Barberry: egészségügyi tulajdonságok és ellenjavallatok

A borbolya a borbolyafélék családjába tartozó növény, amelyhez számos más cserje is tartozik. Sok kertész szereti, gyakran használják díszítésre, ugyanakkor számos jótékony hatással van az emberi szervezetre. Ez az oka annak, hogy ezeket a bogyókat a népi gyógyászatban, a főzésben és a kozmetológiában használják.

Hogy néz ki a borbolya?

A borbolya egy szúrós cserje, amely 2-3 méter magasra is megnő. Levelei ellipszis alakúak és 2,5 x 4,5 cm-esek, törzsén pedig számos nagy tüske található. Szokatlan megjelenése miatt az árpádsávos berkenyét a terület tulajdonosai gyakran használják bevehetetlen "kerítésként".

A borbolya tavasszal két hétig virágzik, és sárga virágai illatos nektárt biztosítanak a méhek számára. Maguk a bokrok elég szélesre nőhetnek, de a megfelelő formára vágják vissza őket, hogy a megjelenésük rendezett legyen. A borbolya gyökerei a felső talajban vannak, és "kúszó" természetüknek köszönhetően szélesre nőnek.

A bogyók hosszúkásak, hordó alakúak és gazdag skarlátvörös színűek. Egy bogyó súlya körülbelül 4 g. Kora ősszel érik, és nagyon hasznosak. Az éretlen bogyókat ne fogyasszuk, mivel nagy mennyiségű alkaloidát tartalmaznak, amelyek mérgezőnek számítanak.

Típusai

A borbolya egy bokros növény, amelynek sokféle fajtája van. Minden kertész pontosan megtalálja azt a fajtát, amelyik ideális az ő parcellájához. Tekintsük a növény ma legnépszerűbb faját:

1. A közönséges a borbolyafélék családjának leggyakoribb cserjéje. Dél-Oroszországban, valamint a Kaukázusban és néhány más dombos, erdős-sztyeppés területen is megtalálható. A közönséges borbolya akár 3 m magasra is megnőhet, törzsén tüskék vannak, levelei kerekdedek, zöldek és pirosak. A virágzás késő tavasszal történik, és a termés kora ősszel érik be.
2. A Thunberg a második legnépszerűbb borbolyafajta, amelyet igénytelensége jellemez. E tulajdonsága miatt sok tanyatulajdonos kedveli, akik a Thunbergi borbolyát dekorációs célokra használják. Széles körben elszaporodhat, ezért rendszeresen metszeni kell. A törzs és a szárak tüskés, meglehetősen sűrű tüskékkel vannak ellátva, a levelek oválisak, a vége felé hegyesek, zöldek vagy sötétvörösek. Ennek a fajta borbolyabokornak a termését szeptemberben szüretelik.
3. Az amurcserje egy meglehetősen gyakori cserjefaj, amely nagyon hasonlít a közönséges cserjéhez. Magas és széles cserje, a szárán tüskékkel és zöld levelekkel. Ősszel élénk narancssárgára változik a színe, ami skarlátvörös termésével együtt mesésen mutat. Az amuri borbolya nem igényel különleges gondozást, ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak, és tökéletesen alkalmas arra is, hogy élő kerítést hozzon létre a telken.
4. A harlekin az egyik legszeszélyesebb borbolyabokor. Nagyon lassan és csak lúgos és semleges talajokon nő, a fagyot nem tűri. A Harlekin azonban nagyon szép megjelenésű: fényes, fehér foltos levelek, sárga virágok és skarlátvörös bogyók. Ez a borbolya dúsan és fényesen virágzik, főként május-júniusban, a termés pedig szeptemberben érik.
5. A cabernet egy olyan borbolyafajta, amely napos helyen, jól nedvesített talajon nő. Ez a cserje meglehetősen alacsony (kb. 1 m magas), törzsén és szárán tüskék, zöld, sárga és piros levelek, valamint piros termések találhatók. A Cabernet borbolya nem tűri a fagyot és a szárazságot, és rendszeresen metszeni is kell.

Természetesen a természetben sokkal több fajta borbolya létezik, beleértve a növénynemesítők által nemesített fajtákat is; itt csak a leggyakoribbakat soroljuk fel.

Miben különbözik a kutyafától

A borbolya és a kutyabenge könnyen összetéveszthető, mivel mindkét cserje hasonló megjelenésű és termésű. Ha azonban ismeri a két növény közötti főbb különbségeket, akkor még mindig meg tudja különböztetni őket egymástól:

1. a kutyafának vörösesbarna a kérge, míg a borbolyának sárgásbarna a kérge.
2. A kutyafának nagyobb levelei vannak, mint a borbolyának.
3. a kutyabenge március végén virágzik; a borbolya május-júniusban virágzik.
4. A kutyafa termése bordó, majdnem fekete, míg a borbolya bogyói élénkpirosak.
5. A kutyafának egy nagy magja van, míg a borbolyának több kicsi.

Egyébként a növények nagyon hasonlítanak egymásra. Ezen túlmenően nagy az átfedés abban, ahogyan ezeket a bogyókat a népi gyógyászatban és a főzésben használják.

Összetétel és kalória

A borbolya egyedülálló kémiai összetétellel és ebből következően gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyó fő hatóanyaga a borbolya, emellett a gyümölcs palmitint, berberrubint, illóolajokat, flavonoidokat, pektint, C-, E-, P-, B1-, B2-, BB-vitamint, aszkorbin-, bork- és citromsavat, értékes olajokat (a magokban), valamint glükózt és fruktózt tartalmaz. Ugyanakkor a borbolya energiaértéke alacsony - 100 grammonként csak 30 kcal.

A borbolya hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

A borbolyát alkotó kémiai elemek számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek az emberi szervezet számára. Így a bogyók nyugtató, gyulladáscsökkentő, antibakteriális, antioxidáns, általános tonizáló és még rákellenes hatással is rendelkeznek. Már az ókori Indiában és Egyiptomban is híres gyógyítók és papok használták a borbolyát számos betegség kezelésére. Az is ismert, hogy Avicenna a fekélyek és az epefolyás kezelésére ajánlotta. A középkorban a borbolyát májgyulladás, skorbut és vitaminhiány kezelésére használták. A szóban forgó növény ma sem veszítette el jelentőségét - gyümölcseit számos betegség leküzdésére használják.

Nők számára

A borbolya termése, levelei és más növényi részek hasznosak a nők számára, elsősorban azért, mert fájdalomcsillapító hatásúak. Segít enyhíteni a menstruáció alatti kellemetlenségeket, és a bogyó megállíthatja az erős vérveszteséget is. A borbolya leveleit és termését teaként lehet főzni és fogyókúrás céllal fogyasztani. A növény gyümölcsének rendszeres fogyasztása egészségesen tartja Önt, valamint fiatalon és szépen tartja bőrét, haját és körmeit.

Férfiaknak

A bogyó pozitív hatással van a férfiak egészségére - növeli a potenciát, segít az urogenitális rendszer betegségei elleni küzdelemben, és támogatja a szervezetet az intenzív fizikai és mentális stressz során. A borbolya főzetét ficamok és egyéb sérülések, valamint gyulladásos betegségek esetén alkalmazzák.

Terhesség

Minden hasznossága ellenére a növény bogyói és levelei nem ajánlottak terhes nők számára. Ez mindenekelőtt a gyümölcsök magas allergiás hatásával, valamint azzal a ténnyel magyarázható, hogy a borbolya alkaloidokat tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a terhes nők jólétét, és akár vetélést is okozhatnak. A bogyók tehát veszélyesek a terhesség alatt, ezért használatukat kerülni kell.

Szoptatás alatt

A szoptató nők nem használhatják a borbolyát, sem magát a gyümölcsöt, sem a növény leveleiből és gyökereiből készült főzeteket. Ennek oka egyrészt az, hogy a barkóca erősen allergén, másrészt pedig az, hogy a növény segít eltávolítani a folyadékot a szervezetből, ami negatív hatással lehet a tej mennyiségére.

Gyerekeknek

A borbolya meglehetősen allergiás, ezért csak 12 éves kor után kerülhet a gyermekek étrendjébe. Ha azonban olyan betegségek kezelésére van szükség, amelyekben a borbolya használata szükséges, akkor a használata megengedett, de szigorúan korlátozott mennyiségben és csak a szervezet reakciójának ellenőrzése után. Így a borbolya a cukorbetegségben szenvedő gyermekek számára a vércukorszint gyors csökkentésének eszközeként jelenik meg. Gyakran betegeskedő és gyenge immunrendszerrel rendelkező gyermekek számára is ajánlott.

Karcsúsítás

A nők szinte bármire hajlandóak a karcsú alakért folytatott küzdelemben. De a fogyáshoz nem kell hosszan tartó böjtöt tartani vagy kétes gyógyszereket szedni. Karcsúbbá válhatsz, ha zsírégető élelmiszereket építesz be az étrendedbe, amelyek közül az egyik a borbolya. Ezek a bogyók növelhetik az anyagcserét, ezért gyakran hasonlítják őket a Goji bogyókhoz. Mindkettő javítja az emésztést, epehajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és segít kiüríteni a felesleges folyadékot a szervezetből.

A fogyni vágyóknak napi 100-200 g bogyós gyümölcs ajánlott. A borbolya alacsony kalóriatartalmú termék - egy 200 g-os adag mindössze 60 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor kiválóan helyettesítik az édességeket, vagy különböző ételek, nemcsak desszertek, hanem húsok, halak és zöldségek kiegészítői is.

Fogyás esetén hasznos a borbolya teát inni. Ehhez vegyen 0,5 evőkanál száraz, zúzott borbolyalevelet, öntsön rá egy pohár forró vizet, és fél órán át áztassa. Az így kapott italt ossza 3 adagra, és fogyassza a nap folyamán a főétkezések után.

Mi a szárított borbolya előnye

A szárított borbolya termése számos értékes tulajdonsággal rendelkezik. Az ókorban ezt a terméket a népi gyógyítók a gyomor-bélrendszer, a máj, a vese, a szív és az erek betegségeinek kezelésére, valamint az immunitás javítására és nyugtatóként használták.

A szárított borbolya nagyszerű kiegészítője a teának anélkül, hogy súlygyarapodást okozna, mivel 100 g csak körülbelül 150 kcal-t tartalmaz. Ezek az aszalt gyümölcsök cukorbetegek számára javallottak, mivel segítenek csökkenteni a vércukorszintet.

Hogyan kell szárítani

Ahhoz, hogy maga főzze a szárított borbolyát, először ki kell választania az érett gyümölcsöt. A legtöbb fajta kora ősszel érik, de még az első fagyok előtt szüreteljük le őket. Miután leszedtük a bogyókat, válogassuk szét őket, távolítsuk el a gallyakat, leveleket és a romlott példányokat, majd mossuk meg és szárítsuk meg őket. Ezután vékony rétegben helyezze őket egy tepsire, kapcsolja be a sütőt 45-50 fokra, és hagyja bekapcsolva körülbelül 30 percig. Ezután állítsa fel a hőmérsékletet 60 fokra, és hagyja ott, amíg elkészül.

A teljesen szárított gyümölcsök ráncosodnak, színük sötétebb lesz, és préseléskor nem folyik ki belőlük lé. A kész aszalt gyümölcsöket üvegekbe vagy légmentesen záródó zacskókba kell tenni, egy évig tárolhatók.

Tea borbolyával: előnyök és ártalmak

A borbolya tea enyhén savanykás és kellemes aromájú. Az ebből a növényből készült tea előnyei közé tartozik, hogy segít leküzdeni a megfázást, az emésztési zavarokat, az álmatlanságot és az étvágytalanságot. Vese- és májbetegségek esetén is ajánlott.

A borbolyatea ártalmairól csak annyit lehet megjegyezni, hogy túlzott fogyasztása negatív hatással van az egészségre. Terhes nőknek, szoptatós nőknek és 12 év alatti gyermekeknek sem ajánlott az ital fogyasztása. Más esetekben a borbolya tea csak előnyös az emberi szervezet számára.

Hogyan kell főzni

Számos recept létezik a borbolya tea elkészítésére. Néhányukhoz más gyógynövényeket is hozzáadnak, ami csak növeli az ital értékét. Tekintse meg a borbolya tea leghatékonyabb receptjeit, amelyeket évszázadok óta generációról generációra adnak át.

1. Nyugtató tea: keverjen össze 1 evőkanál szárított borbolya, eper és citromfű levelet, öntsön rá 750 ml forró vizet, áztassa 30 percig, majd szűrje le. Készen áll arra, hogy naponta kétszer 200 ml-t igyon az italból alvászavarok, fokozott szorongás és stressz esetén.
2. A tonik tea receptje: 1 evőkanál. Öntsünk 200 ml szárított borbogyót forró vízbe, és 15-20 percig áztassuk. Igyon naponta 2-3 alkalommal fél pohárral, hogy javítsa az immunitást, a hatékonyságot és az általános közérzetet.
3. Emésztési zavaroktól: keverjen össze egyenlő arányban szárított borbolyát, édesköményt, köményt és anyatejet, vegyen 1 evőkanál keveréket és öntsön rá 250 ml forró vizet. 30 perc elteltével szűrje le, ossza 3 részre, és a nap folyamán étkezések után igya meg.

A borbolya különböző részeinek előnyei

Terápiás és megelőző célokra nemcsak a borbolya gyümölcsét, hanem a leveleket, szárakat, virágokat és gyökereket is használja. A növény minden egyes része bizonyos pozitív hatással rendelkezik, és különböző gyógyszerek készítésére használják.

A gyökér

A borbolya gyökeréből készült főzetet a száj gyulladásos állapotainak kezelésére használják. Készítsük el a következőképpen: Öntsünk egy csipetnyi száraz, zúzott növényi gyökeret forró vízzel (200 ml), és 15 percig áztassuk. Ezután szűrje le a főzetet, ossza 3 részre, és fogyassza a nap folyamán. A főzetet használhatja a szájban jelentkező fájdalom és kellemetlenségek enyhítésére.

Bark

Használja a borbolya kérgét tinktúra készítéséhez olyan betegségek esetén, mint az epekőgyulladás, májgyulladás, vesegyulladás és hólyaggyulladás. 2 evőkanál 400 ml borbolyakéregből készült forrásban lévő vízzel öntsünk le 2 evőkanálnyit, áztassuk 4 órán át, majd szűrjük le. A tinktúrát naponta 3-4 alkalommal 100 ml-ben kell bevenni.

Levelek .

A borbolyalevelekből főzeteket és teákat készítenek, amelyek segítenek a megfázás és vírusos betegségek, köhögés és torokfájás esetén. Egy terápiás ital elkészítéséhez 1 evőkanál szárított, aprított borbolyalevelet kell venni, öntsön egy pohár forró vizet, 30 percig infúzióval és törzs. Használja a teát melegen, fél csésze naponta 3-szor.

Virágok

A borbolya virágából illatos és élénk teát készíthetünk, amely általános erősítő hatású, és segít az álmatlanság, a stressz és az ideges feszültség ellen is. A tea a következőképpen készül: 1 evőkanál szárított virágok borbolya öntsünk 200 ml forró vizet, infúzió 15 percig, és igyunk egy nap, 3 részre osztva.

A borbolya használata a népi gyógyászatban

A borbolyát széles körben használják a népi gyógyászatban. A bogyók és más részei ezt a cserjét betegségek széles listájának kezelésére használják, beleértve a cukorbetegséget, köszvényt, vesegyulladást, epehólyag patológiát, emésztési zavarokat, megfázást, alvászavarokat, étvágytalanságot, ideges feszültséget stb.

Ez a gyógynövény segít meghosszabbítani a fiatalságot, és általános erősítőként is működik, helyreállítja az erőt és javítja a közérzetet. Fontos azonban, hogy körültekintően használjuk, mivel bizonyos anyagok, például a növényt alkotó alkaloidák túladagolása különböző komplikációkat okozhat.

Barberry a kozmetológiában

A modern üzletek hatalmas kozmetikai választéka ellenére sok nő használ népi szépségtitkokat. Így a kozmetológiában széles körben használják a bogyók és a levelek borbolya. Ez a növény fiatalító, tonizáló, gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert, használható az öregségi foltok, pattanások és finom ráncok eltávolítására. Tekintse a leghatékonyabb kozmetikai jogorvoslatokat a borbolya alapján.

1. Főzet a bogyók borbolya: 1 evőkanál szárított levelek a növény öntsük egy pohár forró vízzel, infúzió fél órán át, és törzs. Minden hajmosás után öblítse le a haját ezzel a főzettel, és dörzsölje be vele a fejbőrét, hogy megszabaduljon a korpától és a szárazságtól.
2. Gyógymód a feszes és fiatalos bőrért: öntsön 2 evőkanál aszalt gyümölcsöt egy pohár forró vízbe, és egy órán át áztassa. Az így kapott infúzió arc- és testápoló krémként használható a bőr feszesítésére. Egy ilyen természetes krém megszünteti az életkorral kapcsolatos változásokat, valamint csökkenti a szeplők és az öregségi foltok megjelenését, fehéríti a bőrt.
3. házi készítésű borbolyaolaj a kiütések ellen és a bőr tónusának javítására: vegyen egyenlő arányban zúzott borbolyabogyót és növényi olajat, keverje össze, és hagyja hatni 5 napig. Ezután használja az olajat kozmetikai célokra. A bőrbe kell dörzsölni a ráncok csökkentése, valamint a pigmentáció, a cellulitisz és a petyhüdtség csökkentése érdekében. Az olajat 4 héten keresztül naponta kell használni a látható hatás eléréséhez, és egy hónapos szünet után meg kell ismételni.

Főzési alkalmazások

A borbolyának szokatlan íze és illata van. Nagyon ízletesek, ezért széles körben használják őket a főzésben. A borbolya leggyakoribb elkészítési módjai a lekvárok, kompótok és a szárított gyümölcsök.

A borbolya nemcsak desszertekhez, hanem hús-, hal- és zöldségételekhez is használható. Az igazi ínyencek értékelni fogják a következő, borbolyán alapuló recepteket:

1. Édes-savanyú mártás hús- és halételekhez. Ennek a hihetetlenül ízletes kaukázusi főétel-adaléknak az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: egy pohár borbolya, 2 gerezd fokhagyma, egy-egy csipet őrölt pirospaprika, kapor, koriander és só. Kezdetben a bogyókat 15-20 percig főzzük, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és turmixgéppel összeturmixoljuk. Az így kapott szósz felhasználható piláf, kebab, steak, borda, hal, csirkeszárny és még sok más étel adalékaként.
2. Marhahús és borbolyaleves. Az első étel kiváló diétás változata, amelyet még a vékony emberek is fogyaszthatnak. A leves elkészítéséhez 1,5 liter vizet, 150 g sovány marhahúst, egy közepes méretű burgonyát, 1 paradicsomot, egy fél hagymát, 50 g borbolyabogyót, sót és friss koriandert kell venni. Kockázza fel a marhahúst, adjon hozzá vizet, és párolja 20 percig. Ezután adjuk hozzá az apró kockákra vágott burgonyát, a hagymát és a meghámozott paradicsomot (az egyszerűség kedvéért forró vízzel leforrázhatjuk), és egy serpenyőben pirítsuk meg egy kis darab vajon. Adja hozzá a zöldségeket a leveshez, és főzze 10 percig, majd adja hozzá a borbolyát, és hagyja a levest a tűzhelyen még 10 percig. Adja hozzá a frissen vágott koriandert a kész tálhoz. Ez a leves nem csak az alakodnak nem árt, de vitaminokkal és nyomelemekkel is feltölti a szervezetedet, és rendkívüli ízével is meglep.
3. A téli borbolya zselé elkészítéséhez 1 kg bogyóra, ugyanennyi cukorra és egy pohár vízre lesz szüksége. Mossuk meg a bogyókat, tegyük a tűzre, és főzzük őket, amíg megpuhulnak. Ezután dörzsölje át a bogyókat egy szitán. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. A zselé készen van, már csak előre sterilizált üvegekbe kell tölteni, és fedővel lezárni. Ez a desszert tárolt 1-2 évig anélkül, hogy elveszítené a legtöbb hasznos tulajdonságait bogyók borbolya.

Ártalmak és ellenjavallatok

Szinte minden terméknek lehetnek előnyei és hátrányai egyaránt, ami igaz a borbolyára is. Az allergiák és mellékhatások formájában jelentkező problémák elkerülése érdekében fontos, hogy figyelembe vegyük a következő szabályokat a bogyó fogyasztására vonatkozóan:

1. Csak érett bogyókat szabad enni, mivel az éretlen bogyók mérgező anyagokat tartalmaznak.
2. A borbolyát mértékkel kell fogyasztani - napi 100-150 g-ot, különben megnő az allergia és a szervezet túltelítődésének kockázata a bogyót alkotó egyes anyagokkal.
3. Terhesség és szoptatás alatt nem szabad használni a borbolyát; 6 év alatti gyermekeknél és bizonyos esetekben 12 éves korig ellenjavallt.
4. Súlyos egészségügyi problémák jelenlétében, amelyekben a borbolya használata kétségeket ébreszt a betegben, orvosi tanácsot kell kérni.

Mikor kell betakarítani és hogyan kell tárolni a borbolyát

A legtöbb borbolyafajta kora ősszel, kisebb részük augusztus végén érik. Csak akkor szüreteljünk, amikor a bogyók teljesen érettek. A bogyók eltávolításakor viseljen gyermekkesztyűt, mivel éles tüskéik miatt könnyen megsérülhet a kéz. A bogyókat kosarakba vagy széles tálakba kell helyezni, hogy ne gyűrődjenek össze.

A friss bogyósgyümölcs szobahőmérsékleten csak néhány napig, hűtőszekrényben pedig legfeljebb 2 hétig tartható el. Az értékes gyümölcs hosszabb ideig történő megőrzése érdekében a gyümölcsöt lehet szárítani, fagyasztani, kompótot, lekvárt vagy bort készíteni belőle. A bogyók sötét, száraz helyen 1-2 évig tárolhatók, a tárolás módjától függően.

Lefagyaszthatom?

A borbolyát lefagyaszthatja, és így a termést megőrizheti a következő évig. A fagyasztáshoz a bogyókat megmossuk, megszárítjuk, és adagokban szétosztjuk zacskókban vagy tartályokban, majd a fagyasztóba tesszük. A fagyasztott borbogyó 1-2 évig tárolható.

Mit lehet készíteni a borbolyával: Receptek

A borbolyafa gyümölcséből olyan készítmények készíthetők, mint a lekvár, a kompót, a tinktúra és a bor. Mindezek segítenek abban, hogy a termés egy vagy akár két évig is megmaradjon. Nézzük meg a klasszikus recepteket a barberries készítésének felsorolt módszereihez:

Borbolya kompót

A legfinomabb borbolyakompótot akkor kapjuk, ha almát adunk hozzá. Ennek az italnak az elkészítéséhez 300 g bogyós gyümölcsre, 500 g almára (lehetőleg édes fajtára), 350 g cukorra és egy liter vízre lesz szüksége. Az almát szeletekre vágjuk, eltávolítjuk a magházát, hozzáadjuk a megmosott barberryt, az egészet egy üvegbe tesszük, és ráöntjük a cukorszirupot (a megadott mennyiségű cukrot vízzel összekeverjük, és alacsony hőfokon addig forraljuk, amíg buborékok nem keletkeznek). Ezután az üveget a kompóttal 15-20 percig sterilizáljuk egy nagy fazék forró vízben, majd lezárjuk a fedővel.

Jam

A borbolyalekvár elkészítéséhez vegyünk egyenlő arányban bogyókat, cukrot és vizet. Először is szedjük le és mossuk meg a bogyókat, majd fedjük le vízzel, és hagyjuk ázni 5-6 órán át. Amíg a bogyós gyümölcsök áztatják magukat, készítse el a szirupot: keverje össze a cukrot és a vizet, és közepes lángon főzze addig, amíg a cukor feloldódik és buborékok képződnek. Ezután adjuk hozzá a bogyókat a sziruphoz, és addig főzzük, amíg a bogyók a szirup aljára nem kerülnek. Öntse a kész lekvárt tiszta, sterilizált üvegekbe, és zárja le.

Tinktúra

A borbolya tinktúra a következő recept szerint készül: 3 evőkanál bogyót öntsünk 1 liter vodkát, alkoholt (45 fok) vagy holdfényt, adjunk hozzá cukrot vagy mézet ízlés szerint. Tegyük sötét helyre 10-12 napra. A tartalmat 3 naponta meg kell keverni. A tinktúrát kevergetve szűrje le, és gyógyászati célokra naponta háromszor 1-2 evőkanálnyit használjon.

Bor

A borbogyóból készült bor nem csak a vacsora remek kiegészítője, hanem gyulladáscsökkentő, epehajtó szerként is szolgál. Könnyen elkészíthető, ha a következő receptet használjuk: 3 kg bogyós gyümölcsöt leszedünk, de nem mossuk meg, beletesszük egy tiszta, bor készítésére szolgáló edénybe, hozzáadunk 2 kg cukrot, felöntjük 12 liter hideg, forralt vízzel. Ezután zárja le a tartályt egy fedéllel, lyukassza ki a fedelet, és helyezzen bele egy műanyag csövet, amelynek másik végét egy másik, vízzel teli tartályba mártja. A bor körülbelül 20-25 napig erjed, de ha szeretné, leszűrheti, és még egy ideig érlelheti. A borbogyó bor nagyon ízletes és egészséges ital, 11-13 fokos alkoholt és sok vitamint tartalmaz.

Barberry Tények

1. Nevét virágainak szokatlan alakjáról kapta: a "baberi" arabul "kagylószerű szirmokat" jelent.
2. Egyes amerikai államokban törvény tiltja a borbolya termesztését. Ennek oka, hogy a bokor túl nagyra nő, és kárt tehet más növényekben és épületekben.
3. A régészek által talált első említés a borbolyáról Kr. e. 650-ből származik, amit egy asszír király könyvtárából származó agyagtábla bizonyít.
4. A borbolya összetétele ugyanazokat az anyagokat tartalmazza, amelyek a "Viagra" hírhedt potencianövelő gyógyszerben találhatóak.

Egy borbolya fotója