Ποιος δεν πρέπει να τρώει δυόσμο και γιατί;

Πέρσιμον Είναι γνωστό από την αρχαιότητα και καλλιεργείται εδώ και αιώνες. Το όνομα του φρούτου προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη "τροφή των θεών". Ζουμερό, αρωματικό, με σάρκα που λιώνει στο στόμα, κατακτά αμέσως τις καρδιές όσων το δοκιμάζουν για πρώτη φορά. Μια μικρή στυπτικότητα στη γεύση του δίνει μια πικάντικη γεύση. Τα οφέλη του για την υγεία είναι σπουδαία, αλλά αποδεικνύεται ότι υπάρχουν αρκετές περιπτώσεις όπου αυτό το φρούτο αντενδείκνυται ή μπορείτε να το φάτε σε πολύ μέτριες ποσότητες.

Χρήσιμες ιδιότητες των περσών

Το είδος καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό, έχουν εκτραφεί περισσότερα από 500 είδη με διαφορετικές γευστικές ιδιότητες. Υπάρχουν ποικιλιακές παραλλαγές και υβρίδια, ενώ δεν υπάρχει ουσιαστική διαφορά στη σύνθεση του καρπού. Όλα περιέχουν:

• τανίνες,
• καροτενοειδή,
• βιταμίνες C, E, D, K, PP, ομάδα Β,
• λουτεΐνη,
• λυκοπένιο,
• χολίνη,
• τανίνη,
• μαγνήσιο,
• ασβέστιο,
• σιλικόνης,
• κάλιο,
• φώσφορος,
• βόριο,
• σίδερο,
• ιώδιο.

Καθώς και άλλα χρήσιμα ιχνοστοιχεία σε διάφορες αναλογίες. Η θερμιδική του αξία είναι 67 kcal, γεγονός που το καθιστά σημαντικό διατροφικό προϊόν. Αυτός ο πλούτος δείχνει την εξαιρετική αξία του καρπού. Ωστόσο, υπάρχει ένας κατάλογος μάλλον σοβαρών αντενδείξεων για την κατανάλωσή του.

Περιορισμοί και αντενδείξεις για την κατανάλωση κουκουνάρου

Είναι κρίμα να παραλείψετε μια τόσο υπέροχη γεύση, ειδικά όταν η επιλογή των περσινών στα ράφια εμπνέει σεβασμό, αλλά η υγεία προηγείται. Σκεφτείτε, λοιπόν, ότι τα κουκιά δεν πρέπει να καταχρώνται από όσους έχουν διαγνωστεί με διαβήτη, καθώς η σάρκα τους είναι γεμάτη από πολύ εύπεπτα σάκχαρα. Τα άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τον έλεγχο του βάρους και τον μεταβολισμό γενικότερα θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά στην κατανάλωση του φρούτου λόγω της παρουσίας ορισμένων στοιχείων στο φρούτο που επηρεάζουν αυτές τις διαδικασίες. Δεν συνιστάται να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας:

• δυσκοιλιότητα,
• εντερικοί σπασμοί,
• παιδιά κάτω των 10 ετών,
• σε κίνδυνο εντερικής απόφραξης,
• χολολιθίαση,
• αλλεργικές αντιδράσεις,
• ασθένεια των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Αξίζει να το έχουμε κατά νου: Η υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα μπορεί να αποτελέσει απειλή για το αδύναμο σμάλτο των δοντιών, γι' αυτό συνιστάται να ξεπλένετε το στόμα σας με ένα ειδικό υγρό ή σκέτο νερό μετά το φαγητό. Για να αποφύγετε προβλήματα στο στομάχι, δεν συνιστάται να συνδυάζετε τα κουκιά με γάλα ή ακόμη και με νερό.

Οι πλήρως ώριμοι καρποί είναι προτιμότεροι καθώς έχουν λιγότερη τανίνη, η οποία δρα ως συγκολλητικός παράγοντας. Η γεύση αυτών των φρούτων είναι επίσης πολύ πιο βαθιά και πλούσια. Δεν θα πρέπει να αρνηθείτε εντελώς στον εαυτό σας την απόλαυση της γεύσης του κουταλιού, αλλά όλα θα πρέπει να γίνονται με μέτρο και με γνώμονα την ευημερία σας.