Πώς να επιλέξετε τη σωστή σαλάτα: Olivier, Crab, Caesar

Οι Ρωσίδες νοικοκυρές αρέσκονται να ετοιμάζουν σαλάτες σε μεγάλες ποσότητες: αν είναι Olivier, τότε μια λεκάνη, και αν καβούρι ή Caesar, τότε με κάθε τρόπο μια κατσαρόλα. Τι πρέπει να κάνετε όμως αν δεν έχουν καταναλωθεί όλοι οι όγκοι και τα δοχεία της σαλάτας και πώς μπορείτε να καταλάβετε αν η σαλάτα έχει τελειώσει;

Σημάδια μιας χαλασμένης σαλάτας

Εάν η πρόσφατα μαγειρεμένη σαλάτα έχει μια δυσάρεστη ξινή μυρωδιά ή εάν βρείτε ένα θολό υγρό μέσα στη σαλατιέρα, θα πρέπει να αποφύγετε να την φάτε.

Olivier

Τα προϊόντα που συνθέτουν τη σαλάτα που αγαπούν οι Ρώσοι έχουν διαφορετική διάρκεια ζωής. Ως εκ τούτου, οι εκπρόσωποι της Rospotrebnadzor συνιστούν να μην τρώτε σαλάτα με σάλτσα εάν έχει παραμείνει σε συνθήκες δωματίου για περισσότερες από 12 ώρες. Ακόμη και αν με την πρώτη ματιά δεν χαλάει, δεν πρέπει να το τελειώσετε στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Το ντρέσινγκ στην κορυφή της σαλάτας έχει αρχίσει να μοιάζει με κερί.
2. Έχει εμφανιστεί οσμή υδρόθειου.
3. Η ελιά έχει γίνει πιο υγρή σε σύσταση από ό,τι την προηγούμενη ημέρα.

Καβούρι

Τα σημάδια που δείχνουν ότι η καβουροσαλάτα δεν είναι καλή ιδέα είναι τα εξής:

• Έχει εμφανιστεί μια δυσάρεστη μυρωδιά,
• Η συνοχή της σαλάτας έχει γίνει ρευστή,
• Η μαγιονέζα έχει αλλάξει χρώμα και έχει γίνει κιτρινωπή.

Καίσαρας

Άλλη μια σαλάτα που δεν μπορεί να λείπει από τις περισσότερες γιορτές, έχει μέγιστη διάρκεια ζωής μία ημέρα. Εκτός από τα συνηθισμένα σημάδια με τη μορφή δυσάρεστης οσμής και αλλαγής της σύστασης, μια σίγουρη ένδειξη της αλλοίωσης του Caesar είναι τα μουσκεμένα κρουτόν.

Διάρκεια ζωής και συνθήκες

Όσον αφορά την κανονική διάρκεια ζωής των δημοφιλών σαλατών, δεν συνιστάται η κατανάλωση πιάτων με μαγιονέζα αργότερα από 24 ώρες μετά την προετοιμασία. Εάν το προϊόν έχει αποθηκευτεί χωρίς σάλτσα, δεν θα αλλοιωθεί εάν διατηρηθεί σωστά για έως και 4 ημέρες. Οι σαλάτες πρέπει πάντα να διατηρούνται στο ψυγείο.