Hegyi méz: miből áll, előnyök és ártalmak, használat

A méz egy mindenki által ismert aranyszínű, édes termék. Ősi édességnek számít, amely számos gyógyhatással bír.

A hegyi méz azon fajok közé tartozik, amelyek különböző növények nektárjából készülnek, azaz poliflórikusak. A méhek a galagonya, a kakukkfű, a melissa, a leuzea, a radiola és az oregánó nektárját nyerik, hogy azt édes csemegévé dolgozzák tovább. A mézelő növények közül sok csak hegyvidéki területeken nő, és gyógynövény, ami ezt a fajtát egyedülálló termékké teszi.

A fajtát az egyik legegészségesebbnek tartják, mivel a hegyekben termelik, ahol a legkevésbé szennyezett a természet. A méhből készült termék színe az aranytól a mély borostyánszínűig terjed. Késő tavasszal és kora nyáron takarítják be.

Összetétel és kalória

A hegyi méz tartalmaz:

• szénhidrátok - glükóz, szacharóz, fruktóz;
• nyomelemek - kalcium, kálium, vas, magnézium, foszfor, réz, klór;
• enzimek - foszfatáz, invertáz, amiláz;
• aminosavak - glicin, leucin, lizin, cisztin;
• savak - nikotinsav, aszkorbinsav, pantoténsav, folsav;
• vitaminok - B, C, K, PP, E csoport.

100 gramm hegyi mézben 99,6% szénhidrát, 0,4% fehérje és 0% zsír található, kalóriaértéke pedig körülbelül 304 kcal.

A hegyi méz előnyei

Általános előnyök

A hegyi méz jótékony tulajdonságai az összetételének összetevőinek köszönhetőek.

A vitaminok olyan alapvető tápanyagok, amelyek támogatják az emberi szervezet anyagcseréjét. A vitaminok minden egyes csoportja más-más szerepet játszik a szervezet működésében:

1. B - részt vesznek az anyagcserében és felgyorsítják a gyógyulási folyamatokat.
2. C - antioxidáns, amely az idegrendszert is segíti.
3. K - normalizálja a véralvadást és védi a csontszövetet.
4. PP - biztosítja a sejtlégzést, normalizálja a gyomor-bél traktust.
5. E - antioxidáns, gyulladáscsökkentő és értágító tulajdonságokkal rendelkezik.

A mikrotápanyagok olyan kémiai vegyületek, amelyek kis dózisban megtalálhatók az emberi szervezetben. De mindegyiküknek jelentős hatása van a belső szervek működésének ütemére. A vashiány például befolyásolja a véralvadást és vérszegénységhez vezet, a magnéziumhiány pedig az izmokra hat, görcsöket és sorvadást okozva.

A szénhidrátok, más néven cukrok, olyan szerves vegyületek, amelyek energiát adnak a szervezetnek. Fontos részét képezik a szervezet szöveteinek és sejtjeinek.

Enzimek - szükségesek a gyomor-bélrendszer megfelelő működéséhez, a beérkező táplálék megfelelő lebontásához és emésztéséhez.

Aminosavak és savak - az idegrendszer és az agy megfelelő működéséhez szükségesek.

A hegyi méz változatos összetétele és az egyes összetevők terápiás tulajdonságai miatt hasznos:

1. Megfázás és akut légúti megbetegedések, például torokfájás, gégegyulladás, mandulagyulladás esetén.
2. Idegrendszeri problémák, krónikus fáradtság, kimerültség.
3. Alvászavarok, például álmatlanság.
4. Gyulladásos betegségek.
5. Gyakori szédülés, fejfájás, migrén.
6. A szív- és érrendszeri rendellenességek.
7. A gyomor-bél traktus rendellenességei.

A szervezetnek nincs szüksége inzulin hormonra a hegyi méz emésztéséhez. Ezért a cukorbetegek számára ajánlott a szénhidrát-, cukor- és ásványianyag-szükséglet pótlása.

A hegyi méz erősítő, vírusellenes, antibakteriális, fájdalomcsillapító és regeneráló hatású.

Nők számára

Antioxidáns tulajdonságai és szövetjavító képessége miatt a hegyi méz előnyei a nők számára kozmetikai hatásokat is jelentenek. Mézalapú maszkok és bőrradírok alkalmazása esetén a bőr rugalmassá és feszesebbé válik, a gyulladásos arckiütések pedig csökkennek vagy eltűnnek. Ha rendszeresen fogyasztunk mézet, a körmök és a haj állapota is javul.

Ha hegyi mézzel masszírozza vagy dörzsöli a bőrébe, megszabadulhat a striáktól, a hegektől és a narancsbőrtől.

A méz rendszeres használata gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásának köszönhetően pozitív hatással van a női reproduktív rendszerre. A hormonális háttér és a női ciklus normalizálódik a vitaminok, nyomelemek és tápanyagok bevitelének köszönhetően a szervezetben. A hegyi méz fokozza a női libidót és segít a gyermekvállalásban.

Férfiaknak

Hegyi méz - asszisztens az urogenitális rendszer betegségeinek kezelésében a férfiaknál. A termék rendszeres fogyasztásával bármilyen gyulladásos betegség is megszűnik.

Gyulladáscsökkentő hatásának és a szervezet vérkeringésének normalizálásának köszönhetően a hegyi méz segít a prosztatagyulladás (a prosztata gyulladásos betegsége) kezelésében. A termék hormonális hatásai alapvető fontosságúak a prosztata alulműködésének kezelésében.

A hegyi méz nemcsak a női, hanem a férfi libidóra is hatással van. Az állandó vétel befolyásolja az ondófolyadék minőségét, ami növeli a gyermek fogantatásának esélyét.

Terhesség alatt

A terhesség alatt a női test nagy terhelésnek van kitéve. Minden tápanyag a leendő gyermek kialakulását szolgálja. A hegyi méz különösen hasznos lesz a terhesség alatt. A vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak komplexeivel segíti a magzat helyes és egészséges fejlődését. Folsavat tartalmaz, ami minden terhes és gyermeket tervező nő számára elengedhetetlen. Segíti a baba idegrendszerének megfelelő kialakulását, és erősíti az anya idegeit is.

A terhesség alatt gyorsan hízó nőknek szintén előnyös a méz, mint a "káros" cukor helyettesítője.

A terhesség korai szakaszában a nők több mint fele toxikózisban szenved, amelyet állandó hányinger és hányás jellemez. Nem lehet teljes értékű étkezést fogyasztani. A hegyi méz vagy édes víz rendszeres fogyasztása segít a tápanyagok és hasznos elemek pótlásában, legalább minimális mennyiségben.

A terhesség végén minél nagyobb lesz a baba, annál jobban elzárja a leendő anya belső szerveit. A megnagyobbodott méh összenyomja a beleket, az epehólyagot, a húgyhólyagot és a szerveket összekötő csatornákat, ami e rendszerek normális működésének zavarához vezet. A hegyi mézben található enzimek és savak normalizálják a gyomor-bélrendszert, ami közvetlenül kapcsolódik a tápanyagok megfelelő felszívódásához.

A terhes nőknek megfázás esetén nem szabad a szokásos gyógyszert szedniük. A méz vírusellenes tulajdonságainak köszönhetően segít megszabadulni a légúti fertőzéstől anélkül, hogy károsítaná a baba szervezetét.

Szoptatáskor

Minden, amit a fiatal anya megeszik, az anyatejbe kerül, amelyet az újszülött csecsemő kap. Ezért a nő étrendje korlátozott, mivel az éretlen baba gyomra nem mindig képes felszívni a "felnőtt" táplálékot.

A szülés utáni első hónapban a méz teljesen ellenjavallt a nő étrendjében. A méhészeti terméket óvatosan, kis adagokban, a baba harmadik élethónapjában vezetik be a fiatal anya étrendjébe, hogy figyelemmel kísérjék a reakciót.

A méz mennyisége az anya számára a szoptatási időszak alatt a baba élethónapjai szerint:

• 3 hónap - 5 g hetente;
• 4 hónap - 5 g hetente;
• 5 hónap - 5 g hetente;
• 6 hónap - 20 g méz hetente 3-szor.

Ha nincs allergia, és a mézet az anya és a baba is jól fogadja, akkor a szoptatás során nagy előnyei vannak:

1. Az anyatej ízének erősítése, tápértékének és kalóriaértékének növelése.
2. Nyugtató hatással van a babára.
3. Jótékony vitaminok, mikrotápanyagok infúziója, amelyek szükségesek a szervezet fejlődéséhez és növekedéséhez.
4. A hormonális háttér normalizálása.
5. A gyomor-bélrendszer szabályozása.

Gyermekek számára

A gyermek immunrendszere még nem tökéletes - még csak most alakul és fejlődik. Ezért a gyerekek gyakran megfázással küzdenek. A fájdalmak, torokfájás enyhítésére és a gyermek szervezetének a vírusokkal való megbirkózása érdekében az életkori norma alapján mézet lehet adni:

• 1 és 6 éves kor között - napi 30 g;
• 6 és 9 éves kor között - napi 50 g;
• 9 és 15 éves kor között - napi 80 g;
• 15 év feletti gyermekek napi 100-150 g felnőtt adagot kapnak.

Az orvosok egyetértenek abban, hogy az allergiás reakciók elkerülése érdekében nem ajánlott mézet adni egyévesnél fiatalabb gyermekeknek. Az első adag előtt kenje be mézzel gyermeke csuklóját, és 24 órán keresztül figyelje a bőrreakciót. Ha bőrpír és viszketés jelentkezik, gyermeke allergiás a termékre, és a diagnózis felállításához forduljon allergológushoz.

A méz előnyei a baba számára:

• fejlődés és növekedés;
• immunerősítés;
• idegrendszeri kialakulás;
• a csontszövet erősítése;
• A gyomor-bélrendszer javítása.

A látás, az urogenitális rendszer vagy számos betegség, például megfázás, influenza, torokfájás, mandulagyulladás, vesegyulladás esetén a hegyi méz terápiás hatású.

Fogyás esetén

A méz egy kalóriadús termék, amely 99%-ban szénhidrátokból (cukrokból) áll. A cukrokat azonban két típusra osztják - magas és alacsony glikémiás indexűekre. A méz alacsony glikémiás indexű termékekre utal, vagyis fogyasztása után a teltségérzet nem hagyja el hosszú ideig, nem okoz éles vércukorszint-emelkedést, amelyek károsak a szervezetre, nem jutnak be a zsírszövetbe, és ezért nem növelik a súlyt. Éppen ezért ez a méhészeti termék a fogyásban nemcsak a szénhidráthiányt segít pótolni, hanem kiegészíti az étrendet vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal, amelyekre a szervezetnek szüksége van a diéta során a kalóriahiányban.

A hegyi méz segít:

• a gyomor-bélrendszer normalizálása;
• csökkenti az édesség utáni sóvárgást;
• a vércukorszint ellenőrzése;
• Küzdjön a fáradtság ellen, amely a fogyókúra első szakaszában jelentkezhet.

Az egyetlen árnyalat az, hogy fogyás alatt ajánlott a méz teljes adagját napi 50-80 g-ra csökkenteni, ami 3 teáskanálnak felel meg.

A hegyi méz felhasználása a gyógyászatban

A normál mézfogyasztás egy felnőtt számára 100-150 g, testsúlytól és magasságtól függően. Ezt a mennyiséget nem szabad egyszerre bevenni, hanem napi 5-6 étkezésre kell elosztani. A napi 200 g-nál több méz fogyasztása negatív hatással lehet, ezért célszerű figyelni a desszert mennyiségére, különösen, ha valaki rendszeresen fogyasztja.

Az általános egészség megőrzése és a megfázás megelőzése érdekében ajánlott naponta 1 teáskanál mézet fogyasztani reggelente a reggeli alatt. Ez egy univerzális recept. A mézet zabkásához, túróhoz, italokhoz is adhatjuk, vagy bogyós gyümölcsökkel kombinálva általános helyreállító és immunerősítő hatású.

A hegyi mézet a népi gyógyászatban számos recepthez használják:

Megfázás, köhögés, influenza vagy torokfájás esetén

1. Mézes tea: vegyünk 25 g hegyi mézet, adjuk a forró teához tejjel. Adhat hozzá málnát és citromot is. A teát kis kortyokban, naponta legfeljebb 6 csészével fogyassza.
2. Tej és méz: vegyen 25 gramm hegyi mézet, és keverje el 300 ml meleg tejben. Igyon lefekvés előtt.
3. Mogyoró mézzel: 1:1 arányban vegyen dióféléket és mézet, például fél kilogramm mézet és fél kilogramm dióféléket. Daráljuk le a diót, tegyük a mézbe, keverjük össze alaposan, és tartsuk hideg helyen. Vegyen be naponta háromszor 1 evőkanálnyit egy hónapon keresztül.
4. Tej, vaj és méz szüntelen köhögésre: vegyen be 300 ml tejet, 30 g hegyi mézet és 20 g vajat. Melegítsük fel a tejet, de ne forraljuk fel. Adja hozzá a mézet és a vajat, majd alaposan keverje össze az egészet, és igya meg.
5. Méz fokhagymával: Vegyünk fokhagymát és mézet egyenlő arányban, pl. 1 evőkanálnyit. Keverjük össze az összetevőket, és fogyasszuk el lefekvés előtt meleg vízzel.
6. Melegítő, vitamindús mézes ital: vegyen 300 ml vizet, 150 g hegyi mézet és egy citromot. Melegítsük meg a vizet, adjuk hozzá a citromot és a mézet, keverjük össze az összetevőket, és igyuk meg.

Ateroszklerózis esetén

1. Méz aloe verával: vegyünk 25 g hegyi mézet, 1 evőkanál aloe vera levet és 2 evőkanál vodkát. Keverje össze az összes hozzávalót, és készítsen a keverékből borogatást. Alkalmazza a fájdalmas ízületekre, amíg a fájdalom el nem múlik.
2. Mézes tinktúra gyógynövényekkel: vegyen 25 g anyarozs, búzafű, csomófű, lóhere virágot, 500 gramm hegyi mézet és 500 ml vodkát vagy alkoholt. Egy termoszban öntsünk forró vizet az összes fűszernövényre, és hagyjuk állni 30-40 percig. Az így kapott infúziót szűrjük le. Ezután a mézzel és vodkával kevert gyógynövényt szorosan lefedjük, és sötét, hűvös helyen 5 napig hagyjuk ázni. Ezután a mézes tinktúrát szájon át, naponta háromszor 1 evőkanálnyit vegyen be.

Amikor rákos megbetegedésekkel foglalkozunk

Vegyünk 300 ml pálinkát, hegyi mézet, aloe vera levet, csipkebogyót, 1 evőkanál cickafarkfüvet és 3 liter vizet.

A méz, a pálinka és az aloe leve kivételével az összes hozzávalót ledaráljuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, és felkapcsoljuk a tüzet. Várja meg a forralást, vegye le a tűzről, áztassa 24 órán át, majd szűrje le a kapott gyógyírt. Adjunk a főzethez pálinkát, hegyi mézet és aloe vera levet, majd 5 napig ismét áztassuk. Használja 6 hónapig 40 ml-t reggeli, ebéd és vacsora előtt.

Hideg helyen, +2-3°C-on tárolja.

A szív- és érrendszeri betegségek esetén

Vegyünk 25 g csipkebogyót, mézet és 500 ml vizet. Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a csipkebogyót, és forraljuk még 8-10 percig. Ezután helyezze a levest tartalmazó edényt meleg helyre, tekerje be a kockás vagy kendőbe, és ragaszkodjon 30 percig. Adjuk hozzá a hegyi mézet a keverékhez, és alaposan keverjük össze. A főzetet 3 hónapig szedje fél pohárral reggeli, ebéd és vacsora előtt.

Stomatitis esetén

Vegyünk 25 g kamillát, hegyi mézet és 300 ml vizet. Melegítsük fel a vizet, és öntsük bele a kamillát. Hagyjuk kihűlni és szűrjük le. Adjuk hozzá a hegyi mézet. Az így kapott orvossággal öblítse ki a száját.

Kozmetikai alkalmazások

A mézet nemcsak belsőleg használják gyógyszerként, hanem külsőleg is, maszkok, bőrradírok, pakolások vagy tonikok formájában. Vitaminösszetétele, aminosavak és antioxidánsok széles skálája rugalmassá, feszessé és rugalmassá teszi a bőrt. A méhészeti termékben található hasznos anyagok könnyen behatolnak a felső bőrrétegek sejtjeibe és táplálják azokat. A hegyi mézet nemcsak az otthoni receptek elkészítésénél, hanem a professzionális kozmetológiában is használják.

Ha rendszeresen használják a szépségápolási kezelések során:

• a pórusok csökkennek;
• a bőrsejtek aktívabban regenerálódnak (regenerálódnak);
• a víz a szokásosnál hosszabb ideig megmarad a bőrben;
• Minden gyulladásos bőrkiütés (pattanások, mitesszerek) jelentősen csökken vagy teljesen eltűnik;
• A bőr világosabbá és egyenletesebb tónusúvá válik;
• A ráncok és az érdesség eltűnik.

A méhészeti termékeken alapuló kozmetikumok készítése előtt célszerű ellenőrizni, hogy nem fordultak-e elő allergiás reakciók. Ehhez kenjen egy kis hegyi mézet a csuklójára, tartsa körülbelül 10 percig, majd öblítse le. Ha egy napon belül irritáció, bőrpír és viszketés jelentkezik ezen a helyen, valószínűleg allergiáról van szó.

Hegyi méz alapú arcmaszkok

1. Zsíros bőrre: vegyünk egy tojást, 25 g mézet, 25 g zablisztet. Törjön fel egy tojást, válassza el a tojássárgáját a fehérjétől; verje fel alaposan a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a mézet és a lisztet a tojáshoz. Keverje össze újra, és egyenletesen oszlassa el az egész arcon. Hagyja rajta 15 percig, majd öblítse le.
2. Normál bőrre: Vegyünk hegyi mézet, melegítsük fel vízfürdőben, hogy kissé folyékony legyen, és kenjük a bőrre. Tartsa 20 percig, majd öblítse le.
3. Száraz bőrre: Vegyünk 25 g hegyi mézet, 25 ml tejszínt és egy tojást. A mézet vízfürdőben folyékonyra melegítjük. Törje fel a tojást, és válassza szét a tojássárgáját és a fehérjét. Keverje össze alaposan a tojássárgáját, a folyékony mézet és a tejszínt, az így kapott keveréket kenje az arcra, majd 15 perc múlva mossa le vízzel.

Kézmaszk

Az ilyen maszkot gyakran használják télen, amikor a bőr időjárásfüggő, száraz és repedezett. Vegyünk 25 g hegyi mézet, 25 g zabpürét és egy tojást. Törjünk fel egy tojást, és válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét. Keverje össze a tojássárgáját, a mézet és a zabkását, kenje a keveréket a kezére, és tartsa 30 percig, majd öblítse le. 30 perc után mossa le, majd viseljen speciális kesztyűt.

Hajmaszkok

1. A haj erősítéséhez és fényesítéséhez: vegyen 30 g hegyi mézet és két tojást. Törjük fel a tojásokat, és válasszuk szét a fehérjét a sárgájától. Ha a haj rövidebb, mint a lapocka, akkor ugyanilyen arányban növelheti az összetevőket. A mézet alaposan keverje össze a tojássárgájával, hogy homogén állagú legyen. A keveréket egyenletesen oszlassuk el a haj teljes hosszában. Tekerje a hajat műanyag zacskóba és törölközőbe körülbelül 60 percre. Egy óra elteltével öblítse le teljesen a maszkot, és öblítse le a hajat meleg vízzel.
2. A hajnövekedés felgyorsításához: Vegyünk 25 g fahéjat, 50 ml olívaolajat és 25 g mézet. Öntse a fahéjat az olívaolajba, és kissé melegítse fel, hogy feloldódjon az olajban. Keverjük össze a mézzel, és jól keverjük össze. A kapott masszát egyenletesen eloszlatjuk, 30 percig hagyjuk állni, majd meleg vízzel öblítsük le a hajat.

Skin wrap

Kell, hogy a méz és a tej vagy joghurt az alaphoz 1:1 arányban. Alaposan keverje össze az összetevőket, és vékony rétegben vigye fel a test bőrére. A lefedett területeket csomagoljuk be fóliával, és hagyjuk állni egy órán át. A pakolás után vegyen meleg zuhanyt, és alaposan öblítse le a terméket a bőréről.

Masszázs gyógymód

Vegyünk hegyi mézet, és melegítsük fel vízfürdőben, hogy folyékony és érintésre meleg legyen. Kanalazzon egy kis mézet a kezébe, és a kiválasztott területet paskoló mozdulatokkal masszírozza be. Ezeknek a mozdulatoknak az a célja, mintha a mézet kopogtatással és paskolással nyomná a bőrbe. A masszázs nem tarthat egy óránál tovább, az ajánlott időtartam 20 perc.

Hegyi méz alapú fürdőadalék

Vegyünk 1 liter tejet, kb. 300 ml hegyi mézet és 50 ml rózsaolajat. Melegítsük fel a tejet, de ne forraljuk fel. Adja hozzá a mézet és az olajat, keverje össze, és öntse a meleg fürdőbe. Áztassa a vízben körülbelül 15-20 percig, majd súrolja le a testét, és mossa le alaposan.

Ártalmak és ellenjavallatok

Az erdei méz ugyanolyan, mint bármely más mézfajta, és allergén lehet. Használata előtt mindenképpen végezzen allergiatesztet, vagy vizsgáltassa meg orvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy allergiás-e rá. Ha valaki allergiás a virágporra, akkor a méhészeti termék használatakor is óvatosnak kell lenni, mivel jó esély van arra, hogy a méz is allergiás reakciót vált ki.

A hegyi méz nem adható egyévesnél fiatalabb gyermekeknek. Hároméves kor alatt óvatosan és kis adagokban kell adni. Akkor lehet teljesen hozzászokni a hegyi méz fogyasztásához, amikor a gyermek már teljesen "felnőtt" táplálékkal táplálkozik, és nincsenek emésztési és emésztési problémái.

A cukorbetegeknek és a terhes nőknek konzultálniuk kell orvosukkal, hogy egyénileg eldönthessék, fogyaszthatnak-e mézet, és milyen mennyiségben.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A hamisítványok vásárlásának elkerülése érdekében érdemes megismerni a hegyi méz fizikai tulajdonságait:

1. Folyékony, arany vagy sötét borostyánszínűnek kell lennie, vöröses csillogással.
2. A természetes hegyi méz nem átlátszó, és tartalmaznia kell virágporszemcséket.
3. Ha a hegyi mézet egy pálcikával meghúzza, annak megszakítás nélkül le kell csöpögnie, és egy szalagot kell képeznie a méz felületén, amely egy ideig megtartja a formáját.
4. A terméknek nem szabad habosodnia, és nem szabad, hogy buborékok legyenek benne.

Ha lehetséges, több minőségi vizsgálat ajánlott, pl. jóddal vagy ecettel. Az első esetben hígítson fel egy kanál hegyi mézet vízben, és figyelje meg a reakciót - a természetellenes termék csapadékot fog képezni. Ha néhány csepp jód hozzáadásakor kékre színeződik, jobb, ha nem vásárolja meg. A második teszthez egy teáskanál mézhez egy csepp ecetet kell adni. A minőségi termék semmilyen módon nem lép kölcsönhatásba az ecettel.

A hegyi mézet legfeljebb +10 °C-os hőmérsékleten, sötét helyen ajánlott tárolni. A közvetlen napfény és a magas páratartalom károsítja a termék összetételét.

Válasszon inkább üvegedényt, mint műanyagot. Egy sötét üvegedény jó választás. Az edényt előzetesen jól ki kell mosni, de nem a szokásos mosószerekkel, hanem szappanos vízfürdővel. Ha az üveg nem elég tiszta, hamarosan kórokozó baktériumoknak ad otthont, és megromlik a méz. Az üveg fedelének szorosan záródnia kell, mivel a termék könnyen magába szívja a szagokat.

A hegyi méz természetes tartósítószereket tartalmaz, így megfelelő tárolás esetén több évig megőrzi tulajdonságait.

Természetes, ízletes termék, amely számos gyógyhatással rendelkezik. A méz hozzáértő és adagolt fogyasztásával jelentősen javíthatja egészségét és megjelenését.