7 mód a sózott káposztaleves megmentésére

Milyen gyakran fordul elő, hogy főzés közben túl sok só kerül a levesedbe? Ismered? Ne érezd rosszul magad, ha ezúttal túl sok sót tettél a levesedbe! Minden háziasszony gyorsan és egyszerűen meg tudja javítani.

Hogyan távolítsuk el a felesleges sót?

1. Használjon nedvszívó termékeket: rizst, burgonyát, cukrot vagy akár nyers tojást. Sőt, a káposztaleveshez adhat egy fél pohár rizst és egy pohár vizet is. Higgye el, a rizs egy cseppet sem rontja el a levest. Ugyanez a helyzet a burgonyával is. Kockázzuk fel őket, és tegyük fel főni. A burgonya magába szívja a felesleges sót. A cukorral más a helyzet. Mielőtt cukrot adnánk a káposztaleveshez, pirítsuk meg a káposztával együtt egy serpenyőben, hogy a leves ne legyen édes. Nagyon érdekes és hatékony módszer a tojás. Válassza szét a fehérjét a sárgájától, és az elsőt öntse a káposztalevesbe. Keverje meg. Amikor a tojássárgája megalvad, vegyük ki. A felesleges só a tojásban marad.
2. A savanyúság segíthet csökkenteni a sós ízt. Ne felejtsük el, hogy egy klasszikus levesrecept pontosan savanyú. Adjunk hozzá 1 evőkanálnyit 2 liter húsleveshez. Ha citrom nem volt kéznél, használhat alma- vagy asztali ecetet ugyanilyen arányban.
3. Van egy egyszerűbb megoldás is, ha az első fogás nem túl sós. Adjunk hozzá néhány kanál tejfölt, és vágjunk bele egy főtt tojást. A leves mennyiségének növelésével a só is eloszlik.
4. A túlsózott ételekhez jó ötlet zöldhagymát, koriandert és kaprot adni. A termékek egyedi ízt is adnak.
5. Egy másik edényben főzzünk egy másik káposztalevest, de só nélkül. Keverjük össze a két levest. Ez egyszerű és egyértelmű!
6. Vissza a savanyúsághoz. Adhat hozzá néhány kanál paradicsompürét. A savanyú íz elnyomja a sós ízt.
7. Rozskenyérből is készíthetünk krutont. Vegyünk egy cipót, vágjuk kockákra, és tegyük a sütőbe só nélkül. Tálaljuk a leveshez.