Wie viel eine Avocado pro Tag gegessen werden kann

Die Avocado ist eine ungewöhnliche, exotische und sehr gesunde Frucht, die auf den ersten Blick keinen großen Eindruck macht. Und auch auf den zweiten Blick. Traditionell wird von tropischen Früchten erwartet, dass sie leuchtende Farben, Formen oder Größen haben. Die Avocado sieht eher aus wie eine leicht verschrumpelte, dunkelgrüne Birne. Doch in ihrem Inneren verbirgt sich ein Schatz an Nährstoffen, und wer ein Händchen für kulinarische Genüsse hat, für den ist die tropische Frucht dank ihres reichhaltigen Geschmacks und ihres hohen Nährwerts eine hervorragende Beilage zu vielen Gerichten.

Die exotische Frucht

Die Avocado ist biologisch mit der Familie der Lorbeergewächse verwandt, was sich an der Farbe und Form ihrer Blätter erkennen lässt. Es handelt sich um einen immergrünen Baum, der eine Höhe von 20 Metern erreicht und dessen Äste sich ausbreiten. Das Holz wird als formbares und sehr effektives Material für Möbel geschätzt. Die Blätter, Fruchtschalen und Steine sind giftig. Bei Menschen führt eine solche Verkostung zu einer schweren Magenverstimmung, für Tiere ist die Pflanze tödlich. Aber sie sind auch nicht erpicht darauf, es zu probieren, sondern folgen ihren Instinkten. Die Ernte ist reichhaltig: 150-200 kg Früchte pro ausgewachsenem Baum. Sie werden von den Einheimischen sehr geschätzt. Aufgrund ihres Nährwerts und ihrer geringen Kosten wird sie als "Milch der Armen" bezeichnet. Für einige Länder stellt der Export von Avocados einen bedeutenden Posten der Staatseinnahmen dar. Mexiko, Chile, Indonesien und Kolumbien gelten als führend beim Anbau und Verkauf des Produkts im Ausland. Die Pflanze ist typisch für die meisten tropischen und subtropischen Gebiete.

Ein bisschen Geschichte

Die Avocado wurde schon vor langer Zeit, im 3. Jahrtausend v. Chr., kultiviert. Die Azteken benannten sie treffend nach der Avocado. Die Azteken nannten die Frucht treffend ahuacatl, was so viel wie Waldöl" bedeutet. Das Fruchtfleisch der reifen Früchte enthält viele buttrige Elemente und schmeckt wie cremige Sahne mit einem leichten Hauch von frischen Kräutern und einem nussigen Nachgeschmack. Die unreife Frucht hat den Geschmack einer halbgrünen Birne oder eines Kürbisses. Es gibt fast 400 Sorten, die sich in Geschmack und Größe unterscheiden. Die Größe der Früchte reicht von 50 Gramm bis 1,8 kg. Sie werden wegen ihres kulinarischen und kosmetischen Wertes gleichermaßen geschätzt. Im ersten Fall wird das Fruchtfleisch verwendet, im zweiten - das Öl daraus.

Interessant: Schon in der Antike wurde festgelegt, dass stillenden Müttern kein frisches Obst gegeben werden darf, da es bei Neugeborenen Magenverstimmungen und Koliken verursacht.

Zusammensetzung und Vorteile

Die Frucht enthält eine Reihe von Elementen, die für die Gesundheit wichtig sind. Darunter:

• Phytosterine;
• Antioxidantien;
• Vitamine K, C, D, Gruppe B;
• Campesterin;
• fettes Öl;
• organische Säuren;
• Purine;
• Carnitin;
• Biotin;
• Niacin;
• Glutathion;
• Fruchtzucker;
• Faser;
• nickel;
• Kalzium;
• Bor;
• Magnesium;
• Kupfer;
• Mangan;
• Kobalt.

Der Kaloriengehalt des Produkts ist hoch und liegt zwischen 160 und 201 kcal pro 100 g Produkt. Diese variiert je nach Garmethode.

Das sollte man nicht vergessen: Wegen ihres hohen Phytosteringehalts werden Avocados als weibliches Produkt bezeichnet. Die übermäßige Nutzung des männlichen Geschlechts kann zu einem Rückgang der Testosteronproduktion und einem verminderten Geschlechtstrieb führen.

Für beide Geschlechter hat die Aufnahme von Obst in den Speiseplan unbestreitbare Vorteile:

1. Aktivierung der Gehirnaktivität.
2. Gesteigerte Arbeitsfähigkeit.
3. Konzentration der Aufmerksamkeit.
4. Verringerung des chronischen Müdigkeitssyndroms.
5. Normalisierung des Magen-Darm-Trakts.
6. Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Gefäßkrankheiten.
7. Verlangsamen den Alterungsprozess durch eine hohe Konzentration von Vitamin E.
8. Schutz vor Stress, stärkt das Nervensystem.

Das Produkt wird Männern zur Vorbeugung der Entwicklung eines Prostata-Adenoms, zur Erhaltung der Fitness und als Quelle pflanzlicher Fette empfohlen.

Für Frauen ist der hohe Gehalt an Folsäure, die für die Empfängnis und die Geburt unerlässlich ist, von größerer Bedeutung. Es kann auch für ältere Frauen nützlich sein, um ihr jugendliches Aussehen und ihre Schönheit zu erhalten. Magnesium und Magnesium wirken zusammen, um das Nervensystem zu stabilisieren und die Stressresistenz zu verbessern.

Seine kosmetischen Anwendungen

Das Öl, das fast 40 % des Zellstoffs ausmacht, wird verwendet. Es wird als Basisöl eingestuft, das pur oder als Grundlage für Massagemischungen verwendet werden kann. Es wird durch Kaltpressung gewonnen und behält einen milden Kräuterduft mit nussigem Unterton sowie Vitamine, Mineralien und andere biologisch aktive Substanzen. Es gilt als hervorragendes Hautpflegemittel und starkes Aphrodisiakum.

Kulinarische Anwendungen

Raffiniertes Öl ist viel billiger als natives Öl extra, aber es ist länger haltbar und erhält hervorragende Geschmackseigenschaften. Es wird in gleichem Maße wie andere pflanzliche Öle verwendet, enthält viele leicht verdauliche Fette und lebenswichtige Vitamine und kann Fleisch und Eier in Bezug auf die Ernährung ersetzen. Das Gleiche gilt für die Avocado-Frucht in roher Form.

In vielen Anbauländern wird die Frucht in kalten Suppen, Salaten, Fleischbeilagen, Soßen, Desserts und sogar Milchshakes verwendet. Jede Region hat ihre eigenen Geheimnisse für die Herstellung des Produkts.

Mexikanische Sauce

Die Guacamole-Sauce gilt als das bekannteste Rezept. Die Basis ist püriertes reifes Avocadofleisch mit Limettensaft, Salz, Gewürzen und fein gehacktem Gemüse. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten, und es kann je nach Geschmack auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Serviert mit Mais-Chips, leicht getoastetem Fladenbrot oder Fladenbrot.

Salat mit Krabben

Da die Frucht ungesüßt, aber reich an Geschmack ist, passt sie hervorragend zu Fleisch und Meeresfrüchten. Wenn Sie eine in kleine Würfel geschnittene Avocado, 2 Knoblauchzehen und einen Basilikumstängel, 1 Gurke und 300 g geschälte und leicht gebratene Garnelen zusammenmischen, erhalten Sie einen leichten und nahrhaften Salat mit pikantem Geschmack. Die Mischung mit Zitronensaft und einigen Tropfen Pflanzenöl übergießen. 5-10 Minuten ziehen lassen und mit gerösteten Weißbrotscheiben servieren.

Sandwiches

Schnell gekocht, sieht es auf der Festtafel spektakulär aus, bringt keine zusätzlichen Kalorien und Zentimeter in Problemzonen. Kochvorgang:

• Dünne Brotscheiben leicht rösten;
• Knoblauch, Avocadofruchtfleisch, gehackte Petersilie und Saft von 1/4 Zitrone mischen;
• mit Salz und ein wenig scharfen Gewürzen abschmecken;
• Die Mischung mit einem Pürierstab verquirlen;
• auf Brot streichen und den Geschmack genießen.

Hervorragend zum Frühstück oder als kalter Snack bei einer netten Party.

Wie man eine reife Avocado im Laden auswählt

Die Früchte sollten mäßig weich sein und sich leicht auspressen lassen. Bevorzugen Sie eine Frucht mit gleichmäßiger Farbe und intakter Schale. Wenn die Frucht geschüttelt wird, sollte der Kern kribbeln, was man leicht mit den Fingern ertasten kann. Auch der Stielbereich sollte leicht angedrückt werden. Ein Tropfen des öligen Saftes sollte freigesetzt werden.

Leider ist es fast unmöglich, eine vollreife Frucht im Laden zu finden. Der Transport der Früchte ist rentabler, wenn sie unreif sind. Und solche Avocados entwickeln ihren Geschmack nicht voll. Um die Frucht zu perfektionieren, können Sie:

1. Stecken Sie ihn zusammen mit einem reifen Apfel oder einer Banane in eine Papiertüte. Dabei wird Ethylengas freigesetzt, das gesundheitlich absolut unbedenklich ist, aber den Reifeprozess gut ankurbelt.
2. Die in Folie eingewickelten Früchte werden 7-10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geschoben.
3. Den Teller mit der Avocado mit einer Serviette bedeckt eine halbe Minute lang in die Mikrowelle stellen.

Mit diesen Tricks wird das Innere weicher und der Geschmack kommt besser zur Geltung.

Wie man es richtig schält

Nur das Fruchtfleisch ist essbar, aber die Schale und der Stein enthalten eine giftige Substanz, die zu Magenverstimmungen führen kann. Um die Früchte schön und schnell zu schälen, werden sie der Länge nach aufgeschnitten und die Hälften in entgegengesetzte Richtungen gedreht. Sie lassen sich leicht öffnen, wobei in einem von ihnen ein Loch entsteht. Klopfen Sie ihn mit der Spitze einer Messerklinge an, drehen Sie ihn ein wenig zur Seite und lösen Sie ihn aus dem Fruchtfleisch. Die Haut kann in dünne Späne geschnitten werden, aber es ist einfacher, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel zu entfernen.

Lassen Sie die geschälten Hälften lange Zeit im Freien liegen; sie werden dann schnell dunkler, genau wie eine Banane oder ein Apfel. Ein Spritzer Zitronensaft auf das Fruchtfleisch genügt.

Wie viele Avocados man pro Tag essen kann

Das Produkt ist sehr kalorienreich, fast genauso kalorienreich wie Fleisch und Eier, mit einem hohen Anteil an Eiweiß und pflanzlichen Fetten. Wenn Sie nicht schnell zunehmen wollen, sollten Sie sich auf eine halbe oder eine kleine Frucht pro Tag beschränken. Die optimale Dosis liegt bei 100 g frischem Obst pro Tag.

Achtung: Das Produkt gilt als ungewöhnlich für die Bewohner des europäischen Kontinents und kann bei Verzehr großer Mengen eine Allergie auslösen.

Für Erwachsene mit erhöhter körperlicher Anstrengung können Sie die Menge an Avocados auf 2 kleine Avocados pro Tag erhöhen.

Kann ich sie vor dem Schlafengehen und auf nüchternen Magen essen?

Das Fruchtfleisch ist sehr weich, enthält keine aggressiven Säuren und ist nicht in der Lage, die Schleimhäute zu schädigen, so dass es als Frühstück nicht nur akzeptabel ist, sondern von Ernährungswissenschaftlern als Paste, als Teil von Sandwiches oder als leichter Salat mit Hühnerbrust und Gemüse empfohlen wird.

Die exotische Frucht kann auch nachts gegessen werden, da sie viel Fett enthält, aber leicht verdaulich ist und nicht die schlechte Angewohnheit hat, sich als Röllchen an den Seiten und Schenkeln abzulagern.

Kann man eine geschwärzte Avocado essen?

Das hängt davon ab, worüber Sie sprechen. Wenn die Oberfläche der aufgeschnittenen Avocado geschwärzt ist, ist das in Ordnung - sie ist nur oxidiert. Wenn es bis zum Fleisch durchgedrungen ist, besteht die Möglichkeit, dass es schlecht geworden ist, und Sie sollten besser kein Risiko eingehen.

Kann man den Kern und die Schale essen?

Diese Teile der Frucht sind ungenießbar. Sie können zur Herstellung von Arzneimitteln zur äußerlichen Anwendung verwendet werden. So ist der Schotter Bestandteil von Volksheilmitteln gegen Tumore, hilft gegen Schuppen, ist wirksam als Schmerzmittel in der Salbe für die Gelenke. Es enthält ein pilztötendes Toxin, das Verdauungsstörungen verursacht. Man kann sich weder am Kern noch an der Schale vergiften, aber man kann ein paar unangenehme Stunden erleben.

Kann man eine Avocado braten

Er ist sehr schmackhaft und etwas ungewöhnlich für diejenigen, die nicht an den Geschmack von tropischen Früchten gewöhnt sind. Beim Frittieren wird das Fleisch cremig, daher ist eine Panade ratsam. Dieses Gericht passt gut zu scharfen Soßen auf Chilibasis. Die Scheiben in Ei und Paniermehl in kochendem Öl nicht länger als 2-3 Minuten braten. Dann auf eine Serviette legen, um das überschüssige Fett zu entfernen, und mit Folie abdecken. Warm servieren.

Wie man eine Avocado isst

Der ungesüßte Geschmack der Frucht eröffnet viele Kombinationsmöglichkeiten. Er passt gut zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und anderem Gemüse. Er passt auch gut zu Gewürzen, Brot und Obst- und Gemüsesäften bei der Zubereitung von Smoothies. Knoblauch, Limettensaft und Kräuter gelten als klassische Zutaten für das Fruchtfleisch.

Was passiert, wenn Sie jeden Tag eine Avocado essen?

Avocados gehören zu den Lebensmitteln, die Sie bedenkenlos in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen können. Wenn Sie sich an die empfohlenen 100 g halten. pro Tag zu sich nehmen, werden sich die Vorteile seines Konsums recht schnell bemerkbar machen:

• das Nerven- und Herz-Kreislauf-System wird gestärkt;
• Immunität und Leistung werden sich verbessern;
• wird sich die Stimmung verbessern;
• Die Gicht wird zurückgehen;
• Die Schwellung wird verschwinden;
• die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krebs wird gestärkt;
• und erhöhen den Sexualtrieb.

Diese Frucht ist reich an Vitaminen und Spurenelementen, so dass bei der täglichen Aufnahme des Produkts in die Ernährung kein Mangel an diesen Stoffen droht.

Kontraindikationen für die Verwendung

Es sind sehr wenige, aber sie sind da. Daher wird die Frucht bei den geringsten Anzeichen einer Allergie oder einer individuellen Unverträglichkeit mit chronischem Durchfall, einer heftigen Reaktion auf Zitrusfrüchte, sofort vom Speiseplan gestrichen. Der Verzehr von zu vielen Avocados in jeglicher Form kann zu Magenverstimmungen führen.

Die schmackhafte und gesunde Tropenfrucht ist nicht nur bei Gesundheitsfreunden auf dem Vormarsch. In der Vorweihnachtszeit und aus Neugierde wird sie in den Regalen erkannt und gesucht, und nachdem man einige der gelungensten Rezepte ausprobiert hat, stehen Avocados auf dem täglichen Speiseplan, um ihren Vorzügen und ihrem ungewöhnlichen, verlockenden Geschmack zu huldigen.