen Dünger, gießen Sie regelmäßig und halten Sie die Luftfeuchtigkeit niedrig. Die Pflanze wird in einem Jahr 25-30 Zentimeter groß. Mit der Zeit wird der Stamm zu einem Stamm: Er ist mit Rinde bedeckt und bildet starke Äste. Es kann sein, dass der Rahmapfel eine Zeit lang überhaupt nicht wächst, bis er sich an den neuen Boden gewöhnt hat.

Die Cherimoya wird heute in Thailand, Ägypten, Vietnam, Italien, Spanien und Australien aktiv angebaut. Dieses Verfahren wird auf ausgedehnten Plantagen durchgeführt.

Wie man die richtigen Früchte pflückt

Die internationale UN/ECE-Norm hat Qualitätsanforderungen für das Produkt festgelegt. Welche Anforderungen muss also ein Qualitätsprodukt erfüllen?

1. Die richtige, gute, gleichmäßige grüne Farbe der Haut. Die Haut muss sauber und frei von sichtbaren und unsichtbaren Schäden sein.
2. Die Stängel sauber und kurz abschneiden.
3. Die Oberfläche muss feucht sein.
4. Früchte, die weniger als 100 Gramm wiegen, dürfen nicht verkauft werden.

Welche Sorten von Zuckeräpfeln es gibt

Jedes Land rühmt sich eines Kults für seine eigene Sorte dieser Frucht. Aber es gibt einige der häufigsten:

1. Pinks Mammut. Der Name stammt von dem Mann, der die Sorte nach Australien (Queensland) brachte. Die Früchte sind sehr groß, schmackhaft und aromatisch. Er kann bis zu drei Kilogramm wiegen. Sie hat einen bitteren Geschmack und braunes Fleisch. Sein fruchtiger Duft ist süß.
2. Afrikanischer Stolz. Ihr Heimatland ist Südafrika. Ihr Ursprung liegt in Südafrika. Gepflanzt in Florida. Die Bäume erreichen eine Höhe von drei Metern. Die Frucht ist herzförmig und hat eine dicke Schale. Eine einzelne Frucht wiegt etwa ein halbes Kilo.
3. Hilary White. Diese Sorte wird mittelgroß, der goldene Apfel ist glatt und sein Fruchtfleisch ist weich und zart. Der Geschmack erinnert an Sahne, Mango und Ananas.

Dies sind die beliebtesten und verbreitetsten Sorten, die auf dem Weltmarkt gefragt und erfolgreich sind. Doch nicht alle Sorten dieser Frucht weisen eine echte Vielfalt an Geschmack und Aroma auf.

Foto der Cherimoya-Frucht