Herkules zabkása: összetétel, előnyös tulajdonságok, receptek

A gabonakása ízét mindenki ismeri kora gyermekkorából. Gyakran szolgálják fel reggelire a gyógyfürdőkben, gyermekintézményekben, kórházakban, valamint otthon főzve. Ez a cikk részletesen megvizsgálja ennek a hazánkban népszerű terméknek az ártalmait és előnyeit.

Miből áll a zabpehely

A töltött zabpehely zabmagból készül egy speciális feldolgozási módszerrel, amely eltávolítja a zabmag kemény héját. Az emberi szervezet nem képes megemészteni. A megtisztított szemeket magas hőmérsékleten gőzölik, majd speciális gépekkel ellapítják, így pehelyszerűvé válnak. A zab ilyen módon történő feldolgozásának mértéke befolyásolja a zabkása főzési idejét.

A különbség a herkules és a zabpehely között

A legtöbb ember, amikor a herkulesre és a zabpehelyre hivatkozik, azt hiszi, hogy ezek a szavak egyszerűen ugyanannak a terméknek a neve, de ez nem teljesen igaz. Közös bennük, hogy mind a zabpehely, mind a zabpehely zabból készül.

E gabonatermékek összehasonlítása lehetővé teszi számunkra, hogy kiemeljünk számos jelentős különbséget közöttük.

Különbségek a herkules és a zabpehely között:

1. A zabpehely teljes kiőrlésű gabona. A Herkules a pelyhek kinézetével bír, azaz mondhatjuk, hogy a zabpehely zabpehely.
2. A zabszemeket a gyártás során nem párolják. A gyártási folyamat során a zabot lapítják és magas hőmérsékleten gőzölik.
3. A zabpehely főzése legalább 40 percig tart. A gyógynövénykását rövidebb idő alatt is megfőzheti; a főzési folyamat átlagosan 2-20 percet vesz igénybe, attól függően, hogy a gyógynövényt mennyire párolta meg. Vannak olyan herkulafajták, amelyeket egyáltalán nem kell megfőzni, csak forró vizet kell rájuk önteni a főzéshez.

Összetétel és kalóriatartalom

Száz gramm zabpehely 14 g fehérjét, 6 g zsírt és 70 g szénhidrátot tartalmaz, amelyből 10 g cellulóz. A zab kémiai összetétele B1-vitamint - 0,43 mg, B2-vitamint - 0,10 mg, E-vitamint - 0,7 mg, valamint a következő ásványi anyagokat tartalmazza: vas - 4,38 mg, foszfor - 1170 mg, magnézium - 55 mg.

Az édesburgonyakeményítő kalóriaértéke 355 kcal.

Mi hasznos a zabkása számára

Általános előnyök

Gazdag összetétele miatt a herkulesi zabkása hihetetlenül hasznos.

1. Ez elsősorban az összetett szénhidrátok magas tartalmának köszönhető, amelyek energiával telítik a szervezetet.
2. Amikor a kását megfőzzük, egy sűrű, savas anyag, az úgynevezett glutén képződik. Ez az anyag képes bevonatolni a gyomor falát, miközben megvédi azt az irritációtól.
3. A pelyhekben lévő rostok megduzzadnak és felszívják a méreganyagokat, ezáltal megtisztítják a szervezetet azok hatásaitól.
4. A zabpehely fogyasztása segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és normalizálja a cukorszintet.
5. A Herkules főzeteket alvászavarok, csökkent étvágy, láz, műtét utáni lábadozási időszak, valamint vizelethajtóként is ajánlják.
6. A zabpehelyben található vasvegyületek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
7. A zabpehely javítja a szellemi éberséget és fokozza a hangulatot.

Nők számára

1. Az egyik probléma, amellyel szinte minden nőnek szembe kell néznie, a túlsúly. De nem kell lemondania erről a tápláló ételről. A főtt zabpehely segít felgyorsítani az anyagcserét és megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.
2. A zablisztet arcmaszkok készítésére használják, ami a zab antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően segít csökkenteni a pattanásokat és javítani a bőr megjelenését.
3. A női test hajlamos a visszerességre, és a zabpehely rendszeres használata segít megerősíteni az erek falát és általában az egész keringési rendszert.
4. A zabpehely napi használata pozitív hatással van az idegrendszerre, ami lehetővé teszi a nők számára, hogy nyugodtabban reagáljanak a stresszes helyzetekre, és megakadályozzák a depresszió kialakulását.

A zabpehely hozzáadásával készült maszk előnyei
Zabpelyhet használó maszk:

1. Friss megjelenést kölcsönöz a bőrnek, megszabadítja a zsíros fénytől, hidratál és egészségesebbé teszi.
2. Lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a finom vonalak és ráncoktól.
3. Szűkíti a pórusokat, ezáltal csökkenti a faggyúkiválasztást.
4. Segít megszabadulni a pattanásoktól.
5. Védi a bőrt a káros környezeti hatásoktól.

A maszk elkészítéséhez olyan pelyheket használjon, amelyek a legkevesebb expozíciónak voltak kitéve. Megkülönböztethetők a hosszabb főzési idővel. Az elkészített zabpelyhet őrölni kell - otthon ez történhet turmixgépben vagy kávédarálóval.

A hatékony zabpehely maszk elkészítésének számos sajátossága van:

1. A maszkban lévő folyékony összetevőknek környezeti hőmérsékleten kell lenniük.
2. A kísérő összetevőknek, például a vajnak és a méznek szintén szobahőmérsékletűnek kell lennie.
3. Fontos, hogy a maszk összetevőit homogénre keverjük.
4. A maszk használata után a bőrt tonikkal kell megtörölni, és a bőrtípusnak megfelelő krémet kell felvinni.

A fehérítő maszk receptje zabpehellyel
A fehérítő maszk segít megtisztítani a pórusokat, kíméletesen eltávolítja a keratinosodott részecskéket és friss megjelenést kölcsönöz a bőrnek. Az eljárás nem alkalmas érzékeny arcbőrűek számára.

Alapvető összetevők:

• zabpehely - 25 gr
• szódabikarbóna - 10 gr
• víz vagy gyógynövény főzet - 100 gr.

A maszk elkészítéséhez keverje össze a zúzott zabot szódabikarbónával és vízzel vagy gyógynövény főzettel. Egy homogén keveréket kell kapnia arany árnyalatú.

Használati utasítás:

1. Tisztítsa meg a bőrt tisztító géllel vagy tonikkal.
2. Az így kapott iszapot vigye fel az arcra, kerülve a száj és a szem körüli bőrt.
3. Masszírozza körkörös mozdulatokkal egy percig, különös figyelmet fordítva a problémás területekre.
4. Várjon 7-10 percet.
5. Öblítse le folyó vízzel, törölje át a bőrt tonikkal, és kenje be hidratálóval.

Férfiaknak

1. A zabpehely fogyasztása segít növelni a libidót, ami a férfiakat kívánatosabbá és vonzóbbá teszi a nők szemében.
2. A zabban található vegyületek jótékony hatással vannak a férfiak termékenységére és javítják az ondófolyadék minőségét.
3. Az aktívan sportoló férfiak számára hasznos a zabpehely használata, mert segít pótolni az elhasznált energiát.
4. A zabpehely olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek hatással vannak az izomszövetben lévő fehérjék képződésére.

Terhesség

A terhesség alatt a nőknek különös figyelmet kell fordítaniuk az egészségükre. Nem mindenki tudja, hogy a zabpehely sok vasat és folsavat tartalmaz. Ez a két összetevő elengedhetetlen a születendő gyermek egészsége szempontjából.

1. A folsav elősegíti a gyermekek egészséges csontképződését és megelőzi az agyi rendellenességeket. Már egy adag zabpehely segít pótolni ennek a fontos összetevőnek a napi szükségletét.
2. Egy adag zabpehely napi egyötöd vasat tartalmaz. Ennek az elemnek a hiánya vérszegénységet okozhat, ami a leendő anya ingerlékenységében, fáradtságában és könnyezésében nyilvánul meg. A zabpehelyből származó vas legjobb felszívódása érdekében az orvosok azt javasolják, hogy a zabkását gyümölcsökkel és természetes gyümölcslével egy időben fogyassza.
3. A zabpehelyben található rostok javítják a gyomor-bélrendszer működését, így a zabpehely napi fogyasztása kiválóan megelőzi a székrekedést.
4. A zabpehelyben lévő B6-vitamin jelenléte jelentősen javítja a toxikózisban szenvedő terhes nők állapotát.
5. A zabpehely főzet segít megszabadulni a duzzanattól, ami a terhes nők gyakori problémája.

Szoptatáskor

1. A gyógynövények használata a szoptatás alatt nem károsítja a fiatal anya alakját, ezt elősegítik a tápláló reggeliben található összetett szénhidrátok.
2. Ha egy szoptató anya cukorbetegségben szenved, a gyógynövénykása segít neki normalizálni a cukorszintjét.
3. A zabpehely segít telíteni a szoptató anya szervezetét kalciummal, és segít elkerülni a fogakkal, csontokkal, körmökkel és hajjal kapcsolatos problémákat.
4. A szoptatás alatt fontos, hogy a nő vigyázzon az egészségére, így a gyógynövényekben található vitaminok és antioxidánsok egyszerűen szükségesek a női szervezet számára az immunrendszer erősítéséhez.

A baba számára

1. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy hat hónapos kor után kezdje el etetni a babát herkules kásával, mivel a benne lévő glutén allergiát okozhat.
2. A Herkules zabkása csökkenti a gyermekeknél a hörgőasztma kialakulásának kockázatát.
3. A zabpehely fogyasztása serkenti a gyermek szellemi tevékenységét.
4. A zabpehely a gyermekek folyamatosan mozgásban lévő szervezetét a szükséges mennyiségű energiával telíti, és elősegíti a csontok normális fejlődését.
5. A termék helyreállító hatású és segít az izomtömeg építésében.

Lehetséges fogyni herkules zabkásával?

A táplálkozási szakemberek elsősorban nem a fogyás érdekében javasolják a herkulák étrendbe való bevezetését, hanem mint olyan étel, amely elősegíti az emésztőrendszer normalizálódását. Aktív életmód mellett azonban a zabpehely valóban képes fenntartani a fizikai erőnlétet, és nem okoz plusz kilókat. A zabpehely előnyei a fogyás szempontjából a benne található durva rostokban rejlenek, amelyek megemésztéséhez a szervezetnek többletenergiát kell felhasználnia. Kerülje azonban a cukor, a tej és a vaj hozzáadását a zabkásához, mivel ezek az összetevők jelentősen több kalóriát adnak az ételhez. Friss gyümölcs, diófélék, joghurt vagy kefir ízletessé teheti a zabkását.

A jó táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a gabonaféléket inkább áztassuk be, mint főzzük meg, de ez a módszer csak gabonafélékre alkalmas. A párolt gabonapehely elkészítéséhez először ki kell választani a megfelelő gabonapelyhet. Jobb, ha kerüljük a gyorsfőzésű gabonaféléket, amelyek kis mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, különösen rostot, ami csökkenti az éhségérzetet. Érdemes a hosszan főtt herkulát választani. A diétás gabonafélék főzési módja nagyjából lassú főzőre és gyorsfőzőre osztható.

1. A zabpehely párolásának lassú módszere alkalmasabb a reggelihez. Öntse a gabonapelyhet egy az egyben forró vízzel, és hagyja állni egy éjszakán át. Reggelire csak melegítse fel a zabkását a mikrohullámú sütőben, és a tápláló étel máris fogyasztható.
2. A gyors párolási módszerhez elegendő, ha 10 percig forró vizet öntünk a fűszernövényekre. Ha folyékonyabb kását szeretne készíteni, növelje a víz mennyiségét, ha szükséges, adhat hozzá egy kevés vízzel hígított tejet.

Mivel a gabonakása meglehetősen kalóriadús, ajánlott, hogy egy tálra legfeljebb 50 g száraz gabonafélét fogyasszon.

A reggeli gabonakása előnyei

Sokan szeretik reggel gabonapehellyel kezdeni a napot. Nem véletlen, hogy a gabonapelyhet a példátlan erejű görög hősről nevezték el. A magas szénhidráttartalom miatt a reggelire fogyasztott gyógynövények olyan energiabomba, amely legalább a nap első felére elegendő. Ez a pelyhekben található durva rostokkal magyarázható, amelyek megemésztése sok energiát vesz igénybe a szervezet számára.

Ehetek éjszaka?

Sok véleménnyel ellentétben este is ehetsz heringkását anélkül, hogy ártana az alakodnak, de a következő ajánlásokat be kell tartani:

• A zabkását vízben kell megfőzni;
• Jobb, ha lefekvés előtt 3-4 órával fogyasztjuk;
• Annak érdekében, hogy ne károsítsa az alakját, jobb, ha nem ad hozzá aszalt gyümölcsöt és cukrot a herkuleshez.

Ehetünk minden nap herkulesi zabkását?

A dietetikusok szakemberei azt javasolják, hogy ne utasítsák el a hercules rendszeres fogyasztását. A gabonafélék kiválasztása fontos jel ebben a kérdésben. Jobb, ha a leghosszabb ideig főzött gabonaféléket részesítjük előnyben, mivel azok több tápanyagot tartalmaznak: vitaminokat, nyomelemeket és rostokat.

Zabpehely az orvostudományban

A zabkását a műtét utáni időszakban, az emésztőrendszer betegségeiben és ízületi betegségekben írják elő. A zabpehelyből készült ételek használata is kiváló gyógymód a székrekedés megelőzésére és kezelésére.

Cukorbetegség esetén

A cukorbetegség olyan betegség, amelyben a megfelelő anyagcsere megzavarodik, és a vércukorszint megemelkedik. A Herkules zabkása fontos összetevőt tartalmaz - inulint, amely egy természetes inzulin. Így a zabpehely beiktatása az étrendbe segíthet a vércukorszint szabályozásában.

A Hercules számos lipotróp anyagot és rostot tartalmaz, amelyek normalizálják a vér koleszterinszintjét és javítják a májműködést.

A betegség enyhe lefolyásában elengedhetetlen a zab fogyasztása, amely alacsony glikémiás indexe miatt szintén javallott a betegek számára. Egy adag zabpehely nem haladhatja meg a 200-250 g-ot.

Manapság számos recept létezik cukorbetegek számára, a zabpehellyel ízletes reggelit, valamint egészséges levest vagy köretet készíthet. A pelyheket lisztté őrlik, és palacsintákhoz és más pékárukhoz adják.

Fontos: A herkules zabkása glikémiás indexe vízzel 40 egység, tejjel 60 egység.

Hasnyálmirigygyulladás

A betegséget a hasnyálmirigy gyulladása jellemzi. A hasnyálmirigy-gyulladás gyógyszeresen kezelhető, de fontos az egészséges táplálkozás és az egészségtelen ételek kerülése. Ellenkező esetben a gyógyszer nem fog olyan jól működni, ahogyan kellene.

A hasnyálmirigy-gyulladásra szánt ételeknek kíméletesnek kell lenniük, nem szabad irritálniuk a nyelőcsövet és a gyomrot, és nem szabad extra terhelést jelenteniük a hasnyálmirigynek. A zabkását óvatosan kell fogyasztani, de nem szabad teljesen lemondani róla. Annak érdekében, hogy elkerüljük a betegség által károsított mirigy károsodását, a gyógynövények étrendbe való beiktatásakor a következő szabályokat kell követni:

1. A betegség súlyosbodása idején érdemes kerülni a gabonafélék fogyasztását.
2. Főzés előtt célszerű a zabpelyhet őrölni (kávédaráló vagy turmixgép segítségével) - ez egyszerűsíti az emésztési folyamatot és csökkenti a hasnyálmirigy terhelését.
3. A teljes zabot teljesen el kell kerülni.

A megfelelően főzött zabpehely a következő okok miatt jót tesz a hasnyálmirigy-gyulladásos betegeknek:

1. Segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
2. Szerotonin tartalmának köszönhetően javítja a hangulatot.
3. Nyálkás állagának köszönhetően képes beburkolni a nyálkahártyákat, megvédve azokat a további irritációtól.

A zab a hasnyálmirigy enzimjeihez hasonló enzimeket tartalmaz, így a zab fogyasztása megkönnyíti az emésztést.

A betegség akut szakaszában célszerű kerülni a gabonaféléket, de cukor és só nélküli vízzel folyékony zabpehely készíthető. A zabpehelypusztával számos étel készíthető.

Gasztritisz

A gyomorhurut a gyomorfal károsodásával járó betegség. Fontos, hogy az orvos minden utasítását betartsuk, és ne csak a gyógyszerek rendszeres szedését, hanem az étkezési rend betartását is, hogy a kezelés hatékony legyen. Fontos, hogy kis adagokat fogyasszon, lehetőleg tejtermékeket, zabkásákat és diétás húsokat. A zabpehely a következő okok miatt elengedhetetlen a gyomorhurutos beteg étrendjében:

1. Javítja az emésztési folyamatot.
2. Megelőzi a székrekedést.
3. Eltávolítja a méreganyagokat és szennyeződéseket a szervezetből.
4. Nyálkás állagának köszönhetően beboríthatja a gyomor falát, ezáltal védve azt az irritációtól.

A gyomorhurutos herkulesi zabkása elkészítésekor fontos, hogy kövessünk néhány alapvető ajánlást:

1. Jobb, ha a hosszan főzött gabonaféléket választjuk, ezek több hasznos anyagot tartalmaznak.
2. Ajánlott a zabkását vízben főzni, így főzve az étel nem növeli a gyomor savasságát, a remisszió időszakában megengedett a tej vagy a vaj hozzáadása.
3. Előnyben kell részesíteni a folyékony kását, amelynek nyálkás állaga beborítja a gyomor falát, megvédve azt a további károsodástól.
4. A kész ételt melegen kell fogyasztani.

A belek számára

A kása főzésével kiválasztódó nyálka beburkolja a bélfalat. Ez megszünteti a gyulladást, csökkenti a gázképződést és növeli az alapvető anyagok felszívódását.

A belek káros anyagoktól való megtisztításához otthon elkészíthető úgynevezett zabpehelysikálás. A következő összetevőkre lesz szükséged:

• zabpehely - 50 g;
• ivóvíz - 50 ml;
• tej - 20 ml
• méz - 5 gr;
• dió - 10 gr.

Elkészítési mód:

1. Öntse le a gabonapelyhet éjszakára vízzel, és tegye a hűtőszekrénybe.
2. Reggel a megduzzadt pehelyhez adjunk tejet, mézet és hámozott diót.

A vastagbéltisztító peeling használatra kész.

A dió helyett mandula, kesudió, földimogyoró vagy szultána is adható hozzá. Reggeli után ajánlott 2-3 órát hagyni a következő étkezés előtt, ez az idő szükséges ahhoz, hogy a bozót tisztító hatása érvényesüljön.

Székrekedés esetén

A székrekedés okai különbözőek lehetnek, és gyógyszerrel vagy anélkül is kezelhetők. A székrekedés negatív hatással van a szervezet egészére. Ha a széklet nem tud időben távozni a belekből, akkor olyan toxinokat kezd termelni, amelyek negatív hatással vannak a bélrendszerre. Az érintett személy rossz hangulatban, ingerlékenységben, hasi fájdalomban és puffadásban szenved.

A pelyhekben lévő durva rostok lehetővé teszik a székrekedés enyhítését. A gyomorba jutva képesek megduzzadni, és nyálkát bocsátanak ki, ami normalizálja az emésztési folyamatot, és megakadályozza a bélrendszeri rendellenességek kialakulását.

Köszvényben

A köszvény a szervezetben természetesen előforduló anyagok (purinok) anyagcseréjének egyensúlyhiánya miatt alakul ki, ami húgysavkristályok felhalmozódásához vezet az ízületekben. A kezelés fő célja a karbamidvegyületek mennyiségének csökkentése.

A beteg naponta legfeljebb 200 mg purinvegyületet fogyaszthat. A zabpehely természetes bázistartalmát tekintve valahol az egészséges és az egészségtelen között helyezkedik el, ezért a szakértők azt javasolják, hogy a roham alatt hagyjuk ki a beteg étrendjéből. Korlátozott mennyiségű gabonapehely megengedett a szünetben. Mindazonáltal a termék fogyasztásának előnyei meghaladják az okozott károkat.

Ártalmak és ellenjavallatok

Fontos, hogy a zabpehely fogyasztásában mértéket tartsunk, nem szabad növelni az adagot, az ajánlott mennyiség nem haladhatja meg a napi 50 gramm gabonapelyhet (száraz). Ennek a tanácsnak a be nem tartása káros lehet a szervezetre.

1. A pelyhek fitint tartalmaznak, amely hozzájárul a kalcium kimosódásához.
2. Nem szabad nyers gabonaféléket fogyasztani, mivel ezek kevés tápanyagot tartalmaznak, viszont színezéket, íz- és aromaváltozókat tartalmazhatnak.
3. Nagy mennyiségű vaj, magas zsírtartalmú tej, cukor és só hozzáadása a zabkásához súlygyarapodáshoz vezethet.

A zabpehely használata ellenjavallt gluténérzékenység, hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása, gyomorhurut, köszvény és hat hónaposnál fiatalabb gyermekek esetében.

Hogyan főzzük a gyógynövény zabkását: receptek

A zabpehelyből készült zabkása főzésére rengeteg recept létezik. A legnépszerűbb a tejjel és vízzel főzött zabkása.

Tejjel

A tejes herkentyűkása ízét mindenki ismeri gyermekkora óta. Tápláló reggeli, amely ebédidőig tart energiával, felturbózza az energiát a produktív napkezdéshez, és javítja a hangulatot.

A tejes gabonakása elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• zabpehely - 200 gr;
• tej - 200 ml
• víz - 400 ml;
• só - ízlés szerint
• cukor - ízlés szerint.

Elkészítési mód:

1. Ha a zabkása főzéséhez nagy, hosszan főtt pelyheket választottunk, akkor azokat alaposan át kell válogatni, eltávolítva a felesleges héjat, és meg kell mosni. A kisebb pelyheket nem kell előmosni és válogatni, és már készen állnak a főzési folyamatra.
2. Öntsön vizet egy fazékba, és forralja fel.
3. Adjuk hozzá a zabpelyhet, a cukrot és a sót a forrásban lévő vízhez.
4. Főzzük a zabpelyhet alacsony lángon, amíg a zabkása elkészül, kevergetve. A nagy pelyhek esetében a főzési idő akár 40 perc is lehet, a kis pelyhek esetében 5 perc is elegendő.
5. Néhány perccel a készre főzés előtt adjuk hozzá a tejet, forraljuk fel a kását, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. A folyékony zabkása kedvelői máris kezdhetik, de akik a sűrűbb állagot kedvelik, várjanak néhány percet. A keményítő gyorsan besűríti a kását.

Friss gyümölcsök, diófélék, szultán, sárgabarack, aszalt szilva és méz adható hozzá feltétként.

Vízzel

A tejjel főzött zabkásától eltérően, amelyet lehetőleg reggelire használnak, a vízzel főzött gabonapelyhet ebédre és vacsorára is lehet használni. Nemcsak főételnek, hanem egészséges köretnek is alkalmas.

Mielőtt elkezdené a főzést, meg kell határoznia a leendő étel kívánt konzisztenciáját. A folyékony zabkásához használjon gabonapelyhet és vizet 1:3, közepes zabkásához 1:2, sűrű zabkásához pedig 1:1 arányban. A jelenlegi recept leírja, hogyan készítsünk közepes állagú kását a herkulesből.

Szükséges összetevők:

• herkulesi pehely - 200 g;
• víz - 400 ml;
• só - ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint;
• vaj - ízlés szerint.

Elkészítési mód:

1. Ha szükséges, öblítse le és hámozza meg a pelyheket. Ez az eljárás akkor szükséges, ha nagy zabpelyhet használunk a főzéshez. A kis pelyhek nem igényelnek további manipulációt, már készen állnak a főzési folyamat megkezdésére.
2. Adjuk a pelyheket a forrásban lévő vízhez, és kis lángon főzzük puhára. A hosszan főzött pehely akár 40 percig is eltarthat (a fűszernövény méretétől függően), míg a kicsiknek csak néhány percre van szükségük.
3. Amikor a zabkása elérte a kívánt állagot, vegyük le a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk néhány percig állni.

Az így főzött herkulesi zabkása sovány termék.

Az íz variálása érdekében ízlés szerint sót, cukrot, vajat, friss gyümölcsöt és aszalt gyümölcsöt adunk a kásához.

A multicookerben

A konyhában a multicooker jelenléte jelentősen megtakaríthatja a személyes időt, mivel a főzés ezzel a készülékkel nem igényli a szakács jelenlétét. Önnek csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja a hozzávalókat, beállítja az időt, és várja, hogy a főzési folyamat befejeződjön, miközben Ön a dolgát végzi, vagy egyszerűen csak pihen.

A hercules zabkása főzéséhez egy multicookerben a következő összetevőkre lesz szüksége:

• tej - 750 ml;
• zabpehely - 150 gr;
• vaj - ízlés szerint
• só - ízlés szerint
• cukor - ízlés szerint.

Elkészítési mód:

1. A multicooker táljának aljára öntse a zabpelyhet és a tejet.
2. Adjuk hozzá a sót, a cukrot és a vajat.
3. Csukja be a multicooker fedelét. Váltson a "Tejkása" üzemmódra.
4. Válassza ki a menü segítségével az "Idő" menüpontot, és állítsa be az időzítőt 15 percre.
5. Indítsa el a programot.

A friss gyümölcsök, aszalt gyümölcsök és diófélék segíthetnek a főtt étel ízének gazdagításában.

Miért keserű a zabkása?

Néha a főtt zabkása főzés után kesernyés ízű. Ennek a kellemetlen utóíznek különleges oka lehet.

1. A zabkását szikkadt, lejárt szavatosságú termékből főzték.
2. A tárolási körülmények és a csomagolás tömörsége sérült.
3. Keserű ízt okozhat, ha a friss zabkását túl sokáig főzzük.
4. A kellemetlen ízt okozhatja az állott alapanyagok, pl. romlott vaj használata.
5. A kesernyés ízt oxidációs folyamatok okozhatják - ez akkor fordulhat elő, ha a zabkása hosszú ideig szobahőmérsékleten áll.

Fontos tudni, hogy a romlott zabkását jobb, ha nem fogyasztjuk, mivel gyomorpanaszokat vagy mérgezést okozhat, ezért nem szabad kockáztatni az egészségünket.

Ha az étel elkészítéséhez használt összes hozzávaló friss, akkor megpróbálhatja korrigálni az ízbeli sajátosságokat. Ehhez valami édeset vagy sót kell adni a zabkásához. Egy kocka hús- vagy zöldségleves hozzáadása segíthet orvosolni a helyzetet.

A keserűség elkerülése érdekében a következő ajánlásokat kell követni:

1. Ha zabpelyhet vásárol, ne felejtse el ellenőrizni a lejárati dátumot.
2. Célszerű a zabkását közvetlenül a főzés után elfogyasztani, hogy elkerüljük az oxidáció kialakulását.
3. Kövesse a főzési utasításokat, mivel a túlfőtt zabkása kellemetlen, kesernyés ízt kaphat.
4. Ne használjon nem megfelelő minőségű összetevőket.
5. A lejárt szavatosságú termékeket ki kell dobni.

Adhatsz a háziállatodnak rétestésztát?

Kétségtelen, hogy a heringzabkása hihetetlenül jótékony hatással van az emberekre, de vajon a zabpehely beilleszthető-e a háziállatok étrendjébe? Az állatorvosok úgy vélik, hogy egy ilyen termék fogyasztása csak előnyös a háziállatok számára. Ez a következtetés a zabpehely jótékony tulajdonságai alapján vonható le.

A zabpehely olyan diétás étel, amely képes nyálkával bevonni a gyomor falát, és megakadályozni, hogy a gyomornedv negatívan befolyásolja azt. Ezért a zabpehely alkalmas gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő állatok, valamint kölyök- és cicakölykök számára.

Ugyanilyen fontos előnye a gabonaféléknek a megfizethetőség, manapság a speciális állateledelek nagyon drágák. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a gabonaféléknek az állatok étrendjében a teljes táplálékbevitel körülbelül 30%-át kell kitenniük.

Az állat számára nyújtott előnyök mellett a zabpehely negatív hatásokat is okozhat. A zabban lévő növényi fehérje allergiát vagy gyomorpanaszokat okozhat. Allergia esetén célszerű a zabot teljesen kizárni az állat étrendjéből, gyomorpanaszok esetén pedig a zabot más gabonafélékkel, például hajdinával keverhetjük.

Sokan úgy vélik, hogy az állatok emésztési zavaroktól szenvednek a gabonafélék fogyasztása miatt, mivel azok emésztése hosszú időt vesz igénybe. A gabonaféléket valójában mindig be kell iktatni az étrendbe, mivel rost- és összetett szénhidrátforrást jelentenek.

A túlsúlyos háziállatoknak korlátozniuk kell a heringkása bevitelét.

A párolt gabonapelyhet tartják a legjobb tápláléknak a háziállatok számára. Az ilyen módon történő főzés megőrzi az értékes vitaminokat és ásványi anyagokat.

Amikor először hozza be kedvencének a zabpelyhet, fontos, hogy kizárja a gluténallergiát. Ehhez adjon kis mennyiséget a termékből kedvencének, és 24 órán keresztül figyelje a reakciót. Ha a szükséges idő elteltével nincs változás, nyugodtan növelheti az adagot.

Érdekes tények a zabpehelyről

1. A zabpehely pozitív hatással van az idegrendszerre, mivel összetételében szerotonin található, ami segít csökkenteni a szorongást, az ingerlékenységet és a szomorúságot.
2. A zabpehely a szennyezett környezetben élő emberek számára javallott, mivel képes megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, a hulladékoktól és a nehézfémek káros vegyületeitől.
3. A metionin és a magnézium összetételének köszönhetően a zabpehely napi fogyasztása biztosítja az agy és a központi idegrendszer normális működését.
4. A zabpehelyben lévő rostok elősegítik az izomtömeg fejlődését és növekedését.
5. A zabpehely emésztése során kiválasztódó nyálka képes a gyomor falát bevonni, csökkentve a gyomornedv irritáló hatását. A nyálka bevonja a bélfalat is, és segít csökkenteni a gyulladást.
6. A zabpehelyben található B-vitaminok jó megelőzést jelentenek bőr- és hajproblémák esetén.
7. A jó egészségükről ismert tibeti szerzetesek egy ideig áztatták a zabmagot, majd tökmagot, banánt és fenyőmagot adtak hozzá.
8. Maga Hippokratész is azt tanácsolta írásaiban, hogy zabból főzzünk teát.
9. Az ókori Oroszországban a zabot őrölték és kenyérré vagy zabkásává alakították.
10. A zabban található anyagok gátolhatják a vastagbél rákos megbetegedéseit.
11. A zabpehelyben lévő antioxidánsok, valamint a gyulladáscsökkentő összetevők jótékony hatással vannak a bőrre.
12. A benne található glükánok helyreállító hatással vannak az immunrendszerre, miközben jótékonyan hatnak az immunrendszerre is.
13. Angliában minden évben rendeznek zabpehelyversenyt. Egy szigorú zsűri értékeli az ételeket olyan kritériumok alapján, mint a megjelenés, az íz és az elkészítési mód. A győztes egy aranyból készült kanalat kap a kása keveréséhez.
14. Tony Stoats főzőedénygyártó neve bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe. A férfi készítette a világ legnagyobb fazék zabkását.

A herculeus zabkása fotója