Guava: jellemzői, előnyei és ellenjavallatai

Amikor az emberek először látnak guavát, azt gondolhatják, hogy az egy ritka körte- vagy almafajta, de ez csak első pillantásra igaz. Sajátos íze és pépessége van. Mi is ez a csodálatos gyümölcs? Mi az, ami jót tesz az egészségnek, és mi az, ami árthat? Olvassa tovább.

Mi az a guava és hol terem?

A guava növény az azonos nevű mirtusz növény gyümölcse. Örökzöld fa, amely jól tűri a hosszan tartó szárazságot. Évente néhányszor virágzik, és nagyon nagy termést hoz.

A guava már a középkor óta ismert. A gyümölcsöt Peruban találták meg, majd elterjedt Afrikában, Ázsiában és az Egyesült Államok déli részén. Oroszországban a guava Thaiföldről származik, ahol szintén nagyon ismert és népszerű gyümölcs.

Több mint 100 guajavafajta létezik. A gyümölcs némileg hasonlít az almához, és körülbelül 100 g súlyú. A gyümölcs hossza 15 cm között változhat. A guava felszíne a halványzöldtől az élénk bíborig különböző árnyalatokban pompázik.

A gyümölcs héja a külseje ellenére meglehetősen vékony. A gyümölcshús színe rendkívül változatos, az élénksárga, a málna, a cseresznye és az őszibarack között változik. Belsejében sok apró, kemény mag van, akár 500 darab is lehet, de lehet találni mag nélküli fajtát is.

Összetétel és kalória

A guava ideális a fogyókúrázók számára. A friss gyümölcs kalóriaértéke körülbelül 68 kcal. Ugyanakkor tartalmazza a g) pontot:

• fehérjék - 2,75;
• szénhidrátok - 10;
• zsírok - 1.

Ha mértékkel fogyasztjuk, a guajava segít a fogyásban. A legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba. Egy felnőtt akár 4 érett gyümölcsöt is megehet anélkül, hogy a szervezetének ártana.

A guajava rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban:

1. Ásványi anyagok (gyümölcsönként): 235 mg réz, 420 mg kálium, sok vas, nátrium és cink.
2. A levelek és a gyümölcsök nagyon gazdagok pektinben, zsírsavakban és illóolajokban.
3. A-, B-, C- (nagyobb mennyiségben, mint a citrusfélékben), E-, K- és sok más vitamin.

A gyümölcs egyedi aromája a karbonilvegyületek érdeme.

A guava gyümölcs hasznos tulajdonságai

Általános előnyök

1. A guava gyümölcs több C-vitamint tartalmaz, mint bármely más gyümölcs. Még a citrusfélék is megelőzik a citrusféléket. A C-vitaminra felnőtteknek és gyermekeknek naponta szükségük van. Segít az immunitás erősítésében és a fizikai és szellemi megterhelés utáni regenerálódásban.
2. A kálium és a C-vitamin együtt erősíti a szív- és érrendszert, és segít a betegségek leküzdésében. A guava következetes fogyasztása segíthet normalizálni a szívritmust, javíthatja a szívizom táplálását, és rugalmasabbá és rugalmasabbá teheti az ereket.
3. A növény leveleit sebek és vágások kezelésére, a fogfájás enyhítésére és a megfázás tüneteinek enyhítésére használják. A guava levelekből készült tea segít a fogak erősítésében, a szájfekély gyógyításában és a fogínyvérzés megszüntetésében. A levelek és a gyümölcsök keveréke segíthet a hasmenésen és a gyomor-bélrendszeri betegségeken.
4. A guava jót tesz a beleknek és a gyomornak az élelmi rostok jelenléte miatt. Segít, hogy egész nap jóllakottnak és energikusnak érezd magad.
5. Egy guava gyümölcs elfogyasztása lefekvés előtt biztosítja a jó alvást, és reggel remekül ébredhetsz.
6. A gyümölcs húsa sok tiamint tartalmaz, amely fontos szerepet játszik az idegrendszer normális működésében, a pektin pedig segít az emésztés javításában és a bélműködés helyreállításában.
7. A piros guava gyümölcs béta-karotinban gazdag, amely aktív szerepet játszik az anyagcsere-folyamatokban. Segíthet az étkezési zavarokkal küzdő embereknek, hogy testük újra a helyes útra térjen.
8. Cukorbetegség esetén a guajava magas rosttartalmának köszönhetően segít szabályozni a glükóz felszívódását a szervezetben. A gyümölcs segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.
9. Az olyan A-vitamin-forrás, mint a guava, lassíthatja a szem szürkehályogjának kialakulását, a sárga foltok degenerációját, és általában véve javíthatja a szem egészségét.
10. A guajava legfontosabb és legjelentősebb tulajdonsága, hogy képes gátolni a rákos sejtek növekedését és áttétképződését. Tudományos intézmények tanulmányai bebizonyították, hogy a guajava pozitív hatással van a prosztata-, mell- és szájüregi rák kezelésére. A leveléből kivont olaj megakadályozza a rákos sejtek szaporodását, és gyakran használják a hagyományos gyógyászatban.
11. A guajavában található réz serkenti a pajzsmirigy működését, szabályozza az anyagcserét, és szabályozza a hormonok termelését és felszívódását a szervezetben.
12. A guava magok hasznosak a székrekedés kezelésében, mivel kiváló hashajtó.
13. Megfázás esetén a zöld gyümölcsök leve és a levelekből készült tea segíthet a köhögés csökkentésében és a csírák aktivitásának lassításában. Az érett gyümölcsöt azonban betegség idején nem szabad megenni, mert ez csak ront a helyzeten.

Nők számára

A guajava fogyasztása segít a nőknek a fiatalító hatás elérésében és az eredmények fenntartásában a benne található aminosavak és vitaminok miatt. A tea és a gyümölcs kiválóan alkalmas a menstruációs ciklus helyreállítására.

Férfiaknak

A gyümölcs fogyasztása segít megszabadulni a gyakori görcsöktől, erősíti az érfalakat és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Mindez hozzájárul a szív- és érrendszer jó működéséhez, ami a kiváló hatékonyság kulcsa.

Terhesség alatt

A guava gyümölcs sok folsavat tartalmaz, ami elengedhetetlen a terhességhez. Hatással van a terhes nők általános egészségi állapotára, elősegíti a magzat megfelelő fejlődését és csökkenti a betegségek kockázatát.

Szoptatáskor

A szoptató anyák étrendjének mindig tartalmaznia kell gyümölcsöt. A gyümölcsben található nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag miatt a guajava ideális az anyák immunrendszerének. A gyümölcsöt azonban óvatosan kell fogyasztani, és a legjobb, ha előzetesen konzultálsz az orvosoddal.

Gyerekeknek

A guajavában található vitaminok segítik a gyermekek szellemi fejlődését, erősítik a testüket és segítik a megfázás elleni küzdelmet.

A fogyás érdekében

A guava ideális fogyókúrához. Alacsony kalóriatartalma és magas tápértéke istenáldása a fogyókúrázóknak. A gyümölcsnek nincsenek ellenjavallatai, és kellemes, édes íze segít elriasztani az egészségtelen ételek fogyasztását.

Hasznos a guava lé?

A guava levét ételek, szirupok és italok készítéséhez használják. De milyen egészségügyi előnyei vannak? Fogyasztható tisztán?

1. A guava leve kiváló baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcs olyan anyagokat tartalmaz, amelyek aktívan harcolnak a káros baktériumok és vírusok ellen, és segítenek eltávolítani a káros méreganyagokat az emberi szervezetből.
2. A természetes gyümölcslé kiválóan segíti a fogyást. A magas rosttartalom segít kiüríteni a zsírokat a szervezetből, miközben telíti és energiával tölti fel azt. A siker érdekében fontos, hogy a gyümölcslével együtt gyakoroljunk.
3. A 2-es típusú cukorbetegek a szervezet károsodása nélkül ihatnak guajalevet. Segíti a glükóz megfelelő felszívódását a vérben, és így csökkenti a glükóztartalmat. A gyümölcslevet ivás előtt vízzel kell hígítani.
4. A guava juice segít megállítani a rák és a rákos daganatok kialakulását magas likopintartalmának köszönhetően, amely egy erős antioxidáns, amely segít a szervezetnek a káros szabad gyökök eltávolításában. Ezek a gyökök vezetnek a rák kialakulásához.
5. Az influenza guajava levének fogyasztásával is gyógyítható. A magas vitamintartalom segíti az immunrendszer regenerálódását és elősegíti a gyors felépülést.
6. A guava lé, mint a gyümölcs és a szirup, segít javítani a bőr állapotát, és megszabadulni a ráncoktól, a pattanásoktól és a fekete foltoktól. Összehúzó tulajdonságainak köszönhetően feszesíti a bőrt és az izmokat.

A guava szirup előnyei

A guava szirup egy trópusi csemege, amelynek remek illata és íze van. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. A szirupot rózsaszínű pépet tartalmazó guava levéből készítik. A főzésben nagyon elterjedt, de kevesen tudják, hogy a betegségek kezelésére is nagyon hasznos.

A vitaminok és ásványi anyagok még hosszú hőkezelés után sem tűnnek el. A guava szirup formájában aktívan használják megfázás és köhögés kezelésére. Számos jótékony hatású sav észterét és arabinózt tartalmaz.

A guava szirup és gyümölcs fogyasztása csökkenti a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát. A guava szirup elpusztítja a baktériumokat és enyhíti a fájdalmat a torokgörcsök csökkentésével. Néhány napos szedése után a megfázás kezd visszahúzódni.

A guajava levél főzete szintén segít a súlyos köhögésen, és rendkívül hasznos gargalizálóként is a torok fertőtlenítésére. Az ezekből a levelekből készült tea fokozza a szervezet vitaminellátását. Lefekvés előtt fogyasztva nagymértékben csökkentheti a megbetegedés kockázatát, és segíthet a szervezetnek a gyógyulásban, ha már megfertőződött.

A guajavának gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatai vagy mellékhatásai, így akár terhesség, szoptatás alatt is szedhető, és 3 éves kortól gyermekeknek is adható megfázás kezelésére.

A szirup napi fogyasztása segít javítani a bőr állapotát, megszabadul a ráncoktól, általános tónust ad. Az italban lévő vitaminok lassítják a bőr öregedését.

A szirup túlzott fogyasztása hasmenéshez és emésztési zavarokhoz vezethet, ezért ne is vigyük túlzásba.

Hagyományos gyógyászati felhasználás

A guava nem rendelkezik hivatalos gyógyászati felhasználással, de ez nem jelenti azt, hogy nincsenek gyógyhatásai.

1. A gyümölcs nagyon értékes élelmiszer, amely normalizálja az emésztést, és javítja a szív- és érrendszert. A guava segít növelni a szervezet általános vitalitását és erősíti a nyirokrendszert.
2. A guava gyümölcsében lévő tanninok segítenek a feszesítő hatás fenntartásában, így emésztési zavarok esetén is fogyasztható. A gyümölcs megkönnyíti a légzést azáltal, hogy elfolyósítja és eltávolítja a hörgőkből a váladékot.
3. A guajavát széles körben használják a hagyományos gyógyászatban. A guavaolajat például aromaterápiában használják, mivel erős antimikrobiális hatása van.
4. A népi gyógyítók szó szerint a guava fa minden részét használják, a terméstől a kéregig és a levelekig. A gyümölcsből készült főzetek támogatják a szervezetet, segítik a lázcsillapítást és a bőrbetegségek kezelését.
5. A brazilok hasmenés, a panamaiak asztma, hörgőbetegségek, különböző típusú tüdőgyulladások és megfázás kezelésére használják. Kelet-Indiában a guajavát epilepsziás rohamok és görcsök kezelésére használják, míg a Fülöp-szigeteken szív- és érrendszeri betegségeket enyhít.
6. A guava tea enyhítheti a szédülést, gyógyíthatja a gyomor- és bélrendszeri rendellenességeket, segíthet a vérhasnál, és pozitív hatással van a menstruációs ciklus helyreállítására.
7. A zúzott guajava levelek és a lé gyógyítja a nyílt friss és gennyes sebeket. A növény leveleinek rágása csökkenti a fogfájást és helyreállítja az ínyt.

Ártalmak és ellenjavallatok

A guava állítólag őrült módon jótékony hatással van az emberi szervezetre, és még a terhes nők is fogyaszthatják. De mint minden más gyümölcsnek, ennek is számos ellenjavallata van:

1. A guava káros lehet, ha túlzásba visszük. Hasmenést és gyomorpanaszokat okozhat.
2. Egyeseknél előfordulhat egyéni intolerancia, amely allergiás reakciók formájában jelentkezik.
3. A cukorbetegség kezelésében mutatkozó előnyei ellenére a guava nem fogyasztható nagy mennyiségben, mivel még mindig fruktózforrás.
4. A veseproblémákkal küzdőknek, akik hajlamosak a kőképződésre, nem szabad éretlen guajava gyümölcsöt fogyasztaniuk.
5. Ha megfázott, ne egyen piros, édes gyümölcsöt, hogy ne rontsa a helyzetet, mivel a baktériumok édes környezetben gyorsabban szaporodnak.

A guavát a legjobb hámozás és alapos öblítés után fogyasztani, mivel a héja olyan toxinokat tartalmazhat, amelyek ételmérgezést okozhatnak. A toxinokat a gyümölcsökön a frissességük megőrzése érdekében végzett kémiai kezelések okozzák, mielőtt azokat nagy távolságokra szállítják.

Az európaiak nincsenek hozzászokva a trópusi gyümölcsökhöz, így egy edzetlen szervezet egyszerűen nem fogadja el a túl sok guavát.

Fontos, hogy a gyümölcsöt óvatosan fogyasszuk, mivel a gyümölcs kemény kövei károsíthatják a fogzománcot, és akár le is törhetik vagy letörhetik a fogat.

Hogyan kell szedni és tárolni

A guajavákat meglehetősen szerényen lehet tárolni. Frissen Thaiföldön az utcai árusoknál elég olcsón lehet kapni, de Oroszországban sem számít már ritkaságnak a gyümölcs. Nagyon könnyű kiválasztani, ha követi ezeket az iránymutatásokat:

1. A gyümölcsnek kívülről simának kell lennie, egyenletes sárgás színűnek, foltok nélkül.
2. A gyümölcs szilárd, de nem kemény tapintású, de tapintásra finom puhaságú.
3. A Guava illata egyszerre érett, lédús eper és pézsma.
4. Az illata élénk, de friss, a guava szagtalan és valószínűleg túlérett.
5. A túlérett gyümölcsök könnyen megkülönböztethetők a barna foltokról és a túlságosan puha húsról.
6. Az érett gyümölcs nagyon kemény és savanyú, és csak cukorral, sóval vagy borssal fogyasztható - ahogy az ázsiaiak teszik.
7. Az érettek nagyon omlósak, lágyak és kellemes ízűek.
8. Ha teheti, a legjobb, ha frissen szedett guajavát eszik.

A trópusi gyümölcsöt műanyag edényben vagy celofánzacskóban 8 °C-on legfeljebb három hétig tárolja. A magasabb léghőmérséklet lerövidíti a tárolási időt!

A túlhűtés vagy a gyümölcsök napozásának kitétele a következő veszélyekkel jár

gombabetegségek a gyümölcsön;

leégés a felszínen;

elszíneződött foltok.

Szobahőmérsékleten a gyümölcs néhány napig tárolható, mielőtt megromlana. A guajava hosszabb tárolás céljából lefagyasztható anélkül, hogy elveszítené egészséges tulajdonságait.

Hogyan kell helyesen enni a guavát

A guavát hagyományosan nyersen fogyasztják. A friss gyümölcs kellemes ízű. A gyümölcshús cukros állagú, amely alkalmas ételek, italok és édességek készítésére.

Az ázsiai országokban a guajava ugyanolyan gyakori, mint az alma. A legérettebb gyümölcs nagyon savas, omlós húsú és kellemes illatú. Az éretlen gyümölcsöt nem szabad fogyasztani, hogy ne károsítsa a vesét. A frissen szeletelt guava darabokat salátákhoz adják, önálló ételként vagy desszertként tálalják.

Vannak, akik nem szeretik a gyümölcs szagát, ezért megfőzik. A mag nélküli guava pörkölt az egyik legnépszerűbb étel Dél-Amerikában. A boltokban gyakran kapható konzerv vagy fagyasztott egészben vagy darabokban.

A friss guajavát sóval, cukorral, fűszerekkel, sőt szójaszósszal is fogyaszthatjuk. A gyümölcsöt 4 részre lehet vágni, és úgy lehet fogyasztani, mint a görögdinnyét - csak a héja marad meg.

Megehetem a magokat?

Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsnek sok magja van, ezek tökéletesen ehetőek, de nem szabad rágni őket, mivel nagyon kemények, és károsíthatják a fogakat. A gyümölcs rágásakor és harapásakor nem szabad rángatózó mozdulatokat tenni, éppen a magok miatt.

Összességében a magok nem zavarnak, és egészségesek. A guava ételekben annyira ledarálják, hogy észre sem lehet venni. Egyes guajavafajták mag nélküliek.

Hogyan kell hámozni

A héjas guajava csak az ázsiai országokban fogyasztható, ahol nem dolgozzák fel a szállításhoz. A thaiföldi eladók azt javasolják, hogy hámozzák meg a gyümölcsöt.

Ha saját maga hámozza meg, akkor a gyümölcsöt a sűrű, vékony héjától meg kell hámoznia, és ha kívánja, távolítsa el a magházas részt.

Mit lehet készíteni guava

A guava magas pektintartalma miatt kiváló gyümölcs zselék és lekvárok készítésére. A guava lekvár használható egy második húsétel kísérőjeként vagy szendvicsek és teák kenésére. Cukorral, citromlével és guava gyümölcsökkel készülnek.

A gyümölcsből különféle pürék, lekvárok és dzsemek készülnek, amelyek ideálisak süteményekhez. A guava levéből készült italok kifinomult ízűek, és a következőket tartalmazhatják:

• kompótok;
• turmixok;
• alkoholos koktélok;
• gyümölcslevek (más gyümölcslevek hozzáadásával);
• tonikok;
• Joghurtok fogyasztása;
• turmixok.

A guajapépet különböző szeletek, konfitúrák, ketchup, olajok és gyümölcsszirupok előállítására használják. Pudingok, sütemények és fagylaltok adalékanyagaként is használják. A karamell kiváló kiegészítője a guajavának.

A gyümölcsöt számos süteményben, szószban, köretben, sörbetben és pékáruban használják. Használják bébiételek készítéséhez, valamint üdítőitalok és más élelmiszerek vitamin-kiegészítőjeként is. A gyümölcs gyorsan lefagyasztható, szárítható és tartósítható.

A guava jól illik marhahúshoz és tonhalhoz, sonkához, paradicsomhoz, piros paprikához és különféle fűszernövényekhez. A guava zselé ízletes köret a vadhúshoz.

Afrikában a guavából bort készítenek, Indiában pedig ételek fűszerezésére használják.

Érdekes tények a guava gyümölcséről

A guava egy nagyon szokatlan gyümölcs, amely rengeteg egészségügyi előnnyel és tulajdonsággal rendelkezik. Íme néhány érdekes tény erről a csodanövényről:

1. A guavát a trópusok almájának nevezik, mert alma alakú, és sok apró mag van benne.
2. Az éretlen gyümölcsöt az ázsiai országokban nagy becsben tartják. A helyiek gyógyító főzeteket és gyümölcsleveket készítenek.
3. Az illóolajat autóillatosítók gyártásához is használják.
4. A guava növény úgy néz ki, mint egy örökzöld cserje vagy kis fa. A termesztésben használt fajták akár 4 méter magasra is megnőhetnek.
5. A növény fényes, sötétzöld levelei többnyire oválisak. Az ágakon egymással szemben helyezkednek el.
6. A virágok fehér színűek, és leggyakrabban egyenként vagy fürtökben jelennek meg. A virágok sok porzóval és apró porzóval rendelkeznek.
7. A gyümölcsök oválisak, kerekek és körte alakúak is lehetnek. Az érett gyümölcs héja sárgás, halványzöld vagy sötétlila. A hús többnyire fehér, sárga, piros vagy rózsaszínű.
8. A terméskötés csak az ültetés után 2-8 évvel kezdődik. A gyümölcs erős eper-, pézsma- és citromillattal rendelkezik. A hús krémes, édes és enyhén savanykás ízű. Kedvező éghajlati körülmények között a fák évente akár kétszer is képesek gyümölcsöt teremni.
9. A gyümölcsök a kutatók számításai szerint 120-546 apró magot tartalmaznak, amelyek a gyümölcs magjában találhatók. Eléggé ehetőek.
10. A trópusokon élő madarak és az emlősök nagyon kedvelik a guajavát, és segítenek a magok terjesztésében.
11. A guava, különböző ásványi anyagok és vitaminok magas tartalma miatt, számos fitokemikáliát tartalmaz, és jótékony hatással van az emberi egészségre.
12. Gyakran nevezik "szupergyümölcsnek", mivel a citrusféléket is megelőzve a legmagasabb C-vitamin-tartalommal rendelkezik. Emellett több rostot tartalmaz, mint az ananász, sokkal több likopint, mint a paradicsom, és több káliumot, mint a banán.
13. A guava nyersen vagy főzve is fogyasztható anélkül, hogy elveszítené egészségügyi előnyeit.
14. A növény zöld leveleiből fekete színezék nyerhető, amelyet a helyi lakosság a textilgyártásban használ.
15. A guava gyümölcs segít a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében, javítja a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást, kezeli a székrekedést és a hasmenést, valamint a légzőszervi betegségeket.
16. A növény leveleiből készült tea enyhíti a megfázás, láz és vérhas tüneteit.
17. A növény akár 40 évig is élhet és termést hozhat.

Guava fotó