Welcher Brei ist gut zum Frühstück

Im Lebensmittelregal finden Sie Müsli in verschiedenen Arten und Zubereitungen. Jede von ihnen ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und anderen wertvollen Substanzen. Um die richtigen Cerealien für das Frühstück auszuwählen, ist es wichtig zu wissen, welche Cerealien für Ihren Körper am Morgen am besten geeignet sind.

Unterschiedliche Getreidesorten - unterschiedliche Vorteile

1. Das berühmteste Frühstücksmüsli sind Haferflocken. Dieses Diätgetreide, das Ballaststoffe und wertvolles pflanzliches Eiweiß enthält, gilt als das nahrhafteste und gesündeste Frühstücksgetreide.
2. Buchweizenbrei ist reich an Eiweiß, Magnesium, Kalium, Eisen und B-Vitaminen, die an vielen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt sind.
3. Buchweizen ist reich an Antioxidantien und stärkt die Blutgefäße.
4. Reis hat genügend Kalorien, enthält aber auch die Vitamine B und E, die das Nervensystem unterstützen und die Aufnahme anderer Nährstoffe fördern.
5. Hirsebrei ist reich an Kalium und Magnesium, die die Herzfunktion unterstützen. Hirse enthält viele wichtige Elemente: Selen, Zink, Eisen und Mangan.
6. Maisbrei ist reich an den Vitaminen A, B, E und PP. Das Vorhandensein von Mikronährstoffen fördert die Aufnahme dieses herzhaften Frühstücks.

Welcher Brei ist vorteilhafter?

Ganze Körner in ihrer natürlichen Kornschale sind aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts besonders vorteilhaft. Dieses Bindemittel trägt dazu bei, dass alle wertvollen Stoffe in den Körper gelangen, wo sie gebraucht werden. Außerdem sorgen die Fasern für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.

Buchweizen, ungeschälter Reis, Hirse und ungeschälte Gerste gehören zu den gesündesten und nahrhaftesten Getreidesorten. Je reiner und gemahlener das Getreide ist, desto weniger nützlich ist es also. Der ungesündeste und "leerste" Brei ist also der Grießbrei.

Wie gesund sind die "schnellen" Brei-Gerichte?

Der Instant-Brei wird aus gedämpften und gequetschten Körnern hergestellt. Bei dieser Technologie werden gesunde Vitamine und Ballaststoffe fast vollständig entfernt, so dass das Produkt "leer" und geschmacklos ist. Damit der Brei gut schmeckt, fügen die Hersteller Zucker, Milchpulver, Farbstoffe und Aromen hinzu. Der Kaloriengehalt dieses Produkts ist dreimal so hoch wie der eines herkömmlichen Breis.

Hilfreiche Tipps

Wenn Sie morgens keine Zeit haben, Brei zu kochen, können Sie ihn auch schon vorher zubereiten. Am Abend ist es sinnvoll, die Thermoskanne mit kochendem Wasser zu füllen und bis zum Morgen stehen zu lassen. Der so zubereitete Brei aus Buchweizen und Gerste ist am Morgen verzehrfertig.

Um den größtmöglichen Nutzen aus dem Frühstück zu ziehen, sollten Sie während der Woche abwechselnd Müsli essen. Jeder Brei hat seine eigenen Vorzüge, weshalb es so wichtig ist, verschiedene Frühstücksflocken zu sich zu nehmen.

Damit Ihr Brei nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft ist, fügen Sie ihm Ihre Lieblingsfrüchte und -beeren hinzu.