Τι κάνει η σοκολάτα στο σώμα σας;

Η σοκολάτα είναι ένα γλυκό που έχει δισεκατομμύρια οπαδούς σε κάθε χώρα. Από τα νήπια μέχρι τους ηλικιωμένους, όλοι αγαπούν τη σοκολάτα και οι επιστήμονες δίνουν τις περισσότερες φορές τις τεκμηριωμένες απόψεις τους για τα οφέλη της. Είμαστε εξελικτικά προετοιμασμένοι να πιστεύουμε ότι τα λιπαρά και τα γλυκά, δηλαδή τα θρεπτικά τρόφιμα με υψηλή ενεργειακή αξία, ήταν απαραίτητα στην αρχαιότητα.

Οφέλη αποδεδειγμένα από την έρευνα

Τα πιο συχνά αναφερόμενα οφέλη είναι τα φλαβονοειδή, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στους κόκκους κακάο, από τους οποίους στη συνέχεια παρασκευάζεται η σοκολάτα. Έχουν διεξαχθεί πειράματα που αποδεικνύουν ότι η συστηματική κατανάλωση ροφημάτων σοκολάτας σε ενήλικες μειώνει την αρτηριακή πίεση κατά μέσο όρο τέσσερα χιλιοστά υδραργύρου, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Μεταξύ άλλων, είναι γνωστό ότι μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φλαβονοειδών αυξάνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, γεγονός που βελτιώνει τη λειτουργία του. Γι' αυτό είναι καλή ιδέα να τρώτε μερικά κομμάτια σοκολάτας πριν από τη μελέτη. Συνεπώς, η σοκολάτα έχει θετική επίδραση στις γνωστικές ικανότητες.

Μεταξύ άλλων, η σοκολάτα και τα ροφήματα που περιέχουν σοκολάτα είναι εξαιρετικά αντικαταθλιπτικά, τα οποία βοηθούν να χαλαρώσετε και να επαναφέρετε τη συναισθηματική σας κατάσταση στο φυσιολογικό. Επίσης, η κατεχίνη που περιέχεται στα φλαβονοειδή μειώνει τις ελεύθερες ρίζες στο αίμα. Αποτελεί καλή πρόληψη για τα γαστρικά και εντερικά έλκη.

Σοκολάτα - φάρμακο ή δηλητήριο

Ωστόσο, είναι απαραίτητο να έχετε κατά νου ότι η περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή στη σοκολάτα είναι πολύ χαμηλή σε σύγκριση με τη ζάχαρη και τα λίπη, τα οποία αντανακλώνται αρνητικά στον οργανισμό. Η συχνή κατανάλωση σοκολάτας που περιέχει καφεΐνη και θεοφυλλίνη μπορεί επίσης να οδηγήσει σε εμετό και στομαχικές διαταραχές.

Οι πάσχοντες από προβληματικό δέρμα πιθανώς γνωρίζουν ότι η συστηματική κατανάλωση σοκολάτας αντανακλάται σε αύξηση των δερματικών εξανθημάτων. Τα ζαχαρούχα εδέσματα βλάπτουν το σμάλτο των δοντιών και επηρεάζουν επίσης την αύξηση του σωματικού βάρους.

Σήμερα, η αγάπη για τη σοκολάτα εξισώνεται, αν και σε ήπια μορφή, με τον εθισμό στα ναρκωτικά. Όσο πιο συχνά καταναλώνεται, τόσο περισσότερο θα λείπει από τον οργανισμό. Η κατανάλωση ζάχαρης διεγείρει την απελευθέρωση ενδορφινών στο αίμα.

Ζάχαρη: μια βιοχημική προοπτική

Η ζάχαρη, όπως γνωρίζουμε, αποτελείται από δύο τύπους απλών σακχάρων: γλυκόζη και φρουκτόζη. Και αν η γλυκόζη προέρχεται από αμυλούχα τρόφιμα και μεταβολίζεται επίσης από τον οργανισμό, το αντίθετο ισχύει για τη φρουκτόζη. Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να την αναπαράγει και η φρουκτόζη δεν έχει ποτέ καταναλωθεί σε τακτική βάση. Και ενώ η γλυκόζη μπορεί να αφομοιωθεί από οποιοδήποτε κύτταρο του σώματος, η φρουκτόζη μπορεί να αφομοιωθεί μόνο από το ήπαρ. Και με μεγάλη πρόσληψη, το συκώτι κουράζεται και όλα όσα δεν απορροφώνται πηγαίνουν στο απόθεμα λίπους.

Το συμπέρασμα είναι ότι η κατανάλωση σοκολάτας, κατά προτίμηση μαύρης σοκολάτας, είναι καλό πράγμα, αλλά, όπως συμβαίνει με όλα τα πράγματα, είναι σημαντικό να σταματήσετε εγκαίρως.