Getrocknete Preiselbeeren: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Cranberry ist in unserem Land weit verbreitet. Sie werden im Herbst - im September oder November - geerntet. Cranberry ist ein natürliches Antioxidans, mit dessen Hilfe man eine Reihe von Erkältungen loswerden und die Abwehrkräfte des Körpers stärken kann. Die getrocknete Beere steht der frischen in ihrer Heilwirkung nicht nach.

Zusammensetzung und Kalorien

Getrocknete saure Beeren enthalten viele nützliche und wertvolle Mikroelemente für den Körper. Der Kalorienwert von getrockneten Beeren ist um ein Vielfaches höher als der von frischen Beeren. Er enthält 308 kcal pro 100 Gramm.

Getrocknete Cranberries enthalten Zellulose, gesättigte Fettsäuren, Disaccharide und Monosaccharide, Vitamine der Gruppe B, PP, C, E, K sowie Mineralstoffe: Kalzium, Mangan, Kupfer, Phosphor, Natrium, Zink, Selen und Eisen. Das einzige Konservierungsmittel ist Zucker, ein Naturprodukt mit einem Anteil von 65 %.

Die Beere enthält so wichtige Elemente:

1. Flavonoide. Sie sind für den Körper einfach notwendig, um die Funktion der Blutgefäße zu normalisieren. Eine gute Durchblutung verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose im Gehirn.
2. Pektine. Sie werden benötigt, um schädliche Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Zusammen mit der Reinigung erfolgt eine Normalisierung der Darmfunktion.
3. Gerbstoffe. Wenn die Aufnahme der richtigen Menge an Tanninen im Körper das Immunsystem stärkt, verringert sich das Risiko von Erkältungen, besonders wichtig in der Nebensaison.
4. Triterpenoide. Die organischen Substanzen haben eine entzündungshemmende Wirkung auf den menschlichen Körper. Aufgrund ihrer Inhaltsstoffe werden getrocknete Cranberries zur Linderung von Entzündungen in verschiedenen Organen eingesetzt.

Vorteile von getrockneten Cranberries

Allgemeine Vorteile

Die wertvolle Trockenfrucht ist ein hervorragendes Mittel gegen vorzeitige Alterung des Körpers. Selbst chronische Blasenentzündungen können damit behandelt werden. Abkochungen aus getrockneten Cranberries lindern schnell Erkältungssymptome und helfen bei Nierenerkrankungen. Preiselbeeren waren früher das wichtigste Mittel im Kampf gegen Skorbut.

Zu den wichtigen therapeutischen Wirkungen auf den Körper zählen die folgenden:

1. Stärkung der Abwehrfunktionen des Körpers.
2. Günstige Auswirkungen auf die körperliche Leistungsfähigkeit und die geistige Wachheit.
3. Normalisierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper und des Blutdrucks.
4. Langsame Entwicklung der pathogenen Mikroflora.
5. Aktivierung der normalen Funktion des Verdauungssystems, der Nieren und der Leber.
6. Reinigen Sie die Zellen. Als natürliches Antioxidans reinigt die Cranberry die Zellen von freien Radikalen und beugt so der Alterung vor.
7. Eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Entspannt Ängste, Reizbarkeit, normalisiert den gesunden Schlaf.
8. Positive Wirkung auf die Funktionen des Urogenitalsystems.

Getrocknete Cranberries sind ein unverzichtbares Produkt, das in Abnehmprogrammen eingesetzt wird. Cranberries helfen, den Darm zu reinigen, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen und Schwellungen zu behandeln.

Für Frauen

Getrocknete Cranberries sind für Männer und Frauen gleichermaßen nützlich. Auf den weiblichen Körper hat die getrocknete Beere die folgenden Wirkungen:

• beseitigt die Avitominose und stärkt das Immunsystem;
• beschleunigt den Stoffwechsel bei der Verdauung;
• Er hilft bei Rheuma und Gelenkerkrankungen;
• es begünstigt das Herz und das Nervensystem.

Außerdem hängt die Schönheit einer Frau direkt von ihrer Ernährung ab. Getrocknete Cranberries helfen, jünger zu werden. Bei regelmäßigem Verzehr von Trockenfrüchten wird das Haar gesund und kräftig, die Nagelplatten brechen nicht mehr ab, und die Haut wird geschmeidig und fest.

Der Körper einer Frau braucht ständige Pflege. Es ist nicht nur wichtig, sie mit gesunden Mineralien und Vitaminen zu sättigen, sondern auch auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln zu achten. Natürliche pflanzliche Produkte sind gut für Ihre Haut. Die Cranberry reichert das Epithel mit notwendigen Stoffen an.

Für Männer

Die Vorteile für den männlichen Körper sind enorm. Das Vorhandensein einer großen Anzahl von Wirkstoffen in der Zusammensetzung kann viele schwere Störungen im Körper beseitigen. Dank der getrockneten Cranberries wird das Immunsystem gestärkt, der Hormonhaushalt normalisiert. Bei regelmäßiger Einnahme des Produkts verbessert das Nervensystem, normalisiert das Hämoglobin im Blut.

Die Verwendung von Medikamenten auf der Basis dieser wertvollen Beere kann die sexuellen Funktionen normalisieren und Prostatitis heilen. Besonders nützliche Getränke aus getrockneten Preiselbeeren für den Winter. Zu dieser Zeit können Cranberries als Prophylaxe und Heilmittel gegen Erkältungen wirken.

Experten haben seit langem festgestellt, dass Cranberries eine positive Wirkung auf Krebs haben können. Die nützlichen Substanzen in dem Produkt verhindern das Wachstum von Krebszellen und stoppen so die Entwicklung der tödlichen Krankheit.

Wenn schwanger

Frauen in der Zeit, in der sie ein Kind erwarten, sollten besonders auf ihre tägliche Ernährung achten. Die rote Beere genießt bei schwangeren Frauen besondere Aufmerksamkeit. Getrocknete Cranberries müssen von allen Frauen in der Schwangerschaft verzehrt werden. Sie sind reich an Mikroelementen und Vitaminen, die für die volle Entwicklung des Kindes notwendig sind. Außerdem erhält der Körper der Frau zusätzliche Kraft, um Erkältungen zu widerstehen.

Getrocknete Cranberries können helfen, die Krankheit loszuwerden oder ihren Verlauf zu lindern. Wenn eine schwangere Frau unter Blutvergiftung und Schwellungen leidet, können getrocknete Cranberries helfen, die Symptome in kurzer Zeit zu beseitigen. Für Frauen werden Cranberry-Getränke empfohlen, wenn der Wasser-Salz-Haushalt im Körper gestört ist. Preiselbeeren können bei Blasenentzündungen und Nierenbeckenentzündungen helfen. Es kann in jeder Phase der Schwangerschaft verwendet werden.

Beim Stillen

Nach der Entbindung sollten getrocknete Cranberries nicht sofort verzehrt werden. Sie sollten etwa 2-3 Monate warten. Wie alle Beeren können auch Cranberries bei Kleinkindern eine allergische Reaktion hervorrufen. Daher sollten Frauen in der Stillzeit den Verzehr von getrockneten Cranberries auf ein Minimum reduzieren. Es dürfen nicht mehr als 4-5 getrocknete Beeren pro Tag verzehrt werden. Sie können als Einzelprodukt verzehrt und verschiedenen Gerichten, Salaten und Backwaren zugefügt werden.

Cranberries sind blutverdünnend und sollten daher nicht zusammen mit Medikamenten eingenommen werden. Konsultieren Sie vor der Anwendung immer einen Arzt.

Für Kinder

Vor allem Kinder benötigen eine regelmäßige Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen. Getrocknete Cranberries haben eine positive Wirkung auf den Körper des Kindes. Der Appetit wird gesteigert und die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene virale und infektiöse Krankheiten wird gestärkt. Wenn Sie regelmäßig getrocknete Cranberries verwenden, können Sie einen trockenen und hartnäckigen Husten loswerden. Für Kinder wird ein spezielles Mittel auf der Basis von Preiselbeeren und Bienenhonig zur Vorbeugung von Erkältungen verwendet. Nützliche und schmackhafte Heilmittel spart ein Kind von den ersten Symptomen der Krankheit, perfekt bekämpft das Auftreten von Verstopfung, sättigt den Körper mit wichtigen Vitaminen.

Kinder können getrocknete Cranberries in jeder Form erhalten. Sie werden bei der Zubereitung von gesunden und stärkenden Getränken, in Salaten, Müsli und Desserts verwendet. Kleinkindern unter 3 Jahren sollten nur nicht konzentrierte Getränke auf der Basis von getrockneten Cranberries gegeben werden.

Getrocknete Cranberries in der Medizin

Die medizinischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Beere sind in der traditionellen Medizin seit langem anerkannt. Die einzigartige Beere wird seit dem Altertum zur Bekämpfung von Erkältungen, Halsschmerzen und Skorbut verwendet. Der Verzehr der rohen Beere kann helfen, Hämorrhoiden und Krampfadern loszuwerden. Die Aminosäuren in getrockneten Cranberries halten die Blutgefäße normal. Die Wände der Blutgefäße werden stärker und elastischer. Unersetzlich nützliche Eigenschaften der Cranberries für Menschen, die an Krebs leiden.

Ein Aufguss aus Cranberries ist ein hervorragendes Mittel gegen Nierensteine. Wenn Sie sich morgens einen Würfel gefrorenen Cranberrysaft ins Gesicht reiben, wird Ihre Haut immer jung und frisch aussehen. Cranberry-Kompressen können helfen, Kopfschmerzattacken loszuwerden. Salben auf der Basis der Beere lassen Wunden und Verbrennungen schneller heilen.

Bei regelmäßigem Verzehr von getrockneten Preiselbeerabkochungen und -aufgüssen werden die Därme gereinigt und der Körper von Giftstoffen und Cholesterin befreit, was sich positiv auf den Blutdruck und die Herzfunktion auswirkt.

Gefährdungen und Kontraindikationen

Getrocknete Cranberries dürfen nicht ausnahmslos von jedermann verzehrt werden. Die Beere kann für Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, schädlich sein. Wenn Sie also noch nie Cranberries probiert haben, sollten Sie mit ein paar Beeren beginnen, um zu sehen, wie Ihr Körper darauf reagiert.

1. Kleinkinder sollten keine Cranberries und keinen Cranberrysaft erhalten. Schwangere und stillende Frauen sollten nur eine begrenzte Menge an Trockenfrüchten zu sich nehmen.
2. Menschen, die unter einer Übersäuerung des Magensaftes leiden, sollten keine Cranberrys verwenden. Menschen, die an Gastritis und Geschwüren leiden, dürfen sie ebenfalls nicht essen. Die in den Cranberries enthaltenen Säuren können die ohnehin schwachen Magenwände reizen und Schmerzen verursachen. Wenn Sie die Beeren mit Zucker mahlen, werden die negativen Auswirkungen auf den Magen etwas gemildert. Aber man sollte nicht zu viel davon essen.
3. Vorsicht ist geboten bei Menschen mit geschwächtem Zahnschmelz. Cranberrysäuren wirken sich negativ auf die Zahngesundheit aus und können zu Karies führen.

Es wird nicht empfohlen, Cranberrysaft allein zu trinken; er muss mit Wasser verdünnt und nach Geschmack mit Zucker oder Honig versetzt werden. Nach dem Verzehr des Produkts ist es ratsam, den Mund mit klarem Wasser auszuspülen, damit die Säuren ihre schädigende Wirkung nicht entfalten können.

Wie man Preiselbeeren zu Hause trocknet

Das Trocknen von Cranberries ist eine der besten Methoden, um alle Vitamine und Mineralstoffe der nordischen Beere zu erhalten. Man kann sie vom Herbst bis in den Winter hinein ernten.

Bereiten Sie die Beeren vor Beginn des Trocknungsprozesses vor. Die Cranberries gut abspülen. Legen Sie sie in eine tiefe Schüssel und übergießen Sie sie mit kaltem Wasser. Sobald die Beeren gut von Erde und Ablagerungen befreit sind, geben Sie sie mit einem Schaumlöffel in eine andere Schüssel. Es ist zu früh, um mit dem Trocknungsprozess zu beginnen. Zuerst die Beeren eine Minute lang kochen. Es ist wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst kochen. Übrigens: Wählen Sie eine reife, dichte Beere ohne sichtbare Schäden.

Getrocknete Cranberries können auf natürliche Weise getrocknet werden oder Sie können eine der Haushaltsmethoden anwenden. Die natürliche Trocknung ist die beste Wahl. Verteilen Sie die Cranberries in einer dünnen Schicht auf einem Backblech oder Tablett und stellen Sie sie an einen kühlen, gut belüfteten Ort. Rühren Sie die Beeren regelmäßig um, damit sie gleichmäßig trocknen. Die Cranberries werden auf diese Weise mehrere Tage lang getrocknet.

Zum Trocknen der kostbaren Cranberries können Sie einen elektrischen Trockner, einen Mikrowellenherd oder einen Backofen verwenden. Im Ofen können die Cranberries in etwa 7-9 Stunden getrocknet werden. Die Temperatur sollte 40-45 Grad nicht überschreiten, sonst verbrennen die kostbaren Cranberries. Sobald die Cranberries ganz zerknittert sind, kann die Temperatur auf 70 Grad erhöht werden. Während des Trocknungsprozesses die Cranberries ständig umrühren und die bereits getrockneten Beeren entfernen. Es muss darauf geachtet werden, dass das getrocknete Produkt gut trocknet, nur dann ist eine lange Lagerung ohne Verlust der wertvollen und nützlichen Eigenschaften gewährleistet.

Lagerung von getrockneten Cranberries

Die Lagerung von getrockneten Cranberries ist nicht besonders schwierig. Bei richtiger Trocknung sind die Cranberries ein Jahr lang haltbar. Wenn die Cranberries nicht richtig getrocknet werden, fangen sie irgendwann an zu schimmeln und werden schlecht.

Getrocknete Cranberries werden am besten in einem Glas- oder Plastikbehälter aufbewahrt. Die Deckel der Behälter sollten fest verschlossen sein. Die Beeren sollten in einem dunklen, trockenen Raum aufbewahrt werden, und es ist wichtig, jeden Kontakt des Produkts mit Feuchtigkeit zu vermeiden. Bei hoher Luftfeuchtigkeit in der Speisekammer oder im Raum beginnt das Produkt auszutrocknen und verdirbt recht schnell.

Was man mit getrockneten Cranberries machen kann: Rezepte

Die gesündeste Beere eignet sich zum Verzehr als eigenständiges Produkt, wird aber auch häufig als Bestandteil vieler Speisen und Getränke verwendet. Sie stellen aus verschiedenen Früchten, Beeren und Gemüsesorten köstliche Getränke und Leckerbissen her. Cranberries werden zu Gebäck, Hauptgerichten und Gemüsesalaten gereicht. Die Nützlichkeit der Beere kennt keine Grenzen, daher ist das Heilmittel sehr beliebt. Die getrockneten Cranberries sind die beliebtesten Getränke.

Cranberry-Häppchen

Für die Zubereitung eines Häppchens müssen die Cranberries zuvor in Wasser eingeweicht werden, damit sie weich werden. Anschließend müssen sie in einer Schüssel püriert werden. Der Saft wird durch eine Lage Gaze in ein separates Gefäß ausgepresst. Die Quetschungen in einen Topf geben, mit Wasser übergießen und auf das Feuer stellen. Nachdem der Inhalt des Topfes 3 bis 5 Minuten gekocht hat, wird er abgeseiht. Den Cranberrysaft in die Brühe gießen und mit Zucker oder Honig abschmecken. Sobald er vollständig abgekühlt ist, kann er verzehrt werden.

Kompott

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses gesunde Getränk zuzubereiten. Es empfiehlt sich, andere Beeren hinzuzufügen, um dem Kompott einen etwas anderen Geschmack zu verleihen. Die Zubereitung ist einfach. Die getrockneten Cranberries in einen vorbereiteten Behälter geben, Wasser auf den Herd gießen und aufkochen lassen. Nach Belieben Zucker hinzufügen. Wenn Sie Ihre Getränke süßer mögen, sollten Sie mehr Zucker hinzufügen. Sobald alles kocht, das Kompott ein paar Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Die Beeren können als Teil des Getränks aufbewahrt oder herausgenommen und separat verzehrt werden.

Salat mit getrockneten Preiselbeeren

Die kostbaren und schmackhaften Cranberries machen jedes Gericht einzigartig. Mit Cranberries kann man eine Vielzahl von Salaten zubereiten. Die Eigenschaften der Beeren verbessern nicht nur den Geschmack des fertigen Gerichts, sondern machen auch das Aussehen des Salats interessanter.

Salatrezept mit Äpfeln, Pinienkernen und Preiselbeeren
Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Pinienkerne;
• getrocknete Preiselbeeren;
• Apfel;
• Hartkäse oder geschmolzener Käse;
• Honig;
• Olivenöl;
• Kochsalz;
• Senf und gemahlener Pfeffer.

Die getrockneten Cranberries gut abspülen. Der Honig sollte vorzugsweise von natürlicher, flüssiger Konsistenz sein. Wenn der Honig eingedickt ist, können Sie ihn im Wasserbad schmelzen. Für das Dressing Pfeffer, Senf, Honig, Salz und Olivenöl mischen, die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und den Käse würfeln. Spinatblätter auf einen Teller oder in eine Salatschüssel geben, Äpfel, Käse, Cranberries und Pinienkerne darauf verteilen. Mit Honig-Dressing überziehen.

Rezept für Preiselbeer-Kohl-Apfel-Salat
Für diesen nahrhaften Vitaminsalat benötigen Sie die folgenden Zutaten

• Weißkohl - 400 Gramm;
• Süßer Apfel - 1 St;
• Getrocknete Preiselbeeren - 100 Gramm;
• Zwiebel - 1 St;
• grüne Zwiebel - 1 Bündel;
• Karotte - 1 Stk:

Für das Dressing nehmen Sie die folgenden Produkte:

• Saure Sahne - 4 Esslöffel;
• Mayonnaise - 2 Esslöffel;
• Honig - 2 Esslöffel;
• Pfeffer, Salz und Essig - nach Geschmack.

Bereiten Sie zunächst das Dressing zu. Dazu mischen Sie die Zutaten in einer separaten Schüssel. Jetzt können Sie mit dem Schneiden des Gemüses beginnen. Der Kohl sollte in feine Julienne geschnitten werden, je feiner, desto besser. Die Äpfel können auf beliebige Weise geschnitten werden, nur ganz zum Schluss, damit sie nicht schwarz werden. Möhren auf einer groben Reibe reiben, Zwiebeln nach Belieben hacken. Alle vorbereiteten Gemüsesorten in eine tiefe Salatschüssel geben, eine Handvoll Cranberries hinzufügen und mit dem Dressing übergießen. Nachdem der Salat gut gemischt ist, können Sie das kulinarische Meisterwerk probieren.

Interessante Fakten über Cranberries

1. Der Name Cranberry bedeutet aus dem Lateinischen übersetzt "saure Beere", was genau der wahren Bezeichnung der Beere des Nordens entspricht.
2. Ein kleiner, kompakter Strauch kann etwa 200-300 nützliche Beeren pro Jahr hervorbringen.
3. Nicht nur Preiselbeeren werden zum Verzehr verwendet, sondern auch ihre Blätter. Sie werden in Tees, Aufgüssen und Abkochungen verwendet.
4. In Kanada und Amerika bauen die Einheimischen große Cranberries an, die nicht im Wasser versinken, da sie Luftkammern in der Frucht haben. Dies ist eine der wenigen Beeren, die diese einzigartige Fähigkeit besitzen. Bevor sie mit dem Sammeln der Preiselbeeren beginnen, werden die Felder mit Wasser geflutet, damit sie mit speziellen Techniken schnell und bequem gepflückt werden können.
5. Die Cranberry-Frucht besteht zu fast 90 % aus Wasser.
6. Einige Cranberry-Bäume können etwa hundert Jahre alt werden, sie werden nicht höher als 30 cm, aber einige von ihnen können bis zu 50 cm hoch werden.
7. In Amerika stellten die Indianer eine spezielle Paste aus Cranberry-Früchten her. Es wurde entwickelt, um die Haltbarkeit von Trockenfleisch zu verlängern.
8. Wenn man frische Beeren in Holzfässer mit Wasser legt, können sie dort bis zur nächsten Ernte bleiben und verderben nicht.
9. Cranberrysaft kann helfen, Infektionen im Urogenitalsystem zu beseitigen. Die Beere verhindert, dass sich Darmbakterien an den Blasenwänden festsetzen und fördert deren Ausscheidung aus dem Körper mit dem Urin.
10. Die reife Cranberry neigt dazu, aufzuspringen, wenn sie auf eine harte Oberfläche fällt.

Die nordische Beere ist nicht jedermanns Sache, aber jeder kennt ihre medizinischen Eigenschaften. Sie können roh verzehrt, für den Winter eingefroren, getrocknet oder zu Gerichten hinzugefügt werden. Cranberries können sowohl für warme Fleischgerichte als auch für süße Desserts verwendet werden.

Cranberries sind eine wahre Fundgrube an Vitaminen. Die regelmäßige Einnahme der Beere stärkt das Immunsystem, lindert Nervenreizungen und normalisiert das Herz- und Verdauungssystem. Sie werden nicht von Erkältungen und Halsentzündungen geplagt. Wenn Sie die Dosierung einhalten, können Sie Ihren Körper von vielen Beschwerden vollständig heilen.

Foto von getrockneten Preiselbeeren