Eggnog: hasznos tulajdonságok és receptek

A tojáslikőr Gogol egy sokak által kedvelt finomság, amely megfelelő használat esetén nagy hasznára lehet az emberi szervezetnek. Ez a termék elkészíthető a klasszikus recept szerint, vagy kiegészíthető különböző adalékanyagokkal, amelyek csak növelik a tápértéket és fokozzák a fő összetevők hatását.

Mi a tojáslikőr

A tojáslikőr egy klasszikus desszertkoktél, amely friss, nyers tojásból és cukorból készül. Ez a két összetevő képezi az ital alapját. De más adalékanyagokat is használnak, amelyek még ízletesebbé és egészségesebbé teszik a terméket. Személyes preferenciáktól függően tojásfehérjét vagy tojássárgáját, illetve a kettő keverékét használjuk. A hozzávalókat habverővel, villával vagy mixerrel habosra verjük, majd a koktélt szükség esetén lehűtjük és tálaljuk.

Szinte mindenki, aki 2000 előtt született, tudja, mi az a tojáslikőr. Az édességhiány és a globális pénzügyi válság korában a házi készítésű finomságok voltak a legnépszerűbbek. A családok mostanában egyre ritkábban készítik ezt a turmixot a gyermekeiknek, több okból kifolyólag. Először is, sok kész fehérjetermék van forgalomban, másodszor pedig a szülők tisztában vannak a kockázatokkal, mivel az elkészítéshez nyers tojást használnak, ami nem mindig biztonságos, különösen egy éretlen gyermek szervezetére nézve.

Eredettörténet

A tojáslikőr legendás koktél, méghozzá a szó legszorosabb értelmében. Ez a desszert gyakorlatilag egész Európában ismert, Amerikában népszerű, de valójában senki sem tudja, hogy pontosan ki ennek a csodálatos gyógymódnak a felfedezője és megalkotója. Számos legenda és változat létezik. A zsidók saját maguknak tulajdonítják az ital megalkotását, míg a németek azt állítják, hogy az ő szakácsaik találták fel és kezdték el használni még korábban.

Számos bizonyíték van arra, hogy a tojáslikőr meglehetősen régi találmány, már Krisztus előtt is használták, amint azt számos, több mint 2000 éves krónikákban található feljegyzés bizonyítja. A tojáslikőr, mint nyers tojásból és mézből készült ital, gyakran szerepel a Talmudban és más zsidó vallási irodalomban, amelyről ismert, hogy nemzedékről nemzedékre szállt, és több évezreden át változatlan maradt.

Az ókorban ezt az édes koktélt nem csak italként használták, már akkoriban is ismerték gyógyhatását. A tojásszirupot torokfájás, köhögés és merevség ellen használták. Ennek ellenére nem a legrégebbi ismert gasztronómiai mesteremberek alkották meg ezt az italt, hanem Manfred Köckenbauer német cukrászmester.

A tojásos turmix receptjének eredetével kapcsolatban más hipotézisek is léteznek. Egy legenda szerint például a Gogol tojáslikőr a nevét egy Gogel vezetéknevű kántornak köszönheti, aki Mogiljevben élt, és a torokfájás esetén a hangja helyreállítására használta az italt.

Összetétel és kalória

A klasszikus tojáslikőr 1 tojásból és 1 evőkanál cukorból készül. Néha ezt a terméket csak a tojássárgájából készítik. A készítmény sok hasznos összetevőt tartalmaz, amelyek az egészség megőrzéséhez nélkülözhetetlenné teszik a keveréket. A tojásos turmix tápértéke (100 g-onként)

• kalória - 320 kcal;
• Fehérjék - 3 g a felvert tojássárgája esetében, 13 g az egész tojás esetében;
• szénhidrátok - 97 g vagy 87 g;
• zsírok - legfeljebb 1 g.

Mint látható, a termék tápértéke a felhasznált összetevők függvényében változik. Ezenkívül a tojáslikőr számos tápanyagot, vitamint és nyomelemet tartalmaz.

1. 7 B-vitamin: tiamin, kolin, riboflavin, piridoxin, folsav, pantoténsav, kobalamin.
2. D-vitamin - megelőzi a depressziót, részt vesz a kalcium felszívódásában, felelős a létfontosságú energiáért és az endokrin rendszer normális működéséért.
3. A biotin, más néven H vagy B7 - "szépségvitamin", felelős a bőr, a haj, a köröm jó állapotáért, támogatja a sejtek és a szövetek regenerálódását.
4. Ásványi anyagok: foszfor, kalcium, kálium, nátrium, kén, klór, magnézium.
5. Esszenciális és nem esszenciális aminosavak, amelyeket a belső szervek megfelelő működéséhez és a szövetek regenerációjához megfelelő mennyiségben kell a táplálékkal biztosítani.

A tojás és a belőle készült termékek mindenki számára nagyon hasznosak, különösen a gyermekek és azok számára, akiknek a munkája rendszeres fizikai megterheléssel jár. Aktív életmódban, a kimerültség, valamint a vitamin- és ásványianyag-hiány elkerülése érdekében heti 2-3 alkalommal a fő táplálék kiegészítéseként tojáslikőrt is fogyaszthat.

Hogy a tojáslikőr jót tesz neked

A tojáslikőr csodálatos enyhe íze és tápértéke mellett ásványi anyagok, nyomelemek és vitaminok forrása is, amelyek hozzájárulnak az egészségre gyakorolt jótékony hatásaihoz.

Nők számára

Szinte minden tojást tartalmazó termék nagy hasznára van a női szervezetnek. A szervezetet az egészség megőrzéséhez szükséges mikrotápanyagokkal, ásványi anyagokkal, fehérjékkel, zsírsavakkal és aminosavakkal gazdagítják. A turmix egyetlen hátránya ebben az esetben a cukor jelenléte. Nemcsak a nők, hanem a férfiak számára is hasznos.

Elegendő gyakorlással azonban a cukor jelenléte nem rontja el a tojáslikőrt. Ez több okból is jó lehet a nők számára.

1. Segít fenntartani a normál hormonszintet és elkerülni az egyensúlyhiányt.
2. Stabilizálja a női reproduktív rendszer működését és normalizálja az endokrin mirigyeket.
3. Gondoskodik a megjelenésről, megőrzi a haj, a bőr szépségét és erősíti a körmöket.
4. Fenntartja az egészséges testtömegindexet, véd az elhízás ellen.
5. Tisztítja az ereket és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.

Ahhoz, hogy a tojáslikőr csak jót tegyen, meg kell győződnie arról, hogy nincsenek ellenjavallatok a termék használatára. Ellenkező esetben csak árthat a szervezetnek.

Férfiaknak

Az erősebb nem képviselői számára a tojáslikőr valódi gyógymóddá válhat, mivel ez a termék jótékony hatással van a férfi egészség minden területére. Ha helyesen használja, sok előnyre tehet szert.

1. A desszert könnyen emészthető szénhidrátokban gazdag, amelyek azonnal felszívódnak a gyomor-bélrendszerben, és energiát adnak a szervezetnek, megóvva azt a túlterheléstől és a fáradtságtól.
2. A lényeg az, hogy olyan hatóanyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a férfi hormonok termelését és stabilizálják a reproduktív rendszert is, ezáltal növelve a libidót és csökkentve a reproduktív rendszer működését. Az a tény, hogy olyan hatóanyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a férfi hormonok termelését, valamint stabilizálják a reproduktív rendszert, aminek köszönhetően a libidó nő, és az impotencia kockázata sokszorosan csökken.
3. A tojáslikőr állati eredetű fehérjéket tartalmaz, amelyek teljes mértékben felszívódnak a szervezetben. Ez pozitív hatással van a spermiumok minőségére és mennyiségére az ondófolyadékban, így a férfiaknak nem okoz gondot a fogamzás. Ez a koktél étrend-kiegészítőként használható a terhességtervezés során, ha egy pár már hosszú ideje nem tud teherbe esni.
4. A tojáslikőr olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek segítenek a férfi hormonok szabályozásában és a reproduktív rendszer hatékonyságának növelésében.

Ezenkívül a tojásfogyasztás a férfiak számára is fontos, mivel a férfiak izmai fejlettebbek. A szervezet sok állati fehérjét használ fel az izomszövet előállításához és fenntartásához, és a tojáslikőr megfelelő mennyiségben biztosítja ezeket. Segít megelőzni az avitaminózist, az ásványi anyag- és vashiányt, erősíti a férfiak egészségét, és segít az embereknek a hatalmas fizikai megterhelés utáni regenerálódásban.

Terhesség

A terhesség alatt érdemes szem előtt tartani a nyers tojás fogyasztásával kapcsolatos kockázatokat. Nem ajánlott a termék használata az első trimeszterben, mivel ebben az időszakban bármilyen fertőzés rendkívül káros lehet az anya és a baba egészségére. A tojáslikőrnek ilyen előnyei vannak a terhes nők számára:

1. A desszert folsavat tartalmaz, amely segíti a magzat normális fejlődését és támogatja a nők egészségét.
2. A tojás gazdag fehérjékben, amelyeket a szervezet jól emészt, és amelyek nélkülözhetetlenek a magzat növekedéséhez és a belső szervek kialakulásához.
3. A B-vitaminok és a zsírsavak támogatják a nő és a baba immunrendszerét és idegrendszerét.
4. A tojássárgája egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gondoskodnak a bőr egészségéről.
5. A termékben található mikrotápanyagok biztosítják az endokrin rendszer normális működését és normalizálják a hormonszinteket.
6. A vas segít megelőzni a vérszegénység és a magzati hipoxia kialakulását.

Az orvosok nem javasolják, hogy a terhes nők minden nap tojást egyenek, mert a szervezetnek sok energiára van szüksége az emésztéshez. Az is fontos, hogy olyan terméket válasszon, amelynek héján a "D" (diétás) jelzés szerepel, ez azt jelenti, hogy kevesebb mint 7 napig tárolják, vagyis teljesen friss és biztonságos.

Szoptatáskor

Az étrend állati fehérjékkel való gazdagítása, a mikrotápanyagok egyensúlyának helyreállítása és a szoptatás serkentése csak néhány dolog, amit a tojáslikőr tehet a szoptatási időszakban. Ez a termék teljesen biztonságos, amennyiben a baba nem allergiás a tojásra. A szoptató anyák legkorábban a szülés után 1 hónappal kezdhetik el bevezetni az étrendjükbe.

A tojáslikőrt szülés után először 1 teáskanállal próbálhatja ki, hogy lássa, hogyan reagál a baba az újdonságra. Ha a terméknek nincsenek negatív hatásai, akkor fokozatosan növelheti az adagot. Íme néhány betartandó szabály:

1. Nem szabad túl gyakran fogyasztani tojáslikőrt, mert ez székrekedéshez vezethet az anyánál és a gyermeknél.
2. A tojáslikőr elkészítése előtt jobb, ha pasztőrözzük a tojásokat, hogy elkerüljük a szalmonellózis kockázatát.
3. Egy szelet citrom vagy alma jobb a desszert mellé, mivel az édességek hatására a Ph a savas oldalra tolódik, ami negatívan hat a szoptatásra, az immunrendszerre és a baba jólétére.

A tojáslikőrt szoptatás közben is használhatod, de szem előtt kell tartanod a biztonsági szabályokat, hogy ne károsítsd az egészségedet és a baba szervezetét.

Gyermekek számára

Ennek a gyermekeknek szánt fehérjeitalnak az előnyei egyszerűen felbecsülhetetlenek. Sok szülő panaszkodik arra, hogy gyermeke nem szívesen eszik tojást más formában. Vannak olyan gyerekek, akik nem szeretik a fehéret, csak a sárgáját eszik, vagy fordítva. A tojáslikőr tehát mindenekelőtt egy lehetőség arra, hogy a gyermeket egészséges termékkel etessük anélkül, hogy arra kényszerítenénk, hogy olyasmit egyen, amit nem szeret.

A klasszikus tojáslikőr recept több, mint egy finom csemege gyermeke számára. Legalább 10 oka van annak, hogy a gyerekeknek miért kellene ezt a fehérjében gazdag ételt enniük.

1. A tojás hasznos koleszterint tartalmaz, azaz olyan lipidvegyületeket, amelyeket a szervezet "építőanyagként" használ az új sejtmembránok kialakításához. Ezen összetevők nélkül a gyors növekedés és a szövetek regenerációja lehetetlen.
2. A tojásban található fehérjék részt vesznek a növekedési folyamatban, hozzájárulva a gyermek testének harmonikus fejlődéséhez. Elengedhetetlenek az izmok és a belső szervek számára.
3. Az ásványi vegyületek stabilizálják az agy fejlődését és működését, javítják a memóriát és növelik a koncentrációt.
4. A B-vitaminok segítik az idegrendszert, erősítik az immunrendszert, és segítik a gyermekeket a fertőzések és egyéb problémák leküzdésében.
5. Vas- és folsavtartalmának köszönhetően a tojás megelőzi a vérszegénységet és a vérképzéssel kapcsolatos egyéb problémákat.
6. A tojáslikőr méltó alternatívája számos modern édességnek, amelyek tele vannak tartósítószerekkel, színezékekkel és vegyi anyagokkal, amelyek csökkentik a gyermekek kognitív és intellektuális képességeit.
7. A desszert pótolhatja a fluoridhiányt, ami a gyermek fejlődésének minden szakaszában nagyon fontos. Erősíti a fogzománcot, és más testrendszerekre is jótékony hatással van.
8. A tojáslikőr gyermekek torokbetegségeinek alapterápiájának kiegészítéseként, valamint torokfájás és akut légúti fertőzések hatékony gyógymódjaként használható.
9. A desszert lágyítja a hangszalagokat a serdülő férfiaknál a pubertás alatt, és segít elkerülni a hormonális átrendeződéssel kapcsolatos problémákat ebben a szakaszban.
10. A tojáslikőr segít gyorsabban köhögni, köptető hatást fejt ki, valamint cseppfolyósítja a köpetet és elősegíti a légúti nyálkahártya gyors helyreállítását gyulladásos folyamatokban.

A régi időkben a gyerekeket arra kényszerítették, hogy nyers tojást igyanak, és nem mindenki volt erre képes. Ez nem meglepő, hiszen a fehérjének sajátos íze és állaga van, így aligha lehet rávenni egy gyereket, hogy nyálkás iszapot nyelje le az előnyök kedvéért. De a tojáslikőr nagyszerű megoldás, a gyerekek örömmel eszik, és még többet is kérnek belőle. Előnye, hogy az ital alapanyagként használható különféle biztonságos, természetes desszertek készítéséhez.

Fogyás esetén

A tojáslikőr nem a legjobb termék a fogyás elleni küzdelemben - ez a klasszikus tojáslikőr recept. Azonban kiegyensúlyozott étrendben is használható a zsírégetés felgyorsítására. A tojás a fő összetevő, a cukor csak kiegészítő. Ha minimális mennyiségben használjuk, vagy édesítőszerekkel helyettesítjük, a shake nagy értéket képviselhet a szervezet számára. Íme néhány alapvető ajánlás az ital használatára a túlsúly elleni küzdelemben:

1. A mérgezés elkerülése érdekében csak a legfrissebb tojásokat válassza.
2. A legjobb, ha a tojáslikőrt csak tojásfehérjéből készítjük, amely a legnagyobb mennyiségű fehérjét tartalmazza.
3. Az elkészítés során használjon olyan adalékanyagokat, amelyek fokozzák a fő összetevők hatását (gyömbér, fahéj, kardamom, citromlé).
4. A cukrot a lehető legkevesebbet kell használni, és a kevesebb kalóriát tartalmazó mézzel kell helyettesíteni.
5. A koktélt lehetőleg edzés előtt vagy a nap első felében kell meginni, ha nem tervezünk fizikai aktivitást, hogy a szervezetnek legyen ideje feldolgozni a kapott szénhidrátadagot.

A tojáslikőr alternatív desszertlehetőség lehet azok számára, akik fogyni szeretnének, de nem állnak készen arra, hogy teljesen lemondjanak az édességről az étrendjükben. Megfelelő használat esetén segíthet gyorsabban és egészségesebben fogyni. Kemény diéták során is használható kiegészítésként, hogy megelőzze a hajra, bőrre és körmökre gyakorolt negatív hatásokat.

Ártalmak és ellenjavallatok

A termék káros hatása abból adódhat, hogy nyers tojást használ az elkészítéséhez, ami mindig kockázatot jelent. Tény, hogy hőkezelés nélkül szalmonellózist kaphat, és ez egy veszélyes baktérium, amely nagyon heveny ételmérgezést okozhat. A fertőzés elkerülése érdekében a következő szabályokat kell betartani:

1. A tojásokat alaposan mossuk meg, mielőtt a habverő tálcába ütjük őket.
2. Csak a legfrissebb termékeket vásárolja meg (a csomagoláson vagy közvetlenül a héjon feltüntetett dátummal).
3. Ne vásároljon tojást "kézből" a termelői piacokon, ahol az eladók nem rendelkeznek bizonyítványokkal és laboratóriumi engedéllyel.

Ha mégis fertőzés lép fel, ne halogassa a kórházi látogatást. Ez a betegség különösen veszélyes a gyermekek számára, ezért a legjobb, ha azonnal orvoshoz fordulunk, és nem várjuk meg, amíg a fertőzés kialakul.

A desszert használata ellenjavallt, ha Ön allergiás a tojásra. A cukorbetegek étrendjében sem szabad használni. Az ilyen diagnózissal rendelkezők a cukrot mesterséges édesítőszerekkel helyettesíthetik. Az emésztőrendszeri betegségek súlyosbodása idején is kerülni kell ezt az italt.

Hogyan készítsünk tojáslikőrt: receptek

Számos recept létezik, amelyek segítségével finom és egészséges tojáslikőr készíthető. A személyes preferenciáktól és ízléstől, valamint a kitűzött céloktól függően választhatja ki a legjobb lehetőséget.

A klasszikus

A tojásokat főzés előtt le kell hűteni, így gyorsabban felhabosodnak, és a desszert sokkal habosabb, könnyedebb és ízletesebb lesz. 2 adag elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 3 tojássárgája;
• 2 teáskanál cukor.

Fogjon egy tiszta, mély tálat, és jól keverje össze a hozzávalókat. Használhat keverőt vagy kézi habverőt, vagy egyszerűen villát vagy teáskanállal, de ez sokkal nehezebbé teszi a folyamatot. Öntse a kész tojássárgás habot egy pohárba vagy pohárba, és tálalja szívószállal. A főzés után visszamaradt tojásfehérjét külön felverhetjük krémnek, vagy felhasználhatjuk más ételekhez. Öntse a tojásfehérjét egy fedeles vödörbe, és tegye a fagyasztóba körülbelül 30-40 napra.

Köhögés esetén

Az ezzel a recepttel készült tojáslikőr kiváló gyógyír a száraz és nedves köhögésre. Használható hörghurut, SARS, tüdőgyulladás utáni maradványok megszüntetésére, hasznos a tuberkulózis kezelésére is. A köhögésből ezt a koktélt egy speciális receptben kell elkészíteni.

Hozzávalók 2 adag elkészítéséhez:

• 2 tojás;
• 2 evőkanál méz;
• 50 g vaj;
• ½ teáskanál almaecet.

A mézet és a vajat őrölje össze úgy, hogy a hozzávalókat szobahőmérsékletűre melegíti. Ezután kezdjük el a tojásokat és az almaecetet felveregetni, majd fokozatosan adjuk hozzá a méz és a vaj keverékét. Amikor az összetevők habosodnak, öntse poharakba, és naponta kétszer 150 ml-t vegyen be. Nem kívánatos a cukros tojáslikőr használata terápiás célokra, mivel a finomított cukor hajlamos károsítani az immunrendszert.

Alkoholos

A tojáslikőr finom alkoholos koktélok alapjául szolgál, amelyek reggelre sem hagyják el a szervezetet. A tojás ugyanis olyan összetevőket tartalmaz, amelyekre a májnak nagy szüksége van az etanol hatékony feldolgozásához. Tehát azoknak, akik másnaposság nélkül szeretnének kiadósan szórakozni, ez az ital biztosan megteszi a hatását.

Összetevők:

• 150 ml rum;
• 6 tojássárgája;
• ½ csésze porcukor;
• 2 evőkanál citromlé.

Kezdetben válasszuk szét a tojásokat sárgájára és fehérjére, ügyelve arra, hogy ezt minél jobban megtegyük, mert különben az ital nem fogja megtartani a habot. Csak száraz edényeket szabad használni, mivel már egy kis nedvesség is elronthatja a koktélt. Az alkoholos desszert elkészítésének lépésről-lépésre történő útmutatója:

• A tojássárgákat külön-külön verjük habosra a porcukorral;
• adjuk hozzá a citromlevet az előkészített rumhoz;
• A keverőgép leállítása nélkül, vékony sugárban öntse az alkoholt a tojáshabba.

Öntse a koktélt poharakba, és díszítse tejszínhabbal vagy fahéjjal a tetején, személyes ízléstől függően. A citromlé helyett narancslé is használható, ami jól illik a rumhoz, és kiegyensúlyozza a savasságot és az édességet, így az íze különösen kifinomult lesz.

Sportos koktél

A tojáslikőrt fehérje- és szénhidrátforrásként használhatod a sportdiétádban. Ez a termék lényegében helyettesíti a fehérjeturmixokat és az erősítőket, mivel mindent tartalmaz, amire az izomtömeg építéséhez szükséged van. A kémiai fehérjekeverékekkel ellentétben a tojáslikőr nem tartalmaz az egészségre káros adalékanyagokat. Ha pedig például bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel egészíted ki, megduplázhatod a szervezeted számára nyújtott előnyöket.

A fehérjeturmixok nélkülözhetetlenek a "kiszáradási" időszakokban, amikor meg kell szabadulni a bőr alatti zsírtól, hogy az izmok határozottabbá váljanak, például egy verseny előtt. Az izomtömeg növeléséhez is elengedhetetlen. Az edzés után 30-40 perccel kell bevenni. Az elkészítéshez szükséges összetevők:

• 4 fehérje;
• 4 evőkanál tejpor;
• 2 teáskanál barna cukor.

Először verjük fel a fehérjét a cukorral, várjuk meg, amíg teljesen feloldódik, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejport. A shake adagonként közel 30 g fehérjét tartalmaz, telít, serkenti az izomnövekedést és aktiválja a zsírégetést a szervezetben. Fontos megérteni, hogy ezt az italt csak edzés után vagy reggel szabad inni. A tojásfehérje-turmixot nem szabad este inni, mivel az emésztése sok energiát igényel, és emiatt nem fogsz tudni pihenni és álmodban regenerálódni.

Másnaposságra

Az emberek már ősidők óta észrevették, hogy a nyers tojás percek alatt segít megbirkózni az alkoholos másnaposság tüneteivel. És ma ezt a módszert elég gyakran használják. Ha egy mámoros buli után egy személynek kellemetlen tünetei vannak - gyengeség, fejfájás, mérgezés érzése, szájszárazság, akkor megpróbálhat egy tojáskoktélt készíteni, amely telíti a szervezetet a helyreállításhoz szükséges összetevőkkel, és serkenti a tisztulási folyamatot az alkohol bomlástermékeiből.

Összetevők:

• 1 tojás;
• 1 evőkanál cukor;
• 1 teáskanál tejszín;
• Egy csipetnyi kurkuma;
• 1 evőkanál pálinka (ha nem kell munkába menned vagy autóba ülnöd).

A hozzávalókat először le kell hűteni. Ezután keverje össze az egészet, és habverővel habosra keverje, és már ihatja is. Ahhoz, hogy a koktél gyorsabban fejtse ki hatását, először 1 pohár hideg ásványvizet kell inni, ami megszünteti a kiszáradást és helyreállítja a víz-só egyensúlyt.

Tojáslikőr óriás

A testépítők a maximális izomnövekedés érdekében tojáslikőrt használhatnak házi készítésű erősítő készítéséhez. Ez különösen szükséges azok számára, akiknek rossz a genetikája és súlygyarapodási problémáik vannak.

Egy adaghoz a következő összetevőket kell bevennie:

• 2 tojás;
• 4 evőkanál maltodextrin;
• 100 ml tej.

Nincs szükség cukor hozzáadására, a maltodextrin teljes mértékben helyettesíti azt. Keverje össze a tojásokat a poros keverékkel, és verje fel, majd vékony sugárban öntse hozzá a tejet, és folytassa a habverést. Tejpor is használható; 1 evőkanál elegendő ehhez a mennyiséghez.

Tojáslikőr

Ezt az italt hagyományosan alkohollal készítik, de az alkoholtól ellenjavallt gyermekek és felnőttek számára e komponens nélkül is elkészíthető.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 6 tojás;
• 4 evőkanál cukor;
• 200 ml teljes tej;
• 200 ml rum;
• Fahéj, vanília, szerecsendió.

Először a tojásokat és a cukrot verjük fel, majd vékony sugárban öntsük hozzá a tejet, miközben a keverőgépet folyamatosan működtetjük, majd adjuk hozzá a rumot, a vaníliát, a fahéjat és egy csipetnyi szerecsendiót, és folytassuk a keverést. Tálalás előtt díszítse az italt a fahéjrudakkal, és töltse szép poharakba narancsszeletekkel. Ezt a koktélt gyerekeknek is elkészítheti, ha alkohol helyett banánpürét használ.

Király tények

A gogoli tojáslikőr egy igazán legendás ital, amelynek történetéről keveset tud a mai ember. Vannak azonban olyan tények a koktélról, amelyek a mai napig fennmaradtak.

1. A cukorral felvert tojás és az alkohol keveréke inspirálta az amerikai szakácsokat a világhírű Advocaat likőr megalkotására.
2. Lengyelországban még ma is népszerűek a tojáskoktélok minden fajtája. A tojáslikőr hagyományosan bogyós gyümölcsszirupokkal készül.
3. A legenda szerint a koktélt eredetileg tojással és kenyérrel készítették, de a receptet Bronislava Potocka grófnő tökéletesítette. Elkezdte mézzel édesíteni a tojássárgáját.
4. Néhány évszázaddal ezelőtt a tojáslikőr sikeres terméknek számított a kiegészítő táplálékok bevezetésekor, sőt, még csecsemőknél is használták. A modern gyermekorvosok szigorúan megtiltják a csecsemőknek a nyers tojás adását, még sok cukorral is.
5. A tojáslikőr egy felvert tojás alapú ital. Kanadában, néhány amerikai államban és néhány európai országban hagyományos karácsonyi étel.

A tojáslikőr egy meglehetősen egészséges desszert, amely sokféleképpen elkészíthető.

Tojáslikőrről készült fénykép