Μπισκότα βρώμης: οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Τα μπισκότα βρώμης είναι ένα πολύ νόστιμο γλυκό, αλλά για να έχετε περισσότερα οφέλη από αυτά, πρέπει να ξέρετε πώς να τα επιλέξετε σωστά. Για να πάρετε όλες τις βιταμίνες από τα μπισκότα, συνιστάται να τα ψήνετε μόνοι σας από τα πιο φρέσκα και υγιεινά προϊόντα.

Σύνθεση και θερμίδες

Όπως γνωρίζετε, περίπου 470 kcal ανά 100 γραμμάρια μπισκότων βρώμης που αγοράζονται στο κατάστημα, λόγω της μεγάλης ποσότητας ζάχαρης και μαργαρίνης. Αν λάβετε τη θερμιδική αξία ενός μπισκότου, είναι περίπου 80 kcal, αλλά αν αγοράσετε προϊόντα διατροφής, μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε σε 300. Αν τα φτιάξετε χρησιμοποιώντας μια συνταγή που περιλαμβάνει αποξηραμένα φρούτα, θα είναι υπερβολικά θερμιδογόνα, παρόλο που είναι αρκετά υγιεινά. Ένα μπισκότο 100 γρ. έχει 5 γρ. πρωτεΐνης, τριπλάσια ποσότητα λίπους και σχεδόν 80 γρ. υδατανθράκων.

Οι θερμίδες είναι υψηλές, αλλά τα μπισκότα βρώμης είναι πολύ ευεργετικά για τον οργανισμό. Για παράδειγμα, η κατανάλωση της λιχουδιάς ανεβάζει τη διάθεσή σας, ενεργοποιεί τη νοητική σας δραστηριότητα και αυξάνει επίσης τον μυϊκό σας τόνο. Το γλυκό περιέχει υγιεινές βιταμίνες και μέταλλα, ενώ τα μπισκότα είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο και καροτίνη.

Η σύνθεση των μπισκότων βρώμης μπορεί να είναι όποια θέλετε και μπορεί να προσαρμοστεί σε οποιαδήποτε σύγχρονη συνταγή. Ωστόσο, όπως αρχικά επινοήθηκε, το αλεύρι βρώμης είναι απαραίτητο για τα μπισκότα - είναι η βάση. Στα μπισκότα προστίθενται διάφορα πρόσθετα, όπως ζαχαρωμένα φρούτα ή σοκολάτα.

Οφέλη των μπισκότων βρώμης

Γενικά οφέλη για την υγεία

Τα μπισκότα βρώμης είναι γενικά καλά για τον οργανισμό:

• ομαλοποιεί τη λειτουργία των εντέρων,
• Αυξάνει τη ζωτικότητα του οργανισμού,
• διεγείρει τη διανοητική δραστηριότητα,
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος,
• βοηθά στην αντίσταση στο στρες.

Για γυναίκες

Συνιστάται ιδιαίτερα στις ηλικιωμένες γυναίκες να περιλαμβάνουν τέτοια γλυκά στη διατροφή τους, καθώς μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση όλων των τοξινών από το σώμα, να βελτιώσουν τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και να αποτρέψουν την εμφάνιση πλακών χοληστερόλης. Και τα μπισκότα βρώμης είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος και της αναπαραγωγικής λειτουργίας.

Για άνδρες

Για τους άνδρες, τα μπισκότα συμβάλλουν στη βελτίωση της αναπαραγωγικής λειτουργίας και στην ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος. Τα μπισκότα βρώμης είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για το ισχυρό φύλο για τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας.

Εγκυμοσύνη

Οι χρήσιμες ιδιότητες της λιχουδιάς επιτρέπουν την κατανάλωσή της από έγκυες γυναίκες. Θα πρέπει όμως να τρώνε μπισκότα βρώμης με προσοχή και εντός των προβλεπόμενων ορίων, καθώς η παρουσία αλεύρου βρώμης μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία. Όσον αφορά τις θετικές επιδράσεις, το μαγγάνιο στα μπισκότα έχει ιδιαίτερα καλή επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα του μωρού και κάνει τα οστά του γερά. Καθώς τα μπισκότα βοηθούν στην ομαλοποίηση της εντερικής λειτουργίας, οι έγκυες γυναίκες θα επωφεληθούν από αυτά. Αλλά καταναλώνετε τα μπισκότα βρώμης με προσοχή, καθώς η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στο συκώτι και το πάγκρεας.

Όταν θηλάζετε

Στην αρχή του θηλασμού, οι παιδίατροι συνιστούν να αποκλείσετε τα αγορασμένα γλυκά από τη διατροφή σας. Υποστηρίζουν ότι περιέχει ανεπιθύμητα συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε ένα νεογέννητο. Το πρώτο πιθανό αλλεργιογόνο είναι τα αυγά κοτόπουλου. Μετά από ένα μήνα, μπορείτε να δοκιμάσετε μπισκότα λίγο-λίγο, αλλά βεβαιωθείτε ότι η υγεία του παιδιού είναι καλά προστατευμένη.

Για παιδιά

Οι ειδικοί λένε ότι μπορείτε να έχετε μόνο αγορασμένα μπισκότα βρώμης από την ηλικία των τριών ετών, αλλά αν είναι σπιτικά, θα πρέπει να προσπαθήσετε να δώσετε στο παιδί σας τέτοια γλυκά σε ηλικία ενός έτους. Αν ένα παιδί φάει μερικά για πρωινό, θα είναι γεμάτο ενέργεια και αναζωογονημένο για όλη την ημέρα. Αν το μωρό είναι αρκετά σοβαρή πνευματική και σωματική δραστηριότητα, μπορείτε να του δώσετε ένα σνακ από αυτό το γλυκό. Πολλά παιδιά αρνούνται να φάνε πλιγούρι βρώμης το πρωί, οπότε μπορείτε με ασφάλεια να το αντικαταστήσετε με αυτή τη νόστιμη επιλογή.

Όταν χάνετε βάρος

Πολλοί αδυνατιστές ενδιαφέρονται για το ερώτημα - μπορείτε να φάτε μπισκότα βρώμης όταν χάνετε βάρος; Εάν πρόκειται για ένα μπισκότο φτιαγμένο στο σπίτι, χωρίς διάφορα επιβλαβή πρόσθετα, τότε είναι πολύ πιθανό να το χρησιμοποιήσετε ως ένα είδος σνακ και ικανοποίησης της επιθυμίας για γλυκά. Αλλά αν είναι αγορασμένα από το κατάστημα, οι διατροφολόγοι συνιστούν μόνο ένα ανά εβδομάδα. Αλλά μην παρασυρθείτε και με την σπιτική εκδοχή: μπορείτε να την αντικαταστήσετε για πρωινό μια φορά κάθε λίγες ημέρες, αλλά όχι περισσότερο από αυτό. Για να μην βλάψετε τον εαυτό σας με ένα κακό προϊόν, είναι καλύτερο να τα φτιάξετε στο σπίτι ή να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση του γλυκού του καταστήματος. Θα πρέπει να είναι μόνο το ποιοτικό αντίστοιχο των σπιτικών μπισκότων.

Μπισκότα βρώμης στο φάρμακο

Για σακχαρώδη διαβήτη

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι πολλά τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται με διαβήτη, συμπεριλαμβανομένων των γλυκών. Εάν όμως ένα προϊόν έχει αποδεκτό γλυκαιμικό δείκτη, μπορεί κάλλιστα να συμπεριληφθεί στη διατροφή ενός διαβητικού. Τα συνηθισμένα λαχανικά ή κρέας θα πρέπει να αποτελούν ένα τυπικό γεύμα, και για επιδόρπιο φάτε μερικά μπισκότα βρώμης. Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση της λιχουδιάς στο πρωινό, συνδυάζοντάς την με κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Αλλά τα μπισκότα βρώμης πρέπει να είναι ειδικά - δεν πρέπει να περιέχουν συστατικά με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Συνήθως μπορείτε να βρείτε αυτά τα μπισκότα σε ένα κατάστημα και θα πρέπει να αναγράφουν ότι είναι φιλικά προς το διαβήτη. Ωστόσο, η καλύτερη επιλογή είναι μια αυτοσχέδια γλυκιά λιχουδιά.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης των μπισκότων βρώμης είναι 80 μονάδες.

Για παγκρεατίτιδα

Σε μια τέτοια ασθένεια όπως η παγκρεατίτιδα, τα προϊόντα με μεγάλη ποσότητα λιπών και υδατανθράκων αποκλείονται από τη διατροφή του ασθενούς. Αλλά είναι δύσκολο να αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση της απόλαυσης των γλυκών. Και έτσι, εάν η παγκρεατίτιδα δεν βρίσκεται σε οξύ στάδιο, επιτρέπεται να τρώτε μικρή ποσότητα μπισκότων βρώμης, τα οποία δεν περιέχουν λιπαρά συστατικά. Αλλά, όπως και στην πρώτη περίπτωση, η καλύτερη λύση θα ήταν τα σπιτικά μπισκότα, που θα παρασκευάζονταν σύμφωνα με όλες τις συστάσεις και μόνο από φρέσκα και φυσικά προϊόντα. Αποκλείστε τη ζάχαρη και τα λιπαρά από τη συνταγή και προσθέστε αντ' αυτών τυρί cottage.

Για γαστρίτιδα

Οι άνθρωποι που είναι εξοικειωμένοι με την ασθένεια της γαστρίτιδας γνωρίζουν από πρώτο χέρι πόσο δύσκολο είναι να διατηρηθεί η διατροφή υπό έλεγχο. Η αυστηρή δίαιτα είναι ιδιαίτερα απογοητευτική για τους λάτρεις των γλυκών. Εξάλλου, κατά τη θεραπεία αυτής της νόσου ο ασθενής θα πρέπει να τρώει μόνο τρόφιμα που δεν θα ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου. Τα μπισκότα βρώμης περιέχουν αλεύρι, και μερικές φορές ακόμη και δύο είδη αλεύρου. Αυτό το συστατικό είναι που προκαλεί βάρος στο στομάχι και μπορεί εύκολα να προκαλέσει φλεγμονώδη διαδικασία. Τα μπισκότα θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να χωνευτούν και αν υπάρχουν πρόσθετα σε αυτά, θα καταλήξετε σε ένα προϊόν που αντενδείκνυται για ένα άτομο που πάσχει από γαστρίτιδα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε μια τέτοια ασθένεια ο γιατρός επιβάλλει αυστηρή δίαιτα στον ασθενή. Αυτό δεν πρέπει να παραβιάζεται και, δυστυχώς, η κατανάλωση μπισκότων βρώμης απαγορεύεται αυστηρά.

Για τα έντερα

Η πιο θετική επίδραση των μπισκότων βρώμης είναι στα έντερα. Αν τα τρώτε τακτικά, θα παρατηρήσετε ότι το στομάχι σας λειτουργεί σαν ρολόι και η δυσκοιλιότητα εξαφανίζεται. Τα μπισκότα απομακρύνουν επίσης όλες τις βλαβερές τοξίνες από το σώμα και απαλλάσσουν από τις πλάκες χοληστερόλης. Κατά συνέπεια, το έργο των αιμοφόρων αγγείων ομαλοποιείται. Αφού η λειτουργία του εντέρου επανέλθει στο φυσιολογικό, βελτιώνεται αυτόματα και η κατάσταση του δέρματος.

Για δυσκοιλιότητα

Όλοι είναι εξοικειωμένοι με το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδική φαρμακευτική αγωγή για να βελτιώσετε την υγεία σας και τη λειτουργία του εντέρου, αλλά η διατροφή δεν είναι ο λιγότερο σημαντικός παράγοντας. Μπορείτε να φάτε μπισκότα βρώμης, αλλά δεν αξίζει τον κόπο. Είναι καλύτερα που η γλυκύτητα ήταν σπιτική.

Για την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα δεν είναι μια απλή μεταβολική ασθένεια. Το πρόβλημα έγκειται στο γεγονός ότι τα προϊόντα του μεταβολισμού του ουρικού οξέος δεν αποβάλλονται, αλλά συσσωρεύονται. Για να ανακουφιστείτε από την κατάσταση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα, αλλά το πιο προφανές αποτέλεσμα είναι η αυστηρή διατροφή. Ωστόσο, οι ειδικοί πιστεύουν ότι έχετε την πολυτέλεια να φάτε κάτι γλυκό. Αυτό περιλαμβάνει τα μπισκότα βρώμης. Είναι προτιμότερο να αγοράσετε ένα ειδικό είδος λιχουδιάς για διαβητικούς, και αν ο χρόνος το επιτρέπει και υπάρχει η δυνατότητα, είναι προτιμότερο να ψήσετε μπισκότα μόνοι σας. Με αυτόν τον τρόπο θα είναι πιο χρήσιμοι.

Στην κολίτιδα

Δεδομένου ότι η κολίτιδα έχει διάφορες μορφές έξαρσης - οξεία και χρόνια - η διατροφή θα είναι διαφορετική σε διάφορα στάδια. Σε μια τέτοια ασθένεια, οι γιατροί συνιστούν αρκετές ημέρες να μην παίρνετε καθόλου φαγητό και μετά την πείνα συνταγογραφούν στον ασθενή μια αυστηρή δίαιτα, στην οποία μπορείτε να ξεχάσετε τα γλυκά του καταστήματος. Επομένως, θα πρέπει να αποκλείσετε τα μπισκότα βρώμης από την κανονική σας διατροφή, αλλά μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας μια φορά στο τόσο μια σπιτική εκδοχή.

Για το συκώτι

Λόγω του γεγονότος ότι τα μπισκότα βρώμης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, διάφορες βιταμίνες και πρωτεΐνες, η τακτική χρήση τους σε λογικές ποσότητες έχει ευεργετική επίδραση στο συκώτι. Αλλά επιλέξτε ένα τέτοιο προϊόν στο κατάστημα θα πρέπει να επιλέγεται με προσοχή, δίνοντας προτεραιότητα στην έκδοση που έχει την πιο φυσική σύνθεση.

Αιμορροΐδες

Ένα άτομο που πάσχει από αιμορροΐδες που προκαλούνται από δυσκοιλιότητα πρέπει να ακολουθήσει μια αυστηρή δίαιτα που έχει συνταγογραφηθεί από γιατρό. Μια κατάλληλη θεραπευτική αγωγή έχει σχεδιαστεί για την ομαλοποίηση του εντέρου με τον καθαρισμό του. Τα φάρμακα συχνά δεν βοηθούν και ο ασθενής πρέπει να τρώει με αυστηρό πρόγραμμα διατροφής. Οι γιατροί θεωρούν τα αρτοσκευάσματα και όλα τα αρτοσκευάσματα, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων βρώμης, ως τρόφιμα που είναι δύσπεπτα, προκαλούν εντερική ζύμωση, μετεωρισμό και μπορούν να προκαλέσουν ακόμη και δυσκοιλιότητα. Ως εκ τούτου, κατά τη θεραπεία των αιμορροΐδων θα πρέπει να ξεχάσετε τα γλυκά ή να τα αντικαταστήσετε με φρούτα ή μούρα.

Για χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης και μπορεί να επηρεάσει την πεπτική λειτουργία. Οι γιατροί συνιστούν να αποφεύγονται τα μπισκότα βρώμης για διάφορους λόγους:

1. Τα μπισκότα είναι πλούσια σε θερμίδες και αυτό έχει εξαιρετικά αρνητική επίδραση στο στομάχι.
2. Η προσθήκη διαφόρων πρόσθετων, ενισχυτικών γεύσης και ζυμωτικών ουσιών μπορεί να προκαλέσει βαρύ στομάχι και δυσφορία.
3. Λόγω των λιπαρών που υπάρχουν στη γλυκύτητα, το επιδόρπιο μπορεί να προκαλέσει διεργασίες όπως μετεωρισμός ή ζύμωση.

Κίνδυνοι και αντενδείξεις

Εκτός από τα οφέλη τους για την υγεία, τα μπισκότα βρώμης έχουν ορισμένες αντενδείξεις:

1. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα μπισκότα βρώμης θα πρέπει να αποφεύγονται από άτομα που είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία.
2. Κατά την παρασκευή μπισκότων, οι κατασκευαστές προσθέτουν διάφορα ενισχυτικά γεύσης, διογκωτικά και άλλα συστατικά που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.
3. Η κατανάλωση του γλυκού σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει στομαχικά προβλήματα (συχνότερα στομαχικές διαταραχές).

Οι διαβητικοί θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν καταναλώνουν αυτό το προϊόν, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, και να επιλέγουν στο κατάστημα μόνο σπεσιαλιτέ με φρουκτόζη για διαβητικούς.

Για ορισμένες ασθένειες, π.χ. γαστρίτιδα, θα πρέπει να επιτρέπονται στη διατροφή σας μόνο μπισκότα βρώμης φυσικής σύστασης. Το γλυκό δεν πρέπει να περιέχει πρόσθετα τροφίμων ή πληρωτικά, όπως μαρμελάδα ή σοκολάτα.

Τα μπισκότα βρώμης στέκονται μόνα τους και συνήθως συμπληρώνονται με τσάι, γάλα, κεφίρ ή γιαούρτι όταν καταναλώνονται. Δεν πρέπει να το παρακάνετε όταν χάνετε βάρος ή για διάφορες ασθένειες και η καλύτερη ώρα για να φάτε μπισκότα βρώμης είναι το πρωί. Για να μην βλάψετε την υγεία σας, είναι καλύτερο να ψήνετε το γλυκό στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ελέγξετε το σύνολο των προϊόντων από τα οποία θα παρασκευαστούν τα αρτοσκευάσματα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μπισκότα βρώμης

Τα μπισκότα βρώμης είναι ένα γλυκό που αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Συνήθως τρώγονται με τσάι για πρωινό. Στη σύγχρονη παραγωγή έχουν χρησιμοποιηθεί διάφορα πρόσθετα τροφίμων, τα οποία δεν είναι πολύ υγιεινά. Αυτά τα πρόσθετα μπορεί να είναι ουδέτερα ή να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Χρησιμοποιούνται από ανέντιμους παρασκευαστές προκειμένου να δώσουν το επιθυμητό χρώμα, όγκο και οσμή στη γλυκύτητα. Για να γίνει το πάρτι τσαγιού μια επιτυχία, πρέπει να επιλέξετε ένα πιο φυσικό και υψηλής ποιότητας μπισκότο από το κατάστημα. Υπάρχουν μερικοί απλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε όταν επιλέγετε ένα καλό μπισκότο.

1. Για να επιλέξετε καλά μπισκότα χύμα, καλό είναι να τα δοκιμάσετε. Συνήθως στην αγορά ο πωλητής θα σας επιτρέψει να κάνετε μια μικρή δοκιμή. Μην ντρέπεστε και, όποτε είναι δυνατόν, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάζετε τη λιχουδιά. Τα μπισκότα που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια κλασική συνταγή δεν πρέπει να έχουν τη γεύση φρούτων ή πρόσθετων σοκολάτας. Εάν μια τέτοια γεύση ανιχνεύεται σαφώς, μπορείτε να συμπεράνετε ότι η σύνθεση των μπισκότων δεν είναι φυσική. Η γεύση δεν πρέπει να είναι πολύ γλυκιά στο στόμα όταν τα τρώτε. Η καλύτερη επιλογή είναι ένα απλό κλασικό μπισκότο, χωρίς ζάχαρη. Ακόμα και αν είναι πασπαλισμένα από πάνω, δεν αξίζει να τα αγοράσετε: η ζάχαρη βλάπτει τα δόντια σας και υπερκαλύπτει τη γεύση.
2. Ο δεύτερος τρόπος αξιολόγησης ενός μπισκότου βρώμης είναι η εμφάνισή του. Το πρώτο σημάδι ποιότητας είναι η ομοιόμορφη και άθικτη γλυκιά υφή, δηλαδή δεν πρέπει να θρυμματίζεται στο κουτί. Εάν πρόκειται για προσυσκευασμένο προϊόν, ωστόσο, δεν θα πρέπει να υπάρχουν κομμάτια και ψίχουλα, και η παρουσία τους υποδηλώνει ότι είναι πολύ στεγνά. Τέτοια μπισκότα είναι δύσκολο να καταναλωθούν χωρίς τσάι ή γάλα. Σύμφωνα με τα πρότυπα παραγωγής, δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από 4 σπασμένα κομμάτια ανά 1 κιλό μπισκότων. Εάν υπάρχουν περισσότερα σπασμένα κομμάτια, είναι ασφαλές να πούμε ότι η ποιότητα αφήνει πολλά περιθώρια για να τα επιθυμήσουμε. Μερικές φορές συμβαίνει τα μπισκότα να διαλύονται λόγω της ημερομηνίας λήξης ή των ακατάλληλων συνθηκών αποθήκευσης. Τέτοια μπισκότα δεν είναι επίσης χρήσιμα και είναι προτιμότερο να επιλέξετε κάποιο άλλο.
3. Τα πραγματικά ποιοτικά μπισκότα βρώμης πρέπει να είναι στρογγυλά, σκούρου χρώματος και μαλακής υφής. Επιπλέον, μπορείτε να δείτε ακόμα και σωματίδια βρώμης σε ένα σωστά φτιαγμένο επιδόρπιο.
4. Εάν τα μπισκότα είναι πολύ λεία, θα πρέπει να αποφύγετε την αγορά ενός τέτοιου προϊόντος. Συνήθως προστίθενται πάρα πολλά πρόσθετα σε αυτά τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
5. Όταν επιλέγετε, δώστε προσοχή όχι μόνο στα προϊόντα, αλλά και στο κουτί στο οποίο βρίσκονται. Εάν έχει ύποπτους λεκέδες ή τρύπες, αυτό δεν είναι καλό. Αυτό θα μπορούσε να αποτελεί ένδειξη ότι ο χώρος όπου αποθηκεύονται τα μπισκότα είναι μολυσμένος με τρωκτικά, τα οποία είναι φορείς επικίνδυνων ασθενειών.
6. Όταν πρόκειται για προσυσκευασμένα μπισκότα που αγοράζονται από καταστήματα, θα πρέπει να εξετάσετε τη σύνθεση του προϊόντος πριν το επιλέξετε. Δεν πρέπει να περιέχει συνθετικά πρόσθετα. Τα μπισκότα πρέπει να παρασκευάζονται μόνο από γνωστά και φυσικά προϊόντα. Για το λόγο αυτό, εάν η λιχουδιά περιέχει αρωματικές ουσίες, χρωστικές ουσίες, ζυμωτικά, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά.

Όταν πρόκειται για την επιλογή μπισκότων βρώμης, είναι δύσκολο να πούμε ποιο είναι καλύτερο - κατά βάρος ή ήδη συσκευασμένο. Για παράδειγμα, τα μπισκότα σε χαλαρό βάρος μπορούν να αγγιχτούν και να δοκιμαστούν, ενώ τα συσκευασμένα μπισκότα είναι εγγυημένο ότι δεν θα φτάσουν στο κατάστημα στην αρχική τους κατάσταση.

Η ημερομηνία λήξης των μπισκότων βρώμης θα είναι το κύριο κριτήριο κατά την επιλογή. Εάν είναι μεγάλη και υπερβαίνει τους δύο μήνες, υποδηλώνει την παρουσία χημικών πρόσθετων, τα οποία δεν είναι πολύ υγιεινά για τον άνθρωπο. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η καλύτερη διάρκεια ζωής για ένα τέτοιο προϊόν ζαχαροπλαστικής είναι 30 ημέρες. Στο κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν έχει λήξει.

Εάν τα μπισκότα βρώμης δεν μπορούν να καταναλωθούν αμέσως, συνιστάται να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο, τοποθετώντας εκεί ένα κομμάτι ψωμί. Το ψωμί θα απορροφήσει τέλεια την υγρασία, γεγονός που θα βοηθήσει τα μπισκότα να μην στεγνώσουν. Αυτή η μέθοδος θα διατηρήσει τα μπισκότα μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά αν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, βάλτε τα σε μια σακούλα με φερμουάρ και βάλτε τα στην κατάψυξη. Αυτό θα τα διατηρήσει φρέσκα και νόστιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν τα μπισκότα έχουν φτιαχτεί στο σπίτι, αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα βάλετε στην κατάψυξη. Η τοποθέτηση ζεστών μπισκότων σε δοχείο μπορεί να τα αλλοιώσει και να τα στεγνώσει. Επομένως, καλό είναι να τα αφήσετε σε ένα πιάτο μέχρι να κρυώσουν πριν τα βάλετε στην κατάψυξη.

Η τοποθέτηση των μπισκότων βρώμης σε αεροστεγή σακούλα με κούμπωμα εξασφαλίζει ότι δεν θα διαλυθούν κατά την αποθήκευση. Κατά προτίμηση, θα πρέπει να βρίσκονται επίπεδα το ένα πάνω στο άλλο, ώστε να εξασφαλίζεται ότι είναι πλήρως μονωμένα από τον αέρα και, επομένως, διατηρούν τη φρεσκάδα τους πολύ περισσότερο.

Ένας άλλος σημαντικός κανόνας κατά την αποθήκευση μπισκότων είναι να μην τοποθετείτε διαφορετικούς τύπους λιχουδιών στο ίδιο δοχείο. Το δοχείο αποθήκευσης θα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό κατάλληλο για τρόφιμα. Για καλύτερη διατήρηση των μπισκότων, μπορείτε να τοποθετήσετε φύλλα λαδόκολλας ανάμεσα σε κάθε στρώση.

Πώς να φτιάξετε μπισκότα βρώμης: Συνταγές

Τα καλύτερα μπισκότα βρώμης θεωρούνται σπιτικά.

Συνταγή 1

Για να προετοιμάσετε το προϊόν της πρώτης συνταγής θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 100 ml γάλα.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Λίγο αλάτι.
• Λίγο βούτυρο.
• 3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης.
• 50 γραμμάρια αλεύρι.
• Λίγο μπέικιν πάουντερ - όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας.

Ξεκινήστε αναμειγνύοντας νερό και ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τις νιφάδες βρώμης, το βούτυρο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο υγρό. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να αναμειχθούν καλά και να γίνουν ομοιογενή. Σκεπάστε το μπολ και αφήστε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο. Αφού μεταμορφώσετε τη ζύμη, σχηματίστε τα μπισκότα. Τυλίξτε πρώτα μια μπάλα, στη συνέχεια φτιάξτε ένα κέικ και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Τοποθετήστε στο ταψί λαδωμένο χαρτί ψησίματος. Ως τελευταίο βήμα, ψήστε σε φούρνο για 30 λεπτά σε κανονική θερμοκρασία 180-200 βαθμών.

Συνταγή 2

Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή μπισκότων βρώμης είναι κατάλληλη για όσους δεν τους αρέσει το γάλα και το βούτυρο. Τα υλικά είναι περίπου τα ίδια με την πρώτη συνταγή, απλώς αντικαταστήστε το βούτυρο με φυτικό λάδι και το γάλα με νερό. Κατά το ψήσιμο, επιλέξτε ελαφρώς υψηλότερη θερμοκρασία από ό,τι στην πρώτη περίπτωση - 240 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μόνο 10 λεπτά.

Συνταγή 3

Για να φτιάξετε ένα πιο νόστιμο και πλούσιο σε θερμίδες μπισκότο, θα χρειαστείτε έναν ελαφρώς διαφορετικό κατάλογο συστατικών:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ένα φλιτζάνι ζάχαρη.
• Ένα αυγό κότας.
• Ένα απαραίτητο συστατικό: 100 γραμμάρια βρώμης.
• Μερικά δαμάσκηνα.
• Μία κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα.
• Δύο είδη αλεύρου - 100 γραμμάρια το καθένα.
• Μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη βανίλια σε ίσες αναλογίες - μισό κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Αρχικά πρέπει να ζεστάνετε καλά το φούρνο στους 200 βαθμούς και να ψιλοκόψετε τα δαμάσκηνα. Ανακατέψτε το βούτυρο, το αυγό και τα δύο σάκχαρα μαζί και αφήστε τα να γίνουν ένα λείο μείγμα. Προσθέστε στο μείγμα την ξινή κρέμα και τα δαμάσκηνα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη στο φούρνο για 30 λεπτά, καλύψτε με αυτή ολόκληρο το ταψί και, όταν είναι έτοιμα, κόψτε τα μπισκότα σε τετράγωνα. Εδώ είναι μια ασυνήθιστη συνταγή.

Συνταγή 4

Εκτός από τις συνηθισμένες συνταγές, μπορείτε να βάλετε στον κουμπαρά σας την παρακάτω παραλλαγή, η οποία αναπαράγει τα μπισκότα που πωλούνται στο διάσημο Starbucks Café. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Βούτυρο - 150 γρ.
• Ένα φλιτζάνι ζάχαρη.
• Ένα αυγό κότας.
• Λίγο αλάτι.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• Ένα φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης.
• Σοκολάτα.
• Οποιοδήποτε αποξηραμένο φρούτο.
• Δύο είδη αλεύρου, 100 γραμμάρια το καθένα.

Για να ψήσετε πρωτότυπα και νόστιμα μπισκότα, φροντίστε να μαλακώσετε το βούτυρο πριν το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ανακατέψτε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αυγό. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και το πλιγούρι βρώμης. Μετά από όλα αυτά, ανακατέψτε τη σοκολάτα, τα αποξηραμένα φρούτα και το αλεύρι μαζί και προσθέστε τα στην υπάρχουσα ζύμη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σχηματισμένες μπάλες στο ταψί πάνω στη λαδόκολλα. Δεν χρειάζεται να τα μετατρέψετε σε κέικ- θα πάρουν το σχήμα τους από μόνα τους. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 15 λεπτά.

Πόσα μπισκότα βρώμης μπορείτε να φάτε την ημέρα;

Η συνιστώμενη μερίδα μπισκότων βρώμης ανά ημέρα εξαρτάται από την περιεκτικότητα του προϊόντος σε θερμίδες. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ακόμη και αν κάποιος φάει τρία μπισκότα, δεν θα κάνει κακό. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν έχει καμία ασθένεια στην οποία είναι απαραίτητο να περιοριστεί στα γλυκά. Η καλύτερη ώρα για να φάτε ένα τέτοιο γλυκό είναι το πρωί. Για ένα ισορροπημένο πρωινό, συνιστάται η κατανάλωση μπισκότων με κεφίρ.

Μπορείτε να τρώτε μπισκότα την ώρα του ύπνου;

Εάν ένα άτομο έχει συνηθίσει να τρώει μπισκότα, συμπεριλαμβανομένων των μπισκότων βρώμης, περίπου την ίδια ώρα το βράδυ, είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτό δεν θα προκαλέσει καμία ζημιά, ούτε και στη σιλουέτα. Επομένως, αξίζει να καταναλώνετε τέτοια γλυκά σύμφωνα με ένα προκαθορισμένο πρόγραμμα, τότε η διαδικασία του μεταβολισμού θα παραμείνει η ίδια και η εικόνα δεν θα υποστεί αλλαγές. Αλλά αν τρώτε γλυκά χαοτικά, τότε η αύξηση του βάρους δεν θα γίνει αμέσως αντιληπτή, τα κιλά θα είναι ορατά μόνο μετά από μερικούς μήνες.

Επιτρέπεται να τρώτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής;

Τα μπισκότα βρώμης, όπως όλα τα άλλα, είναι μια μορφή ύπαρξης ζύμης. Όπως γνωρίζετε, η σύνθεση της ζύμης εξαρτάται άμεσα από το ποιος την έχει παρασκευάσει. Μπορεί να περιέχει προϊόντα ζωικής προέλευσης, τα οποία απαγορεύονται στη Σαρακοστή. Αν όμως το γλυκό έχει παρασκευαστεί χωρίς τα απαγορευμένα συστατικά, τότε είναι απολύτως εντάξει να το φάτε. Υπάρχει όμως και ένας άλλος τρόπος να το δούμε. Ακόμη και αν το προϊόν είναι εξ ολοκλήρου φυτικό, δεν παύει να είναι γλυκό. Και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής είναι καλύτερα να αποφεύγετε τέτοιους πειρασμούς, γιατί το φαγητό πρέπει μόνο να διατηρεί τη δύναμη και να ικανοποιεί την πείνα, όχι να περιποιείται το άτομο. Αν κάποιος έχει αδυναμία στα γλυκά, τότε η πλήρης αποφυγή των γλυκών μπορεί να τον κάνει να νιώθει θλίψη ή κατάθλιψη. Για να το αποφύγετε αυτό, μπορείτε να τρώτε γλυκά με μέτρο.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τα μπισκότα βρώμης

1. Το πρώτο ενδιαφέρον στοιχείο μας λέει ότι αυτά τα μπισκότα ήρθαν σε εμάς από τη Σκωτία, καθώς η βρώμη ήταν η πιο δημοφιλής καλλιέργεια δημητριακών κατά τη διάρκεια του 17ου αιώνα.
2. Η πρώτη συνταγή για αυτό το κέρασμα ήταν αρκετά απλή: η βρώμη αναμειγνύονταν με νερό και ψήνονταν σε ανοιχτή φωτιά.
3. Η σύγχρονη εκδοχή του μπισκότου περιέχει αρκετή ζάχαρη, ενώ στο παρελθόν αυτό το γλυκό χρησιμοποιούσαν ακόμη και αντί για ψωμί.
4. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά τα μπισκότα βρώμης δεν τρώγονται μόνο την ώρα του τσαγιού, αλλά μπορούν να καταναλωθούν στους πιο ασυνήθιστους συνδυασμούς. Για παράδειγμα, ταιριάζουν καλά με σολομό, τυρί και κρεμοσούπες.

Συνοψίζοντας, τα μπισκότα βρώμης που παρασκευάζονται με φυσικά προϊόντα και μια κλασική συνταγή χωρίς πρόσθετα είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν. Η καλύτερη επιλογή είναι τα σπιτικά μπισκότα που φτιάχνετε με τα χέρια σας. Αλλά αν δεν υπάρχει η δυνατότητα να ψήσετε μια λιχουδιά μόνοι σας, τότε όταν επιλέγετε στο κατάστημα φροντίστε να μελετήσετε τη σύνθεση, θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό. Η ημερομηνία λήξης δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη. Κατά την αγορά αξίζει να προσέξετε τη συσκευασία, η οποία δεν πρέπει να έχει σπασμένα κομμάτια και ψίχουλα, τα μπισκότα πρέπει να είναι ομοιόμορφα, όμορφα και καφέ. Και το πιο σημαντικό, το προϊόν πρέπει να είναι αρκετά μαλακό.

Φωτογραφία ενός μπισκότου βρώμης