Mit tegyünk, ha túl sok sót tettünk a káposztás pörköltbe? Hogyan lehet eltávolítani a felesleges sót

Ha túl sok sót adunk egy ételhez, az nemcsak íztelen, de az egészségünkre is káros. A sófelesleg magas vérnyomást okoz, lassítja a folyadékok kiválasztását, és ödémát eredményez. A káposztát, különösen a savanyú káposztát könnyű túlsózni. Ha ez megtörténik, ne siessen megszabadulni tőle. Mutasson fantáziát, használja a tapasztalt háziasszonyok tanácsait.

Hogyan kell kijavítani egy hibát

Lehetőségek a túl sok sóval párolt káposzta megmentésére:

1. Hozzon létre egy új ételt rizs hozzáadásával. Ha 10 perccel a káposzta elkészülte előtt rájössz, hogy túlsóztad a káposztát, itt az ideje, hogy rizskását használj. A szemek visszahúzzák a fűszerezést, és az étel íze kiegyensúlyozott lesz. Ha a főzés után túl sok sót találunk, a rizst külön tálban főzzük meg, keverjük össze a káposztával, adjunk hozzá vizet, és pároljuk néhány percig.
2. Készítsen lusta káposztatekercseket. Nemcsak a rizst, hanem a külön megsütött darált húst is hozzáadjuk az ételhez.
3. Öntsön tiszta vizet. Öntsük a főtt, romlott káposztát a vízbe, főzzük 2-3 percig, majd szűrjük le a folyadékot. Ha ez nem segít, ismételje meg az eljárást.
4. Keverje bele a káposztát. Egy másik adagot só nélkül párolunk, összekeverjük a túlsózott káposztával.
5. Készítsen összetett ételt a párolt zöldséggel. Adjunk hozzá főtt tojást, rizst, készítsünk belőle ízletes tölteléket pitéhez, süteményekhez. Készítsen gombócokat, főzze meg őket friss vízben.
6. Használjon más nedvszívó élelmiszereket. Csíkokra szeletelt sült burgonyát, kombináljuk a túlsózott ételekkel, pörköltet. A gumókat gombával vagy csiperkegombával, paradicsommal, paprikával és sárgarépával helyettesítse.

Ha a káposztát savanyú káposztával párolták, a túlsózást cukorral lehet elfedni. A krémesség és a savanyúság hozzáadásához tejföl kerül a receptbe.

Mikor és mennyi sót kell hozzáadni a káposztához pároláskor?

Költségvetési kiadós köret hal- és húsraguhoz 15-30 percig. Gyorsabban elkészíthető egy étel a korai zöldségfajtákból. A csíkokra vágott félkáposztát egy vastag falú fazékban, üstben vagy lábasban kevés vízzel vagy alaplével alacsony lángon pároljuk.

Egy serpenyőben felhevített növényi olajban megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát, a reszelt sárgarépát. Amikor a hagyma aranyszínűre pirul, adjunk hozzá néhány kanál paradicsompürét. Keverjük meg a káposztát, adjunk hozzá vizet, sót, borsot, és pároljuk még 10 percig.

1 kg friss fehér káposztához 1 teáskanál sót használjunk. Ha a zöldség savanyú káposzta, akkor a fűszerezés mennyisége a felére csökken, mivel a téli termés már tartalmaz nátrium-kloridot.

Annak érdekében, hogy ne rontsa el a hangulatát, kóstolja meg a kulináris alkotást közvetlenül a fűszerezés után. Ez megkönnyíti a hiba kijavítását. Használjon szabályos őrlésű sót, az előírt mennyiségű fehér kristályokat kanállal mérje ki.