Kako uštedjeti na hrani: korisni savjeti

Hrana je veliki trošak u proračunu svake obitelji. Često je potrebno malo smanjiti troškove hrane kako bi stekli nešto vrijedno, poput velikih kućanskih aparata, ili uštedjeli za stan. Uz to, čak i najbogatiji ljudi koriste provjerene savjete koji im pomažu u uštedi na hrani.

Je li to moguće učiniti?

Nije tajna da je osnova zdravlja prehrana. To je posebno važno za djecu.

Ako ćete shvatiti tajne štednje, trebali biste znati što zanemariti:

1. Hrana treba biti raznolika.
2. Doručak, ručak i večera ukupno bi trebali služiti kao izvor dnevne doze vitamina i minerala za svakog člana obitelji.
3. Dodatne masti u hrani nisu hitna potreba tijela, ali minimalna količina treba biti prisutna.
4. Većina sastojaka hrane može se zamijeniti s jeftinijim sastojcima uz minimalnu štetu okusa.

Osnovna pravila odlaska u trgovinu

Ova pravila ne treba zanemariti, jer će ih strogo pridržavanje zaštititi od prirodne potrošnje:

1. Ni pod kojim uvjetima ne biste trebali kupovati na prazan želudac. Obavezno pojesti zalogaj, a bolje je priuštiti ručak. Elementarna statistika pokazuje da ljudi gladni, čak i neznatno, troše 30% više hrane nego dobro hranjeni ljudi s istim zahtjevima.
2. Prije odlaska u trgovinu trebali biste poraditi na izradi popisa proizvoda. U idealnom slučaju, takav popis će naznačiti približnu težinu svakog proizvoda, kao i cijenu koja se ne smije premašiti. Tako možete otprilike izračunati koliko ćete potrošiti na hranu. A neki napredni kupci odbijaju se samo od iznosa koji se pokazao u izračunu, pa čak i uspijevaju potrošiti nešto manje.
3. U sastavljanju popisa proizvoda pomaže unaprijed sastaviti izbornik za tjedan. Kad postoji ideja što kuhati, popis se formira organski, bez suvišnih.
4. Kartice s popustom također su dizajnirane za uštedu obiteljskog proračuna.

Ponašanje u trenutku kupnje

Postoje trikovi koje iskusne domaćice znaju. Ove informacije omogućuju vam da štedite hranu u supermarketima.

Dakle, vrijedi obratiti pozornost na sljedeće točke:

1. Najjeftiniji proizvodi obično se nalaze na donjim policama. To ne znači da su lošijeg ukusa ili kvalitete skupljim proizvodima. Na njih vrijedi obratiti pažnju.
2. Kada kupujete rasute proizvode, morate proučiti ambalažu. Često cijena ne odgovara težini. Česti trikovi proizvođača - težina 800 ili 940 g umjesto 1 kg, dok je trošak isti.
3. Isplativo je kupiti proizvode prema težini. To se odnosi i na žitarice, brašno, šećer, mahunarke i povrće. Često se obična kartonska kutija za pakiranje nekoliko jedinica odražava u dodatnim brojevima na cijeni.
4. Pakirane kobasice i sirevi obično su skuplji. Također, kupujući ih, morat ćete dodatno platiti za pakiranje. Čak i najtanji pladanj za rezanje ima svoju vrijednost.
5. Skupna nabava proizvoda je korisna. Ako je obitelj odlučila skuhati puno pečenja, ima smisla kupiti brašno i šećer u vrećicama. To će koštati manje od mase pojedinačnih kilograma.Vrijedno je analizirati svoju prehranu kako biste istaknuli hranu koja je preferirana. Povoljno se kupuje na veleprodajnim podlogama. Uz to, mnogi veliki hipermarketi nude dobre popuste na kupnju velikih količina jedne stavke robe.
6. Mnogi su na policama vidjeli robu s crvenim ili žutim oznakama cijena koje označavaju istekli rok trajanja. Takvi se proizvodi također mogu kupiti, ali prvo ih treba konzumirati. Izuzetak su samo fermentirani mliječni proizvodi - ova vrsta proizvoda ne podnosi eksperimente s rokovima, jer to krši crijevne poremećaje.
7. Voće i povrće najbolje kupujete sezonski. Na temelju volumena kućnog zamrzivača trenutno možete zamrznuti najjeftinije proizvode i zatim ih kuhati van sezone.
8. Neki se proizvodi štedljivo mogu kupiti na poljoprivrednim tržnicama. Ali to je korisno samo ako mali poljoprivrednici koji uzgajaju male količine povrća i voća djeluju kao prodavači.
9. Umjesto da kupujete plastičnu vrećicu, svaki put kad idete u trgovinu možete sa sobom ponijeti vrećicu za kupovinu. Jednokratne uštede nisu baš jasne. Ali ako izračunate koliko ćete uštedjeti, primjerice, na pola godine na paketima, izlazi pristojan iznos.
10. Djeca su najuporniji i najzahtjevniji kupci. Ako je moguće, veliku kupovinu proizvoda najbolje je obaviti bez njihovog sudjelovanja.
11. Za jasnu raspodjelu proračuna za hranu možete se pridržavati pravila: jedna velika kupovina tjedno. Tako će se jednog od odabranih dana u tjednu kupiti hrana cijeloj obitelji za tjedan dana. Preostale dane dopuštene su male kupnje za koje se može dodijeliti strogo definirani iznos.
12. Prilikom kupovine ne prelazite količinu robe. Kupnja za buduću upotrebu opravdana je samo ako je proizvod omiljen na trpezarijskom stolu.

Spremanje u kuhinji

Prilično uobičajena situacija je kada se hrana pokvari u hladnjaku prije nego što stigne do stola. Novac potrošen na robe sumnjive potrebe, koje se jednostavno pohranjuju do isteka roka, šalje se u smeće. Kako biste spriječili takvo trošenje, prije kupnje morate kupiti samo ono o čemu morate razmišljati.

Također možete kuhati štedljivo. U pravilu, ova varijanta pristupa prehrani dovodi do veće raznolikosti jela, tako da ograničenje proračuna za hranu ne utječe na zasićenost domaćinstava.

Evo nekoliko smjernica koje možete koristiti za uštedu na hrani:

1. Trgovina peciva treba zamijeniti domaćom. Sa sastojcima možete eksperimentirati i umjesto pšeničnog brašna uzimajući heljdu ili raž. Takve će dobrote koštati ne samo jeftinije nego u pekari ili supermarketu, već će biti i korisnije.
2. Modni deserti napravljeni od prirodnih sastojaka također se mogu lako pripremiti sami. Danas su najpopularnije prirodne marmelade i voćni pire od slatkiša s dodatkom raznih orašastih plodova i suhog voća. A domaća karamela oduvijek je bila slastičarima cijena. Mnogi domaći deserti mogu se napraviti od domaćeg džema.
3. Vrijedno je napustiti poluproizvode. To se odnosi na kupljenu robu. Domaći knedle i knedle bit će jeftiniji. A domaćica će biti sigurna da svoju obitelj hrani kvalitetnim proizvodima. Nabava poluproizvoda može biti obiteljska tradicija, ako u ovo zanimanje uključite djecu i supružnika.
4. Od mesnih proizvoda ne treba odustajati kako bi se spasili. Postoji profitabilna opcija - raznolikost dijetalnih nusproizvoda. Postoji mnogo recepata za pravljenje najukusnije jetre, a juha od pilećih srca u nekim zemljama je jelo u restoranu.
5. Zeleno je nezamjenjivo sredstvo za stvaranje mirisnih, raznolikih jela. Ima smisla pripremiti začine sami, kupujući ih svježe u sezoni kada je cijena niska. Peršin, bosiljak, origano i niz drugih mogu se sušiti za zimu ili nasjeckati nožem i zamrznuti u obliku porcioniranih briketa.
6. Nježno meso je različito u cijeni.Istovremeno, jeftiniji komad se po nutritivnoj vrijednosti ne razlikuje mnogo od skupog. To se također može primijetiti.
7. Razni kiseli krastavci svojevrsna su pomoć u kuhinji. Nije ni čudo što su mnoge generacije ovo iskustvo primijenile u domaćinstvu. Razne džemove, kiseli krastavci, pripravci za salatu i juhe mogu smanjiti budžet za hranu u zimskoj sezoni.
8. Jasno definiran izbornik u trajanju od tjedan dana štiti od impulsivne kupovine i omogućava zanimljivo kombiniranje poznatih proizvoda.
9. Razne žitarice mogu biti izvrsna podloga za jelovnik, kao i raznolikost uobičajenih priloga. Tako možete usporediti vrste pšenične kaše s heljdom, rižom, kao i pripremiti nježnu kukuruznu kašu. Asortiman je ogroman.
10. Možete imati sveobuhvatan pristup kuhanju kako biste uštedjeli. Dakle, na juhi koja je preostala nakon kuhanja pilećih bedara možete kuhati izvrsnu juhu, a za kuhanje pilava koristiti kuhano meso.
11. Razvrstavanje hrane u hladnjak mnogima pomaže u kompetentnom vođenju domaćinstva. Uz to možete unijeti naljepnicu za brzo pokvarljiva jela. Dakle, kvarenje proizvoda neće biti dopušteno.
12. Da biste svoj dom razveselili originalnim i ukusnim jelom, ne morate kupovati skupe proizvode. Postoji mnogo recepata pomoću kojih možete kuhati ukusna proračunska jela iz proizvoda dostupnih svakoj obitelji.

Proračunski recepti

Ukusno - ne znači skupo. Kao ekonomski, to ne znači mršav. Mnoge domaćice, koje su odlučile smanjiti proračun za hranu, primjećuju da je njihova hrana postala raznovrsnija i istovremeno zdrava.

Ekonomičan pilaf

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci (temeljeni na 6 obroka):

• riža (puna čaša ili 230 g);
• pileća bedra (500-600 g);
• mrkva (2 kom.);
• luk (1 kom.);
• češnjak (1 glava);
• sol (1 žličica), začini po ukusu;
• biljno ulje (2 žlice).

Kava je idealan za pripremu ovog jela, ali možete uzeti i duboku tavu ili tavu s debelim dnom. Najprije samljeti i pržiti povrće do zlatno smeđe boje. Pileća bedra narežite na velike komade i stavite luk i mrkvu. Zatim dodajte začine, sol i pržite piletinu. Nasjeckajte češnjak na kriške u vrijeme kada su pileća bedra gotovo dostigla stanje spremnosti. Nakon toga, rižu prelijte u posudu i prekrijte vodom tako da je razina tekućine 2 prsta iznad razine žitarica. Kuhajte na laganoj vatri, promiješajte ako je potrebno. Ako se pilaf kuha u kotliću, nije potrebno miješati se.

Pita od kupusa s ribom

Za pripremu morate uzeti:

• kupus (0,5 kg);
• brašno (1 šalica);
• soda i sol (0,5 tsp svaki);
• biljno ulje (1,5 tbsp);
• kefir (2 čaše);
• jaja (2 kom.)
• konzervirana riba (1 staklenka).

Da biste napravili ovu palentu, trebat će vam pećnicu zagrijanu na 180 ° C.

1. Kupus narežite što je manje moguće, a zatim pržite u ulju. Ostavite malu količinu ulja za podmazivanje posude za pečenje.
2. Ulijte konzerviranu ribu u pirjani kupus - ova će masa poslužiti kao punjenje. Zasebno pripremite tijesto miješanjem sode i brašna s kefirom i jajima šlagom soli. Idealno tijesto treba biti umjereno viskozno, gotovo tekuće.
3. Dio tijesta izlijte na lim za pečenje, pa rasporedite nadjev. Kupus s ribom prekrijte preostalim tijestom i stavite u pećnicu na 40 minuta.

Od naznačene količine sastojaka, dobivaju se 4 obroka.

Tjestenina za meso

Za pripremu 1 dijela jela trebat će vam:

• tjestenina (60 g);
• pileći file (130 g);
• konzervirana rajčica (zdrobljena ili u obliku umaka - 2 žlice);
• luk (četvrtina);
• sol (po ukusu);
• voda (0,5 šalice);
• biljno ulje (1 žlica).

proces:

1. Pileći file narežite na mljeveno meso, a zatim mu dodajte sol, začine i sitno sjeckani luk. Od mesnog tijesta oblikovati male mesne okruglice, koje se prže u tavi dok se ne skuhaju.
2. Mesne kuglice, prekrivene zlatnom koricom nakon prženja, pire izlijte vodom i pirjajte oko 10 minuta pod zatvorenim poklopcem.
3. Istovremeno u slanoj vodi skuhajte tjesteninu željenog oblika.
4. Kad poslužujete jela za stolom, na tjesteninu stavite mesne okruglice. I obavezno sipajte gravu na tjesteninu.

Savjet! Ako se za mesne okruglice kupuju brkovi na kosti, tada će to koštati manje. A ako koristite tjesteninu u obliku cijevi, tanjura ili velikih rezanci, jelo će izgledati stvarno talijanski.

Pečeni krumpir s piletinom

Da biste pripremili jednu porciju, trebat će vam ovi proizvodi:

• krumpir (2 kom.);
• pileći batak (2 kom.);
• sol (0,5 tsp);
• češnjak (1 češanj);
• ulje (1 žlica);
• rukav za pečenje.

Jelo se priprema prilično jednostavno, ali zahtijeva pećnicu, koju treba zagrijati na 200 ° C. Začine treba pomiješati s uljem i mljevenim pilećim batacima premazati ovom smjesom. Zatim ih stavite u rukav s nasjeckanim krumpirom. Vrijeme kuhanja je oko 40 minuta.

Lonac gljiva i heljde

Da biste napunili 1 lonac trebat će vam ovi proizvodi:

• heljda (80 g);
• šampinjoni (100 g);
• luk (0,5 kom.);
• sol (0,5 tsp);
• biljno ulje (1 žlica).

Prvo morate gljive nasjeckati i pržiti. Nakon pojave zlatne kore mogu se posoliti, a zatim dodati luk.

Heljdu isperite vodom, stavite u lonac i dodajte pirjane gljive. Prije nego što posudu pošaljete u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, sadržaj prelijte kipućom vodom 1 cm iznad žitarica i pomiješajte.

Jelo će biti spremno nakon 45-50 minuta.

Savjet! Sadržaj posude bez vode treba zauzimati ne više od 50% volumena.

Pollock sa povrćem

Da biste pripremili ovo jelo, koje djeluje kao cjelovito riblje jelo s prilogom, trebat će vam takve komponente:

• pollock - truplo (200 g);
• krumpir i mrkva (1 kom.);
• luk (0,5 kom.);
• biljno ulje (1 žlica).

Izrežite ribu na velike komade. Nasjeckajte luk s mrkvom. Pirjajte polak u tavi s povrćem. Krumpir skuhajte zasebno, narežite na kockice i poslužite kao prilog.

Mirisna kašica od krumpira

Dijelovi posuđa:

• krumpir (700 g);
• jaja (2 kom.);
• kiselo vrhnje (200 g);
• češnjak (3 režnja);
• sol (1 žličica);
• biljno ulje (1 žlica).

Izrežite na krugove prethodno kuhani krumpir u oguliti. Stavite u namazan oblik.

Samljeti češnjak prelivajući ga ostatkom sastojaka. Ulijte krumpir smjesom i pošaljite u zagrijanu pećnicu (180-200 ° C). Jelo se kuha oko 20 minuta.

Recept je za 6 porcija.

Kupusove mesne okruglice

Za 8 obroka trebat će vam ovi proizvodi:

• bijela riža (200 g);
• pileći file (700 g);
• bijeli kupus (600 g);
• pasta od rajčice (2 žlice);
• biljno ulje (1 žlica);
• sol (1 žličica);
• začini (po ukusu).

Od piletine pripremite mljeveno meso, posolite ga i popaprite. Zatim dodajte prethodno kuhanu i ohlađenu rižu. Promiješati. Od dobivene mase oblikujte mesne kuglice.

Luk sitno nasjeckajte i stavite dio na nauljeno dno kotla ili tave s debelim dnom. Zatim rastopite mesne okruglice i kupus u naizmjeničnim slojevima. Nakon polaganja, cijelu količinu prelijte pastu od rajčice razrijeđenu u čaši prokuhane vode. Kuhajte oko sat vremena sa zatvorenim poklopcem.

Palačinke od krumpira s jetrom

Za pripremu obroka za dvoje trebat će vam sljedeće komponente:

• krumpir (2 kom.);
• pileća jetra (300 g);
• jaje (1 kom.);
• brašno (20 g);
• vrhnje (80 g);
• biljno ulje (2 žlice);
• luk (četvrtina);
• sol (1 žličica).

Prvi dio kuhanja je pirjanje jetre. Kockice, pržite u tavi, pa ulijte vrhnje i pokrijte poklopcem, kuhajte na laganoj vatri.

Za to vrijeme naribajte gomolje krumpira, iscijedite višak vode, a zatim dodajte nasjeckani luk, jaje i suhe sastojke i zamijesite tijesto. Na olju popržite palačinke s krumpirom. Poslužite posuto jetrom obojenom kremom.

Recept je za 6 porcija.

Savjet! Za pripremu ovog jela možete uzeti i goveđu jetru. Tvrđi je od piletine, ali ako se prije pečenja umoči u mlijeko ili vrhnje, koji se tada mogu koristiti za pirjanje, jelo će ispasti nježno i sočno.

Riblje štapiće sa zelenim graškom graška

Za pripremu posluživanja za 1 osobu trebat će vam takvi proizvodi:

• pollock (1 kom filet);
• zobena kaša (30 g);
• jaje (1 kom.);
• smrznuti zeleni grašak (150 g);
• začini i sol (po ukusu);
• maslac (5 g).

Izrežite filete odmrznute ribe na komade željenog oblika. Najpopularnija opcija je u obliku debelih pruga. Tijesto za ribu sastoji se od suhog dijela - zobene pahuljice zdrobljene u blenderu, a tekućeg dijela - jaja, tučenih soli.

Na vruću tavu, podmazanu uljem, stavite trakice ribljeg fileta, prethodno umočene u razmućeno jaje i zatim izrezane u zobenu kašu. Pržite s obje strane, lagano preokrećući nakon formiranja zlatne kore.

Zeleni grašak odmrznite, koristite kao prilog, a zatim pržite u tavi. Ulje se može dodati po želji.

Savjet! Ako u maslacu pržite zeleni grašak, okus će biti zasićeniji, a gotovo jelo aromatično.

Još nekoliko savjeta za uštedu

Naš život s hranom nije ograničen na jednu kuhinju, tako da biste trebali voditi računa o kompetentnoj raspodjeli sredstava za hranu izvan kuće. Sljedeći savjeti će vam pomoći:

1. Ručak za posao možete ponijeti sa sobom. Pripremljeni unaprijed kod kuće, ne samo da će vas spasiti od nepotrebnih troškova, već će vam omogućiti i potpuno napuniti tijekom pauze za ručak.
2. Aparat za kavu značajan je jedec budžeta. Odlazak na posao vrijedi uzeti zasebnu limenku s kavom, kao i nekoliko obroka šećera i čaja. To će vam omogućiti da uživate u šalici aromatičnog pića bez napuštanja radnog mjesta.
3. Idete li u dugu šetnju ili u fitnes klub, također biste se trebali pobrinuti za užinu unaprijed. Sa sobom možete ponijeti mrkvu, jabuku ili čak kotlete. Možete se zaustaviti za mali ručak u najbližem parku. Postoji istina šansa da iz obroka dobijete estetski užitak. Osim toga, takav planirani međuobrok izvan zidova kuće omogućit će vam da se bolje oduprijete želji za odlaskom u najbližu pekaru ili objekt u kojem kuhaju brzu hranu sumnjive kvalitete.

Ušteda na hrani ne nameće nužno stroga ograničenja. Često se događa da s smanjenjem obiteljskog proračuna za hranu započne put do zdravije i racionalnije prehrane. Ali ne biste trebali strogo slijediti ograničenja, jer kruti okvir često negativno utječe na ponašanje u prehrani. Ponekad se možete počastiti omiljenom poslasticom ili otići u zanimljiv restoran.