Wie lange kochen Sie Champignons und wie wissen Sie, wann sie fertig sind?

Richtig gekochte Pilze sind köstlich. Aber Sie müssen wissen, dass es für Ihre Gesundheit gefährlich sein kann, wenn Sie sie nicht lange genug kochen. Und wenn man die Pilze zu lange kocht, sehen sie aus wie Lumpen. Sie werden auch ihren Geschmack verlieren.

Wie lange sollten die Pilze gekocht werden?

Auf diese Frage gibt es keine eindeutige Antwort. Es kommt darauf an, ob sie frisch, getrocknet oder gefroren sind. Sobald das Wasser und die Pilze kochen, die Pilze abgießen und einen neuen in den Topf geben. Einige sautierte Milchpilze müssen eingeweicht werden.

1. Frisch gepflückte Milchpilze kochen etwa 20 Minuten, nachdem das Wasser gewechselt worden ist.
2. Die weißen brauchen länger zum Kochen. Je nach Größe dauert dies 30 bis 50 Minuten.
3. Die Bohnenpilze sind in etwa 40-50 Minuten fertig.
4. Die kürzesten Garzeiten gelten für Champignons und Austernpilze. Erstere brauchen 5-6 Minuten, letztere kochen eine Viertelstunde lang.
5. Die Kochzeit für Pfifferlinge und Pfifferlinge beträgt etwa 20 Minuten.
6. Getrocknete Pilze werden zunächst drei Stunden lang eingeweicht und dann etwa eine Stunde lang gekocht. Produkte aus dem Gefrierschrank müssen zuerst aufgetaut werden. Etwa 20-30 Minuten kochen lassen.

So erkennen Sie, ob die Champignons bereits gekocht sind

Der sicherste Weg, um festzustellen, ob die Pilze fertig sind, ist ein optischer. Wenn sie auf den Boden sinken, sind sie fertig gegart.