Wie man aufhört, Süßigkeiten zu essen: Ratschläge von Psychologen und Ernährungswissenschaftlern

Viele Menschen glauben, dass der Verzehr von Zucker zwangsläufig zu Gewichtszunahme und gesundheitlichen Problemen führt. Er wird sogar als der "weiße Tod" bezeichnet. Zucker kann als Droge ziemlich süchtig machen. Wir sehen es jeden Tag, es ist in fast allen Lebensmitteln enthalten. Das Schlimme daran ist, dass wir nicht einmal genau wissen, wie viel wir davon konsumieren. Wir wollen herausfinden, wie sich Zucker tatsächlich auf den Körper auswirkt und wie man sich von seiner Sucht befreien kann. Und auch, ob es sich lohnt, ganz darauf zu verzichten.

Welche Auswirkungen hat Zucker auf den Körper?

Zucker, wie wir ihn kennen, ist ein weißes Pulver, das aus dem Molekül Saccharose besteht. Wenn Zucker in den Körper gelangt, hat er eine sofortige Wirkung. Es wird im Magen kaum verarbeitet und geht sofort in den Darm über, wo es absorbiert wird und dann in den Blutkreislauf gelangt. Der Zucker wird schnell durch den Blutkreislauf in den Körper transportiert. Die im Zucker enthaltene Saccharose speichert Energie. Wenn es in den Körper gelangt, wird es schnell abgebaut und Energie freigesetzt.

Ernährungswissenschaftler unterscheiden zwischen zwei Arten von Zucker: ungesundem und gesundem Zucker. Die schlechten sind der gewöhnliche raffinierte Zucker, den jeder kennt und der Saccharose enthält. Schädlich sind auch die Produkte, die es enthalten, wie Limonaden, Backwaren, Kuchen, Gebäck, Nusspasten und Schokolade. Gesunder Zucker besteht jedoch aus Glucose- und Fructosemolekülen. Sie haben eine positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Dieser Zucker ist in Getreide, Gemüse, Obst und anderen Naturprodukten enthalten.

Wie Zucker hergestellt wird

Raffinierter Zucker wird aus rein natürlichen Zutaten hergestellt: Zuckerrohr und Zuckerrüben, aber das macht ihn nicht nützlich. Nach mehreren Verarbeitungsschritten ist das Endprodukt reiner Zucker, den wir essen. Ein solches Produkt kann kaum als Lebensmittel betrachtet werden, da es sich um eine chemische Substanz handelt, die in hohen Dosen sehr schädlich für den Menschen ist.

Schäden durch Zucker

Das Auftreten von Übergewicht

Wie bereits erwähnt, ist Zucker ein guter Energielieferant. Aber was passiert, wenn der Körper genug Energie hat? Richtig, die Energie wird gespeichert, und zwar in Fett. Die Fettschicht im Körper hat eine Akkumulationsfunktion, aus der Energie entnommen wird, wenn sie gebraucht wird, und wenn sie nicht gebraucht wird, wird sie auf unbestimmte Zeit gespeichert, was zu gesundheitlichen Problemen führt.

Gesundheitliche Probleme

Ein zu hoher Zuckerkonsum kann Diabetes verursachen. Eine sitzende Lebensweise in Verbindung mit einem hohen Zuckerkonsum trägt zur Ablagerung von Fettreserven bei. Wenn dies über einen längeren Zeitraum anhält, kann das für die Zuckerverarbeitung zuständige Hormon Insulin nicht mehr richtig funktionieren. Diabetes kann zur Erblindung führen, wirkt sich negativ auf das Herz-Kreislauf-System aus, und die Krankheit trägt zu einer schlechten Nierenfunktion bei. Die Genetik ist der wichtigste und einflussreichste Faktor für die Entstehung von Diabetes, aber auch der häufige Konsum von Süßigkeiten kann zu Diabetes führen. Alle Menschen mit Diabetes sollten ihre Ernährung so umstellen, dass sie möglichst wenig Süßigkeiten enthält. Für sie ist es einfach notwendig, Zucker zu vermeiden.

Eine weitere Erkrankung, die durch Zuckersucht ausgelöst werden kann, ist die Fettleberdystrophie. Dies wird durch die Speicherung von überschüssigem Zucker in der Leber verursacht. Die in Fetttröpfchen umgewandelte überschüssige Glukose wird in den Leberzellen gespeichert. Wenn das überschüssige Fett nicht verarbeitet wird, beginnen die Zellen nach einiger Zeit abzusterben. Dies führt zu einer Dystrophie des Organs.

Zu häufiger Verzehr von Süßigkeiten kann zu hohem Blutdruck und hohem Cholesterinspiegel führen. Der häufige Verzehr dieses Produkts führt zu seinem Überschuss, überschüssige Glukose wird im Blut gespeichert und behindert die Stoffwechselprozesse im Blut.

Zucker wirkt sich negativ auf die Zahngesundheit aus, indem er eine schädigende Wirkung entfaltet. Die Mundhöhle ist voll von Bakterien, für die Zucker eine gute Nahrung ist. Wenn die Nahrung in den Mund gelangt, beginnen sich die Bakterien zu vermehren und verarbeiten den Zucker zu Säure, die den Zahnschmelz zerstört. Um Ihre Zähne so lange wie möglich zu erhalten, sollten Sie nach dem Essen (vor allem nach zuckerhaltigen Lebensmitteln) den Mund putzen oder ausspülen. Es gibt dann weniger Nahrung für die Bakterien, und sie zerstören Ihre Zähne nicht.

Probleme mit dem Schlaf

Der Verzehr von Süßigkeiten vor dem Schlafengehen kann zu Schlafproblemen führen. Um Zucker zu verarbeiten, verbraucht er Magnesium, das für die Produktion des Schlafhormons Melatonin unerlässlich ist. Ein Melatoninmangel erschwert das Einschlafen, und der Schlaf wird unruhig und unregelmäßig. Der Mensch braucht nachts Ruhe, um die tagsüber entstandenen Schäden zu beheben und die inneren Organe zu stabilisieren. Während des Schlafs analysiert das Gehirn alles, was während des Tages geschehen ist, wobei einige neuronale Verbindungen verbessert und andere zerstört werden. Es ist so, als ob das Gehirn den Speicher von unnötigen Ablagerungen befreit. Schlafentzug führt zu mehr Stress und geringerer Produktivität, was den Wunsch nach etwas Süßem nur noch verstärkt.

Warum haben Sie oft Lust auf Süßes: Meinungen der Ärzte

Es liegt in der Natur des Menschen, dass es keine Lebensmittel gibt, die gesundheitsschädlich sind und gleichzeitig süß schmecken. Die Süße ist eine Art Signal für uns, dass die Frucht reif ist und gegessen werden kann. Der süße Geschmack wird mit Sicherheit, Ruhe und Geborgenheit assoziiert. Deshalb essen wir auch gerne Süßigkeiten. In der Natur gibt es keinen reinen Zucker; der Mensch hat gelernt, ihn von anderen Zutaten zu trennen. Und das Produkt macht in der Tat sehr süchtig. Dies lässt sich sogar auf MRT-Scans erkennen. Man kann sehen, dass nach dem Verzehr von Süßigkeiten dieselben Teile des Gehirns aktiviert werden, die auch nach dem Konsum von Alkohol und Drogen aktiviert werden. Zucker löst, ebenso wie Drogen und Alkohol, die Produktion des Glückshormons aus.

Wenn man versucht, auf Süßigkeiten zu verzichten, stellt das Gehirn die Produktion seines "Glückshormons" ein, was zu einem Dopaminmangel führt, der mit den Entzugserscheinungen bei Drogenabhängigen vergleichbar ist.

Wie viel Zucker kann man essen, ohne seiner Gesundheit zu schaden?

Der allgemeine Rat lautet: Wie viel Zucker können Sie essen, ohne dass es Ihrer Gesundheit schadet? Sie können den Zucker in Ihrer Ernährung nicht völlig loswerden. Im Idealfall sollten Sie den Verzehr so weit reduzieren, dass er 10 Prozent der täglich verzehrten Kalorien ausmacht. Der Kalorienwert von Zucker beträgt übrigens 400 kcal pro 100 Gramm. Wenn eine Person zum Beispiel 2.000 kcal pro Tag benötigt, sollte sie nicht mehr als 50 Gramm Zucker pro Tag essen. Je nach Körpergewicht kann diese Menge variieren. Wir sollten nicht vergessen, dass Zucker auch in anderen Lebensmitteln enthalten ist, insbesondere in Brötchen, Kuchen und anderen Desserts, was ebenfalls berücksichtigt werden sollte. Der Zucker, den wir aus Obst, Gemüse und anderen gesunden Lebensmitteln erhalten, kann vernachlässigt werden.

Das ist wichtig: 25-50 Gramm sind die Norm für einen Erwachsenen. Dies ist die Empfehlung der WHO. Für ein Kind ist es nur halb so viel.

Was passiert, wenn Sie ganz auf Süßigkeiten verzichten?

1. Reduziert das Körpergewicht. Wenn Sie zuckerhaltige Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen, kann Ihr Körper Ihren Appetit besser kontrollieren und lässt Sie nicht mehr essen, als Sie brauchen. Die Einstellung der Glukosezufuhr in Verbindung mit einer angemessenen Ernährung führt zu einem Kaloriendefizit, das durch den Abbau der im Körper gespeicherten Fette wieder ausgeglichen wird.
2. Die Motivation und das Energieniveau steigen und die Müdigkeit verschwindet. Zucker ist ein Energielieferant, aber das Problem ist, dass er uns zu schnell einen Energieschub gibt, der nach wenigen Minuten wieder verschwindet. Dies führt zu einem Verlust an Energie und Motivation. Wenn Sie keinen Zucker verwenden, gibt es keine Glukosespitzen in Ihrem Körper, was weniger Stress bedeutet.
3. Die Organe und das Kreislaufsystem funktionieren besser. Wie bereits erwähnt, ist Zucker schlecht für Nieren, Leber und Herz. Wenn Sie auf Süßigkeiten verzichten, gibt es nichts mehr, was Ihren Organen schaden könnte, und sie beginnen sich zu regenerieren. Wenn Sie darauf verzichten, können Sie viele schwere Krankheiten vermeiden.
4. Ihre Zähne werden sich nicht weiter verschlechtern. Es gibt weniger Nahrung für Bakterien im Mund, so dass sie nicht in der Lage sind, die Zähne schnell zu zerstören. Es wird deutlich weniger orale Probleme geben.
5. Die Funktion des Immunsystems wird verbessert. Verschiedene Krankheiten werden viel leichter und ohne Komplikationen verlaufen. Das gilt vor allem in der heutigen Zeit. Das Immunsystem beginnt, sich besser gegen Viren zu wehren, die versuchen, den Körper zu schädigen.
6. Die Qualität des Schlafs wird sich verbessern. Wenn Sie schlafen, erholt sich Ihr Körper und Ihr Gehirn bringt alles an seinen Platz". Nach einer erholsamen Nachtruhe fühlen wir uns wacher und energiegeladener, wir erinnern uns besser an Informationen und nutzen sie besser. Auch unsere Stimmung und unser Selbstvertrauen steigen.
7. Der Geschmack beim Essen wird wiederentdeckt. Wenn man auf Süßigkeiten verzichtet, erscheint einem der Geschmack des Essens zunächst furchtbar. Aber wenn Sie sich daran gewöhnen, werden Sie anfangen, den echten, nicht durch Zucker verfälschten Geschmack von Lebensmitteln zu schmecken. Zum Beispiel schmeckt Ihnen der Tee besser, Sie mögen ihn nicht mehr so sehr wie vorher, aber umso mehr.
8. Ihre Hautprobleme werden verschwinden. Wenn Sie auf Zucker verzichten, werden Sie bald feststellen, dass Sie viel weniger Akne haben, was Ihr Aussehen und Ihr Selbstwertgefühl definitiv verbessern wird.

Wie man die Zuckersucht besiegen kann: Ratschläge von Psychologen

Reduzieren Sie Ihren Zuckerkonsum schrittweise

Der Verzicht auf Süßigkeiten ist eine schwierige Aufgabe, die nicht in kurzer Zeit zu bewältigen ist. Eine allmähliche Reduzierung des Zuckerkonsums kann Ihnen helfen, die Gewohnheit ohne schwerwiegende Folgen aufzugeben. Ein abrupter Verzicht auf Zucker kann ein starkes Verlangen nach allen Arten von Süßigkeiten hervorrufen. Die Zuckersucht kann mit der Drogen- oder Alkoholsucht verglichen werden. Der abrupte Entzug von Zucker führt zu Entzugserscheinungen. In solchen Fällen geben die Menschen auf und essen eine Menge Süßigkeiten und bereuen es dann.

Hören Sie auf, sich mit Süßigkeiten zu belohnen

Um effektiv zu arbeiten, stellen sich viele Menschen Aufgaben, nach deren Erledigung sie sich ein paar Süßigkeiten gönnen. Das ist ein sehr schlechter Weg. Bei dieser Methode ist nicht nur die Wirkung schwach und man ist ständig abgelenkt und denkt an die Süßigkeiten, sondern man nimmt auch schädlichen Zucker zu sich. Man kann auf diese Weise eine Menge Süßigkeiten essen und merkt es nicht einmal.

Alle Süßigkeiten außer Sichtweite bringen

Es ist schwer, nicht an Süßigkeiten zu denken, wenn sie an jeder Ecke auf uns warten. Um sie aus dem Weg zu räumen, müssen Sie Ihre Naschkatze loswerden. Und es ist besser, sie nicht nur an einem sicheren Ort zu verstecken, sondern sie loszuwerden. Das Wissen, dass die letzte Schachtel mit Süßigkeiten im Schrank steht, können wir nicht vergessen.

Übung

Um gute Ergebnisse im Sport zu erzielen, muss man nur seine Ernährung anpassen. Sport stärkt den Charakter, was übrigens auch bei der Bewältigung der Zuckersucht hilft. Bewegung wird Ihnen nicht nur helfen, die Auswirkungen des Zuckerkonsums in großen Mengen für eine lange Zeit loszuwerden, sondern sie wird Ihnen auch zusätzliche Motivation geben, Ihre Sucht loszuwerden.

Wie man aufhört, Süßigkeiten zu essen: Ratschläge von Ernährungswissenschaftlern

Ersetzen Sie Zucker durch komplexe Kohlenhydrate

Komplexe Kohlenhydrate sind die besten Energielieferanten. Sie liefern viel mehr Energie als Zucker. Die Erzeugung von Energie braucht jedoch Zeit. Während Zucker sofort wirkt, werden komplexe Kohlenhydrate allmählich in Energie umgewandelt, und zwar über einige Stunden hinweg, aber für eine lange Zeitspanne. Langsame Kohlenhydrate sind in Getreide und Brot enthalten.

Richtig essen

Zu einer guten Ernährung gehört es, gesunde Lebensmittel in der Menge zu essen, die der Körper braucht. Sie werden nicht an Zucker denken wollen, wenn Sie keinen Bedarf an neuer Energie haben. Wenn Sie Ihren Körper mit natürlichen Kohlenhydraten, d. h. mit gesundem Zucker, versorgen, fällt es Ihnen außerdem leichter, konzentrierten raffinierten Zucker zu vermeiden.

Süßigkeiten in kleine Portionen aufteilen

Wenn Sie beschlossen haben, Süßigkeiten nicht aus Ihrem Leben zu verbannen, sondern nur ihren Konsum zu reduzieren, wird es Ihnen helfen, das Essen in kleine Portionen aufzuteilen. Normalerweise essen wir z. B. einen Schokoriegel so, dass wir ein Stück abreißen, das aus 3-4 Stücken besteht. In diesem Fall gaukelt uns unser Gehirn vor, dass wir nur eine Portion gegessen haben und mehr wollen. Wenn Sie dagegen die ganze Tafel Schokolade in kleinere Stücke teilen, wird jedes Stück als eine Portion gewertet. Es ist eine sehr einfache Methode, aber vielleicht hilft sie jemandem.

Reduzieren Sie den Koffeinkonsum

Koffein im Körper erhöht den Insulinspiegel im Blut. Dies führt dazu, dass man mehr Lust auf Süßes hat. Das Problem ist, dass wir Kaffee nicht allein trinken, sondern mit etwas Süßem, was die Sache nur noch schlimmer macht. Er kann durch Tee ersetzt werden, der natürlich besser ohne Zucker zu trinken ist.

Nehmen Sie B-Vitamine ein.

Diese Vitamine sind für die Stressbekämpfung unerlässlich. Viele Menschen essen nach der Arbeit, nach dem Lernen Süßigkeiten. Wenn Sie kein Problem mit B-Vitaminen haben, ist Stress vielleicht weniger ein Problem, und Sie werden nicht das Bedürfnis haben, Süßigkeiten als Snack zu essen.

Pünktlich essen

Versuchen Sie, Ihre Mahlzeiten so einzuteilen, dass Sie keine großen Pausen einlegen, in denen Sie nichts essen. Gewöhnen Sie sich an Ihren Zeitplan. Hungergefühle können dazu führen, dass man etwas Süßes essen möchte.

Morgens Obst essen

Der größte Nachteil von frischem Obst ist, dass es sehr kalorienarm ist. Der Verzehr eines Apfels zum Beispiel macht Sie nicht weniger hungrig. Im Gegenteil, es macht Sie noch hungriger. Obst sollte in der ersten Tageshälfte verzehrt werden. Sie geben dem Körper viele nützliche Elemente für den ganzen Tag. Wenn Sie am Abend noch etwas essen möchten, sollten Sie einen Joghurt oder Hüttenkäse essen.

Beginnen Sie mit Zitronensaft.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass schon eine kleine Dosis Zitronensaft zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Es ist nicht nur eine gute Möglichkeit, überschüssigen Zucker zu bekämpfen, sondern auch eine gute Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten schmackhafter zu machen. Zitronensaft kann Ihnen auch beim Abnehmen helfen.

Wie man Süßigkeiten beim Abnehmen ersetzt

Fast alle Lebensmittel enthalten Zucker. Um jedoch Lebensmittel auszuwählen, die gesunde Kohlenhydrate enthalten, müssen Sie auf die Verpackung achten. Wenn auf dem Produkt steht, dass es keine Kohlenhydrate enthält, bedeutet das, dass es keinen raffinierten Zucker enthält, aber es kann natürliche oder künstliche Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe enthalten, die unbedenklich sind.

Wie bereits erwähnt, können Sie Ihre Energiezufuhr mit komplexen Kohlenhydraten, wie sie in Getreide enthalten sind, auffüllen. Aber was ist, wenn Sie ein süßes Dessert oder einen kleinen Snack möchten? In solchen Fällen kann der Zucker ersetzt werden durch:

Obst und Trockenfrüchte.

Dies ist eine großartige Snack-Option. Sie enthalten viele Vitamine, die für den Körper sehr nützlich sind. Obst und Trockenfrüchte haben einen angenehmen Geschmack und nur wenige Kalorien. Trockenobst ist dasselbe wie Obst, nur ohne Wasser. Sie haben ebenso viele gesunde Bestandteile wie frisches Obst.

Honig

Honig ist das süßeste Naturprodukt, das Zucker ersetzen kann. Es enthält viele gesunde Zutaten. Honig kann in Tee, Backwaren usw. verwendet werden. Manche Menschen können jedoch allergisch darauf reagieren, so dass es möglicherweise nicht für jeden geeignet ist.

Topinambour-Sirup

Dieses Produkt ist wie Honig sehr nützlich, hat aber einen anderen Geschmack. Der Sirup kann anstelle von Zucker in Getränke, Müsli und Backwaren gegeben werden.

Stevia

Ein weiterer natürlicher Zuckerersatz. Es wird in Pulverform verkauft. Kann Lebensmitteln zugesetzt werden, um sie zu süßen.

Maltose-Sirup

Dieses Produkt wird aus Maismehl hergestellt. Es ist ein Bestandteil bei der Herstellung von Bier, Wein, Babynahrung und Diätnahrung.

FRAGEN UND ANTWORTEN

Müssen Sie ganz auf Süßigkeiten verzichten?

Der übermäßige Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln schadet der Gesundheit aller. Zugleich kann ein Zuckermangel den Körper belasten. Experten sagen, dass man nicht ganz auf Zucker verzichten sollte. Es ist besser, Süßigkeiten in Maßen zu konsumieren. Eine gesundheitlich unbedenkliche Menge liegt bei 25-50 Gramm für einen Erwachsenen. Dies ist die Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation.

Kann man Obst essen, wenn man auf Süßigkeiten verzichtet?

Ja, Obst ist ein ideales Produkt, um Zucker zu ersetzen. Es ist jedoch besser, sie nach dem Frühstück und nicht auf nüchternen Magen zu essen.

Ist es möglich, durch Verzicht auf Süßigkeiten abzunehmen?

Ja, sicher. Zucker ist ein Energielieferant. Wenn man ihn weglässt, fehlt dem Körper Energie, die er dann aus den Fettreserven bezieht. Zucker ist eine Zutat in vielen Desserts, die wir jeden Tag essen. Nusspasten, Kuchen und Gebäck sind besonders gefährlich für die Figur. Es ist wichtig zu wissen, dass man nicht nur auf Süßigkeiten verzichten muss, wenn man abnehmen will. Auch auf fetthaltige Lebensmittel muss verzichtet werden. Sie müssen auch Ihren Schlaf und Ihre Bewegung regulieren.

Verschwindet die Akne, wenn man keine Süßigkeiten isst?

Menschen, die zu viele Süßigkeiten essen, haben ein höheres Risiko für Akne. Zucker führt zu einer Anhäufung von Insulin, das wiederum die Androgene erhöht, die die Talgproduktion steigern, die Poren verstopfen und Entzündungen und Akne verursachen. Natürlich ist Zucker nicht die einzige Ursache für Akne, auch genetische Faktoren, falsche Pflege und Hormone spielen eine Rolle. Aber in manchen Fällen ist es das Produkt, das Hautprobleme verursacht.

Zucker ist nicht nur schädlich für den Körper. Glukose ist für das reibungslose Funktionieren des Gehirns unerlässlich. Wenn dem Gehirn die Energie, die es aus Kohlenhydraten bezieht, fehlt, kann dies seine Funktion beeinträchtigen. Eine Person ist weniger konzentriert, unaufmerksam, reizbar und weniger produktiv. Wir nehmen Zucker nicht nur in seiner rein raffinierten Form zu uns, sondern auch in anderen Lebensmitteln. Es ist sogar in Gemüse, Obst und Beeren enthalten. Sie werden es nicht ganz aufgeben können, und das müssen Sie auch nicht.

Es ist möglich, mit dem Missbrauch von raffiniertem Zucker aufzuhören, und es wird Ihnen nur helfen, sich besser zu fühlen. Sie wurde vor Jahrhunderten erfunden, davor gab es Menschen, die keine Probleme mit einem Mangel an Glukose hatten. Es wird also nichts Schlimmes passieren, wenn Sie Ihren Konsum vollständig auf raffinierten Zucker beschränken.

Die Zuckersucht loszuwerden ist eine sehr gute Idee. Aber man sollte sich darüber im Klaren sein, dass dies eine sehr schwierige Aufgabe ist, die nicht an einem Tag erledigt werden kann. Es dauert Monate, bis man die Veränderung bemerkt. Während dieser Zeit können Sie immer wieder rückfällig werden. Man muss lernen, geduldig zu sein und sich selbst unter Kontrolle zu halten. Was Sie auch verstehen müssen, ist, dass Sie diese Gewohnheit ein Leben lang beibehalten müssen. Wenn Sie einmal ausrasten und wieder süchtig werden, verschwinden alle Errungenschaften und Sie müssen wieder von vorne anfangen.