Mi történik, ha minden nap sört iszol?

Van olyan vélemény, hogy napi 2-3 sört meg lehet inni anélkül, hogy a szervezetünknek ártana. Alkoholtartalmát tekintve 60 ml vodkának felel meg. De nem ez az, ami annyira ijesztő. Fokozatosan kialakul a söralkoholizmus azoknál, akik az öröklődés miatt hajlamosak erre a fordulatra. A többieknek sem történik semmi jó. Igen, az ősi receptek szerint főzött ital kis adagokban valóban jótékony hatású, de a szupermarketek polcain és a közepes méretű bárokban olyan szénsavas koncentrátumot kínálnak, amelyet színezékek, stabilizátorok, tartósítószerek és ízfokozók uralnak. Ezek nem valószínű, hogy jót tesznek. Ha közelebbről megvizsgáljuk a sör szervezetre gyakorolt hatását, érdekes, de ellentmondásos képet kapunk.

A sör összetétele és tulajdonságai

A jó hír az, hogy a recept és a sörfőzési módszerek betartása esetén a természetes sör a következőket tartalmazza

• B1- és B2-vitamin
• aminosavak;
• kálium;
• magnézium;
• nátrium;
• foszfor;
• szerves savak;
• antioxidánsok;
• A flavonoid xanthohumol, amely gátolja a rákkeltő anyagok hatását.

A magas egyszerű cukortartalom energiát ad, de nem sokáig. Az ital arról is ismert, hogy csökkenti a fájdalmat és alkoholtartalma miatt gátolja a kórokozó mikrobák szaporodását.

Egyes finn és svájci tudósok azt állítják, hogy a mértékletes sörfogyasztás csökkenti az Alzheimer-kór, a szívroham és a vesekő kockázatát. Emellett csökkenti a törékeny csontok miatti törések kockázatát, és segít fenntartani a gondolkodás sebességét. Ismét hangsúlyozni kell, hogy terápiás dózisban természetes termékről van szó.

Károk és felhasználási korlátozások

Az orvosok számos országban egyetértenek abban, hogy sör lehet inni, de nem fanatikusan. Az Oktoberfest fesztivál talán az egyik kivétel. De ott a lényeg a fajták és fajok megkóstolása. És mivel körülbelül 20 000 van belőlük, és 180 különböző főzési módszer létezik, gyakorlatilag lehetetlen józanul megúszni, és terápiás dózisban sem.

Ebben rejlik a sör alattomossága. Egy jó maláta sörből körülbelül 500 ml biztonságosnak tekinthető, feltéve, hogy nincsenek krónikus emésztési betegségek és nem hajlamos ödémára. A lenyűgözőbb adag a mérgezés felhalmozódásakor dehidratációhoz vezet, mivel a sörnek vízhajtó hatása van. Kiderül, hogy a folyadék eltűnik, de az alkoholos összetevő megmarad. Ha kialakul a söralkoholizmus, amelyet a napi ivás elősegít, a szervezetben egy sor rendellenesség kezdődik:

• a vérnyomás emelkedik;
• májterhelés és a visszerek kialakulásának kockázata megnő;
• memória- és koncentrációs problémák kezdődnek.

Amit érdemes megjegyezni: az ital fitohormonokat tartalmaz. Sem a férfiaknak, sem a nőknek nincs szükségük ezekre feleslegesen. A férfiaknál korai kopaszodást, zsigeri zsírfelhalmozódást és csökkent tesztoszterontermelést okoznak, ami intimitási problémákhoz vezet. A hölgyeknél hormonális egyensúlyhiány léphet fel, ami a menopauza korábbi kezdetéhez, valamint a lábakon és a felső ajkak felett jelentkező szőrproblémákhoz vezethet.

Mítoszok a sörről

A sör az egyik legősibb italnak számít. Az ásatások eredményei szerint bebizonyosodott, hogy a sumérok főzték Mezopotámiában i.e. 3500 évvel ezelőtt. Oroszországban az első említések a 11. század elejéről származnak. Európában, amely méltatlanul igényt tart arra, hogy a sör hazájának nevezzék, már a bronzkor óta főzik a sört, körülbelül i.sz. 1000 óta. A középkorban a készítés joga csak a kolostorokat illette meg, amelyek féltékenyen őrizték receptjeiket, és a drágakövekhez hasonlították őket.

A sörrel kapcsolatban számos babona, tévhit és valós tény létezik:

1. A sör ugyanúgy hízlal, mint a kalóriadús élelmiszerek, amelyeket mértékkel fogyasztanak, és egyáltalán nem többet.
2. A mindennapos sörivás nem biztonságos és alkoholizmushoz vezet.
3. A nagy mennyiségű sör egyformán veszélyes a férfiak és a nők számára.
4. A sör alkoholtartalma alacsonyabb, de nagyobb adagokban isszák, így a mérgezés ugyanúgy bekövetkezik, mint a kemény italok esetében.
5. Az alkoholmentes sör magas kobalt-tartalma miatt veszélyes a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőkre.

Nem tanácsos a végletekig elmenni, és teljesen lemondani a sörivásról. Sokkal jobb, ha nem felejtjük el, hogy minden csak mértékkel jó, és csak jó minőségű természetes sört fogyasztunk ésszerű mennyiségben, hogy örömet szerezzünk belőle, és ne egy hegynyi problémát.