Bellybutton: mi az, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Egy ilyen zöldség, mint a rutabaga, meglehetősen ritkán kerül az asztalra, de még mindig vannak hívei, akik különböző ételekbe szokták beépíteni. Külsőre ez a gyökérzöldség egyáltalán nem feltűnő, de ez nem befolyásolja a tulajdonságait. A rutabaga előnyei azonban felbecsülhetetlenek az emberi szervezet számára. Az emberek már régóta használják gyógyászati célokra, mivel a termék számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyekkel különböző betegségeket gyógyíthat.

A rutabaga hasznos és káros tulajdonságai az alternatív gyógyászat ismerőit és a szokatlan termékek szerelmeseit érdeklik. A rutabaga más néven svédrépa. Ez a zöldség számos betegségen segíthet, de használat előtt tudnia kell, hogyan kell helyesen használni.

Mi a rutabaga és milyen a kinézete

A rutabaga a káposztafélék családjába tartozó zöldségféle. Kétéves növényként kerül forgalomba, amely gyökértermésből és a föld feletti leveles részből áll. A zöldség jellegzetessége az ovális vagy kerek alak, amely külsőre inkább a fehérrépára hasonlít, de valamivel nagyobb. A gyökér héja zöld vagy vörös-lila, fajtól függően. A hús lehet fehér, sárga vagy halvány narancssárga.

Megjegyzendő, hogy a fehér rutabaga durvább szerkezetű, ezért takarmánynövény; a sárga fajtákat konyhai felhasználásra használják. Eredetét tekintve hibrid termék, amelyet fehérrépa és fehér káposzta keresztezésével nyertek.

Ami a zöldség területi eredetét illeti, a kérdés továbbra is nyitott. Egyes tudósok például úgy vélik, hogy Svédország a rutabaga hazája, míg mások szerint a finomság a Földközi-tenger térségéből származik.

Ízét tekintve hasonlít a fehérrépára és a káposztára is. A nyers zöldségnek gazdag íze van, és a répa lédús húsa kissé édesebb, mint a fehérrépáé. Ha megfőzzük, az íze inkább a hagyományos burgonyáéhoz hasonlít.

Típusok

A növénynek hat olyan fajtája ismert, amelyek felhasználását engedélyezték:

1. A vörös rutabaga középkorai termés. A zöldség szürkészöld színű, lilás árnyalatokkal. Lapos, kerek alakú, sárga, cukros hússal.
2. A 'Baby Love' rutabaga szintén középkorai fajta, a tenyészideje átlagosan 3 hónap. A gyökérzet ovális-kör alakú. Friss fogyasztásra ajánlott. A gyümölcshús krémsárga színű, meglehetősen lédús és sűrű.
3. "A Hera egy középérésű, antocianátos gyökérzetű növény. A zöldség lekerekített alakú. Jó ízű tulajdonságokkal rendelkezik.
4. A "Novgorodskaya" rutabaga hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy egész télen felhasználható legyen. A gyümölcs kerek, hosszúkás alakú és lédús, sárga húsú. A csírázás után 4 hónappal érik be. Frissen is felhasználható, de feldolgozható is.
5. A Light Dream ovális, sárgás-zöld gyümölcsökben terem. Egész télen is jól tárolható. Fogyasztható frissen vagy feldolgozva.
6. A Verea rutabaga lapos, kerek gyökérzöldség. Húsa nagyon lédús és sárga. Az érettséget 3 hónappal a csírázás után éri el.

Ebből következik, hogy viszonylag kevés fajta létezik ebből a növényből. Ennek oka, hogy a terméket kis mennyiségben termesztik és fogyasztják. Bár korábban a népszerű zöldségek között tartották számon, a közismert fehérrépával egy szinten.

Répa és rutabaga: mi a különbség

A beluga és a fehérrépa 2 olyan gyökérnövény, amelyek színükben, termésformájukban és ízükben is hasonlóak. Mégis különböző zöldségek.

Mindkét növényt számos gyógyhatású, jótékony elemekben és különböző vitaminokban gazdag gyógynövény jellemzi, és a kertészkedés szerelmesei körében népszerű. Korán érő és hidegtűrő. Frissen, párolva vagy töltve fogyasztható.

Bár nagyon hasonlóan néznek ki, mégis különböznek egymástól.

Ami a rutabaga alakját illeti, ez a termesztett fajtától függ. Lehet kerek, hengeres vagy enyhén lapított. A lombhullató rész felső része a föld felett szürke vagy barna, míg az alsó része sárga. A gyökértermésnek is finom narancsszínű a húsa.

A fehérrépa viszont kerek, lapos alakú, kívül-belül aranysárga. A fehérrépa súlya 50 g-tól 0,5 kg-ig, a répa súlya 0,3 kg-tól 2 kg-ig terjed, fajtától függően. Ízét tekintve a répa a káposzta és a fehérrépa között helyezkedik el, míg a fehérrépa kissé édesebb, mint a káposztarépa.

Kémiai összetételét tekintve a fehérrépa magas kalcium-, A- és PP-vitamin- és borostyánkősav-tartalommal rendelkezik.

A fehérrépa magas kálium-, kén-, foszfor-, vas- és aszkorbinsavtartalmú. Kalóriadús és tápláló zöldség is.

Összetétel és kalória

Egy olyan csemege, mint a rutabaga, tápanyagtartalmában és kiegyensúlyozott összetételében sok testvérét felülmúlhatja. A keményítőanyagok és a természetes cukrok különleges helyet foglalnak el a termék összetételében. Még a citrusfélék és egyes bogyós gyümölcsök is több C-vitamint tartalmaznak, mint a gyökérzöldség. Összetételét tekintve csak kis mértékben marad el az áfonyától. A rutabaga legfőbb előnye, hogy nem romlik le az idő múlásával vagy a főzés során. Következésképpen a termék képes nagy hasznot nyújtani az emberi szervezetnek.

Szerves savak, mono- és diszacharidok, valamint élelmi rostok szintén megtalálhatók a termés összetételében. A termék csaknem 90 százaléka vízből áll. A finomság ásványi összetétele is gazdag. A következő elemek említhetők itt: Na, Mg, P, Fe, Ca, K. A B-csoport, nevezetesen a riboflavin, a tiamin, a piridoxin és a folsav különleges helyet foglal el a vitaminok között a növényi összetevő összetételében. A tokoferol és a niacin szintén megtalálható itt.

A gyökérzöldség kalóriaértéke 100 g-onként 37 kcal.

A rutabaga hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

Az egészséges táplálkozás részeként a répa rendszeresen beilleszthető a menübe, hogy ásványi anyagokkal, vitaminokkal és egyéb tápanyagokkal gazdagítsa a szervezetet.

1. A gyökérzöldség alacsony zsírtartalmú és magas élelmirost-tartalmú, ami segíthet az emésztési folyamatok serkentésében. A termék fogyasztása javítja a bélperisztaltikát és helyreállítja a normál mikroflórát.
2. Ez a növényi összetevő megvédi az embereket az elhízás kialakulásától, a székrekedés és a hasmenés megelőzése lesz. A zöldség egyes összetevőit tüdőrák és végbélrák kezelésére szolgáló gyógyszerek tartalmazzák.
3. A rutabagát a szív és az erek védelme érdekében is érdemes fogyasztani. Ezt a növényi terméket különösen nagyra értékelik, mivel különböző B-vitaminokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szexuális rendszer számára. A bruvát természetes afrodiziákumnak tartják, amely fokozhatja a szexualitást.
4. A zöldség rendszeres fogyasztása segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. Ez azt eredményezi, hogy a duzzanat csökken, az anyagcsere-folyamatok javulnak, és javul a vérkeringés a szervezetben.
5. Mint ismeretes, minden hónapban a női test sok vasat veszít, ami a hemoglobinszint csökkenéséhez vezet. A rutabagában elegendő vas van, ami normalizálhatja a hemoglobinindexet, enyhítheti a szédülést, a gyengeséget és az alhasi fájdalmat.
6. A kalcium és a foszfor jelenlétét is meg kell jegyezni ebben a gyökérzöldségben. Ezek az ásványi anyagok elengedhetetlenek a csontok, a fogak és a körmök normális működéséhez. A zöldség optimális mennyiségben tartalmazza ezeket a tápanyagokat, ezért a napi szükségletet gyermekek és felnőttek számára egyaránt fedezni tudja.
7. Nemcsak a gyümölcs pépét, hanem a facsarást is hasznosnak tartják. A frissen préselt ital baktériumölő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Így a rutabaga leve fertőtlenítheti a szájüreget a fogszuvasodás és a fogínyvérzés megelőzésére.
8. A növényi nyersanyagok pép formájában történő külső alkalmazásáról is ismert. A rutabaga pürével készült krémek gyógyítják és fertőtlenítik a sebeket, kezelik az égési sérüléseket és a különböző gennyes képződményeket. A rutabaga olyan zöldség, amely regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez lehetővé teszi, hogy különböző bőrgyógyászati betegségek kezelésére használják.
9. Rendszeres fogyasztásával a gyökérzöldség erősíti a szervezet védekezőképességét és megakadályozza az avitaminózis kialakulását.
10. Ennek a növényi összetevőnek a vizelethajtó hatása is említésre méltó. A termésnek ez a tulajdonsága hasznos a duzzanatra hajlamos emberek számára. Segít a légzőszervi betegségek kezelésében is, mivel eltávolítja a váladékot a légutakból.
11. A rák megelőzése érdekében ajánlott beiktatni az étrendbe. A rutabaga sok antioxidánst tartalmaz, így jót tesz az egészségnek, mivel megelőzi a rosszindulatú daganatok kialakulását.

Nők számára

A vizsgált gyökérzöldség hasznossága a női szervezet számára elsősorban a vas jelenlétében rejlik. Egy ilyen termék használata az étrendben bőséges és fájdalmas menstruációval kell, hogy legyen. A zöldség pótolja a vérveszteséget, és megakadályozza a vérszegénység és a gyengeség kialakulását. Az immunrendszert is erősíti. Segíthet a nőknek megvédeni magukat a megfázás ellen.

A zöldségeket az urogenitális traktus gyulladásos betegségeinek, valamint a duzzanatra hajlamos betegek kezelésére is lehet használni. A termés például nemcsak vízhajtó hatású lehet, hanem a gyulladás kellemetlen tüneteit is megszünteti.

Mivel a zöldségnek magas a vitamintartalma, jó hangulatban tarthatja Önt, és segíthet megbirkózni a stresszel.

Férfiaknak

A rutabaga rendszeres fogyasztása segít fenntartani a férfiak egészségét és megóvni az urogenitális rendszert a gyulladástól. Előnye abban rejlik, hogy az összetevő fogyasztása esetén a férfinál sokkal kisebb valószínűséggel alakul ki prosztatagyulladás.

A zöldség összetételében lévő magas káliumtartalom szintén képes a férfi szervezet javára válni. Így a gyökérzöldség erősíti az ereket és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. Ez azt jelenti, hogy a férfiaknál kisebb valószínűséggel alakulnak ki szív- és érrendszeri betegségek.

A termék hasznos összetevői vitaminhiány esetén segíthetnek az egészség javításában. A termék étrendbe való beillesztése sportolók számára javallott. Javítja az állóképességet és az energiatartalékokat. Ezenkívül az oxigén hozzáférése a test minden szövetéhez helyreáll.

Terhességben

A Bruvat a terhes nők számára is előnyös. Először is meg kell jegyezni, hogy ez a termék szinte képtelen hányingert kiváltani. A magzati időszakban a zöldség hasznos, mivel segít leküzdeni a duzzanatot, amely a legtöbb nőnél gyakran kialakul.

A rutabagában található aszkorbinsav megvédheti a kismamák szervezetét a megfázástól. A B-csoportba tartozó vitaminok jótékony hatással vannak a fejlődő magzatra. A babára várva a nők gyakran szenvednek székrekedéstől. A rutabaga megoldhatja ezt a kényes problémát, mert enyhe hashajtó hatása van.

A legjobb, ha a gyökérzöldséget főtt vagy párolt formában fogyasztja, amíg babát vár. A friss zöldségek sok rostot tartalmaznak, ami puffadást és bélgörcsöket okozhat.

Szoptatáskor

A rutabaga gyökere segít a szülés utáni gyorsabb felépülésben. Egy ilyen növényi termék telíti a szervezetet különböző jótékony anyagokkal, vitaminokkal, amelyek segítenek az emésztés létrehozásában, a bélperisztaltika javításában, valamint a szép alak visszanyerésében. Az ilyen összetevőt azonban csak a gyermek 3 hónapos kora után szabad bevezetni az étrendbe. Ellenkező esetben a rutabagában található durva élelmi rostok puffadást és kólikát okozhatnak a babánál.

Gyermekek számára

Párolva és főzve a répapép jótékony hatással van a gyermekek egészségére, mert erősíti az immunrendszert és helyreállítja a normális emésztést. A kalcium és a foszfor biztosítja a megfelelő csontképződést és a fogak védelmét, a rostok pedig megelőzik a székrekedést.

Már 4 éves kortól felszolgálható a gyermekeknek. Ennek oka, hogy a zöldség élelmi rostot tartalmaz, amelyet az éretlen gyermekek még nem tudnak felszívni a korai életkorban. Még 4 éves kor után is a legjobb, ha hőkezeljük a gyökérzöldséget. Ez az eljárás kissé csökkenti a rostszintet.

Számos pozitív tulajdonsága ellenére a rutabagának vannak bizonyos ellenjavallatai. Ezért tanácsos konzultálni a gyermekorvossal, mielőtt először vezetne be ilyen összetevőt.

A fogyás érdekében

A fehérrépa a táplálkozási szakemberek által ajánlott egyik legjobb élelmiszer. Ez annak köszönhető, hogy a gyökérzöldség kalóriaszegény, és magas a rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalma.

Ez a zöldség szerepelhet a túlsúlytól megszabadulni vágyók menüjében. A termék biztosítja a méreganyagok eltávolítását a szervezetből és helyreállítja a bélperisztaltikát.

A súlyukra figyelő hölgyeknek érdemes ezt a gyökérzöldséget az étrendjükben használniuk. Ez egy növényi fehérjeforrás.

Branberry a népi gyógyászatban

Cukorbetegség esetén

Egy ilyen növényi eredetű termék összetételében magas a természetes cukrok koncentrációja. Ezért a terményt tilos fogyasztani, ha cukorbetegséget észlelnek. Végső megoldásként kis adagokban is meg lehet próbálni a finomságot, de ezt előbb egyeztetni kell a kezelőorvossal.

Fontos: A rutabaga glikémiás indexe 70 egység.

Székrekedés esetén

Krónikus székrekedés esetén hetente háromszor 200 gramm rutabagát ajánlott fogyasztani (pépesre őrölve). Fel is szeletelheti, és beteheti a sütőbe. A sült termékből 100 g fogyasztható minden második nap.

Emésztési zavarok esetén

A rutabaga emésztési zavarok esetén is segíthet. Ilyen esetben hámozza meg a gyökeret, és főzze meg. Célszerű azonban egy kis olívaolajat és citromlevet adni a vízhez, mielőtt felforraljuk. Ilyen hőkezelés után a zöldségnek további 30 percig kell áztatnia a folyadékban, amelyben megfőtt. Ilyen gyógyszert kell használni, ha a gyomorban fájdalom, puffadás és puffadás van.

Tüdőgyulladás esetén

Mint már említettük, a szóban forgó termék jótékony hatással van a tüdőre és a légutakra. Tüdőgyulladás esetén egy nyers zöldség levét ki kell facsarni és áfonya- vagy ribizlilével összekeverni. A kapott gyógymódot naponta 4-szer 50 ml mennyiségben kell inni.

Ízületi gyulladásban

A rutabagát ízületi gyulladás kezelésére lehet használni. Tehát az ízületi gyulladás jelenlétében használhatja a népi gyógyászati receptet, amelyhez a rutabaga levét természetes mézzel kell összekeverni. A zöldséget először turmixgépben kell ledarálni, majd a levét gézen át kell préselni. Ezután keverjen össze 100 ml-t az így kapott italból 1 teáskanál folyékony mézzel. Az így kapott készítményt naponta 3-szor kell bevenni. Egy ilyen készítmény 2 hétig tartó rendszeres használatával megszabadulhat az ízületi gyulladástól, enyhítheti a duzzanatot és helyreállíthatja a végtag mobilitását. Egy ilyen komplexum is meghosszabbíthatja a remisszió időtartamát.

Bronchitis

A hörghurut gyógyításához erősebb, ezen a zöldségen alapuló gyógymódra lesz szükség. Vágjon fel 500 g gyökeret, és párolja meg 50 g vajjal. Adjunk hozzá ugyanennyi diót is. Ezután öntsön rá 3 evőkanál természetes mézet. Alacsony hőfokon néhány percig kevergesse a keveréket, majd vegye le a tűzhelyről. Vegye be a készítményt naponta kétszer külön étkezésként. Folytassa a kezelést 10 napig.

Hasznos a rutabaga leve?

A rutabaga leve hatékony köptető és vizelethajtó. Ezenkívül ajánlott a gyomor-bélrendszer akut betegségeiben való alkalmazásra. Az ilyen ital összetétele fitoncidokat tartalmaz, amelyek antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek. Így a termék külsőleg alkalmazható bőrgyógyászati kórképek, égési sérülések és gennyes sebek kezelésére.

A rutabaga levét ősidők óta használják a népi gyógyászatban köptetőszerként. Hasznos krónikus tüdő- és hörgőbetegségek, legyengítő száraz köhögés, nehezen elválasztható köpet esetén. Ezekben az esetekben a gyökérzöldség mézes levét úgy jelölik meg, hogy lehúzzák a héjáról és húsdarálóval vagy turmixgéppel ledarálják. Ezután adjunk a péphez mézet úgy, hogy a zöldséglé 2 rész és a méz 1 rész arányban kerüljön bele. A masszát alaposan keverje össze. Készen áll a gyógyszer használatára 1 desszertkanálban naponta többször, étkezéstől függetlenül.

A szív és a húgyúti rendszer betegségeiben a rutabaga leve vízhajtó hatása miatt segít megbirkózni a duzzanattal.

Meg kell jegyezni az ezen a zöldségen alapuló ital baktériumölő tulajdonságait is. Ez lehetővé teszi, hogy égési sérülések és sebek kezelésére használják.

A zöldséglé ellenjavallt a gyomor és a belek akut fázisban jelentkező betegségeiben, vese rendellenességekben. A túlzott gyümölcsléfogyasztás fokozott gázképződéshez vezet a belekben.

Répa a kozmetológiában

Tápláló bőrmaszk

A bőr táplálékkal való telítése és hidratálása érdekében készíthetsz egy jótékony hatású rutabaga maszkot. A gyökér egy kis darabját turmixgépben őrölje meg, és keverje össze ugyanennyi házi tejföllel. Adjunk hozzá 15 ml uborkalevet és 10 g mézet. Az így kapott maszkot egyenletesen és mélyen kell felvinni az arcra. A maszk 20 percig működik. Tökéletesen táplálja a bőr szöveteit. Ez az összes gyulladásos folyamat megszüntetéséhez vezet. Emellett szűkíti a pórusokat és normalizálja a bőr alatti zsír szintézisét.

Egy másik recept is használható. Ebben az esetben a gyökeret finom reszelőn kell lereszelni. Ezután 50 g kapott nyersanyagot keverjen össze 15 ml mézzel és 20 g sárgarépalével. Szintén hozzá kell adni a készítményhez 50 g alacsony zsírtartalmú túrót. Egy ilyen eszköz a bőrön való eloszlatáshoz. 10-15 perc elteltével mossa le arcát hideg vízzel.

Bőrpigmentáció esetén

Az öregségi foltok eltávolításához, a hajnövekedés serkentéséhez és a korpától való megszabaduláshoz frissen préselt rutabaga levével kell bedörzsölni a problémás területeket.

A zöldség gyökerének és gyümölcshúsának leve ajánlott az irritált bőr ápolására, valamint a sebek és vágások gyors gyógyulására. Az alkalmazás nagyon egyszerű: csak pépesre kell őrölni, és növényi olajjal, tejszínnel vagy tejföllel kell összekeverni. Egy ilyen egyszerű vegyületet kell felvinni a bőrre, és fél órán át hagyni ázni. A borogatásban található értékes anyagok biztosítják a bőr gyors regenerálódását. A pattanások és mitesszerek eltüntetésére is használják.

Korpásodás és hajhullás esetén

A zöldség korpásodás és hajhullás ellen is használható. A növényi termék előnye ebben az esetben az, hogy erősíti a meggyengült hajhagymákat. A pozitív hatás eléréséhez 2 evőkanálnyit kell összekeverni. facsarja ki a gyökeret és 3 csepp citromlevet. Dörzsölje a keveréket rendszeresen a hajtövekbe, és 30 percig áztassa meleg törülköző alatt. A svédrépa segít helyreállítani a fejbőr egészségét, megszünteti a korpásodást és erősebbé teszi a hajat.

Ártalmak és ellenjavallatok

Nem szabad elfelejteni, hogy minden terméknek vannak bizonyos ellenjavallatai, függetlenül a pozitív tulajdonságok számától. A rutabaga esetében meg kell jegyezni, hogy magas az élelmi rostkoncentrációja. Ezért, ha az emésztőrendszer patológiái vannak, a gyökérzöldség ellenjavallt.

Azt is fontos tudni, hogy ez a gyökérzöldség a káposztafélék családjába tartozik. Ez azt jelenti, hogy az ilyen termékkel való visszaélés fokozott gázképződéshez vezethet. Ezért a növény használatát a terhesség alatt korlátozni kell. Ebben az esetben jobb, ha a finomságot főtt vagy sült formában fogyasztjuk. Zöldségsalátákhoz is adható.

A rutabaga terápiás alkalmazása nem mindenki számára alkalmas. A terméket nem szabad fogyasztani, ha egyéni intoleranciája, gyulladásos hólyaghurutja, gyomorhurutja vagy akut fekélye van.

A gyökér durva rostjai irritáló hatással lehetnek az emésztőrendszer gyulladt nyálkahártyájára. Legyen óvatos a rutabaga fogyasztásával, ha hajlamos a gyomorégésre.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A zöldség nyersen kerül forgalomba. A minőségi termék kiválasztásához több dolgot is figyelembe kell venni. Először is, nem szabad elfelejtenie, hogy a sima és kemény felületű gyökérzöldségekre kell figyelnie. A zöldségnek több levéllel és rostos gyökerekkel kell rendelkeznie.

A puha és sérült példányokat nem szabad választani, mivel azok belülről romlottak lehetnek.

Ha a gyümölcs nagyon könnyű, akkor valószínűleg üreges vagy porózus, és kemény rostokkal rendelkezik. Ez a termék csípős ízű, és valószínűleg senkinek sem fog tetszeni.

A túlérett rutabaga savanykás ízű, míg a közepesen érett zöldség édesebb ízű.

Tárolja a termékeket a hűtőszekrényben, a zöldségrekeszben vagy a pincében.

Hogyan kell helyesen enni a rutabagát

Ahhoz, hogy a rutabaga gyökérzöldség egészséges legyen, fogyasztás előtt némi előkészítésre van szükség. Először is alaposan ki kell öblíteni. Ezután vágja le a zöldség felső részét, a gyümölcsöt késsel ossza 2 részre, és hámozza meg a héját.

A meghámozott húst szeletekre vágjuk, és frissen fogyasztjuk. Meg is főzhetjük, amíg megpuhul, párolhatjuk vagy sütőben megsüthetjük. A gyökérzöldség jól illik más zöldségekhez és húsételekhez.

Nem ajánlott a rutabagát héjával együtt fogyasztani, mert a zöldségnek ez a rétege nem alkalmas az étkezésre.

A legjobb reggel vagy délután fogyasztani. Nem nagy baj, ha esténként veszünk be egy finomságot, de az emésztés fokozódik a szervezetben. Ez viszont álmatlanságot okoz.

Mit lehet főzni a rutabagából: receptek

Saláták

1. A rutabagából számos étel készíthető, például friss saláta. Egy friss gyökérzöldséget és egy retket szeleteljen fel. Ezután aprítsa fel a sonkát. Most adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a hagymát ezekhez a hozzávalókhoz. Ezután reszeljünk le néhány pisztáciát, amíg lisztet nem képez, és keverjük össze a többi hozzávalóval. A salátát majonézzel és mustárral megöntözzük, és tálaljuk.
2. Egy másik saláta elkészítéséhez reszeljünk le egy közepes méretű gyökeret és sárgarépát, és adjunk hozzá szultánt és diót. Az öntethez használjon tejfölt. Díszítse a kész tálat friss fűszernövényekkel.
3. A rutabaga egy másik saláta része, amelyhez szintén alma szükséges. Ha ez a helyzet, reszelje le a zöldségeket, majd forró vízben, majd jéghideg vízben forrázza le őket. Most szárítsa meg a gyökeret papírtörlővel. Ezután keverje össze a rutabagát ugyanennyi almával, vékony julienne csíkokra vágva. Az öntethez kiváló a tejföl, amelyet egy kis citromfacsaróval és apróra vágott petrezselyemmel kell összekeverni.

Burgonyapüré

A répapüréhez vegyünk 800 g zöldséget, és vágjuk apróra. Ezután tegye a terméket egy lábasba, és öntsön rá forró vizet úgy, hogy a termék elmerüljön a folyadékban. A gyökérzöldséget kevés sóval puhára főzzük. Ezután pürésítsük a rutabagát, amíg pürét nem kapunk belőle. Ezután adjunk hozzá 100 g vajat és 250 ml forró tejet. Szükség esetén sózzuk meg. Friss petrezselyemmel tálaljuk.

Sült zöldség tojással

A rutabagát tojással főzzük meg, hámozzuk meg a gyökérzöldséget, öntsük fel vízzel, és főzzük puhára. Ezután vágja fel a zöldséget tetszőlegesen, sózza és borsozza. Ezután lisztbe mártjuk a terméket, és olajban mindkét oldalát megsütjük. Most keverje össze a nyers tojást a tejföllel. Öntse ezt a keveréket a gyökérzöldségre, szórja meg reszelt sajttal, és küldje a sütőbe.

Porridge

Ebből a zöldségből zabkása készíthető. Az elkészítéséhez 2 répa, néhány hagyma, 300 ml tej, 1 evőkanál liszt és ugyanennyi olaj szükséges.

Először is, ennek a kultúrának a gyümölcsét vízben fel kell forralni, pépesre kell őrölni, majd hozzá kell adni az előzőleg olajban megpirított hagymát. Már csak a tejet kell hozzáönteni, és alacsony lángon további 5 percig főzni, közben folyamatosan kevergetve a kását.

Érdekes tények a rutabagáról

1. Ezt a zöldséget a cári Oroszországban gyakorlatilag soha nem termesztették. A huszadik században érkezett a térségünkbe Európából. Eredetileg répával együtt használták.
2. Úgy tartják, hogy egy olyan író, mint Goethe, nagyon szerette a rukkolát, és az asztalán főleg ez szerepelt.
3. Minden év novemberében egy svájci városban ünnepséget tartanak, ahol a gyökérzöldség áll a középpontban.
4. Írországban és Nagy-Britanniában Halloween alkalmából répát, céklát és répát használtak, hogy izzó fejeket készítsenek belőlük.

Egy rutabaga fotója