Ribizlilevél tea: egészségügyi előnyök és ellenjavallatok

A ribiszke Közép-Ázsiában és Dél-Európában őshonos örökzöld vagy lombhullató cserje. Termesztése a tizenegyedik századra nyúlik vissza. Nincs olyan ember, aki életében legalább egyszer ne kóstolta volna meg ennek a figyelemre méltó cserjének a gyümölcsét. Ennek a növénynek több mint 180 faja van, de csak a fekete, a vörös és a fehér faj terjedt el.

Figyelemre méltó, de Európában először gyógynövényként háziasították, és csak ezután értékelték gyümölcsének ízletes tulajdonságait. Oroszországban a szerzetesek termesztették először a cserjét, ők ásták ki az erdőben, és ültették át a templomhoz közeli helyekre. A ribizli szereti a nedvességet és a hűvösséget, ezért gyakran folyópartokon terem. Némelyikük még a nevét is róla kapta, mint például a "Ribizli". A cserje neve pedig a "büdös" szóból származik, amely aztán "ribizli" szóvá alakul.

A ribizli leveleit a főzésben és a gyógyászatban használják, mert jótékony makro- és mikroelemeket, illóolajokat, zsírsavakat és vitaminokat tartalmaznak.

Mikor szedjünk ribizlilevelet teának

Ma már olyan nagy a teakínálat, hogy ideje elfelejteni a gyógyteákat. A gyakorlat azonban azt mutatja, hogy ennek az ellenkezője igaz. Ennek oka, hogy bizonyos gyógynövénylevelek segítenek a betegségek leküzdésében, az immunitás fokozásában és az életminőség befolyásolásában gyógyszerek és drága vitaminkomplexek használata nélkül.

Ahhoz, hogy élvezhesse a ribizlilevelek infúzióját, tudnia kell, hogyan kell helyesen betakarítani és szárítani őket.

A ribizlilevélből készült főzet vagy tea finom és illatos, de ahhoz, hogy egészséges is legyen, a megfelelő évszakban kell gyűjteni az alapanyagot. A leveleket a legjobb akkor gyűjteni, amikor a növény virágzik, hogy télire betakaríthassuk őket. A ribizli általában május végén és június elején virágzik. De számos új faj is van, amelyek máskor is virágozhatnak. Tehát nem a naptár a fontos, hanem a virágok megjelenése a szárakon.

Az időzítés is fontos. A tapasztalt szakértők szerint a leveleket délelőtt 10 és 11-12 óra között kell leszedni, amikor már nincs rajtuk harmat, és a déli nap még nem kezdett égetni. Nagyon fontos, hogy ezen a napon ne essen az eső, mert a levelek nedvesek lesznek, és valószínűleg nem tudnak megszáradni - egyszerűen megpenészednek.

A legtöbb kertész azt is tanácsolja, hogy figyeljünk a Föld természetes kísérőjének, a Holdnak a fázisaira. Úgy tartják, hogy a ribizlilevelek emelkedéskor tartalmazzák a legtöbb vitamint és tápanyagot.

Összefoglalva, a ribizlilevél szedése nem nehéz, a lényeg, hogy kövessük az egyszerű szabályokat, nevezetesen a következőket

• Várja meg, amíg a cserje virágzik;
• Száraz időben, délelőtt 10 és dél között szüreteljük;
• A növekedési fázisban a Hold irányítson.

A legjobb, ha a leveleket akkor szedjük le, amikor még fiatalok és sértetlenek, és nem támadta meg őket betegség vagy kártevő.

Hogyan kell helyesen szárítani a leveleket

A ribizlileveleket helyesen kell szárítani, és nem csak őket. Ha nem tart be bizonyos szabályokat, könnyen elronthatja a nyersanyagot, és minden erőfeszítés hiábavaló lesz.

Ribizlilevél szárítási körülmények:

• Hőség.
• Tartsa alacsonyan a páratartalmat.
• Tartsa távol a közvetlen napfénytől.
• Nincs közvetlen napfény.

Más szóval, olyan helyre van szüksége, amely meleg, száraz és naptól védett. Ha találunk ilyen helyet, az összegyűjtött leveleket tiszta papírra vagy ruhára kell teríteni. Egy figyelmeztetés: az újságokat nem szabad erre a célra használni. Tény, hogy nyomdafesték van rajtuk, amely az emberi szervezetre káros és mérgező vegyi anyagokat tartalmaz. Ezért, amikor a levelek megszáradnak rajtuk, a tinta rosszabbra változtatja meg a tulajdonságaikat.

Miután a leveleket kiterítették száradni, rendszeresen ellenőrizni kell a penész jelenlétét. A penész által érintett leveleket azonnal el kell távolítani, mivel a penész átterjedhet az egész "termésre".

Ha a levelek már morzsolódni kezdenek, el lehet tenni őket tartós tárolásra. A leveleket is megfelelően kell tárolni. A legjobb, ha ruhazsákban vagy légmentesen záródó edényben tárolja őket. Ez lehet egy hagyományos üvegedény is, amennyiben szorosan záródó fedéllel rendelkezik.

Egy másik lehetőség a ribizlilevelek téli tartósítására a sütő. Ez a módszer elég jó, ha nincs megfelelő hely, vagy korlátozott a mérete. Hátránya azonban, hogy a jótékony tulajdonságok egy része elvész.

A ribizlilevelek sütőben történő szárításakor a következőképpen járjunk el:

1. Helyezze a leveleket egy rétegben egy tepsire, tiszta papírra vagy ruhára.
2. Melegítse elő a sütőt körülbelül 100°C-ra.
3. Tegye a tálcákat a sütőbe, de ne zárja be szorosan az ajtót.
4. 1-2 óra elteltével csökkentse a hőmérsékletet a felére.
5. Folytassuk a szárítást, amíg a levelek ropogósak nem lesznek.

Melyik levélből készül a tea: a piros vagy a fekete ribizliből?

A ribizlilevél nagy mennyiségű C-vitamint és tanninokat tartalmaz. Ez adja az értéküket. A fekete ribizli leveleit azonban azért használják, mert a fekete ribizli levelei több tannint tartalmaznak. Általában málna- vagy cseresznyeleveleket használnak a feketeribizli levelekkel együtt.

Összetétel és kalóriatartalom

Ha a ribizlilevelek energiaértékéről beszélünk, az gyakorlatilag nem létezik. Ez például 0,1 kcal. A zsírok, fehérjék és szénhidrátok mindegyike 0,01 g/100 g termékben.

A vitaminok és ásványi anyagok esetében azonban éppen ellenkező a kép.

A C-vitamin az emberi szervezet egyik legfontosabb vitaminja. Szerepet játszik a vas felszívódásában, valamint a sejtek regenerációjában és növekedésében. Aktiválja a szervezet védelmi funkcióit is.

Nyomelemek:

1. A mangán rendkívül fontos elem. Közvetlen hatással van a vércukorszintre. Elegendő mennyisége a szervezetben természetes megelőző intézkedés a cukorbetegség ellen. Részt vesz a sejtosztódásban és csökkenti a káros koleszterin hatását. A mangán elősegíti a kötő- és porcszövet növekedését is, ami különösen a gyermekeknél fontos.
2. A magnézium szabályozó. Több mint 300 enzim termelését befolyásolja, amelyek felelősek az izomrendszer normális működéséért, valamint az energia átviteléért és tárolásáért.
3. A réz egy másik igen fontos elem. A mangánhoz hasonlóan részt vesz a szervezet vasfelszívódásában. Elősegíti az energiatermelést, megköti és semlegesíti a szabad gyököket, ami megakadályozza a korai öregedést.

Ezenkívül a ribizli levelek tanninokat, illóolajokat és fitoncidokat tartalmaznak. Ez utóbbiak valamivel kevesebbek, mint a fokhagymában, de elegendőek ahhoz, hogy a szervezetet teljes mértékben ellássák velük.

Mire jó a ribizlilevél tea?

A ribizlilevélből készült tea vagy főzet nagyon hasznos, mert nagy mennyiségű C-vitamint, makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz. Jelentősen javíthatja a beteg állapotát. A ribizlilevélből készült tea segít a légzőszervi megbetegedéseknél, és kiváló megelőző szer is. Serkenti a gyomor-bél traktust, erősíti az ereket, enyhíti a székrekedést és a gyomorégést.

Nők számára

Mint korábban említettük, a ribizlilevél tea magas C-vitamin-tartalmú. A női test számára ennek jelentőségét nehéz túlbecsülni.

A C-vitamin hasznos tulajdonságai a nők számára:

1. Erős antioxidáns, amely közvetlen hatással van a sejtek javítási folyamataira.
2. Semlegesíti a szabad gyökök hatását, amelyek a bőr idő előtti öregedését okozzák.
3. Serkenti a szervezet kollagéntermelését, ami feszessé és rugalmassá teszi a bőrt.
4. A regenerációs folyamatok aktiválásának köszönhetően javítja a kozmetikai eljárások hatását.
5. Segít az öregségi foltok eltávolításában.
6. Védi a bőrfelületet az UV-sugaraktól.

A tea emellett E-vitamint (tokoferol) is tartalmaz, amelyet gyakran "a fiatalság vitaminjaként" emlegetnek. Javítja a bőr állapotát azáltal, hogy aktiválja a bőr regenerációs folyamatait és fokozza a sejtek növekedését. Az E-vitamint krémekben, kenőcsökben és maszkokban használják.

A tokoferol közvetlenül befolyásolja a bőrsejtek lipid-összetételét, ami a bőrt tisztává és széppé teszi, valamint a hajhagymákban zajló regenerációs folyamatokat, ami biztosítja a sűrű és egészséges hajat.

Férfiaknak

A férfiakra is jelentős hatással van a feketeribizli levél tea. Tény, hogy az emberiség erősebbik fele a leginkább hajlamos a szív- és érrendszeri betegségekre. A csodálatos növény leveleiben található magnézium és kálium támogatja a normális szívműködést. Ezen nyomelemek elegendő mennyisége önmagában is megelőző intézkedés a szív- és érrendszerrel kapcsolatos legtöbb betegséggel szemben.

Ezenkívül a ribizli levelei olyan tanninokat tartalmaznak, amelyek erősítik az urogenitális rendszert és a potenciát.

Terhesség

Mindenki tudja, hogy a terhesség alatt a női szervezetnek vitaminokra és nyomelemekre van szüksége. A ribizlilevélből készült tea az év bármely szakában forrást jelent. Ez a helyzet annak köszönhető, hogy a ribizli szárítva is megőrzi jótékony tulajdonságait. Joggal mondhatjuk, hogy a hőkezelés során csak töredékét veszítik el.

A fekete ribizlilevél tea előnyei a terhesség alatt:

• Segít megfázás, hólyaghurut, hörgőbetegségek esetén;
• normalizálja a székletet;
• eltávolítja a méreganyagokat és a salakanyagokat a szervezetből;
• Jótékony hatással van a gyomor-bélrendszerre;
• Elengedhetetlen a magas vérkoleszterinszint és a bőrgyógyászati betegségek esetén.

A ribizlilevélből készült tea növeli a szellemi éberséget, nyugtatja az idegrendszert, megelőzi a depressziót és küzd a szorongás ellen. A meleg ital kiváló vizelethajtó is, így károsodás nélkül távolítja el a nem kívánt folyadékot a szervezetből, ami fontos a terhes nők számára.

Az első trimeszterben a ribizlilevél főzete segíthet a toxémia esetén.

A pozitív tulajdonságok ilyen hosszú listája ellenére figyelembe kell venni a terhes nők ellenjavallatait is:

• allergiára való hajlam;
• visszerek;
• véralvadási rendellenességek;
• túlsavasodás a gyomorban;
• gyomor-bélrendszeri fekélyek.

Szoptatáskor

Szoptatás alatt a ribizlilevél teát mértékkel kell fogyasztani, és figyelemmel kell kísérni az anya és a baba egészségét. Az a tény, hogy a ribizli allergiás reakciót okozhat. Ha a csecsemőnél kiütés vagy bőrirritáció jelentkezik, a főzetet azonnal abba kell hagyni.

Általánosságban elmondható, hogy a ribizlilevél tea pozitív hatással van az anya és a baba szervezetére a sok vitamin és elem miatt:

1. Javul a gyomor-bélrendszer működése, ami nagyon fontos a szoptató anyák számára.
2. Az anya eltávolítja a méreganyagokat a szervezetéből, amelyeket az anyatejjel megakadályozza, hogy azok a baba szervezetébe kerüljenek.
3. A fiatal anya teje átadja a csecsemőnek a ribizlilevélben található A-, C- és E-vitaminokat, amelyek nélkülözhetetlenek a gyermek szervezetének normális fejlődéséhez.
4. A ribizli általában véve az anya és a baba immunitását is erősíti.
5. Az ital fogyasztása pozitív hatással van a szív- és érrendszeri, valamint az idegrendszer fejlődésére.

Gyermekek számára

A gyermekek számára a ribizlilevél főzete is rendkívül előnyös lesz magas C-vitamin-tartalma miatt. Nemcsak a felnőttek, hanem a növekvő szervezet számára is rendkívül fontos. A C-vitamin közvetlenül részt vesz a sejtosztódás folyamatában, ami azt jelenti, hogy mindenféle szövet kialakulását befolyásolja. Ezenkívül növeli a szervezet védelmi funkcióit, és pozitívan befolyásolja a szív és az idegrendszer működését. Emellett fokozza a lipidanyagcserét, ami fontos az elhízásban szenvedő gyermekek számára.

Ha gyermeke aktív vagy sokat sportol, a ribizlilevél tea ellazítja az izmokat és enyhíti a fáradtságot.

A tea fogyasztásakor azonban gondosan figyelemmel kell kísérnie gyermeke egészségi állapotát. Ha az allergiás reakció jelei jelentkeznek, hagyja abba a tea fogyasztását.

Ribizlilevél tea az orvostudományban

A hagyományos orvoslás elismeri, hogy a ribizli olyan alapvető vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz, amelyek terápiás tulajdonságokkal rendelkeznek. Emiatt a gyógyszertárban találhat ribizlilevelet tartalmazó gyógynövény-gyűjteményeket.

1. Közös kezelés. Reuma vagy ízületi gyulladás esetén a levelekben található antociánok segítenek a gyulladás enyhítésében és a járás közbeni fájdalom csökkentésében.
2. Szív- és érrendszer. A ribizlilevélben található rutin segít a visszerességen, a zsírsavak pedig csökkentik a koleszterin mennyiségét a vérben, így megakadályozzák a magas vérnyomás kialakulását és csökkentik a szívroham kockázatát.
3. Idegrendszer és agyműködés. A ribizlilevél magas magnéziumtartalmú, ami segíti a vas felszívódását. Ez az elem elengedhetetlen ahhoz, hogy az agyat elegendő oxigénnel telítsük, ami javítja a szellemi képességeket. A magnézium az idegrendszerre is pozitív hatással van, és segít a depresszió és a szorongás kezelésében.
4. Tüdő. A ribizlilevél tea segítségével gyógyíthatja az anginát, javíthatja az asztmás, hörghurutos beteg állapotát. A C-vitamin pedig segít elpusztítani a köhögést és hörgőbetegségeket okozó baktériumokat.
5. GYOMOR-BÉLRENDSZER. A tanninok serkentik az emésztést, normalizálják a perisztaltikát, megszüntetik a gyomorégést és a székrekedést. Ezért a gyomor-bélrendszeri rendellenességeknél olyan fontos a ribizli levelek főzetének használata.

A ribizli levelek főzetét leggyakrabban vastagbélgyulladás, ízületi fájdalom kezelésére, a gyomor-bélrendszeri működés javítására és az immunitás növelésére használják.

Ártalmak és ellenjavallatok

Jótékony tulajdonságai mellett a ribizlilevél teát nem szabad fogyasztani:

1. Véralvadási zavarokban, nevezetesen tromboflebitiszben, mivel rendszeres fogyasztása fokozza az alvadást.
2. Gyulladásos folyamatok a gyomor-bélrendszerben, túlsavasodás vagy fekélyek.
3. Krónikus betegségek (használat előtt konzultálni kell egy terapeutával).

Hogyan kell főzni a ribizlilevél teát

Amellett, hogy a ribizli levelek hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, a belőlük készült teák és főzetek nagyon ízletesek.

Klasszikus recept

Amire szükséged lesz:

• Fekete tea - 1 teáskanál.
• Szárított ribizlilevél - 2 teáskanál.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Daráljuk le a szárított feketeribizli leveleket, és tegyük egy teáskannába.
2. Tegye a teát ugyanabba az edénybe.
3. Öntsük az összes áztatott forró vizet.
4. Hagyjuk ázni legalább 20-30 percig.

Nemcsak forrón, hanem hidegen, cukorral vagy mézzel is iható.

Recept a levelek keverékéből származó teához

Amire szükséged lesz:

• Szárított eper- és málnalevelek 1 rész.
• Szárított ribizli levelek - 2 rész.

Hogyan kell elkészíteni:

1. A leveleket össze kell törni, és ha szükséges, le kell öblíteni.
2. Tegyük a szárított levelek keverékét egy edénybe, és öntsük fel forró vízzel (1/2 l).
3. Hagyjuk legalább 15 percig ázni.

Mézzel vagy cukorral tálaljuk.

Levelek és hajtások

Nyáron kiváló vitaminkomplexet készíthetsz, ami mindenkinek jó lesz, ehhez kell:

• A ribizli fiatal hajtásai még nem bimbósodtak.
• 2-3 teáskanál szárított ribizlilevél.

Hogyan kell elkészíteni:

1. A fiatal ribizlihajtásokat le kell vágni.
2. Mossuk meg és tegyük 2-3 percre forró vízbe.
3. Ezután öntsük a zúzott leveleket egy edénybe, és öntsük fel a hajtásokat forró vízzel.
4. Hagyjuk legalább 20 percig ázni.

Ribizli tények

1. A feketeribizlit először a szerzetesek termesztették Európában és Oroszországban.
2. A ribizli legközelebbi rokona az egres, míg a távolabbiak közé tartozik a badanum és a pénzfa, valamint a bazsarózsa.
3. Több mint 180 ribiszkefaj létezik, és Ausztrália és az Antarktisz kivételével minden kontinensen terem.
4. A ribizlit - annak ellenére, hogy meglehetősen későn honosították meg - már a római és görög idők óta használják.
5. A "Szmorodinovka" folyó neve gyakran szerepel az orosz mesékben és legendákban. A történészek úgy vélik, hogy ez volt a Moszkva folyó ősi neve.
6. Mivel a ribizli gyakorlatilag minden templomban termett, "kolostori bogyóknak" nevezték.
7. Az éretlen ribizli 3-5-ször több C-vitamint tartalmaz, mint az érett.
8. Vitaminok, makro- és mikrotápanyagok a bokor minden részében megtalálhatóak, még a gyökérben is.
9. A feketeribizli növények több vitamint tartalmaznak, ha meglehetősen zord éghajlaton nőnek. A déli régiók növényei jóval kevesebbet tartalmaznak.
10. Nincs még egy olyan gyümölcs vagy zöldség, amely több B5-vitamint tartalmazna, amely erősíti az immunrendszert, és szép és egészséges bőrt és hajat varázsol.
11. A feketeribizli leveleit konzerváláshoz használják, hogy telítődjön C-vitaminnal és fenolos vegyületekkel, amelyek megakadályozzák a korai romlást. Ezért a konzervek sokkal hosszabb ideig tárolhatók.
12. A feketeribizli magas illóolaj-tartalma miatt erős, jellegzetes illatú.
13. A ribizli azon kevés bogyós gyümölcsök egyike, amelyek eltávolítják a radioizotópokat az emberi szervezetből. Ez a tulajdonság a csernobili atomerőműben történt baleset után vált ismertté. Most a veszélyes termelésben dolgozóknak azt tanácsolják, hogy fogyasszák ennek a növénynek a gyümölcsét.
14. A fekete ribizli nagyon kevés kalóriát tartalmaz, így a bogyók fogyasztása közben nem kell aggódnia a szám miatt.
15. A ribizli méztermő növény, amely rendkívül ízletes és egészséges mézet termel.
16. A feketeribizli leveleinek és gyümölcsének szárítása megőrzi az összes vitamint és tápanyagot.
17. A fekete ribizliben több C-vitamin van, mint a narancsban vagy a mandarinban.
18. A legtöbb feketeribizlit Oroszországban termesztik, a második helyen Lengyelország, a harmadikon pedig Németország áll.

A ribizlilevél tea fotója