Hogyan kell rögzíteni a sós pörköltet: 10 bevált módszer
A frissen készült pörkölt hihetetlenül finom és különleges étel, de mit tegyünk, ha megrándul a kezünk, és túlsózzuk? - Nem probléma! Könnyű megmenteni a helyzetet.
Hogyan távolítja el a felesleges sót?
A helyzetet néhány módon orvosolhatja:
- Ha olyan pörköltet készít, mint a gulyás, megmentheti a helyzetet, ha egy csomó friss fűszernövényt ad a serpenyőbe, legyen az koriander, petrezselyem vagy kapor. A zöldségek tökéletesen kiemelik a hús ízét, és kiváló aromát kölcsönöznek neki.
- Nyissa meg az összetevők listáját, és adja hozzá újra az összes hozzávalót. Ekkor a só az étel nagyobb részén eloszlik, és az íze tökéletesen keveredik a pörkölttel.
- Adja hozzá a zacskóban lévő rizst, és párolja. Ez a gabona kiváló nedvszívó, felszívja a felesleges sót, így az ételben marad a megfelelő mennyiség. Ha megfőtt, a rizst nem szabad kidobni, hanem köretként felhasználható.
- Egy nagyon szokatlan lehetőség: vegyél egy marék lisztet, tedd gézbe és tekerd fel. A zsákot belemártjuk az edénybe, és egy ideig pároljuk. A liszt magába szívja a sót. Lehet, hogy több sót kell hozzáadni.
- Egy másik lehetőség, de időigényesebb, hogy új pörköltet készít. Például készített egy zöldségpörköltet, amelyet véletlenül túlsózott. Így készítsen hal- vagy húsragut só nélkül. A hal és a hús remekül illik a zöldségekhez. Kombináljuk a kétféle pörköltet és voilá! Kész az új tál!
- Készítsen köretet. Főzzük meg a burgonyát, és ne sózzuk meg. Adja hozzá a főtt burgonyát a pörkölthez, keverje össze, és máris egy még kiadósabb ételt készíthet az egész családnak.
- Vissza a húsos pörkölthez. Ha túl sós, akkor borsót vagy hajdinát is főzhetünk - bármit, amit szeretünk. Természetesen só hozzáadása nélkül főzzük. Miközben fő, adjuk hozzá a köretet a gulyáshoz, és keverjük össze. Meg vagyunk mentve. Nem kell kidobni az edényt!
- Van egy nagyon egyszerű módszer is: vegyünk 250 ml vizet, és adjuk hozzá a pörkölthez, fedjük le 5 percre, pároljuk, majd nyissuk fel a fedőt, és tegyük a legmagasabb hőfokra. A só a folyadékkal együtt elpárolog. Fontos: ne adjon vizet a teljesen megfőtt pörkölthez, mert az összes hozzávaló egyszerűen átforr.
- A paradicsom bármilyen pörkölthez adható. Csodálatos módon hígítják az ételt és árnyalják az ízét, valamint eloszlatják a sót, mivel nagy részét felveszik.
- És végül, hogy a sós antonimáját vegyük: édes. Egy kanál cukor megmenti az ételt, ha kissé túlsózott.
«Fontos: A weboldalon található minden információ kizárólag tájékoztató jellegű. Kérjük, kérjen tanácsot az élelmiszer-kezelőjétől. Kérjük, kérje ki egészségügyi szakembere tanácsát, mielőtt bármelyik ajánlást alkalmazná. szakember. Sem a szerkesztők, sem a szerzők nem vállalnak felelősséget az esetleges károkért, amelyeket az alábbiak okoznak anyagok."
