Ist es möglich, Wassermelone mit Knochen zu essen?

Das saftige und süße Fruchtfleisch der Wassermelone erfreut Erwachsene und junge Liebhaber der natürlichen Köstlichkeit. Aber die größte Beere der Welt hat nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern auch ein ganzes Arsenal an gesundheitlichen Vorteilen. Die Wassermelone hilft zum Beispiel beim Abnehmen und ist gut für die Reinigung der Leber. Es wird in der pharmazeutischen und der Volksmedizin weit verbreitet eingesetzt. Doch während die Verwendungsmöglichkeiten für das Fruchtfleisch der Wassermelone klar sind, bleibt die Frage nach den Verwendungsmöglichkeiten für die Kerne der großen Frucht außen vor.

In der Tat werden die Samen traditionell vergeudet, obwohl sie auch viele positive Eigenschaften haben. Die Zusammensetzung der Wassermelonenkerne ist voll von Nährstoffen, die unser Körper ständig braucht. Es ist kein Zufall, dass sie in einigen Landesküchen der Welt zum Kochen verwendet werden. In der Kosmetik werden Wassermelonenkerne auch in verarbeiteter Form verwendet - sie werden Hautpeelings und anderen Pflegeprodukten zugesetzt. Es ist also an der Zeit, die Geheimnisse dieser erstaunlichen Frucht zu lüften und herauszufinden, welche Vorteile Sie zu Hause aus den Samen der Wassermelone ziehen können.

Was sind die Vorteile von Wassermelonenkernen?

Wassermelone wird immer am Ende eines Familienessens serviert. Und das rosarote Fruchtfleisch verschwindet schnell vom Teller, wo schwarze, braune oder beigefarbene Kerne zurückbleiben. Die meisten Hausfrauen werfen sie in den Müll und denken gar nicht daran, was für ein wertvolles Produkt dabei verloren geht. Die Kerne der Wassermelone enthalten bis zu einem Drittel an Proteinen. Es ist bekannt, dass Proteine Energielieferanten sind und auch an der Synthese essentieller Aminosäuren beteiligt sind, die zum Aufbau von Muskelmasse beitragen. Dies ist nur ein wertvoller Bestandteil, und insgesamt gibt es in der Zusammensetzung der Samen mehrere Dutzend. Im Folgenden werden die wichtigsten Wirkstoffe aufgeführt:

1. Arginin - dieser Bestandteil gehört zu den Aminosäuren. Es ist an der Funktion fast aller Organe und Systeme beteiligt: Es unterstützt die Herzfunktion, reguliert den Blutdruck und hat eine krebshemmende Wirkung.
2. Tryptophan ist eine weitere sehr nützliche Aminosäure, die an Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Es wirkt sich positiv auf unsere emotionale Verfassung aus und verbessert Haut und Haar.
3. Glutaminsäure reguliert zusammen mit Lysin den Kohlenhydrat- und Eiweißstoffwechsel.
4. Die Fette in glänzenden Knochen können den Körper mit wichtigen Proteinen versorgen. So enthält beispielsweise eine 200-Gramm-Portion getrockneter Wassermelonenkerne die tägliche Norm an Eiweiß. Dabei handelt es sich hauptsächlich um Omega-Säuren, die nicht nur für die Funktion des Herzmuskels, sondern auch für die Funktion des Hormon- und Fortpflanzungssystems unerlässlich sind.
5. B-Vitamine sind für das Nervensystem und die Blutgefäße zuständig. Sie sind wichtig für eine normale Verdauung und Haut.
6. Auch die Mineralelemente sind mit einer beeindruckenden Gruppe von Stoffen vertreten: Zink, Magnesium, Phosphor, Mangan, Kalzium und viele mehr. Jeder Mineralstoff hat eine genau zugewiesene Funktion, und in ihrer Kombination steigern sie die Abwehrkräfte des Körpers, erhalten den normalen Blutzuckerspiegel aufrecht und sorgen für die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit.
7. Ballaststoffe verbessern die Verdauung und die Beweglichkeit des Darms.

Alle diese Stoffe sind in den richtig getrockneten Wassermelonenkernen vollständig erhalten. Bei regelmäßigem Verzehr des Naturprodukts werden folgende positive Wirkungen beobachtet:

• die Blutdruckwerte normalisiert werden;
• Darmfunktion;
• Die Gehirnaktivität wird aktiviert;
• Verbessert den Zustand von Haaren, Haut und Nagelplatten;
• Die Abwehrfunktionen des Immunsystems werden gestärkt;
• Stoffwechselprozesse werden verbessert;
• der Blutzuckerspiegel normalisiert ist.

Darüber hinaus haben die Kerne der Wassermelone in jeder Form der Einnahme positive Auswirkungen auf das Nervensystem und die Fortpflanzungsfunktionen von Frauen und Männern.

Kalorischer Wert
Interessanterweise raten sogar Ernährungswissenschaftler dazu, die Kerne der Wassermelone nicht wegzuwerfen, sondern zu verarbeiten. Sie können getrocknet und gebraten, aber auch roh verzehrt werden. Der Energiegehalt der Samen kann zwar nicht als gering bezeichnet werden, denn eine 100-Gramm-Portion des reinen Produkts enthält 557 kcal, und das ist ein Viertel der Norm, die ein Erwachsener täglich benötigt. Wer es gewohnt ist, den ganzen Tag vor dem Bildschirm zu sitzen, sollte daher ein solches kalorienreiches Produkt nicht in seinen Speiseplan aufnehmen. Aber für Menschen, die einen aktiven Lebensstil pflegen, sind Wassermelonenkerne sehr nützlich.

Das ist interessant: Der hohe Kaloriengehalt in Kombination mit dem Omega-Fettsäurekomplex macht die Wassermelonenkerne zu einer idealen Option für einen gesunden Snack.

Für Frauen

Früher hat das schöne Geschlecht bei Zusammenkünften die Samen geschält. Nicht nur Sonnenblumenkerne, sondern auch Kürbiskerne und Wassermelonenkerne waren beliebt. In der modernen Gesellschaft ist die Liebe zu Sonnenblumenkernen nicht verschwunden, auch wenn sie in einer etwas anderen Form verzehrt werden.

Ihre reiche Zusammensetzung an Vitaminen und Mineralsalzen ist sehr wohltuend für die Haut. Wenn man Wassermelonenkerne zu Hause in einer Kaffeemühle mahlt, erhält man ein ausgezeichnetes Reinigungsmittel für das Gesicht. Ein solches Produkt wird für Haare und Nägel nützlich sein, und wertvolles Öl aus Wassermelonenkernen kann zur Bekämpfung von Akne gerichtet werden.

Hausmittel mit Wassermelonenöl verjüngen die Gesichtshaut und geben ihr Elastizität und Festigkeit zurück.

In der Volksmedizin werden die Beerenkerne in der Heimtherapie bei einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt: Sie enthalten Bestandteile, die die Geweberegeneration und den Ablauf von Stoffwechselprozessen anregen. Bei Nierenerkrankungen wird das Samenöl auf nüchternen Magen eingenommen, um die Urinausscheidung zu verbessern und die Entzündungssymptome zu lindern.

Für Männer

Wassermelonenkerne sind gut für die Gesundheit des Mannes, weil sie einen hohen Anteil an Zink enthalten, dem Element, das für die Produktion von Sexualhormonen verantwortlich ist.

1. Der regelmäßige Verzehr der Samen als Gewürz zu den Hauptgerichten der Ernährung verringert das Risiko einer Prostatitis, und die gemahlenen Samen helfen im Kampf gegen Kahlheit.
2. Eiweißhaltige Samen erhöhen die Ausdauer und helfen dem Mann, sich schnell von übermäßiger körperlicher Anstrengung zu erholen.
3. Viele Sportler achten darauf, Wassermelonenkerne in ihre Ernährung aufzunehmen, um ihre Muskeln zu trainieren.

Anmerkung: Wassermelonenkerne sind in vielen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.

Schwangerschaft

Leider stehen die Kerne der Wassermelone auf der Liste der verbotenen Lebensmittel für Frauen während der Schwangerschaft. Der Grund für diese Einschränkungen liegt seltsamerweise in der hohen Konzentration von Proteinen in dem Produkt.

Beim Stillen

Wassermelonenkerne sind nicht zur inneren Einnahme und während der Stillzeit geeignet. Einige Bestandteile der Zusammensetzung der Samen können beim Baby Verdauungsstörungen und andere Probleme verursachen. Aber es ist erlaubt, das nützliche Produkt zur Erhaltung der Schönheit für stillende Mütter zu verwenden.

Für Kinder

Natürlich ist es unwahrscheinlich, dass man Wassermelonenkerne der Nahrung von Säuglingen, besonders im frühen Alter, hinzufügt, aber man kann das Öl der Kerne in die Hautpflegeprodukte des Säuglings einbringen. Das Naturprodukt macht Babys Haut wunderbar weich, spendet ihr Feuchtigkeit und beugt Windelausschlag vor. Kindern über 3 Jahren werden Wassermelonenkerne gegen Helmintheninfektionen verabreicht. Übrigens gelten die Samen der größten Beere als das beste Mittel gegen Wurmbefall.

Zur Gewichtsabnahme

Trotz des überhöhten Kaloriengehalts haben die Samen der Wassermelone bewiesen, dass sie zur Gewichtsabnahme beitragen können. Die folgende Abkochung ist zum Beispiel bei Schlankheitsbewussten sehr beliebt:

1. Geben Sie eine Handvoll roher Samen in ein Glas Wasser.
2. Stellen Sie den Topf auf das Feuer.
3. Wenn die Flüssigkeit aufkocht, die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren.
4. Lassen Sie das Gebräu etwa 45 Minuten lang so stehen.
5. Das abgekühlte Getränk abseihen.

Nehmen Sie eine Abkochung von Wassermelonenkernen bis zu 3 Mal am Tag ein. Die Praxis zeigt, dass man mit einer solchen sanften Therapie in einer Woche zwischen 4 und 7 Kilogramm Übergewicht verlieren kann.

Gut zu wissen: Volksheiler raten allen gesunden Menschen, Wassermelonenkerne zu essen. Eine solche Ergänzung ist eine gute Vorbeugung gegen Erkrankungen der Leber und anderer Magen-Darm-Organe.

Kann man Wassermelonenkerne essen?

Die Völker Asiens und Afrikas verwenden die Samen der Wassermelone seit langem als Nahrungsmittel. In einigen Ländern kauen sie rohe, von der äußeren Schale befreite Samen. Die gängigste Zubereitungsart ist jedoch das Rösten des Produkts. Die wärmebehandelten Samen haben ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack und werden Salaten, Breien und Suppen zugesetzt. Getrocknete Wassermelonenkerne passen gut zu Trockenfrüchten und Nüssen. Wassermelonenkerne stehen den Chips in ihren gastronomischen Eigenschaften nicht nach, aber ihr Nutzen ist um Größenordnungen höher. Denn in den Samen reifer Beeren stecken viel mehr für den Körper notwendige Stoffe als in Kartoffeln. Außerdem werden sie um ein Vielfaches länger gegessen und verdaut, als die Verarbeitung von Kartoffelköstlichkeiten dauert. Aus diesem Grund ist es unmöglich, eine große Portion des Produkts zu essen.

In der Küche werden die Kerne der Wassermelone häufig zur Herstellung von Mehl verwendet und anschließend in Süßwaren verarbeitet. Ganze Wassermelonenkerne können in Quarkaufläufen und Obstdesserts verwendet werden.

Das ist wichtig: Die Samen der unreifen Frucht sind nicht zum Verzehr geeignet. Und nicht nur das: Sie können auch gesundheitsschädlich sein. Bevor Sie Wassermelonensamen verzehren, müssen Sie sich vergewissern, dass die Pflanze ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut wurde.

Die Vorteile des Verzehrs der Samen zusammen mit dem Fruchtfleisch

Nun zum Verzehr von Wassermelonenkernen zusammen mit dem Fruchtfleisch der Wassermelone. Diese Option ist zulässig, obwohl sie die Aufnahme wertvoller Proteine erschwert. Zusammen mit dem saftigen Fruchtfleisch verzehrt, reinigen die Samen den Darm und helfen, den Stuhlgang zu regulieren. Wenn Sie Ihren Körper mit einem Naturprodukt ernähren wollen, sollten Sie jedoch nicht versuchen, alle Samen einer Beere auf einmal zu essen. Eine kleine Handvoll Samen ist ausreichend. Auch beim Verzehr gesunder Lebensmittel sollte man Maß halten.

Wassermelonenkerne in der Volksmedizin

Die nützliche Zusammensetzung verlieh den Samen der Wassermelone medizinische Eigenschaften. Daher ist dieses Produkt bei Heilern und Kräuterkundigen besonders beliebt. So sind die Samen der Wassermelone seit langem als natürliches Diuretikum bekannt. Sie werden zur Herstellung von Rezepturen verwendet, die bei der Behandlung von entzündlichen Nieren- und Harnwegserkrankungen helfen. Wassermelonenkerne können zu Hause verwendet werden, um die unangenehmen Auswirkungen einer Alkoholvergiftung zu lindern, den Blutdruck zu senken, Durchfall zu bekämpfen und den Blutzuckerspiegel auszugleichen.

Hier finden Sie einige beliebte Rezepte mit Wassermelonenkernen.

Blutdruck-Getränk

Ein Rezept für die Zubereitung eines blutdrucksenkenden Tees ist im Ayurveda üblich. Die Zubereitung des Getränks ist einfach:

1. 20-30 g der getrockneten Samen mahlen.
2. Gießen Sie die resultierende Masse von 2 Litern Wasser.
3. Die Mischung eine Viertelstunde lang kochen.

Nehmen Sie Tee mit Wassermelone Samen sollte 1 Liter pro Tag für zwei Tage, dann eine Pause für einen Tag, und dann, falls erforderlich, den Verlauf der Behandlung auf dem gleichen Zeitplan. Sie können 1 Teelöffel des reinen Produkts jeden Morgen auf nüchternen Magen einnehmen, um die Nierenfunktion zu normalisieren.

Ein Mittel gegen Würmer

Wassermelonenkerne sind sehr beliebt bei der Bekämpfung von Würmern. Seit der Antike werden sie von Volksheilern zu diesem Zweck verwendet. Zur Zubereitung des Medikaments benötigen Sie:

1. Die im Ofen getrockneten Samen mahlen.
2. Dann das Pulver mit der Milch im Verhältnis 1:10 vermischen.
3. Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, trinken Sie täglich 2 Gläser eines solchen Cocktails.

Es ist besser, das Anthelminthikum auf nüchternen Magen einzunehmen, dann tritt die Wirkung der Behandlung schneller ein.

Anmerkung: Zur Vertreibung von Würmern wird empfohlen, die Samen von gestreiften Wassermelonen zu verwenden. Dazu waschen Sie sie zunächst und legen sie dann zum natürlichen Trocknen in die Sonne auf ein Tuch. Aber Sie können den wertvollen Rohstoff im Ofen trocknen, um Zeit zu sparen.

Ein Mittel gegen Gebärmutterblutungen

Frauen sind häufig mit diesem Problem konfrontiert. Um größere Blutungen zu vermeiden, zerstoßen Sie zunächst die Wassermelonenkerne in einem Mörser und verdünnen Sie den entstandenen Rohstoff in Rohmilch. Nehmen Sie alle zwei Stunden 4 Esslöffel dieses Mittels ein, bis sich der Zustand bessert. Diese Behandlungsmethode hilft bei starken Regelblutungen, ansonsten müssen Sie dringend einen Arzt aufsuchen.

Schäden und Kontraindikationen

Die Samen einer wunderbaren Beere, die "Wassermelone" genannt wird, haben einen hohen Nährwert und können bei der Behandlung verschiedener Krankheiten hilfreich sein. Doch trotz dieser breiten Palette von Möglichkeiten ist ihre Verwendung in den folgenden Fällen kontraindiziert:

• während der Schwangerschaft und Stillzeit;
• Bauchspeicheldrüsenentzündung und Fettleibigkeit jeden Grades;
• Kleinkinder unter drei Jahren;
• Chronische Nieren- und Blasenerkrankungen.

Was die letzte Einschränkung betrifft, so möchten wir daran erinnern, dass die Samen einen solchen Bestandteil, wie die Aminosäure Citrullin, enthalten. Es handelt sich um eine organische Verbindung, die bei ihrer Zersetzung Ammoniak freisetzt, das Nierenprobleme verschlimmern und sogar zu Nierenversagen führen kann. Die Einschränkungen gelten auch für Diabetiker. Einerseits tragen Wassermelonenkerne zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels bei, andererseits kann ein drastischer Abfall des Blutzuckerspiegels den Zustand des Patienten erheblich verschlechtern. Daher kann dieses Produkt nur mit Genehmigung eines Endokrinologen in den täglichen Speiseplan solcher Patienten aufgenommen werden.

Daraus lässt sich leicht schließen, dass Menschen mit gesundheitlichen Problemen Wassermelonenkerne nur nach Rücksprache mit ihrem Arzt verwenden können. Aber auch wenn es keine Gegenanzeigen gibt, sollte man sich nicht zu einer solchen Delikatesse hinreißen lassen, vor allem nicht bei Menschen, die zu Übergewicht neigen.

Wie man Wassermelonenkerne röstet

Im Prinzip unterscheidet sich das Rösten von Wassermelonenkernen nicht von der gleichen Art des Kochens von Sonnenblumenkernen und anderen Arten von Samen. Der gesamte Prozess ist in mehrere Schritte unterteilt:

1. Spülen Sie die Samen unter fließendem Wasser ab.
2. Dann warten Sie, bis sie ein wenig getrocknet sind.
3. Dann den Boden des Backblechs mit einem Blatt Papier auslegen und die Wassermelonenkerne gleichmäßig darüber streuen.
4. Rösten Sie die Samen bei einer Temperatur von nicht mehr als 160 Grad für höchstens 15 Minuten.

Wenn Sie einen knusprigen Genuss wünschen, können Sie die Bratzeit um 2-3 Minuten verlängern. Es ist wichtig, diese Parameter einzuhalten, da sonst der wertvolle Rohstoff unwiderruflich verdorben wird.

Vor dem Servieren können die gekochten Samen gesalzen und gepfeffert, mit Zitronensaft beträufelt oder mit Zimt und Zucker aromatisiert werden, um ihren Geschmack zu verbessern.

Jede der oben genannten Möglichkeiten verwandelt die Samen in eine Gourmet-Delikatesse.

Zweite Variante
Wer seine Samen lieber knusprig und geröstet mag, kann diese Methode ausprobieren:

1. Die gewaschenen und leicht getrockneten Samen werden zunächst in einer Pfanne etwa 5-6 Minuten lang geröstet.
2. Danach gießen Sie eine nach der Formel zubereitete Salzlösung in die Pfanne: 1 Teelöffel Salz pro Glas Wasser.
3. Die Samen rösten, bis das Wasser vollständig verdunstet ist.

Wenn das Produkt abgekühlt ist, verzehren Sie es wie vorgesehen.

Schlussfolgerung
Nachdem wir die Eigenschaften der reifen Wassermelonenkerne untersucht haben, können wir mit Sicherheit sagen, dass es sich um ein sehr nützliches Produkt handelt. Trotz einiger Einschränkungen können die Kerne der Wassermelone in der Küche und bei der Hausbehandlung verwendet werden. Das Naturprodukt ist bei regelmäßiger Anwendung eine Quelle von Vitaminen und wertvollen Mineralien und verursacht bei richtiger Anwendung keine Gesundheitsschäden. Daher verdient dieses Produkt einen würdigen Platz auf dem Tisch.