Welches Gemüse kann vor dem Schlafengehen gegessen werden?

Es gibt viele Widersprüche in der Idee, "dem Feind das Abendessen zu geben", vor allem, wenn es möglich ist, diese Mahlzeit so gesund wie möglich zu gestalten, um die Kraft zu erhalten und sich einen wirklich guten Morgen am nächsten Tag zu sichern. Der Verzicht auf die Abendmahlzeit ist nur beim Heilfasten gerechtfertigt. In anderen Fällen ist eine lange Unterbrechung der Nahrungsaufnahme nicht gut für den Körper. Der Körper sieht dies als potenzielle Bedrohung an und wird sich beeilen, Vorräte anzulegen, die bald unschöne Röllchen an den Seiten und anderen strategisch wichtigen Stellen bilden. Die Lösung für dieses Problem ist ganz einfach: Man muss wissen, welche Lebensmittel am Nachmittag bevorzugt werden. Die führenden Positionen werden von Gemüse eingenommen.

Abendration für Gesundheit und Figur

Manchmal fällt es schwer, zu einem späten Snack oder einer späten Mahlzeit "nein" zu sagen. In diesem Fall sollten Sie etwas Neutrales wählen, das Sie nicht aus dem Schlaf reißt und Ihren Hunger stillt, ohne Ihre Taille zu belasten. Verschiedene Gemüsesorten können nicht nur als Beilage, sondern auch als eigenständige Mahlzeit dienen. Alle Organe des Magen-Darm-Trakts arbeiten auch nachts, aber man sollte sie nicht noch zusätzlich belasten, indem man schwere Lebensmittel wählt, die zusätzliche Energie benötigen. Wenn Sie es nicht schaffen, zwischen dem Abendessen und dem Schlafengehen eine Pause von 2 bis 2,5 Stunden einzulegen, können Sie zumindest vermeiden, Ihren Magen zu überlasten, indem Sie die am schnellsten verdaulichen Sorten wählen.

Wie man einen leckeren und nahrhaften Snack zubereitet

Rohes Gemüse ist am vorteilhaftesten, kann aber auch einen Anfall von Gastritis oder Blähungen hervorrufen, was nicht gerade zu einem erholsamen Schlaf beiträgt. Es ist ratsam, neutrales Gemüse oder Wurzelgemüse zu wählen, oder noch besser, es mit einem Minimum an Pflanzenöl zu kochen oder zu dünsten. Dadurch wird die Verdauung beschleunigt und der Großteil der Nährstoffe bleibt erhalten. Die besten Gemüsesorten für diesen Zweck sind:

• Möhren;
• Kraut;
• Rote Bete;
• Kürbis;
• Gurke;
• Kräuter;
• Spargel;
• Süßkartoffeln;
• grüne Bohnen.

Sie enthalten viel Wasser und Ballaststoffe, so dass sie auch bei einer kleinen Portion schnell satt machen.

Das ist wichtig: Gekochtes oder gebratenes Gemüse, vor allem in Verbindung mit Öl, hat einen höheren Kalorienwert, so dass gedünstete Gerichte zur Gewichtskontrolle vorzuziehen sind.

Kartoffeln werden wegen ihres hohen Stärkegehalts am besten auf den Vormittag oder die Mittagszeit verschoben. Auch Mais und Hülsenfrüchte sollten am Abend vermieden werden. Sie können aber getrost grünem Gemüse den Vorzug geben und es auf verschiedene Weise kombinieren. Wenn Ihr Darm in Ordnung ist, empfehlen Ernährungswissenschaftler, zu schummeln und den Hunger mit dem Schneiden von dünnen Streifen frischer Roter Bete und Karotten zu bekämpfen. Diese Option ist auch für Diabetiker geeignet. Rohes Gemüse hat einen niedrigen glykämischen Index und löst keine Zuckerspitze aus. Oder Sie gehen verantwortungsbewusst an die Aufgabe heran und heben sich einige herzhafte, aber leichte und köstliche Rezepte auf Gemüsebasis für den Abend auf.

Kulinarische Köstlichkeiten für die Nacht

Sie wollen sich am Abend nicht mit der Haute Cuisine herumschlagen. Es ist besser, wenn die Gerichte schnell und kalorienarm sind. Die fünf besten Rezepte stammen aus verschiedenen Ländern.

1. Caprese. Dieser ungewöhnliche Name bezieht sich auf einen einfachen Salat aus geschnittenen Tomatenringen, die mit geriebenem, ungesalzenem Hartkäse bestreut und mit Balsamico-Essig und einem Schuss Olivenöl beträufelt werden. Für die Ästhetik können Sie alles mit Kräutern belegen.
2. Green Mix ist auch ein Salat. Er wird aus verschiedenen Salatblättern, Gurken und Grünzeug zubereitet und mit Sesam, Zwiebelsprossen und Knoblauch verfeinert. Ein paar Tropfen Zitronensaft sind gut als Dressing.
3. Ein Joghurttraum besteht zu gleichen Teilen aus Sellerie, Karotte und grünem Apfel. Die Zutaten werden gewürfelt und mit 2 Esslöffeln Naturjoghurt angemacht.
4. Blumenkohl in Kokosmilch ist schnell gekocht, hat wenig Kalorien und einen ungewöhnlich feinen Geschmack. Ein Minimum an Aufwand ist erforderlich. Den Kohl in Röschen schneiden, die in Ringe geschnittene rote Zwiebel darauf legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Kokosmilch übergießen. Pro 600 g Gemüse 300 g Flüssigkeit hinzufügen. Für 25 Minuten in den Ofen schieben.
5. Zucchini-Nudeln. Dieses Gericht heißt so, weil das Gemüse auf besondere Weise in lange Streifen geschnitten wird. Wenn Sie eine spezielle Reibe für koreanische Karotten haben, können Sie diese verwenden, um Zucchini und Karotten in lange Streifen zu reiben. 3 gehackte Knoblauchzehen in einer heißen Pfanne unter Zugabe von Wasser leicht angedünstet. Dann die gehackte Tomate hinzufügen und nach 5 Minuten das geriebene Gemüse und einen Zweig Basilikum hinzufügen. 10 Minuten zugedeckt schmoren, dann heiß servieren.

Wenn Sie das Menü für den Abend im Voraus durchdenken, werden Sie nie Probleme mit Überessen haben, zumal die Auswahl an Gemüsegerichten riesig ist, es wäre ein Wunsch, etwas für sich selbst zu finden, nicht nur lecker, sondern auch gesund.