Wie lange muss man Khinkali kochen und wie weiß man, wann sie fertig sind?
Khinkali ist ein georgisches Gericht. Sie ähneln Knödeln und sind ebenso einfach zu kochen. Das Einzige, worauf man achten muss, ist, dass sie beim Kochen nicht am Topfboden kleben bleiben. Der Teig kann reißen und der Saft kann austreten. In diesem Fall geht die ganze Essenz des Gerichts verloren.
Wie lange muss ich Khinkali kochen?
Das Produkt in kochendes Salzwasser geben. Rühren Sie das Khinkali während des gesamten Kochvorgangs vorsichtig um, damit es nicht auf den Boden sinkt. Die Garzeit hängt von mehreren Faktoren ab:
- Frisch gekochte, halbfertige Produkte für etwa 7 Minuten. Wenn die Familie besonders große Khinkali bevorzugt, ist es besser, die Zeit um ein paar Minuten zu verlängern.
- Gefrorene Khinks erfordern weniger Aufmerksamkeit, da sie nur zu Beginn des Kochens umgerührt werden müssen. Allerdings dauert die Zubereitung etwas länger - etwa eine Viertelstunde.
- Die Verwendung eines Manti-Kochers erfordert keine ständige Einbindung in den Prozess. Sie sollten jedoch etwa 25 bis 30 Minuten warten.
Im Multicooker kann Khinkali gedämpft oder in Wasser gekocht werden. Im ersten Fall dauert der Vorgang etwa eine halbe Stunde, im zweiten Fall 20 Minuten. In der Mikrowelle ist das Produkt in 10-15 Minuten bei einer Leistung von 800 Watt fertig.
Woran man erkennt, ob ein Khinkali fertig ist
Die Khinkali nicht zu lange kochen, da der Teig sonst zu quellen beginnt. Am besten ist es, sich an der Zeit zu orientieren. Auf der fertigen Füllung ist immer angegeben, wie lange es dauert, sie zu kochen. Sie können ein Khinkali schneiden, um sicherzustellen, dass das Hackfleisch gegart wird.
Ein weiteres Zeichen dafür, dass das Khinkali fertig ist, ist, wenn es im Topf an der Oberfläche schwimmt.
Was ist zu tun, wenn das Khinkali nicht gekocht ist?
Ein nicht ganz durchgebratenes Produkt kann in der Mikrowelle durchgebraten werden.
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