Πότε και πώς να συλλέγετε σωστά το χυμό σημύδας

Στις αρχές της άνοιξης, αφού λιώσει το χιόνι, μπουκάλια και κουβάδες εμφανίζονται στους κορμούς και τα κλαδιά των σημύδων. Αρχίζει η σύντομη περίοδος συγκομιδής χυμών σημύδας. Οι άνθρωποι ταξιδεύουν από μακριά για να δοκιμάσουν και να προμηθευτούν το φαρμακευτικό ρόφημα. Ο ψυχρός καιρός και οι μεγάλες αναμονές δεν τους σταματούν. Ποια είναι λοιπόν η χρησιμότητα του νέκταρος της σημύδας και πώς συλλέγεται;

Ιστορία της εμφάνισης

Ο χυμός σημύδας άρχισε να εξάγεται στη Ρωσία μόνο μετά την υιοθέτηση του χριστιανισμού. Συνδέεται με το γεγονός ότι οι Σλάβοι πριν από το βάπτισμα είχαν μια λατρεία της φύσης. Τα δέντρα θεωρούνταν θεότητες. Ως εκ τούτου, η εξαγωγή φυτικού ελιξήριου απαγορεύτηκε, αλλά όχι για όλους. Οι Znakhar ήταν οι μόνοι άνθρωποι που μπορούσαν να συλλέγουν τα "δάκρυα του δέντρου". Συγκέντρωναν μια μικρή ποσότητα χυμού και τον χρησιμοποιούσαν για να θεραπεύουν ασθένειες. Οι θεραπευτές έπρεπε να τηρούν ειδικές τελετουργίες.

Μετά την υιοθέτηση του χριστιανισμού, η συγκομιδή του γινόταν χωρίς περιορισμούς. Πίστευαν ότι η συλλογή του χυμού της σημύδας ήταν η άφιξη της άνοιξης και της ζεστασιάς. Η περίσταση σημαδεύτηκε από εορτασμούς και μαζικές εκδηλώσεις.

Πότε μπορούμε να συλλέξουμε χυμό σημύδας;

Στη Ρωσία

Ο χρόνος συγκομιδής του χυμού σημύδας στη Ρωσία ποικίλλει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Σε γενικές γραμμές, ο χρόνος εξαγωγής του φυσικού ελιξήριου αρχίζει στα μέσα Μαρτίου και τελειώνει στα τέλη Απριλίου. Όσο πιο νότια είναι η περιοχή, τόσο νωρίτερα αρχίζει και τελειώνει η συγκομιδή. Οι άνθρωποι λένε ότι είναι δυνατόν να εξαχθεί το ζωογόνο φίλτρο πριν εμφανιστούν τα νεαρά φύλλα.

Περιοχή της Μόσχας

Οι κάτοικοι της περιοχής της Μόσχας δεν πρέπει να βγουν για να συλλέξουν το χυμό πριν από τον Απρίλιο.

Είναι προτιμότερο να δίνετε προσοχή στα δειλά σημάδια της έναρξης της εξόρυξης χυμού σημύδας:

• Η μέση ημερήσια θερμοκρασία είναι 5-8°,
• οι οφθαλμοί στα κλαδιά της σημύδας έχουν διογκωθεί, αλλά τα φύλλα δεν έχουν ανοίξει ακόμη,
• Η τήξη του χιονιού είναι ενεργή ή το χιόνι έχει λιώσει εντελώς.

Επιπλέον, η ώρα της ημέρας παίζει σημαντικό ρόλο στη συλλογή νέκταρος. Αυτό οφείλεται στην κίνηση των χυμών στο δέντρο, η οποία επιβραδύνεται τη νύχτα και το πρωί. Η ροή των χυμών είναι πιο ενεργή μεταξύ 11 π.μ. και 7 μ.μ. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ζεστό και ηλιόλουστο καιρό.

Πώς να συλλέγετε ξύλο σημύδας χωρίς να βλάψετε το δέντρο

Όποια και αν είναι η μέθοδος συγκομιδής του χυμού της σημύδας, προκαλεί ζημιά στο δέντρο. Επομένως, αξίζει να φροντίσετε εκ των προτέρων να βοηθήσετε το φυτό να επουλώσει τις πληγές του. Αν αυτό δεν γίνει, η σημύδα που σας έδωσε το θεραπευτικό ποτό μπορεί να πεθάνει. Πρώτα απ' όλα, παράσιτα και βακτήρια θα εισέλθουν στο εσωτερικό του δέντρου, τα οποία θα προκαλέσουν ασθένειες. Ταυτόχρονα, ο χυμός θα συνεχίσει να ρέει από τις εγκοπές που έχουν απομείνει και αυτό θα σκοτώσει την σημύδα.

Τι και πώς να μεταχειριστείτε το δέντρο μετά τη συγκομιδή

Κηπουρική μπύρα
Χρησιμοποιείται για την επούλωση κοψιμάτων και πληγών στο δέντρο. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας αναμειγνύοντας σε ίσα μέρη παραφίνη, κολοφώνιο, ελαιόλαδο. Αλλά είναι ευκολότερο να αγοράσετε έτοιμο σε ένα κέντρο κήπου. Στις τρύπες του κορμού του δέντρου θα πρέπει να τοποθετηθεί βερνίκι κηπουρικής. Το διάλυμα θα λειτουργήσει ως φράγμα κατά της εισόδου επιβλαβών βακτηρίων. Θα βοηθήσει επίσης το φυτό να επουλωθεί πιο γρήγορα. Εκτός από το κονίαμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ένα ξύλινο πώμα. Η διάμετρός του θα πρέπει να είναι ίδια με το μέγεθος της τρύπας στον κορμό. Ο φελλός εισάγεται στην οπή και στη συνέχεια καλύπτεται με βερνίκι από πάνω.

Βαφή με φυσικό ελαιόλαδο
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες χρωμάτων, αλλά όλες έχουν την ίδια λειτουργία. Ο κύριος σκοπός του ελαίου είναι η προστασία των φυτών από βακτηριακές και μυκητιασικές ασθένειες. Παρέχει ένα προστατευτικό κάλυμμα πάνω από τις κατεστραμμένες περιοχές, ώστε να μη διεισδύσουν. Μπορείτε να αγοράσετε το προϊόν σε καταστήματα με είδη κήπου. Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε πινέλο για να απλώσετε το χρώμα.

Πηλός ή χώμα
Το υγρό χώμα ζυμώνεται μέχρι να αποκτήσει τη συνοχή πλαστελίνης και καλύπτονται οι πληγές. Η μόνη λειτουργία αυτής της μεθόδου είναι να σταματήσει η διαρροή χυμού από την σημύδα. Δεν υπάρχει θεραπευτικό ή απολυμαντικό αποτέλεσμα. Δεν είναι η καλύτερη επιλογή, αλλά αν δεν υπάρχουν άλλες θεραπείες, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Η επιλογή ενός συγκεκριμένου δέντρου είναι επίσης σημαντική. Ένας κανόνας ισχύει εδώ. Ο χυμός δεν πρέπει να εξάγεται από δέντρα σημύδας με διάμετρο μικρότερη από 20 cm. Ένα τέτοιο δέντρο θα δώσει αρκετό υγρό, αλλά θα πεθάνει μετά τη συγκομιδή. Είναι γεγονός ότι οι νεαρές σημύδες δεν είναι ακόμη σε θέση να μοιραστούν το θεραπευτικό υγρό χωρίς να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στον εαυτό τους. Αλλά από ένα ώριμο δέντρο, μπορείτε να πάρετε έως και 5 λίτρα χυμού χωρίς να πάθετε μεγάλη ζημιά. Μην παίρνετε όλο το υγρό από το φυτό. Εξάλλου, όσο περισσότερο σας δίνει, τόσο μεγαλύτερη και δυσκολότερη θα είναι η διαδικασία ανάκαμψης. Και αν, επιπλέον, συλλέξετε τον χυμό με λάθος τρόπο ή δεν καλύψετε τις πληγές που προκαλέσατε, θα είναι σχεδόν αδύνατο για την σημύδα να ανακάμψει.

Τρόποι συλλογής χυμού σημύδας

Πριν από τη συλλογή του χυμού σημύδας, είναι απαραίτητο να αποφασιστεί η μέθοδος συλλογής. Η επιλογή εξαρτάται από το απαραίτητο σύνολο εργαλείων. Και επίσης, μια συγκεκριμένη μέθοδος εξαγωγής χυμού θα επιτρέψει τη συλλογή διαφορετικών ποσοτήτων υγρού.

Χωρίς εργαλεία

Μια μικρή ποσότητα χυμού μπορεί να συλλεχθεί χωρίς ειδικά εργαλεία. Χρειάζεστε ένα μαχαίρι και ένα δοχείο για το υγρό. Κάντε ένα ανάποδο "V" στον κορμό της σημύδας. Η εγκοπή γίνεται σε ύψος 30-40 cm. Ο φλοιός δεν χρειάζεται να κοπεί εντελώς. Θα πρέπει να λυγίσει προς τα πίσω για να δημιουργηθεί μια αυτοσχέδια υδρορροή. Τώρα απλά πρέπει να βάλετε ένα δοχείο οποιουδήποτε είδους και να περιμένετε. Καθώς δεν υπάρχει τίποτα που να το συγκρατεί στη θέση του, θα πρέπει να το κρατήσετε εσείς στη θέση του. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να συλλέξετε μια μικρή ποσότητα του ποτού. Σε 10-20 λεπτά, μπορείτε να πάρετε περίπου ένα ποτήρι υγρό.

Χρησιμοποιώντας ένα υποκατάστημα

Αυτή η μέθοδος απαιτεί ένα μαχαίρι ή κλαδευτήρι, ένα πλαστικό μπουκάλι με στενό λαιμό και ένα σχοινί για να το συγκρατήσετε στη θέση του. Σε ένα δέντρο, επιλέξτε ένα παχύ πλευρικό κλαδί. Εντοπίστε έναν βλαστό με διάμετρο 2-3 cm που αναπτύσσεται προς τα πάνω. Κοντύνετε το βλαστό με ένα μαχαίρι ή κλαδευτήρι κατά 20-25 εκατοστά. Τοποθετήστε ένα μπουκάλι στο κομμένο κλαδί και στερεώστε το κάθετα με σχοινί. Για ευκολία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα καλώδιο. Με αυτόν τον τρόπο, περίπου ένα λίτρο νέκταρ ξύλου θα συλλεχθεί σε 3 ώρες.

Χρησιμοποιώντας καλαμάκι

Για τη μέθοδο αυτή θα χρειαστείτε ένα καλαμάκι κοκτέιλ, ένα τρυπάνι, ένα μπουκάλι 1-2 λίτρων και ένα σχοινί για να το συγκρατήσετε στη θέση του. Ανοίξτε μια τρύπα στο καπάκι ίση με τη διάμετρο του καλαμακίου. Η ίδια τρύπα, βάθους 1-2 εκατοστών, πρέπει να γίνει στον κορμό της σημύδας. Η τρύπα θα πρέπει να ανοίγεται σε ύψος 1-2 μέτρων. Ο σωλήνας εισάγεται από το ένα άκρο στον κορμό και το άλλο άκρο κατεβαίνει μέσω του πώματος στη φιάλη. Χρησιμοποιήστε ένα σπάγκο ή σύρμα για να συγκρατήσετε το δοχείο με ασφάλεια στη θέση του. Είναι σημαντικό ο αέρας να μπορεί να ρέει μέσα στη φιάλη. Για το σκοπό αυτό, αφήστε το καπάκι μισάνοιχτο ή ανοίξτε του μια τρύπα.

Χρήση υδρορροής.

Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το ανώτερο στρώμα φλοιού. Στη συνέχεια, πρέπει να ανοίξετε μια τρύπα στον κορμό της σημύδας σε ύψος 0,5 m. Η διάμετρός του είναι 0,5-1,5 cm και το βάθος του είναι περίπου 4-5 cm. Η υδρορροή μπορεί να είναι μεταλλική ή πλαστική, σε σχήμα "V". Συνδέστε το εξάρτημα με ελαφρά κλίση προς τα κάτω. Ένα δοχείο συλλογής, όπως ένας κουβάς, τοποθετείται στο έδαφος.

Χρησιμοποιώντας ένα ταψί με σταγόνες.

Ανοίξτε μια τρύπα βάθους 5 cm με ένα τρυπάνι. Οι διάμετροι του τρυπανιού και της λεκάνης στάγδην πρέπει να είναι ίδιες. Ο εύκαμπτος σωλήνας εισάγεται στην οπή, αφού προηγουμένως αφαιρεθεί η βελόνα. Το άλλο άκρο βυθίζεται σε οποιοδήποτε δοχείο. Ο χυμός σημύδας που εξάγεται με αυτόν τον τρόπο είναι ιδανικός για περαιτέρω κονσερβοποίηση. Το μόνο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η στειρότητα του δοχείου στο οποίο θα πέσει το υγρό που διαρρέει.

Φυτικό flagellum

Η εξαγωγή χυμού σημύδας με τουρνικέτ είναι πιθανώς η παλαιότερη μέθοδος. Θα σας βοηθήσει όταν δεν υπάρχουν διαθέσιμες γούρνες ή άλλες συσκευές. Στον κορμό της σημύδας πρέπει να ανοίξετε μια ρηχή τρύπα, έως 1 cm. Ο αιμοστατικός επίδεσμος κατασκευάζεται από αποξηραμένα χόρτα, κατά προτίμηση αποξηραμένα. Πλέκονται ή τυλίγονται σε πλεξούδα μήκους 5-7 εκατοστών. Το αυτοσχέδιο φυτίλι εισάγεται στο ξύλο με κλίση προς τα κάτω. Και ένα δοχείο συλλογής τοποθετείται στο έδαφος. Σταδιακά το λουρί απορροφά το χυμό και η περίσσεια αρχίζει να τρέχει στον κουβά.

Σημαντικό! Μετά τη συγκομιδή (με οποιονδήποτε τρόπο), πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την επεξεργασία του δέντρου. Αν ξεχάσετε να το κάνετε αυτό, η σημύδα μπορεί να πεθάνει και να μη σας ευχαριστήσει την επόμενη χρονιά.

Σωστή αποθήκευση του χυμού σημύδας

Μετά τη συλλογή του φυσικού νέκταρος, τίθεται το ερώτημα πού θα αποθηκεύσετε το πολύτιμο υγρό. Ναι, έτσι ώστε και το όφελος και η διατήρηση της διάρκειας ζωής να παραταθεί.

Πού να αποθηκεύσετε

Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης του προϊόντος εξαρτάται από το πόσο καιρό σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε. Ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε το ποτό είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο. Μπορεί να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου ή να διατηρηθεί στο ψυγείο. Για μεγαλύτερης διάρκειας αποθήκευση θα πρέπει να χρησιμοποιείτε καταψύκτη ή κελάρι.

Πόσο καιρό διατηρείται;

1. Ο χυμός σημύδας διατηρείται στο ψυγείο για 2-4 ημέρες. Αν το βάλετε σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο αμέσως μετά τη συλλογή του.
2. Ο χρόνος αποθήκευσης μπορεί να παραταθεί σε 6 μήνες στο διαμέρισμα κατάψυξης. Ο χυμός δεν πρέπει να καταψυχθεί εκ νέου.
3. Σε θερμοκρασία δωματίου, το ρόφημα μπορεί να διατηρηθεί έως και 4 ημέρες.
4. Σε ένα σκοτεινό κελάρι ο χυμός σημύδας μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 2 εβδομάδες.
5. Ο κονσερβοποιημένος χυμός σημύδας διατηρείται για περίπου ένα χρόνο. Αφού ανοίξετε το βάζο, θα διατηρηθεί για 3 έως 4 ημέρες.

Πώς να καταλάβετε αν το ποτό έχει χαλάσει

Ο χυμός σημύδας διατηρεί τη μέγιστη χρησιμότητά του για τις πρώτες 10 ώρες μετά τη συλλογή. Σταδιακά η χρησιμότητα του χυμού μειώνεται. Αλλά το να διαπιστωθεί ότι το ποτό είναι χαλασμένο είναι μερικές φορές δύσκολο. Εξάλλου, η παρουσία λάσπης στον πυθμένα του βάζου δεν σημαίνει πάντα ότι το προϊόν έχει χαλάσει. Η λάσπη συχνά προκαλείται από φυσικά αίτια - μικρά σωματίδια φλοιού. Εάν υπάρχουν υπολείμματα, αλλά το υγρό είναι διαυγές και έχει την ίδια γεύση με πριν, τότε όλα είναι εντάξει. Εάν στο ίζημα προστεθεί ένα θολό χρώμα, το ποτό πρέπει να απορριφθεί. Επίσης, ο χυμός σημύδας που έχει αναπτύξει μούχλα θεωρείται αλλοιωμένος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το φυτικό ελιξίριο παραμένει διαυγές, αλλά η γεύση του γίνεται ξινή. Αυτό υποδηλώνει επίσης υποβάθμιση του προϊόντος.

Πώς να διατηρήσετε το χυμό σημύδας για το χειμώνα

Εκτός από τον μεγάλο αριθμό των πλεονεκτημάτων, ο χυμός σημύδας έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα - μια σύντομη διάρκεια ζωής. Στην προσπάθεια να αυξηθεί αυτή η περίοδος άρχισε να χύνεται σε βάζα για μακροχρόνια αποθήκευση.

Για να μην αλλοιώνεται ο χυμός σημύδας για μεγάλο χρονικό διάστημα, προστίθενται τα ακόλουθα συντηρητικά:

• ζάχαρη,
• κιτρικό οξύ,
• μέλι.

Τα συστατικά προστίθενται ανάλογα με τη γεύση. Το διάλυμα που προκύπτει βράζεται και χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα. Για τη βελτίωση της γεύσης και της οσμής προστίθενται ξύσμα λεμονιού, βότανα, τριανταφυλλιές και ιπποφαές.

Τα κονσερβοποιημένα ποτά μπορούν να αποθηκευτούν για ένα χρόνο, αλλά θα είναι πολύ λιγότερο χρήσιμα. Ως εκ τούτου, εξακολουθεί να είναι καλύτερο να πίνετε φρέσκο χυμό. Μετά από μια τέτοια απόλαυση, το ανοσοποιητικό σας σύστημα θα σας ευχαριστεί.

Χρήσιμες ιδιότητες και σύνθεση χυμού σημύδας

Ο χυμός σημύδας είναι θεόσταλτος για τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Και όλα αυτά χάρη στην πλούσια σύνθεσή του. Το ρόφημα θα βοηθήσει στη θεραπεία των ελλείψεων μικροθρεπτικών συστατικών της άνοιξης, ακόμη και μετά από έναν μακρύ χειμώνα.

Βιταμίνες και μέταλλα στο ελιξίριο σημύδας

• Βιταμίνη Α - ενισχύει την όραση,
• Βιταμίνες Β - βελτιώνει την ποιότητα του αίματος, επιταχύνει το μεταβολισμό,
• Βιταμίνη C - υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα,
• Βιταμίνη D - βελτιώνει τη διάθεση,
• Βιταμίνη PP - επιταχύνει το μεταβολισμό,
• Ιώδιο - ομαλοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς,
• Σίδηρος - οξυγονώνει το αίμα,
• μαγνήσιο - βελτιώνει τον καρδιακό ρυθμό,
• Κάλιο - προλαμβάνει τους θρόμβους στο αίμα.

Το ποτό από σημύδα μπορεί να ανταγωνιστεί πολλά προϊόντα σε αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων για το σώμα. Οι κύριες ιδιότητες είναι:

1. Μείωση της αρτηριακής πίεσης.
2. Πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.
3. Καθαρίζει το έντερο, χάρη σε μια ελαφρά καθαρτική δράση.
4. Όταν εφαρμόζεται εξωτερικά λύνει προβλήματα όπως ακμή, απολέπιση, μελάγχρωση.
5. Ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
6. Καταπολεμά την ανοιξιάτικη ανεπάρκεια βιταμινών.
7. Έχει διουρητική δράση.

Ο χυμός σημύδας έχει πολύπλοκη επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Αναζωογονεί και τονώνει όχι μόνο τα εσωτερικά όργανα. Το δέρμα και τα μαλλιά μεταμορφώνονται επίσης.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά το χυμό σημύδας

Πόσο μπορείτε να πίνετε την ημέρα.

Ένα μέτρο πρέπει να υπάρχει σε όλα, αυτό ισχύει και για το χυμό σημύδας. Ανεξάρτητα από το πόσο χρήσιμο είναι το προϊόν, μπορείτε να πιείτε μια ορισμένη ποσότητα από αυτό. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 250-500 ml. Αυτό είναι αρκετό για να καλύψει την ημερήσια δόση βιταμινών και μικροστοιχείων.

Μπορεί να καταναλωθεί τη νύχτα και με άδειο στομάχι

Ο χυμός σημύδας μπορεί και πρέπει να πίνεται με άδειο στομάχι. Το ρόφημα προετοιμάζει τον γαστρεντερικό σωλήνα για περαιτέρω πρόσληψη τροφής και επιταχύνει τον μεταβολισμό. Επιπλέον, το ελιξίριο του ξύλου περιβάλλει το εντερικό τοίχωμα, προστατεύοντάς το από επιβλαβείς τροφές. Αλλά είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται τη νύχτα, καθώς ο χυμός έχει διουρητική δράση.

Αντενδείξεις χρήσης

Ο χυμός σημύδας αντενδείκνυται για παιδιά κάτω των 10 ετών και για άτομα με αλλεργία στη γύρη σημύδας. Οι έγκυες κοπέλες, τα έλκη και τα άτομα με ουρολιθίαση πρέπει να είναι προσεκτικά. Η γαστρίτιδα είναι επίσης λόγος προσοχής.

Συνταγές για ποτά από χυμό σημύδας

Ο χυμός σημύδας είναι νόστιμος και υγιεινός από μόνος του. Μπορείτε όμως να πειραματιστείτε και να δοκιμάσετε να φτιάξετε μερικά μοναδικά ποτά. Αυτές οι συνταγές χρησιμοποιούνται από την αρχαία Ρωσία.

Kvass

Για να ετοιμάσετε ένα δροσιστικό κβας σημύδας θα χρειαστείτε:

• 3 λίτρα χυμού σημύδας,
• 150 γραμμάρια ζάχαρης,
• 40 γραμμάρια σουλτανίνα (προαιρετικά).

Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα βάζο τριών λίτρων και περιχύστε το χυμό. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια θα πρέπει να προστεθούν οι σουλτανίνες. Ο λαιμός του βάζου πρέπει να καλύπτεται με γάζα ή επίδεσμο. Το κβας πρέπει να παραμείνει για 4-5 ημέρες σε ζεστό μέρος. Το ποτό είναι έτοιμο όταν έχει ξινή οσμή και γεύση. Πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο.

Λεμονάδα

Για να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα από χυμό σημύδας χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

• 3 λίτρα νέκταρ ξύλου,
• 2 μεσαία λεμόνια ή πορτοκάλια;
• ζάχαρη (ανάλογα με τη γεύση).

Κόψτε τα λεμόνια (πορτοκάλια) στη μέση και στύψτε το χυμό τους. Η ζάχαρη προστίθεται. Το διάλυμα που προκύπτει αναμιγνύεται με το χυμό της σημύδας. Βάλτε το στην εστία και αφήστε το να πάρει βράση. Η παρασκευασμένη λεμονάδα πρέπει να κρυώσει πριν την κατανάλωση. Το ποτό πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο.

Birchberry με μέλι

Για την παρασκευή του αναζωογονητικού ποτού απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• 3 λίτρα χυμού σημύδας,
• 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά σίκαλης,
• 250 γραμμάρια μέλι.

Αδειάστε το φυσικό νέκταρ σε ένα βάζο τριών λίτρων και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος μέχρι να εμφανιστεί μια ξινή μυρωδιά. Στη συνέχεια προσθέστε τη φρυγανιά και το μέλι. Το μείγμα αφήνεται για άλλη μια ημέρα. Φροντίστε να ψύξετε το ποτό πριν το καταναλώσετε. Η διάρκεια ζωής είναι 2-3 ημέρες.

Ο χυμός σημύδας στην κοσμετολογία

Ακόμη και στην εποχή της αρχαίας Ρωσίας τα κορίτσια χρησιμοποιούσαν με επιτυχία χυμό σημύδας για την περιποίηση του προσώπου και των μαλλιών. Η σύγχρονη κοσμετολογία υποστηρίζει αυτή την παράδοση. Το πλύσιμο με φυτικό χυμό μαλακώνει το δέρμα και ανακουφίζει από τις κοκκινίλες. Επιπλέον, ο χυμός είναι αποτελεσματικός κατά της ακμής και των μαύρων στιγμάτων. Και οι κηλίδες είναι λιγότερο πιθανό να είναι ορατές.

Παγάκια

Το σκούπισμα του προσώπου με ένα παγωμένο ρόφημα τονώνει το δέρμα και βελτιώνει την κυκλοφορία. Έχει επίσης αναζωογονητική δράση. Για την κατάψυξη απαιτείται χυμός φρέσκιας συγκομιδής, ο οποίος δεν πρέπει να υποστεί θερμική επεξεργασία.

Χυμός για τα μαλλιά σας

Το λούσιμο των μαλλιών σας με χυμό θα σας απαλλάξει από την πιτυρίδα και το ξεφλούδισμα. Τα μαλλιά θα γίνουν λιγότερο εύθραυστα και τεμαχισμένα. Σε γενικές γραμμές, τα μαλλιά θα αποκτήσουν μια πιο περιποιημένη εμφάνιση. Αν αναμείξετε χυμό σημύδας με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, θα έχετε μια εξαιρετική μάσκα μαλλιών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί καστορέλαιο, αμυγδαλέλαιο ή έλαιο σπόρων σταφυλιού. Κρατήστε τη μάσκα για 20 λεπτά. Εφαρμόστε τη μάσκα δύο φορές την εβδομάδα.

ΕΡΩΤΉΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΑΝΤΉΣΕΙΣ

Ποια είναι η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή;

Ο χρόνος συλλογής του χυμού σημύδας εξαρτάται από τη δραστηριότητα της κίνησης του χυμού. Η χαμηλότερη δραστηριότητα παρατηρείται τη νύχτα και νωρίς το πρωί. Η μέγιστη δραστηριότητα παρατηρείται το απόγευμα. Συνεπώς, ο συνιστώμενος χρόνος συλλογής είναι 11-19 ώρες.

Σε ποια περιοχή συλλέγω φλοιό σημύδας;

Ο χυμός σημύδας πρέπει να συλλέγεται μακριά από αυτοκινητόδρομους. Αν επιλέξετε ένα δέντρο που φυτρώνει σε ψηλό έδαφος, θα έχει λιγότερους χυμούς. Ταυτόχρονα, η γεύση του υγρού θα είναι γλυκιά. Μια σημύδα σε βαλτώδη περιοχή θα δώσει περισσότερο χυμό, αλλά θα έχει φρέσκια γεύση.

Μπορείτε να συλλέξετε χυμό σημύδας το καλοκαίρι;

Η συλλογή χυμού σημύδας το καλοκαίρι είναι σχεδόν αδύνατη. Το γεγονός είναι ότι η ενεργός κίνηση των χυμών λαμβάνει χώρα πριν από την εμφάνιση των φύλλων. Το καλοκαίρι, η κίνηση των χυμών επιβραδύνεται. Αν καταφέρετε να πάρετε λίγο υγρό, θα έχει πικρή γεύση.

Πώς είναι η γεύση του χυμού σημύδας;

Ο χυμός που μόλις συλλέξατε έχει γεύση μαλακού νερού, με ελαφρώς γλυκιά γεύση. Μετά από 5-10 ώρες το υγρό έχει αισθητά πιο γλυκιά γεύση. Το αλλοιωμένο ποτό έχει ξινή γεύση.

Ποιες ασθένειες αντιμετωπίζονται με χυμό σημύδας;

Συνιστάται η κατανάλωση του φυτικού νέκταρος σε υπερτασικούς ανθρώπους, καθώς η χρήση του μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία. Η διουρητική δράση του χυμού καταπολεμά το πρήξιμο. Γενικά, το ποτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών.

Ποια είναι η επίδραση του χυμού σημύδας στο συκώτι;

Το αναζωογονητικό ρόφημα επιταχύνει την παραγωγή και την αποβολή της χολής από το σώμα. Ο χυμός έχει καθαρτική και διουρητική δράση, η οποία βοηθά το συκώτι να αποβάλει τις τοξίνες από το σώμα. Επιπλέον, τα συστατικά του ελιξίριου ξύλου προάγουν την ηπατική αναγέννηση.

Μπορώ να πλύνω το πρόσωπό μου με χυμό σημύδας;

Όχι μόνο μπορείτε να το κάνετε, αλλά πρέπει να το κάνετε! Το ρόφημα τονώνει και καταπραΰνει το δέρμα. Καταπολεμά την ακμή και τα μαύρα στίγματα. Τα μελαγχρωματικά στίγματα γίνονται λιγότερο αισθητά.

Ισοδύναμα χυμού σημύδας

Η παραγωγή χυμού είναι ενεργή την άνοιξη σε όλα τα δέντρα, αλλά δεν μπορεί να καταναλωθεί όλος ο χυμός. Το πεύκο, το έλατο, η ερυθρελάτη και η βελανιδιά, για παράδειγμα, μπορούν επίσης να εκκρίνουν μεγάλες ποσότητες νέκταρος. Μόνο που δεν πίνεται, αλλά χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική, στη ξυλουργική ή στην κοσμετολογία. Νωρίς την άνοιξη είναι επίσης δυνατό να συλλέξετε χυμούς από οποιαδήποτε οπωροφόρα δέντρα.

Το νέκταρ σφενδάμου εξάγεται για κατανάλωση με τρόφιμα. Ωστόσο, δεν υπάρχει παραγωγή μεγάλης κλίμακας στη Ρωσία. Σε αντίθεση με το νέκταρ σημύδας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο σφένδαμος δεν είναι ευρέως διαδεδομένος στη Ρωσία. Αλλά στην Αμερική, η παραγωγή χυμού σφενδάμου έχει φτάσει σε τεράστια κλίμακα. Εκεί το επεξεργάζονται και φτιάχνουν σιρόπι σφενδάμου. Πωλείται επίσης σε μεγάλες ποσότητες.

Ο χυμός σημύδας είναι ένας θησαυρός βιταμινών και μετάλλων για τον ανθρώπινο οργανισμό. Σώζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα την άνοιξη και αποτρέπει την έλλειψη βιταμινών. Το φυσικό ελιξίριο αναζωογονεί τα εσωτερικά όργανα και προλαμβάνει την ανάπτυξη ασθενειών. Ο χυμός σημύδας επηρεάζει επίσης την εμφάνιση των μαλλιών και του δέρματος. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να ανταποδίδουμε το δώρο της φύσης με καλοσύνη. Είναι σημαντικό να μάθετε πώς να εξάγετε το ρόφημα με όσο το δυνατόν λιγότερη ζημιά στο δέντρο. Έτσι, μετά τη διαδικασία συγκομιδής, η σημύδα μπορεί να ανακάμψει και να συνεχίσει να μας ευχαριστεί με χυμούς το επόμενο έτος.

Φωτογραφία του χυμού σημύδας