Madárcseresznye: gyógyászati tulajdonságok és ellenjavallatok

A madárcseresznye ősidők óta a szerelem, a fiatalság és a tisztaság szimbóluma. Finom, kellemes illata megőrizte a szerelmesek legbelsőbb titkait és gyógyította a megsebzett lelkeket.

Nemzedékről nemzedékre legendák öröklődtek a madárcseresznye megjelenéséről a világunkban. Az egyikben azt mondják, hogy egy fiatal lány beleszeretett egy fiatalemberbe, aki nem osztotta az érzéseit. A lány sokáig szenvedett, a szíve semmiképpen sem tudott megbirkózni vele. Végül meghalt, a szíve kihűlt, és gyönyörű fává változott. Ennek oka, hogy a madárcseresznye virágzása idején általában éles hidegbetörés következik be.

Az ősi szlávok ezt a fát a szerelem szent védőszentjének tekintették, és védték, ápolták. A közhiedelem szerint a cseresznye a nevét a törzsének színéről kapta: az ősi szláv nyelvben a "cherma" szó jelentése "feketés". Az első feljegyzések a fáról a 15. századból származnak.

A madárcseresznye (Padus) a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik, és Eurázsiában, Dél-Amerikában és Észak-Amerikában található meg. Több mint 20 madárfaj található itt.

Kémiai összetétel

Bőséges glikánjai és tanninjai alkotják gyümölcsét. Illóolajokban, nyom- és makroelemekben, valamint vitaminokban is gazdag.

1. A magokban triacilgliceridek vannak jelen. Glikozidokat is tartalmaznak.
2. A levelek vitaminokat és ugyanezeket az illóolajokat tartalmazzák.
3. A kéreg, a virágok, a gyümölcsök tanninokat és ciánhidrogént (ciánsav) tartalmaznak, amely mérgező elem.
4. Gyakorlatilag az egész növény benzoesavaldehidet tartalmaz. Meghatározza a madárcseresznye fitoncid tulajdonságait.

A bioaktív anyagok maximális mennyisége a gyümölcsben található.

Vitaminok (mg):

• С - 23,1;
• Е - 3,67;
• PP (nikotinsav) - 6,31.

Ásványi anyagok (mg):

• kalcium - 2,2;
• kálium - 13.4;
• magnézium - 1.2.

Mikrotápanyagok (mg):

• kobalt - 7,0;
• réz - 22;
• vas - 0,04;
• mangán - 1;
• cink - 15,6.

Hogy néz ki a madárcseresznyefa és hol nő

A madárcseresznye magas cserje vagy fa. A cseresznye és a szilva szintén a Rosaceae családba tartozó fajták, így a növények hasonlítanak egymásra, különösen virágzáskor. A fa magassága a fajtól függ, és 5 és 18 méter között változhat. A vadonban a madárcseresznye akár 30 m magasan is megtalálható.

Fiatalon a kéreg sötétszürke vagy barna, fehér-sárga lencsevégekkel. Az idősebb növényeken a kéreg repedezett és barna foltokkal borított. A kéreg belülről sárga, és kifejezetten finom szagú.

A törzs általában ívelt, és átmérője elérheti a 0,4 métert.

A levelek hosszúkásak vagy oválisak, hegyes csúcsúak. A levelek 6-25 cm hosszúak és 5-7 cm szélesek. A szín a fa korától függ. A levelek a fiatal növényeken aranyzöldek, az idősebbeken tompa zöldek. A levelek alsó oldala matt, míg a felső oldal fényes. Őszre a levelek színe élénksárgára vagy pirosra változik.

A korona sűrű, széles, lógó vagy felálló ágakkal.

A virágok május végén bújnak elő, és június 10-ig maradnak meg. Fajtól függően piros, rózsaszín vagy fehér színű, kúszó virágzatú, körülbelül 12 cm hosszú virágzatban. A virágok, a kéreg és a levelek fitoncidokat bocsátanak ki, amelyek fertőtlenítik a levegőt.

A madárcseresznye hazánkban a középső szélességi fokokon mindenütt terem, de a messzi északon ritkán fordul elő. Bármilyen erdőtípusban megtalálható. A növény a legjobban megvilágított helyeket kedveli: tisztások, tisztások, aljnövényzet. Vízpartokon áthatolhatatlan sűrűséget alkothat. A madárcseresznye bármilyen talajon megterem, de a legerősebb és legegészségesebb növények a gazdag, kellő nedvességtartalmú agyagos talajon fejlődnek. A madárcseresznye nem fejlődik vizes talajon.

Fajok

Több mint 20 madárcseresznyefaj van. Szinte valamennyi faj lehet lombhullató vagy bokrosodó. A fajták egy része dísznövény, míg mások gyümölcsöt teremnek. A természetben a következő fajok a leggyakoribbak:

• Közös (kefetípus).
• Késői virágzás.
• Szűz.
• Maaka.
• Pennsylvaniai.
• Sciori.
• Antipka.
• Magalebian.
• Öntermékeny Szahalin.
• Poskistaya.
• A kis fűrészfogú amanoghava.

A madárcseresznyének két másik neve is van: madárcseresznye és ecsetcseresznye. Természetes élőhelyén Eurázsiában nő. Általában lombhullató faj, de ritkán bokorként is előfordul. A fa akár 18 méter magasra is megnő. A lombozat zöld, kék árnyalattal. Évente május végén virágzik. A gyümölcsök sötétek, kicsik, legfeljebb 5 mm átmérőjűek és enyhén édesek. A közönséges cseresznyefát fajtákra osztják. Ezek között van néhány nagyon érdekes:

• Pendula, hulló korona.
• Pyramidalis - piramis alakú korona.
• Plena - frottír virágok.
• Leucocarpa - sárgás gyümölcsök.
• Aucubaefolia - levelek kis sárga foltokkal.

A kései madárcseresznye Észak-Amerikában őshonos. Hazánkban is jól érzi magát, a mérsékelt szélességeken telepszik meg. Ez egy erős, öntermékeny fa, amely eléri a 30 m-es magasságot. A virágzás bőséges. Ősszel a zöld színben gazdag levelek színe sárgásvörösre változik. A kéreg fekete, a gyümölcsök meglehetősen nagyok, átmérőjük 10 mm. Ezek a gyümölcsök ehetőek, enyhén keserűek és ősszel érnek. Erős gyökerei vannak. A téli fagyokkal szemben ellenálló.

A vadcseresznye természetes módon fordul elő Észak-Amerikában. Az arboreális forma akár 15 méteresre is megnőhet. A bokorszerű képviselői közepes méretűek, legfeljebb 5 m magasak, fehér virágokkal és piros-bordó színű levelekkel. A virágzási időszak május utolsó napjaiban van, és nem kíséri a madárcseresznye illata, a virágok nem illatosak. A gyümölcsök közepes méretűek, vöröses színűek, ehetőek. Az alacsony hőmérséklet, a hőség és a szárazság nem okozhat kárt a növénynek. Az éghajlati változásokat jól tűri. Ennek a madárcseresznyefajnak több eredeti fajtája van:

• Nana - alacsony cserje.
• A Rubra cseresznye színű gyümölcsökkel rendelkezik.
• A Melanocapra fekete bogyókkal rendelkezik.
• Xanthocapra enyhén sárgás gyümölcsökkel.
• Pendula - lógó korona.

A maaka Kínában és Koreában, valamint a Távol-Kelet déli részén őshonos. E faj fái akár 17 m magasra is megnőnek. A 4-8 m magas cserjék ritkák. A kúp alakú korona díszíti a növényt. A kéreg narancsvörös, sima és érdes, és hajlamos a leválásra. A dús zöld lombozat ősszel sárgára színeződik. A fehér virágok szagtalanok. A gyümölcs nem alkalmas étkezésre. A Maaka fagytűrő és gyorsan nő, de jó fény és sok nedvesség nélkül nem fejlődik.

A pennsylvaniai cseresznye Észak-Amerika természetes területén őshonos, de jól alkalmazkodott a mi éghajlatunkhoz is. A faj növénye felálló fa, magassága a talajtól a korona csúcsáig eléri a 12 métert. Létezik bokrosodó formája is, de a természetben ritkán látni. A fa cseresznyeszínű kérgű és dús, ovális koronájú. A zöld levelek ősszel élénkvörösre színeződnek. A fehér virágzat nagy méretű. A piros kis bogyók csak az ültetést követő harmadik évben jelennek meg. Ez a madárcseresznye faj bőségesen virágzik és bőségesen terem. A sűrűn elágazó gyökérzetnek köszönhetően a fa bármilyen időjárási körülményt könnyen elvisel, bármilyen helyen és talajban fejlődik.

A szjori a Kurillákon, Szahalinon és Észak-Kínában található meg természetes környezetében. A cseresznyefák elérik a 10 m-es magasságot. A lombozat a korona legfelső részén zöld, alulról fokozatosan salátaszínűvé válik. A fiatalabb levelek és a virágzat színe azonos, vöröseslila. A virágzó fa nagyon erős illatot áraszt magából. A termések nagy méretűek, akár 12 mm átmérőjűek, és ehetőek.

Az Antipka csak bokor formájában fordul elő. A Távol-Keleten és Európában őshonos. Gyökérzete jól fejlett, és jól alkalmazkodik a különböző talajtípusokhoz. A cserjéket gyakran ültetik lejtőkre, hogy megakadályozzák a talaj megcsúszását. A madárcseresznye jó gyökérzetet ad a gyümölcstermő cserjéknek is. Fehér virágzata kicsi és finom illatú. A gyümölcsök kicsik és feketés árnyalatúak.

A Magalep cseresznyefa gyakori Európában. A fák akár 10 m magasra is megnőnek, koronájuk akár 8 m széles is lehet. Az illatos fehér virágok pajzs alakú fürtökbe gyűlnek. A fekete gyümölcsök kicsik és kesernyés ízűek. A növénynek termékeny talajra és sok fényre van szüksége. Az ültetéstől számított 3-4 év múlva virágzik és termést hoz. A fa jól tűri a magas és alacsony hőmérsékletet. Ezeket a növényeket gyakran használják sövényként. Hosszú életűek, és az ágak koronaformáló metszése jó hatással van a fejlődésükre.

Az öntermékeny és a Sakhalin korai érésű növények. Nyár közepére a gyümölcsök már megérnek. Kiváló ízük van. A fa elérheti a 8 méteres magasságot, és ellenáll a kedvezőtlen időjárási körülményeknek. Az öntermő cseresznyefa nagy terméshozamú: egy fa körülbelül 20 kg gyümölcsöt hozhat.

A magtermő madárcseresznye az északi és a középső szélességi fokokon jól terem és fejlődik. A fa viszonylag rövid, legfeljebb 5 m magas. A törzs durva, szürke színű, a fiatal ágak barna színűek. A hófehér virágzat egyenként 40 virágot gyűjt. A barna gyümölcsök húsa sárga, nagyon lédús. A gyümölcs savanykás-édes íze fanyar. A fa bőségesen virágzik, magas terméshozamú, és jól ellenáll a fagynak és a kártevőknek. A gyümölcsöket bármilyen formában fogyasztják élelmiszerként: frissen, szárítva, konzervként.

A finoman fogazott Amanogawa a legszebb az összes faj közül. Érdekes kupola alakú koronája van. A virágok gyönyörű, lágy rózsaszínűek és fimbriásak. A bőségesen virágzó madárcseresznye nemcsak gyönyörű, hanem finom illatot is áraszt.

Szedés és tárolás

Kora tavasszal, amikor a természet még csak ébredezik téli álmából, megkezdődik a madarak cseresznyeszedése. A fakérget és az ágakat akkor szedik le, amikor a nedv folyni kezd. Egészben is száríthatók, de a vékony gallyakat és a kéregdarabokat metszőollóval vagy késsel apró darabokra lehet vágni, hogy felgyorsítsák a folyamatot és megkönnyítsék a tárolást. Ezután egy fészerben vagy egy jól szellőző helyiségben sík felületre fektetjük őket; az alapanyagot egy szárítószekrénybe is betehetjük. Szárítás után mindent pamutzsákokba tesznek, és száraz helyiségben tárolják akár 5 évig.

A virágokat és a leveleket a virágzási időszakban szedik. Ne vágja le az összes virágzatot egy sorban. Ehelyett ritkítsa őket különböző helyeken történő szedéssel, különösen ott, ahol túl sűrűn nőnek. Ez segít a megmaradt virágzatnak, hogy több fényt kapjon, jobban fejlődjön és később több termést hozzon. A virágokat és leveleket nem szabad összezúzni, és vagy a szabadban, vagy beltérben, vagy speciális szárítókamrákban kell szárítani. Zsákokban tárolhatók, de nem olyan sokáig, mint a gallyak és a fakéreg. A használat időtartama 1 évre korlátozódik.

A gyümölcsöt akkor szedje le, amikor teljesen érett. Fontos ellenőrizni, hogy nincsenek-e sérült gyümölcsök. Nem szabad szedni, ha a fa beteg vagy kártevővel fertőzött, még akkor sem, ha a gyümölcs maga teljesen egészségesnek tűnik. A madárcseresznyeszedést akkor kell végezni, amikor hűvös és száraz az időjárás. Ez történhet reggel, amikor még száraz a harmat, vagy este. A fürtöket egészben kell levágni. A leszedett gyümölcsöt soha nem szabad nedvességnek kitenni. A cseresznyeszemeket vékony rétegekben szétterítik, és ugyanúgy szárítják, mint a növény más részeit. Szárítás után a gyümölcsöket megtisztítják a gallyaktól és a száraktól, és szövetzsákokba csomagolják. Akár 2 évig is tárolhatók beltérben, nedvesség nélkül.

Egyesek úgy vélik, hogy a gyümölcsöt a napon lehet szárítani. Ez vitatható kérdés, mivel minden gyógynövényt nem szabad napfénynek kitenni szárítás közben.

Arról sem szabad megfeledkezni, hogy a növényeket - beleértve a madárcseresznyét is - nem szabad autópályák vagy veszélyes termelést folytató iparágak közelében betakarítani. Minden növény szivacsként szívja magába az autók kipufogógázait és a mérgező ipari kibocsátásokat.

A madárcseresznye terápiás tulajdonságai

A madárcseresznye azon tulajdonsága, hogy meggyógyítja az embereket a különböző betegségekből, már nagyon régóta ismert. Ennek a szépségnek valóban csodás ereje van. Az emberek először rájöttek, hogy a bogyók fanyar íze arra utal, hogy a gyomor-bélrendszer különböző rendellenességeiben összehúzószerként használható. Használata során felfedezték, hogy a növény minden része kisebb-nagyobb mértékben gyógyhatású: vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, izzasztó és sztetikus.

A gyümölcs a legtöbb, az emberi szervezet számára hasznos anyagot tartalmazza.

1. A nagy mennyiségű C-vitamin miatt a gyümölcsöt frissen vagy aszalt gyümölcsből készült infúzióval kell fogyasztani avitaminózis esetén. Háborús időkben vagy hosszú tengeri utak során a madárcseresznye segített megmenteni az embereket a skorbuttól. A C-vitamin erősíti az immunrendszert, szabályozza a vércukorszintet, gyulladáscsökkentő hatású és erős antioxidáns.
2. A PP-vitamin részt vesz a hormonok képződésében. A nikotinsav segít fenntartani az idegrendszer normális állapotát, megelőzi a migrént, enyhíti annak lefolyását.
3. Az E-vitamin véd a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben. Szükséges a nők számára a terhesség alatt. Férfiaknál befolyásolja a spermiumokat, növelve azok mozgékonyságát. Az E-vitamin megakadályozza a látásromlást, beleértve a szürkehályogot is.

A bogyókban sok mikrotápanyag is található:

1. A réz segíti az emberi szervezet vasfelvételét, részt vesz a szövetek oxigénellátásában és a hemoglobin termelésében.
2. A cink növeli a szervezet ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben. Elengedhetetlen az egészséges fogak fenntartásához, elősegíti a sebgyógyulást és enyhíti a gyulladást. A cink a szem szerkezetének fő eleme, így a szervezetben lévő mennyisége befolyásolja a látást.
3. A kobalt segíti a pajzsmirigyhormonok termelődését, segít eltávolítani a koleszterint a szervezetből, különösen az erekből, megakadályozva a plakkok kialakulását. Szelektíven megakadályozza a rákos sejtek osztódását is.
4. A mangán hozzájárul a csontok, a porcok és a kötőszövet kialakulásához, ezért nagyon fontos a növekvő szervezet számára. Ez a nyomelem megakadályozza a zsírmáj hepatózisát.
5. A gyümölcs teljes mértékben rendelkezik mindazokkal a tulajdonságokkal, amelyekkel a növény más részei különböző mértékben rendelkeznek.
6. A kéregből lázcsillapító, vizelethajtó és izzasztó szereket készítenek. A főzeteket a nőgyógyászatban a női urogenitális rendszer gyulladásos folyamataira használják.
7. A főzeteket gyomorpanaszok és nem fertőző kórokozók által okozott emésztési zavarok esetén használják. Meg kell jegyezni, hogy a levelek a bennük található jótékony anyagok mennyiségét tekintve kívülállók.
8. A virágok infúziója jó a különböző típusú szemgyulladásoknál. A legjobb módszer, ha a tinktúrát desztilláló készülékben desztillálja; ekkor a desztillált víz a maximális mennyiségű gyógyászati összetevőt tartalmazza, és az eredmény sokkal gyorsabban lesz észrevehető.
9. A kéregből és gallyakból készült készítmények enyhítik az ízületi fájdalmat és gyulladást.
10. A madárcseresznye segíti a sebek gyógyulását, helyreállítja a sérült bőrt.
11. A madárcseresznye italok enyhítik a stresszt, biztosítják az egészséges alvást, növelik a szervezet ellenálló képességét a betegségekkel szemben, és javítják a látást.
12. A madárcseresznye jogorvoslatokat a bélparazitáktól való megszabadulásra használják. A lényeg, hogy biztosak legyünk benne, hogy nincs bikacsapás: így nem lehet kiűzni, de a test sok bajt okozhat.

Nők számára

A madárcseresznyéből készült készítmények hasznosak a női test számára. Erősítik az immunrendszert, segítenek a depresszió leküzdésében, javítják a bőrszínt és a haj állapotát. A kéreg főzeteit és infúzióit a nőgyógyászatban az urogenitális rendszer gyulladásos folyamatainak kezelésére használják. A múltban a madárcseresznye-termékeket a nők hatékonyan használták fogamzásgátlóként. Ma már sikeresen helyettesítik őket kémiai készítményekkel.

Férfiaknak

A madárcseresznye-termékek segítenek a férfiaknak helyreállítani a termékenyítő funkciót azáltal, hogy javítják az ondófolyadék összetételét és növelik a spermiumok mobilitását. A madárcseresznye jótékony hatással van a szervezet általános állapotára, erősíti az izomrendszert és javítja a vérkeringést.

Terhesség

A madárcseresznye bogyóinak használata terhesség alatt nem ajánlott. Káros hatással lehet a magzati fejlődésre.

Szoptatáskor

A szoptató anyáknak nem szabad belsőleg alkalmazniuk a madárcseresznye elleni szereket, mert azok a tejjel átadódnak a csecsemőnek, és az adagolás túl magas lehet. Óvatosan, külsőleg is használhatók.

Gyermekek számára

A madárcseresznye gyógymódok hasznosak a növekvő szervezet számára: erősítik az immunrendszert, elősegítik a csont- és izomrendszer normális növekedését és fejlődését. Ezeket a termékeket azonban nagy óvatossággal kell használni gyermekeknél, jobb, ha előzetesen szakemberrel konzultál.

Mindenkinek emlékeznie kell arra, hogy a cseresznye egy olyan összetevőt tartalmaz, amely erős méreg - ciánhidrogént (hidrogén-cianid). Apró mennyiségben biztonságos. Például 50 szem meggymagot kell egyszerre megenni ahhoz, hogy mérgezést kapjunk. A hidrogén-cianid más növények magvaiban is megtalálható, de kisebb mennyiségben. Például ahhoz, hogy valaki megmérgeződjön sárgabarackmaggal, 100 darabot kellene megennie belőle. A hidrocianilsav nem halmozódik fel a szervezetben, molekulái a glükózmolekulákkal egyesülnek, és fokozatosan, nem mérgező anyagként távoznak a szervezetből. De a belsőleg bevitt madárcseresznye-gyógyszerek adagolását szigorúan ellenőrizni kell, itt a több nem jobb.

Madárcseresznye a népi gyógyászatban

A madárcseresznyében lévő hidrogén-cianid jelenléte miatt a hivatalos orvostudomány nem siet a gyógyhatású tulajdonságait felhasználni. A gyógyszertárban csak szárított bogyók és a virágokból nyert víz kapható, amelyet a gyulladt szemek kimosására használnak.

A madárcseresznyét régóta széles körben használják a népi gyógyászatban. Külső használatra teljesen biztonságos.

1. Isziász, reuma, ízületi gyulladás és ízületi gyulladás esetén segít a madárcseresznye infúziójából készült borogatás: 20 g szárított kéreg vagy gallyak 500 ml forró, forró vízzel felöntve, fedjük le, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Készítsen borogatást a fájó helyre. A hatás fokozása érdekében a borogatást celofánnal fedheti le, és törölközővel betekerheti.
2. Segíti a köhögést akut légúti fertőzéseknél, hörghurutnál: 20 g friss levelet öntsön 200 ml forró vízzel, 10 percig főzze alacsony hőfokon, fedő alatt. Hagyja kihűlni, szűrje le, adjon hozzá forralt vizet az eredeti mennyiséghez. Naponta 3-szor 100 ml-t vegyen be.
3. A diaphoretic és vizelethajtó: 5 g szárított, őrölt kéreg por alakban 1 csésze forrásban lévő vízzel öntsünk, 15 percig forraljuk. Hagyjuk kihűlni, majd szűrjük le, és adjunk hozzá 200 ml vizet. Naponta háromszor 1 teáskanálnyit fogyasszon.
4. Segít vastagbélgyulladás, bélgyulladás esetén: 10 g friss kéreg szárítva, összetörve, öntsünk rá 200 ml forró vizet, tegyük alacsony hőfokra és forraljuk fel. Hagyjuk ázni 50-60 percig. Reggel és este 1 evőkanálnyit vegyen be.
5. Torokfájás gyógyítása anginával: 1 teáskanál szárított bogyók, öntsön 400 ml forró vizet. Hagyjuk legalább 8 órán át ázni. Gargalizáljon naponta 3-szor.
6. Furunkulózis, bőrgyulladás, fekélyek esetén: 20 g friss levelet és vékony gallyakat vágjunk le, öntsünk rá 1 csésze forró vizet. Áztassuk 30 percig, majd szűrjük le. Alkalmazza krémként.
7. Enyhíti a száj gyulladását: 1 evőkanál szárított bogyók 200 ml forró vízzel leöntve. Kis lángon 10 percig forraljuk. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten 2 órán át. Öblítse ki a száját naponta 3-szor.
8. Normalizálja a szívritmust, nyugtatja az idegrendszert: 1 csésze friss, enyhén pépesített bogyós gyümölcsöt öntsön rá 500 ml vodkát. Hagyja sötét helyen legalább 3 hétig. Szűrjük le és tegyük a hűtőszekrénybe. Vegyen be 2 teáskanálnyit reggel és este.
9. Segít az ízületi és izomfájdalmaknál: 2 evőkanál apróra vágott levelet és gallyakat öntsön 500 ml forró vízzel. Alacsony hőfokon pároljuk 10 percig, majd szűrjük le. Igyon naponta 3-szor 50 ml-t.

Gyógyszerkészítmények típusai

Többféle gyógyszerkészítmény létezik:

Infúzió .

Gyógyászati alapanyagok egy vagy több fajból, öntsünk forró vizet és ragaszkodjunk néhány órán át, a recepttől függően, törzs. Egyes infúziós típusok vízfürdőben történő extra felmelegítést igényelnek, és lerövidíthetik az infúziós időt.

Tinktúra

Öntsön vodkát vagy más alkoholtartalmú oldatot az alapanyagra, áztassa 2 hétig vagy tovább szobahőmérsékleten, majd szűrje le. Ezután tartsa a tinktúrát hideg és sötét helyen.

Főzet .

Öntsünk rá hideg vagy forró vizet, és alacsony hőfokon forraljuk 5-10 percig, majd rövid ideig áztassuk és szűrjük le.

Tea .

Öntsünk rá forró vizet (1 teáskanál bögre vízenként), és hagyjuk állni néhány percig.

kenőcs

A kenőcs a gyógyszerek enyhe formája. Otthon keverje össze a gyógyhatású összetevőket zsírral, és néhány órán át melegítse vízfürdőben.

Kozmetikai felhasználás

A madárcseresznye bogyói, valamint kérge széles körben elterjedt a kozmetológiában. A madárcseresznyét számos kereskedelmi kozmetikumban használják. Ez az alapanyag nyugtató hatást gyakorol a készítményekre, enyhíti a duzzanatot és a bőrpírt, elősegíti a kisebb elváltozások gyógyulását, regenerálja és erősíti a bőrsejteket. A leggyakoribb kozmetikai felhasználás a termés, ritkábban a kéreg és a levelek. A kozmetikai ipar által előállított bogyó- és kéregkivonatok önálló termékként használhatók, krémekhez és testápolókhoz adhatók, hogy fokozzák hatásukat. Kémiai összetételének köszönhetően a madárcseresznye termékek összetevői mélyen behatolnak a bőr rétegeibe, sejtszinten tisztítják és táplálják azt.

1. A madárcseresznye növényekből készült maszk táplálja a bőrt, hidratálja és tonizálja azt, megakadályozza az öregedést.
2. A madárcseresznye virágának infúzióját régóta használják hajmosás utáni öblítésre. Erősíti a hajat, fényessé és selymessé teszi.
3. A bogyós gyümölcsök infúzióját napi bőrápoló krémként ajánljuk.
4. A friss bogyók leve segít megszabadulni a pattanásoktól. A problémás területekre kell használni.

Pattanások és sebek gyógyítására

Öntsön egy-egy evőkanálnyi virágot, levelet, madárcseresznyekérget és körömvirágot egyenlő mennyiségben 1 liter vízbe. Kis lángon forraljuk fel, majd a fedő eltávolítása nélkül hűtsük le. Öblítse ki a sebeket és készítsen krémeket.

Maszk az arcbőr fiatalítására és táplálására

Pürésítsük a friss madárcseresznyét: 1 teáskanál pürét keverjünk össze 1 evőkanál melegített mézzel, és adjunk hozzá egy evőkanál kefirt. A maszk sűrítéséhez egy kis rozslisztet is adhatunk hozzá. Hetente 2-szer 20-30 percig alkalmazza a bőrén. Öblítse le meleg vízzel, kevés citromlével.

ifjúsági testápoló

Öntsünk 2 evőkanálnyi virágot 200 ml forró vízbe, és hagyjuk állni 1 órán át. Adjon hozzá egyenként 2 evőkanál glicerint és mézet, valamint 100 ml vodkát. Dörzsölje be az arc és a nyak területét naponta.

Madárcseresznye a főzésben

Az illatos madárcseresznye kulináris felhasználásra is talált. Sokan emlékeznek a friss bogyós gyümölcsökkel töltött madárcseresznyés lepény ízére, amelyet a faluban sütött a nagymama. Úgy tűntek, mint a cukrászművészet remekművei. A frissen sült meggyes sütemények illatát lehetetlen elfelejteni. A gyümölcsből télire lekvárt, kompótot és szörpöt készítenek. A forró napokon a madárcseresznye-kvasz oltja a szomjat, a madárcseresznye-lisztből készült különféle pékáruk pedig minden ínyenc ízlését kielégítik. A cseresznye bogyóiból főzeteket készítenek, és teákba teszik.

Kissel

Öntsünk 1 liter vizet 200 g madárcseresznyére, és főzzük körülbelül 15 percig. Szűrjük le, öntsünk 3 evőkanál cukrot a levesbe, forraljuk fel újra, és öntsünk vékonyan csurgatva 2 evőkanál vízben feloldott keményítőt, folyamatosan kevergetve. Amikor felforrt, a csókel készen van. Hagyja kihűlni. Ha élénkebb ízt szeretne, a keményítőhöz adhatja egy fél citrom levét vagy mézet.

Kvass

Pépesítsen 3 csésze friss gyümölcsöt, adjon hozzá 300 g cukrot, és hagyja állni 12 órán át. Ezután keverje fel, adjon hozzá 5 g friss élesztőt, és öntsön hozzá 3 liter vizet. Egy nap múlva szűrjük le, és hagyjuk a kvaszt két napig állni, hogy az erjedési folyamat befejeződjön. Öntsük tárolóedényekbe, és tartsuk hideg helyen.

Savanyú cseresznye pörkölt

Keverjünk össze 3 csésze zsíros tejfölt, 3 tojást, 1,5 csésze cukrot, 1,5 csésze madárcseresznye- és búzalisztet, és keverjük össze botmixerrel. A palacsintákat megsütjük, egymásra rakjuk, és megkenjük a madárcseresznye sziruppal. Öntsük a tetejére a 2 tojásfehérje és fél csésze cukor felvert keverékét, és a sütőben 10-15 percig süssük.

Jam

A madárcseresznye lekvár készítése nagyon egyszerű. Először a bogyókat 2-4 alkalommal daráljuk át húsdarálón. Ezután hozzáadjuk a cukrot, 20 percig állni hagyjuk, majd alacsony lángon körülbelül egy órán át főzzük. 1 kg madárcseresznyére 1,2 kg cukor szükséges.

Ital (kávé)

A szárított bogyókat kávédarálóban őrölje porrá. Készítse úgy, mint a hagyományos őrölt kávét.

Muffinok

Vegyünk 120 g madárcseresznye-lisztet, 200 g búzalisztet, 240 g cukrot, 240 g tejfölt, 4 tojást, 1 teáskanál fehér szódabikarbónát, 0,5 teáskanál sót. Keverjük össze mindent jól, tegyük a formákba, és 200°C-on 30-40 percig süssük.

Buns

Öntsünk 100 ml ásványvizet egy tálba, adjunk hozzá 50 g cukrot, 1 teáskanál sütőport, 50 g olívaolajat, és gyúrjuk jól össze. Keverjünk bele egyenként 150 g búzalisztet és madárcseresznyelisztet, valamint 1 evőkanál keményítőt. Gyúrjuk össze, formázzuk zsemlévé, és 180°C-on 15-20 percig süssük. Adjunk a tésztához aszalt gyümölcsöt vagy kandírozott gyümölcsöt, ha szeretnénk. Szórjuk meg a kész zsemléket porcukorral.

Könnyű csokoládé torta

Keverjünk össze 200 g cukrot, 250 ml vizet, 100 ml napraforgóolajat. Adjunk hozzá egyenként 2 evőkanál madárcseresznye- és kakaóport, 6 evőkanál búzalisztet és 2 teáskanál sütőport. Alaposan keverjük össze, vagy használhatunk keverőgépet, hogy sima és csomómentes tésztát kapjunk. Kivajazott tepsiben 180°C-on 40-45 percig sütjük. Ha kihűlt, vágjuk a tortát két részre, az alsó darabot kenjük meg a madárcseresznyelekvárral, tegyük rá a második darabot, és szórjuk meg porcukorral.

Mi a madárcseresznye liszt felhasználása

A szárítási folyamat jó módja az ételkészítésnek, mivel az összetétel a lehető legközelebb marad a friss termékéhez. Bármilyen hőkezeléssel, tartósítószerek hozzáadásával csökken a hasznos anyagok tartalma.

A szárított bogyósgyümölcs-liszt megőrzi a madárcseresznye minden hasznos tulajdonságát. Ezért a porból főzeteket, főzeteket és kenőcsöket készítenek: ezek gyógyítják a betegségeket és kozmetikai célokra is felhasználhatók.

A madárcseresznye hazánk nagy részén elterjedt, de a lisztje csak Burjátföldön és Szibériában népszerű. Ott ipari méretekben, de kis mennyiségben állítják elő. A lisztet magunk is elkészíthetjük. Ehhez a cseresznyebogyókat össze kell gyűjteni, majd megfelelően meg kell szárítani és kávédarálóban meg kell őrölni.

A madárcseresznyeliszt energiaértéke majdnem 3,5-szer kevesebb, mint a búzaliszté. Ez különösen fontos azok számára, akik szeretik a süteményeket és tortákat, de nem akarnak plusz kilókat felszedni. Ha csak meggylisztből készítünk pékárut, semmi sem fog működni. Búzalisztre van szükség, és a teljes tömegben való részesedése legalább 50% kell, hogy legyen. A madárcseresznye liszt úgy néz ki, mint a kakaó, és olyan illata van, mint a mandulának. Az illat vanília és csokoládé jegyeket tartalmaz.

A használat ellenjavallatai

A madárcseresznye nagyon hasznos növény. Gyógyszerként való szedése és fogyasztása azonban nem mindenki számára megfelelő.

A madárcseresznye ellenjavallt:

• krónikus székrekedésben és vastagbélgyulladásban szenvedők;
• aranyér;
• terhes és szoptatós anyák;
• 3 év alatti gyermekek;
• Egyéni intoleranciával rendelkező emberek;
• hipotenzióban szenvedők.

A madárcseresznye egy csodálatos növény. Az emberek által csodált szépségén kívül gyógyítja a betegségeket, erősíti az immunitást, megőrzi a szépséget és a fiatalságot, egészségesebbé és változatosabbá teszi az ételeket, és segít a kártevők elleni küzdelemben.

Madár cseresznye fotó