Σπόροι καρπουζιού: οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Η παραδοσιακή εποχή των ώριμων, ζουμερών και αρωματικών καρπουζιών είναι τα τέλη Αυγούστου και οι αρχές Σεπτεμβρίου. Οι Ρώσοι λατρεύουν αυτά τα γιγαντιαία μούρα, αλλά, δυστυχώς, δεν γνωρίζουν όλοι ότι οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να καταναλωθούν, καθώς είναι ευεργετικοί για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, αυτό το ακίνδυνο προϊόν έχει επίσης τις δικές του αντενδείξεις. Ας προσπαθήσουμε να κατανοήσουμε αυτό το ερώτημα λεπτομερώς, ποιος μπορεί και μάλιστα συνιστάται να συμπεριλάβει το καρπούζι και τους καρπουζόσπορους στη διατροφή του και ποιος πρέπει να απέχει από την κατανάλωσή τους.

Σύνθεση και θερμίδες

Η ακριβής θερμιδική αξία του καρπουζιού και των σπόρων του δεν μπορεί να υπολογιστεί, καθώς εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος του καρπού και την ωριμότητά του. Υπάρχουν περίπου 25-30 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις παραμέτρους του FFA.

• Πρωτεΐνη - 0,6 γραμμάρια,
• υδατάνθρακες - 0,8 γραμμάρια,
• λίπη - 0,2 γραμμάρια,
• χοληστερόλη - 0.

Ενδιαφέρον: αν προσθέσετε λίπη στο καρπούζι, για παράδειγμα, το κάνετε σαλάτα με φύλλα ρόκας και κατσικίσιο τυρί, τότε ένα τέτοιο πιάτο θα μπορούσε κάλλιστα να αντικαταστήσει ένα από τα γεύματα και να γίνει ένα ελαφρύ δείπνο τη ζεστή εποχή.

Η σάρκα του καρπουζιού περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες:

1. Οι φυτικές ίνες έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και κάνουν το ανθρώπινο σώμα να λειτουργεί σαν ακριβές ρολόι. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την απομάκρυνση όχι μόνο των τοξινών αλλά και της κακής χοληστερόλης, η οποία με τη σειρά της συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
2. Τα οργανικά οξέα διατηρούν τη σωστή ισορροπία της όξινης-αλκαλικής ισορροπίας. Αυτό ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και παράγει ειδικές ουσίες που γεμίζουν κάθε κύτταρο με ενέργεια.
3. Η πηκτίνη σταθεροποιεί το μεταβολισμό, εκτός από την ικανότητα να προστατεύει τον οργανισμό από βλαβερές ουσίες.
4. Το ασκορβικό οξύ είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη C κάνει εξαιρετική δουλειά στην ενίσχυση του φυσικού ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.
5. Οι βιταμίνες Β συμμετέχουν ενεργά σε μεταβολικές διεργασίες, με ευεργετικές επιδράσεις στο ΚΝΣ.
6. Η προβιταμίνη Α συμβάλλει στο γεγονός ότι τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια βρίσκονται σε άριστη κατάσταση.
7. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τον άνθρωπο ώστε να διασφαλίζεται ότι ο οργανισμός παράγει σωστά τις θυρεοειδικές ορμόνες. Το μέταλλο είναι απαραίτητο για τη σωστή αιμοποίηση στο σώμα.
8. Το μαγνήσιο συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών, στη σωστή απορρόφηση της γλυκόζης και στην παραγωγή ενέργειας. Το μέταλλο είναι σημαντικό για τη σωστή λειτουργία των νευρικών ερεθισμάτων, τα οποία μεταδίδουν σήματα από τον εγκέφαλο σε κάθε κύτταρο του σώματος.

Χρήσιμες ιδιότητες των σπόρων καρπουζιού

Γενικά οφέλη

1. Μεταξύ των πιο χρήσιμων αμινοξέων που συνθέτουν τους σπόρους του καρπουζιού, ξεχωρίζουν ξεχωριστά την αργινίνη. Όχι μόνο ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, αλλά και ομαλοποιεί τον καρδιακό μυ. Η τακτική χρήση βοηθά στην προστασία του οργανισμού από κακοήθειες.
2. Η τρυπτοφάνη παίζει ενεργό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες και είναι υπεύθυνη για το σταθερό ανθρώπινο συναίσθημα.
3. Η λυσίνη συμβάλλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
4. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β έχει θετική επίδραση στο ΚΝΣ.

Για γυναίκες

Ο σίδηρος που υπάρχει στα οστά ενισχύει τα μαλλιά και το μαγνήσιο και ο χαλκός που περιέχονται σε αυτά έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία τους. Τα μαλλιά ενυδατώνονται από τα λιπαρά οξέα. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα αποτρέπουν την ξήρανση του δέρματος, καθιστώντας το λείο και λαμπερό. Τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν τη γήρανση του δέρματος και την εμφάνιση κηλίδων.

Η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού αντισταθμίζει τις ελλείψεις σε πρωτεΐνες, ειδικά όταν ακολουθείται χορτοφαγική διατροφή.

Για άνδρες

Οι άνδρες θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουν ότι οι επιστήμονες διεξήγαγαν μια μελέτη σε ποντίκια, όπου αποδείχθηκε επιστημονικά ότι το εκχύλισμα σπόρων καρπουζιού βοηθά στη συρρίκνωση του προστάτη. Έχει επίσης παρατηρηθεί ότι η τακτική κατανάλωση των σπόρων αυτού του μούρου αυξάνει την ανδρική δύναμη και αντοχή.

Οι άνδρες δεν τρώνε πάντα σωστά και αν συμπεριλάβετε στη διατροφή τους αποξηραμένους σπόρους καρπουζιού, θα έχουν ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σύστημα. Θα είναι εξίσου αποτελεσματικά στη θεραπεία των ελκών με τα φάρμακα, ανανεώνοντας και προστατεύοντας τα κύτταρα.

Μια χούφτα σπόρους καρπουζιού μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από το μεθύσι, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να επαναφέρει έναν άνθρωπο στη ζωή αν έχει καταναλώσει πολύ αλκοόλ το προηγούμενο βράδυ.

Εγκυμοσύνη

Οι σπόροι καρπουζιού αποτελούνται κατά 1/3 από καθαρή πρωτεΐνη, η οποία είναι πολύ χρήσιμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή η κατανάλωση πρωτεϊνούχων τροφών βοηθά στη διατήρηση του τόνου του μυϊκού ιστού.

100 γραμμάρια αποξηραμένων σπόρων καρπουζιού περιέχουν έως και 51% λίπη, γεγονός που καθιστά το προϊόν απίστευτα χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ο μόνιμος σύντροφος μιας εγκύου γυναίκας είναι η ναυτία και οι καούρες. Με τη βοήθεια των σπόρων καρπουζιού μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο συνδυασμός των ιχνοστοιχείων στο προϊόν είναι μοναδικός και δεν μπορεί να βρεθεί πουθενά αλλού στη φύση. Ορισμένα από αυτά μπορούν κυριολεκτικά να παρέχουν την απαραίτητη ημερήσια δόση για τον οργανισμό ενός ενήλικα και μιας εγκύου γυναίκας. Τα περισσότερα μεταλλικά στοιχεία δεν βρίσκονται στον πυρήνα του σπόρου, αλλά στη φλούδα, γι' αυτό συνιστάται να τα ψήνετε και να τα τρώτε χωρίς να τα ξεφλουδίζετε.

Οι σπόροι καρπουζιού βοηθούν στην ανακούφιση από το πρήξιμο, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες. Αρκεί να ρίξετε 50 γραμμάρια αποξηραμένων σπόρων σε βραστό νερό και να επιμείνετε μέχρι το αφέψημα να γίνει ζεστό. Πάρτε 100 ml πριν από κάθε γεύμα για 5 ημέρες.

Όταν θηλάζετε

Η μητέρα που θηλάζει πρέπει όχι μόνο να τρώει ένα πλήρες γεύμα, αλλά και να λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών συστατικών με το φαγητό. Διαφορετικά, όπως συνήθιζαν να λένε οι γιαγιάδες μας, το μητρικό γάλα θα είναι "άδειο" και το μωρό δεν θα μπορέσει να πάρει βάρος. Και τα κουκούτσια καρπουζιού περιέχουν το πολύ αυτές τις ουσίες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, οπότε μην τις τσιγκουνευτείτε.

Να θυμάστε όμως ότι οι σπόροι καρπουζιού είναι αρκετά θερμιδογόνοι και μπορεί να έχουν καθαρτική επίδραση τόσο στη μητέρα όσο και στο μωρό.

Για παιδιά

Το αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται κυρίως την παροχή βιταμινών και ανόργανων συστατικών και τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την εξέλιξη. Γι' αυτό η διατροφή του παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει τα προϊόντα που είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσια σε αυτές τις ουσίες. Αυτά περιλαμβάνουν σπόρους καρπουζιού. Για ένα παιδί μπορούν να τηγανιστούν σε στεγνό τηγάνι με λίγο αλάτι και να προσφερθούν ως κέρασμα.

Οι σπόροι καρπουζιού, καθώς και οι σπόροι κολοκύθας, έχουν ανθελμινθικό αποτέλεσμα, οπότε δεν πρέπει να αρνηθείτε να τους τρώτε και πολύ περισσότερο να τους αποκλείσετε από τη διατροφή του παιδιού. Ακόμη και ένα μικρό ποσό θα ωφελήσει πάρα πολύ την υγεία των παιδιών.

Όταν χάνετε βάρος

Όσοι όμως θέλουν να χάσουν βάρος και να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά θα πρέπει να λάβουν υπόψη τους ότι τόσο το ίδιο το καρπούζι όσο και οι σπόροι του είναι αρκετά θερμιδογόνοι. Αν και περιέχουν πολλά οφέλη για την υγεία και θα ήταν χρήσιμα, ειδικά σε μια αυστηρή δίαιτα, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή.

Για να αναπληρώσετε τις ελλείψεις σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα, αρκεί να προσθέσετε στα γεύματα ή να χρησιμοποιήσετε ως σνακ όχι περισσότερους από 1-2 πλήρεις (μπορεί να είναι με διαφάνεια) σπόρους στα γεύματα κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Αυτή η ποσότητα θα είναι υπεραρκετή για να μην επηρεάσει το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους.

Σπόροι καρπουζιού στη λαϊκή ιατρική

Δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν όλες οι ασθένειες με φάρμακα, και τότε η λαϊκή ιατρική έρχεται να βοηθήσει. Συνταγές για αφεψήματα και αφέψημα που χρησιμοποιούσαν οι πρόγονοί μας και λειτουργούν σήμερα.

Με το καρπούζι και τους σπόρους του μπορούν να θεραπευτούν πολλές ασθένειες, ακόμη και κάποιες σοβαρές ασθένειες. Έτσι, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτές τις λαϊκές συνταγές, οι οποίες θα σας βοηθήσουν σε μια δύσκολη στιγμή και θα σας βοηθήσουν να ανακτήσετε την υγεία σας.

Για σκουλήκια και εντερικά παράσιτα

Για να φτιάξετε το αφέψημα, χρειάζεστε 950 ml καθαρό νερό και 115 γραμμάρια σπόρους καρπουζιού, οι οποίοι έχουν ήδη καθαριστεί και ψηθεί σε φούρνο ή σε τηγάνι.

1. Αλέστε τους σπόρους σε ένα γουδί σε λεπτή σκόνη. Αν δεν έχετε γουδί, μπορείτε να βάλετε τους σπόρους σε μια σακούλα και να τους θρυμματίσετε με έναν πλάστη.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα πάνω από τους θρυμματισμένους σπόρους και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά. Σιγοβράστε για 40-45 λεπτά.
3. Ψύξτε το έγχυμα και σουρώστε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή καθαρή γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις.

Πάρτε ένα ποτήρι (200 ml) για 1-1,5 ώρα πριν από κάθε γεύμα.

Για σταθερή αρτηριακή πίεση

Με ένα σωστά παρασκευασμένο βάμμα, μπορείτε να εξαλείψετε τη χρήση χημικών φαρμάκων και να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή για να ομαλοποιηθεί και να σταθεροποιηθεί η αρτηριακή σας πίεση πιο γρήγορα.

Ετοιμάστε 500 γραμμάρια προ-ξηραμένες φλούδες καρπουζιού και 300 γραμμάρια ξεφλουδισμένους και αποξηραμένους σπόρους.

1. Αλέστε τα συστατικά του βάμματος με ένα επεξεργαστή τροφίμων και τα μαχαίρια σε λεπτή σκόνη.
2. Ρίξτε τα όλα σε μια κατσαρόλα με ένα λίτρο καθαρό νερό και αφήστε τα να βράσουν.
3. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε το βάμμα για περίπου 15 λεπτά.

Σουρώστε το κρύο ρόφημα και πάρτε 80-100 ml μεταξύ των γευμάτων.

Σε περίπτωση αιμορραγίας από τη μήτρα

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σπόρους καρπουζιού για να σταματήσετε μια πολύ επικίνδυνη αιμορραγία της μήτρας - το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προετοιμάσετε σωστά ένα βάμμα με βάση τους σπόρους καρπουζιού.

1. Πάρτε οποιονδήποτε αριθμό σπόρων καρπουζιού, ξεφλουδίστε τους και στεγνώστε τους σε φούρνο ή σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι.
2. Αλέστε με το πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια ή τον κιμά μέχρι να γίνουν ψιλοκομμένα.
3. Βράστε γάλα κανονικής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αναμείξτε το σε αναλογία 1:10, δηλαδή 100 γραμμάρια σκόνης ανά λίτρο γάλακτος.

Πίνετε έγχυμα γάλακτος με σπόρους καρπουζιού δύο φορές την ημέρα μεταξύ των γευμάτων.

Για πυρετό, ρίγη και πυρετό

Όταν εσείς ή κάποιο αγαπημένο σας πρόσωπο είναι κρυωμένο και αισθάνεται αδιαθεσία, μπορείτε να το ανακουφίσετε φτιάχνοντας ένα υγιεινό έγχυμα βιταμινών με σπόρους καρπουζιού.

1. Πολτοποιήστε τους σπόρους με κρύο βρασμένο νερό σε αναλογία 1:10.
2. Πίνετε 2-3 κουταλιές της σούπας κάθε ώρα για τους ενήλικες και 2-3 κουταλάκια του γλυκού για τα παιδιά.

Στην παιδική μερίδα του "φαρμάκου" μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα βατόμουρο, μέλι ή σιρόπι φρούτων. Κατάλληλο για γλυκιά και κανονική κρυσταλλική ζάχαρη.

Ένα διουρητικό

Όταν υποφέρετε από οίδημα, το καρπούζι, ή μάλλον οι σπόροι του, μπορούν να σας σώσουν. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε όχι μόνο να απαλλαγείτε από το πρήξιμο που κάνει την εμφάνισή μας μη ελκυστική, αλλά και να χάσετε μερικά κιλά περιττού βάρους.

1. Ρίξτε 200 γραμμάρια θρυμματισμένους σπόρους καρπουζιού σε 800 ml κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη φωτιά και αφήστε το να πάρει βράση.
2. Σιγοβράστε το αφέψημα για περίπου 15-20 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει και σουρώστε το μέσα από γάζα ή κόσκινο.

Πριν από κάθε γεύμα, πιείτε ένα ποτήρι από το δροσερό ζωμό για 15-20 λεπτά και μόνο μετά συνεχίστε με το γεύμα.

Τα οφέλη του ελαίου από σπόρους καρπουζιού

Εάν είστε έγκυος ή έχετε μια συγκεκριμένη κατάσταση του σώματός σας, για παράδειγμα, μπορεί να μην είναι δυνατή η λήψη φαρμάκων. Τότε η λαϊκή ιατρική έρχεται να σας σώσει με τις συνταγές της, οι οποίες δεν βοηθούν χειρότερα και μερικές φορές ακόμη καλύτερα από το χημικό "χάπι". Το έλαιο από σπόρους καρπουζιού έχει πολλές χρήσεις και πρακτικά δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του:

1. Βοηθά στη σωστή πέψη.
2. Ρυθμίζει τη βέλτιστη οξεοαλκαλική ισορροπία.
3. Εξαιρετικό για τον καθαρισμό των ηπατικών κυττάρων.
4. Βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού λίθων στα νεφρά και της άμμου και αποτελεί εξαιρετικό προφυλακτικό παράγοντα.
5. Καλό για πληγές και γρατζουνιές, εγκαύματα και φλεγμονές.

Πώς χρησιμοποιείται το έλαιο καρπουζιού

1. Πρώτα απ' όλα, το αρωματικό αιθέριο έλαιο από σπόρους καρπουζιού είναι ένα εξαιρετικό ενυδατικό για το δέρμα και τα μαλλιά. Έχει πολύ ελαφριά υφή και λεπτό, ευχάριστο άρωμα. Είναι καλό να το χρησιμοποιείτε αν έχετε τραυματιστεί ή καεί, καθώς οι αναγεννητικές του ιδιότητες είναι εξαιρετικές για την επούλωση.
2. Το έλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ενυδάτωση της παιδικής επιδερμίδας, αναμειγνύεται με κρέμα και χρησιμοποιείται "κάτω από την πάνα". Θα βοηθήσει στην πρόληψη και την αντιμετώπιση των εξανθημάτων, της ερυθρότητας και της απολέπισης. Το έλαιο μπορεί επίσης να προστεθεί σε αντηλιακό για επιπλέον προστασία.
3. Αν προσθέσετε μερικές σταγόνες από το έλαιο στην κρέμα προσώπου και το τονωτικό για το πλύσιμο προσώπου, έχετε ένα εξαιρετικό καλλυντικό για την ακμή και την ακμή.

Σημαντικό: Το λάδι δεν πρέπει να αποθηκεύεται για περισσότερο από 6-7 μήνες, καθώς όλες οι ευεργετικές του ιδιότητες εξατμίζονται και εξατμίζονται μέχρι τότε.

Βλάβες και αντενδείξεις

Τα σπουδαία οφέλη των σπόρων καρπουζιού σχετίζονται άμεσα με την πλούσια μεταλλική τους σύνθεση. Για παράδειγμα, μια χούφτα σπόρων περιέχει 565 mg μαγνησίου, δηλαδή το 145% της ημερήσιας δόσης ενός ενήλικα. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και βοηθά επίσης το σώμα να απορροφήσει σωστά τους υδατάνθρακες, μειώνοντας και σταθεροποιώντας τη γλυκόζη του αίματος, κάτι που είναι σημαντικό για τους διαβητικούς.

Όσοι όμως πάσχουν από παθήσεις του ουρογεννητικού συστήματος, ούτε το καρπούζι, ούτε οι σπόροι του σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να καταχραστούν. Οι σπόροι περιέχουν κιτρουλίνη, η οποία, εισερχόμενη στο σώμα, μετατρέπεται σε αμμωνία. Εάν ένα υγιές άτομο μπορεί εύκολα να το αποβάλει από το σώμα, εκείνοι που πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια, θα δυσκολευτούν πολύ.

Πώς να αποθηκεύσετε σπόρους καρπουζιού

Η καλύτερη λύση για την αποθήκευση ωμών ή ήδη αποξηραμένων σπόρων καρπουζιού είναι ένα γυάλινο βάζο με ερμητικά κλειστό καπάκι. Καλό είναι να το διατηρείτε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, αν είναι δυνατόν, ώστε το προϊόν να μην χάσει τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Πώς να στεγνώσετε

Οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να αποξηρανθούν στο φούρνο, απλώνοντάς τους σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί και αφήνοντάς τους στο φούρνο για 18-20 λεπτά σε θερμοκρασία 160°C.

Συμβουλή! Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι ή μπαχαρικά στους σπόρους για να τους δώσετε επιπλέον γεύση. Αυτοί οι σπόροι πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως σνακ και να προστίθενται σε άλλα πιάτα.

Μπορώ να φάω σπόρους καρπουζιού μαζί

Σχεδόν ο καθένας από εμάς, τρώγοντας καρπούζι, τείνει να φτύνει τους ενοχλητικούς σπόρους από το στόμα του το συντομότερο δυνατό. Και εν τω μεταξύ, είναι λάθος, γιατί υπάρχουν πολλά καλά πράγματα σε αυτά. Μόλις δύο χούφτες από αυτό το προϊόν περιέχουν σχεδόν το ένα τρίτο της ημερήσιας απαίτησης σε πρωτεΐνες που χρειάζεται ένα άτομο για καλή υγεία και ευεξία.

Ενδιαφέρον: Έχοντας φάει μια μεγάλη χούφτα σπόρους καρπουζιού, μπορείτε να θεωρήσετε ότι πήρατε τουλάχιστον ένα πλήρες σνακ, και όλα αυτά χάρη στην πλούσια μεταλλική του σύνθεση, τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα χρήσιμα λίπη για τα μαλλιά και το δέρμα.

Γι' αυτό δεν πρέπει να πετάτε ένα τόσο χρήσιμο και πολύτιμο προϊόν. Για παράδειγμα, στις ασιατικές χώρες έχουν μάθει να φτιάχνουν αλεύρι από αυτούς τους σπόρους και ακόμη και να αποσπούν αρωματικό λάδι. Τις περισσότερες φορές, όμως, απλά τρώγονται, με ορεκτικό σπάσιμο, αφού αποξηραθούν ή ψηθούν με αλάτι. Εξάλλου, η γεύση τους είναι πολύ κοντά στα φιστίκια και δεν μοιάζουν καθόλου με τους κολοκυθόσπορους.

Πώς να πάρετε σπόρους καρπουζιού

Οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και για θεραπεία και αποκατάσταση, για χρήση για καλλυντικούς σκοπούς. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται απλώς ως σνακ ή αλμυρή λιχουδιά μεταξύ των γευμάτων ή γίνονται ποτά για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς για ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης, για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και κατά των παρασίτων (σκουλήκια).

Για λόγους υγείας, οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να αποξηραθούν και να προστεθούν ως καρύκευμα σε σαλάτες, κρεμοσούπες και πρωινό μούσλι.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η ημερήσια δόση δεν πρέπει να υπερβαίνει την ποσότητα που χωράει στην παλάμη του χεριού σας. Το προϊόν είναι επίσης αρκετά θερμιδογόνο. Επομένως, αν κάνετε δίαιτα, οι ηλιόσποροι μπορούν και πρέπει να συμπεριληφθούν στο μενού, μειώνοντας όμως την ποσότητά τους.

Ο σωστός τρόπος για να τα τηγανίσετε

Η πιο εύκολη συνταγή για να στεγνώσετε σπόρους καρπουζιού είναι να τους τηγανίσετε σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι. Οι σπόροι πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά για περίπου 6-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψύξτε και βάλτε το προϊόν σε βάζο με σφιχτό καπάκι για την παρασκευή αφεψημάτων και αφέψημα.

Ως κέρασμα! Διαλύστε ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού αλάτι σε 50 ml βραστό νερό και ανακατέψτε καλά, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί όλος ο κόκκος και, στη συνέχεια, ρίξτε το διάλυμα αλατιού σε μια κατσαρόλα με τους σπόρους. Αυξήστε τη φωτιά και συνεχίστε να τηγανίζετε τους σπόρους μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Συνταγή τσαγιού από σπόρους καρπουζιού

Οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ενός πολύ νόστιμου και αρωματικού τσαγιού που όχι μόνο θα δώσει ενέργεια αλλά θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στην αντιμετώπιση λοιμώξεων και φλεγμονών του ουρογεννητικού συστήματος και στη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών.

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε:

• 45 γραμμάρια αποξηραμένων σπόρων καρπουζιού,
• 950 ml καθαρό, κρύο νερό,
• 165 γραμμάρια καρπούζι.

Προετοιμάστε .
Ξεκινήστε βράζοντας νερό σε βραστήρα ή κατσαρόλα. Ενώ το νερό βράζει, χρησιμοποιήστε ένα γουδί και ένα γουδοχέρι για να αλέσετε τους αποξηραμένους κόκκους σε λεπτή σκόνη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μύλο καφέ ή επεξεργαστή τροφίμων. Τώρα ρίξτε βραστό νερό πάνω από τους θρυμματισμένους σπόρους, βάλτε τους σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για μισή ώρα. Αφαιρέστε το έτοιμο έγχυμα από την εστία, σκεπάστε το και τυλίξτε το ώστε να κρυώσει σιγά σιγά σε θερμοκρασία δωματίου.

Αφού κρυώσει τελείως, σουρώστε το ζωμό μέσα από κόσκινο και καθαρή γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις. Τώρα κόψτε το καρπούζι σε κομμάτια, βάλτε το στο μπλέντερ μαζί με το ζωμό και χτυπήστε το μέχρι να γίνει λείο. Αδειάστε το σε ένα καθαρό μπουκάλι με σφιχτό καπάκι και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

Πώς να πιείτε τσάι από σπόρους καρπουζιού

Το τσάι θα πρέπει να λαμβάνεται ζεσταμένο ή να βγαίνει από το ψυγείο προηγουμένως, ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το πρώτο φλιτζάνι πρέπει να λαμβάνεται ζεστό με άδειο στομάχι, το υπόλοιπο μισή ώρα πριν από το γεύμα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι δύο εβδομάδες, μετά την οποία πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα ενός μηνός.

Είναι πολύ σημαντικό να μην προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη στο ποτό. Αν θέλετε να προσθέσετε γλυκύτητα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ποιοτικό μέλι, αλλά όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού ανά ποτήρι ζωμού.

Σημαντικό! Δεδομένου ότι το καρπούζι είναι ένα εποχιακό μούρο και οι σπόροι μπορούν να συγκομιστούν σε μεγάλες ποσότητες για όλο το χρόνο, ο ίδιος ο πολτός για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού μπορεί εύκολα να καταψυχθεί σε ειδικές σακούλες.

Είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε και να μην υπερβαίνετε την καθορισμένη ποσότητα σπόρων για την προετοιμασία μιας έγχυσης, παρακολουθώντας προσεκτικά την υγεία σας.

Πώς να φτιάξετε ένα αφέψημα

Πάρτε περίπου 150-200 γραμμάρια σπόρους καρπουζιού για 1 λίτρο νερό, οι οποίοι είναι ήδη αποξηραμένοι. Αλέστε τους σπόρους σε ένα γουδί, ρίξτε νερό στη φωτιά για περίπου 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, σουρώστε το ζωμό μέσα από καθαρή γάζα.

Μπορείτε να δώσετε σπόρους καρπουζιού σε χάμστερ και κοτόπουλα;

Ναι, οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να δοθούν τόσο σε κοτόπουλα όσο και σε χάμστερ, για τα τελευταία θα θεωρηθεί μια μεγάλη λιχουδιά και θα διαφοροποιήσει όμορφα τη διατροφή τους.

Ωστόσο, οι κτηνίατροι συνιστούν να προσθέτετε σιγά-σιγά τους σπόρους καρπουζιού στη διατροφή των ζώων σας, διαφορετικά θα χάσουν τη θρεπτική τους αξία.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το καρπούζι

Κατά τη διάρκεια της εποχής, είναι απλά αδύνατο να μην αγοράσουμε το ώριμο και ζουμερό καρπούζι - άλλωστε, θέλουμε να απολαύσουμε το γλυκό φρούτο όσο υπάρχει ακόμα η ευκαιρία. Και τι γνωρίζουμε για αυτό το "μούρο";

1. Μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο το καρπούζι. Όσον αφορά τον πολτό, δεν υπάρχει τίποτα να συζητήσουμε- σε όλους αρέσει όταν είναι δροσερός. Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από τους φλοιούς ή πολύ νόστιμα ζαχαρωμένα φρούτα, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ ή για το σπιτικό ψήσιμο. Οι αποξηραμένοι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πλήρες σνακ και για υγιεινά παρασκευάσματα.
2. Το μούρο περιέχει έως και 92% νερό και το υπόλοιπο 8% είναι φυτικές ίνες.
3. Καρπούζια χωρίς σπόρους - ναι, ναι, δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν τέτοια φρούτα. Είναι, φυσικά, γενετικά τροποποιημένα, αλλά είναι απολύτως ασφαλή για τον άνθρωπο. Μπορείτε επίσης να τα δώσετε σε ζώα, για παράδειγμα σε χάμστερ.
4. Λόγω της περιεκτικότητας σε λυκοπένιο, το καρπούζι καταπολεμά αποτελεσματικά το σχηματισμό κακοήθων όγκων, προστατεύοντας τον οργανισμό από αρνητικές επιπτώσεις.
5. Στη νότια Ρωσία, όπου φυτρώνουν πολλά καρπούζια, οι κάτοικοι έχουν μάθει να φτιάχνουν μέλι από το μούρο. Για το σκοπό αυτό, ο χυμός καρπουζιού χωρίς κουκούτσια βράζεται στον ατμό μέχρι να γίνει πηχτός, ψύχεται και φυλάσσεται για αποθήκευση.
6. Το καρπούζι είναι λαχανικό, φρούτο ή μούρο; Στην πραγματικότητα, είναι περισσότερο λαχανικό, καθώς ανήκει στην οικογένεια των κολοκυθιών. Έτσι, είναι πιο λογικό να το σκεφτείτε ως μια μεγάλη, ζουμερή κολοκύθα.
7. Το μέσο βάρος ενός ώριμου, γλυκού και ζουμερού καρπουζιού κυμαίνεται από 5 έως 10 κιλά. Και δεν είναι το γεγονός ότι όσο μεγαλύτερο είναι το φρούτο, τόσο πιο γλυκό και νόστιμο είναι. Όλα εξαρτώνται από το πόσο ώριμο είναι το φρούτο.
8. Το καρπούζι μπορεί να είναι κάτι περισσότερο από απλά κομμένο σε φέτες και κύβους. Το καρπούζι μπορεί επίσης να προστεθεί σε δροσιστικές καλοκαιρινές σαλάτες, να αναμειχθεί σε χυμούς, smoothies και ακόμη και σε καλοκαιρινές φρουτόσουπες. Το καρπούζι μπορεί ακόμη και να αλατιστεί ή να μαριναριστεί με μπαχαρικά και καρυκεύματα - αποτελεί ένα πολύ νόστιμο και αλμυρό παρασκεύασμα για πιάτα με κρέας.

Φωτογραφία σπόρων καρπουζιού