Cherry szilva: mi a gyümölcs, az egészségügyi tulajdonságai és ellenjavallatai

Amikor az emberek meghallják a "medlar" szót, akkor általában a fejükben megjelennek a mesehősök és a különböző keleti édességek képei. A valóságban azonban a medvehagyma egy olyan növény, amelyet a közelmúltig dísznövényként használtak, mára azonban az ehető gyümölcsök között foglal helyet.

Mi a magyalfa és hol nő?

A magyalfa a rózsafélék (Rosaceae) családjába, az almafélék alcsaládjába tartozó növény. Más nevei ezgil és siskin. A "medvehagyma" elnevezés a törökből származik, ahol a görögből ered.

Az örökzöld fa kérge sötétszürke, levelei sötétzöldek, elliptikusak. Optimális termesztési körülmények között a fák akár 8 m magasra is megnőhetnek, de általában nem magasabbak 6 m-nél. Ősszel a levelek vörösre színeződnek. A tavasz vége és a nyár eleje a virágzási időszak. A fehér, öt szirmú virágok illatot árasztanak, amely vonzza a különböző rovarokat, beleértve azokat is, amelyek beporozzák a növényt.

A barna-piros termések körülbelül 20-30 mm szélesek és gömb vagy körte alakúak. Az érett gyümölcs meglehetősen kemény tapintású és savanykás ízű. Csak hosszú ideig tartó tárolás után szabad fogyasztani. Idővel csökken a méretük, édes ízűek és puha textúrájúak.

A kertészek szívesebben termesztik a germán medvehagymát. Neve ellenére nem Németországba, hanem Délkelet-Európába és Délnyugat-Ázsiába került. A rómaiak hozták be Németországba. Dél-Oszétia, Örményország, a Krím, Azerbajdzsán, Grúzia, az Észak-Kaukázus és Ukrajna mind olyan helyek, ahol a lombhullató növény ma is megtalálható.

A medvehagyma termesztése körülbelül 3000 évvel ezelőtt óta ismert. Elsőként az ókori görögök érdeklődtek iránta, később, a középkorban pedig felkerült a különösen fontos gyümölcsnövények listájára. Egy idő után azonban, amikor a hajósok más kontinensekről kezdtek egzotikus gyümölcsöket hozni Európába, a mángold elvesztette korábbi népszerűségének jelentős részét. Ma már ritkán találunk szágabokor fákat a kertekben.

Fajták

Több mint 30 különböző magyalfajta létezik, de csak 2 faj népszerű:

1. Germán (kaukázusi). A Krímben, a Kaukázusban és Dél-Európában terem. A virágzás május második felében kezdődik, és a termést ősszel, általában az első fagyok idején takarítják be. A virágok porzói pirosak, az 5 cm hosszú termések pedig vöröses-barnás színűek. A gyümölcs íze az almapüréhez hasonló.
2. Japán. Kínában és Japánban fordul elő. A virágzási időszak októberben kezdődik, és a termés májusban betakarítható. Az illatos virágok krémfehér színűek. A gyümölcsök sárga-narancs színűek és körte alakúak. A gyümölcs átmérője nem haladja meg a 10 cm-t.

Milyen íze van a medvehagyma gyümölcsének?

A medvehagyma gyümölcse jellegzetes ízű. Savanyú, de az íze hasonló a guaváéhoz és a maracujáéhoz. Az édesség is az érettség függvényében változik, az érett gyümölcsök kevésbé savasak vagy édeskésebbek.

Összetétel és kalória

100 g gyümölcs tartalmaz:

• Kalória - 47 kcal.
• Fehérje - 0,4 g.
• Zsírok - 0,2 g.
• Szénhidrátok - 10,4 g.

A medvehagyma számos olyan gyógyhatású tulajdonsággal rendelkezik, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára. A gyümölcs olyan vitaminokat tartalmaz, mint az A, C, PP. A termék vasban, cinkben, rézben, szelénben, foszforban, káliumban, nátriumban, magnéziumban és kalciumban, valamint folsavban, egyszeresen telítetlen zsírokban - omega-3 és omega-6 zsírsavakban - is gazdag. A gyümölcs koleszterin- és kalóriaszegény, és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat vagy fehérjéket.

A medlarok hasznos tulajdonságai

Általános előnyök.

1. Erősíti az immunrendszert. A medvehagymában található C-vitamin támogatja és serkenti az immunrendszert. Antioxidánsként működik, amely csökkenti a krónikus betegségek kockázatát. A gyümölcs a légzőrendszer egészségének támogatására is használható. Használható a megfázás tüneteinek, például az orrdugulásnak és a köhögésnek a leküzdésére. Tanulmányok kimutatták, hogy a termék segít csökkenteni az allergiás reakciókat és enyhítheti az allergiás tüneteket.
2. Támogatja az emésztési funkciókat. A gyomorrontás olyan állapot, amely kimeríti a szervezetet, és olyan kellemetlen tüneteket okoz, mint a hányás és a hányinger. Ebben az esetben a szakértők azt javasolják, hogy a rostban gazdag ételeket építsük be az étrendünkbe. Az élelmi rostok segíthetnek a gyomorproblémák enyhítésében és a rendellenességeket kiváltó tényezők enyhítésében. A mullein megfelelő választás ebben az esetben. A gyümölcs élelmi rostokban gazdag, így hatékonyan kezeli a hasmenést. Ezenkívül segítenek szabályozni az ételek mozgását a belekben, enyhítik a puffadást és a görcsöket. A medvehagyma étkezés előtti fogyasztása növelheti az étvágyat és javíthatja az emésztést.
3. Normalizálja a vérnyomást. A magas vérnyomás növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezért lépéseket kell tenni e veszélyes körülmények elkerülése érdekében. Ehhez használhat gyógyszeres medley-t. Sok káliumot tartalmaz, amely anyag normalizálja a vérnyomás szintjét. Az ásványi anyag jótékony hatással van az erekre és az artériákra, csökkenti a falaikra nehezedő nyomást. Ezenkívül a kálium megelőzi a szívbetegségeket, lehetővé teszi a vér szabad áramlását, és segít szabályozni a szívritmust.
4. Véd a rák ellen. A szabad gyökök negatív hatással vannak a szervezetre, mivel elősegítik a rákos sejtek növekedését és szaporodását. Ezért fontos, hogy a napi étrendben elegendő antioxidánsban gazdag élelmiszer legyen. Az egyik ilyen a medlars. A gyümölcsben található antioxidánsok semlegesítik a szabad gyökök hatását, ami viszont csökkenti a krónikus betegségek, köztük a rák kockázatát. Érdemes azt is megjegyezni, hogy a gyümölcs olyan anyagokat tartalmaz, amelyek közvetlenül védik a szervezetet a rák ellen. A pektin például megtartja a nedvességet a vastagbélben, ezáltal hashajtó hatású. Ez segít megvédeni a vastagbélnyálkahártyát azáltal, hogy csökkenti a mérgező anyagoknak való kitettség idejét, és rákkeltő vegyi anyagokat is megköti.
5. Támogatja a légutak egészségét. Az eperfa-alapú teákat gyakran használják a légzőszervek egészségének és kezelésének támogatására. A gyümölcsöt tartalmazó italok köptetőként vagy légúti betegségek kezelésére használhatók. Hatékonyak a váladék és a nyálka eltávolításában.
6. Normalizálja a koleszterinszintet. A magyalgyümölcs a vér koleszterinszintjének természetes szabályozója. A káliumnak, cinknek és mangánnak köszönhetően a medvehagyma jótékony hatással van a szervezetre, normalizálva a koleszterinszintet.
7. Erősíti a csontszövetet. Általánosságban elmondható, hogy a kor előrehaladtával a csontsűrűség és a csontok szilárdsága fokozatosan csökken. Magas ásványianyag-tartalmának köszönhetően a magyalgyümölcs helyreállíthatja az elvesztett csontsűrűséget és fenntarthatja a csontok egészségét.
8. Elősegíti a vérkeringést. Ha a vérkeringés károsodik, a test minden szerve szenvedni kezd. Ez az állapot teljesen váratlan betegségek kialakulását idézheti elő. Ebben az esetben felül kell vizsgálnia az étrendjét, különös tekintettel a bevitt vas mennyiségére. Ha egy olyan gyümölcsöt, mint a medvehagyma, hozzáad a szokásos menüjéhez, az alapvető ásványi anyagokkal, köztük a vassal gazdagítja a szervezetét, ezáltal javítja a vérkeringést. A gyümölcs elősegíti a vörösvértestek fejlődését és normalizálja a vérkeringést.
9. Hasznos a cukorbetegek számára. A cukorbetegségben szenvedőknek a szakértők a frissen főzött medulla tea fogyasztását javasolják. A rendszeres teafogyasztás szabályozza a vércukor- és glükózszintet, megelőzve a hirtelen kiugrásokat, amelyek ebben az állapotban nagyon veszélyesek. A gyümölcsben található savak hozzájárulnak a poliszacharidok előállításához, amelyek az inzulintermelés alapvető összetevői. A tea segít tükrözni azokat a tényezőket, amelyek hozzájárulnak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához. Érdemes elmondani, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt a gyógyszeres medley teát bevezeti a napi étrendjébe.
10. Támogatja a szem egészségét. Az A-vitaminnal dúsított, gyógyszeres medlárok kiváló természetes termék a szem egészségének támogatására. Az A-vitamin véd a különböző szembetegségek, köztük a zöldhályog és a szürkehályog ellen.
11. Küzd a gyulladás ellen. A mullein fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek enyhíteni vagy megszabadulni a különböző gyulladásoktól.
12. Fizikailag fitten tart. A medvehagymafa friss gyümölcse számos különböző ásványi anyag és vitamin forrása. A magyalfa gyümölcsének rendszeres fogyasztásával a szervezet alapvető tápanyagokkal gazdagodik. A mángold segít javítani a funkcionális tulajdonságokat, felgyorsítja az anyagcserét és serkenti az energiatermelést, így segít formában tartani a testet.
13. Támogatja az egészséges bőrt. A medvehagymában található C-vitaminnak köszönhetően a gyümölcs az egészséges bőr támogatásának eszközeként használható. Antioxidáns tulajdonságai segítenek a sejtjeit károsító tényezők elleni küzdelemben. A zsályagyümölcs rendszeres fogyasztása elősegíti az egészségesebb bőr kialakulását, a bőrt fényessé és simává teszi.
14. Fenntartja a máj egészségét. A máj fontos szerv, amelynek feladata a méreganyagok feldolgozása és eltávolítása a szervezetből. Ahhoz, hogy segítsen a májnak megbirkózni a feladataival, elég, ha a medvehagymát beiktatja az étrendjébe. A gyümölcsben található linolsav és növényi szterinek segítik a szükséges funkciók ellátását.

Nők számára

A kumquat jótékony hatással van a női szervezetre, mert olyan esszenciális anyagokkal gazdagítja azt, amelyek gyakran hiányoznak a nőknél. A gyümölcs segít megszüntetni a stresszes körülmények hatásait, és támogatja az immunrendszert. A gyümölcs telíti a szervezetet tápanyagokkal, ugyanakkor tisztítja azt, és megakadályozza a bőr alatti zsír lerakódását.

Gyümölcsét kozmetikai kezelésekben is használják: húsa kiválóan alkalmas tápláló és öregedésgátló maszkok készítésére, magja pedig természetes testradírokhoz használható.

Férfiaknak

A mályvagyümölcs jó a sportoló férfiaknak. A gyümölcs segíthet megszabadulni a megerőltető testmozgás kellemetlen hatásaitól, valamint biztosítja a szervezet számára a folytatáshoz szükséges energiát. A gyümölcs különösen hasznos a regenerációs időszakban, mivel olyan cukrokat tartalmaz, amelyek segítenek a glikogénraktárak feltöltésében. Ezenkívül a medvehagyma káliumban gazdag. Ennek az ásványi anyagnak a hiánya izomgörcsöket okozhat, és sportolás közben gyors fáradtsághoz vezethet.

Mivel a vesebetegség a férfiaknál gyakoribb halálozási ok, az emberiség erősebbik felének előzetesen gondoskodnia kell e szerv egészségéről. Ismét a medvehagyma-gyümölcs jön a segítségünkre. A gyümölcs 85%-ban vízből áll, így kiválóan alkalmas a szervezet hidratáltságának fenntartására és a vizelettermelés elősegítésére, ami segít megszabadulni a méreganyagoktól és támogatja a veseműködést. Köszvény és vesekő esetén ajánlott.

Amikor terhes

Egyes szakértők szerint a medvehagyma nélkülözhetetlen a terhesség alatt. A gyümölcs nyersen és tartósított gyümölcsitalok és lekvárok részeként is fogyasztható. A mullein köptető hatású, és itala segíthet a terhes nőknek megszabadulni a hányástól, hányingertől és a toxikózis egyéb tüneteitől.

A termés a leveleivel együtt felhasználható az influenzavírus elleni szerek készítéséhez, amely ebben a szakaszban különösen veszélyes. A gyümölcs serkenti az emésztést, javítja az étvágyat és bizonyos esetekben a szomjúságot is oltja. Egyes terhes nők rossz étvágytól és emésztési zavaroktól szenvednek, ezért nagyon fontos, hogy az étrendben legyen egy olyan hasznos termék, mint a medlars.

A gyümölcs számos egészségügyi előnye ellenére a mértékletes fogyasztás elengedhetetlen. Túlzott fogyasztás esetén a medvehagyma ellentétes hatást gyakorolhat a szervezetre, allergiát okozva.

Szoptatáskor

A madárcseresznye szoptatás közben is fogyasztható. A hagyományos kínai orvoslás szerint a gyümölcs segíthet enyhíteni a szülés utáni tüneteket, például a hányást és az émelygést. A gyümölcs vitaminokban, amygdalinban, resveratrolban és más rákellenes anyagokban gazdag, amelyek jót tesznek a szoptatós anyáknak.

Érdemes megjegyezni, hogy a szoptatás alatt nem ajánlott a gombalevelek fogyasztása, valamint a hagyományos kínai gyógyszerek, amelyek e növény elemeit tartalmazzák. A fogyasztás minimális mennyiségben engedélyezett. A cseresznyeszilva allergiás reakciókat válthat ki a gyermeknél, ezért fokozatosan, kis adagokban kell bevezetni, gondosan figyelve a gyermek reakcióját. Ha bőrpír vagy kiütések jelentkeznek, azonnal forduljon orvoshoz.

Gyerekeknek

Az 1 év alatti csecsemők nem fogyaszthatnak medvehagymát. Egyéves kor után a gyümölcsöt lassan be lehet vezetni a gyermek étrendjébe, de az esetleges allergiás reakciókat figyelemmel kell kísérni. A gyümölcs magjai mérgező alkaloidákat tartalmaznak, amelyek súlyos, életveszélyes tüneteket okozhatnak. Ezért ügyelni kell arra, hogy a magok ne kerüljenek a gyermekek étrendjébe a gyümölcshússal együtt.

Karcsúsítás

A medvehagyma gyümölcs rostban gazdag, ezért nagyon hasznos a fogyás szempontjából. A rostok támogatják a gyomrot, és kiválóan telítik a szervezetet, ami viszont elnyomja az éhséget. A gyümölcs nagyon alacsony kalóriatartalmú, ezért alkalmas diétás menükbe.

Ezenkívül a gyümölcsben található anyagok segítenek abban, hogy ne halmozódjon fel zsír a szervezetben, és küzdjenek a székrekedés ellen. A medálnak vízhajtó hatása is van. Ez segít abban, hogy a szervezet ne tartson vissza túlzott mennyiségű folyadékot. Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsnek kellemes íze van, amely felhígítja az étrendi bevitelt.

A magyalmag előnyei

A hashmulberry magok mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek emésztési zavarokat okozhatnak, és ha koncentrációjuk meglehetősen magas, a következmények nagyon súlyosak lehetnek. Az amigdalin az az anyag, amely a termék keserűségét adja. A gyomor-bélrendszerben reakcióba lépve ciánhidrogénsavat képez, amely súlyos méreg. A magok sztirolt, egy másik mérgező anyagot is tartalmaznak.

A fenti okokból kifolyólag a magyalmag nem csak ehetetlen, de veszélyes is az egészségre, ezért sem ember, sem állat nem fogyaszthatja. Ha a magokat megpörkölik és porrá őrlik, néha mandulahelyettesítőként vagy kávéhelyettesítőként használják.

A gyógynövényes magyallevelek gyógyászati tulajdonságai

1. A mályvavirág levelei gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek, és enyhíthetik a rákos megbetegedések tüneteit.
2. A növény kivonatai védik a szervezetet a sejtek öregedése ellen. A HIV-fertőzés során is jótékony hatással vannak a szervezetre.
3. A levelek az agyműködés támogatására, az oxidatív stressz elleni védelemre, valamint a kognitív képességek és a memória javítására is felhasználhatók.
4. A levelek cukorbetegség-ellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, és széles körben használják a megfázás kezelésére szolgáló gyógymódok előállításához is.

Egészségügyi és szépségápolási alkalmazások

A cseresznyeszilva gazdag A-vitaminban, antioxidánsokban és összehúzó anyagokban, amelyek jótékonyan hatnak a bőrre. Az ezen alapuló termékek táplálják és hidratálják a bőrt, és segítenek elhalasztani annak öregedését. Ezenkívül a medley leveleken alapuló gyógyszerek enyhíthetik a bőrpírt, az irritációt és a környezet egyéb, érzékeny bőrre gyakorolt hatásait. A gyümölcs pépje hozzáadható bármilyen otthoni maszkhoz, kefirrel, tojással vagy kozmetikai agyaggal keverve.

Cseresznyeszilva a főzésben

Általában a medvehagyma termését fogyasztásra használják, míg a levelekből és a kéregből gyógyteákat és teákat készítenek. A gyümölcsöt általában frissen fogyasztják, és gyakran különböző saláták részét képezi. A gyümölcsből különféle finomságokat lehet készíteni, például lekvárt, dzsemet, dzsemeket, mályvacukrot és kompótot, vagy édességtöltelékeket. A cseresznyeszilvából alkoholmentes italok, sőt borok is készíthetők.

A magyalgyümölcs gyógyhatású gyógyszere

Az örökzöld növény termése számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, amelyek már ősidők óta ismertek. A hagyományos orvoslás területén számos gyógyszeres kezelésen alapuló recept létezik. Az éretlen gyümölcsökből például főzeteket lehet készíteni a húgyúti rendszer betegségeinek kezelésére. A gyümölcsből készült főzeteket gyomor-bélrendszeri gyulladás és véres hasmenés esetén használják. A gyümölcshúsból alkoholos tinktúra készíthető, amely segít a hörgőasztma esetén. A gyümölcs az erek és a szív betegségei esetén is hasznos. Segíthetnek a vesekő eltávolításában és a kólika javításában is.

Ártalmak és ellenjavallatok

Az eperfa a következő esetekben ellenjavallt:

1. Egyéni intolerancia. Ha allergiás reakció lép fel, kerülje a gyümölcs fogyasztását, és szedjen antihisztamint.
2. Gyomorproblémák. A medvehagyma fogyasztása előtt orvoshoz kell fordulni.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a medvehagymákat

A cseresznyeszilvának enyhén "rothadtnak" kell lennie, ha megvásárolja. Az optimális érettségi fokot a gyümölcs megérintésével lehet érzékelni. Méretét tekintve a közepes méretű gyümölcsöket javasoljuk, mivel a kicsik általában túl savanyúak, a nagyok pedig általában nem túl ízletesek.

Ha a medvehagymát a telken termesztjük, nem tanácsos a gyümölcsöt érés után azonnal eltávolítani a fákról. De azzal is tisztában kell lenni, hogy félnek a fagytól.

A cseresznyeszilva legfeljebb 2 napig tárolható a hűtőszekrényben. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt egy rétegben fektesse száraz homokra vagy papírra. A gyümölcsöt előzetesen beáztathatja tömény sóoldatban - ez megakadályozza a rothadást és a penészedést.

Hogyan kell enni a medvehagymát

A testvérgyümölcsöt a legjobb természetes állapotában fogyasztani, mert a szervezet számára szükséges vitaminokat tartalmaz, amelyek a feldolgozás után elvesznek. Az érett gyümölcs héja viszonylag könnyen leválasztható, de ha van kedved, a gyümölcsöt együtt is megeheted vele. A meghámozott hús apróra vágva más hozzávalókkal kombinálható különféle salátákban. A cseresznyeszilvát néha pörköltként fogyasztják cukor hozzáadásával. A pép kiválóan alkalmas zselés desszertekhez, mártásokhoz és pékáruk töltelékeként.

Meg lehet enni a magokat?

Természetesen a magyalmagok veszélyesek az egészségre, mert mérgező ciánhidrogénsavat tartalmaznak. Nem csak nem ajánlott, de szigorúan tilos is az elfogyasztásuk.

Mit készítsünk a medvehagymából: Receptek

Jam

Összetevők:

• medlars - 5 kg;
• cukor - 1,5 gr;
• víz - 1,5 l.
• citrom - 1 db.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Hámozza meg a leöblített gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat.
2. Öntsünk vizet egy lábasba, adjunk hozzá cukrot, citromlevet, és tegyük tűzre. Forrás közben folyamatosan keverjük. Forraljuk fel, és hagyjuk, hogy a cukor feloldódjon.
3. Tegye a medvehagymákat a serpenyőbe. Főzzük körülbelül 15 percig közepes lángon. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 7-8 órán át.
4. Forraljuk fel újra, főzzük 5 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Főzzük a lekvárt 3 alkalommal (ez az összes lekvár száma).
6. Öntse a lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le.

Kompót

Összetevők:

• medlars - 950g;
• kristálycukor - 560 gr;
• citromsav - 1 csipet.
• víz - 1 l.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a magját.
2. Tegyük a pépet egy lábasba (zománcozott fedővel), adjuk hozzá a cukrot és a vizet. Forraljuk fel.
3. Forraljuk fel, és főzzük további 7 percig.
4. Adja hozzá a citromsavat, majd szűrje sterilizált konzervdobozokba, és azonnal zárja le.

Adhatunk az állatoknak medlárokat?

A kutyáknak nem szabad medley gyümölcsöt adni. Egyes esetekben azonban a háziállatok számára a megfázás és a köhögés enyhítésére mályván alapuló gyógyszereket írnak fel. A legjobb, ha ez a termék nem kerül a macska étrendjébe.

Érdekes tények a medvehagyma gyümölcséről

1. A vadonban a medvehagyma akár 50 évig is élhet.
2. A medvehagyma abban tűnik ki a gyümölcstermő növények közül, hogy ősztől télig virágzik.
3. Kínában őshonos.
4. Japánban már több mint 1000 éve termesztik a mályvát.
5. A gyümölcsből szilvabort készítenek.
6. Úgy gondolják, hogy kínai bevándorlók hozták be Hawaiira.
7. Az ősi kínai irodalomban (Li Bai költeményeiben) gyakran említik a medvehagymát.
8. Japánban a medvehagyma leveleit szárítják, hogy a hagyományos japán módszerrel, forrázással készítsenek bibwa cha nevű italt. Egyes japánok szerint a biwa cha jótékony hatással van a megjelenésre - javítja a bőr állapotát és kezeli a bőrgyulladást.

A magyalról készült fotó